KR102400107B1 - 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조 방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 천연물을 재료로 사용하여 합성의약품이 가지는 부작용을 유발하지 않고 수면과 체중 감량에 도움이 되는 재료들을 포함하여 수면 보조 또는 체중 감량 보조로 사용 가능한 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
Description
본 발명은 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 천연물을 재료로 사용하여 합성의약품이 가지는 부작용을 유발하지 않고 수면과 체중 감량에 도움이 되는 재료들을 포함하여 수면 보조 또는 체중 감량 보조로 사용 가능한 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
수면은 인간수명의 1/3을 차지할 정도로 가장 근본적이고 필수적인 생리현상으로, 건강유지 및 정신안정을 위해 매우 중요하다. 그러나 현대인의 수면 시간은 점차 감소하고 있고, 특히 한국인의 수면시간은 선진국 중에서도 짧은 축에 속한다. 2017년도 한국갤럽에서 1004명의 한국인을 대상으로 한, 잠과 꿈에 대한 조사결과, 한국인의 평균 수면시간은 6시간 24분으로 나타났다. 또한, OECD 통계에 의하면 한국인의 평균수면시간은 7시간41분으로, 이는 OECD 평균치인 8시간 22분보다 41분이나 짧은 시간이다.
수면은 육체적이나 정신적인 활동을 멈추고 단순히 휴식을 취하는 것뿐 아니라 수면 중, 고유의 대사과정을 통하여 건강을 유지하게 한다. 수면 중 심장 박동수가 감소하는데, 이는 수면 중 심장에 부담을 줄여주는 육체적 휴식이 진행됨을 의미하는 것이다. 또한, 수면 중에는 주간에 진행된 사건을 뇌에 분류·저장하는 과정이 진행되는데, 충분히 수면을 취한 그룹에서 학습효과가 더 높게 나오고, 창조적인 일을 하는데에도 충분한 수면이 필요한 것으로 알려졌다. 상기와 같은 현상에 대하여, 학자들은 수면 중에 뇌세포들이 문제해결을 위한 경로를 구상한다고 보고하고 있다.
한편, 수면을 뇌파로 분석해보면 렘(REM)수면과 비렘(NonREM)수면이 있는데, 후자가 더 깊은 잠을 자는 경우이다. 비렘수면기간에 면역력을 높이는 사이토카인이나 피부, 근육세포를 자라게 하는 성장호르몬이 분비된다. 하지만, 이러한 수면의 이점에 불구하고, 경쟁사회 속에서 현대인은 많은 스트레스에 노출되어 있고, 수면장애를 겪는 사람의 숫자도 급격하게 증가하고 있으며, 특히 고령화사회에 들어가면서 수면장애를 겪는 고연령층의 비율이 늘어나고 있다. 따라서, 삶의 질을 개선하기 위한 욕구의 일환으로, 수면 유도 식품의 개발이 요구되고 있는 것이다.
불면을 해소하기 위한 약제에는, 처방이 필요한 약제와 처방이 필요없는 수면 유도제가 있다. 처방이 필요한 수면제는 소량으로 즉시 효과가 발생하나, 다음날에도 약효가 지속되는 문제점과 내성의 부작용이 존재한다. 반면, 처방이 필요 없는 식품성분으로 이뤄진 수면 유도제는 다량의 섭취가 필요하고, 효과가 수면제에 비해 뚜렷하지 않은 문제가 있다, 따라서, 상기와 같은 문제점을 해소할 방안의 마련이 필요한 실정이다.
이와 관련하여, 대한민국 등록특허공보 제10-1820761호에서는 천연물 유래의 구성성분들로 이루어져 합성의약품이 가지는 부작용을 유발하지 않고, 안전성을 확보할 수 있으며, GABAA-벤조다이아제핀 수용체에 친화력을 가져 수면장애를 개선할 수 있는 조성물에 대해 개시하고 있으나, 수면 유도제에 대해서는 더욱 연구가 필요한 상황이다.
