KR0154255B1 - 유효 생리 활성 물질이 함유된 무궁화 음료 제조방법 - Google Patents
유효 생리 활성 물질이 함유된 무궁화 음료 제조방법Info
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Abstract
본 발명은 기관지의 선분비를 향진시키고 가래를 삭이는 효능과 혈관속에 있는 콜레스테를 배설을 빠르게 하며 동맥경화를 해소하여 세포의 노화현상을 줄여주고 악성 종양치료에도 좋은 영향을 해소하여 세포의 노화현상를 줄여주고 악성 종양치료에도 좋은 영향을 준다든 사포나린(Saponarin)등 유효성분이 다량 함유되어 있는 무궁화(Hiliscus syriacus)의 화(花), 근(根), 피(皮)에서 이들 유효 생리 활성물질을 효과적이고 안전하게 추출하여 이를 음료화 하여 상식(常食)하므로써 무궁화 소비에 따른 육종사업 활성화를 기대하고 아울러 국민건강을 위해서도 매우 바람직하다 보며 이에 본 발명의 인체에 유효한 약리성분인 2차 대사 경로(Sexondary metaboolic Path way)를 가진 고등식물인 무궁화 음료를 제공하는 것이다.
Description
본 발명은 무궁화(Hiliscus syriacus)의 꽃, 잎, 나무껍질, 뿌리로 부터 생리활성 물질이 함유된 음료를 추출 제조하는 방법에 관한 것이다.
더욱 상세하게 비교적 간단한 방법으로 알칼리성 추출후 분리정제하여 고수율의 유효 생리활성 물질이 함유된 무궁화 특유의 음료를 제조하는 것이다.
무궁화는 예로부터 고무마, 넝쿨, 솔잎, 질경이, 무이잎, 칡, 야생과실과 함께 구황식물(救荒植物)로 알려져 왔는데, [본초강목]에 따르면 무궁화 꽃은 부드럽기 아옥꽃 같고, 조(組)한 것은 윤하게 해주며 혈액순환을 돕고, 장풍과 사혈을 멎게 하며, 갈증이 심할때 먹으면 효과가 있다고 적혀 있다.
또 무궁화에는 탄닌산, 말바릭산, 슬레르 클릭산, 디히드로, 스테로, 클릭산, 사포나린과 점액질 등이 생합성 되어 있고, 그중에서도 무궁화의 꽃잎에는 다량의 사포나린이 함유돼 있는 것으로 알려져 있음이 밝혀졌다.
이러한 사포나린 성분은 기관지의 선분비를 항진시키고 가래를 삭이는 효능이 있으므로 기관지염에 쓰이기도 하고 또한 혈관속에 있는 콜레스테를 배설을 빠르게 하여 동맥경화를 막음으로 세포의 노화현상을 줄여주며 이러한 사포나린이 최근에는 악성종양치료에도 좋은 영향을 준다는 것은 이미 공지된 사실이다.
이와 같은 사실이 이미 독일 프랑스등 선진 유럽 국가에서는 널리 알려져 일반 슈퍼나 약국에서도 쉽게 구입하여 애용되고 있는 실정이다. 이와같은 약리적 성분(active constituents, active components)이 함유된 무궁화를 본 발명자들은 이처럼 심한 갈증을 효율적으로 해소하기 위해 음료에 적용, 이를 이용하였으며 사포나린 등 유효성분이 다량 함유된 무궁화의 추출액은 인체에 대단히 유익하다고 본다. 이에 본 발명자는 무궁화에서 사포나린 등 유효 생리활성 물질이 함유된 무궁화액을 효율적으로 추출하여 이를 음료에 적용할 수 있는 묘안을 찾아내고 본 발명을 창안하게 된 것이다.
특히 선출원되어 공개된 특허출원 제 92-7828호(특허공개 제 95-2777호)로 부터, 이를 본 발명자가 다시 개선시켜 1995년 7월 21일자에 출원한 특허출원 제 95-21506호(명칭 : 유효 생리활성물질이 함유된 무궁화차 제조방법)의 방법을 사용하면 보다 경제적인 무궁화 음료를 제공할 수 있다.
