KR200192544Y1

KR200192544Y1 - 상하 승강되는 덕트 및 후드를 구비하는 숯불 및가스겸용 원형그릴로스터

Info

Publication number: KR200192544Y1
Application number: KR2020000005950U
Authority: KR
Inventors: 권삼노
Original assignee: 권삼노
Priority date: 2000-03-03
Filing date: 2000-03-03
Publication date: 2000-08-16

Abstract

본 고안은 기존의 로스터에 상하 승강작동되는 덕트 및 덕트와 연설되는 후드를 구비하여, 로스터의 원형그릴버너나 화덕에서 연소되어 발생되는 연소공기등을 후드에서 직접 흡인하여 재차 로스터 하단의 물저장구로 순환 되도록 하는 것으로 연소공기등의 흡인력이 고루게 분포될 수 있도록 하므로서, 고기등을 구우면서 조리를 할 경우 발생되는 연기나 분진을 함유하는 연소공기등을 상단에 위치되어지는 후드에서 바로 흡인하여 정화시키도록 하는 상하 승강되는 덕트 및 후드를 구비하는 숯불 및 가스겸용 원형그릴로스터에 관한 것이다.

Description

상하 승강되는 덕트 및 후드를 구비하는 숯불 및 가스겸용 원형그릴로스터{A round shape grill roaster to use gas and charcoal fire combined that the duct and hood going up and down}

본 고안은 가스 및 숯불겸용 로스터에 관한 것으로, 특히 기존의 로스터에 상하 승강작동되는 덕트 및 덕트와 연설되는 후드를 구비하여, 로스터 버너에서 연소되어 발생되는 연소공기등을 후드에서 직접 흡인하여 재차 로스터 하단의 물저장구로 순환 되도록 하는 것으로 연소공기등의 흡인력이 고루게 분포될 수 있도록 하므로서, 고기등을 구우면서 조리를 할 경우 발생되는 연기나 분진을 함유하는 연소공기등을 상단에 위치되어지는 후드에서 바로 흡인하여 정화시키도록 하는 상하 승강되는 덕트 및 후드를 구비하는 숯불 및 가스겸용 원형그릴로스터에 관한 것이다.

일반적으로 숯불이나 가스등을 이용하는 업소용 로스터 버너등에 의해 육류를 구어 조리하면서 취식할 경우, 고기가 그릴(석쇠)등의 구이판에서 버너등의 화기에 의해 조리되면서 연기가 발생되거나 또는 일정정도 타면서 연기나 분진등이 발생되어지는바, 이와같이 발생되는 연소공기를 천정에 형성되는 닥트와 연설되는 연장가능한 후렉시볼 형상을 갖는 원형상의 후드를 장착하여, 조리시에는 후렉시볼 형상의 후드를 천정에서 연장 인출하여 로스터 버너 상단 근방에 위치시킨 상태에서 조리를 하고, 취식이 끝나면 상기 후드를 재차 천정으로 원위치 시켜 사용하고 있는 것이 통상적이다.

그러나 상기와 같은 경우, 천정에 별도의 닥트와 닥트로부터 인출가능하도록 하는 후두를 구비하여야 하므로 이에따른 설치비가 추가되는 문제점은 물론, 유지보수 및 보수관리가 용이하지 못한 문제점이 있으며, 또한 천정에 배열배치되는 닥트와 천정으로부터 내려오는 후드등의 배열등에 의해 식당의 미관을 크게 해치는 문제점이 노출되어 왔다.

또한 후드의 인출길이등을 제한하여 사용하여야 하므로, 예를들어 사람이 좌석한 상태에서 상대방의 얼굴을 확인하는 위치까지는 인출이 되어야 후드의 역할을 충분히 수행할 수 있으므로, 천정으로부터 인출되는 후드의 길이와 덕트의 총길이등을 감안하게 되면, 전체적인 공조시스템을 운전하는데 요하는 전력의 손실과 상기 공조시스템을 유지 보수하는데 막대한 비용을 감수하여야 하는등의 경제적 문제점등이 노출되어 왔다.

