KR19990046300A - 공업용및가정용속면,공면의제조방법및그제조기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 공업용및 가정용 면제조에 관한것으로 각종면류의 식품 즉 칼국수, 국수, 우동, 라면류와 떡뽁기 같은것에 별도의 내용물을 즉 고기다진것 및 야채다진 양념류의 재료가 면속에 충진된것으로 기계에서 자동성형되게 하며 그 굵기와 모양의 변형이 자유롭고 또한 맛과 영양이 뛰어나며 제조기의 작동 및 분해조립이 용이하여 누구나 사용이 가능하다.

그리고 사용후 찌꺼기및 오염된 부분의 세척이 가능하여 향상 청결하게 기계을 관리할수 있는 내용물이 충진된 속면과 충진되지 않은 공면류의 제조방법및 그제조기계에 관한것이다. 본 발명의 첨부된 도면을 보면서 설명하면 다음과 같다.

밀가루와 물이 혼합된 통상의 밀가루반죽(A)을 투입구(6)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(3)가 작동하여 밀가루반죽투입 실린더(4) 속에 스크류(7)가 작동하며 밀가루반죽(A)을 출구판(10b)의 확개부(A')까지 이송하게되며 앞쪽의 내용물(B)을 투입구(8)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(2)을 작동시켜 내용물투입 실린더(5)속 외관에 앞쪽의 밀가루반죽이송 스크류(7)가 관통하는 드럼형의 스크류(9)가 작동하여 내용물(B)을 출구판(10a)의 확개부(B')까지 이송하게 된다.

상기의 동작들이 동시에 작동하게되면 내용물 출구파이프(a)와 밀가루반죽 출구공간부(A')의 팽창으로 출구파이프(a)의 변부출구(b)로 밀가루반죽(A)이 면으로 성형되어 별도의 내용물이 첨가된 면이 자동으로 성형되는 것이다.

또한 감속기(2)의 작동을 제어(11)하면 감속기(3)만 작동하여 실린더(4)속의 밀가루반죽 운송스크류(7)가 작동 출구판(10b)의 출구공간부(b)로 팽창하여 나오게 되어 내용물이 없는 즉 속이 비어있는 공면이 성형된다.

그리고 출구고정나사판(10)을 풀어 출구판(10a),(10b)의 형틀을 바꾸어 끼우면 면의 모양이 도면 제6도와 같이 성형 될수있으며 굵기또한 떡뽁이 크기의 모양까지 내용물이 충진된 속면 과 내용물이 충진않된 공면이 성형될수 있는 제조방법및 제조기계인 것이다. 본 발명은 공간적인 활용성이 뛰어나고 보급형의 모델로서 조건을 갖춘 속면, 공면의 제조기계 이며, 틀에 짜여진 면 에서 맛과 영양을 가미하고 눈으로는 모양을 보고 즐기면서, 자기취향에 맞는 면을 접할수 있다.

제조기계의 핵심인 내관부의 분해,조립이 간편하여 밀가루반죽(A)과 내용물(B), 즉 고기다진것과 기타 야채류의 양념류것이 투입 성형되어 속면, 공면이 되는 과정에서 발생하는 세균침투의 오염이 방지되고 사용후 발생하는 찌꺼기의 오염과 막힘현상및 유지보수가 편리하다.

Description

공업용및가정용 속면,공면의 제조방법및 그제조기{AAAAA}

본 발명은 공업용및 가정용 면제조에 관한것으로 각종면류의 식품 즉 칼국수, 국수, 우동, 라면류와 떡뽁기 같은것에 별도의 내용물을 즉 고기다진것 및 야채다진 양념류의 재료가 면속에 충진된것으로 기계에서 자동성형되게 하며 그 굵기와 모양의 변형이 자유롭고 또한 맛과 영양이 뛰어나며 제조기의 작동 및 분해조립이 용이 하여 누구나 사용이 가능하다.

그리고 사용후 찌꺼기및 오염된 부분의 세척이 가능하여 향상 청결하게 기계을 관리할수있는 내용물이 충진된 속면과 충진되지 않은 공면류의 제조방법 및 그 제조기계에 관한것이다.