무궁화 액은 꽃, 나무껍질, 뿌리에서 추출한다. 이들 원료는 날것, 또는 건조한 것을 세절하거나 또는 분쇄하여 사용한다. 이 세절물 또는 분쇄물에 적당량의 알칼리 수용액으로 하여 1차로 추출하여 이를 저금 아세테이트, 저급 알코올과 저급 케톤 등과의 혼합용매로 하여 2차로 추출하게 되면 추출액에 혼입되는 불순물의 량이 다량 줄어들게 되어 편리한 방법으로 고순도의 인체에 유효한 생리 활성물질을 추출 정제할 수 있다는 사실을 발견, 본 발명을 완성하게 되었다. 다시 말하면 본 발명은 무궁화의 화(화花), 근(根), 피(皮)로부터 유효 생리활성 물질을 추출 정제함에 있어서, 먼저 수산확슘, 가성카리, 가성소다 등 알카리 수용액으로 추출하고 다시 새로운 혼합용매를 사용하여 분리하고 난후 특수정제 칼럼과 냉각 콘덴서 등을 통해 정제하므로써 간단하고 경제적인 방법으로 고능도, 고수율의 생리 활성물질을 추출하여, 감칠맛나고 독특한 맛과 향이 나는 사포나린 함량이 높은 무궁화 액이 얻어지는 것이다.
무궁화 꽃액의 경우 대체로 홍단, 선분홍색이며 흰꽃과 진보라색 심문(深文)이 있는 백단심 등에서는 연보라색이 나오기도 한다. 이하, 본 발명의 실시예에 대하여 설명한다.
[실시예 1]
생화에서 무궁화 액을 추출하는 방법
무궁화 꽃을 따서 꽃받침을 제거하고, 정선하여 방치한 후 프레스기나 원심분리기 등에 투입하여 추출한 후 셀라이트 등으로 여과한다. 그리고 여액에 NaCl 포화용액을 7 : 1의 비율로 배합한 후 묽은 황산 수용액으로써 적절하게 중화시킨 후 pH 4~4.5로 조절하면서 생성되는 침전물을 셀라이트로 여과한다.
잔여물에 부칠 알콜과 에칠 아세테이트를(2:1)혼합비로 교반한후 유기용매층이 맑아질때까지 셀라이트를 통해 반복해서 분리하고 감압 농축한다.
여기에 여과시 걸러진 찌꺼기를 에탄올 99.5%에 완전히 용해시킨후 pH7~8로 조절한 묽은 수산화 나트륨 수용액을 가해서 수분을 제거하고 여과시킨다. 이와 같이 하여 분홍색과 자주색이 어우러져 신비한 색깔을 드러내며 약리효과가 큰 사포나린이 다량 함유되어 있는 무궁화 추출분을 얻을 수 있다.
[실시예 2]
건화(乾花)에서 무궁화 액을 추출하는 방법
꽃받침이 제거된 무궁화 꽃 또는 꽃봉오리르 그늘에 말리거나, 송풍기로 강제 건조하든가, 혹은 30~40℃의 열풍으로 강제 건조시킨 건화를 세절 또는 분쇄하고 상기 실시예 2와 같은 요령으로 무궁화 액을 추출하는 것이다.
[실시예 3]
근, 피(根,皮)에서 무궁화 액을 추출하는 방법
무궁화의 나무껍질과 뿌리를 수세한 후 그늘에서 자연건조한 것, 또는 그늘에서 송풍기 혹은 저온의 열풍으로 강제 건조하고 잘게 분쇄한 분쇄물 20-30증량%를 벤젠-시염화탄소 혼합용액 65~70중량%에 넣고 약 80~90℃에서 여과한 후 추출한다.
여과한 추출액을 20-30중량%로 감압 건조하여 0.07-0.1노르말 가성소오다 수용액 70-80중량%에 넣고 약 34-35℃에서 7-8시간후 추출한 후 여과한다. 그리고 2차로 NaCl 포화용액 80-90중량%를 가하고 묽은 염산 수용액으로 적정 중화시킨 후 pH 약 4로 조정, 압출 또는 원심분리 방법등으로 추출한 후 여과한다. 다시 3차로 부틸알콜-디메칠케톤(2:1)로 희석시킨 용액을 가한 후 추출한다. 이와 같이 하여 1차 추출액은 80중량% 그리고 2차, 3차 추출액을 합하여 이를 감압 농축하여 감량 조절한 20중량%로 혼합한다. 이를 교반하여 원심분리기 또는 여과기를 다시 이용해 맑은액을 얻는다.
상기와 같은 추출공정에서 남은 마지막 농축잔사를 에탄올에다 완전히 용해시키고 다시 0.2 몰 Na2HPO4수용액으로 PH 7-8로 조절하여 황산나트륨을 가한 후 실온도에서 밀폐된 상태로 24-25시간 방치한 후 농축 건조하면 추출액 수거에 경제성을 가진다 하겠다.
이상과 같이 무궁화 근, 피에서 연한 갈색을 띤 무궁화 특유의 생리활성을 도울수 있는 추출분을 수거할 수 있다.
[실시예 4]
상기 실시예 1-3의 추출액을 사용한 무궁화 음료의 임상실험 결과는 표 1과 같다.
