KR19990017491A

KR19990017491A - 전자렌지용 조리용기

Info

Publication number: KR19990017491A
Application number: KR1019970040436A
Authority: KR
Inventors: 백정현
Original assignee: 윤종용; 삼성전자 주식회사
Priority date: 1997-08-23
Filing date: 1997-08-23
Publication date: 1999-03-15

Abstract

본 발명은 전자렌지용 조리용기에 관한 것으로, 그 목적은 내부에 피조리물이 담겨질 수 있도록 수납공간이 형성된 조리용기를 사용하여 조리를 용이하게 하는 것이다.

본 발명에 따른 전자렌지용 조리용기(40)는 피조리물이 담겨질 수 있도록 내부에 수납공간(41a)이 형성되며 상부가 개구된 용기(41), 용기(41)의 개구부를 덮는 뚜껑(42)으로 이루어져 있다. 따라서 피조리물은 수분 증발이 방지되어 고유의 맛과 습도를 유지하게 되며, 또한 음식물을 데울 때에 별도의 랩 등을 사용할 필요가 없는 이점이 있다.

Description

전자렌지용 조리용기

본 발명은 전자렌지용 조리용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 피조리물의 수분이 증발되는 것을 방지하는 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지는 마그네트론에서 기본파 2450MHz의 고주파를 조리실 내부로 방사하여 음식물에 함유된 수분의 분자배열을 반복 변환시킴으로써, 분자들간의 마찰열에 의해 음식물을 조리하는 기구이다. 이러한 기능을 하는 전자렌지는 본체 내부에 조리실과 전장품실이 구획되게 형성되고, 조리실을 개폐하는 도어가 힌지결합되어 있다. 전장품실에는 조리실로 고주파를 방사하는 마그네트론, 마그네트론에 고전압을 인가하는 고압트랜스, 외기의 공기를 흡입하여 전장품을 냉각시키고 열교환된 공기를 조리실로 강제송풍하여 조리시 발생되는 냄새와 수분을 제거하는 냉각팬 등이 설치된다.

이러한 전자렌지는 조리실에 피조리물을 넣고 도어를 닫은 상태에서 작동시키면, 마그네트론에서 조리실로 고주파가 방사되고, 고주파에 조사된 피조리물은 수분의 분자배열이 급속하게 변환됨으로써 이들의 마찰열에 의해 조리된다. 아울러 냉각팬의 작동으로 열이 발생되는 전장품이 냉각되고 조리실의 공기는 외부공기와 순환됨으로써, 조리시 발생되는 냄새와 증기는 외부로 배출된다.

그러나 이러한 전자렌지는 피조리물을 고주파에 의해 직접가열함으로써 음식물 내부까지 저장된 수분을 쉽게 증기상태로 만들고, 조리냄새와 함께 증기를 외부로 배출시킨다. 따라서 조리된 음식물은 수분이 지속적으로 배출되어 부석부석하게 되고, 고유의 맛이 덜하게 된다. 또한 데우기 기능을 수행할 때에는 피조리물에 약간의 물을 뿌리고, 수분 증발을 억제하도록 랩을 씌워 조리해야 하는 불편함이 있다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 피조리물이 담겨질 수 있도록 내부에 수납공간이 형성되며 상부가 개구된 용기, 용기의 개구부를 덮는 뚜껑으로 이루어진 조리용기를 전자렌지의 조리시 사용함으로써, 피조리물의 수분증발을 억제하는 전자렌지용 조리용기를 제공하는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기가 설치된 전자렌지의 정단면도이다.

도 2는 본 발명에 따른 조리용기를 확대하여 보인 단면도이다.

도면의 주요부분에 대한 부호 설명

10..본체 20..조리실 30..전장품실

40..조리용기 41..용기 41a..수납공간

41b..랙 41c..체결홈 42..뚜껑

42a..뚜껑손잡이 42b..증기배출홀

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 내부에 피조리물이 담겨지는 수납공간이 형성되며 상부가 개구된 용기, 용기의 내부에 가로방향으로 설치되어 용기의 바닥면으로부터 피조리물을 이격시키는 랙, 용기의 개구부를 덮는 뚜껑을 구비하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명에 따른 하나의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다. 도 1은 본 발명에 따른 조리용기가 채용된 전자렌지를 보인 단면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 조리용기를 발췌하여 보인 확대단면도이다.

본 발명이 적용된 전자렌지는 이에 도시한 바와 같이, 외관을 이루는 본체(10)의 내부에 별개로 구획된 조리실(20)과 전장품실(30)이 구성되어 있고, 조리실(20)을 개폐하는 도어(미도시)가 힌지결합되어 있다. 전장품실(30)에는 고주파를 조리실(20)로 방사하는 마그네트론(31), 마그네트론(31)에 고전압을 인가하는 고압트랜스(32), 열을 발생하는 전장품을 냉각하기 위한 냉각팬(미도시) 등이 설치되며, 이의 전방에는 전자렌지의 전기능을 조작하는 콘트롤판넬(미도시)이 구성된다.