한편, 현대사회는 각종 기술의 발달로 인간은 풍족하고 편리한 생활을 유지하고 있다. 그에 따라 신체활동의 비율이 줄어, 섭취하는 칼로리에 비해 소모하는 칼로리 양 또한 줄어들고 있다. 이로 인해 과체중, 비만 등의 질환이 전 세계적으로 증가하고 있다. 국제보건기구 WHO에 의하면 현재 전 세계적으로 약 16억명이 비만 또는 과체중이며, 계속 증가할 것으로 전망하고 있다. 우리나라도 마찬가지로 점차 서구화되는 식습관으로 비만 인구가 나날이 급격하게 늘어나는 추세이다. 우리나라는 성인 비만율이 2013년 기준 남성은 37.6%, 여성은 28.0%로 보고되었으며, 향후 더욱 증가할 것이라고 예상하고 있다. 비만은 심혈관계 질환, 고지혈증, 간기능 저하, 당뇨병, 내분비 장애, 폐기능 장애, 각종 암의 원인이 되는 등 합병증의 발병을 증가시키기도 하기 때문에 단순히 체중 증가만의 문제가 아닌 심각한 질병으로 부상하였으며, 세계보건기구(WHO)에서는 2000년부터 비만을 주요 보건의료 문제로 지정하였다.
이러한 비만의 급격한 증가로 다이어트 식품 조성물 역시 세계 시장에서 막대한 이윤이 창출되고 있으나, 부작용 또한 만만치 않아 조성물 사용에 많은 제한이 있다. 그에 다이어트 식품 조성물의 부작용을 최대한 없애고 효능이 향상된 조성물의 개발이 시급하다. 이것을 타개할 수 있는 방법으로 천연물을 이용한 조성물의 개발이 주목받고 있는데, 천연물은 오래전부터 약재로 사용되어 수많은 생리활성을 나타낸다. 현재 천연물을 이용한 치료제 개발이 활발하게 진행되고 있다.
이와 관련하여, 대한민국 등록특허공보 제10-1911205호에서는 식물성 식이섬유와 비타민, 미네랄 등의 영양성분을 포함함으로써 장내 유익균을 활성화시키고 장내 세균총의 유익균 비율을 증가시키며 장내 대사를 촉진하여 배변활동을 유도하여 장내 독소의 발생을 예방하는 다이어트용 조성물을 개시하고 있으나, 배변활동에 의한 간접적인 다이어트를 유도하고 있어 더욱 효과적인 다이어트 조성물의 연구가 필요한 상황이다.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위해, 본 발명은 천연물을 재료로 사용하여 합성의약품이 가지는 부작용을 유발하지 않고 수면과 체중 감량에 도움이 되는 재료들을 포함하여 수면 보조 또는 체중 감량 보조로 사용 가능한 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다.
상기 목적은 활성탄, 은행잎 및 증류수가 1~2: 1~2: 6~8 중량비로 포함된 수조에 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 포함하는 재료 혼합물을 넣고 1내지 3시간 침지하는 침지 단계; 침지한 재료 혼합물을 편백나무칩과 함께 스팀 처리하는 스팀 처리 단계; 스팀처리한 재료 혼합물을 건조 및 분쇄 후 50~80% 에탄올에 침지하고 50~60℃에서 5~10시간 동안 추출하는 추출 단계; 및 추출액을 여과 및 건조하는 건조 단계; 를 포함하는, 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법에 의해 달성될 수 있다.
구체적으로 상기 재료 혼합물은 재료 혼합물 100중량부에 대하여 보이차 잎, 레몬밤, 핑거루트 및 와일드망고를 각각 5~10, 10~20, 3~5, 5~10중량부 추가로 포함하는 것일 수 있다.
구체적으로 상기 추출 단계는 추출 후 에틸 아세테이트를 용매로 하여 분획물을 수득하는 단계를 추가로 포함하는 것일 수 있다.
