KR102496012B1 - 식물의 급속냉동장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치는 대상물을 고르게 펼치는 펼침모듈 및 펼침모듈을 거친 대상물을 미리 정해진 온도로 급속냉동 시키는 냉동터널을 포함한다. 펼침모듈은 진동선반, 진동선반을 진동시키는 진동모터 및 진동선반의 일측에서 부채꼴 형상으로 넓어지며 연장되는 펼침판을 포함하고, 냉동터널은 투입구 및 배출구가 형성되고 펼침판의 한 쪽 끝이 투입구로 수용되는 하우징, 하우징 내부에 형성되고, 펼침판에서 낙하하는 대상물을 일 방향으로 이송시키는 진동컨베이어, 하우징에 구비되어 미리 정해진 온도로 주변을 냉각시키는 냉각기 및 냉각기를 경유한 공기를 진동컨베이어를 향해 순환시키는 냉각팬을 포함한다.

Description

식물의 급속냉동장치{INDIVIDUAL QUICK FREEZING APPARATUS}
본 발명은 식물을 가공하는 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 데침, 세척 및 냉각 과정을 거친 식물을 급속 냉동하는 식물의 급속냉동장치에 관한 것이다.
채소, 과일, 고기, 생선 등 식재료의 종류는 다양하다. 그리고, 대부분의 식재료들을 신선하게 유지할 수 있는 기간은 제한적이다.
따라서, 채소, 과일, 고기, 생선 등의 식재료가 신선하게 보관되는 기간을 늘리기 위한 다양한 시도들이 있어 왔다. 또한, 식재료를 신선하게 보관하면서도 그 고유의 영양분이 파괴되지 않고, 풍미도 유지할 수 있는 다양한 기술들이 제안되어 왔다.
식물의 경우 수확된 후 비교적 오랜 기간 신선함을 유지하긴 하나, 수분이 유실되면 그 고유한 풍미를 잃게 되고 신선도가 급격히 떨어지게 된다.
또한, 식물은 재배과정에서 흙이나 여러 이물질이 그 표면에 존재할 수 있다. 식물을 식재료로 사용하기 위해서는 세척과정을 거쳐야 하고 세척과정을 통해 식물의 표면에 존재하던 흙과 같은 이물질이 제거된다.
식물을 보다 신선하게 유지할 수 있는 가공법 및 세척법이 다양한 형태로 실시되고 있다.
대한민국 공개특허 제10-2020-0075668호(이하, '관련기술 1'이라 함.)는 '클린 채소 자동 가공 장치'를 개시한다. 관련기술 1은 채소를 자동으로 데치고, 세척하고 냉동시키기 용이한 온도로 채소의 온도를 낮추는 장치에 관한 것이다.
이를 위해, 관련기술 1은 보일링부, 세척부, 냉각부 및 급속 냉동부를 포함하고, 가공대상물이 되는 채소는 보일링부, 세척부, 냉각부 및 급속 냉동부를 순차적으로 통과한다.
하지만, 관련기술 1은 가공대상물인 채소가 이송과정에서 뭉치기도 하였고, 충분한 세척 및 냉각을 위해선 많은 양의 물이 소모 되었으며, 설비도 거대해 넓은 공간을 차지한다는 단점이 있었다.
따라서, 이러한 문제점들을 해결하기 위한 기술이 요구되었다.
본 발명의 일 과제는, 가공 대상물이 이송과정에서 뭉치거나 겹쳐졌던 종래기술의 문제점을 해결하는 것이다.
본 발명의 다른 과제는, 가공대상물이 고르게 냉동되지 못했던 종래기술의 문제점을 해결하는 것이다.
본 발명의 또 다른 과제는, 대상물을 급속냉동하는 과정에서 주변의 습도를 조절하기 어려웠던 종래기술의 문제점을 해결하는 것이다.
