KR102597809B1 - 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents
체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 발효 율피; 차전자피; 발효 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 영양 생리학적으로 부작용이 없고, 우수한 비만 억제의 효과를 갖는다는 장점이 있다.
Description
본 발명은 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 발효 율피; 차전자피; 발효 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균을 포함함으로써, 지방세포의 증식을 억제시키고, 지방흡수를 억제시키는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
최근 현대 사회는 고도의 경제 성장에 따른 생활수준의 향상으로 생활 식습관에 많은 변화가 발생하고 있으며, 생활 식습관 변화 중에서 섬유질 중심의 식단에서 육류 위주의 고단백 식사문화로의 변화에 따라 비만 인구의 증가가 진행되고 있다
특히, 인스턴트 식품과 정제된 원료를 이용한 식품의 섭취는 증가하고 있는데 반하여, 사무실에서의 정적인 근무환경 및, 개개인의 운동량 감소에 의해, 현대 사회인들은 변비 및 비만 등 초기의 가벼운 증상부터, 콜레스테롤 수치 상승, 고지혈증 및 당뇨 등의 질병이 발병되고 있으며, 그중 다양한 성인병을 유발하는 주요원인인 복부 비만자의 증가가 뚜렷한 현상을 보이고 있다.
이와 같은 비만을 치료하고 예방하기 위한 방법으로, 식생활의 개선, 적당한 운동의 계속, 섭취 칼로리의 컨트롤 등이 사용되고 있으나, 상기 식생활의 개선은 전문적인 지식을 필요로 하고, 적당한 운동은 충분한 시간을 투자해야 하므로, 바쁜 현대인들이 쉽게 적용하여 실천하기가 용이하지 않은 문제점이 있었다.
따라서 최근에는 다이어트 식품을 이용한 섭취 칼로리의 컨트롤 방법에 많은 관심을 보이고 있으며, 이러한 소비자의 동향에 맞추어 각종 다이어트 관련제품들이 출시되고 있다.
종래의 다이어트 관련제품들은 주로 식염류 완화제(Saline Laxatives, Osmotic Laxatives)로, 염으로 장에서 삼투압 활성물질로 작용하여 장벽으로부터 수분흡수를 방지하여 변의 수분 함량을 유지시킴으로 배변을 쉽게 할 수 있는 성분이다. 그러나 상기 식염류 완화제는 장기간 섭취시 그 효과가 떨어지고, 맛에 대한 기호성이 떨어지는 등의 단점이 있었다.
또한, 전문 의약품인 식욕억제제는 지속적인 효과보다는 오히려 불면증, 환각증세, 현기증, 두통 등의 부작용을 초래하는 경우가 많았다.
따라서, 비만의 개선 효과가 우수하면서도, 영양 생리학적으로 부작용이 없는 다이어트용 제품이 요구되고 있다.
본 발명의 목적은, 지방세포의 증식 및 지방의 흡수를 억제시켜 비만억제효과를 높이는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법을 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은 영양 생리학적으로 부작용이 없는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법을 제공하는 데 있다.
본 발명에 따른 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물은, 발효 율피; 차전자피; 발효 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하며, 식품 조성물인 것을 특징으로 한다.
또한, 발효 율피; 차전자피; 발효 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하며, 약학적 조성물인 것을 특징으로 한다.
그 배합비가, 상기 차전자피 5~10중량%; 발효 돼지감자 15~25중량%; 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%; 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%; 팥 0.1~2중량%; 치커리 0.1~2중량%; 유산균 0.1~2중량%; 및 잔부의 발효 율피인 것을 특징으로 한다.