구체적으로 상기 침지 단계에서 상기 재료 혼합물은 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 각각 5~10: 3~4: 4~5: 1~2 중량비로 혼합한 것이고, 상기 스팀 처리 단계에서 편백나무칩은 재료 혼합물 100중량부에 대하여 10 내지 30 중량부를 첨가하는 것일 수 있다.
또한, 상기 목적은 상기의 제조방법에 의해 제조된 수면 유도용 건강기능식품 조성물에 의해 달성될 수 있다.
본 발명에 따른 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물은 천연물을 재료로 사용하여 합성의약품이 가지는 부작용을 유발하지 않고 수면과 체중 감량에 도움이 되는 재료들을 포함하여 수면 보조 또는 체중 감량 보조로 사용이 가능하다.
도 1은 일실시예에 따른 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조방법을 설명하기 위한 흐름도이다.
이하에서, 첨부된 도면을 참조하여 실시예들을 상세하게 설명한다. 그러나, 실시예들에는 다양한 변경이 가해질 수 있어서 특허출원의 권리 범위가 이러한 실시예들에 의해 제한되거나 한정되는 것은 아니다. 실시예들에 대한 모든 변경, 균등물 내지 대체물이 권리 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.
실시예들에 대한 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 예시를 위한 목적으로 개시된 것으로서, 다양한 형태로 변경되어 실시될 수 있다. 따라서, 실시예들은 특정한 개시형태로 한정되는 것이 아니며, 본 명세서의 범위는 기술적 사상에 포함되는 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함한다.
제1 또는 제2 등의 용어를 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이런 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 해석되어야 한다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소는 제1 구성요소로도 명명될 수 있다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.
실시예에서 사용한 용어는 단지 설명을 목적으로 사용된 것으로, 한정하려는 의도로 해석되어서는 안된다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 실시예가 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
본 발명의 실시예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
본 발명의 실시예를 설명하기 위한 도면에 개시된 형상, 크기, 비율, 각도, 개수 등은 예시적인 것이므로 본 발명이 도시된 사항에 한정되는 것은 아니다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다. 본 명세서 상에서 언급된 '포함한다', '갖는다', '이루어진다' 등이 사용되는 경우 '~만'이 사용되지 않는 이상 다른 부분이 추가될 수 있다. 구성 요소를 단수로 표현한 경우에 특별히 명시적인 기재 사항이 없는 한 복수를 포함하는 경우를 포함한다.
구성 요소를 해석함에 있어서, 별도의 명시적 기재가 없더라도 오차 범위를 포함하는 것으로 해석한다.
도면에서 나타난 각 구성의 크기 및 두께는 설명의 편의를 위해 도시된 것이며, 본 발명이 도시된 구성의 크기 및 두께에 반드시 한정되는 것은 아니다.
본 발명의 여러 실시예들의 각각 특징들이 부분적으로 또는 전체적으로 서로 결합 또는 조합 가능하며, 당업자가 충분히 이해할 수 있듯이 기술적으로 다양한 연동 및 구동이 가능하며, 각 실시예들이 서로에 대하여 독립적으로 실시 가능할 수도 있고 연관 관계로 함께 실시 가능할 수도 있다.
본원의 일 측면은, 활성탄, 은행잎 및 증류수가 1~2: 1~2: 6~8 중량비로 포함된 수조에 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 포함하는 재료 혼합물을 넣고 1내지 3시간 침지하는 침지 단계; 침지한 재료 혼합물을 편백나무칩과 함께 스팀 처리하는 스팀 처리 단계; 스팀처리한 재료 혼합물을 건조 및 분쇄 후 50~80% 에탄올에 침지하고 50~60℃에서 5~10시간 동안 추출하는 추출 단계; 및 추출액을 여과 및 건조하는 건조 단계; 를 포함하는, 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법을 제공한다.
이하, 도 1을 통해 본 발명의 일 실시예에 따른 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법을 설명할 수 있다.