본 발명의 과제들은 이상에서 언급한 내용들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제나 목적들은 하기의 설명에 의해서 이해될 수 있을 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치는 대상물을 고르게 펼치는 펼침모듈 및 펼침모듈을 거친 대상물을 미리 정해진 온도로 급속냉동 시키는 냉동터널을 포함한다. 펼침모듈은 진동선반, 진동선반을 진동시키는 진동모터 및 진동선반의 일측에서 부채꼴 형상으로 넓어지며 연장되는 펼침판을 포함하고, 냉동터널은 투입구 및 배출구가 형성되고 펼침판의 한 쪽 끝이 투입구로 수용되는 하우징, 하우징 내부에 형성되고, 펼침판에서 낙하하는 대상물을 일 방향으로 이송시키는 진동컨베이어, 하우징에 구비되어 미리 정해진 온도로 주변을 냉각시키는 냉각기 및 냉각기를 경유한 공기를 진동컨베이어를 향해 순환시키는 냉각팬을 포함한다.
그리고, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 진동선반은 바닥면에 냉동터널을 향해 길게 다수 개의 골이 형성된다.
또는, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 펼침판은 진동선반으로부터 멀어질수록 너비가 넓어지고, 진동선반으로부터 냉동터널을 향해 갈수록 방사형으로 간격이 넓어지는 다수 개의 골이 바닥면에 형성된다.
그리고, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 진동컨베이어는 적어도 두 개의 회전축, 회전축의 회전에 따라 일 방향으로 회전하고 내부식성이 있는 재질의 체인으로 이루어지는 진동벨트, 회전축과 나란히 배치되는 적어도 하나의 진동축 및 진동축에 결합되고 진동축의 회전에 따라 진동벨트와 간헐적으로 접촉하는 진동자를 포함한다.
또는, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 진동자는 다수 개의 모서리를 지닌 다각형으로 형성되고 각 모서리는 라운드 처리된다.
그리고, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 진동축은 투입구로부터 배출구로 갈수록 배치되는 간격이 멀어진다.
또는, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 진동자는 진동축에 다수 개가 결합되고, 진동축의 중심으로부터 양 측으로 갈수록 배치되는 간격이 넓어진다.
그리고, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치에서 서로 인접한 진동축들은 서로 반대방향으로 회전한다.
본 발명에 의하면, 가공 대상물이 뭉치지 않고 산개되어 개별적으로 급속 냉동되는 효과가 있다.
본 발명에 의하면, 일 방향으로 이송되는 가공 대상물이 미리 정해진 습도 하에서 냉동되는 효과가 있다.
본 발명에 의하면, 신속하게 가공대상물을 급속 냉동함으로써 신선한 상태를 오래 유지할 수 있게 된다.
본 발명의 효과는 이상에서 언급한 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 않은 다른 효과들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치를 포함하는 식물 가공 시스템을 도시한 정면도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치를 포함하는 식물 가공 시스템을 도시한 평면도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치를 포함하는 식물 가공 시스템의 블록도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 펼침모듈을 도시한 사시도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 냉동터널의 종단면도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 냉동터널의 횡단면도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 진동컨베이어의 작동상태를 도시한 상태도이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 진동축 및 진동자를 도시한 사시도이다.
도 9 및 도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 진동자를 도시한 도면이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치에서 진동축에 진동자가 결합된 상태를 도시한 개략도이다.
이하, 본 발명을 적절한 실시예와 함께 설명하고자 한다. 본 발명의 실시예들은 첨부도면을 참조하면서 보다 상세하게 서술한다. 상세한 설명 전체에 걸쳐 동일한 참조번호는 동일한 구성요소를 나타낸다.
본 발명은 식물을 가공하기 위한 장치이다. 주로 식재료로 사용할 식물을 가공하는데 사용될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서는 그 가공 대상물을 식물, 식재료, 원재료, 재료, 채소, 대상물 등과 같이 표현하기로 한다.
