KR102460455B1 - 류코코리네 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 류코코리네의향취를 재현할 수 있는 향료 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 천연 류코코리네의 주요 향기 성분에 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 추가함으로써, 류코코리네의 향취를 매우 유사하게 재현할 수 있으며 우수한 향취 선호도를 나타낼 수 있다.

Description

류코코리네 향취를 재현한 향료 조성물{Perfume composition for expressing the fragrance of Leucocoryne hybrida}

본 발명은 류코코리네의 향취를 재현할 수 있는 향료 조성물에 관한 것으로서, 류코코리네 고유의 향기와의 유사성 및 만족도가 개선된 향료 조성물에 관한 것이다.

류코코리네(Leucocoryne hybrida)는 백합과에 속하는 식물로, 칠레 지역에 자생하고 있으며, 네덜란드, 일본에서 재배종이 육성되고 있다. 국내에도 도입되어 교배 및 품종 육성이 시도되었으며, 2009년 국내 농촌진흥청 국립 원예 특작과학원 화훼과에서 처음으로 연보라색 바탕에 분홍색 줄무니가 있는 '차밍핑크'와 청보라색 대형화 '펄블루’의 두 품종을 육성시켰다. 2015년에는 농촌 진흥청 화훼과에서 류코코리네를 국내 육성품종으로써 개발하였다.

류코코리네의 꽃말은 "Glory of the sun"으로 태양의 영광이라는 의미를 갖는다. 향취 또한 백합이나 스톡만큼 향이 굉장히 짙지만 대중적으로 보급되지 않아 가격이 비싼 귀한 꽃이다. 류코코리네 펄블루는 청보라색의 대형화로 다화성, 고성종 및 꽃대 휘임이 없다는 특징을 갖는다.

류코코리네 펄블루는 똑바로 자란 좁은 줄기 끝에 청보라색의 꽃잎을 여러 개 단 모습을 가진다. 비녀 같은 모양을 하고 꽃색이 청아하여 매우 아름답고 현대적인 분위기를 낼 수 있다. 향취 또한 자스민과 비슷하지만, 그것과는 다른 아니스(anise) 계열의 다소 감초 같은 향취를 부드럽게 지니고 있는 특징이 있어, 기존의 꽃들과는 다른 은은하고 부드러운 향취를 가지고 있다. 류코코리네는 아직 대중들에게 인지도가 미흡하나, 고급스럽고 일반 꽃과는 다른 아니스 향취를 가진 새로운 캐릭터를 가진 꽃으로, 향취 조성물 개발을 통해 새로운 플로럴(floral) 향취를 개발할 필요성이 있다.

본 발명의 발명자들은 류코코리네의 주요 향기성분 및 함량을 분석하여 류코코리네의 본연의 향취를 재현하고자 하였다. 다만, 상기 분석된 성분 및 함량의 조합만으로는 류코코리네 고유의 향취를 재현할 수 없는바, 상기 향료에 새로운 향기 성분을 첨가함으로써 류코코리네 고유의 향취를 유사하게 재현할 수 있음을 확인하고, 본 발명을 완성하였다.

이에, 본 발명의 목적은 류코코리네 고유의 향취를 재현할 수 있고, 우수한 선호도를 갖는 향료 조성물을 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 적용한 화장료, 방향용제품, 피부외용제, 퍼스널케어 제품, 및 홈케어 제품 등을 제공하는데 있다.

본 발명은 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol) 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate)를 함유하고,

헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상을 포함하는 류코코리네의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 전술한 향료 조성물을 포함하는 화장료, 방향용제품, 피부외용제, 퍼스널케어 제품, 및 홈케어 제품을 제공한다.

본 발명에서는 류코코리네 향기성분 조합향료에 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 성분을 첨가함으로써, 향취의 유사성 및 만족도를 현저하게 개선시킬 수 있다. 이에 따라, 본 발명의 조성물은 류코코리네의 향취를 재현한 향료 조성물로 유용하게 이용할 수 있다.

이하, 본 발명에 따른 향료 조성물을 보다 상세하게 설명한다.

본 발명은 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol) 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate)를 함유하고, 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상을 포함하는 류코코리네의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.