조리실(20)에는 구동모터(21)에 의해 회전운동하는 롤러가이드(23)가 마련된다. 롤러가이드(23)는 중심부가 구동모터(21)의 회전축(22)과 결합되고, 조리실(20) 바닥에서 구름운동하도록 선단부에 롤러(23a)가 축결합된 지지체(23b)가 삼발이 모양으로 구성된다. 그리고 이러한 롤러가이드(23)의 상부에는 피조리물을 수납한 상태에서 조리를 할 수 있는 본 발명에 따른 조리용기(40)가 마련되어 있다.

조리용기(40)는 고주파가 투과할 수 있는 그라스 재질로 이루어져 있는데, 이것은 내부에 수납공간(41a)이 형성되며 상부가 개구된 용기(41)와 개구부를 덮는 뚜껑(42)으로 크게 이루어져 있다. 용기(41)는 원통형상으로 이루어져 있으며 상부가 개구되어 있어서 이를 통해 피조리물을 넣고 꺼내게 되며, 수납공간(41a)에 피조리물이 올려지는 이루어진 랙(41b)이 가로방향으로 설치되어 피조리물이 용기(41)의 밑면으로부터 이격된다. 한편, 용기(41)의 하부에는 롤러가이드(23)의 중심부에 형성된 돌출부(24)가 끼워져 결합되는 체결홈(41c)이 형성되어 있다. 그리고 뚜껑(42)은 중심부에 뚜껑손잡이(42a)가 구성되며, 수납공간(41a)과 외부가 연통되도록 증기배출홀(42b)이 천공되어 있다. 증기배출홀(42b)은 수납공간(41a)의 압력을 조절하기 위한 것이다.

다음에는 이와 같이 구성된 본 발명에 따른 조리용기(40)를 이용한 전자렌지의 작동을 설명한다. 우선, 조리용기(40)에 약간의 물과 랙(41b) 위에 피조리물을 올려 놓고 뚜껑(42)을 덮는다. 그리고 체결홈(41c)에 롤러가이드(23)의 돌출부(24)가 끼워지도록 조리용기(40)를 롤러가이드(23)의 상부에 안치시킨 후, 도어(미도시)를 닫는다. 이 상태에서 콘트롤판넬(미도시)에 구성된 조작버튼(미도시)을 조작하여 전자렌지를 작동시키면, 구동모터(21)에 의해 롤러가이드(23)와 조리용기(40)가 일체로 회전하게 된다. 동시에 마그네트론(31)에서 기본파 2450 MHz의 고주파가 조리실(20) 내부로 방사되고, 고주파가 그라스 재질로 이루어진 용기(41)를 투과하여 피조리물에 균일하게 조사된다. 그리고 이러한 고주파에 조사된 피조리물은 수분의 분자배열이 급속하게 변환됨으로써, 이들의 마찰열에 의해 조리된다.

이 때, 피조리물은 용기(41)의 수납공간(41a)에 놓여져 있기 때문에, 피조리물에 함유된 수분이 외부로 증발되는 것이 방지되며, 용기(41)의 바닥면에 있는 물이 끓게 되어 증발된 수분이 보충된다. 그리고 증기배출홀(42b)을 통해 수납공간(41a)의 증기가 배출되어 내부압력이 소정압력 이상으로 올라가는 것이 방지된다. 따라서 본 발명에 따른 조리용기(40)를 사용하여 음식물을 데울 때에는 수분이 빠져나가는 것이 방지됨으로써, 음식물의 맛과 수분이 최적의 상태로 조리되며, 또한 피조리물에 물을 뿌리거나 랩 등을 사용할 필요가 없다.

한편, 본 실시예에서는 조리용기(40)를 롤러가이드(23)의 상부에 직접 설치하였는데, 이에 국한하지 않고 통상적인 트레이의 상부에 본 발명에 따른 조리용기를 올려 놓고 전자렌지를 작동시켜도 본 발명에 따른 목적을 달성할 수 있음은 물론이다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 전자렌지용 조리용기는 피조리물이 담겨질 수 있도록 내부에 수납공간이 형성되며 상부가 개구된 용기, 용기의 개구부를 덮는 뚜껑으로 이루어져 있다. 따라서 피조리물은 수분 증발이 방지되어 고유의 맛과 습도를 유지하게 되며, 또한 음식물을 데울 때에 별도의 랩 등을 사용할 필요가 없는 이점이 있다.

Claims

내부에 피조리물이 담겨지는 수납공간(41a)이 형성되며 상부가 개구된 용기(41), 상기 용기(41)의 내부에 가로방향으로 설치되어 상기 용기(41)의 바닥면으로부터 피조리물을 이격시키는 랙(41b), 상기 용기(41)의 개구부를 덮는 뚜껑(42)을 구비하는 것을 특징으로 하는 전자렌지용 조리용기.
제 1항에 있어서, 상기 뚜껑(42)에는 뚜껑손잡이(42a)가 마련되어 있으며, 증기가 배출될 수 있도록 증기배출홀(42b)이 이루어져 있는 것을 특징으로 하는 전자렌지용 조리용기.
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 용기(41)와 상기 뚜껑(42)은 고주파가 투과할 수 있는 그라스 재질로 이루어 진 것을 특징으로 하는 전자렌지용 조리용기.