따라서 이와같은 문제점을 해결하고자, 로스터 그릴버너에 자체적인 공기순환방식을 채택하여 사용시 발생되는 연기등을 흡인할 수 있는 구조를 갖는 로스터 그릴버너가 대한민국 특허청에 실용신안 등록출원 제96-30488호, 30489호 및 특허등록출원 제1999-9356호등이 기출원되거나 또는 상용화 되고 있는바, 그 구성중 본 고안과 관련되는 부분만 발췌하여 살펴보면, 로스터 본체내로 삽입되어진 다수개의 통공이 외주면을 따라 형성되는 별도의 원형상의 공기안내부재를 구비한 상태에서 상기 로스터 본체 일측방 또는 본체의 하단부에 장착되는 모터 및 휀의 구동에 의해 구이판의 주변에서 발생되는 연기를 상기 통공으로 흡인하여 로스터 본체 하방에 형성되는 물저장구로 유도한 후 물저장구의 물과의 마찰 및 충격등에 의해 연소공기가 정화되어 재차 로스터의 구이판측으로 상승되는 구조를 형성하고 있다.

그러나 이와같은 경우, 로스터 본체내로 삽입된 원형상의 공기안내부재 외주면과 내주면을 관통하는 통공을 통해 연기를 흡인한다 하더라도, 로스터 본체 일측방 또는 하단에 구비되는 모터의 구동력 및 휀의 흡인력등을 감안하게 되면 모터와 휀이 장착되는 로스터 본체의 일측방으로 흡인되는 연소공기의 양은 상당한 반면 반대측편에 형성된 통공을 통해 흡인되는 연소공기는 매우 미세한 연소공기만 흡인하게 되어 반대측편의 구이판에서 발생되는 연소공기를 완벽하게 흡인하는 것이 거의 불가능하게 되어 연소공기가 실내 대기중으로 방출되어 실내 공기를 오염시키는 문제점이 있으며, 또한 로스터 본체 하단부에 모터와 휀이 장착된다 하더라도 상승기류의 특성을 갖는 연소공기중 구이판의 중앙부로 부터 발생되는 연소공기를 만족하게 흡인하는 것이 불가능하여 상술한 바와 같이 연소공기가 실내 대기중으로 방출되어 실내 공기를 오염시키는 등의 문제점이 남아 있게 된다.

또한 화기에 의해 타들어가는 육류에서 발생되는 분진등을 집진하는 구조를 갖추고 있지 않아 연소공기를 정화한다 하더라도 상기의 분진을 집진할 수 없으므로 이로부터 실내의 공기를 적정하게 정화하는데는 한계가 뒤따르는 문제점등을 안고 있다.

따라서 본 고안은 상기한 문제점을 해결하기 위해 제안되는 것으로, 로스터의 구이판(그릴)위에서 요리되어지는 육류등을 조리할 때 화기에 의해 발생되는 연소공기를 고른 흡인력에 의해 완벽하게 흡인하여 본체내의 물저장구로 유도한후 물과의 접촉 및 마찰등에 의해 연소공기를 정화하도록 하는 것을 본 고안의 목적으로 한다.

또한 본 고안은 로스터의 본체 측방에 슬라이드 가능한 후드와 닥트를 구비하므로서, 사용시에는 닥트를 본체 측방의 인출구로부터 인출하여 사용토록 하고 사용하지 않을 때는 인출구내부로 닥트를 삽치하여 후드가 버너부를 감싸면서 안착되도록 하는 구성을 갖도록 하여 사용상 편리함을 제공하고자 하는데 본 고안의 다른 목적이 있다.

