KR102483471B1

KR102483471B1 - 사료 첨가제 및 그의 제조방법

Info

Publication number: KR102483471B1
Application number: KR1020200017381A
Authority: KR
Inventors: 조준래; 장경민
Original assignee: 주식회사 페라메드
Priority date: 2020-02-13
Filing date: 2020-02-13
Publication date: 2023-01-06
Also published as: KR20210103075A

Abstract

본 출원은 홍삼, 인삼, 화기삼, 땅빈대, 지금초, 반지금, 칠엽담, 가시오가피 및 우슬로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물의 발효물; 및 폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머; 를 포함하는 사료 첨가제와 그의 제조방법을 제공한다.

Description

사료 첨가제 및 그의 제조방법{FEED ADDITIVE AND METHOD THEREOF}

본 출원은 가금류용 사료에 대한 사료 첨가제 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 가축의 질병을 예방하고 가축의 생산성을 높이기 위하여 그동안 생장 촉진제로서 항생제를 많이 사용하여 왔으며, 또한 이러한 항생제 오남용으로 인하여 환경은 점점 오염되어 왔다. 따라서 최근 축산업은 친환경 사육을 달성하기 위하여 항생제 사용을 전면적으로 제한하고 있으며 무항생제 축산물에 대한 요구가 증가하고 있는 실정이다.

성장 촉진제로서 항생제를 대체할 수 있는 물질로 다양한 천연물질들이 연구되어 왔으며, 특히 발효라는 공정을 통하여 그 효능이 배가되는 연구결과가 최근 보고되고 있다. 생리활성이 우수한 식물체는 발효과정을 통하여 미생물에 의하여 다양한 반응들이 일어나고 그 결과 생리활성이 적게는 2배에서 많게는 13배까지 증가한다는 보고도 있다.

우리나라 홍삼은 예전부터 다양한 질병에 대하여 예방 효과가 높은 것으로 알려져 왔다. 이에 따라서 한방과 민간요법뿐만 아니라 식품에 이르기까지 다양하게 활용되고 있다. 홍삼의 효과는 주로 다당체로부터 기인하는 것으로 알려져 있으며, 대략 20 ~ 30 % 정도 함유되어 있고, 그 종류는 약 21종으로 매우 다양하다. 이러한 홍삼의 생리적 활성은 가축의 상태를 개선하고 질병에 대한 예방의 효과가 우수할 것으로 판단된다. 홍삼의 약리작용으로 스트레스, 심혈관계, 면역계 및 내분비계 기능에 대한 효능은 다양한 연구에서 알려져 있다.

홍삼을 그 자체로 사료로 사용하는 것은 경제적 측면에서 비효율적이지만, 홍삼추출과정에서 부산물로 얻어진 홍삼박의 경우 사료로 활용이 가능하다. 홍삼박에는 식이섬유가 풍부하며, 홍삼의 일부 성분과 풍미를 함유하고 있어 매우 우수한 재료이다. 또한 홍삼박에는 생리활성이 우수한 산성 다당체가 상당량 잔류하는 것으로 보고되었다. 따라서, 홍삼박을 가축 사료로 활용하기 위한 연구개발이 필요한 실정이다.

본 출원이 해결하고자 하는 과제는 가금류의 면역력 증진, 알의 품질증진 또는 알의 생산성을 증진시킬 수 있는 홍삼, 인삼, 화기삼, 땅빈대, 지금초, 반지금, 칠엽담, 가시오가피 및 우슬로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물의 발효물을 포함하는 사료첨가제를 제공하는 것이다.

본 출원이 해결하고자 하는 다른 과제는 상기 사료첨가제를 포함하는 사료를 제공하는 것이다.

