KR19980023875A - 전기 보온밥솥의 누룽지 취사 공정 제어방법 - Google Patents

전기 보온밥솥의 누룽지 취사 공정 제어방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 전기 보온밥솥의 누룽지 취사 공정 제어방법에 관한 것으로, 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(45℃)로 일정시간(9분)동안 가열하면서 쌀에 물을 흡수시키는 흡수공정(T11)과, 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(75℃)까지 가열하는데 걸리는 시간을 측정하고 이를 근거로 취사량을 판정하고 열량 배분을 결정하는 가열공정(T12)과, 상기 가열공정의 판정결과에 따라 열량을 배분하여 전기 보온밥솥을 일정온도(130℃)까지 가열하는 비등유지공정(T13)과, 비등 유지공정을 종료한 후 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(115℃)로 일정시간(12분) 동안 가열하는 뜸공정(T14)을 수행하도록 함으로써, 전기 보온밥솥으로 누룽지를 취사할 수 있도록 한 것이다.

Description

전기 보온밥솥의 누룽지 취사 공정 제어방법
본 발명은 전기 보온밥솥에 관한 것이다.
특히 본 발명은 흡수공정과 가열공정, 비등유지공정, 뜸공정으로 이루어진 취사공정을 수행할 때 비등유지공정의 동작온도를 정상온도를 보다 높게 설정하여 취사공정을 수행함으로써 누룽지를 취사할 수 있도록 된 전기 보온밥솥의 누룽지 취사공정 제어방법에 관한 것으로, 이를 전기 보온밥솥에 적용하면 전기 보온밥솥으로 누룽지를 취사할 수 있는 특징을 갖는다.
주지된 바와 같이, 전기 보온밥솥은 각 내용물에 따라 공정별 동작환경이 구비되어 있는바, 이는 최초에 내솥이 안착된 상태가 감지된 이후에 각 취사 키 동작에 따라 그 공정이 시작된다.
일반적인 전기 보온밥솥은 도 1에 도시한 구성 블록도에서와 같이, 취사기능과 보온기능을 갖는 전기 보온밥솥의 각종 동작환경을 설정하는 키들로 구성된 키 입력부(12)와, 전기 보온밥솥의 바닥과 몸통 및 뚜껑에 설치되어 있으며 각종 히터에 의해 발열되는 온도를 센서에 의해 검출하는 감지부(14)와, 상기 키 입력부(12)의 키 입력과 온도센서에 의해 검출되는 온도값에 의해 전기 보온밥솥의 동작을 제어하는 마이크로 프로세서(10)와, 전기 보온밥솥의 바닥과 뚜껑 및 몸통에 설치되어 있으며 마이크로 프로세서(10)의 제어하에 동작하여 전기 보온밥솥의 내부를 가열하는 히터의 동작을 제어하는 각종 히터 구동부(16)와, 상기한 전기 보온밥솥의 동작상태를 표시하는 표시부(18)로 구성되어 있다.
이러한 전기 보온밥솥에 대하여 도 3에 의하여 보다 상세히 살펴보면 다음과 같다.
먼저, 전기 보온밥솥에 내장되어 있는 마이크로 프로세서(10)는 동작전원이 투입되면 대기상태를 유지(S301)하면서 키 입력으로 각종 취사모드가 설정되는가를 판단(S302)한다.
상기 판단결과 취사모드(진밥, 된밥, 보통밥, 잡곡밥, 현미밥 등을 말한다)가 설정되지 않았으면 계속해서 대기상태를 유지(S301)하고, 취사모드가 설정되면, 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터를 작동시켜 설정된 취사모드를 실행(S303)하게 된다.
즉, 각 취사모드에 따라 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터의 동작시간이나 동작온도를 제어하여 설정된 취사모드를 수행하여 취사가 종료되었는가를 판단(S304)한다.
상기 판단결과 취사모드의 동작이 종료되지 않으면 마이크로 프로세서(10)는 계속해서 취사모드를 실행(S303)하고, 설정된 취사모드의 동작이 종료되면, 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터에 공급되는 동작전원을 차단(S305)하고, 보온 기능을 수행하면서 감지부(14)의 취사용 온도센서에 의해 감지(S306)되는 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 낮은가를 판단(S307)하게 된다.
그 결과, 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 높은 경우에는 재차 전기 보온밥솥의 내부온도를 감지(S306)하고, 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 낮은 경우에는 히터 구동부(16)의 각종 히터를 동작(S308)시켜 전기 보온밥솥의 내부온도를 상승시키게 된다.
그러므로 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)를 유지하므로 내부에 저장되어 있는 밥을 보온할 수 있는 것이다.
이러한 전기 보온밥솥의 취사공정을 도 2에 의하여 보다 상세히 살펴보면, 먼저 전기 보온밥솥의 동작모드가 취사모드로 설정되면 히터 구동부(16)의 취사용 히터와 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터에 동작전원을 공급하여 내부온도를 상승시키면서 내부에 내입된 쌀에 물이 흡수되도록 하는 흡수공정(T1)을 일정시간(약 10분에서 12분 정도의 시간을 말한다) 동안 수행하여 내부온도를 일정온도(예 : 45℃)까지 상승시킨다.