갈화의 발효 추출물, 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 유효성분으로 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물의 제조방법은, 율피를 발효하는 단계와, 상기 발효된 율피를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계와, 돼지감자를 발효하여 건조하는 단계와, 돼지감자를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계와, 상기 발효하여 증숙덖음된 발효 율피, 상기 발효된 돼지감자, 상기 증숙덖음된 돼지감자, 차전자피, 증숙덖음된 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균을 혼합하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 혼합하는 단계에서, 갈화의 발효 추출물, 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 더 혼합하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법에 의하면, 영양 생리학적으로 부작용이 없고, 우수한 비만 억제의 효과를 갖는다는 장점이 있다.
본 발명에 의한 다이어트용 조성물은 약학적 조성물 또는 식품 조성물일 수 있다. 이러한 본 발명에 의한 다이어트 조성물은 발효 율피; 차전자피; 발효 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다.
먼저, 율피는 밤나무과에 속하는 밤나무(Castanea crenata)의 과실을 싸고 있는 짙은 갈색의 속껍질로, 밤 과실로부터 분리하여 햇볕에 말린 후 사용한다. 상기 율피를 발효한 발효물은 지방세포의 증식 및 지방의 흡수를 억제시켜 항비만 효과를 낸다.
상기 발효 율피를 제조하는 방법은, 율피를 37~45℃에서 7~10시간 자연발효 또는 국균(Aspergillus)으로 발효하고, 50~80℃에서 15~24시간 건조한 후, 180~200℃에서 10~20분간 진공 증숙덖음하여 분쇄하는 것이다.
본 발명에서 진공 증숙덖음은 진공인 상태에서 증기로 상기 발효 율피를 타지 않을 정도로 볶아 익히는 공지의 방법, 진공 증숙덖음장치나 기계로 구성할 수 있고 특별히 그 방법, 장치나 기계가 한정되는 것은 아니다.
아울러, 발효시 사용되는 국균의 종류는 제한하지 않으며, 황국균, 흑국균, 백국균, 간장국균 등을 중 어떠한 것이라도 이용 가능하다.
또한, 상기 발효되어 진공덖음된 율피는 그대로 분쇄하여 분말로 사용할 수도 있고, 이를 물을 용매로 하여 통상의 방법으로 추출한 후, 건조하여 사용할 수도 있는 것으로, 그 실시를 제한하지 않는다.
상기 차전자피는 차전자(Plantago ovata 또는 Plantago spp)의 껍질을 분쇄하여 식용에 적합하도록 만든 것으로, 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추고, 영양을 공급하며, 지방의 흡수를 억제시킨다.
상기 발효 돼지감자(Helianthus tuberosus)는 혈당을 조절하고 지방의 흡수를 억제함으로써, 상기 발효 율피와 병용시 우수한 항비만 효과를 나타낸다.
상기 발효 돼지감자의 제조방법은 돼지감자를 깨끗이 세척한 후, 37~45℃에서 7~10시간 자연발효 또는 국균(Aspergillus)으로 발효하고, 50~80℃에서 15~24시간 건조한 후 100~325mesh 정도로 분쇄하여 제조하는 것이다.
이때, 상기 국균의 종류는 제한하지 않으며, 황국균, 흑국균, 백국균, 간장국균 등을 중 어떠한 것이라도 이용 가능하다. 아울러, 상기 세척된 돼지감자는 그대로 사용할 수도 있고, 세절 또는 분쇄하여 사용할 수도 있는바, 이 역시 제한하지 않음은 당연하다.
상기 증숙덖음된 돼지감자는 증숙덖음을 통해 돼지감자 특유의 아린맛을 제거하고, 항비만 효과를 높이는 것이다.
상기 돼지감자의 증숙덖음 방법은, 세척한 돼지감자를 180~200℃에서 10~20분간 진공 증숙덖음한 후 100~325mesh 정도로 분쇄하는 것으로, 본 발명에서 진공 증숙덖음은 진공인 상태에서 증기로 상기 돼지감자를 타지 않을 정도로 볶아 익히는 공지의 방법, 진공 증숙덖음장치나 기계로 구성할 수 있고 특별히 그 방법, 장치나 기계가 한정되는 것은 아니다.
