KR19980015106A - 전기 튀김기 및 그의 제어방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명의 전기튀김기는, 리프터 구동부 및 리프터에 의해 튀김상태에 따라 튀김용기를 상, 하 이동시켜 튀김요리를 수행하는 전기튀김기에 있어서, 상기 전기 튀김기 본체의 바닥면에 부착 및 분리가 가능하며, 부착시 튀김용기를 가열하기 위한 유도가열조리기와, 상기 리프터 구동부 및 리프터에 구동전원이 인가 또는 차단되도록 하는 접점부와, 상기 리프터의 구동전압에 따라 상기 리프터의 위치와 정상동작유무를 판단하여 구동전원의 인가를 제어하기 위한 마이크로 컴퓨터를 포함하여 구성되며, 상기 리프터에 전원을 공급하는 것과 마이크로 컴퓨터에 상기 리프터의 위치를 알리는 동작을 2개의 선으로 수행할 수 있으며, 아울러 리프터의 위치신호를 감지하여 적절한 제어가 가능하고, 또한 안전을 위해 튀김용기가 없을때에도 구동전류를 통해 릴레이를 오프시킴으로써 안전차단을 할 수 있는 효과가 있다.
Description
본 발명은 전기 튀김기에 관한 것으로, 특히 유도가열기를 가열원으로 하여 합착 및 분리가능한 전기 튀김기 및 그의 제어방법에 관한 것이다.
도 1은 종래의 기술에 의한 전기 튀김기를 도시한 것으로, 실제 식용유(4)를 넣어두고 튀김을 하는 튀김용기와, 리프터(lifter)(6)에 의해 상, 하로 이동하여 음식물(3)을 식용유에 넣거나 튀겨진 음식물을 건져내기 위한 튀김망(2)과, 상기 식용유를 가열하기 위한 히타(heater)(5)와, 상기 히타(5)와 연결된 바이메탈(8)을 통해 히터에 공급되는 전류를 조절하여 튀김온도가 적정온도가 되도록 하기 위한 온도조절부(7)와, 조리시간을 설정하기 위한 타이머(timer)(9) 및 뚜껑(10)으로 구성된다.
그리고 상기 리프터(6)는, 도 2에 도시한 바와 같이 전원(AC)(11)과 모터(motor)(15) 사이에 상승 스위치(12)와 하강스위치(13)가 직렬연결되고, 또한 상기 직렬연결된 두 개의 스위치에 대해 매뉴얼 스위치(14)가 병렬연결된 구동부를 통해 상기 각 스위치들의 온, 오프를 제어함으로써 상승, 또는 하강한다.
또한 상기 리프터(6)와 모터(15)는, 도 3에 도시한 바와 같이 토크/속도조정기어(25)와 모터측 기어(21)가 맞물려 있으며, 상기 모터측 기어는 축(22)을 중심으로 한방향으로만 도는 동기 모터로서 맞물린 토크/속도조정기어(25)를 회전시키고, 상기 토크/속도조정기어(25) 끝단부에 있는 지지점(24)을 중심으로 상기 히프터를 상, 하 운동으로 전환시켜준다.
이때 상기 토크/속도조정기어의 밑면에는 마이크로 스위치를 동작시키기 위한홈(ⓐ,ⓑ)이 설치되어 있어서 상기 리프터가 상한점 도달시 및 하한점 도달시에, 상기 상승, 하강 스위치가 각각 오프동작한다.
그러나 이러한 종래의 전기 튀김기는, 모터 전원공급 및 리프터의 위치신호 감지를 동시에 수행하여 정상동작 여부를 확인, 제어할 수 없는 문제점이 있다.