쌀의 내부로 물이 흡수되도록 하는 흡수공정(T1)이 완료되면 내부를 일정온도(예 : 75℃)까지 상승시키면서 취사 량을 판정하는 제1가열공정(T2)을 수행하여 내부에 내입된 쌀의 량을 판정한다.
즉, 전기 보온밥솥의 내부온도를 75℃까지 상승시키는데 걸리는 시간이 2분 정도 걸리는 경우에는 1인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등 유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 80%로 조정하고, 3분 정도 걸리는 경우에는 2인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등 유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 85%로 조정한다.
그리고, 4분 정도 걸리는 경우에는 3인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등 유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 90%로 조정하고, 5분 정도 걸리는 경우에는 4인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등 유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 95%로 조정하는 한편, 6분 정도 걸리는 경우에는 5인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등 유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 100%로 조정하여 제 2가열공정(T3)에서는 내부온도를 일정온도(예 : 102℃)까지 상승시킨다.
이어서, 제 2가열공정(T3)을 연장하여 내부를 가열하여 내부온도가 취사완료 온도(예 : 125℃)까지 상승되도록 내부를 가열하는 비등 유지공정(T4)을 수행한다.
이렇게 각 공정이 종료된 후에는 취사된 밥을 일정시간(약12분 정도를 말한다) 동안 소정온도(115℃)로 가열하는 뜸공정(T5)을 수행하면서 취사공정을 모두 종료하고 보온공정으로 전환된다.
그러나 상기한 바와 같은 전기 보온밥솥은 취사를 하는 중에 누룽지가 발생하지 않도록 온도를 설정하여 놓았을 뿐만 아니라 누룽지가 발생되지 않도록 전기 보온밥솥의 내피내부를 코팅했기 때문에 누룽지를 취사하지 못하는 결점을 가지고 있다.
즉, 누룽지를 취사하기 위해서는 별도의 주방용기를 이용하여 누룽지를 취사해야 하는 번거로움이 있었다.
본 발명은 전기 보온밥솥의 취사공정 중 비등유지공정의 동작온도를 증가시켜 누룽지를 취사할 수 있도록 하는 전기 보온밥솥의 누룽지 취사공정 제어방법을 제공함에 그 목적이 있는 것이다.
상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일 실시예는 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(45℃)로 일정시간(9분)동안 가열하면서 쌀에 물을 흡수시키는 흡수공정과, 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(75℃)까지 가열하는데 걸리는 시간을 측정하고 이를 근거로 취사량을 판정하고 열량 배분을 결정하는 가열공정과, 상기 가열공정의 판정결과에 따라 열량을 배분하여 전기 보온밥솥을 일정온도(130℃)까지 가열하는 비등유지공정과, 비등 유지공정을 종료한 후 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(115℃)로 일정시간(12분) 동안 가열하는 뜸공정을 수행하도록 이루어짐을 특징으로 하는 것이다.
도 1은 취사와 보온 기능 등을 갖는 일반적인 전기 보온밥솥의 구성을 보인 구 성 블록도.
도 2는 도 1의 전기 보온밥솥의 취사공정을 설명하기 위한 그래프.
도 3은 도 1의 일반적인 전기 보온밥솥의 동작과정을 보인 흐름도.
도 4는 본 발명을 해결하기 위한 일 실시예에 따른 전기 보온밥솥의 동작상태를 도시한 흐름도 이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *
10 : 마이크로 프로세서 12 : 키 입력부
14 : 감지부 16 : 히터 구동부
18 : 표시부 T11 : 흡수공정
T12 : 가열공정 T13 : 비등유지공정
T14 : 뜸공정
본 발명의 일 실시예를 설명하기 위한 전기 보온밥솥의 구성은 취사 데이터를 입력하는 키 입력부, 각종 센서를 구비한 감지부, 각부를 가열시키는 히터 구동부, 표시부 등으로 구성되어 있다.
도 4는 본 발명의 목적을 달성하기 위한 전기 보온밥솥의 일 실시예에 따른 동작상태를 도시한 흐름도로서, 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(45℃)로 일정시간(9분)동안 가열하면서 쌀에 물을 흡수시키는 흡수공정(T11)과, 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(75℃)까지 가열하는데 걸리는 시간을 측정하고 이를 근거로 취사량을 판정하고 열량 배분을 결정하는 가열공정(T12)과, 상기 가열공정의 판정결과에 따라 열량을 배분하여 전기 보온밥솥을 일정온도(130℃)까지 가열하는 비등유지공정(T13)과, 비등 유지공정을 종료한 후 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(115℃)로 일정시간(12분) 동안 가열하는 뜸공정(T14)을 수행함을 보이고 있다.