이때, 상기 덖음 온도 및 덖음 시간의 범위를 벗어나는 경우에는 충분히 덖음이 이루어지지 못하여 덖음의 효과를 얻을 수 없으므로, 상기 진공 증숙덖음의 온도 및 시간의 범위를 유지하는 것이 바람직하다. 또한, 진공증숙 전 적절한 크기로 절단하거나 파쇄하여 사용할 수 있음은 당연하다.
상기 증숙덖음된 스테비아는 율피, 돼지감자 등의 쓴맛과 아린맛을 차폐하여 기호성을 증가시키기 위한 것으로, 상기 스테비아의 잎을 100~120℃에서 10~20분간 증숙덖음하고, 100~325mesh로 분쇄하여 사용함이 바람직하다.
상기 팥은 우수한 영양성분을 포함하여 영양 불균형을 해소하고, 체질개선 등의 효과가 있는 것으로, 이를 그대로 100~325mesh로 분쇄하여 사용하는 것도 가능하고, 그 효과를 배가시키기 위하여 180~200℃에서 10~20분간 진공 증숙덖음하고, 이를 100~325mesh로 분쇄하여 사용하는 것도 가능하다. 이때, 상기 증숙덖음 방법은 앞서 돼지감자와 동일한바, 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.
상기 치커리는 다량의 이눌린을 포함하는 것으로, 항비만 작용이 보고되고 있다.
본 발명에서 상기 치커리는 그 뿌리나 전초를 그대로 건조하고 분쇄하여 사용하거나, 그 뿌리나 전초를 물을 용매로 하여 통상의 방법으로 추출한 후, 건조한 분말을 사용하는 것이다.
상기 유산균은 지방의 합성을 억제하고, 지방의 산화를 촉진시키는 것으로, 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum) HY8308, 락토바실러스 애시도필러스(Lactobacillus acidophilus) HY7038, 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri) HY7508 및 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis) FSB-1 중 1종 이상, 바람직하게는 2종 이상을 의미하는 것으로, 상기 유산균주를 검은콩, 보리, 수수, 대두 및 찹쌀현미로부터 구성되는 군으로부터 선택되는 하나의 배지 또는 탈지분유의 배지에 접종시키고, 30~45℃의 온도에서 12~48시간 동안 배양한 후 건조시켜 사용할 수 있다.
이때, 그 혼합비는 상기 차전자피 5~10중량%; 발효 돼지감자 15~25중량%; 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%; 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%; 팥 0.1~2중량%; 치커리 0.1~2중량%; 유산균 0.1~2중량%; 및 잔부의 발효 율피인 것이 바람직한데, 이 혼합비를 벗어날 경우 항비만 효과가 떨어지기 때문이다.
또한, 본 발명의 조성물은 갈화의 발효 추출물 1~5중량%를 더 포함하는 것이 바람직하다.
상기 갈화의 발효 추출물은 발효 율피, 발효 돼지감자와 함께 사용시, 그 항비만 효과를 배가시킨다.
상기 갈화는 다년생 덩굴식물의 칡(Pueraria thunbergina)의 엷은 자주색 꽃으로서, 이의 열수추출물을 37~45℃에서 7~10시간 자연발효 또는 국균(Aspergillus)으로 발효한 후, 50~80℃에서 15~24시간 건조하고, 분쇄하여 제조한다.
아울러, 본 발명의 조성물은 생열귀의 줄기 추출물 1~5중량%를 더 포함하는 것이 바람직하다.
상기 생열귀나무(Rosa davurica)는 장미과에 속하는 다년생 식물로, 그 줄기 추출물은 발효 율피, 발효 돼지감자와 함께 사용시 항비만 효과를 높여주고, 그 아린맛을 차폐해주는 효과를 부여한다.