일반적으로는 향기를 채취하는 방법으로 용매를 사용한 용매추출법(extraction), 수증기를 이용하는 수증기증류법(steam distillation) 등의 방법이 사용되지만, 이러한 방법들은 향기 성분을 추출하는 과정에서 가열, 감압 등에 의해 향기 성분이 소실되거나 변화되어 원 물질이 가지는 향취와는 차이가 발생하게 된다.

이러한 단점을 극복하기 위하여 SPME(Solid-Phase Micro Extraction)법과 헤드스페이스(Headspace)법 등이 개발되었다. 상기 방법은 추가적인 전처리 기술이나 용매를 사용하지 않고, 간편하게 휘발성 유기화합물을 화이버(fiber)에 흡착시켜 농축하는 방식으로, 가열이나 감압이 필요 없어 시료 본래의 향취를 재현할 수 있는 좋은 방법이라고 할 수 있다. 또한, SPME법은 분석하고자 하는 발산된 향취를 외부 공기로부터 차단시킨 상태로, 향취를 흡착하는 화이버(Fiber)를 위치시켜, 향취 성분들을 흡착 한 후, 흡착된 향취 물질들을 가스크로마토그래피-질량분석법(Gas Chromatograph - Mass spectrophotometry, GC-MS)을 통해 정량 분석한다. 상기 가스크로마토그래피-질량분석(GC-MS)법은 휘발성 물질의 함량 분석에 주로 사용되는 분석장치이다. GC-MS는 상기 SPME를 통해 주입된 시료 내의 여러 가지 화합물을 가스크로마토그래피(GC)로 분리한 후, 유입되는 물질의 원자량을 측정함으로써(MS), 상기 화합물들의 함량을 분석 할 수 있다. 이와 같은 분석 방법을 통하여 재현하고자 하는 향취의 구성 성분과 그 함량을 측정할 수 있다.

일 구체예에서, 전술한 향기 성분 분석 기술로 얻어진 류코코리네, 구체적으로 류코코리네 히브리다(hybrid) 펄블루의 향기성분은 주요 향기 성분으로 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol) 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate)를 함유한다.

그러나, 류코코리네의 주요 향기 성분들만으로는 류코코리네의 향기를 제대로 재현할 수 없으며, 향취의 기호도가 떨어진다. 따라서, 본 발명에서는 상기 류코코리네의 주요 향기 성분에 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 향기 성분을 추가하여 향취의 재현성을 높일 수 있다.

따라서, 본 발명에 따른 류코코리네의 향취를 재현한 향료 조성물은 천연 류코코리네의 주요 향기 성분, 즉 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol) 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate)와 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 향기 성분을 포함한다.

일 구체예에서, 류코코리네의 주요 향기 성분들은 조성물의 전체 중량에 대하여, 벤질 아세테이트(Benzyl acetate) 15 내지 40 중량%, 구체적으로는 20 내지 35 중량%, 벤즈알데하이드(Benzaldehyde) 10 내지 25 중량%, 구체적으로는 15 내지 20 중량%, p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde) 10 내지 25 중량%, 구체적으로는 10 내지 22 중량%, 벤질 알코올(Benzyl alcohol) 1 내지 10 중량%, 구체적으로는 3 내지 5 중량%, α-테르피네올(α-Terpineol) 0.1 내지 5 중량%, 구체적으로는 1 내지 2 중량% 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate) 0.1 내지 5 중량%, 구체적으로는 0.1 내지 1.5 중량%로 함유할 수 있다.

또한, 일 구체예에서 류코코리네의 주요 향기 성분과 함께 포함되는 향기 성분, 즉 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상은 조성물의 전체 중량에 대하여 1 내지 30 중량%, 구체적으로는 3 내지 25 중량%, 보다 구체적으로는 5 내지 20 중량%로 함유할 수 있다.

본 발명에서는 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)을 함께 포함할 수 있으며, 이 경우 조성물의 전체 중량에 대하여, 헤디온(Hedione) 1 내지 20 중량%, 구체적으로는 2 내지 15 중량%, 암브레톨리드(Ambrettolide) 1 내지 10 중량%, 구체적으로는 2 내지 7 중량% 및 칸톡살(Canthoxal) 0.1 내지 5 중량%, 구체적으로 0.5 내지 3 중량%를 함유할 수 있다.