종래의 내용물이 충진된 면제조 방법은 통상의 밀가루반죽을 밀폐된 이송통로에 공급하여 강제이송 시키면서 상기 이송통로에서는 밀가루반죽을 확장시켜 그 내부에 공간부가 형성되도록 한후 공간부내에 내용물을 충진시키고, 이후에는 상기 밀가루반죽의 직경이 점차 작아지게 형성하여 밀가루반죽이 최종적으로 면으로 성형되어 배출될때 그내부에 내용물이 충진되도록 하였다.

또한 종래의 제조장치는 밀가루반죽이 이송되는 복수개의 밀폐된 이송통로에 확개부를 형성하여 그 내부에 내용물통로가 구비된 연결구와 유선형의 분배가이드를 설치하고 분배가이드 후방의 이송통로를 직경이 점차 작아지게 형성하여 이송되는 밀가루반죽이 상기 분배가이드와 접촉하는 순간 외측으로 확장되어 그내부에 공간부가 형성되게하여 이후에는 상기 밀가루반죽의 직경이 점차 작아지면서 면이 성형되어 외부로 배출됨과 동시 배출되기 직전에는 그 내부의 공감부에 내용물이 충진되도록 하였다.

그런데 상기와같이 제조된 면은 그 기계장치의 분해,조립과 구조가 복잡하고유지보수및 내부의 찌꺼기를 세척하여 청결을 유지하는데 어려움이따르고 면의 배출구가 제한되어 경제성이 떨어지며 면 자체의 모양과 굵기의 변형이 힘들고, 또한 내용물이 고르게 충진 시키는데도 어려움이 있다.

그러므로 상기의 내용물이 충진된 면의 제조방법및 그 장치에 있어서 공업용및 가정용으로 상용화 되기에는 문제점이 있는것이다.

따라서 본 발명은 이러한 문제점을 완전해소한 것으로 그 제조방법과 장치면에서 획기적이라 할수있다.

제1도는 본발명의 속면,공면제조기 정면도

제2도는 본발명의 제1도 출구 부분확대도

제3도는 본발명의 제2도에 내장된 내용물출구원판 측,단면도

제4도는 본발명의 제2도에 내장된 밀가루반죽 출구원판 측,단면도

제5도는 본발명의 속면,공면제조기의 우측면도

제6도는 본발명의 제5도의 출구 구멍 부분확대도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1: 모터, 2: 내용물이송 스크류구동 감속기, 2a: 내용물이송 스크류 구동 체인박스,

3: 밀가루반죽 이송스크류 구동 감속기, 3a: 밀가루반죽 이송스크류 구동 체인박스,

4: 밀가루반죽 이송스크류 실린더, 5: 내용물이송 이중스크류 실린더, 6: 밀가루반죽 투입구,

7: 밀가루반죽 이송스크류, 8: 내용물 투입구, 9: 내용물이송 원통형 스크류, 10: 출구고정 나사원판, 10a: 내용물 출구원판, a: 내용물출구 파이프, 10b: 밀가루반죽 출구원판, b: 밀가루반죽 출구변부, 10c: 밀가루반죽 이송스크류 회전축 구멍, 11: 감속기 제어장치, 12: 밀가루반죽 성형단면, 13: 내용물 성형단면

통상의 밀가루반죽을 투입구로 넣어 감속기를 작동시켜 실린더안의 스크류가 작동하여 출구판의 배출공간부에서 확장하게 되며, 동시에 수평의 앞면부에 있는 내용물 투입구로 내용물을 넣어면 밀가루반죽 이송스크류 바깥쪽으로 또다른 스크류 즉 내용물 이송 스크류가 별도의 동력 감속기로 작동하여 이송구로 전달 밀가루반죽 공간부 안쪽의 수십개 출구, 즉 배출구의 중앙을 통과하는 파이프라인을 타고 나오게되며, 밀가루반죽은 파이프라인 변부공간으로 팽창하여 배출구로 동시에 나오면서 내용물이 충진된 속면이 성형되는 것이다.

또한 내용물이송 실린더 안의 스크류동작을 감속기 제어장치로 멈추게하면 내용물이 없는 면이 성형되어 속이 비어있는 공면이 된다.