상기 생열귀의 줄기 추출물은 천연물로부터 추출물을 제조하는 당업계에 공지된 통상적인 방법에 따라, 즉, 통상적인 온도, 압력의 조건하에서 통상적인 용매를 사용하여 추출할 수 있다. 예시적으로 생열귀나무의 줄기에 10~20중량배의 물을 가하고, 이를 20~100℃에서 1~20시간 동안 열수 추출, 냉침 추출, 환류 냉각 추출 또는 초음파 추출 등의 추출방법으로 추출할 수 있다. 여과는 여과지를 이용하거나 감압여과기를 이용할 수 있으며, 건조하여 사용할 수도 있는 것으로, 이를 제한하지 않는다.
상기와 같이 구성된 본 발명의 다이어트용 조성물은, 분말 또는 환 등의 건강보조식품으로 제공될 수 있으며, 경구투여를 위한 분말, 타정, 캡슐제 또는 환 등의 약학 조성물로 제공될 수 있다. 식품 조성물로서 제공될 경우, 차류, 육류, 곡류, 카페인 음료, 일반음료, 초콜렛, 빵류, 스넥류, 과자류, 피자, 젤리, 면류, 껌류, 아이스크림류, 비타민 복합제, 고추장 및 그 밖의 건강보조식품류 중 선택되는 어느 하나인 것인 것이 좋으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.
아울러, 본 발명에 의한 조성물은 상기한 성분들만으로 구성될 수도 있고, 제형화를 위해 공지된 다양한 종류의 첨가제가 첨가될 수 있다.
한편, 본 발명에 의한 다이어트용 조성물의 1일 투여 용량은 투여하고자 하는 대상의 체질, 체중, 나이, 건강상태, 합병증 등의 다양한 요인에 따라 달리할 수 있으며, 예시적으로 성인 60kg 기준으로, 상기 조성물을 1~30g을 1일 1 내지 3회 분할하여 섭취 또는 복용할 수 있다.
이하, 본 발명의 다이어트 조성물의 제조방법에 대해 상세히 설명한다. 다만, 중복 설명을 피하기 위하여 앞서 다이어트 조성물을 설명할 때 충분히 설명된 내용은 그 추가 설명을 생략한다.
본 발명에 의한 다이어트 조성물은, 율피를 발효하는 단계와, 상기 발효된 율피를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계와, 돼지감자를 발효하여 건조하는 단계와, 돼지감자를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계와, 상기 발효하여 증숙덖음된 발효 율피, 상기 발효된 돼지감자, 상기 증숙덖음된 돼지감자, 차전자피, 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균을 혼합하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
율피를 발효하는 단계
먼저, 율피를 준비하고, 이를 37~45℃에서 7~10시간 자연발효 또는 국균(Aspergillus)으로 발효한다.
상기 발효된 율피를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계
다음으로, 상기 발효된 율피를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음한다. 이때, 상기 증숙덖음은 시판 진공 증숙덖음장치를 이용하면 족하다. 그리고 이를 100~325mesh 정도로 분쇄한다.
돼지감자를 발효하여 건조하는 단계
다음으로, 돼지감자를 깨끗이 세척한 후, 이를 0.1~1cm 정도의 두께로 절단하거나, 분쇄한다. 그리고 이를 37~45℃에서 7~10시간 자연발효 또는 국균(Aspergillus)으로 발효한다. 이때, 돼지감자 껍질의 제거 유무는 제한하지 않는다.
그리고 상기 발효된 돼지감자를 50~80℃에서 15~24시간 건조하고, 100~325mesh 정도로 분쇄한다.
돼지감자를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계
다음으로, 돼지감자를 0.1~1cm 정도의 두께로 절단하고, 이를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음한다. 이때, 상기 증숙덖음은 시판 진공 증숙덖음장치를 이용하면 족하며, 상기 돼지감자의 껍질 제거 유무는 제한하지 않는다. 그리고 이를 100~325mesh 정도로 분쇄한다.
