KR200199931Y1 - 증기 배출 장치 - Google Patents

Abstract

조리 용기 내에서 발생된 증기를 배출시키기 위한 증기 배출 장치가 개시된다. 종래에 증기 배출이 원활하지 않음에 따라 국물이 넘치거나 용기 내부의 온도를 파악하는 것이 어려운 등의 문제점들을 해결하기 위하여, 조리 용기의 뚜껑에 장착된 손잡이를 갖는 조리 용기에 있어서, 상기 손잡이(30)의 일측에는 배출구(33)를 갖는 배출관(32)이 형성되고, 상기 배출관(32)의 내측에는 용기 내부의 온도를 감지하여 표시하는 온도 센서(45)가 구비됨과 동시에 증기의 온도에 따라 변형되어 용기 내의 증기를 선택적으로 배출시키는 밸브부재(43)가 구비된 증기 배출 장치가 제공된다.

따라서, 조리시 증기의 온도에 따라 밸브부재가 작동하여 내부의 증기를 배출함으로써 증기의 배출이 원활하게 이루어질 뿐만 아니라 증기의 압력에 따른 뚜껑 등의 유동이나 국물 등의 넘침이 방지되어 용기 및 그 주변부의 청결이 유지되며, 조리 시에 용기 내부의 온도가 표시됨으로써 각각의 조리에 맞는 온도를 설정하거나 처리하는 것이 가능하여 조리가 편리하고 음식물의 영양소 파괴 및 열손실 등이 최소화된다.

Description

증기 배출 장치{Device for discharging steam}

본 고안은 증기 배출 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 남비나 솥, 후라이팬 등의 조리 용기에서 조리할 때 용기 내부의 온도에 따라 자동으로 증기가 배출되도록 한 증기 배출 장치에 에 관한 것이다.

일반적으로 남비, 솥, 후라이팬 등의 조리 용기는 내부에 투입된 음식물 재료를 열로 가열하여 조리를 행하게 되는데, 조리 중에 음식물이 소정의 온도 이상으로 가열되면 음식물에서 증기가 발생되는데, 이 증기는 용기 내부의 압력을 상승시키게 된다.

그리고, 용기 내부의 압력이 상승되면 그 압력에 의해 뚜껑이 유동됨으로써 국물을 넘치게 하여 주변을 오염시켜 비위생적일 뿐만 아니라 넘치는 국물은 용기를 가열하는 열원, 즉 불꽃을 소화시킴으로써 가스의 누출로 인한 안전 사고의 위험이 내재되어 있다고 하는 문제점들이 있었다.

종래에도 이와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 대한민국 실용신안등록 출원 제91-6296호로 출원된 남비 뚜껑의 증기 배출 장치가 도 1에 제안되어 있다.

도면에서 남비 뚜껑(10)에는 일측에 내부 공간부(11)를 갖는 하부판(12)이 고정 설치되어 있고, 상기 하부판(12)의 상측에는 손잡이(13)가 결합 고정되어 있으며, 상기 공간부(11) 내에는 하부 유통구(14a) 및 외향 배출구(14b)를 갖는 유도관체(14)가 위치되어 뚜껑(10)에 고정되고, 상기 유도관체(14)의 내측에는 내부의 증기 압력에 따라 개방되는 보올(15)이 안착된 구조를 가지고 있다.

이와 같이 구성된 종래 남비 뚜껑의 증기 배출 장치는 남비 용기 내의 음식물이 조리될 때 소정의 온도에서 증기가 발생되는데, 이 증기는 용기 내의 압력을 상승시키게 된다.

이때, 용기 내부의 증기 압력이 소정의 압력 이상으로 되면 그 압력이 남비 뚜껑(10)에 전달되고, 상기 남비 뚜껑(10)으로 전달된 증기의 압력은 하부 유통구(14a)를 통하여 보올(15)에 작용하게 되는데, 이 압력은 보올(15)을 이동시켜 유도관체(14)를 개방시키게 됨으로써 용기 내의 증기가 유도관체(14)의 외향배출구(14b)로 배출되는 것이다.

그러나, 이와 같은 종래의 기술은 조리중 남비 뚜껑을 움직일 때 보올의 유동에 의해 소음이 발생되고, 증기 중에 포함된 음식 찌꺼기 등이 하부 유통구의 주변에 흡착됨으로써 보올의 작동이 원활하지 못할 뿐만 아니라 장시간 사용 시에는 유도관체 내에 이물질들이 흡착되는데 이를 소제하는 것이 불편함은 물론 이로 인하여 보올이 하부 유통구를 폐쇄하지 못하여 음식물의 조리 시간이 많이 소요되는 등의 여러 가지 문제점들이 내재되어 있었다.

