KR20000066480A - 무궁화 차 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 무궁화의 꽂잎, 나무껍질, 뿌리로부터 유효생리활성 물질이 함유된 차를 제조하는 것으로써 세포의 노화현상을 줄여주고 악성 종양치료와 피부미용에도 좋은 영향을 준다는 사포나린(Saponarin)등 유효성분이 다량 함유되어 있는 무궁화(Hiliscussyriacus)의 화(花), 근(根), 피(皮)에서 이들 유효생리활성물질을 효과적이고 안전하게 추출될 수 있는 방법으로써 유기산 즉 동식물의 산을 적정치 이들 재료속에 투입시켜 셀라이트 역활을 하는 티백으로 통해 효율적으로 추출하거나, 또는 알카리 성분과 산성의 용제를 병용하여 추출된 원액 자체인 액상이나 분말 또는 분무 건조시킨 과립형등으로 제조하므로써 인체에 유효한 약리성분인 2차 대사 경로(Sexondary metabolic Path way)의 유효생리활성물질이 함유된 고등식물인 무궁화 특유의 차를 제공하는 것이다.

Description

무궁화 차 제조방법

본 발명은 무궁화의 꽃, 잎, 나무껍질, 뿌리로부터 생리활성 물질이 함유된 차를 추출 제조하는 방법에 관한 것이다.

더욱 상세하게는 비교적 간단한 방법으로 구연산 또는 유기산 즉 레몬즙이나 아미노산류등을 첨가하여 산가 즉 PH를 조절하거나 알칼리성 추출후 분리정제하여 고수율의 유효 생리활성 물질이 함유된 무궁화 특유의 차를 제조하는 것이다.

무궁화는 묘종을 해도 번식력 강하며 그 꽃은 매일피고 지면서 3개월 이상의 화기를 가지며 생명력이 질기다. 무궁화는 예로부터 고구마넝쿨, 솔잎, 질경이, 무 잎, 칡, 야생과실과 함께 구황식물(救荒植物)로 알려 져왔는데, 「본초강목」 에 따르면 무궁화 꽃은 부드럽기 아욱꽃 같고, 조(組)한 것은 윤하게 해주며 혈액순환을 돕고, 장풍과 사혈을 멎게 하며, 갈증이 심할 때 먹으면 효과가 있다고 적혀있으며, 동의보감 탕액편P1231 에는 여인의 아랫도리에 오래 묶은 덩어리를 삭여준다고 서술되어 있다.

또 무궁화에는 탄닌산, 말바릭산, 슬레르 클릭산, 디히드로, 스테로 클릭산, 사포나린과 점액질 등이 생합성 되어 있고, 그중에서도 무궁화의 꽃잎에는 다량의 사포나린이 함유돼 있는 것으로 알려져 있음이 밝혀졌다.

[사포나린의 구조식]

사포나린은 산성 또는 알칼리성이다. 산성 사포나린은 식물내에서 알칼리염 또는 칼슘염 형태로 들어 있다. 이러한 사포나린 성분은 기관지의 선분비를 항진시키고 가래를 삭이는 효능이 있으므로 기관지염에 쓰이기도 하고 또한 혈관속에 있는 콜레스테롤 배설을 빠르게 하여 동맥경화를 막음으로 세포의 노화현상을 줄여주며 이런한 사포나린이 최근에는 악성종양치료에도 좋은 영향을 준다는 것은 이미 널리 공지된 사실이다.

이와 같은 사포나린등 유효성분이 다량 함유된 무궁화의 추출액은 인체에 대단히 유익하다고 본다. 이에 본 발명자는 무궁화에서 사포나린등 유효 생리활성 물질이 함유된 무궁화 액을 효율적으로 추출할 수 있는 묘안을 찾아내고 본 발명을 창안하게 된 것이다.

무궁화 액은 꽃, 잎, 나무껍질, 뿌리에서 추출한다. 이들 원료는 날 것, 또는 건조한 것을 세절하거나 또는 분쇄하여 사용한다.

무궁화의 화(花), 근(根), 피(皮), 엽(葉)으로부터 유효생리활성 물질을 추출 정제함에 있어서, 먼저 레몬즙이나 구연산 또는 아미노산류등을 첨가하여 즉 적당한 산가(PH)를 주어 용출될수 있게 하거나, 수산화 칼슘, 가성카리, 가성소다 등 알카리수용액 또는 에탄올등을 사용하여 분리하고 난후 특수정제 칼럼과 냉각콘덴서등을 통해 정제하므로써 간단하고 경제적인 방법으로 고농도, 고수율의 무궁화 특유의 유효생리 활성 물질을 추출하여, 감칠맛 나고 독특한 맛과 향이 나는 사포나린 함량이 높은 무궁화 액이 얻어지는 것이다.

무궁화 꽃액의 경우 대체로 홍단, 선분홍색이며, 흰꽃과 진보라색 심문(深文)이 있는 백단심 등에는 연보라색이 나오기도 한다. 이하, 본 발명의 실시예에 대하여 상세한 설명을 한다.