상기 발효하여 증숙덖음된 발효 율피, 상기 발효된 돼지감자, 상기 증숙덖음된 돼지감자, 차전자피, 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균을 혼합하는 단계
그리고 상기 발효하여 증숙덖음된 발효 율피, 상기 발효된 돼지감자, 상기 증숙덖음된 돼지감자, 차전자피, 증숙덖음된 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균을 상기 차전자피 5~10중량%; 발효 돼지감자 15~25중량%; 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%; 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%; 팥 0.1~2중량%; 치커리 0.1~2중량%; 유산균 0.1~2중량%; 및 잔부의 발효 율피가 되도록 혼합함으로써, 다이어트 조성물을 제공한다. 이때, 그 배합비는 항비만 효과를 고려한 것이다.
상기 증숙덖음된 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균에 대한 설명은 앞서 충분히 이루어졌으므로, 이에 대한 추가 설명은 생략한다.
또한, 앞서 조성물에서 설명된 바와 같이, 이 단계에서 필요에 따라 갈화의 발효 추출물 또는 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 각각 1~5중량%의 양으로 더 혼합할 수 있다.
아울러, 필요에 따라 상기 제조된 조성물을 기타 형태로 제형화할 수도 있음은 당연하다.
이하, 실시예를 통해 본 발명을 상세히 설명한다.
(실시예 1)
율피를 준비하고, 이를 이에 황국균(1 × 107cfu/g)을 0.5%(v/v)의 양으로 접종하고, 40℃에서 10시간 발효한 후, 70℃에서 20시간 건조하였다. 그리고 이를 진공 증숙덖음용 가마솥에 넣고 180℃에서 15분간 증숙덖음한 후, 200mesh로 분쇄하여 발효 율피를 준비하였다.
아울러, 돼지감자를 깨끗이 세척한 후, 이를 분쇄하였다. 그리고 이에 황국균(1 × 107cfu/g)을 0.5%(v/v)의 양으로 접종하고, 40℃에서 10시간 발효한 후, 70℃에서 20시간 건조하고, 200mesh 정도로 분쇄하였다.
그리고 돼지감자를 깨끗이 세척한 후, 0.5cm의 두께로 슬라이스하고, 이를 다시 1cm의 폭으로 절단한 후, 진공 증숙덖음용 가마솥에 넣고 180℃에서 15분간 증숙덖음하고, 200mesh 정도로 분쇄하였다.
스테비아 잎과 팥은 깨끗이 세척한 후, 진공 증숙덖음용 가마솥에 넣고 110℃에서 15분간 증숙덖음한 후, 200mesh 정도로 분쇄하였다.
차전자피는 시판되는 차전자피 분말을 준비하였다.
치커리는 뿌리에 10중량배의 물을 가하고, 이를 80℃에서 10시간 추출 후, 여과, 농축 및 건조하여 200mesh 정도로 분쇄하였다.
상기 유산균으로는 탈지분유 15g을 증류수 100g에 녹인 후, 121℃에서 15분간 멸균하여 배지를 조성하고, 상기 배지 100g에 활성화시킨 락토바실러스 브레비스(brevis) FSB-1( 1 × 107cfu/g)를 1%(w/w)가 되도록 접종한 후, 37℃에서 24시간 동안 배양하고, 이를 동결건조 및 분쇄한 분쇄물과, 동일한 방법으로 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum) HY8308를 배양한 분쇄물을 1:1 중량비로 혼합하여 준비하였다.
그리고 상기 차전자피 7중량%, 발효 돼지감자 20중량%, 증숙덖음된 돼지감자 10중량%, 증숙덖음된 스테비아 6중량%, 팥 2중량%, 치커리 1.5중량%, 유산균 0.5중량%, 및 잔부의 발효 율피를 혼합하였다.