그리고 출구판의 면성형출구을 변형하면 다양한 모양과 굵기의 면성형이 가능하며 배출구 또한 굵기의 정도에 따라 6개 형구 에서 50여개 형구 까지 동시에 자동으로 성형이 가능하여 경제성과 편리함을 갖춘 다기능 다성능의 내용물이 충진된 속면과 내용물이 충진되지 않은 공면의 제조기계인 것이다.

이하에서 본 발명의 면 제조방법과 그 제조기계를 도면을 보면서 좀더 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저 본 발명의 면 제조방법은 다음과 같다.

밀가루와 물이 혼합된 통상의 밀가루반죽(A)을 투입구(6)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(3)가 작동하여 밀가루반죽투입 실린더(4) 속에 스크류(7)가 작동하며 밀가루반죽(A)을 출구판(10b)의 확개부(A')까지 이송하게되며 앞쪽의 내용물(B)을 투입구(8)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(2)을 작동시켜 내용물투입 실린더(5)속 외관에 앞쪽의 밀가루반죽이송 스크류(7)가 관통하는 드럼형의 스크류(9)가 작동하여 내용물(B)을 출구판(10a)의 확개부(B')까지 이송하게 된다.

상기의 동작들이 동시에 작동하게되면 내용물 출구파이프(a)와 밀가루반죽 출구 공간부(A')의 팽창으로 출구파이프(a)의 변부출구(b)로 밀가루반죽(A)이 면으로 성형되어 별도의 내용물이 첨가된 면이 자동으로 성형되는 것이다.

또한 감속기(2)의 작동을 제어(11)하면 감속기(3)만 작동하여 실린더(4)속의 밀가루반죽운송스크류(7)가 작동 출구판(10b)의 출구공간부(b)로 팬창하여 나오게 되어 내용물이 없는 즉 속이 비어있는 공면이 성형된다.

그리고 출구고정나사판(10)을 풀어 출구판(10a),(10b)의 형틀을 바꾸어 끼우면 면의 모양이 도면 제6도와 같이 성형 될수있으며 굵기또한 떡뽁이 크기의 모양까지 내용물이 충진된 속면과 내용물이 충진않된 공면이 성형될수 있는 것이다

그러면 본 발명의 제조기계를 첨부된 도면을 보면서 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 제조장치는 크게 동력전달 부분인 하층부와 면의 성형장치 부분인 상층부로 구분된다.

여기에 전체을 운반, 이동이 용이하도록 바닥에 바퀴을 설치하였다.

하층부는 다시 2단 설계하여 1단은 동력인 모터(1)가, 2단은 감속기(2),(3)을 평행하게 설치하여 각각의 구동축에 벨트와 체인으로 동력전달 장치를 하였다.

감속기(2)는 상층부 체인박스(2a)에 연결하고 감속기(3)은 상층부 체인박스(3a)로 각각 동력을 연결 하였으며 여기에 감속기(2),(3)의 제동장치(11)을 두어 별도의 구동 동작을 할수있게 되어있다.

상층부의 면 자동성형장치 부분은 그 소재가 스텐으로 제작되었고 그 구성은 다음과 같다.

주로 고정장치로 구성된 외관부와 분해,조립이 가능한 내관부로 구성되었으며 외관부는 동력전달 체인박스(2a),(3a), 밀가루반죽 투입구(6), 내용물 투입구(8), 밀가루반죽 이송스크류 실린더(4),내용물 이송 이중스크류 실린더(5), 로 구성되고, 내관부는 밀가루반죽 이송스크류(7), 내용물 이송 원통형스크류(9), 내용물 출구원판(10a), 밀가루반죽 출구원판(10b), 그리고 내관부 장치들을 고정시키는 출구고정 나사원판(10) 으로 구성 되어있다.

상기의 제조장치에 대한 동작간 공정의 흐름과 그 작용효과 을 설명하면 다음과 같다. 체인박스(3a)에서 밀가루반죽 이송스크류(7)을 작동시켜 투입구(6)로 투입된 밀가루반죽(A)을 실린더(4),(5)을 거쳐 출구원판(10b)의 확개부(A')까지 이송 시킨다.