따라서 본 발명의 목적은, 상기와 같은 문제점을 해결하여 모터 구터 구동용 전원 접점부의 2개의 선으로 모터에 전원을 공급함과 아울러 리프터의 위치신호를 감지할 수 있도록 하기 위한 전기 튀김기를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상기 전기 튀김기를 제어하기 위한 제어방법을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 전기 튀김기는, 리프터 구동부 및 리프터에 의해 튀김상태에 따라 튀김용기를 상, 하 이동시켜 튀김요리를 수행하는 전기 튀김기에 있어서, 상기 전기튀김기 본체의 바닥면에 부착 및 분리가 가능하며, 부착시 튀김용기를 가열하기 위한 유도가열조리기와, 상기 리프터 구동부 및 리프터에 구동전원이 인가 또는 차단되도록 하는 접점부와, 상기 리프터의 구동전압에 따라 상기 리프터의 위치와 정상동작유무를 판단하여 구동전원의 인가를 제어하기 위한 마이크로 컴퓨터를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
상기 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명의 전기튀김기의 제어방법은, 리프터 구동부 및 리프터에 의해 튀김상태에 따라 튀김용기를 상, 하 이동시켜 튀김요리를 수행하는 전기튀김기의 제어방법에 있어서, 사용자가 전원 스위치를 온시키고 조리온도를 설정하면 상기 설정된 조리온도가 될 때까지 식용유를 가열하는 과정과, 설정된 조리온도에 도달하면 가열을 중지하고 상기 리프터 구동부 및 리프터에 구동전원을 긍급하는 과정과, 조리시간이 완료될때까지 상기 리프터 구동부 및 리프터의 구동전압을 검출하여 구동전압 범위에 따라 구동상태를 판단하여 표시하고, 상기 구동전압이 일정범위에 없으면 구동전원을 차단하는 과정으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
도 1은 종래의 기술에 의한 전기 튀김기의 장치도
도 2는 도 1의 리프터를 구동하기 위한 리프터 구동부의 상세 회로도
도 3은 도 2의 리프터 구동부의 장치연결 및 구동원리도
도 4는 본 발명에 의한 전기 튀김기의 장치도
도 5는 도 4의 리프터 구동부 및 리프터의 상세 회로도
도 6은 도 5의 리프터 구동부의 장치연결 및 구동원리도
도 7은 도 5의 리프터 구동부의 동작 타이밍도
도 8은 본 발명에 의한 전기 튀김기의 제어방법을 도시한 순서도
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명
40 : 접점부50 : 전기 튀김기
60 : 유도가열기70 : 마이크로 컴퓨터
80 : 동작스위치
이하 첨부도면을 참조하여 본 발명을 좀 더 상세하게 설명하고자 한다.
본 발명의 전기튀김기는, 도 4에 도시한 바와 같이 크게 열원을 공급하기 위한 유도가열조리기(60)와, 실제 음식물(53), 즉 튀김을 보관하고, 상기 음식물을 식용유(54)에 잠기게 하여 조리하는 튀김망(52), 상기 식용유의 온도가 적정온도에 도달하면 모터(59)를 구동하여 상기 튀김망을 자동으로 식용유에 잠기게 하고 튀김이 끝나면 상한점까지 올라와서 완성된 튀김의 기름을 빼주고 튀김이 과하게 튀겨지지 않도록 하는 리프터 구동부 및 리프터(56), 본체(51)에 부착된 식용유 온도를 감지하는 온도센서(58)로 이루어진 전기튀김기(50)와, 상기 전기 튀김기(50)의 본체에 상기 유도가열조리기(60)를 부착 및 분리할 수 있도록 하기 위한 접점부(40)를 포함하여 구성된다.
그리고 상기 리프터 구동부 및 리프터(56)와 접점부(40)는, 도 5에 도시한 바와 같이 상기 접점부(40)가 교류전원(AC) 양측에 연결된 스위치 Rs1과 Rs2로 이루 어진 릴레이로서 이 릴레이와 모터(59) 사이에는 스위치 SW1과 SW2가 상호 병렬 연결되며, 상기 릴레이의 스위치 Rs2에는 상기 구동전원을 정류하기 위해 다이오드(D1)와, 상기 다이오드(Dl)와 접지 사이에 방전저항(R4)와 평활콘덴서(C1)가 상호 병렬연결되어 정류된 구동전압(Vs)이 마이크로 컴퓨터(70)에 인가되도록 한다.
상기 마이크로 컴퓨터(70)에서는, 상기 구동전압(Vs)에 따라 릴레이의 구동을제어하여 상기 구동전원을 공급 또는 차단하며, 리프터의 상태를 표시하도록 하고, 또한 튀김완료시 동작스위치(80)를 오프시킨다.
또한 상기 리프터 구동부 및 리프터 내의 모터측 기어(111)와, 상기 모터측 기어(111)과 맞물린 리프터 기어(113)와, 상기 모터측 기어 및 리프터 기어에 의해 실제 튀김망 걸이홈(114)을 기준으로 상하(↕)로 이동하는 리프터(112)와, 상기 스위치 SW1과 SW2의 기구적 연결상태는 도 6에 도시한 바와 같다.
도 7 및 도 8을 참조하여 상기와 같이 구성된 본 발명의 전기 튀김기의 동작 및제어방법을 실명하면, 다음과 같다.
전원이 온되고 조리가 시작되면 상기 유도가열조리기가 구동되어 가열하고, 상기 온도센서를 통해 식용유의 온도를 감지하면서 적정온도에 도달되도록 하며, 유도가열조리기를 오프시킨 후 상기 튀김망을 가열된 식용에 담그도록 리프더를 구동한다.
상기 리프터를 구동시키기 위해서는, 상기 접점부의 릴레이를 온시켜 교류전원이 상기 모터에 공급되도록하여 기어를 회전시키면 되는데, 하한점에 있을 때 상기 스위치 SW1과 SW2는 오프되어 모터구동만을 위한 전류가 흐르게 되며, 상기 정류시켜 이때의 전압, 즉 리프터를 구동시키기 위한 구동전압(Vs)를 마이크로 컴퓨터에 입력시킨다.