(실시예 2)
실시예 1과 동일하게 실시하되, 상기 차전자피 7중량%, 발효 돼지감자 20중량%, 증숙덖음된 돼지감자 10중량%, 증숙덖음된 스테비아 6중량%, 팥 2중량%, 치커리 1.5중량%, 유산균 0.5중량%, 및 잔부의 발효 율피를 혼합할 시, 갈화의 발효 추출물 3중량%을 더 혼합하였다.
상기 갈화의 발효 추출물은, 갈화에 10중량배의 물을 가하고, 80℃에서 5시간 추출한 후, 여과하고, 이에 황국균(1 × 107cfu/g)을 0.5%(v/v)의 양으로 접종하고, 40℃에서 10시간 발효한 후, 70℃에서 20시간 건조하고, 200mesh로 분쇄하여 제조하였다
(실시예 3)
실시예 2와 동일하게 실시하되, 상기 차전자피 7중량%, 발효 돼지감자 20중량%, 증숙덖음된 돼지감자 10중량%, 증숙덖음된 스테비아 6중량%, 팥 2중량%, 치커리 1.5중량%, 유산균 0.5중량%, 갈화의 발효 추출물 3중량% 및 잔부의 발효 율피를 혼합할 시, 생열귀의 줄기 추출물 3중량%를 더 혼합하였다.
상기 생열귀의 줄기 추출물은, 생열귀의 줄기에 10중량배의 물을 가하고, 80℃에서 5시간 추출한 후, 여과하고, 이를 농축 및 건조한 후, 200mesh로 분쇄하여 제조하였다.
(시험예 1)_3T3-L1 지방 전구세포의 증식 억제 효과
전구지방세포 3T3-L1 세포는 100 Units/mL penicillin, 100 μg/mL streptomycin과 10% newbone calfserum(FCS, Hyclone)이 함유된 Dulbecco's Modified Eagle Medium(DMEM, Hyclone) 배지의 조건에서 5% CO2와 37℃의 세포배양기에서 계대 배양하여 실험에 사용하였다.
우선, 3T3-L1 세포는 96 well plate에 well 당 1×103씩 분주하여 약 24시간 동안 배양하였다. serum free 배지로 24시간 starvation 한 후, 시료를 다양한 농도로 8일 동안 2일 간격으로 배지를 교환하면서 처치하였다. 이후, MTT 시약의 최종 농도가 0.1mg/ml이 되도록 처치하여 37℃에서 4시간 반응시키고, 배지를 제거 후 formazan crystal 생성물은 200㎕의 dimethyl sulfoxide(DMSO)를 첨가하여 용해시켰다. 흡광도는 microplate reader를 사용하여 570nm에서 측정하였으며, 그 증식 억제 효과를 하기 표 1에 나타내었다.
| 구분 | 0㎍/ml | 5㎍/ml | 10㎍/ml |
| 실시예 1 | 100% | 66% | 61% |
| 실시예 2 | 100% | 63% | 56% |
| 실시예 3 | 100% | 61% | 53% |
상기 표 1에서와 같이, 실시예 1 내지 3은 모두 높은 지방 전구세포 증식 억제효과를 가지는 것으로 나타났다.
(시험예 2)
복부 비만이 있는 성인 남녀 30명을 10명씩 세 그룹으로 나누고, 1그룹에는 상기 실시예 1을, 2그룹에는 실시예 2를, 3그룹에는 실시예 3을 제공하였다. 그리고 1, 2, 3그룹은 각 식품을 아침 식사 및 저녁 식사 30분 전에 각각 1포(6g)씩 하루 2번 물 150ml과 함께 8주간 섭취토록 하였다.
그리고 섭취 전, 후의 체중의 변화(섭취 전-섭취 후, g) 및 허리둘레의 변화(섭취 전-섭취 후, mm)을 측정하였으며, 이를 하기 표 2에 나타내었다.
| 구분 | 체중 변화 | 허리둘레 변화 |
| 실시예 1 | 544 | 38 |
| 실시예 2 | 651 | 45 |
| 실시예 3 | 697 | 52 |
상기 표 2에서 확인할 수 있는 바와 같이, 실시예 1 내지 3 모두 체중 및 허리둘레가 약간 감소하는 것을 확인할 수 있었다.