먼저, 활성탄, 은행잎 및 증류수가 1~2: 1~2: 6~8 중량비로 포함된 수조에 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 포함하는 재료 혼합물을 넣고 1내지 3시간 침지한다.
일 실시예에 있어서, 상기 재료 혼합물은 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 각각 5~10: 3~4: 4~5: 1~2 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
상기 녹차잎은 차나무의 어린잎을 의미하며, 항산화 물질이 풍부하여 암에 효과가 있고 심혈관계 질환의 예방에 도움이 된다. 또한, 신진대사를 촉진하여 열량 소모를 늘리고 다이어트에 도움이 된다.
상기 활성탄은 흡착성이 강하고, 대부분의 구성물질이 탄소질로 된 물질로, 흡착제로 기체나 습기를 흡수시키거나 탈색제로 사용된다. 목재나 갈탄 등을 염화아연 등의 약품으로 처리, 건조시켜 제조한다.
상기 은행잎은 은행나무의 잎을 의미하며, 은행잎 추출물에 풍부하게 함유되어 있는 징코라이드 및 플라보노이드, 진놀 등의 성분은 혈관을 확장하는 작용뿐만 아니라 혈소판의 응집을 억제하는 작용을 하여 혈류의 흐름을 개선해주며, 따라서 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등의 여러 혈관 질환들을 예방하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 항산화 및 항염효과와 당뇨 개선 효과도 있다고 알려져 있어 다양하게 사용되고 있다.
상기 타트체리는 시중에 판매하는 단맛을 내는 체리와 달리 신맛을 내는 품종의 체리로, 콜레스테롤 수치를 낮추고 염증 생성을 억제하는 베타카로틴 성분이 풍부하며, 수면에 도움이 되고 강력한 항염, 항암 효과를 발휘하는 천연 멜라토닌 성분이 함유되어 있다.
상기 감태는 갈조식물 다시마목 미역과의 해조류로 항산화효과, 항암효과, 항염효과, 노화억제효과 및 고혈압 억제효과 등에 우수한 후코이단과 플로로탄닌 성분을 함유하고 있으며, 특히 플로로탄닌 중 디엑콜이라는 성분은 수면에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
상기 캐모마일은 초롱꽃목의 식물로 주로 저먼 캐모마일과 로만 캐모마일이 알려져 있다. 또한 캐모마일은 정신을 안정시키는 허브로 유명하여 정유는 긴장을 완화시키고 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있고 두통·편두통·신경통 등 통증과 염증에도 효능이 있으며, 위장장애가 있을 경우 차로 마시면 효과가 있고, 베개 속에 넣어두면 숙면을 취할 수 있다.
본 발명에서의 침지 단계는 재료 혼합물을 활성탄 및 은행잎과 함께 침지시켜 불순물을 제거하고 재료의 효능을 향상시켜주는 단계일 수 있다. 만약 1시간 미만으로 침지 할 경우 침지 효과가 감소할 수 있으며, 3시간 이상 침지 할 경우 그 이상의 침지 효과를 기대하기 어려워 비효율적이다.
일 실시예에 있어서, 상기 재료 혼합물은 재료 혼합물 100중량부에 대하여 보이차 잎, 레몬밤, 핑거루트 및 와일드망고를 각각 5~10, 10~20, 3~5, 5~10중량부 추가로 포함하는 것일 수 있다.
상기 보이차는 살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국차이며, 보이차에는 지방 분해능력이 있다고 알려져 비만 예방용으로 사용되기도 한다.
상기 레몬밤은 높이 60~150cm 정도 자라는 내한성의 다년초로 레몬밤 추출물은 발한작용이 있어 감기나 인플루엔자 치료에 효과가 있고, 특히 레몬밤의 항산화 물질인 로즈마린산은 지방세포의 성장을 막아 체지방 세포의 크기를 줄여 비만 예방에 효과가 있으며, 혈관 안에서 신체를 노화시키는 활성산소를 파괴하고, 혈압을 낮추고 혈액 순환을 촉진할 수 있다.