대체로 식물은 흐르는 물에 씻어 신선하게 취식한다. 하지만, 경우에 따라서 식물을 보관하거나 배송 하기도 한다. 이런 경우 보관 또는 배송 과정에서 그 신선도를 유지하기 위해 가공을 한다.
이러한 가공은, 대체로 상품성이 있는 원재료를 선별하는 작업으로 시작된다. 선별된 재료는 정수된 물로 예비세척을 하거나 살균 처리될 수 있다. 또한, 가공을 위해 미리 정해진 크기로 절단되거나 다듬어 진다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)를 포함하는 식물 가공 시스템을 도시한 정면도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)를 포함하는 식물 가공 시스템을 도시한 평면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 다른 식물의 급속냉동장치(30)를 포함하는 식물 가공 시스템의 블록도이다.
도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 예비세척을 거쳐 다듬어진 재료는 데침장치(10), 세척장치(20) 및 급속냉동장치(30)를 경유하며 가공된다.
데침장치(10)에선 섭씨 90~100도의 물로 재료를 데친다. 데침 가공은 식물 고유의 잡내를 제거하고 살균하는 효과가 있다. 또한, 잔류농약을 제거하고 선명한 색감을 만들며 식감을 좋게 한다.
섭씨 90~100도씨의 물에 데쳐진 재료는 세척장치(20)에서 세척과정을 거친다.
세척과정에서 재료들은 세척과 함께 냉각도 된다. 세척과정은 1차와 2차로 나뉘어 이루어질 수 있다.
데침장치(10)에서 데쳐진 재료들은 제1세척기(22) 및 제2세척기(24)를 통과한다. 제1세척기(22)에서 1차 세척이 수행되고, 1차 세척 과정에서는 상온수에 재료를 넣어 세척 및 냉각시킨다. 2차 세척과정에서는 상온보다 낮은 온도의 물에 재료를 넣어 세척 및 냉각을 수행한다.
제2세척기(24)에서는 2차 세척이 수행된다. 제2세척기(24)는 제1세척기(22)에서 상온수로 세척 및 냉각된 재료들을 재차 세척 및 냉각시킨다. 2차 세척 과정에서는 상온수보다 낮은 온도의 저온수가 공급되고, 저온수는 열교환기(26)를 이용해 미리 정해진 온도로 유지된다.
데침장치(10) 및 세척장치(20)를 거친 재료들은 고온으로 데쳐진 상태에서 순차적으로 저온 상태로 냉각된다. 2차 세척기에서 미리 정해진 온도로 냉각된 재료들은 급속냉동장치(30)로 이송된다.
급속냉동장치(30)는 섭씨 -30도 내지 -40도 정도의 건조한 냉풍으로 재료들을 급속 냉동한다.
데침장치(10), 세척장치(20) 및 급속냉동장치(30)를 거치는 대상물은 이송컨베이어(L)를 통해 각 공정 사이를 이동할 수 있다.
이와 같은 가공 공정을 거친 재료들은 각각의 정해진 검수과정을 거친 후 포장된다.
이러한 개별급속 냉동 가공은 풍미를 잃지 않고 신선하게 식물을 보관할 수 있게 한다. 또한, 보관 및 소분도 더 편하게 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치(30)는 전술한 가공 과정에서 데침 및 세척과정을 거친 재료들을 급속냉동하는 장치에 관한 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)는 펼침모듈(100) 및 냉동터널(200)을 포함한다. 펼침모듈(100)은 세척장치(20)로부터 인계 받은 가공 대상물을 뭉치지 않도록 고르게 펼쳐 냉동터널(200)로 이송한다. 냉동터널(200)은 통과하는 가공 대상물을 냉풍으로 건조함과 아울러 급랭 가공을 수행한다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 펼침모듈(100)을 도시한 사시도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 냉동터널(200)의 종단면도이며, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 냉동터널(200)의 횡단면도이다.
도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 급속냉동장치(30)에서 펼침모듈(100)은 진동선반(110), 펼침판(120) 및 진동모터(130)를 포함한다. 진동선반(110)은 편평한 판상의 부재로 이루어지고, 가공 대상물이 이동할 방향을 제외하고 측벽이 형성될 수 있다.