이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형실시들은 본 발명의 기술적사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안 될 것이다.
Claims (6)
- 발효 율피; 차전자피; 발효하여 건조된 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하며,
그 배합비가 상기 차전자피 5~10중량%; 발효하여 건조된 돼지감자 15~25중량%; 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%; 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%; 팥 0.1~2중량%; 치커리 0.1~2중량%; 유산균 0.1~2중량%; 및 잔부의 발효 율피이고,
갈화의 발효 추출물 및 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 유효성분으로 1~5중량% 더 포함하며,
식품 조성물인 것을 특징으로 하는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물.
- 발효 율피; 차전자피; 발효하여 건조된 돼지감자; 증숙덖음된 돼지감자; 증숙덖음된 스테비아; 팥; 치커리; 및 유산균;을 유효성분으로 포함하며,
그 배합비가 상기 차전자피 5~10중량%; 발효하여 건조된 돼지감자 15~25중량%; 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%; 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%; 팥 0.1~2중량%; 치커리 0.1~2중량%; 유산균 0.1~2중량%; 및 잔부의 발효 율피이고,
갈화의 발효 추출물 및 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 유효성분으로 1~5중량% 더 포함하며,
약학적 조성물인 것을 특징으로 하는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 율피를 발효하는 단계;
상기 발효된 율피를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계;
돼지감자를 발효하여 건조하는 단계;
돼지감자를 180~200℃에서 10~20분간 증숙덖음하는 단계;
상기 발효하여 증숙덖음된 발효 율피, 상기 발효하여 건조된 돼지감자, 상기 증숙덖음된 돼지감자, 차전자피, 증숙덖음된 스테비아, 팥, 치커리 및 유산균을 혼합하는 단계;를 포함하고,
그 배합비가 상기 차전자피 5~10중량%, 발효하여 건조된 돼지감자 15~25중량%, 증숙덖음된 돼지감자 5~15중량%, 증숙덖음된 스테비아 5~7중량%, 팥 0.1~2중량%, 치커리 0.1~2중량%, 유산균 0.1~2중량% 및 잔부의 발효 율피이며,
상기 혼합하는 단계에서, 갈화의 발효 추출물 및 생열귀나무의 줄기 추출물 중 1종 이상을 1~5중량% 더 혼합하는 것을 특징으로 하는 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물의 제조방법. - 삭제
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| KR1020230027720A KR102597809B1 (ko) | 2023-03-02 | 2023-03-02 | 체지방 감소를 위한 다이어트 조성물 및 그 제조방법 |
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|---|---|---|---|---|
| KR20070066572A (ko) * | 2005-12-22 | 2007-06-27 | 한국 한의학 연구원 | 갈근 또는 갈화 추출물의 발효물을 함유하는 비만 또는고지혈증의 예방 또는 치료용 조성물 |
| KR101431610B1 (ko) | 2013-01-30 | 2014-08-18 | 호서대학교 산학협력단 | 오매 및 자초 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만, 이상지방혈증, 지방간 또는 당뇨의 예방 또는 치료용 약제학적 조성물 |
| KR102107424B1 (ko) * | 2019-12-18 | 2020-05-07 | 농업회사법인 맑을청웰빙 주식회사 | 발효 호박차 및 그 제조방법 |
| KR20230014156A (ko) * | 2021-07-21 | 2023-01-30 | 스노우화이트팩토리(주) | 생열귀나무 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만용 조성물 |
-
2023
- 2023-03-02 KR KR1020230027720A patent/KR102597809B1/ko active IP Right Grant
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|---|
| 네이버 블로그에 게재된 ‘곡물발효효소 제로닥터스 제로효소’(2022.09.02.)* * |
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