KR19980030855A - 전기보온밥솥의 취사 공정 제어방법 - Google Patents

전기보온밥솥의 취사 공정 제어방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 전기보온밥솥에 관한 것으로, 종래의 전기보온밥솥에서는 뜸공정에서 보온공정으로 전환되는 동안 각 히터에 공급되는 전원이 모두 차단된 후 보온온도까지 내려가기때문에 전기보온밥솥 내부의 온도와 전기보온밥솥 케이스의 온도차이가 형성되어 물방울이 밥으로 낙하된다. 이에따라 취사된 밥의 질의 낙하된 물에 의해 저하되는 문제점이 있다. 이에따라 본 발명은 이를 감안하여 흡수공정과, 가열공정과, 비등유지공정과, 뜸공정과, 보온공정을 수행하여 취사공정을 수행함에 있어, 뜸공정이 종료되면 전기보온밥솥의 내부온도에 따라 각 히터를 선택적으로 작동시키면서 내부온도를 하강시킨후 내부온도를 일정온도(72℃)로 유지시키도록 함으로써, 뜸공정에서 보온공정으로 전환시 온도차이에 의해 발생되는 물발울의 생성을 방지할 수 있는 효과가 있다.

Description

전기보온밥솥의 취사 공정 제어방법.
도 1은 종래의 일반적인 전기보온밥솥의 동작상태를 보인 구성 블록도.
도 2는 일반적인 전기보온밥솥의 취사공정을 보인 그래프.
도 3은 도 1의 일반적인 전기보온밥솥의 동작과정을 보인 흐름도.
도 4는 본 발명을 해결하기 위한 일 실시예에 따른 전기보온밥솥의 취사공정을 보인 흐름도,
도 5는 전기보온밥솥의 내부 온도변화에 따라 바닥, 몸통, 뚜껑히터에 공급되는 동작전원의 변환상태를 보인 그래프 이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *
10 : 마이크로 프로세서 12 : 키 입력부
14 : 감지부 16 : 히터 구동부
18 : 표시부
[발명의상세한설명]
[발명의목적]
[발명이속하는기술분야및그분야의종래의기술]
본 발명은 전기보온밥솥에 관한 것이다.
특히 본 발명은 흡수공정과 가열공정, 비등유지공정, 뜸공정으로 취사된 밥을 보온공정으로 절환할때 내부온도에 따라 각 히터에 공급되는 전원을 조절하여 전기보온밥솥의 온도와 전기보온밥솥 케이스 간의 온도차이를 줄여 전기보온밥솥의 내부에서 물방울이 형성되어 밥의 질이 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법에 관한 것으로, 이를 전기보온밥솥에 적용하면 전기보온밥솥으로 취사된 밥에 물방울이 떨어지는 것을 방지하면서 밥을 취사할 수 있는 특징을 갖는다.
주지된 바와 같이, 전기 보온밥솥은 각 내용물에 따라 공정별 동작환경이 구비되어 있는바, 이는 최초에 내솥이 안착된 상태가 감지된 이후에 각 취사 키 동작에 따라 그 공정이 시작된다.
일반적인 전기보온밥솥은 도 1에 도시한 구성 블록도에서와 같이, 취사기능과 보온기능을 갖는 전기보온밥솥의 각종 동작환경을 설정하는 키들로 구성된 키 입력부(12)와, 전기보온밥솥의 바닥과 몸통 및 뚜껑에 설치되어 있으며 각종 히터에 의해 발열되는 온도를 센서에 의해 검출하는 감지부(14)와, 상기 키 입력부(12)의 키 입력과 온도센서에 의해 검출되는 온도값에 의해 전기보온밥솥의 동작을 제어하는 마이크로 프로세서(10)와, 전기보온밥솥의 바닥과 뚜껑 및 몸통에 설치되어 있으며 마이크로 프로세서(10)의 제어하에 동작하여 전기보온밥솥의 내부를 가열하는 히터의 동작을 제어하는 각종 히터 구동부(16)와, 상기한 전기보온밥솥의 동작상태를 표시하는 표시부(18)로 구성되어 있다.
이러한 전기보온밥솥에 대하여 도 3에 의하여 보다 상세히 살펴보면, 전기보온밥솥에 내장되어 있는 마이크로 프로세서(10)는 동작전원이 투입되면 대기상태를 유지(S301)하면서 키 입력으로 각종 취사모드가 설정되는가를 판단(S302)한다.
상기 판단결과 취사모드(진밥, 된밥, 보통밥, 잡곡밥, 현미밥 등을 말한다)가 설정되지 않았으면 계속해서 대기상태를 유지(S301)하고, 취사모드가 설정되면, 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터를 작동시켜 설정된 취사모드를 실행(S303)하게 된다.
즉, 각 취사모드에 따라 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터의 동작시간이나 동작온도를 제어하여 설정된 취사모드를 수행하여 취사가 종료되었는가를 판단(S304)한다.
상기 판단결과 취사모드의 동작이 종료되지 않으면 마이크로 프로세서(10)는 계속해서 취사모드를 실행(S303)하고, 설정된 취사모드의 동작이 종료되면, 히터 구동부(16)의 취사용 히터와, 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터에 공급되는 동작전원을 차단(S305)하고, 보온 기능을 수행하면서 감지부(14)의 취사용 온도센서에 의해 감지(S306)되는 전기 보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 낮은가를 판단(S307)하게 된다.
그 결과, 전기보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 높은 경우에는 재차 전기보온밥솥의 내부온도를 감지(S306)하고, 전기보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)보다 낮은 경우에는 히터 구동부(16)의 각종 히터를 동작(S308)시켜 전기 보온밥솥의 내부온도를 상승시키게 된다. 그러므로 전기보온밥솥의 내부온도가 일정온도(예 : 75℃)를 유지하므로 내부에 저장되어 있는 밥을 보온할 수 있는 것이다.
이러한 전기보온밥솥의 취사공정을 도 2에 의하여 보다 상세히 살펴보면, 먼저 전기보온밥솥의 동작모드가 취사모드로 설정되면 히터 구동부(16)의 취사용 히터와 뚜껑용 히터 및 몸통용 히터에 동작전원을 공급하여 내부온도를 상승시키면서 내부에 내입된 쌀에 물이 흡수되도록 하는 흡수공정(T1)을 일정시간(약 10분에서 12분 정도의 시간을 말한다) 동안 수행하여 내부온도를 일정온도(예 : 45℃)까지 상승시킨다.
