KR20020014852A - 목초액을 주재로 한 식품포장용 무독성 랩 필름의제조방법 - Google Patents

목초액을 주재로 한 식품포장용 무독성 랩 필름의제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 목초액을 주재로 한 식품 포장용 무독성 랩 필름의 제조방법에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 가정에서 각종 반찬이나 음식물을 비롯하여 슈퍼나 포장육회사 및 식품가공회사에서 일정 용기에 식품을 담고 변질되지 않토록 보관 및 유통시키기 위하여 사용되는 랩에 투명성, 방운성, 수축성 및 차폐성, 강도보강 뿐만 아니라 필름의 제조공정에 목초액을 일정량 투입혼합함으로서 인체에 무해하면서 식품의 선도유지 향상과 그로인한 유통기간의 연장 및 직, 간접적인 살균, 소독, 생선등의 냄새 제거와 식품의 고유 풍미를 장기간 유지 시킬수 있게 한것에 그 특징이 있다.

Description

목초액을 주재로 한 식품포장용 무독성 랩 필름의 제조방법{A MANUFACTURING METHOD OF ATOXIC WRAP FILM USWG PYROLIGNEOUS LIQUOR}
본 발명은 목초액을 주재로 한 식품 포장용 무독성 랩 필름의 제조방법에 관한 것이다.
좀더 상세하게는 가정이나 업소에서 각종 반찬이나 음식물 및 가공식품을 일정 용기에 담고 변질되지 않토록 보관 및 유통시키기 위하여 사용되는 랩에 투명성, 방운성, 수축성 및 차폐성, 강도보강 뿐만 아니라 인체에 무해하면서 식품의 선도유지 향상과 그로인한 유통기간의 연장 및 직, 간접적인 살균, 소독, 생선등의 냄새 제거와 식품의 고유 풍미를 장기간 유지 시킬수 있게 한 목초액을 주재로 한 식품 포장용 무독성 랩에 관한 것이다.
상기에서의 랩(Wrap)은 신선한 식료품 및 가공식품을 포장하기위한 8 ~ 20㎛ 정도의 극히 얇은 필름을 말한다.
이러한 랩은 다음과 같은 성질을 필수적으로 보유해야만 한다.
1) 식품보호성
0. 물리적 성질(적당한 강도, 인열강도, 팽창성, 수축성보유)
0. 차폐성(방습, 방수, 방시(air resistance), 통기성)
0. 안정성(내수, 내산, 내유, 내열, 내한성)
0. 위생성(절대로 무독성 이어야 한다)
2) 작업성
0. 포장작업에 적합하여야 하고(적절한 점착성)
0. 절단이 용이해야 하며,
0. 잘 풀려나와야 한다.
3) 상품성
0. 투명성(필름자체 및 결로 분산에 의한 투명성 유지)
0. 결로분산성,
0. 광택평활성(깨끗하게 보일것)
4) 경제성
0. 소모품이므로 저렴하여야 한다.
5) 안전성 및 기능성
0. 음식물의 부패방지기능
0. 탈취성(생선 및 육류의 비린내제거기능)
0. 직간접적인 살균기능 향상으로 이를 섭취 또는 음용 하는자의 위생 및 안전성확보.
0. 랩 자체에서 발생 할 수 있는 환경호르몬의 중화 제거로 발암가능성 극소화.등
이와같이 랩은 상술한 바와같은 성질을 보유해야만 우수한 포장 효과를 얻을수 있고, 특히, 위 5 번에 기술한 안전성 및 기능성의 향상효과로 인해 이를 사용하는 사람들의 위생 및 안전성을 얻을수 있으며, 또한 환경 또는 자연친화적 상품으로서의 기능을 확보할수 있다 하겠다.
종래의 랩은 그 원료로서 폴리염화비닐(PVC), 폴리염화비닐덴, 폴리부타디엔, EVA, LD-PE(저밀도 폴리에텔렌)등을 사용하여 제조하였는바, 이중에서도 가격, 특성, 안정성등으로 가정용은 LD-PE, PVC, 폴리염화 비닐덴, 폴리부타디엔등을 원료로하고,영업용은 PVC만 을 원료로 구분하여 사용하였다.
그러나, 영업용으로 많이 사용하는 PVC 원료로 만든 랩은 고온에서 염산, 염소가스가 발생하고, 발암성이 있을 뿐만 아니라, 안정성등이 문제가 되어 투명도등은 좋으나, 인체에 유해한 폐단이 있었고, LD-PE는 강도가 약하고 투명성이 저하되는등 작업성과 상품성이 결여된 문제가 있었다.
한편, 본 발명에서는 상기한 종래의 식품 포장용랩이 갖는 제반문제의 해결과 동시에 랩에 탈취 작용과 직,간접적인 살균, 소독작용을 겸 할 수 있는 기능을 부가하여 음식물의 부패를 더욱 방지하고, 음식물 고유풍미의 보존 및 환경 친화적인 랩을 제공하려하는데,
이때 랩의 제조에 사용되는 조성물에 참숯추출물인 목초액을 일정비율로 혼합하여 얻을수 있게 하였다.
상기에서의 목초액은 주지 하는바와 같이, 숯을 구을때 가마의 굴뚝에서 나오는 연기를 냉각시켜 만들어진 나무의 혈액이라 불리우는 액체이다.
이 목초액은 숯가마의 온도 80 ~ 130℃ 사이에서 채취된다.
이 액체는 수용성과 유용성으로 나뉘어 지는데, 수용성의 액체는 목초액으로서 사람이 음용 할 수 있고, 유용성의 액체는 목타르로 음용 할수 없으며, 공업용으로 사용된다.
목초액은 초산을 주 성분으로하는 PH3전후의 산성 액체이다.