* 콜레스테롤 참고치(130~250mg/dl)
중성지방 참고치(200~500IU/I)
* 콜레스테롤과 중성지방에 대한 혈중 함량 결과
상기 표1이 결과치에서 잘 나타난 바와 같이 본 발명의 무궁화 추출액은 혈중 콜레스테롤를 수치를 정상화 하는데 상당히 기인한다 본다.
본 발명의 무궁화 추출 액기스를 이용하여 무궁화 음료를 실시예 5-10까지 실시하였으며, 본 발명의 무궁화 추출분을 사용할 수 있는 가치를 다 상세히 설명하기 위한 것이며, 본 발명을 제한하려 하는 것은 아니다.
[실시예 5]
본 발명에 추출물 10g을 50~55℃의 증제수 11에 섞고
[1공정]
여기다 설탕25g, 염화칼륨 0.25g을 넣고 30~40분간 교반한다.
여기다 증제수 11를 넣고 30~40℃상태에서 구연산 1.0g과 인삼엑기스 0.2g과 미량의 안식향산 나트륨을 첨가하고 진공 교반한다.
[2공정]
다시 이를 60~65℃로 30~35분간 가열하거나 90℃이상의 온도에서 순간 살균 소독처리한 다음 캔이나 병 등에 주입하여 기호도에 따라 탄산 음료화시킬 수 있는 드링크를 제조한다.
[실시예 6]
본 발명에 추출분 10g을 50~55℃의 중제수 11에 섞고 여기다
[1공정]
벌꿀 0.11, 설탕 15g, 염화칼륨 0.20g을 넣고 30~40분간 교반한다.
[2공정]
증제수 11를 넣고 30~40℃상태에서 영지엑기스 2.0g과 구연산 1.0g과 미량의 보존제를 첨가 진공교반후 이를 60~70℃로 30~35분간 가열하거나 90℃이상의 온도로 순간 살균 소독처리하여 드링크 음료를 제품화한다.
[실시예 7]
실시예 5의 1공저에서의 재료와 실시예 6의 2공정의 재료로써 음료를 제품화한다.
[실시예 8]
실시예 6의 1공정에다, 증제수 11를 넣고 35~40℃상태에서 감초엑기스 1.0g과 구연산 1.0g과 미량의 보존제를 첨가 진공 교반후 60~70℃로 30~35분간 가열 또는 순간 살균처리하여 드링크 음료를 제품화한다.
[실시예 9]
실시예 5의 1공정에다, 증제수 11를 넣고 30~40℃상태에서 구연산 1.0g과 레몬즙 0.5과 미량의 보존제를 넣고 60~65℃로 30~40분간 가열한 후, -10℃~-20℃로 순간 살균처리하여 무궁화 드링크 음료를 제품화한다.
[실시예 10]
실시예 5의 1공정에다, 증제수 11를 넣고 35~40℃상태에서 구기자 1.0g, 벌꿀 0.51, 미량의 보존제를 넣고 60~65℃로 30~35분간 가열하면서 체내에 잘 흡수될 수 있는 등장액을 만들기 위해 구연산 1g~1.5g을 혼입하면서 산가 즉 PH3.5로 조절하여 -10~-20℃로 순간 살균 처리하여 무궁화 드링크 음료를 제품화 한다.
[실시예 11]
다음은 본 발명 실시예 10에서 제조된 무궁화 음료를 200명의 남여로 부터 관능 검사를 실시 하였던 바 표 2와 같이 좋은 반응을 얻을 수 있음을 알았다.
Claims (1)
- 정선, 수세한 무궁화의 꽃, 꽃봉오리, 나무껍질, 뿌리 20~30중량%에 0.5노르말 농도의 암모니아 수용액 70~80중량%를 적절한 용기에 담고 34~35℃에서 8~9시간 습윤시킨후 프레스기 또는 원심분리기에 투입하여 셀라이트로 여과한 다음 에탄올과 증제수 또는 NsCl포화용액에 다시 7:1의 비율로 묽은 황산수용액으로 적절하게 중화시킨 후 pH 4~4.5로 조절하면서 생성되는 침전물을 여과하여 정제한 무궁화 추출물을 이용한 것을 특징으로 하는 무궁화 음료의 제조방법.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| KR1019950023842A KR0154255B1 (ko) | 1995-08-02 | 1995-08-02 | 유효 생리 활성 물질이 함유된 무궁화 음료 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
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| KR1019950023842A KR0154255B1 (ko) | 1995-08-02 | 1995-08-02 | 유효 생리 활성 물질이 함유된 무궁화 음료 제조방법 |
Publications (2)
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ID=19422667
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