본 출원이 해결하고자 하는 다른 과제는 상기 사료첨가제를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

본 출원의 일 실시예는 홍삼, 인삼 또는 그의 부산물의 발효물; 및 폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머;를 포함하는 사료 첨가제이고, 상기 발효물은, 라이조푸스 오리재(Rhizopus oryzae)로 발효시킨 것이며, 상기 폴리머는, 분자량이 5,000 내지 15,000 이고, 약알칼리성이며, 상기 폴리아미노산은, 폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상이고, 상기 알칼리 금속은, 리튬(Li), 나트륨(Na) 및 칼륨(K)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나이며, 상기 폴리아미노산과 알칼리 금속은 10:90 내지 30:70의 중량 비율로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제를 제공한다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머의 이온교환능력은 100 cmol/kg 내지 300 cmol/kg일 수 있다.

삭제

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리아미노산은, 폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상일 수 있다본 출원의 일 실시예에서, 상기 알칼리 금속은, 리튬(Li), 나트륨(Na), 칼륨(K), 루비듐(Rb) 및 세슘(Cs)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나일 수 있다.본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는, 상기 발효물 100 중량부를 기준으로 1중량부 내지 30중량부로 포함될 수 있다.

삭제

본 출원의 일 실시예에서, 상기 발효물은 40 메쉬 내지 100 메쉬의 입자로 분쇄된 것일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 발효물은, 대두박, 귀리, 수수, 옥수수, 소맥피, 미강 및 현미로 이루어진 그룹에서 선택된 어느 하나 이상의 곡물을 더 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 발효물은, 란탄늄(La), 네오디뮴(Nd), 및 이트륨(Y)으로 이루어진 그룹에서 선택된 어느 하나 이상의 희토 광물을 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는, 홍삼박 발효물 100 중량부를 기준으로 1중량부 내지 30중량부로 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료첨가제는 리튬(Li), 나트륨(Na), 칼륨(K), 루비듐(Rb) 및 세슘(Cs)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나의 알칼리 금속을 더 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료는, 가금류용 사료이고, 상기 가금류는, 육계, 산란계, 토종닭, 오리, 칠면조, 메추리 및 게사니로 이루어진 군에서 선택되는 하나일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료첨가제는, 가금류 난(卵)에서 진세노사이드를 함량을 증가시킬 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 진세노사이드 함량은 1 mg/g 내지 10 mg/g일 수 있다.

본 출원의 일 실시예는 상기 사료첨가제를 포함하는 가금류용 사료를 제공한다

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료첨가제는, 사료 100 중량부를 기준으로 0.01중량부 내지 10중량부로 포함될 수 있다.

본 출원의 일 실시예는 홍삼, 인삼 또는 그의 부산물을 발효하여 발효물을 제조하는 단계; 및 상기 발효물의 발효 전에 폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머를 혼합하는 단계; 를 포함하고, 상기 발효물을 제조하는 단계는, 라이조푸스 오리재(Rhizopus oryzae)를 배양하는 단계를 포함하며, 상기 폴리머는, 분자량이 5,000 내지 15,000 이고, 약알칼리성이며, 상기 폴리아미노산은, 폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상이고, 상기 알칼리 금속은, 리튬(Li), 나트륨(Na) 및 칼륨(K)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나이며, 상기 폴리아미노산과 알칼리 금속은 10:90 내지 30:70의 중량 비율로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법을 제공한다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 발효물을 제조하는 단계는, 라이조푸스 오리재를 배양하는 단계; 상기 배양된 라이조푸스 오리재를 곡물과 혼합하여 발효한 후 건조하는 단계; 및 상기 홍삼, 인삼, 화기삼, 지금초, 반지금, 칠엽담, 가시오가피 및 우슬로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물을 분쇄한 후 30~70%의 수분 함량에서 라이조푸스 오리재 건조물과 혼합하고 발효하는 단계; 를 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에 따른 사료첨가제를 첨가한 사료를 급이한 가금류에서 진세노사이드 함량이 매우 강화된 알 생산이 가능하다는 장점이 있다. 따라서, 품질이 우수하고 안전한 친환경 축산식품을 제공하는 효과가 있다.