따라서, 본 고안은 상술한 종래 기술의 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 용기 내의 온도에 따라 증기의 배출이 이루어지도록 하여 증기의 배출이 원활하고 확실하게 이루어지도록 함과 동시에 소제가 매우 편리한 증기 배출 장치를 제공하는데 있다.

본 고안의 다른 목적은 조리 상태에 따른 온도를 확인하는 것이 가능토록 하여 각각의 조리에 따라 조리를 행할 수 있는 증기 배출 장치를 제공하는데 있다.

도 1 은 종래의 증기 배출 장치를 나타내는 결합 단면도이다.

도 2 는 본 고안에 의한 증기 배출 장치를 나타내는 결합 단면도이다.

도 3 은 본 고안에 의한 증기 배출 장치의 작동 상태를 나타내는 결합 단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

20: 뚜껑 30: 손잡이

32: 배출관 33: 배출구

40: 밸브체 41: 하우징

42: 케이스 43: 밸브부재

44: 바늘 45: 온도 센서

48: 온도 표시판

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 증기 배출 장치는, 조리 용기의 뚜껑에 장착된 손잡이를 갖는 조리 용기에 있어서, 상기 손잡이의 일측에는 배출구를 갖는 배출관이 형성되고, 상기 배출관의 내측에는 용기 내부의 온도를 감지하여 표시하는 온도 센서가 구비됨과 동시에 증기의 온도에 따라 변형되어 용기 내의 증기를 선택적으로 배출시키는 밸브부재가 구비된 증기 배출 장치가 제공된다.

따라서, 조리시 증기의 온도에 따라 밸브부재가 작동하여 내부의 증기를 배출함으로써 증기의 배출이 원활하게 이루어질 뿐만 아니라 증기의 압력에 따른 뚜껑 등의 유동이나 국물 등의 넘침이 방지되어 용기 및 그 주변부의 청결이 유지되며, 조리 시에 용기 내부의 온도가 표시됨으로써 각각의 조리에 맞는 온도를 설정하거나 처리하는 것이 가능하여 조리가 편리하고 음식물의 영양소 파괴 및 열손실 등이 최소화되는 것이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 더욱 상세히 설명한다.

도 2 는 본 고안에 의한 증기 배출 장치를 나타내는 결합 단면도로서, 부호 (20)은 남비, 솥, 후라이팬 등의 조리용기 뚜껑을 나타내고 있다.

상기 뚜껑(20)의 상측에는 손잡이(30)가 볼트(21)에 의해 체결되고, 상기 손잡이(30)에는 파지부(31)가 형성되어 있다.

상기 손잡이(30)의 일측에는 증기를 배출시키는 배출관(32)이 구비되어 있 고, 상기 배출관(32)의 일측에는 용기 내의 증기를 선택적으로 배출시키는 배출구(33)가 형성되어 있다.

그리고, 상기 배출관(32)의 하측에는 증기 통로(34a)를 갖는 체결구(34)가 뚜껑(20)을 관통하여 체결되어 있다.

상기 배출관(32)의 내측에는 용기의 내부에서 발생된 증기열에 의해 선택적으로 개방되어 증기를 배출시키는 밸브체(40)가 구비되어 있다.

상기 밸브체(40)는 배출관(32) 내에 형성된 걸림턱(35) 상에 안착되는 하우징(41)과, 상기 하우징(41) 내에 고정되는 케이스(42)와, 상기 케이스(42)의 하단에 고정되어 증기의 온도에 따라 그 형상이 변경되는 밸브부재(43)와, 상기 케이스(42)의 내측에 장착되어 증기의 온도를 바늘(44)의 위치에 따라 표시하도록 하는 온도 센서(45)를 포함한다.

상기 밸브부재(43)는 용기 내에서 발생되는 증기의 온도에 따라 그 형상이 변하여 증기 온도가 일정 온도 이상으로 되면 배출구(33)를 통하여 증기가 배출되도록 하게 된다.

그리고, 상기 온도 센서(45)는 케이스(42)의 내측에 장착된 고정구(46)의 상측에 스프링 형상으로 형성되어 하단이 고정되고, 상단에는 상기 바늘(44)이 고정되어 있다.