또한 본 고안은 종래와 같이 천정등에 닥트와 후드등을 구비하는 예없이 자체적인 로스터 본체에 취부하여 사용토록 함으로써, 사후 관리를 용이하도록 함은 물론 유지 및 청소등을 용이하도록 하여 유지보수비용을 절감토록 하고자 하는데 본 고안의 또다른 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안은,

원형그릴버너(130) 및 화덕(120)에 의해 화기를 공급하고, 하단부에 물저장부(170)가 형성되어지며 내외통(180)(190)으로 이루어져 연소공기가 상하로 순환되어 정화되도록 하는 로스터(100)에 있어서,

로스터 본체(100) 일측면에 고정덕트(310)를 고정구비하고, 상기 고정덕트 (310)에서 상하 슬라이딩 인출 및 삽입가능하도록 하는 인출덕트(320) 및 상기 인출덕트(320) 단부에 필터(340)를 구비하는 후드(330)를 연설하여서 되는 집진수단 (300)과,

상기 집진수단(300)을 통해 로스터 본체(100)의 원형그릴버너(130) 및 화덕 (120)의 화기에 의해 연소되어 연기 및 분진을 함유하고 있는 연소공기를 상기 로스터 본체(100)의 물저장부(170)로 흡입하도록 하기 위한 모터(210)와 휀(220)으로 구성되는 송풍수단(200)을 로스터 본체(100) 일측면 하단부에 형성되도록 하는 것을 구성상 특징으로 하는 것으로 이하 첨부한 도면을 참조하여 본 고안의 일실시예를 좀더 자세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 분해사시도이고,

도 2는 본 고안의 정단면도이며,

도 3은 본 고안의 후드가 상하 승강되는 상태 중 하강된 상태를 도시한 도면이다.

※ 도면 중 주요부호에 대한 간단한 설명

100: 로스터 본체 110: 구이판 111: 걸름망 120: 화덕

121: 화덕안치대 130: 원형그릴버너 140: 점화구 150: 손잡이부

160: 공기조절구 170: 물저장부 171: 유입구

173: 유출구 180: 내통 190: 외통 200: 송풍수단 210: 모터

220: 휀 300: 집진수단 310: 고정덕트 311: 돌출편

312: 삽입홈 313: 볼트 314: 삽입구 320: 인출덕트

330: 후드 331: 볼트 340: 필터

도 1은 본 고안의 분해사시도이고, 도 2는 본 고안의 정단면도이며, 도 3은 본 고안의 후드가 상하 승강되는 상태를 도시한 도면이며, 본 고안은 도면에서 보는바와 같이 로스터 본체(100)와 상기 본체(100) 측방에 구비되는 송풍수단(200)과 상기 송풍수단(200)에 의해 로스터(100) 그릴버너 또는 화덕의 화기에 의해 발생되는 분진, 연기등을 포함하는 연소공기를 집진하기 위한 집진수단(300)으로 구성된다.

상기 로스터 본체(100)는 종래의 구조와 동일한바, 그 구성을 대략 서술하면 원형상의 로스터 본체(100) 일측방으로 가스를 점화하기 위한 점화구(140)를 구비하고 점화구(140) 일단부에 스파크플러그(141)를 구비하고, 공기의 주입량을 조절하기 위한 손잡이부(150)를 갖는 공기조절구(160)를 구비하고, 중앙부 상단으로 원형그릴버너(130)가 안착되도록 하고, 상기 원형그릴버너(130) 하단부에는 가스를 화기로 하지 않고 숯불등을 화기로 하여 고기등을 구울 경우에 사용할 수 있도록 하는 숯불용 화덕(120) 및 화덕안치대(121)를 형성한다.

한편 로스터 본체(100) 하단부로는 외통(190) 및 내통(180)의 결합에 의해 구비되는 물저장부(170)를 형성하여 후술하는 집진수단(300)의 후드(330)에 의해 집진되는 연소공기를 흡입하여 물저장부(170)로 유도한 후 물저장부(170)에 저장되어 있는 물과의 충돌력에 의해 상기 연소공기를 정화 하도록 한 후, 정화된 공기를 재차 원형그릴버너(130)측이나 화덕(120)측으로 유출구(173)를 통해 유동되도록 형성한다.