도 1은 홍삼박을 분쇄한 상태를 나타낸 사진이다.
도 2는 라이조푸스 오리재 배양 배지를 나타낸 사진이다.
도 3은 홍삼박과 라이조푸스 오리재 배지를 혼합한 것을 나타낸 사진이다.
도 4는 홍삼박, 라이조푸스 오리재 배지, 폴리머를 수분 하에서 혼합한 것을 나타낸 사진이다. 도 5는 혼합물을 발효과정을 나타낸 사진이고, 도 6은 발효 후 건조된 것을 나타낸 사진이다.

이하, 본 출원을 보다 상세히 설명한다.

이하의 설명들은 단지 본 출원의 개념에 따른 실시예를 설명하기 위하여 예시된 것으로, 본 출원의 개념에 따른 실시예들은 다양한 형태로 실시될 수 있으며, 본 명세서에 설명된 실시예들에 의해 한정되는 것으로 해석되어서는 아니된다.

본 출원의 개념에 따른 실시예는 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 특정 실시예들은 본 명세서에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 출원의 개념에 따른 실시예들을 특정한 개시형태에 한정하려는 것은 아니며, 본 출원의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

본 명세서에서 사용하는 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로 본 출원을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 출원이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 사람에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 갖는 것으로 해석되어야 하며, 본 명세서에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

본 출원의 일 실시예는 홍삼(red ginseng)(Panax ginseng), 화기삼(Panax quinquefolius), 지금초(Euphorbia humifusa), 반지금(Euphorbia suprina), 칠엽담(Gynostemma pentaphyllum), 가시오가피(Eleutherococcus senticosus) 및 우슬(Achyranthes bidentate)로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물의 발효물; 및 폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머; 를 포함하는 사료 첨가제를 제공한다.

본 출원에서 "홍삼"은 수삼을 증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 말린 것을 의미한다. 광범위하게 홍삼은 수삼을 익혀 제조한 인삼을 포함하며, 그 가공 방법에 따른 추출물, 건조 분말, 절편 등을 모두 포함하는 개념이다.

본 명세서에서 "홍삼 부산물"은 "홍삼박"이라고도 표현될 수 있으며, 홍삼을 추출한 후 남은 부산물, 보다 구체적으로 홍삼을 용매로 추출하여 홍삼정을 제조하는 과정에서 생산되는 부산물을 모두 포함하는 개념이다.

이러한 홍삼 부산물은 추출방식(열수 추출 또는 유기용매 추출 등)에 따라 다소 달라지긴 하지만 홍삼 자체에 뒤지지 않는 상당량의 홍삼 사포닌 성분을 포함하므로, 이를 동물사료용 조성물로 활용하면 동물의 면역력 향상, 동물의 영양소 소화율 향상, 축산업의 생산성 증대를 가져올 수 있다. 나아가 버려지는 홍삼부산물을 이용함으로써, 원가 절감 및 경제성 향상 또한 도모할 수 있다. 따른 상기 가금류용 사료첨가제는 산란계에게 급여하는 배합사료에 덧 급여(top dressing) 방식으로 제공되는 것일 수 있다.

본 명세서에서 “발효물”이란 미생물과 미생물을 배양하기 위해 사용된 배지를 포함한다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는, 분자량이 5,000 내지 15,000 일 수 있다. 상기 폴리머는 pH 8 내지 9의 약알칼리성일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는 100cmol/kg 이상, 구체적으로 150cmol/kg이상, 300cmol/kg이하, 구체적으로 250cmol/kg 이하의 이온교환능력(cation exchange capacity)을 가질 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는 비중(specific gravity)이 1 이상, 구체적으로 1.2 이상일 수 있고, 1.5 이하, 구체적으로 1.3 이하일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는 말레익산(Maleic Acid)를 더 포함할 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머에서 폴리아미노산과 알칼리 금속은 10:90 내지 30:70의 중량 비율로 포함될 수 있다.