이와 같이 구성된 본 발명의 작용을 설명한다.
전기 보온밥솥의 전반적인 동작을 제어하는 마이크로 프로세서는 대기상태를 유지하면서 전기 보온밥솥의 취사모드를 설정하기 위한 키 입력이 있는가를 확인(S1)하게 된다.
그리고 대기상태를 유지하는 중에 취사키가 입력되면, 이어서 누룽지를 취사하기 위한 누룽지 취사모드가 설정되는가를 판단(S2)하게 된다. 그리고, 누룽지를 취사하기 위한 취사모드가 아닌 다른 취사모드(보통밥, 진밥, 된밥, 등을 말한다)가 설정되면 종래의 전기 보온밥솥에서와 같이 이들의 취사모드를 실행(S3)하지만, 누룽지를 취사하기 위한 취사모드가 설정되면 흡수공정(T11)을 수행하기 위해서 히터를 풀(Full)로 가열(S4)하면서 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(45℃)까지 상승되는 시간을 카운팅(S5)한다.
즉, 전기 보온밥솥의 내부온도가 45℃를 유지할 수 있도록 히터에 공급되는 전원을 단속(S7)(S8)하면서 흡수공정(T11)이 일정시간(9분)동안 이루어졌는가를 판단(S6)하게 된다.
그 다음에 흡수공정(T11)이 종료되면 취사량을 판정하고 비등유지공정(T13)을 수행하면서 히터의 발열량을 분배하기 위한 가열공정(T12)을 수행하는데, 이 때에는 히터를 동작시켜 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(75℃)까지 가열(S9)하면서 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(75℃)까지 상승하는데 걸리는 시간을 측정하고 이를 기초로 취사량을 판정하여 발열량을 분배한다.
이어서, 가열공정(T12)의 동작이 종료되면 판정된 취사량에 따라 연산된 열량으로 비등유지공정(T13)을 수행하여 누룽지를 취사한다.
즉, 누룽지가 취사되도록 정상적인 비등유지공정의 온도값보다 5℃가 높은 동작온도에서 비등유지공정(T13)을 수행할 수 있도록 히터를 구동시켜 전기 보온밥솥을 가열하면서 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(130℃)까지 상승되었는가를 판단(S12)하게 된다.
그리고, 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(130℃)가 되지 않으면 계속해서 히터를 작동시켜 전기 보온밥솥의 내부를 가열(S10)하면서 내부온도를 검출(S11)하지만, 내부온도가 일정온도(130℃)에 도달하면 누룽지를 취사하기 위한 비등유지공정(T13)이 종료된 것으로 판정하고 계속해서 일반적인 취사공정에서와 같이 전기 보온밥솥의 내부온도를 일정온도(115℃)로 일정시간(12분)동안 가열하는 뜸공정(T14)을 수행한다.
이에 따라 전기 보온밥솥의 각 공정 중 비등유지공정의 동작온도를 정상적인 비등유지공정의 온도보다 높여 취사공정을 수행함으로써, 전기 보온밥솥으로 누룽지를 취사할 수 있는 것이다.
상술한 바와같이 본 발명은 흡수공정과 가열공정, 비등유지공정, 뜸공정을 수행하여 취사하는 중에 비등유지공정의 동작온도를 높여 취사함으로써 누룽지를 취사할 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

  1. 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(45℃)로 9분 동안 가열하면서 쌀에 물을 흡수시키는 흡수공정(T11)과;
    전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(75℃)까지 가열하는데 걸리는 시간을 측정하고 이를 근거로 취사량을 판정하고 열량 배분을 결정하는 가열공정(T12)과;
    상기 가열공정의 판정결과에 따라 열량을 배분하여 전기 보온밥솥을 정상적인 비등유지공정 온도(125℃)보다 높은 130℃까지 가열하는 비등유지공정(T13)과;
    비등 유지공정을 종료한 후 전기 보온밥솥의 내부를 일정온도(115℃)로 일정시간(12분) 동안 가열하는 뜸공정(T14)을 수행하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기 보온밥솥의 누룽지 취사공정 제어방법.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR20050081659A (ko) * 2004-02-16 2005-08-19 주식회사 부방테크론 전기밥솥의 비등 공정 시 출력 제어 방법
KR101127389B1 (ko) * 2004-02-16 2012-03-23 주식회사 리홈 전기밥솥의 가열 공정 보상 방법
KR20180035060A (ko) * 2016-09-28 2018-04-05 (주)쿠첸 전기 압력 밥솥의 가마솥밥맛 구현 취사 방법

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