KR200172420Y1 - 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 냉동된 어류를 해동시키는 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해동탱크의 내부에 외부공기를 공급시키고 물을 일정한 온도가 유지되게 순환시켜 해동어류의 선도를 유지하면서 해동을 효과적으로 할 수 있게 하고 해동된 어류를 손쉽게 외부로 배출할 수 있게 함을 특징으로 한 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치에 관한 것이다.

본 고안에 따르면, 전자변으로 자동 온ㆍ오프되는 급수구과 급기구을 설치한 해동탱크와 다공의 해동가구로 구성된 해동시스템을 자동으로 운전하여 어류의 선도를 유지하면서 효과적으로 해동하고, 해동된 해동물을 전기 호이스트나 유공압장비를 이용하여 간단하게 배출시킬 수 있는 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치가 제공된다.

Description

물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치{Water circulation and underwater bubble jet-type thawing device}

본 고안은 냉동된 어류를 해동시키는 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해동탱크의 내부에 외부공기를 공급시키고 물을 일정한 온도가 유지되게 순환시켜 해동어류의 선도를 유지하면서 해동을 효과적으로 할 수 있게 하고 해동된 어류를 손쉽게 외부로 배출할 수 있게 함을 특징으로 한 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치에 관한 것이다.

일반적으로 사각블록으로 동결된 냉동어류는 어류가공공장에서 해동하여 식품으로 가공하게 되는 데, 종래 동결블록을 해동하는 방법으로는 상온에서 자연해동하거나 열풍으로 해동하는 열풍해동 또는 물로 해동하는 물해동 방법 등으로 해동하고 있으나 이러한 해동방법은 해동하는 데 비교적 많은 시간이 소요되고 넓은 장소가 필요할 뿐 아니라 어류의 생명인 선도가 저하되어 가공식품의 질이 떨어지고 또한 해동된 해동물을 배출하는 데 많은 노동력이 소요되는 등 여러가지의 많은 폐단이 있었다.

본 고안의 목적은 전자변으로 자동 온 오프되는 급수구과 급기구을 설치한 해동탱크와 다공의 해동가구로 구성된 해동시스템을 자동으로 운전하여 어류의 선도를 유지하면서 효과적으로 해동하고, 해동된 해동물을 전기 호이스트나 유공압장비를 이용하여 간단하게 배출시킬 수 있는 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치를 제공코자 한 데 있다.

이하 본 고안을 첨부도면의 실시예에 의거 상술하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안의 일부 분해 사시도

도 2 는 본 고안의 측단면도

도 3 은 본 고안의 정면 내부 구조도

도 4 는 해동탱크의 저부 확대도

도 5 는 본 고안의 해동가구를 회전시키는 다른 실시예도

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 해동탱크 2 : 분사공 3 : 급수구

4 : 급기구 5 : 동결블록 6 : 해동기구

7 : 힌지부 8 : 수동개폐밸브 9 : 전자변

10 : 플로트 스윗치 11 : 순환펌프 12 : 블로워

13 : 온도센서 14 : 스팀전자밸브 15 : 체인

16 : 프레임 17 : 전기호이스트 18 : 유공압장치

본 고안은 일정크기로 형성한 해동탱크(1)의 저부에 다수개의 분사공(2)을 통해 물과 공기를 분사하는 급수구(3)와 급기구(4)가 교대로 설치되고, 전기 해동탱크(1)의 내부에 어류 동결블록(5)을 담을 수 있는 다공의 해동가구(6)를 힌지부 (7)에 의해 회동 가능하게 설치한 해동수단과, 수동개페밸브(8)와 전자변(9)에 의해 수동 또는 자동으로 개폐되어 해동탱크(1)의 수위를 자동 조절하는 플로트 스윗치(10)와 급수구(3)에 연결되어 해동탱크(1)의 물을 순환하는 순환펌프(11) 및 급기구(4)을 통해 공기를 급기하는 블로워(12)와 순환펌프(11)에 연결되어 온도센서 (13)의 감지로서 수온을 해동에 적합한 온도로 유지하기 위해 스팀을 공급하는 스팀전자밸브(14)로 이루어진 해동시스템과, 해동탱크(1)에 연결시킨 체인(15)또는 와이어를 와인딩하기 위해 프레임(16)에 설치한 전기호이스트(17) 또는 유공압장치 (18)로서 해동가구(6)를 회동시켜 해동물을 배출하는 배출장치로 구성되어 있다.

도면중 미설명 부호 19는 오우버 플로우 관이고, 20은 급수구(3)와 급기구 (4)를 청소하는 플러그이다.