본 발명의 향료 조성물에 포함되는 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol), 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate), 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)은 시판품을 사용하거나, 식물로부터 분리, 반합성 또는 합성을 통해 제조된 것을 사용할 수 있다.

또한, 본 발명의 향료 조성물은 류코코리네의 향취 만족도를 보다 향상시키기 위하여 당업계에서 널리 알려져 있는 향가용화제를 추가로 포함할 수 있다. 상기 향가용화제의 함량은 상기 조성물의 전체 중량에 대하여, 0.1 내지 10 중량%, 구체적으로는 1 내지 5 중량%일 수 있다.

본 발명의 향료 조성물은 본 발명의 목적을 저해하지 않는 범위에서 화장료 또는 피부외용제에 배합되어 제공될 수 있다.

상기 화장료는 기초화장품, 메이크업 화장품, 및 바디 화장품 등으로, 이에 제한되는 것은 아니나, 상기 기초 화장품의 예로는 에센스, 로션, 크림, 젤, 화장수, 팩, 마사지 크림, 유액 등이 있고; 상기 메이크업 화장품으로는 파운데이션, 메이크업 베이스 등이 있으며; 바디 화장품으로는 비누, 액체 세정제, 입욕제, 썬 스크린 크림, 썬 오일 등일 수 있다. 피부외용제는, 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등일 수 있다. 상기 조성물은 제형 및 목적에 따라 유효성분의 함량이 달라질 수 있다. 예로 들어, 유효성분이 단기간 내에 피부에 머무르게 되는 메이크업 제거제, 세정제 등과 같은 워시-오프(wash-off) 타입의 화장품은 비교적 높은 농도일 수 있는 반면, 유효성분이 장기간 동안 피부에 머무르게 되는 화장수, 유액, 크림, 에센스 등의 리브-온(leave-on) 타입의 화장품의 경우에는 워시-오프 타입의 화장품에 비해 낮은 농도를 포함해도 무방할 것이다.

또한, 본 발명의 향료 조성물은 본 발명의 목적을 저해하지 않는 범위에서 방향용 물품에 배합되어 제공될 수 있다. 구체적으로, 본 발명의 향료 조성물은 방향제, 탈취제, 디퓨저, 양초, 유류, 젤, 구슬, 플러그인 등에 포함되어 방향용 물품으로 제공될 수 있다.

또한, 본 발명의 향료 조성물은 본 발명의 목적을 저해하지 않는 범위에서 퍼스널케어 제품 또는 홈케어 제품에 배합되어 제공될 수 있다.

상기 퍼스널케어 제품은, 샴푸, 린스, 트리트먼트, 헤어 에센스 등의 헤어 제품; 치약, 가글 등의 구강 제품; 바디워시, 바디젤, 비누 등의 피부 세정제 등일 수 있고, 상기 홈케어 제품은, 향수 등의 방향제; 섬유 유연제, 주방 세제 등의 세탁 세제류 등일 수 있으나, 이로써 제한되는 것은 아니다.

이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예들은 여러가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 하기 실시예에 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다.

실시예

1. 류코코리네의 향기성분 분석

류코코리네의 향취 성분 및 함량 분석을 위하여, 고체상 미세 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME)으로 향기 성분을 추출한 후, 가스크로마토그래피-질량분석법(Gas Chromatograph-Mass spectrophotometry, GC-MS)으로 분석하였다.

류코코리네 펄블루 생화에서 향취 발산이 가장 잘 되는 꽃 주변을 외기와 차단되도록 테들러 백(Tedler bag)으로 밀봉하고 SPME 전용 시린지(syringe)를 꽂아 60 분간 향취 성분을 포집하였다. 향취 성분이 흡착된 시린지(syringe)를 가스크로마트그래피 분석 장치에 연결하여 흡착된 향취 성분의 종류와 함량을 분석하였다.

이때, 포집된 류코코리네 향기 성분의 종류와 함량을 분석하기 위한 분석 조건은 하기와 같다.