이때 스크류(7)은 출구원판(10b)의 중심에 있는 고정축 구멍(10c)에 그 축을두고 회전한다.

이송된 밀가루반죽(A)은 확개부(A')에서 압을 받아 경사진 고정축(10c)의 변부에 있는 출구(b), 즉 내용물출구판(10a)의 돌출된 출구파이프(a), 변부출구(b)로 나오게 되어 면이 성형되며(12), 체인박스(2a)에서는 이중 실린더(5)속의 중심에서 작동하는 스크류(7) 외부에 원통형의 실린더스크류(9)을 작동시켜 내용물(B)을 출구원판(10a)의 확개부(B')까지 이송시킨다.

이때 스크류(9)는 출구원판(l0a)의 변부중앙 구멍난 부분을 따라 회전하여 그 압으로 내용물(B)을 출구파이프(a)로 배출하여(13) 밀가루반죽(A)와 함께 면으로 성형되어 내용물이 충진된 속면이 성형될수 있는 것이다.

그리고 감속기(2)의 동력제어장치(11)을 끄면 원통형의 실린더스크류(9)가 동작하지 않아 내용물이 충진되지않은 공면이 된다.

특히 출구원판(10a),(10b)의 활용성이 뛰어나 속면,공면의 모양과 굵기을 원하는 용도에 따라 출구원판(10a),(10b)을 교체 조립하면 되고, 출구(a),(b)의 수 또한 굵기,모양에 따라 6개에서 50개까지 한꺼번에 면을 자동으로 성형하여 제조할수있다. 그러므로 생산성이 뛰어나고 미각적인면까지 갖춘 속면,공면의 제조기계인 것이다.

본 발명은 공간적인 활용성이 뛰어나고 보급형의 모델로서 조건을 갖춘 속면,공면의 제조기계 이며, 틀에 짜여진 면 에서 맛과 영양을 가미하고 눈으로는 모양을 보고 즐기면서,자기취향에 맞는 면을 접할수 있다.

제조기계의 핵심인 내관부의 분해,조립이 간편하여 밀가루반죽(A)과 내용물(B), 즉 고기다진것과 기타 야채류의 양념류것이 투입 성형되어 속면, 공면이 되는 과정에서 발생하는 세균침투의 오염이 방지되고 사용후 발생하는 찌꺼기의 오염과 막힘현상및 유지보수가 편리하다.

내관부의 분해순서는 출구고정 나사원판(10)을 풀고 내용물출구원판(10a)과 밀가루반죽 출구원판(l0b)을 분해하고 밀가루반죽 이송스크류(7)을 빼내며 내용물 이송 원통형스크류(9)을 빼낸다. 그러면 내관부가 완전 분해되며, 실린더(4),(5)내부와 투입구(6),(8)내부을 깨끗이 세척하고 상기의 내관부 부품을 세척 건조하여 사용시 재조립 하면된다.

제조기계의 이동과 설치사용 장소의 작은 공간에서도 사용하기 편리하며 출구원판(10a),(10b)을 교체하면 모양(도면 제6도), 굵기가 다양한 내용물이 첨부된 속면과 속이 비어있는 공면을 성형 할수있다.

그리고 모양(도면 제6도)과 굵기는 떡뽁이류 까지 그용도에 따라 출구판(10a),(10b)에서 6개 형구 에서 50개 형구 까지 한번에 속면과 공면을 성형하여 낼수있다.

이상에서 설명한바와 같이 본 발명의 속면과 공면은 그맛이 기존의 면류와 비교할때 영양과 맛 그리고 청결면에 있어서 매우 뛰어나며 밀가루반죽(12)과 내용물(13) 사이까지 국물이 침투하여 보온성 또한 뛰어나다.

따라서 본 발명은 다기능, 다성능의 경제성을 갖춘 속면,공면의 제조방법 및제조기계인 것이다.