그러면 상기 마이크로 컴퓨터에서는, 기준전압(check1(=①)check2(=②)check3(=③))에 따라 4단계로 나누어, 상기 구동전압이 1단계로서 최소기준갑 보다 작으면(Vscheck1) 단선된 상태로 모터가 동작을 하기 않기 때문에 에러를 표시한 후 상기 구동전원을 차단하고, 2단계로서 상기 구동전압이 최소기준 값보다 크고 중간기준값보다 작으면(check1Vscheck2) 하한점에 도달한 상태이므로 하한점을 표시하며 이때 릴레이는 온상태이고, 스위치 SW1과 SW2는 모두 오프 상태이며, 3단계로서 중간기준값보다 크고 최대 기준값보다 작으면(check2Vscheck3) 상기 리프터가 이동상태이므로 이동중을 표시하며, 이때 릴레이는 온상태이고, 스위치는 SW1만 온되며, 4단계로서 최대기준값보다 크면(Vscheck3) 곧바로 구동전원을 차단한다.
그리고 일정시간이 경과하여 튀김시간이 완료되면 각종 부하를 오프시키고, 튀김요리를 종료하며, 튀김용기가 없을때는 구동전류로 이를 감지하여 안전을 위해 릴레이를 오프시켜 전원공급을 차단한다.
이상에서와 같이 본 발명에 의하면 2개의 선으로 리프터를 상, 하 이동시키는 모터에 전원을 공급함과 아울러 리프터의 위치신호를 감지하여 적절한 제어가 가능하며, 또한 안전을 위해 튀김용기가 없을때에도 구동전류를 통해 릴레이를 오프 시킴으로써 안전차단을 할 수 있는 효과가 있다.
Claims (5)
- 리프터 구동부 및 리프터에 의해 튀김상태에 따라 튀김용기를 상, 하 이동시켜 튀김요리를 수행하는 전기튀김기에 있어서, 상기 전기튀김기 본체의 바닥면에 부착 및 분리가 가능하며, 부착시 튀김용기를 가열하기 위한 유도가열조리기와, 상기 리프터 구동부 및 리프터에 구등전원이 인가 또는 차단되도록 하는 접점부와, 상기 리프터의 구동전압에 따라 상기 리프터의 위치와 정상동작유무를 판단하여 구동전원의 인가를 제어하기 위한 마이크로 컴퓨터를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 전기튀김기.
- 제1항에 있어서, 상기 리프터 구동부 및 리프터는, 상기 리프터를 실제 상, 하로이동시키는 모터와, 상기 모터와 상기 접점부 사이에 상호 병렬연결된 스위치SW1과 SW2를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 전기튀김기.
- 제1항에 있어서, 상기 접점부와 마이크로 컴퓨터 사이에 상기 리프터 구동부 및리프터에 입력되는 구동전원을 정류하여 마이크로 컴퓨터로 입력시키기 위한 다이오드(D1)와, 상기 다이오드와 접지 사이에 연결된 평활콘덴서(C1) 및 방전저항(R4)을 더 연결하여 구성된 것을 특징으로 하는 전기튀김기.
- 유도가열조리기로 식용유를 가열하며, 리프터 구동부 및 리프터에 의해 튀김상에 따라 튀김용기를 상, 하 이동시켜 튀김요리를 수행하는 전기튀김기의 제어법에 있어서, 사용자가 전원 스위치를 온시키고 조리온도를 설정하면 상기 설정된 조리온도가 될 때까지 식용유를 가열하는 과정과, 설정된 조리온도에 도달하면 가열을 중지하고 상기 리프터 구동부 및 리프더에 구동전원을 공급하는 과정과, 조리시간이 완료될때까지 상기 리프터 구동부 및 리프터의 구동전압을 검출하여 구동전압(Vs) 범위에 따라 구동상태를 판단하여 표시하고, 상기 구동전압이 일정범위에 없으면 구동전원을 차단하는 과정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 전기튀김기의 제어방법.
- 제4항에 있어서, 상기 구동전압 범위는 4단계로 나누어, 1단계로서 최소기준갑보다 작으면(Vscheckl) 에러를 표시한 후 상기 구동전원을 차단하고, 2단계로서 최소기준값보다 크고 중간기준값보다 작으면(check1Vscheck2) 하한점을 표시하고, 3단계로서 중간기준값보다 크고 최대 기준값보다 작으면(check2Vscheck3) 이동중을 표시하고, 4단계로서 최대기준값보다 크면(Vscheck3) 곧바로 구동전원을 차단하는 것을 특징으로 하는 전기튀김기의 제어방법.
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