<분석 조건>

분석기기: Agilent 6890 GC/5975 MSD

검출기: MSD

컬럼: DB-WAX 60m×250μ×0.25㎛

주입부 온도: 230℃

검출부 온도: 230℃

오븐온도: 50℃(5분) ～ 230℃([0033] 20분), 3.0℃/분

Split Ratio: 20: 1

이동상 기체: He

주입량: 0.5㎕

분석 결과를 하기 표1에 나타내었다.

NO.	MATERIALS NAME	중량(%)
1	Benzyl acetate	31.7
2	Benzaldehyde	18.4
3	p-Anisaldehyde	12.1
4	Benzyl alcohol	4.5
5	α-Terpineol	1.7
6	Phenyl ethyl acetate	0.3
7	기타 성분	31.3
	Total	100

2. 류코코리네 재현 향료의 제조 및 관능 평가

(1) 실시예 1 내지 5 및 비교예 1

하기 표 2의 조성에 따라, 각 성분들을 균일하게 혼합하여 향료 조성물을 제조하였다.

NO.	MATERIALS NAME	비교예 1	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 4	실시예 5
1	Benzyl acetate	31.7	31.7	21.7	21.7	23.7	20.7
2	Benzaldehyde	18.4	18.4	18.4	18.4	18.4	18.4
3	p-Anisaldehyde	12.1	12.1	12.1	12.1	12.1	15.1
4	Benzyl alcohol	4.5	4.5	4.5	4.5	4.5	4.5
5	α-Terpineol	1.7	1.7	1.7	1.7	1.7	1.7
6	Phenyl ethyl acetate	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3	1.3
7	Dipropylene glycol	31.3	26.3	34.3	29.3	23.3	22.8
8	Hedione		3.00	5.00	7.00	9.00	9.50
9	Ambrettolide		2.00	2.00	4.00	5.00	5.00
10	Canthoxal				1.00	2.00	1.00
11	Total	100	100	100	100	100	100

(2) 실험예 1. 관능 평가

실시예 1 내지 5 및 비교예 1에서 제조된 향료 조성물에 대하여 류코코리네 향기와의 유사성 및 선호도에 대한 관능평가를 실시하였다. 관능평가 대상자는 27 내지 50세의 신체 건강한 일반남녀 20 명을 대상으로 하였으며, 남자 3 명, 여자 17 명이었다.

유사성에 대한 평가는 5점 평가법으로 평가하였고, 선호도에 대한 평가도 5점 평점법으로 평가하였다. 평가실과 시료 준비실을 분리하여 평가자가 시료의 사전 인지가 없도록 하였다.

<유사도>

1점: 류코코리네 향기와 매우 다르다.

2점: 류코코리네 향기와 조금 다르다.

3점: 류코코리네 향기와 그저 그렇다.

4점: 류코코리네 향기와 조금 비슷하다.

5점: 류코코리네 향기와 매우 비슷하다.

<선호도>

1점: 매우 좋지 않다.

2점: 조금 좋지 않다.

3점: 그저 그렇다.

4점: 조금 좋다.

5점: 매우 좋다.

상기 유사도 및 선호도 결과를 하기 표 3 및 4에 나타내었다.

NO.	나이	성별	비교예 1	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 4	실시예 5
1	41	여	2	3	2	3	4	4
2	30	남	2	3	3	4	5	5
3	42	여	2	2	2	3	4	4
4	36	여	1	2	3	3	3	3
5	48	여	2	2	2	4	4	5
6	27	여	2	2	3	4	3	4
7	45	여	3	4	4	4	4	4
8	38	여	2	2	3	4	4	5
9	37	여	1	2	2	3	3	3
10	29	남	2	3	3	4	4	4
11	42	남	3	3	3	3	4	5
12	31	여	2	2	2	3	3	4
13	46	여	2	3	3	5	4	5
14	39	여	2	3	3	3	3	4
15	47	여	2	3	4	4	4	4
16	38	여	2	3	3	3	4	4
17	29	여	2	2	2	3	3	3
18	28	여	2	2	4	4	5	5
19	30	여	3	3	4	4	4	4
20	31	여	2	3	3	3	3	3
평균	36.70		2.05	2.6	2.9	3.55	3.75	4.1