쌀의 내부로 물이 흡수되도록 하는 흡수공정(T1)이 완료되면 내부를 일정온도(예 : 75℃)까지 상승시키면서 취사 량을 판정하는 제 1가열공정(T2)을 수행하여 내부에 내입된 쌀의 양을 판정한다. 즉, 전기보온밥솥의 내부온도를 75℃까지 상승시키는데 걸리는 시간이 2분 정도 걸리는 경우에는 1인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 80%로 조정하고, 3분 정도 걸리는 경우에는 2인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 85%로 조정한다.
그리고, 4분 정도 걸리는 경우에는 3인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 90%로 조정하고, 5분 정도 걸리는 경우에는 4인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 95%로 조정하는 한편, 6분 정도 걸리는 경우에는 5인분의 취사량으로 판정하여 제 2가열공정(T3)과 비등유지공정(T4)에서 각 히터에 공급되는 열량을 100%로 조정하여 제 2가열공정(T3)에서는 내부온도를 일정온도(예 : 102℃)까지 상승시킨다. 이어서, 제 2가열공정(T3)을 연장하여 내부를 가열하여 내부온도가 취사완료 온도(예 : 125℃)까지 상승되도록 내부를 가열하는 비등유지공정(T4)을 수행한다.
이렇게 각 공정이 종료된 후에는 취사된 밥을 일정시간(약12분 정도를 말한다) 동안 소정온도(115℃)로 가열하는 뜸공정(T5)을 수행하면서 취사공정을 모두 종료하고 보온공정으로 전환된다.
그러나 뜸공정에서 보온공정으로 전환되는 동안 각 히터에 공급되는 전원이 모두 차단된 후 보온온도까지 내려가기때문에 전기보온밥솥 내부의 온도와 전기보온밥솥 케이스의 온도 차이가 형성되어 물방울이 밥으로 낙하된다. 이에 따라 취사된 밥의 질의 낙하된 물에 의해 저하되는 문제점이 있다.
[발명이이루고자하는기술적과제]
본 발명은 상기한 바와같은 문제점을 제거하기 위해서 안출된 것으로, 흡수공정과 가열공정, 비등유지공정, 뜸공정으로 취사된 밥을 보온공정으로 절환할때 내부온도에 따라 각 히터에 공급되는 전원을 조절하여 전기보온밥솥의 온도와 전기보온밥솥 케이스 간의 온도차이를 줄여 전기보온밥솥의 내부에서 물방울이 형성되어 밥의 질이 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법을 제공하고자 하는 데 그 목적이 있다.
상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 흡수공정과, 가열공정과, 비등유지공정과, 뜸공정과, 보온공정을 수행하여 취사공정을 수행함에 있어서, 뜸공정이 종료되면 전기보온밥솥의 내부온도에 따라 각 히터를 선택적으로 작동시키면서 내부온도를 하강시킨후 내부온도를 일정온도(72℃)로 유지시키도록 이루어짐을 특징으로 한다.
[발명의구성및작용]
본 발명의 일 실시예를 설명하기 위한 전기보온밥솥의 구성은 취사 데이터를 입력하는 키 입력부, 각종 센서를 구비한 감지부, 각부를 가열시키는 히터 구동부, 표시부 등으로 구성되어 있다.
도 4는 본 발명의 목적을 달성하기 위한 전기 보온밥솥의 일 실시예에 따른 동작상태를 도시한 흐름도로서, 흡수공정과, 가열공정과, 비등유지공정과, 뜸공정과, 보온공정을 수행하여 취사공정을 수행함에 있어서, 뜸공정이 종료되면 전기보온밥솥의 내부온도에 따라 각 히터를 선택적으로 작동시키면서 내부온도를 하강시킨후 내부온도를 일정온도(72℃)로 유지시키도록 이루어져 있다.
여기서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 110℃이상인 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 20%로, 뚜껑히터의 열량을 30%로 조절하도록 이루어져 있고, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 100℃이상이고 110℃보다 작은 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 15%로, 뚜껑히터의 열량을 25%로 조절하도록 이루어져 있으며, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 90℃이상이고 100℃보다 작은 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 10%로, 뚜껑히터의 열량을 20%로 조절하도록 이루어져 있다.
또한, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 80℃이상이고 90℃보다 작은 경우에는 몸통히터의 열량을 5%로, 몸통히터의 열량을 5%로, 뚜껑히터의 열량을 15%로 조절하도록 이루어져 있으며, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 72℃이상이고 80℃보다 작은 경우에는 몸통히터의 열량을 5%로, 몸통히터를 오프상태로, 뚜껑히터의 열량을 10%로 조절하도록 이루어져 있다.
특히, 뚜껑히터의 동작은 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 작은 경우에만 이루어지도록 하며, 바닥히터와 몸통히터의 동작은 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 따라 조절하도록 이루어지도록 한다.
본 발명의 전기보온밥솥은 일반적인 전기보온밥솥에서와 같이 흡수공정(S1)과, 가열공정(S2), 비등유지공정(S3)을 수행한 후 뜸공정(S4)이 종료되었는지를 판단(S5)한다. 뜸공정이 종료되면 바닥센서와 뚜껑센서에 의해 내부온도와 뚜껑의 온도를 검출(S6)하고 이에따라 바닥히터와 몸통히터 및 뚜껑히터의 열량을 조절하여 전기보온밥솥의 내부온도가 일정온도(72℃)까지 하강한후 보온공정을 유지할 수 있도록 한다.
