KR200200009Y1 - 상, 하 연동형 식품슬라이서 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 절단하는 식품 슬라이서에 관한 것으로서 특히, 절단할 고기를 적재한 적재부를 상하연동하도록 한 상하연동형 식품슬라이서에 관한 것이다.

종래에는 고기를 적재하여 절단칼로 이송하는 적재부와, 고속회전하여 적재부에서 이송되는 고기를 절단하는 칼구성 및 절단두께를 조절하는 조절판으로 구성되어 있다.

상기 식품슬라이서는 좌우연동장치가 크고 좌우로 고속 연동하게 되어 작업자가 연동부에 의한 안전사고 및 기체가 대형화되는 폐단과 생육에서는 엷은 편의 정밀 절단작업의 어려움이 발생되고 또는 절단된 고기편이 손상되는 문제점을 발생시키고 있으며 하중이 무거운 적재부를 연동하는 것은 기계의 고장 및 소음이 많고 또는 위험성을 배재할 수 없는 문제를 가지고 있다.

본 고안은 기체에 고속회전칼을 구성하고 그 선단으로 위치되는 적재부를 기체에서 구동모터로 연동되는 체인으로 상하연동가능하게 가이드레일에 유착시켜 적재부가 상하연동되어 짐을 특징으로 한 고안이다.

Description

상, 하 연동형 식품슬라이서{An up and down transferred slicer}

본 고안은 고기를 절단하는 식품 슬라이서에 관한 것으로서 특히, 절단할 고기를 적재한 적재부를 상하연동하도록 한 상하연동형 식품슬라이서에 관한 것이다.

종래의 절단장치들은 절단할 고기덩어리를 절단하는 절단칼과, 고기를 적재하여 연동하는 적재부로 크게 구성되고 있다.

즉, 고기를 적재하여 절단칼로 이송하는 적재부와, 고속회전하여 적재부에서 이송되는 고기를 절단하는 칼구성 및 절단두께를 조절하는 조절판으로 구성되어 있다.

이러한 슬라이서는 적재부에 적재된 고기덩어리를 좌우 연동시켜 고속회전하는 절단칼로 이송공급하면 절단칼과 지지판의 두께조절판에 의해 절단이 이루어지는 것이다.

상기 식품슬라이서는 좌우연동장치가 크고 좌우로 고속 연동하게 되어 작업자가 연동부에 의한 안전사고 및 기체가 대형화되는 폐단과 생육에서는 엷은 편의 정밀 절단작업의 어려움이 발생되고 또는 절단된 고기편이 손상되는 문제점을 발생시키고 있으며 하중이 무거운 적재부를 연동하는 것은 기계의 고장 및 소음이 많고 또는 위험성을 배재할 수 없는 문제를 가지고 있다.

본 고안은 상기한 문제점을 개선하기 위하여 안출된 것으로 기체에 고속회전칼을 구성하고 그 선단으로 위치되는 적재부를 기체에서 구동모터로 연동되는 체인으로 상하연동가능하게 가이드레일에 유착시켜 적재부가 상하연동되어 짐을 특징으로 한 고안이다.

도 1은 본 고안의 측단면도.

도 2는 본 고안의 정단면도.

도 3은 본 고안의 중요부분을 발취한 확대설명도.

도면의 주요부분에 대한 부호 설명

10: 기체 M1,M2: 구동모터 20: 절단칼

30: 적재부 31: 스프라켓 32: 체인

33: 고정편 34: 무게추

상기 목적달성을 위한 본 고안을 첨부 도면에 의거하여 그 구성을 보다 구체적으로 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 측단면도이고 도 2는 본 고안의 정단면도이며 도 3은 본 고안의 중요부분을 발취한 확대설명도를 도시한 것이다.

상기 도면에 도시된 바와 같이 슬라이서 기체(10) 중심으로 구동모터(M1)로 고속회전하는 절단칼(20)을 구성함과 함께,

상기 절단칼(20) 전면측 기체(10) 공급콘베이어로 구성되는 적재부(30)를 구성하되,

상기 적재부(30) 양측 기체(10)에 구동모터(M2)로 연동하는 스프라켓(31)을 형성하여 체인(32)을 연동구성하고 체인(31)의 일단은 적재부(30) 양측의 고정편 (33)에 고정되고 타측은 무게추(34)를 구성하여서 되는 것이다.

미설명부호 40은 절단두께를 조절하는 조절장치와 두께조절판을 도시한 것이며 41은 가이드봉 42는 이송콘베이어를 도시한 것이다.

이상과 같이 구성된 본 고안의 작동효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 측단면도이고 도 2는 본 고안의 정단면도이며 도 3은 본 고안의 중요부분을 발취한 확대설명도를 도시한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안은 공지와 같이 적재부(30)에 절단할 고기덩어리를 적재하여 공지와 같이 전원을 on하게 된다.

이에 따라 절단칼(20)은 구동모터(M1)에 의해 고속회전하고 적재부(30)는 구동모터(M2)가 회전하면서 연동되는 스프라켓(31)을 연동하고 이에 연동되는 체인 (32)이 상향 이동하면서 체인(32)에 고정된 적재부(30)를 상향이동시키게 된다.

이때에 고기두께조절판(40)과 절단칼(20) 사이의 간격에 의해 이송되는 고기덩어리가 절단되는 것이다.

상기에 의해 절단작업을 마친 적재부(30)가 상사점에 이르면 센서로 위치를 파악하여 구동모터(M2)를 역회전하게 되고 이러한 역회전으로 상향된 적재부(30)가 다시 하강하며 또한 그 하사점에서는 센서의 감지로 다시 구동모터(M2)를 정회전으로 변경하여 상기한 바와 같이 상향이동되고 절단작업이 연속적으로 이루어지는 것이다.

상기 체인(32)에 구성된 무게추(34)는 적재부(30)의 무게를 조절하여 구동모터(M2)와 스프라켓(31)의 편심을 막기 위한 것이다.

그리고 기체(10)와 적재부(30)의 상하이동성을 증대하기 위하여 가이드를 구성하고 있음은 물론이다.

이상과 같은 본 고안은 좌우연동형에 비하여 충격이 적고 정밀한 절단작업을 이룰 수 있어 생육절단에 효과적인 특징과 구성이 간단하여 고장이 없고 제조가 용이한 특징을 발휘하게 되는 것이다.

Claims (1)

1. 슬라이서 기체(10) 중심으로 구동모터(M1)로 고속회전하는 절단칼(20)을 구성함과 함께,

   상기 절단칼(20) 전면측 기체(10)에 공급콘베이어로 구성되는 적재부(30)를 구성하되,

   상기 적재부(30) 양측 기체(10)에 구동모터(M2)로 연동하는 스프라켓(31)을 형성하여 체인(32)을 연동구성하고 체인(31)의 일단은 적재부(30) 양측의 고정편 (33)에 고정되고 타측은 무게추(34)를 구성하여 적재부를 상하연동함을 특징으로 하는 상하연동형 식품슬라이서.