KR200196819Y1 - 숯 분말 고기 구이판용 깔개 - Google Patents

Abstract

본 고안은 금속재·토기재·석재로 이루어진 고기 구이판에 화열을 가하여 고기를 익힐때 구이판의 상단부에 착설하여 사용되는 숯 분말 고기 구이판용 깔개에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯 분말과 면실섬유와 인체에 유익한 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)와 전분을 알맞은 용도로 처리하여 물과 혼합하여 일정한 형태로 성형하고 사용시 고기가 조리되는 외주면에 소정의 두께로 옥분(玉粉)이 도포되고, 건조하는 단계를 거쳐 식물성 천연기름으로 코팅 되어져 형성된 특징으로, 구이판에 깔고 그 위에 고기를 얹어서 고기를 익히는 용도로 사용된다.

상기와 같은 성분을 이용하여 형성된 숯 분말 고기 구이판용 깔개의 구체적 구성은 다음과 같다.

숯분말 60 (중량부)

양념소재 20 (중량부)

면실섬유 5 (중량부)

옥분(玉粉) 8 (중량부)

전분 4,9 (중량부)

수분 2 (중량부)

식물성 기름 0.1 (중량부)

이와 같은 본 고안은 사용시 숯이 지니는 미네랄과 칼슘·칼륨 과, 인체에 유익한 양념소재(향료나 마늘· 인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토·패각과 같은 방사물질)에 존재하는 효소와 옥분(玉粉)의 성분이 화열(火熱)에 의하여 변성되어 조리하는 고기에 직·간접적으로 침투되어 그윽하고 담백한 맛의 구이 조리 효과와, 구이되는 고기가 타는것을 방지하고, 고기에서 나오는 기름을 빨아드리는 효과의 숯 분말 고기 구이판용 깔개를 제공한다.

Description

숯 분말 고기 구이판용 깔개{.}

본 고안은 금속재·토기재·석재로 이루어진 고기 구이판에 화열을 가하여 고기를 익힐때 구이판의 상단부에 착설하여 사용되는 숯 분말 고기 구이판용 깔개에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯 분말과 면실섬유와 인체에 유익한 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)와 전분을 알맞은 용도로 처리하여 물과 혼합하여 일정한 형태로 성형하고 사용시 고기가 조리되는 외주면에 소정의 두께로 옥분(玉粉)이 도포되고, 건조하는 단계를 거쳐 식물성 천연기름으로 코팅 되어진 특징으로, 구이판에 깔고 그 위에 고기를 얹어서 고기를 익히는 용도로 사용되는 숯 분말 고기 구이판용 깔개에 관한 것이다.

공지된 고기 구이에 이용되는 기구를 살펴보면 금속재를 일체형으로 성형하거나 용접하여 이루어져 있으며, 고기가 달라붙는 문제점을 해결하기 위하여 또는, 옥이나 황토에서 발생하는 원적외선으로 인하여 저온의 가열에서도 고기가 잘 익으므로 석재나 도자기·토기로 형성된 구이판이 연구 개발되어 상용되고 있으며 또한, 구이판의 상단부에 맥반석이나 소정의 옥 자갈을 착설하여 사용되는 구이판이 이용되고 있다.

이와 같은 고기구이판은 금속재의 경우 열 전도율이 빠른 장점은 있으나 고기가 달라붙는 문제점이 있으며, 석재나 도자기·토기로 형성된 구이판은 고기가 달라붙지 않고 구수하고 맛이 좋은 구이를 조리할 수 있는 장점은 있으나 사용할때에 파손의 우려로 인하여 사용하기가 불편하고 황토를 재료로 하여 형성된 구이판은 황토가 지니는 인체에 이로운 천연적인 성분들은 많으나 무겁고 파손되기 쉬워 유통과정의 한계가 있다.

또한, 구이판의 상단부에 맥반석이나 소정의 옥 자갈을 착설하여 사용되는 구이판은 상술한 바와 같은 문제점은 해결할 수 있으나 상단부에 맥반석이나 소정의 옥 자갈을 설치 하는데 간단하지 않는 문제점이 발생된다.

또한, 이러한 유형의 고기 구이판은 금속판에 고기가 들러붙는 일이 많으므로 위생관리상 자주 세척하여야 하는 과정에서 대부분 화학성분의 세척제를 이용하게 됨으로 말미암아 위생·자연 환경을 저해하는 원인이 되었다.

또한, 천연 자연석재나 도자기·토기와 같은 재질로 가공하여서 고기 구이판으로 이용되어지는 일체형 완제품들은 사용했을때 구이되는 고기의 육질이 부드럽고 고기가 쉽게 타지않아 고기를 익히는 용도로써의 우수한 재질임을 알 수 있는 것은 사용 경험이 있는 사람들에게는 익숙한 일이었다.

그러나 천연 자연석재나 도자기·토기·황토와 같은 재질로 가공하여서 고기 구이판으로 이용되어지는 일체형 완제품들은 제작비가 많고, 사용할때와 보관· 유통과정에서의 파손되는 경우가 우려되어 취급이 불편한 문제점이 발생하게 된다.

이에, 구이판에 고기가 달라붙지 않을 수 있고, 구이되는 고기가 맛있게 요리 될 수 있는 고기 구이 용도의 기구개발이 요구 되어 왔던 것이다.

