CN112772769A - 一种草鱼品质改良饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种草鱼品质改良饲料及其制备方法，由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌、假单胞菌混合发酵的油沙豆苗、玉米杆玉米叶或小麦苗混合制备而成。本发明制备方法生产草鱼品质改良饲料的不仅能够有效提高草鱼肉质和生长速度，提高草鱼鲜美口感和风味，增强草鱼抗病性和抗应激能力，有效减少水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，改善养殖水体水质，减轻对水质污染，提高草鱼养殖经济效益。

Description

一种草鱼品质改良饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产饲料领域，尤其涉及一种草鱼品质改良饲料及其制备方法。
背景技术
草鱼是我国特有的草食性鱼类，作为“四大家鱼”之首，目前产量占我国淡水鱼类养殖产量的31％，其养殖产量位居世界第一。然而随着水产养殖集约化、规模化生产的发展，草鱼养殖业面临着一系列严重问题：水质恶化、肉质下降、口感差、水产品安全性下降等。
在我国的草鱼养殖中，养殖户习惯用相对低档的饲料来饲喂，草鱼虽然是草食性动物，但与哺乳陆生动物相比，其消化系统发育非常不完善。它的食道很短并且没有胃，自然无胃腺和不能分泌胃蛋白酶，肠道担任了消化和吸收的重要任务。近几年来，随着养殖环境的恶化，草鱼病害不断加重，显著影响到广大养殖户的盈利水平。普通草鱼在食用时会有腥味，影响了口感，降低了草鱼的品质，也在一定程度上影响了价格。
以桑枝木屑、蔗糖、麦麸和石膏粉四种原料制成培养桑黄的培养基在培养桑黄之后含有大量的蛋白质、多糖以及黄酮、多酚、三萜类活性成分，能有效提高草鱼肉质紧密度，增加鱼肉鲜美度；黄酮、多酚、三萜类活性成分抗氧化活性强，具有保肝护肝功能，有效提高草鱼免疫力。
桑叶蛋白质含量20-30％，含有9种类黄酮、10种生物碱、多种植物甾醇和桑叶多糖，具有抗菌消炎、清热解毒功效，能够快速脆化草鱼肉质，改善其肉质风味，提高草鱼脆化过程中的生长速度，同时有效抵抗多种常见鱼病。
经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的油沙豆苗、玉米杆玉米叶或小麦苗适口性好，有益氨基酸含量高，并且含有益生菌、生物活性肽和寡糖等益生物质，可有效改善草鱼胃肠道功能，防治肝胆综合征，改善草鱼肉质，增强草鱼抗病性和抗应激能力；同时易消化吸收，残饵量少，不会对水体造成污染，有效减少水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，减少抗生素用量。
本发明制备方法生产草鱼品质改良饲料的不仅能够有效提高草鱼肉质和生长速度，提高草鱼鲜美口感和风味，增强草鱼抗病性和抗应激能力，有效减少水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，改善养殖水体水质，减轻对水质污染，提高草鱼养殖经济效益。
发明内容
本发明针对我国草鱼集约化养殖中环境胁迫严重、病害频发、产品品质下降，以及当前饲料行业的迅速发展和饲料原料短缺的不断加剧等问题，提供一种一种草鱼品质改良饲料及其制备方法，有效提高草鱼肉质，增强草鱼抗病性和抗应激能力。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:草鱼品质改良饲料由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基50-65％，桑叶5-20％，混合发酵后青料20-40％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑80-85％、蔗糖1.5-2.0％、麦麸10-12％和石膏粉1.5-3.0％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包50-80目粉碎后备用。
(2)将生长90-120天小麦苗或生长50-80天玉米杆及玉米叶，生长100-120天油沙豆苗，按照4：2-4比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至50-80目后与桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料。
本发明的有益效果
1、本发明的草鱼品质改良饲料成分中桑黄培养基、桑叶等原料的蛋白质含量高、有益氨基酸含量高、氨基酸组成合理，草鱼消化吸收能有效提高草鱼肉质紧密度，鲜味氨基酸谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸的总含量提高10-15％，鱼肉鲜美度明显改善。
2、本发明草鱼品质改良饲料中部分成分经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵适口性好，不含毒素，有益氨基酸含量高，并且含有益生菌、生物活性肽和寡糖等益生物质，可有效改善草鱼胃肠道功能，防治肝胆综合征，改善草鱼肉质，增强草鱼抗病性和抗应激能力；同时易消化吸收，残饵量少，不会对水体造成污染，有效减少水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，减少抗生素用量。
3、本发明草鱼品质改良饲料中富含黄酮、多酚、三萜、生物碱、植物甾醇和多糖等多种功能成分，枯草芽孢杆菌、葡萄有孢汉逊酵母菌发酵产物具有广谱抗菌性，具有抗菌消炎、清热解毒功效，有效防治肝胆综合征，提高草鱼脆化过程中的生长速度，同时有效抵抗多种常见鱼病。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐明本发明，应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明的内容后，本领域技术人员可以对本发明做各种改动或者修改，这些等价形式同样落入本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
草鱼品质改良饲料由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成，饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基55％，桑叶10％，混合发酵后青料35％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑85％、蔗糖1.5％、麦麸11％和石膏粉2.5％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包60目粉碎后备用。
(2)将生长60天左右玉米杆及玉米叶，生长100天左右油沙豆苗，按照4：3比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至50-80目后与桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料。
用本发明品质改良饲料(G0)和基础饲料(G1)分别饲养草鱼研究其肌肉品质和增重效果。100尾草鱼随机分2组，每组50尾，每组饲喂1种饲料。每日将鱼饱食投喂3次，投喂10周。养殖结束后测定增重情况、采集血液、肝脏、肠道、肌肉样品测定免疫机能、消化酶活性和肌肉品质指标。结果显示G0组饲料系数低于G1组。G0组间增重率、特定生长率、摄食量、蛋白质效率以及氮/能量保留率等指标显著高于G1组。G0组肌肉水分、蛋白质、肌肉弹性、硬度、肌肉质构以及肉色等指标也高于G1组。G0组肝脏过氧化氢酶活性、总抗氧化能力、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性与谷胱甘肽过氧化物酶活性均高于G1组。
附基础饲料成分组成(％)鱼粉5.00、豆粕24.00、棉粕13.00、菜粕15.00、鱼油1.59、豆油1.51、麸皮15.00、面粉21.70、食盐0.40、磷酸二氢钙1.80
G0、G1两种饲料的饲喂效果见下表：
Figure BDA0002257840210000041
Figure BDA0002257840210000051
实施例2
草鱼品质改良饲料由豆粕粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成，饲料各成分所占比例为豆粕50％，桑叶15％，混合发酵后青料35％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)将豆粕60目粉碎后备用。
(2)将生长60天左右玉米杆及玉米叶，生长100天左右油沙豆苗，按照4：3比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至60目后与豆粕粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料G2。
实施例3
草鱼品质改良饲料由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌、酵母菌混合发酵的青料混合制备而成，饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基54％，桑叶11％，混合发酵后青料35％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑85％、蔗糖1.5％、麦麸11％和石膏粉2.5％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包60目粉碎后备用。
(2)将生长60天左右玉米杆及玉米叶，生长100天左右油沙豆苗，按照4：3比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至50目后与桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料G3。
实施例4
草鱼品质改良饲料由桑黄桑木培养基粉碎后添加枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成，饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基59％，混合发酵后青料41％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑85％、蔗糖1.5％、麦麸11％和石膏粉2.5％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包60目粉碎后备用。
(2)将生长60天左右玉米杆及玉米叶，生长100天左右油沙豆苗，按照4：3比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料G4。
实施例5
草鱼品质改良饲料由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成，饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基58％，桑叶12％，混合发酵后青料30％。
所述的草鱼品质改良饲料，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑85％、蔗糖1.5％、麦麸11％和石膏粉2.5％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包60目粉碎后备用。
(2)将生长60天左右玉米杆及玉米叶，生长100天左右油沙豆苗，按照4：3比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至50-80目后与桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料G5。
实施例6
用本发明品质改良饲料G2、G3、G4、G5分别饲养草鱼研究其肌肉品质和增重效果。200尾草鱼随机分4组，每组50尾，每组饲喂1种饲料。每日将鱼饱食投喂3次，投喂10周。养殖结束后测定增重情况、采集血液、肝脏、肠道、肌肉样品测定免疫机能、消化酶活性和肌肉品质指标。以上4种饲料对草鱼品质饲喂效果见下表
Figure BDA0002257840210000071
Figure BDA0002257840210000081