이때 물저장부(170) 유입구(171)측에 함께 형성되는 필터를 구비하여 물저장부(170)로 유입되는 연소공기내에 포함되어 있는 분진이나 불순물등을 걸러내도록 한 후 물의 표면층에 송풍수단(200)의 흡인력 및 방출력에 의해 강하게 표면충격력이 발생하도록 하여 상기한 바와 같이 유출구(173)를 통해 상부로 상승되어 재차 원형그릴버너(130) 및 화덕(120)의 화기에 의해 연소되도록 한다.

상기 송풍수단(200)은 모터(210)와 모터(210)의 구동에 의해 회전력을 얻는 휀(220)으로 구성하며, 상기 휀(220)은 로스터 본체(100)의 내통(180) 및 외통 (190)사이에 위치되도록 하되, 상기한 물저장부(170)의 유입구(171)측에 근접하도록 하여 집진수단(300)의 후드(330)로부터 흡인되는 연소공기를 효율적으로 물저장부(170)로 유입될 수 있도록 한다.

한편 상기 집진수단(300)은 로스터 본체(100) 외통(190) 외주면 일측면에 볼트(313)등의 체결에 의해 고정 장착되는 고정덕트(310)를 구비하고, 상기 고정덕트(310)로부터 인출되어지는 인출덕트(320)를 고정덕트(310) 내부로 삽입되도록 하되, 타단부는 대략 90。각도로 꺽여지는 형상을 갖도록 하고 타단부의 단부측으로 원형상의 후드(330)를 연설하는바, 상기 후드(330)의 하단부로는 볼트(331)등에 의해 체결되는 필터(340)를 구비하여 일정시간 사용한 후 주기적으로 필터(340)를 청소하는데에 용이하도록 구성한다.

상기 고정덕트(310)는 볼트(313)등에 의해 체결되도록 한 후 기밀성등을 유지하기 위해 실링처리하는 것이 바람직하며, 이와같이 되는 고정덕트(310)는 필요에 따라 로스터 본체(100)로부터 탈거가 가능하도록 하여 보수작업이 용이하도록 할 수도 있다.

이때 상기 고정덕트(310)와 인출덕트(320)간의 인출 및 삽입이 용이하도록 하기 위해 도1 및 도2에서 보는바와 같이 고정덕트(310) 내주면측에 일정간격으로 삽입홈(312)을 형설하고 인출덕트(320) 외주면측에 상기 삽입홈(312)에 강제삽입될 수 있도록 하는 돌출편(311)을 다수개 일정간격(이때 고정덕트(310) 내주면측에 형성되는 삽입홈(312)간의 간격과 동일하도록 하는 것이 바람직하다)을 형성하여 인출덕트(320)를 강제외적힘에 의해 상기 고정덕트(310)로부터 인출 및 삽입되도록 한다.

이와같이 하여서되는 일실시예를 통하여 본고안의 작동상태를 설명하면, 먼저 사용자가 본 고안의 로스터(100)를 이용하여 고기등을 구우면서 취식하고자 할 경우, 사용자는 로스터 본체(100) 일측면에 고정되어 있는 고정덕트(310) 내부로 삽입된 상태를 유지하고 있는 인출덕트(320)를 인출한다.

이때 인출되어지는 인출덕트(320)의 인출길이는 사용자가 서로 상대방의 안면을 확인할 수 있는 길이까지 충분하게 인출하여서 사용하는 것이 바람직하며, 이와같이 인출덕트(320)를 충분한 길이만큼 인출한 후, 원형그릴버너(130)나 화덕 (120)중 원하는 화기수단을 선택한 후 고기등을 구이판(110) 위에서 조리하면서 취식할 수 있도록 하며, 이때 취식중 구이판(110)의 고기가 화기에 의해 구워지면서 분진이나 연기등을 함유하게 되는 연소공기는 상기 인출덕트(320) 단부에 연설되어 있는 후드(330)를 통해 완벽하게 송풍수단(200)의 구동에 의해 집진되어진다.

이와같이 집진되는 연소공기는 후드(330)를 통해 인출덕트(320)로 유도되어지고, 인출덕트(320)를 거쳐 고정덕트(310)로 유입된 후 송풍수단(200)의 휀(220)에 의해 흡인되면서 로스터 본체(100)의 하방으로 유입된 후, 상기 휀(220)에 의해 연소공기는 물저장부(170)의 유입구(171)측으로 강제 송풍되어진다.