이와같이 된 본 고안을 실시함에 있어서는 먼저 해동하고자 하는 동결블록 (5)을 해동가구(6)의 내부에 투입시키고 해동시스템을 작동시켜 타이머로 해동시작시간을 설정하게 되면 설정시간이 되었을 때 플로트 스윗치(10)에 의해 전자변(9)이 개방되어 해동탱크(1)의 내부에 해동수가 적정수위로 담수되기 시작하고 담수된 물속에 해동가구(6)에 투입된 동결블록(5)이 침수된 상태에서 적정수위가 되면 전자변(9)이 자동 차단되어 해동수의 급수가 중단됨과 동시에 순환펌프(11)와 블로워 (12)가 각각 작동되어 순환펌프(11)에 의해 해동탱크(1)의 물이 급수구(3)의 분사공(2)으로 분사되어지고 또 블로워(12)에 의해 급기구(4)로 유입된 공기가 분사공 (2)으로 공기를 분사시키게 되므로 해동탱크(1)의 내부에 담수된 물은 급수구(3)과 급기구(4)의 분사공(2)으로 분사되는 물과 공기에 의해 기포와 흐름이 발생하게 되면서 해동탱크(1)의 해동수를 일정한 수온으로 유지시키게 되는 데 해동탱크(1)에 담수된 물은 상부에서 순환펌프(11)를 통해 저부에 설치된 급수구(3)의 분사공(2)으로 분사되므로 대류에 의해 위로 상승된 따뜻한 물은 순환펌프(11)에 의해 다시 해동수의 저부로 유입되면서 혼합됨에 따라 해동수의 수온을 고르게 유지시키게 되고 또 블로워(12)에 의해 급기구(4)의 분사공(2)으로 분사되는 공기는 상온을 유지하고 있는 외부공기이므로 동결블록(5)의 해동으로 하강된 해동수의 수온을 상승시켜 해동을 촉진하게 될 뿐 아니라 공기가 직접 동결블록(5)에 접촉하게 되므로서 해동의 효과를 높이게 되는 것이다.

그리고 해동탱크(1)내부의 상측에는 수온을 감지하는 온도센서(13)가 설치되어 있고 이 온도센서(13)는 순환펌프(11)와 연결된 스팀전자밸브(14)와 서로 접속되어 감지온도에 의거 스팀전자밸브(14)를 온오프하게 되어 있으므로 해동탱크(1)내의 해동수의 수온이 해동으로 인해 저하되거나 특히 동절기에 수온이 급격히 하강하게 되면 온도센서(13)가 이를 감지하여 스팀전자밸브(14)를 작동시키므로서 스팀을 해동탱크 (1)의 해동수에 투입시키게 되므로 해동수의 온도가 상승되어 해동하기 좋은 수온을 일정하게 유지시키게 되므로서 계절에 관계없이 해동작업을 원활히 할 수 있게 된다.

그리고 이러한 해동장치의 운전은 해동시스템의 플로트 스윗치(10), 전자변 (9), 온도센서(13), 스팀전자밸브(14)에 의해 자동으로 작동되므로 타이머를 사용하여 소망하는 시간에 해동기가 자동으로 작동되도록 운전시작시간을 조절하게 되면 자동으로 해동기를 작동시킬 수 있어 능률적인 가공작업을 실시할 수 있다.

한편, 해동이 완료되면 해동된 어류를 해동가구(6)로 부터 배출시켜야 되는 데, 해동가구(6)는 프레임(16)에 설치된 전기호이스트(17)와 연결시킨 체인(15)에 의해 연결되어 있으므로 해동탱크(1)에 침수된 상태에서 전기호이스트(17)를 작동시켜 체인(15)을 권취하게 되면 해동가구(6)는 힌지부(7)를 중심으로 회동되어 첨부도면에 도시된 바와 같이 해동탱크(1)로 부터 상승되면서 뒤집어지게 되므로 내부에 해동된 어류를 밖으로 매우 간단하게 배출시킬 수 있다.

여기서 해동가구(6)를 회동시키는 다른 방법으로는 도 5에 도시한 바와 같이 해동가구(6)에 유공압실린더 등의 유공압장치(18)를 설치하여 이들의 작동으로 해동가구(6)를 회동시키는 것도 가능하다.

이와같이 본 고안은 동결어류를 순환되는 물과 공기에 의해 일정한 온도로서 해동시키게 되므로 선도가 유지되면서 효율적으로 해동이 이루어지고 해동시간이 대폭 단축되며 해동된 어류를 매우 간단하게 밖으로 배출시킬 수 있으므로 식품 가공공장에서 식품가공을 효율적으로 할 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 해동탱크(1)의 저부에 다수개의 분사공(2)을 통해 물과 공기를 분사하는 급수구(3)과 급기구(4)이 교대로 설치되고, 전기 해동탱크(1)의 내부에 어류 동결블록(5)을 담을 수 있는 다공의 해동가구(6)를 힌지부(7)에 의해 회동 가능하게 설치한 해동수단과, 수동개페밸브(8)와 전자변(9)에 의해 해동탱크(1)의 수위를 자동 조절하는 플로트 스윗치(10)와 급수구(3)에 연결되어 해동탱크(1)의 물을 순환하는 순환펌프(11) 및 급기구(4)을 통해 공기를 급기하는 블로워(12)와 순환펌프(11)에 연결되어 온도센서(13)의 감지로서 수온을 해동에 적합한 온도로 유지하기 위해 스팀을 공급하는 스팀전자밸브(14)로 이루어진 해동시스템과, 해동탱크(1)에 연결시킨 체인(15)또는 와이어를 와인딩하기 위해 프레임(16)에 설치한 전기호이스트(17) 또는 유공압장치(18)로서 해동가구(6)를 회동시켜 해동물을 배출하는 배출장치로 구성되어 이루어진 물 순환 및 수중 기포 분사형 해동장치.