이를 도 4와 도 5에 의해서 보다 상세히 설명하면, 먼저 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 내부온도가 110℃이상인 경우(S7)에는 바닥히터가 오프 상태를 유지할 수 있도록 이의 동작을 제어(S8)하고, 몸통히터가 20%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S9)하면서 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도값의 대소관계를 대비(S10)하게 된다. 그 결과 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값이 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 비해 일정온도(10℃)이상 높은 경우에는 뚜껑히터가 30%의 열량을 발산할 수 있도록 뚜껑히터의 구동을 제어(S12)하지만, 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 큰 경우에는 뚜껑히터가 발열하지 않도록 뚜껑히터의 동작을 제어(S11)한다.
이어서 전기보온밥솥의 내부온도가 하강하면서 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 100℃이상이고 110℃보다 작은 경우(S13)에는 바닥히터가 오프 상태를 유지할 수 있도록 이의 동작을 제어(S14)하고, 몸통히터가 15%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S15)하면서 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도값의 대소관계를 대비(S16)하게 된다. 그 결과 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값이 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 비해 일정온도(10℃)이상 높은 경우에는 뚜껑히터가 25%의 열량을 발산할 수 있도록 뚜껑히터의 구동을 제어(S18)하지만, 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 큰 경우에는 뚜껑히터가 발열하지 않도록 뚜껑히터의 동작을 제어(S17)한다.
그 다음으로 전기보온밥솥의 내부온도가 하강하면서 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 90℃이상이고 100℃보다 작은 경우(S19)에는 바닥히터가 오프 상태를 유지할 수 있도록 이의 동작을 제어(S20)하고, 몸통히터가 10%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S21)하면서 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도값의 대소관계를 대비(S22)하게 된다. 그 결과 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값이 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 비해 일정온도(10℃)이상 높은 경우에는 뚜껑히터가 20%의 열량을 발산할 수 있도록 뚜껑히터의 구동을 제어(S24)하지만, 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 큰 경우에는 뚜껑히터가 발열하지 않도록 뚜껑히터의 동작을 제어(S23)한다.
그리고 전기보온밥솥의 내부온도가 하강하면서 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 80℃이상이고 90℃보다 작은 경우(S25)에는 바닥히터가 5%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S26)하고, 몸통히터가 5%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S27)하면서 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도값의 대소관계를 대비(S28)하게 된다. 그 결과 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값이 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 비해 일정온도(10℃)이상 높은 경우에는 뚜껑히터가 15%의 열량을 발산할 수 있도록 뚜껑히터의 구동을 제어(S30)하지만, 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 큰 경우에는 뚜껑히터가 발열하지 않도록 뚜껑히터의 동작을 제어(S29)한다.
마지막으로 전기보온밥솥의 온도값이 72℃이상이고 80℃보다 작은 경우(S31)에는 바닥히터가 5%의 열량으로 전기보온밥솥을 가열할 수 있도록 이의 동작을 제어(S32)하고, 몸통히터가 오프 상태를 유지할 수 있도록 동작을 제어(S33)하면서 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도값의 대소관계를 대비(S34)하게 된다. 그 결과 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값이 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 비해 일정온도(10℃)이상 높은 경우에는 뚜껑히터가 10%의 열량을 발산할 수 있도록 뚜껑히터의 구동을 제어(S36)하지만, 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 큰 경우에는 뚜껑히터가 발열하지 않도록 뚜껑히터의 동작을 제어(S35)한다.
그리고 전기보온밥솥의 내부온도가 72℃이하로 내려가면 종래의 보온공정과 같이 내부 온도변화에 따라 히터를 선택적으로 작동시켜 보온상태를 유지할 수 있도록 한다.
이에따라 뜸공정에서 보온공정으로 전환될때 전기보온밥솥의 내부온도를 안정화시켜 온도차이로 인한 물방울의 생성을 억제할 수 있는 것이다.
[발명의효과]
본 발명은 뜸공정 종료후 전기보온밥솥의 내부온도에 따라 바닥히터와 몸통히터 및 뚜껑히터의 열량을 조절하여 내부온도와 전기보온밥솥 케이스의 온도차이를 줄임으로써, 뜸공정에서 보온공정으로 전환시 온도차이에 의해 발생되는 물발울의 생성을 방지할 수 있다.