이와같이 강제송풍되는 연소공기는 물저장부(170) 유입구(171)측에 형성되어 있는 필터를 거쳐 연소공기내에 포함된 분진이나 불순물등을 일정정도 여과한 후에 물저장부(170)의 물과 부딪히면서 일정정도 와류와 난류를 형성하며 연소공기를 정화시키게 되고, 정화된 공기는 물저장부(170) 상부측으로 형성된 유출구(173)를 통해 유출되어지면서 화기의 화력에 의해 연소되어지는 일련의 과정을 반복하게 된다.

한편 취식을 마치고 더이상 로스터(100)를 사용하지 않게 되는 경우에는 로스터 본체(100)에 취부되는 구이판(110)을 제거한 후 인출덕트(320)를 강제로 내리누르면, 돌출편(311)과 삽입홈(312)의 작용에 의해 강제적으로 고정덕트(310)내로 삽입되며 고정되어져 후드(330)가 도 3에서 보는바와 같이 원형그릴버너(130) 상단부에 안착되어지는 형상을 이루게 되어, 평상시에는 별도로 로스터(100)를 덮는 덮개등을 필요로 하지 않은 상태를 유지할 수 있게 된다.

따라서 본 고안에 의하면, 로스터 본체에 집진수단을 일체로 또는 분리가능하게 형성되도록 하여, 로스터에 의해 고기등을 구워 취식하는 경우 발생되는 분진이나 연기등을 함유하고 있는 연소공기를 상단에 적정길이로 형성되는 후드에 의해 완벽하게 집진하여 정화할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

또한 평상시에는 로스터 본체를 덮는 덮개를 요구하지 않고 후드에 의해 자체적으로 로스터를 덮을 수 있어 사용상 매우 편리함은 물론, 로스터의 일측부에 부착되는 덕트를 자유자재하게 인출 또는 삽입할 수 있어 매우 편리하게 사용할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

또한 본 고안에 의하면, 인출덕트를 고정덕트로부터 완전하게 분리할 수 있어 인출덕트와 연설되어 있는 후드의 필터를 주기적으로 청소하기에 매우 용이함을 제공할 수 있는 효과를 기대할 수 있으며, 종래와 같이 별도로 실내 천정부위에 덕트등으로 구성되는 공조시스템을 갖추는 예없이 개개의 로스터에서 각각 연소공기를 정화할 수 있으므로, 별도의 공조시스템을 설비하는데 소요되는 설치비용을 대폭 절감할 수 있음은 물론, 이에따른 실내의 미관을 해치지 않을 수 있는 등 매우 유용한 고안인 것이다.

Claims

원형그릴버너(130) 및 화덕(120)에 의해 화기를 공급하고, 하단부에 물저장부(170)가 형성되어지며 내외통(180)(190)으로 이루어져 연소공기가 상하로 순환되어 정화되도록 하는 로스터(100)에 있어서,

로스터 본체(100) 일측면에 고정덕트(310)를 고정구비하고, 상기 고정덕트 (310)에서 상하 슬라이딩 인출 및 삽입가능하도록 하는 인출덕트(320) 및 상기 인출덕트(320) 단부에 필터(340)를 구비하는 후드(330)를 연설하여서 되는 집진수단 (300)과,

상기 집진수단(300)을 통해 로스터 본체(100)의 원형그릴버너(130) 및 화덕 (120)의 화기에 의해 연소되어 연기 및 분진을 함유하고 있는 연소공기를 상기 로스터 본체(100)의 물저장부(170)로 흡입하도록 하기 위한 모터(210)와 휀(220)으로 구성되는 송풍수단(200)을 로스터 본체(100) 일측면 하단부에 형성되도록 하는 것을 구성상 특징으로 하는 상하 승강되는 덕트 및 후드를 구비하는 숯불 및 가스겸용 원형그릴로스터.