상기 케이스(42)의 상측에는 캡(47)이 결합되고, 상기 캡(47)의 상측에는 하우징(41)의 내측을 덮는 형태로 결합되고 온도가 표시되어 있는 온도 표시판(48)이 결합되며, 상기 하우징(41)의 상측에는 투명 재질의 덮개(49)가 결합되어 있다.

이와 같이 구성된 본 고안에 의한 증기 배출 장치는 조리 용기 내의 음식물이 가열되면 증기를 발생시키게 되는데, 이때 용기 내의 온도가 일정 온도 이하로 되면 도 2 에 도시한 바와 같이 밸브부재(43)의 가장자리가 증기 배출관(32)의 하측에 밀착됨으로써 체결구(34)의 증기 통로(34a)를 통하여 배출된 증기가 배출구(33)로 배출되지 않게 됨으로써 용기 내부의 증기는 배출되지 않게 된다.

이어서, 소정 시간 후에 용기 내의 온도가 일정 온도에 도달하면 밸브체(40)가 작동하여 밸브부재(43)를 개방시킴으로써 내부의 증기가 외부로 배출된다.

즉, 용기 내부의 온도가 일정 온도에 도달하면 그 열에 의해 밸브부재(43)가 변형되어 도 3 에 도시한 바와 같이 가장자리가 상향하게 되고, 이에 따라 체결구(34)의 증기 통로(34a)를 통하여 배출된 증기는 배출관(32)의 배출구(33)를 통하여 용기의 외측으로 배출되는 것이다.

이와 함께 증기의 온도는 온도 센서(45)에서 감지되어 바늘(44)을 회동시키게 되고, 상기 바늘(44)의 회동에 따라 사용자는 온도 표시판(48)에서 지시하는 현재의 조리 온도를 파악하는 것이 가능케 됨으로써 각각의 조리 종류에 따라 온도를 적용하는 것이 용이하게 되고, 이에 따라 과학적인 요리가 가능케 됨과 동시에 영양소 등의 파괴를 최소화하는 것이 가능케 되는 것이다.

그리고, 내부의 증기 온도에 따라서 밸브부재(43)가 개방되어 배출구(33)를 통하여 증기를 배출함으로써 조리 용기 내부의 증기 압력이 상승하는데 따른 뚜껑(20)의 유동이나 음식물의 넘침 등이 발생되지 않게 되고, 이에 따라 용기 및 그 주변부가 청결하게 되는 것이다.

한편, 상기 배출관(32)의 내부를 소제할 경우에는 체결부(34)를 분리한 후 하우징(41)을 배출관(32)으로부터 분리하고, 배출관(32)의 내부나 밸브부재(43)를 소제하는 것이 가능케 되어 소제가 매우 편리하게 된다.

상술한 바와 같이 본 고안에 의하면, 조리시 증기의 온도에 따라 밸브부재가 작동하여 내부의 증기를 배출함으로써 증기의 배출이 원활하게 이루어질 뿐만 아니라 증기의 압력에 따른 뚜껑 등의 유동이나 국물 등의 넘침이 방지되어 용기 및 그 주변부의 청결이 유지되며, 조리 시에 용기 내부의 온도가 표시됨으로써 각각의 조리에 맞는 온도를 설정하거나 처리하는 것이 가능하여 조리가 편리하고 음식물의 영양소 파괴 및 열손실 등이 최소화되는 등의 여러 가지 효과가 있다.

Claims (3)

1. 조리 용기의 뚜껑에 장착된 손잡이를 갖는 조리 용기에 있어서,

   상기 손잡이(30)의 일측에는 배출구(33)를 갖는 배출관(32)이 형성되고, 상기 배출관(32)의 내측에는 용기 내부의 온도를 감지하여 표시하는 온도 센서(45)가 구비됨과 동시에 증기의 온도에 따라 변형되어 용기 내의 증기를 선택적으로 배출시키는 밸브부재(43)가 구비된 것을 특징으로 하는 증기 배출 장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 온도 센서(45)는 하우징(41)의 내측에 결합된 케이스(42) 내에 장착되고, 상기 온도 센서(45)의 상단에는 온도 표시판(48)의 온도를 지시하는 바늘(44)이 접속된 것을 특징으로 하는 증기 배출 장치.
3. 제 1 또는 제 2 항에 있어서, 상기 밸브부재(43)는 케이스(42)의 하측에 결합된 것을 특징으로 하는 증기 배출 장치.