Claims (2)

1. 밀가루와 물이 혼합된 통상의 밀가루반죽(A)을 투입구(6)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(3)가 작동하여 밀가루반죽투입 실린더(4) 속에 스크류(7)가작동하며 밀가루반죽(A)을 출구판(10b)의 확개부(A')까지 이송하게되며 앞쪽의 내용물(B)을 투입구(8)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(2)을 작동시켜 내용물투입 실린더(5) 속 외관에 앞쪽의 밀가루반죽이송 스크류(7)가 관통하는 드럼형의 스크류(9)가 작동하여 내용물(B)을 출구판(10a)의 확개부(B')까지 이송하게 된다.

   상기의 동작들이 동시에 작동하게되면 내용물 출구파이프(a)와 밀가루반죽 출구공간부(A')의 팽창으로 출구파이프(a)의 변부출구(b)로 밀가루반죽(A)이 면으로 성형되어 별도의 내용물이 첨가된 면이 자동으로 성형되는 것이다.

   또한 감속기(2)의 작동을 제어(11)하면 감속기(3)만 작동하여 실린더(4)속의밀가루반죽 운송스크류(7)가 작동 출구판(10b)의 출구공간부(b)로 팽창하여 나오게되어 내용물이(B)없는 즉 속이 비어있는 공면이 성형된다.

   그리고 출구고정나사판(10)을 풀어 출구판(10a),(10b)의 형틀을 바꾸어 끼우면 면의 모양이 도면 제6도와 같이 성형 될수있으며 굵기또한 떡뽁이 크기의 모양까지 내용물이 충진된 속면과 내용물이 충진않된 공면이 성형되는 제조방법.
2. 본 발명의 제조장치는 크게 동력전달 부분인 하층부와 면의 성형창치 부분인 상층부로 구분된다.

   여기에 전체을 운반, 이동이 용이하도록 바닥에 바퀴을 설치하였다.

   하층부는 다시 2단 설계하여 1단은 동력인 모터(1)가, 2단은 감속기(2),(3)을 평행하게 설치하여 각각의 구동축에 벨트와 체인으로 동력전달 장치를 하였다.

   감속기(2)는 상층부 체인박스(2a)에 연결하고 감속기(3)은 상층부 체인박스(3a)로 각각 동력을 연결 하였으며 여기에 감속기(2),(3)의 제동장치(11)을 두어 별도의 구동 동작을 할수있게 되어있다.

   상층부의 면 자동성형장치 부분은 그 소재가 스텐으로 제작되었고 그 구성은 다음과 같다.

   주로 고정장치로 구성된 외관부와 분해,조립이 가능한 내관부로 구성되었으며외관부는 동력전달 체인박스(2a),(3a), 밀가루반죽 투입구(6), 내용물 투입구(8),밀가루반죽 이송스크류 실린더(4),내용물 이송 이중스크류 실린더(5), 로 구성되고, 내관부는 밀가루반죽 이송스크류(7), 내용물 이송 원통형스크류(9), 내용물 출구원판(10a)과 그에부속된 출구파이프(a), 밀가루반죽 출구원판(10b)과 그에 부속된 스크류(7)축 고정구멍(10c), 그리고 내관부 장치들을 고정시키는 출구고정 나사원판(10)으로 구성되어 있으며 중요핵심인 내관부의 분해, 조립은 다음과 같다.

   내관부의 분해순서는 출구고정 나사원판(10)을 풀고 내용물출구원판(10a)과 밀가루반죽 출구원판(10b)을 분해하고 밀가루반죽 이송스크류(7)을 빼내며 내용물 이송 원통형스크류(9)을 빼낸다. 그러면 내관부가 완전 분해되며, 실린더(4),(5)내부와 투입구(6),(8)내부을 깨끗이 세척하고 상기의 내관부 부품을 세척 건조하여 사용시 재조립 하면된다.

   제조기계의 이동과 설치사용 장소의 작은 공간에서도 사용하기 편리하며 출구원판(10a),(10b)을 교체하면 모양(도면 제6도), 굵기가 다양한 내용물이 첨부된 속면과 속이 비어있는 공면을 성형 할수있다.

   그리고 모양(도면 제6도)과 굵기는 떡뽁이류 까지 그용도에 따라 출구판(10a),(10b)에서 6개 형구 에서 50개 형구 까지 한번에 내용물이 충진된 속면과 내용물이 충진않된 공면이 성형되는 제조기계.