그 밖에도 의산(개미산), 프로피온산, 등의 지방산, 메탄올, 프로페놀등의 알콜아세톤, 포름알데히드(Formaldehyde), 페놀성분등 약 200종류 이상의 유효성분이 함유되어 있다.
주성분인 초산이 50% 정도이나 목초액은 90% 정도가 수분이기때문에 전체 용액중의 초산 성분은 약 3% 정도이다.
상기의 목초액은 많은 약효성분도 들어있지만 극소량의 유해성분도 들어있어 이 유해 물질은 증유 정제하여 제거한다.
목초액은 무색 또는 약간의 차색을 띤 투명액체이며, 식물, 동물등의 체내로 침투성, 흡수성이 강한것이 특징이다.
원액은 냄새가 꽤 강해서 코를 자극하는데, 특유의 타는 냄새가 나지만 초산, 메타놀, 포름알데히드,등이 있어 햄, 소세지등의 훈제제품은 이 냄새를 이용해서 만들어진다고 알려져 있다.
고기나 생선등의 비린내를 목초액의 냄새로 중화하여 없애버리는 유효작용을하는 것이다.
본 발명은 상기한 바와 같은 목초액을 랩의 제조에 사용되는 조성물에 일정비율로 함께 투입, 혼합하여 종래의 랩이 갖는 제반 문제를 해소함과 동시에 식품의 선도 및 탈취작용을 향상시키고, 살균효과를 함께 얻을수 있게 함으로서 이 랩에 의해 포장, 보관된 식품을 섭취 또는 음용하는 사용자들의 건강과 안전성을 더욱 향상 시킬수 있게 하려는데 그 주된 목적이 있다.
본 발명의 다른 목적은 상기의 목초액이 다른 조성물과 혼합되어 뜨거운 식품의 보관시 발생될 우려가 있는 환경호르몬과 같은 발암물질등을 중화시킴으로서 제품 및 사용자의 안전성을 더욱 향상 시키려는데 있다.
상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는 다음과 같은 목초액을 주재로 한 식품포장용 무독성 랩 필름의 제조방법을 제시한다.
먼저, 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLD-PE)45중량%, 저밀도 폴리에틸렌(LD-PE)45중량% 및 타르마 3중량%, 접착제 3중량%, 계면활성제 4중량% 를 각각 혼합한 제 1 혼합물을 피더기(공급장치)를 이용하여 필름 압출기에 고루 투입하여 두께 8 ~ 20㎛ 를 유지하도록 필름을 압출 성형하고,
압출 성형된 필름을 대두유나 옥수수유,야채유, 참기름과 같은 식물성 기름 70중량%와, 접착제 5중량%와, 수용성목초액(원액) 25중량% 가 일정 면적을 갖는 용기에 투입, 혼합된 혼합물에 일정 시간동안 잠겨 통과되고 난 후, 필름권취용 지관에 일정 길이로 권취되는 것을 특징으로하는 목초액을 주재로한 식품 포장용 무독성 랩의 제조방법을 제공한다.
이와같은 제조방법에 의해 성형되는 본 발명은 가정용 및 업소용으로 적합한 랩, 즉 식품의 포장용으로 적합한 랩을 얻을수 있었는바, 즉 무공해성, 절단성 및 점착성이 우수하였고, 투명성과 방운성이 좋고 적당한 강도의 랩을 얻을수 있었다.
이와같은 본 발명에 의하면 목초액을 랩의 제조에 사용되는 조성물에 일정비율로 함께 투입, 혼합하여 얻은 혼합물에 성형 완료된 필름의 권취공정전에 상기의 필름을 그 혼합물에 일정시간동안 잠겨진상태로 두었다가 권취함으로서 권취된 랩이 원할하게 풀려 그 사용을 용이하게 함과 동시에 종래의 랩이 갖는 제반 문제를 해소하였고, 이를 사용할 경우에는 필름의 표면에 코팅액 처럼 부착되어 있는 상기의 목초액 성분이 식품에 직, 간접적으로 작용하여 식품의 선도 및 탈취작용을 향상시키고, 살균효과를 함께 얻을수 있게 함으로서 이 랩에 의해 포장, 보관된 식품을 섭취 또는 음용하는 사용자들의 건강과 안전성을 더욱 향상 시킬수 있게 되었을뿐 아니라 뜨거운 식품의 보관시 다른 조성물과 혼합되어 성형 완료된 필름으로부터 발생될 우려가 있는 환경호르몬과 같은 발암물질등을 중화시킴으로서 제품 및 사용자의 안전성을 더욱 향상 시키는등의 유용한 효과를 함께 얻을수 있는 매우 유익한 발명임이 명백하다.

Claims (1)

  1. 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLD-PE)45중량%, 저밀도 폴리에틸렌(LD-PE)45중량% 및 타르마 3중량%, 접착제 3중량%, 계면활성제 4중량% 를 각각 혼합한 제 1 혼합물을 피더기(공급장치)를 이용하여 필름 압출기에 고루 투입하여 두께 8 ~ 20㎛ 를 유지하도록 필름을 압출 성형하고,
    압출 성형된 필름을 대두유나 옥수수유,야채유, 참기름과 같은 식물성 기름 70중량%와, 접착제 5중량%와, 수용성목초액(원액) 25중량% 가 일정 면적을 갖는 용기에 투입, 혼합된 혼합물에 일정 시간동안 잠겨 통과되고 난 후, 필름권취용 지관에 일정 길이로 권취되는 것을 특징으로하는 목초액을 주재로한 식품 포장용 무독성 랩의 제조방법.
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