NO.	나이	성별	비교예 1	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 4	실시예 5
1	41	여	2	3	3	4	4	4
2	30	남	1	3	3	3	4	5
3	42	여	2	2	2	3	4	4
4	36	여	1	3	3	3	3	4
5	48	여	2	2	2	3	4	4
6	27	여	2	2	3	3	3	4
7	45	여	2	3	4	4	4	4
8	38	여	3	2	3	3	5	5
9	37	여	3	3	2	4	4	4
10	29	남	2	3	3	4	4	5
11	42	남	2	3	3	4	4	4
12	31	여	3	3	3	3	3	4
13	46	여	1	2	2	4	5	4
14	39	여	2	2	3	3	3	4
15	47	여	2	2	2	4	4	4
16	38	여	3	3	3	4	3	4
17	29	여	2	4	4	5	5	5
18	28	여	1	3	4	4	4	4
19	30	여	1	4	4	4	5	5
20	31	여	2	2	3	3	4	4
평균	36.70		1.95	2.7	2.95	3.6	3.95	4.25

유사도와 관련하여, 본 발명에서 비교예 1은 분석된 천연적으로 존재하는 류코코리네의 주요 향취 성분 및 함량에 따라 제조된 향료 조성물이나, 천연 류코코리네의 본래 향취와는 매우 낮은 유사도를 나타냈다.

반면, 실시예 1 내지 실시예 5와 같이 주요 향취 성분의 미세조정과 함께, 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 향기 성분을 추가하였을 때 향취 유사도가 증가하는 것으로 평가되었다. 특히, 상기 3 종의 향기 성분을 함께 혼용한 것이 류코코리네의 본래 향취와 더 유사한 것을 확인할 수 있다(표 3).

또한, 선호도와 관련하여, 천연적으로 존재하는 류코코리네의 주요 향취 성분 및 함량에 따라 제조된 비교예 1의 향료 조성물은 향취 측면에서 매우 낮은 선호도를 나타냈다.

반면, 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상의 향기 성분을 추가한 실시예 1 내지 실시예 5의 향료 조성물은 비교예 대비 향취 선호도가 증가하는 것으로 평가 되었다. 특히, 상기 3 종의 향기 성분을 함께 혼용한 것이 선호도가 가장 우수한 것을 확인할 수 있었다(표 4).

Claims (5)

1. 벤질 아세테이트(Benzyl acetate), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde), 벤질 알코올(Benzyl alcohol), α-테르피네올(α-Terpineol) 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate)를 함유하고,
   헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상을 포함하는 류코코리네의 향취를 재현한 향료 조성물.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   조성물의 전체 중량에 대하여, 벤질 아세테이트(Benzyl acetate) 15 내지 40 중량%, 벤즈알데하이드(Benzaldehyde) 10 내지 25 중량%, p-아니스알데하이드(p-Anisaldehyde) 10 내지 25 중량%, 벤질 알코올(Benzyl alcohol) 1 내지 10 중량%, α-테르피네올(α-Terpineol) 0.1 내지 5 중량% 및 페닐 에틸 아세테이트(Phenyl ethyl acetate) 0.1 내지 5 중량%로 함유하는 향료 조성물.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   조성물의 전체 중량에 대하여, 헤디온(Hedione), 암브레톨리드(Ambrettolide) 및 칸톡살(Canthoxal)로 이루어진 그룹으로부터 선택된 하나 이상을 1 내지 30 중량%로 함유하는 향료 조성물.
   
4. 제 1 항에 있어서,
   조성물의 전체 중량에 대하여, 헤디온(Hedione) 1 내지 20 중량%, 암브레톨리드(Ambrettolide) 1 내지 10 중량% 및 칸톡살(Canthoxal) 0.1 내지 5 중량%로 함유하는 향료 조성물.
   
5. 제 1 항에 있어서,
   향료 조성물은 화장료, 피부외용제, 방향용 제품, 퍼스널 케어 제품 또는 홈 케어 제품의 제조를 위한 것인 향료 조성물.