따라서, 고기 구이용 기구에 있어서의 이러한 요구에 부응하여, 본 고안은 탄소가 주성분이고, 미네랄이 풍부하며, 알칼리성이고 칼슘·칼륨등을 함유하고 있어 인체의 노화를 막아주고, 강력한 원적외선의 발생으로 인하여 건강에 유익하고 몸속의 독소를 분해하여 노폐물을 제거시켜 줄 수 있는 것으로 알려져 있는 숯 분말과 면실섬유와 인체에 유익한 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)와 전분를 알맞은 용도로 처리하여 물과 혼합하여 일정한 형태로 성형하고 사용시 고기가 조리되는 외주면에 소정의 두께로 옥분(玉粉)이 도포되고, 건조하는 단계를 거쳐 식물성 천연기름으로 코팅 되어진 숯 분말 고기 구이판용 깔개를 제공하는 것이다.,

도 1은 본 고안 실시예의 일부 절취 단면도.

도 2은 본 고안 실시예의 일부 사시도.

도 3는 도 2의 A-A선 단면도.

※ 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

2 : 천공부.

3 : 조리되는 상단부.

4 : 깔개몸체.

5 : 천공면.

10 : 숯분말.

20 : 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리· 잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질).

30 : 옥분도포부분.

40 : 식물성기름코팅부분.

50 : 면실섬유

60 : 전분

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 고안에 따른 숯 분말 고기 구이판용 깔개는 숯 분말(10)과 면실섬유(50)와 인체에 유익한 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)(20)와 전분(60)를 알맞은 용도로 처리하여 물과 혼합하여 일정한 형태로 성형하고, 사용시 고기가 조리되는 외주면의 상단부(3)에 소정의 두께로 옥분(玉粉)도포부분(30)과, 깔개몸체(4)의 상단부(3)와 하단부(6)를 관통하는 다수의 천공부(2), 건조하는 단계를 거쳐 식물성 천연기름으로 코팅부분(40)이 형성 되어진 특징으로 달성된다.

이하, 본 고안에 따른 숯 분말 고기 구이판용 깔개를 첨부된 도면에 의거하여 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안 실시예의 일부 절취 단면도이고.

도 2은 본 고안 실시예의 일부 사시도이며.

도 3는 도 2의 A-A선 단면도를 나타낸 것이다.

도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이 200메쉬 내지 300메쉬의 숯분말(10) 60 (중량부)과 소정 분쇄된 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)(20)의 20 (중량부)와 전분(60) 4.9 (중량부)와 면실섬유(50) 5 (중량부)를 물과 혼합하여 소정의 형상으로 되어있는 형틀위에 건조후의 두께가 5-10mm가 되도록 균일하게 펼치고, 그 상단부의 사용시 구이되는 고기가 조리되는 면에 200메쉬 내지 300메쉬의 옥분(玉粉)을 전분과 혼합하여 도포하고, 상단부(3)와 하단부(6)를 관통하는 다수의 천공부(2)를 형성하고. 상기 공정을 거친 깔개몸체(4)에 수분 2 (중량부)의 함유상태로 그늘에서 양생한 다음 사용시 조리되는 고기에 깔개몸체(4)의 재료가 묻는것을 최소화 하기 위한 수단으로 식물성 기름(40)0.1(중량부)으로 4-5회 정도 코팅처리하여 형성한다.

이때, 숯분말(10)과 혼합되는 양념소재(20)에 있어서, 보관·유통과정에서 변질되는 것을 방지하기 위하여 건조처리 되어지고 살균처리 되어야 하며, 상단부(3)의 옥분(玉粉)도포부분(30)은 보관·유통과정에서 파손되는 것을 방지할 수 있을 정도의 두께가 되게 하되 사용시 구이판으로 부터 열이 전달 되었을때 열전도를 빠르게 하고 숯분말(10)과 양념소재(20)의 성분 용출을 용이하게 하기 위하여 되도록 얇게 도포하는 것이 바람직하다.

이와 같이 형성된 숯 분말 일회용 고기 구이판용 깔개는 고기를 구울때 금속재로 이루어진 구이판에 깔아서 사용 하게 되면 고기가 달라붙지 않으며, 고기에서 나오는 기름기를 빨아 들이고, 조리하는 과정에서, 또한, 요리된 고기에서 고기의 강한 이미·이취를 줄일 수 있고, 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토·패각과 같은 방사물질)가 지니고 있는 인체에 유익한 성분과 향이 화열(火熱)에 의하여 변성되어 구이된 고기에 침투하게 되므로서 독특하고 맛있는 구이를 조리 할 수 있는 숯 분말 고기 구이판용 깔개가 제공되는 것이다.

Claims (1)

1. 금속재·토기재·석재로 이루어진 고기 구이판에 화열을 가하여 고기를 익힐때 구이판의 상단부에 착설하여 사용되는 숯 분말 고기 구이판용 깔개에 있어서, 200메쉬 내지 300메쉬의 숯분말(10) 60 (중량부)과 소정 분쇄된 양념소재(향료나 마늘·인삼· 녹차· 소나무· 뽕나무· 식용향나무· 대나무· 주목나무· 오가피나무· 둥굴레의 줄기나 뿌리·잎, 또는 해초류·황토분말·패각분말과 같은 방사물질)(20)의 20 (중량부)와 전분(60) 4.9 (중량부)와 면실섬유(50) 5 (중량부)를 물과 혼합하여 소정의 형상으로 두께가 5-10mm가 되고, 그 상단부에 즉' 사용시 구이되는 고기가 조리되는 면에 200메쉬 내지 300메쉬의 옥분(玉粉)을 전분과 혼합하여 도포하고, 상단부(3)와 하단부(6)를 관통하는 다수의 천공부(2)를 형성하고. 깔개몸체(4)에 수분 2 (중량부)의 함유상태로 양생하여 사용시 조리되는 고기에 깔개몸체(4)의 재료가 묻는것을 최소화 하기 위한 수단으로 외주면에 식물성 기름(40)0.1(중량부)으로 4-5회 정도 코팅처리하여 형성된 것을 특징으로 하는 숯 분말 고기 구이판용 깔개.