Claims (9)

  1. 흡수공정과, 가열공정과, 비등유지공정과, 뜸공정과, 보온공정을 수행하여 취사공정을 수행함에 있어서,
    뜸공정이 종료되면 전기보온밥솥의 내부온도에 따라 각 히터를 선택적으로 작동시키면서 내부온도를 하강시킨후 내부온도를 일정온도(72℃)로 유지시키도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법.
  2. 제 1항에 있어서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 110℃이상인 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 20%로, 뚜껑히터의 열량을 30%로 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정제어방법.
  3. 제 1항에 있어서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 100℃이상이고 110℃보다 작은 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 15%로, 뚜껑히터의 열량을 25%로 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정제어방법.
  4. 제 1항에 있어서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 90℃이상이고 100℃보다 작은 경우에는 몸통히터를 오프 상태로, 몸통히터의 열량을 10%로, 뚜껑히터의 열량을 20%로 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정제어방법.
  5. 제 1항에 있어서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 80℃이상이고 90℃보다 작은 경우에는 몸통히터의 열량을 5%로, 몸통히터의 열량을 5%로, 뚜껑히터의 열량을 15%로 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정제어방법.
  6. 제 1항에 있어서, 바닥센서에 의해 검출되는 전기보온밥솥의 온도값이 72℃이상이고 80℃보다 작은 경우에는 몸통히터의 열량을 5%로, 몸통히터를 오프상태로, 뚜껑히터의 열량을 10%로 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정제어방법.
  7. 제 2항 내지 제 6항에 있어서, 상기 뚜껑히터의 동작은 바닥센서에 의해 검출되는 온도값이 뚜껑센서에 의해 검출되는 온도값보다 작은 경우에만 이루어지도록 함을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법.
  8. 제 7항에 있어서, 상기 뚜껑히터를 작동시키기 위한 바닥센서와 뚜껑히터에 의해 검출되는 온도차이는 10℃로 함을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법.
  9. 제 2항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 바닥히터와 몸통히터의 동작을 바닥센서에 의해 검출되는 온도값에 따라 조절하도록 이루어짐을 특징으로 하는 전기보온밥솥의 취사공정 제어방법.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100749537B1 (ko) * 2006-03-10 2007-08-20 주식회사 부방테크론 전기압력밥솥 및 그 취반 제어방법
KR20200064141A (ko) * 2017-12-12 2020-06-05 포샨 순더 메이디 일렉트리컬 히팅 어플라이언시스 메뉴팩쳐링 코., 리미티드 조리 방법 및 조리 기구

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KR20200064141A (ko) * 2017-12-12 2020-06-05 포샨 순더 메이디 일렉트리컬 히팅 어플라이언시스 메뉴팩쳐링 코., 리미티드 조리 방법 및 조리 기구

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