진동선반(110)의 바닥면에는 요철(凹凸) 또는 주름이 형성될 수 있다. 진동선반(110)에는 진동모터(130)가 결합된다. 진동모터(130)는 진동선반(110)을 진동시킨다.
펼침판(120)은 부채꼴로 이루어질 수 있다. 일측으로 갈수록 그 너비가 넓어질 수 있고, 진동선반(110)의 일측에서 연장된다. 펼침판(120)의 바닥면에는 방사형으로 그 간격이 넓어지는 다수 개의 긴 골로 이루어지는 주름부(122)가 형성된다.
주름부(122)는 진동선반(110) 및 펼침판(120)에 발생하는 진동으로 인해 가공대상물이 일 측으로 이동할 때, 가공 대상물이 펼침판(120)에 형성된 골의 방향을 따라 이동하도록 하기 위함이다.
세척장치(20)에서 세척 및 냉각이 수행된 가공 대상물은 진동선반(110)의 상부로 이송되어 진동선반(110)의 상부에서 진동선반(110)으로 낙하한다.
진동선반(110)으로 낙하한 대상물은 진동선반(110) 및 펼침판(120)의 진동에 의해 뭉침이 분리되며 냉동터널(200) 측으로 이동하게 된다.
냉동터널(200)은 그 내부에 소정의 공간이 형성된 하우징(210)을 포함한다. 하우징(210)에는 가공대상물이 유입되는 투입구(en)와 가공대상물이 외부로 배출되는 배출구(ex)가 형성된다.
펼침모듈(100)의 펼침판(120)은 그 일부가 하우징(210)의 투입구(en)로 진입해 수용된다. 따라서, 펼침모듈(100)로 인계된 가공 대상물은 진동선반(110) 및 펼침판(120)을 따라 하우징(210) 내부로 이송된다.
도 5에 도시된 바와 같이, 하우징(210)의 내부는 두 개의 공간으로 구분될 수 있다. 하우징(210) 내부는 가공 대상물의 이송방향을 따라 하우징(210) 내부를 두 개의 공간으로 나누는 경계벽(230)이 구비될 수 있다. 경계벽(230)은 철망이나 매쉬망으로 이루어질 수 있다.
하우징(210) 내부의 공간은 경계벽(230)을 중심으로 이송공간과 냉동공간으로 나뉠 수 있다.
하우징(210) 내부의 이송공간에는 진동컨베이어(220)가 구비된다. 진동컨베이어(220)는 펼침모듈(100)에서 펼쳐져서 인계된 가공 대상물이 올려진다.
진동컨베이어(220)는 진동벨트(222), 회전축(224), 진동축(226) 및 진동자(228)를 포함한다. 진동벨트(222)는 무한궤도 형태로 이루어지고, 적어도 두 개의 회전축(224)에 결속되어 회전축(224)의 회전에 따라 일 방향으로 회전하며 상부에 놓인 가공 대상물을 이송한다.
진동벨트(222)는 내부식성 및 강성이 강한 재질로 이루어지고, 체인형태로 엮인 소정의 넓이를 갖는 부재일 수 있다.
진동벨트(222)에는 적어도 두 개 이상의 회전축(224)이 결합된다. 회전축(224)과 회전축(224) 사이에는 진동축(226)이 구비된다. 진동축(226)은 회전축(224)과 평행하게 배치되고, 진동자(228)가 결합된다.
진동축(226)이 회전하면 진동축(226)과 함께 진동자(228)가 회전하고, 진동자(228)는 진동벨트(222)를 타격해 진동벨트(222)에 충격을 가한다.
진동축(226)은 다수 개가 구비될 수 있다.