본 명세서에서 “폴리아미노산”이란 여러 개의 아미노산이 펩티드 결합에 의해 연결된 화합물을 말한다. 본 명세서에서 “폴리아스파르트산”이란 아스파르트산이 여러 개 펩티드 결합에 의해 연결된 화합물을 말한다. 본 명세서에서 “폴리알킬아스파르트산”이란 폴리아스파르트산의 측쇄인 C₂H₃O₂가 다른 알킬 그룹으로 치환된 것을 말한다.

본 명세서에서 “희토 광물”이란 광물 형태로는 희귀한 원소인 희토류 원소를 의미하고, 구체적으로 란타넘족 15개 원소를 말한다. 이들은 서로 화학적 성질이 유사하고 광물 속에 그룹으로 함께 존재한다. 상기 희토 광물은 100 내지 250 메쉬로 분쇄된 것일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리아미노산은, 폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 폴리머는, 발효물 100 중량부를 기준으로 1 중량부 내지 30 중량부로 포함할 수 있다. 구체적으로 1 중량부 내지 15 중량부로 포함될 수 있다. 상기 중량으로 포함되는 경우 본 발명의 의도한 효과를 나타내기에 적절할 뿐만 아니라, 조성물의 안정성 및 안전성을 모두 만족할 수 있으며, 비용 대비 효과의 측면에서도 상기 범위로 포함하는 것이 적절할 수 있다. 사료첨가제에 폴리머가 포함되면, 상기 발효물 단독으로 사용하는 경우에 비하여 달걀의 진세노사이드의 함량이 매우 증가하게 되는 효과가 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료는, 가금류용 사료이고, 상기 가금류는, 육계, 산란계, 토종닭, 오리, 칠면조, 메추리 및 게사니로 이루어진 군에서 선택되는 하나일 수 있다. 구체적으로는 육계 또는 산란계일 수 있다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 진세노사이드 함량은 1 mg/g 내지 10 mg/g일 수 있다. 상기 진세노사이드는 진세노사이드 Rb1, Rg1 및 Rg3로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 진세노사이드일 수 있다.

본 출원의 일 실시예는 상기 사료첨가제를 포함하는 가금류용 사료를 제공한다.

본 출원의 일 실시예에서, 상기 사료첨가제는, 사료 100 중량부를 기준으로 0.01 중량부 내지 10 중량부로 포함될 수 있다. 구체적으로 0.05 중량부 내지 1 중량부로 포함될 수 있다. 0.01 중량부 미만의 경우 사료첨가제의 효과가 거의 나타나지 않을 수 있다. 사료첨가제의 함량이 증가할수록 달걀의 진세노사이드 함량이 증가할 수 있는데, 10 중량부를 초과하면 진세노사이드의 함량에 차이가 없다.

본 출원의 일 실시예는 발효물을 제조하는 단계; 및 폴리머를 혼합하는 단계; 를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법을 제공한다. 상기 폴리머는 발효물의 제조 전 또는 제조 후에 혼합할 수 있다.

상기 홍삼박 발효물을 제조하는 단계는, 라이조푸스 오리재(Rhizopus oryzae)를 25 ℃ 내지 38 ℃에서 1일 내지 10일 동안 배양하는 단계를 포함할 수 있다. 라이조푸스 오리재 배양 배지는 액상배지 또는 고상배지를 포함할 수 있고, 액상배지가 더 효과가 좋다. 상기와 같은 조건에서 라이조푸스 오리재가 최적으로 배양될 수 있으며, 그 효능이 보다 잘 발휘될 수 있다. 상기와 같은 조건은 균의 발효가 잘 이루어질 수 있을 뿐만 아니라 발효 과정 중 생성하는 효소, 기능성 펩타이드 등의 대사산물 및 발효에 의해 생성되는 진세노사이드 성분들이 최적화될 수 있는 조건이라고 볼 수 있다.