상기 핑거루트는 동남아시아에서 자라는 생강과의 뿌리식물로, 핑거루트의 성분인 판두라틴은 체내 흡수되는 과정에서 AMPK라는 단백질을 활성화시켜 체지방감소에 도움을 주며 내장지방의 축적을 억제해 다이어트에 효과적이다.
상기 와일드망고는 주로 서부 아프리카와 중국 일대에서 자생하는 과일로 아프리칸 망고로도 불린다. 와일드망고 추출물은 아디포넥틴 호르몬을 증가시켜 신체의 에너지 소비량을 늘리는 효과를 통해 다이어트 효과를 갖는다.
다음으로, 침지한 재료 혼합물을 편백나무칩과 함께 스팀 처리한다.
일 실시예에 있어서, 상기 스팀 처리 단계에서 편백나무칩은 재료 혼합물 100중량부에 대하여 10 내지 30 중량부를 첨가하는 것일 수 있다.
상기 편백나무칩은 겉씨식물 구과목 측백나무과의 상록교목인 편백나무의 조각을 의미하며, 편백나무에는 피톤치드라는 천연 항균물질이 많이 함유되어 있어 살균 작용이 뛰어나며, 진정효과 및 스트레스 완화 효과를 가져 수면에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
본 발명에서는 상기 스팀처리를 통해 재료 혼합물의 활성을 증가시키는 동시에 편백나무의 성분을 재료 혼합물에 입혀 진정효과와 스트레스 완화효과를 향상시키는 것일 수 있다.
다음으로, 스팀처리한 재료 혼합물을 건조 및 분쇄 후 50~80% 에탄올에 침지하고 50~60℃에서 5~10시간 동안 추출한다.
상기 건조는 통상적인 식품 분야에서 사용되는 건조를 제한없이 사용할 수 있으나, 바람직하게는 열풍건조 또는 일광건조를 사용하는 것일 수 있다.
만약 50℃ 미만으로 추출할 경우 재료 혼합물의 성분이 충분히 추출되지 않을 수 있으며, 60℃ 초과로 추출할 경우 유효성분이 감소할 수 있다.
만약 5시간 미만으로 추출할 경우 재료 혼합물의 성분이 충분히 추출되지 않을 수 있으며, 10시간 초과로 추출할 경우 추출된 성분의 차이가 크지 않아 비효율적이다.
마지막으로, 추출물을 여과 및 건조하여 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물을 수득한다.
본원의 다른 일 측면은, 상기 제조방법에 의해 제조된 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물을 제공한다.
상기 건강기능식품(functional food)이란, 특정보건용 식품(food for special health use, FoSHU)과 동일한 용어로, 영양 공급 외에도 생체조절기능이 효율적으로 나타나도록 가공된 의학, 의료효과가 높은 식품을 의미하는데, 상기 식품은 수면 유도에 유용한 효과를 얻기 위하여 정제, 캡슐, 분말, 과립, 액상, 환 등의 다양한 형태로 제조될 수 있다.
본 발명의 건강기능식품 조성물은 식품학적으로 허용가능한 담체를 추가로 포함하는 것일 수 있다.
본 발명의 건강기능식품 조성물을 첨가할 수 있는 식품의 종류에는 별다른 제한이 없으며, 예를 들어 각종 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강보조 식품류 등이 있다. 상기 건강기능식품 조성물에는 수면 유도 효과에 방해가 되지 않는 다른 성분을 추가할 수 있으며, 그 종류는 특별히 제한되지 않는다. 예를 들어, 통상의 식품과 같이 여러 가지 생약 추출물, 식품학적으로 허용가능한 식품보조첨가제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다.
상기 식품보조첨가제는 각 제형의 건강기능식품을 제조하는데 첨가되는 것으로서 당업자가 적절히 선택하여 사용할 수 있다. 예를 들어 여러 가지 영양제, 비타민, 광물 (전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 충진제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등이 포함되지만, 상기 예들에 의해 그 종류가 제한되는 것은 아니다.