하우징(210)의 냉동공간에는 사용자가 왕래할 수 있는 통로가 형성될 수 있다. 그리고, 냉동공간에는 냉각기(250) 및 냉각팬(240)이 구비된다. 냉각기(250)는 주변의 온도를 미리 정해진 온도로 낮추고, 냉각팬(240)은 냉각기(250) 주변의 공기를 진동컨베이어(220)를 향해 이동시킨다. 냉각기(250)와 함께 제습기가 가동될 수 있고, 제습기는 하우징(210) 내부 공간의 습도를 미리 정해진 수치로 유지하게 된다.
따라서, 도 6에 도시된 바와 같이, 진동컨베이어(220)를 따라 가공 대상물이 이송되는 과정에서 냉각기(250) 및 냉각팬(240)을 통해 건조하고 찬 공기가 가공 대상물을 건조시킴과 아울러 급랭시키게 된다.
이때, 진동컨베이어(220)에 설치된 진동축(226) 및 진동자(228)는 진동벨트(222)를 타격해 진동벨트(222)에 진동을 발생시킨다. 진동벨트(222)에 발생한 진동은 진동벨트(222) 위로 이송되는 가공 대상물이 뭉치지 않게 하고, 고르게 펼쳐지게 한다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 진동컨베이어(220)의 작동상태를 도시한 상태도이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 진동축(226) 및 진동자(228)를 도시한 사시도이며, 도 9 및 도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 진동자(228)를 도시한 도면이다.
도 7 내지 도 10에 도시된 바와 같이, 진동자(228)는 다수 개의 모서리를 지닌 다각형으로 이루어진다. 본 발명의 일 실시예에서 진동자(228)는 삼각형 또는 사각형으로 이루어진다. 진동자(228)의 모서리는 라운드 처리되어, 진동벨트(222)를 타격하는 부분이 파손되지 않도록 한다. 진동자(228)는 소정의 간격을 두고 진동축(226)에 결합된다. 하나의 진동축(226)에는 다수 개의 진동자(228)가 결합된다.
진동자(228)들은 도 8에 도시된 바와 같이 각각의 모서리가 동일한 방향을 향하도록 정렬될 수도 있고, 도 10에 도시된 바와 같이, 서로 인접한 진동자(228)들의 모서리가 서로 엇갈려 결합될 수도 있다. 이는 예시적인 것으로서 본 발명이 적용되는 실시예에 따라 다양한 형태로 진동자(228)가 진동축(226)에 결합될 수 있을 것이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 식물의 급속냉동장치(30)에서 진동축(226)에 진동자(228)가 결합된 상태를 도시한 개략도이다.
도 11에 도시된 바와 같이 진동자(228)들은 진동축(226)의 중심으로 갈수록 결합되는 간격(a)이 좁아지고, 진동축(226)의 양측으로 갈수록 그 결합되는 간격(b)이 점차 멀어질 수 있다. 이러한 구성은 진동벨트(222)의 중심부에 큰 진동이 발생하도록 해 가공 대상물이 진동벨트(222) 상에서 고르게 양측으로 분산되도록 한다.
또한, 진동축(226)은 진동컨베이어(220)에 다수 개가 구비된다. 진동축(226)은 하우징(210)의 투입구(en)로부터 배출구(ex) 쪽으로 갈수록 그 설치되는 간격이 넓어질 수 있다.
이는 하우징(210)의 후단으로 갈수록 가공 대상물이 급랭되어 작은 충격에도 파손될 수 있기에 진동컨베이어(220)의 후단으로 갈수록 진동벨트(222)에 가해지는 진동을 작게 하거나 없애기 위함이다. 또한, 이를 위해 진동축(226)은 진동컨베이어(220)에서 투입구(en)와 인접한 부분에만 설치될 수도 있다.
그리고, 배출구(ex)와 인접할 수록 진동축(226)에 결합되는 진동자(228)의 크기가 작게 형성될 수도 있다.
진동축(226)은 회전축(224)과 동일한 방향으로 회전할 수 있으나, 본 발명이 적용되는 실시예에 따라서는 진동축(226)들은 서로 인접한 진동축들과 다른 방향으로 회전하게 설정될 수도 있다.