상기 배양된 라이조푸스 오리재를 곡물과 혼합하여 발효한 후 건조하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 발효는 25℃ 내지 38℃에서 1일 내지 14일 동안, 더욱 구체적으로 3일 내지 10일 동안 이루어질 수 있다. 상기 발효 단계에서의 배지는 수분 함량이 30% 내지 70%인 액상 배지일 수 있다. 상기 발효가 완료된 후 30℃ 이상, 구체적으로 40℃ 이상, 75℃ 이하, 구체적으로 60℃ 이하의 온도 조건에서 3일 이상, 구체적으로 7일 이상, 더욱 구체적으로 14일 이상, 90일 이하, 구체적으로 60일 이하, 더 구체적으로 45일 이하 동안 건조할 수 있다. 이러한 건조 단계를 거침으로써, 홍삼의 면역력 증대 효과가 극대화되고 이후 수행될 수 있는 가공 및 유통 과정이 간편해질 수 있다.

상기 건조물을 50 메쉬 이상, 구체적으로 100 메쉬 이상, 200 메쉬 이하, 구체적으로 150 메쉬 이하의 입자로 분쇄할 수 있다.

상기 라이조푸스 오리재 건조물과 홍삼, 인삼, 화기삼, 땅빈대, 지금초, 반지금, 칠엽담, 가시오가피 및 우슬로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물을 분쇄한 후 30~70%의 수분 함량에서 혼합하고 발효하는 단계; 를 더 포함할 수 있다. 상기 발효는 25℃ 내지 38℃에서 1일 내지 14일 동안 이루어질 수 있다. 혼합시에 30% 이상, 구체적으로 50% 이상, 70% 이하, 구체적으로 60% 이하의 수분 함량을 유지하는 것이 더 좋다.

상기 폴리머는 상기 라이조푸스 오리재 건조물과 홍삼, 인삼, 화기삼, 땅빈대, 지금초, 반지금, 칠엽담, 가시오가피 및 우슬로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 또는 그의 부산물의 분쇄물을 발효하기 전에 혼합하여 함께 발효시킬 수도 있다.

상기 폴리머는 발효물의 제조 후에 혼합하여 사료 첨가제를 제조할 수 있다.

이하, 제조예, 실시예, 실험예들을 통해서 본 출원을 더욱 구체적으로 설명하기로 하되, 하기 예는 본 출원의 이해를 돕기 위한 것일 뿐, 본 출원의 범위를 제한하는 것은 아니다.

< 제조예 1> 라이조푸스 오리재( Rhizopus oryzae ) 균주의 배양 및 배지 준비

라이조푸스 오리재 균주를 PDA(감자 추출액 300g, 포도당 20g, 증류수 1L)에서 48시간 동안 35℃에서 배양하였다. 균 배양물 대비 대두박 100 중량%와, 총 중량 대비 수분이 50%가 포함되도록 혼합하여 5일에서 10일 동안 발효시켰다. 이 대 공기가 원활하게 통과되도록 고르게 일정한 구멍이 있는 바구니에 넣어서 발효시켰다. 이후 20일 내지 40일 동안 건조시킨 후 100 내지 150 메쉬로 분쇄하여 라이조푸스 오리재 배지를 준비하였다. 제조한 라이조푸스 오리재 배양 배지를 도 2에 나타내었다.

< 제조예 2> 라이조푸스 오리재( Rhizopus oryzae ) 균주의 배양 및 배지 준비

제조예 1에서 대두박 100 중량% 대신 대두박 80 중량%과 200 메쉬로 분쇄한 란탄늄(La) 금속 20 중량%를 첨가하였다.

< 제조예 3> 사료 첨가제 제조

제조예 1에 따라 제조된 라이조푸스 오리재 배지와 50 메쉬로 분쇄한 홍삼박을 첨가한 뒤 라이조푸스 오리재 배지와 홍삼박 100 중량부 기준으로 폴리머 5 중량부를 혼합하였다. 도 1은 50 메쉬로 분쇄한 홍삼박을 나타낸 것이고, 도 3은 홍삼박과 라이조푸스 오리재 배지를 혼합한 것을 나타낸 것이다. 이때 폴리머는 폴리알킬아스파르트산: 칼륨이 20:80의 중량비로 포함되었다. 혼합물 총 중량 대비 50~60%의 수분 함량이 되도록 혼합한 후 35℃에서 6 내지 8일간 발효하였다. 도 4는 홍삼박, 라이조푸스 오리재 배지, 폴리머를 수분 50~60%로 혼합한 것을 나타낸 것이다. 발효가 완료된 발효물을 건조한 후 100 메쉬로 분쇄하여 사료첨가제를 제조하였다. 도 5는 이를 발효하는 것을 나타낸 것이고, 도 6은 이를 건조한 것을 나타낸 것이다.