이때, 상기 식품에 포함되는 추출물의 함량은 특별히 이에 제한되지 않으나, 식품 조성물의 총 중량에 대하여 0.01 내지 100 중량%, 보다 바람직하게는 1 내지 80 중량%로 포함될 수 있다.
식품이 음료인 경우에는 100㎖를 기준으로 1 내지 30g, 바람직하게는 3 내지 20g의 비율로 포함될 수 있다. 또한, 상기 조성물은 식품 조성물에 통상 사용되어 냄새, 맛, 시각 등을 향상시킬 수 있는 추가 성분을 포함할 수 있다. 예를 들어, 비타민 A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, 니아신(niacin), 비오틴(biotin), 폴레이트(folate), 판토텐산(panthotenic acid) 등을 포함할 수 있다. 또한, 아연(Zn), 철(Fe), 칼슘(Ca), 크롬(Cr), 마그네슘(Mg), 망간(Mn), 구리(Cu) 등의 미네랄을 포함할 수 있다. 또한, 라이신, 트립토판, 시스테인, 발린 등의 아미노산을 포함할 수 있다. 또한, 방부제(소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 등), 살균제(표백분과 고도 표백분, 차아염소산나트륨 등), 산화방지제(부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT) 등), 착색제(타르색소 등), 발색제(아질산 나트륨, 아초산 나트륨 등), 표백제(아황산나트륨), 조미료(MSG 글루타민산나트륨 등), 감미료(둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨 등), 향료(바닐린, 락톤류 등), 팽창제(명반, D-주석산수소칼륨 등), 강화제, 유화제, 증점제(호료), 피막제, 검기초제, 거품억제제, 용제, 개량제 등의 식품 첨가물(food additives)을 첨가할 수 있다. 상기 첨가물은 식품의 종류에 따라 선별되고 적절한 양으로 사용된다.
본 발명의 건강기능식품은 당업계에서 통상적으로 사용되는 방법에 의하여 제조가능하며, 상기 제조 시에는 당업계에서 통상적으로 첨가하는 원료 및 성분을 첨가하여 제조할 수 있다. 또한 일반 약품과는 달리 식품을 원료로 하여 약품의 장기 복용 시 발생할 수 있는 부작용 등이 없는 장점이 있고, 휴대성이 뛰어날 수 있다.
이하, 구체적인 실시예와 비교예를 통하여 본 발명의 구성 및 그에 따른 효과를 보다 상세히 설명하고자 한다. 그러나, 본 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것이며, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
[실시예 1]
먼저, 활성탄, 은행잎 및 증류수가 2: 2: 6 중량비로 포함된 수조에 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 8: 4: 5: 1 중량비로 혼합한 재료 혼합물을 넣고 2시간 동안 침지하였다.
침지 후 수조에서 꺼낸 재료 혼합물 100중량부에 대하여 편백나무칩 20중량부를 함께 스팀 기기에 넣고 스팀처리하였다.
스팀처리한 재료 혼합물을 열풍건조를 통해 2시간 동안 건조하고 분쇄기를 이용하여 분쇄한 후, 60%에탄올에 침지하여 온도를 55℃로 유지한 채 8시간동안 추출하였다.
추출이 끝난 에탄올을 여과하여 찌꺼기를 걸러내고 수득된 추출액을 농축 및 건조시켜 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물을 제조하였다. 제조된 조성물을 실시예 1로 명명하였다.
[실시예 2]
상기 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하되, 재료 혼합물 100중량부에 대하여 보이차 잎, 레몬밤, 핑거루트 및 와일드망고를 각각 5, 15, 3, 7 중량부 추가하여 제조한 조성물을 실시예 2로 명명하였다.
[실시예 3]
상기 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하되, 추출 단계에서 추출 후 에틸 아세테이트를 용매로 하여 분획물을 수득하는 단계를 추가로 포함하여 제조한 조성물을 실시예 3으로 명명하였다.