Claims (3)

1.一种草鱼品质改良饲料及其制备方法，由桑黄桑木培养基粉碎后添加桑叶和经枯草芽孢杆菌(CGMCC.2288)、葡萄有孢汉逊酵母菌(CGMCC.8042)混合发酵的青料混合制备而成。
2.权利要求1所述草鱼品质改良饲料及其制备方法，其特征在于饲料各成分所占比例为桑黄桑木培养基50-65％，桑叶5-20％，混合发酵后青料20-40％。
3.权利要求1所述草鱼品质改良饲料及其制备方法，其特征在于制备方法为：
(1)桑枝木屑80-85％、蔗糖1.5-2.0％、麦麸10-12％和石膏粉1.5-3.0％四种原料制成培养桑黄的培养基，装袋制成菌包，待桑黄生长成熟收获后，将菌包50-80目粉碎后备用。
(2)将生长90-120天小麦苗或生长50-80天玉米杆及玉米叶，生长100-120天油沙豆苗，按照4：2-4比例混合，粉碎至2-5mm大小，加入活化后3:1比例混合的杆枯草芽孢杆菌和葡萄有孢汉逊酵母菌菌种26-30℃固态发酵60-72h，粉碎至50-80目得到的混合发酵后青料。
(3)新鲜桑叶粉碎至50-80目后与桑黄桑木培养基粉、发酵后青料粉按比例混合后加水制粒、干燥得到种草鱼品质改良饲料。
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