< 제조예 4> 사료 첨가제 제조

제조예 2에 따라 제조된 라이조푸스 오리재 배지와 50 메쉬로 분쇄한 홍삼박을 첨가한 뒤 라이조푸스 오리재 배지와 홍삼박 100 중량부 기준으로 폴리머 5 중량부를 혼합하였다. 이때 폴리머는 폴리알킬아스파르트산:칼륨이 20:80의 중량비로 포함되었다. 혼합물 총 중량 대비 50~60%의 수분 함량이 되도록 혼합한 후 35℃에서 6 내지 8일간 발효하였다. 발효가 완료된 발효물을 건조한 후 100 메쉬로 분쇄하여 사료첨가제를 제조하였다.

< 제조예 5> 사료 첨가제 제조

제조예 1에 따라 제조된 라이조푸스 오리재 배지와 50 메쉬로 분쇄한 홍삼박을 첨가한 뒤 총 중량 대비 50~60%의 수분 함량이 되도록 혼합한 후 35℃에서 6 내지 8일간 발효하였다. 발효 완료된 홍삼박을 100 메쉬로 분쇄하여 사료첨가제를 제조하였다.

< 실시예 1> 사료 제조

사료 총 중량 100 중량%에 제조예 3의 사료첨가제 0.1 중량%를 첨가하였다.

< 실시예 2> 사료 제조

사료 총 중량 100 중량%에 제조예 3의 사료첨가제 0.2 중량%를 첨가하였다.

< 비교예 1> 사료 제조

사료 총 중량 100 중량%에 제조예 5의 사료첨가제 0.1 중량%를 첨가하였다.

< 비교예 2> 내지 < 비교예 3> 사료 제조

일반 사료를 비교예 2, 사료 100 중량%에 상기 발효되지 않은 홍삼박 0.2 중량%을 혼합한 것을 비교예 3으로 하였다.

< 실험예 1> 난황 내에서 진세노사이드 함량 확인

실시예 1과 실시예 2, 비교예 1 내지 비교예 3의 사료를 닭에게 30일 동안 급이하고, 닭에서 수득한 달걀의 난황 건조 중량 내 총 진세노사이드 함량을 분석하여 하기 표 1에 나타내었다.

실시예 1, 실시예 2 및 비교예 1의 사료첨가제를 첨가한 사료를 급이한 닭의 달걀 내에서만 진세노사이드가 검출되었고, 비교예 2와 비교예 3의 경우에는 진세노사이드(ginsenosides)가 검출되지 않았다.

표 1을 참조하면, 홍삼박 발효물에 폴리아스파르트산, 폴리알킬아스파르트산, 칼륨이 혼합된 사료첨가제를 사료에 추가한 실시예 1이 홍삼박 발효물만 사료에 추가한 비교예 1에 비하여 2.5배로 진세노사이드 함량이 높음을 확인할 수 있었다.

그리고, 사료첨가제 함량이 2배 높은 높은 실시예 2의 경우가 실시예 1보다 진세노사이드 함량이 높음을 확인할 수 있었다.

또한, 발효되지 않은 홍삼박을 사료첨가제로 사용한 비교예 3의 경우 진세노사이드가 얻어지지 않음을 확인할 수 있었다.