[비교예 1]
상기 실시예 1과 동일한 재료 혼합물로 제조하되, 침지, 스팀 처리 및 추출단계를 거치지 않고 건조 및 분쇄 과정만을 거쳐 제조한 조성물을 비교예 1로 명명하였다.
[비교예 2]
상기 실시예 2와 동일한 재료 혼합물로 제조하되, 침지, 스팀 처리 및 추출단계를 거치지 않고 건조 및 분쇄 과정만을 거쳐 제조한 조성물을 비교예 2로 명명하였다.
[실험예 1: 수면유도효과 검증]
불면증을 갖고 있는 일반인 30~50대 연령층 50명을 대상으로 상기 실시예 1~3 및 비교예 1~2의 조성물을 10일간 자기 전에 복용하도록 한 후 결과를 하기 표1에 표시하였다.
평가는 일반적인 5점 평정법으로 산출하였으며 점수는 [5점(매우우수), 4점(우수), 3점(보통), 2점(미흡), 1점 (매우미흡)]으로 구분하여 채점하였다.
| 실시예 1 | 실시예 2 | 실시예 3 | 비교예 1 | 비교예 2 | |
| 수면유도효과 | 4.4 | 4.2 | 4.5 | 3.6 | 3.4 |
| 맛 | 4.1 | 4.5 | 3.9 | 3.4 | 3.6 |
| 냄새 | 4.4 | 4.4 | 4.6 | 4.0 | 4.1 |
상기 표 1에 나타난 바와 같이, 수면유도효과는 실시예 3이 가장 우수했으나, 비교예와 대비하면 실시예 1~3 모두 우수한 수면 유도효과를 나타내는 것을 확인할 수 있었다.
[실험예 2: 다이어트효과 검증]
지원자 100명(남성 50명, 여성 50명)을 모집하여 각 실시예 또는 비교예 당 남성 10명, 여성 10명으로 된 실험군을 구성하고 매일 아침식사 전, 저녁식사 후 각 실험군에 해당하는 조성물을 복용시켰다. 한 달 후 모든 지원자의 체중 변화를 기록하고 각 실험군마다 평균을 내어 표 2에 나타내었다.
| 실시예 1 | 실시예 2 | 실시예 3 | 비교예 1 | 비교예 2 | |
| 평균체중 변화량(%) | 2.5 감소 | 3.5 감소 | 2.2 감소 | 2.4 감소 | 2.9 감소 |
표 2에 나타낸 바와 같이, 실시예 2와 비교예 2가 높은 체중 감소율을 보였고, 그 중에서도 실시예 2가 가장 우수한 체중감소 효과를 나타낸 것을 확인할 수 있었다.
Claims (3)
- 활성탄, 은행잎 및 증류수가 1~2: 1~2: 6~8 중량비로 포함된 수조에 녹차잎, 타트체리, 감태 및 캐모마일을 포함하는 재료 혼합물을 넣고 1내지 3시간 침지하는 침지 단계;
침지한 재료 혼합물을 편백나무칩과 함께 스팀 처리하는 스팀 처리 단계;
스팀처리한 재료 혼합물을 건조 및 분쇄 후 50~80% 에탄올에 침지하고 50~60℃에서 5~10시간 동안 추출하는 추출 단계; 및
추출액을 여과 및 건조하는 건조 단계; 를 포함하는, 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법.
- 제1항에 있어서,
상기 재료 혼합물은 재료 혼합물 100중량부에 대하여 보이차 잎, 레몬밤, 핑거루트 및 와일드망고를 각각 5~10, 10~20, 3~5, 5~10중량부 추가로 포함하는 것인, 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법.
- 제1항에 있어서,
상기 추출 단계는 추출 후 에틸 아세테이트를 용매로 하여 분획물을 수득하는 단계를 추가로 포함하는 것인, 수면 유도 및 다이어트용 건강기능식품 조성물의 제조 방법.
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