실시예1

무궁화에 대한 관능실험과 임상실험을 위해 셀라이트 역활을 하는 1회용 종이팩(tea bag)에서 유효생리 활성물질이 함유된 무궁화액 추출방법.

그늘에서 잘 건조된 화(花), 근(根), 피(皮), 엽(葉)을 분쇄하여 중량비로 40∼50%를 적당한 용기에 넣어 미생물의 억제효과를 위해서나 시음용인 1회용 티백을 사용할 때 이들 분쇄물이 섬유질 사이로 무궁화 특유의 영양소가 쉽게 용출될 수 있게 하기 위해 레몬즙이나 구연산 또는 아미노산류 등을 첨가하여 산가 즉 PH 5∼6로 조절된 물 50∼60%를 넣어 20∼30℃로 1∼2일간 방치하여 습윤시킨 것을 다시 60∼70℃로 40∼50분간 가열시키거나 90℃이상의 온도에서 순간 살균소독한 후 이들을 건조기에 넣어 30∼40℃의 열을 송풍시켜 건조시킨 후 세절 또는 분쇄하여 무궁화 꽃의 유효성분을 쉽게 물에서 용출될 수 있게 1회용 종이팩(실증량 4∼5g)에 넣어 찻잔에서 간편하게 시음할 수 있는 인스턴트 기호품을 만들었다. 또한 이러한 1회용 인스턴트 기호품인 티백(tea bag)에는 기호도에 따라 가당 또는 포도당, 구기자 등을 가미 사용 가능하다는 것을 밝혀두며, 이와같은 본 발명의 무궁화 추출물을 200명의 남녀로부터 관능검사를 실시 하였든바 표 1과 표 2와 같이 좋은 반응을 얻을 수 있음을 알았다.

실시예2

잎에서 무궁화 액을 추출하는 방법

자연건조 또는 강제건조한 무궁화 잎을 용기에다 1차로 10∼20중량%를 넣고 여기다 수산화 칼슘 포화수용액 80∼90중랑%를 가한 후 34∼35℃에서 7∼8시간 방치하여 추출한 후 여과한다. 2차로 NaCL 포화용액과(8:1)로 교반한 후 묽은염산 수용액으로 중화한 후 PH 4∼5로 조절하여 침전물을 여과시킨다. 3차로 이소프로필 알콜-디메칠케톤을(1:1)비율로 혼합 교반한 후 셀라이트 등을 통해 반복 분리하여 추출한 후 감압농축한다. 마지막으로 농축잔사를 에탄올에 용해시킨 후 수산화나트륨 수용액으로 PH 6∼8로 조절한 후 황산나트륨을 교반하여 34∼35℃에서 10∼12시간 밀폐된 상태에서 방치한 후 여과한다. 이상과 같이 추출된 무궁화 액은 특유한 향과 단맛을 내며, 연분홍색이다.

이를 다시 고농축 정제하기 위해서는 원심분리방법 또는 특수 정제칼럽과 냉각콘덴서 등을 통한 방법이 있는데 여기서는 냉각콘덴서를 택하여 보겠다.

실시 1-2에서 채취된 분말 또는 과립형의 무궁화 특유의 추출성분 10∼20g을 에탄올 200㎖에 녹인 용액을 용기에 넣어 30∼35℃의 온도에서 2∼3시간 방치한 다음 이것을 다시 냉각 콘덴서가 장치된 추출기에 넣어 80∼90℃로 10∼20시간 가열하여 고농축 고농도로 정제된 무궁화 추출분을 얻을 수 있다.

이와 같이 인체 유효한 생리활성 물질이 함유된 무궁화 추출물을 표 1에서 잘 알 수 있듯이 관능검사의 좋은 결과와 표 2에서의 동맥경화를 유발, 각종 성인병을 예고하는 혈중 콜레스테롤 수치도 현저히 감소되는 매우 유용한 본 무궁화액을 일회용 티백(Tea Bak)에 넣어 사용함은 물론 엑기스, 분말, 과립등으로 인스탄트화 하여 음용하게되면 혈중 콜레스테롤을 줄일 수 있는 유효식품으로 각광을 받을 것은 자명한 사실이다.

발명이 이루고자 하는 기술적 과제 누락

발명의 구성 및 작용 누락

발명의 효과 누락

Claims (1)

1. 정선 수세한 무궁화의 꽃, 꽃봉오리, 잎, 줄기를 분쇄하여 중량비로 40~50%를 구연산 또는 유기산 즉 레몬즙이나 아미노산류등을 첨가하여 산가 즉 PH5~6으로 조절된 물 50~60%를 넣어 습윤시킨후 90℃ 이상의 온도에서 순간 살균후 건조시키거나, 수산화 나트륨 수욕액등 알카리 용액으로 PH6~8로 조절 후 그 여액을 농축감압시켜 분말 또는 과립상으로 된 유효활성 성분이 함유된 무궁화 차 제조방법.