	진세노사이드 함유량	표준편차
실시예 1	1.96mg/g	0.023
비교예 1	0.08 mg/g	0.058
실시예 2	3.37 mg/g	0.55
실시예 2	47.54 mg/달걀	7.50
비교예 2	0	0
비교예 3	0	0

이상, 본 출원을 바람직한 실시예 및 실험예를 들어 상세하게 설명하였으나, 본 출원은 상기 실시예 및 실험예에 의해 한정되지 않고, 본 출원의 기술적 사상 및 범위 내에서 당 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형 및 변경이 가능하다.

본 발명이 속한 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기 내용을 바탕으로 본 발명의 범주 내에서 다양한 응용 및 변형을 행하는 것이 가능할 것이다.

이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.

Claims

홍삼, 인삼 또는 그의 부산물의 발효물; 및
폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머; 를
포함하는 사료 첨가제이고,
상기 발효물은,
라이조푸스 오리재(Rhizopus oryzae)로 발효시킨 것이며,
상기 폴리머는,
분자량이 5,000 내지 15,000 이고, 약알칼리성이며,
상기 폴리아미노산은,
폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상이고,
상기 알칼리 금속은,
리튬(Li), 나트륨(Na) 및 칼륨(K)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나이며,
상기 폴리아미노산과 알칼리 금속은 10:90 내지 30:70의 중량 비율로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
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청구항 1에 있어서,
상기 폴리머의 이온교환능력은 100 cmol/kg 내지 300 cmol/kg인 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
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청구항 1에 있어서,
상기 폴리머는,
상기 발효물 100 중량부를 기준으로 1 중량부 내지 30 중량부로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 1에 있어서,
상기 발효물은
40 메쉬 내지 100 메쉬의 입자로 분쇄된 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 1에 있어서,
상기 발효물은,
대두박, 귀리, 수수, 옥수수, 소맥피, 미강 및 현미로 이루어진 그룹에서 선택된 어느 하나 이상의 곡물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 1에 있어서,
상기 발효물은,
란탄늄(La), 네오디뮴(Nd), 및 이트륨 (Y)으로 이루어진 그룹에서 선택된 어느 하나 이상의 희토 광물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 1에 있어서,
상기 사료는,
가금류용 사료이고,
상기 가금류는, 육계, 산란계, 토종닭, 오리, 칠면조, 메추리 및 게사니로 이루어진 군에서 선택되는 하나인 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 11에 있어서,
상기 사료첨가제는,
가금류 난(卵)에서 진세노사이드를 함량을 증가시키는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 12에 있어서,
상기 진세노사이드 함량은
1 mg/g 내지 10 mg/g인 것을 특징으로 하는 사료 첨가제.
청구항 1, 청구항 4 및 청구항 7 내지 청구항 13 중 어느 한 항의 사료첨가제를 포함하고,
상기 사료첨가제는,
사료 100 중량부를 기준으로 0.01 중량부 내지 10 중량부로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료.
홍삼, 인삼 또는 그의 부산물을 발효하여 발효물을 제조하는 단계; 및
상기 발효물의 발효 전에 폴리아미노산과 알칼리 금속을 포함하는 폴리머를 혼합하는 단계; 를 포함하고,
상기 발효물을 제조하는 단계는,
라이조푸스 오리재(Rhizopus oryzae)를 배양하는 단계를 포함하며,
상기 폴리머는,
분자량이 5,000 내지 15,000 이고, 약알칼리성이며,
상기 폴리아미노산은,
폴리아스파르트산(polyaspartic acid) 및 폴리알킬아스파르트산(polyalkylaspartic acid) 중 하나 이상이고,
상기 알칼리 금속은,
리튬(Li), 나트륨(Na) 및 칼륨(K)으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 어느 하나이며,
상기 폴리아미노산과 알칼리 금속은 10:90 내지 30:70의 중량 비율로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.
청구항 15에 있어서,
상기 발효물을 제조하는 단계는,
상기 배양된 라이조푸스 오리재를 곡물과 혼합하여 발효한 후 건조하는 단계; 및
상기 홍삼, 인삼 또는 그의 부산물을 분쇄한 후 30~70%의 수분 함량에서 라이조푸스 오리재 건조물과 혼합하고 발효하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.