이상에서는 본 발명의 실시예들이 도면과 함께 설명되었으나, 이는 예시적인 것으로서 전술한 실시예들과 도면으로 본 발명이 한정되진 않는다. 통상의 지식을 가진 자라면 개시되는 내용의 기술사상 범위 내에서 본 발명을 변형할 수 있음이 자명하다. 아울러 앞서 본 발명의 일 실시예를 설명하면서 구성에 따른 작용이나 효과를 명시적으로 기재하지 않았을지라도, 해당 구성에 의해 예측 가능한 효과들까지 인정되어야 함은 당연하다.
10: 데침장치 20: 세척장치
22: 제1세척기 24: 제2세척기
26: 열교환기 30: 급속냉동장치
100: 펼침모듈 110: 진동선반
120: 펼침판 122: 주름부
130: 진동모터
200: 냉동터널 210: 하우징
220: 진동컨베이어 222: 진동벨트
224: 회전축 226: 진동축
228: 진동자 230: 경계벽
240: 냉각팬 250: 냉각기
L: 이송컨베이어
en: 투입구 ex: 배출구

Claims (8)

  1. 대상물을 고르게 펼치는 펼침모듈 및 상기 펼침모듈을 거친 대상물을 미리 정해진 온도로 급속 냉동시키는 냉동터널을 포함하는 급속냉동장치로서,
    상기 펼침모듈은,
    진동선반;
    상기 진동선반을 진동시키는 진동모터; 및
    상기 진동선반의 일측에서 부채꼴 형상으로 넓어지며 연장되는 펼침판;을 포함하고,
    상기 냉동터널은,
    투입구 및 배출구가 형성되고, 상기 펼침판의 한 쪽 끝이 상기 투입구로 수용되는 하우징;
    상기 하우징 내부에 형성되고, 상기 펼침판에서 낙하하는 대상물을 일 방향으로 이송시키는 진동컨베이어;
    상기 하우징에 구비되어 미리 정해진 온도로 주변을 냉각시키는 냉각기; 및
    상기 냉각기를 경유한 공기를 상기 진동컨베이어를 향해 순환시키는 냉각팬;을 포함하며,
    상기 진동컨베이어는,
    적어도 두 개의 회전축;
    상기 회전축의 회전에 따라 일 방향으로 회전하고 내부식성이 있는 재질의 체인으로 이루어지는 진동벨트;
    상기 회전축과 나란히 배치되는 적어도 하나의 진동축; 및
    상기 진동축에 결합되고 상기 진동축의 회전에 따라 상기 진동벨트와 간헐적으로 접촉하는 진동자;를 포함하고,
    상기 진동자는,
    다수 개의 모서리를 지닌 다각형으로 형성되며, 각 모서리는 라운딩 처리되는,
    식물의 급속냉동장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 진동선반은,
    바닥면에 상기 냉동터널을 향해 길게 다수 개의 골이 형성되는,
    식물의 급속냉동장치.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 펼침판은,
    상기 진동선반으로부터 멀어질수록 너비가 넓어지고, 상기 진동선반으로부터 상기 냉동터널을 향해 갈수록 방사형으로 간격이 넓어지는 다수 개의 골이 바닥면에 형성되는,
    식물의 급속냉동장치.
  4. 삭제
  5. 삭제
  6. 제1항에 있어서,
    상기 진동축은 상기 투입구로부터 상기 배출구로 갈수록 배치되는 간격이 멀어지는,
    식물의 급속냉동장치.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 진동자는,
    상기 진동축에 다수 개가 결합되고, 상기 진동축의 중심으로부터 양 측으로 갈수록 배치되는 간격이 넓어지는,
    식물의 급속냉동장치.
  8. 제1항에 있어서,
    서로 인접한 상기 진동축들은 서로 반대방향으로 회전하는,
    식물의 급속냉동장치.


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