KR102394902B1 - 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토 함유 여과재를 이용한 농축액 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토 함유 여과재를 이용한 농축액 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 항균, 탈취, 원적외선, 음이온 방출 등의 다기능성을 동시에 부여할 수 있도록 하여 유해미생물을 효과적으로 제거할 수 있도록 하면서, 유효성분의 함량이 높고, 추출시간이 단축되며, 부드러운 풍미로 목넘김 및 관능이 우수하고, 농축액 재료 성분들과 접촉하는 여과재의 면적이 넓도록 하며, 추출기와 농축기 내부에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타지 않도록 하는 농축액 제조방법에 관한 것이다.

Description

금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토 함유 여과재를 이용한 농축액 제조방법{A manufacturing method of extract using ceramics filter media added gold, silver, germanium, zeolite and red clay}

본 발명은 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토 함유 여과재를 이용한 농축액 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 항균, 탈취, 원적외선, 음이온 방출 등의 다기능성을 동시에 부여할 수 있도록 하여 유해미생물을 효과적으로 제거할 수 있도록 하면서, 유효성분의 함량이 높고, 추출시간이 단축되며, 부드러운 풍미로 목넘김 및 관능이 우수하고, 농축액 재료 성분들과 접촉하는 여과재의 면적이 넓도록 하며, 추출기와 농축기 내부에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타지 않도록 하는 농축액 제조방법에 관한 것이다.

종래 건강에 대한 관심도가 점차 높아지면서 각종 천연재료로부터 유효성분들을 추출한 다양한 농축액들이 생산되고 있으며, 농축액의 유효성분 함량 증가, 효율적인 추출공정 등을 위한 각종 공정들이 개발되고 있다.

농축액 추출공정은 일반적으로 100℃ 이상에서 3~4시간 동안 재료로부터 농축액을 추출하는 고온추출법을 사용해 왔으나 상기의 방법은 고온 또는 산화에 의한 영양성분의 변질이 있을 수 있으며, 80~90℃ 정도에서 24~72시간 동안 추출하는 저온추출법을 사용할 수도 있으나 너무 장시간의 추출공정을 필요로하며 농축액 추출이 제대로 이루어지지 않을 수 있어, 탕기 내부를 진공상태로 만들어 저온에서도 비교적 단시간 내에 농축액을 추출 가능한 진공추출법이 개발되어 활용되고 있다.

다만, 상기 진공추출법은 저온추출법과 대비하여 비교적 단시간이긴 하나, 그럼에도 상품성 있는 농축액을 제조하기 위해서는 될 수 있으면 오랜시간의 추출공정을 필요로하여, 생산적인 측면에서 더욱 신속하면서도 유효성분의 추출 수율이 우수한 추출공정의 개발이 요구된다.

한편, 다양한 농축액의 개발을 위해, 닭발, 달팽이 등 육류를 사용하여 농축액을 제조할 시 발생할 수 있는 특유의 비린내, 오염물질을 제거하여 취식자의 기호도에 맞는 농축액을 제조할 수 있도록하는 기술도 필요한 실정이다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로,

본 발명의 목적은, 항균, 탈취, 원적외선, 음이온 방출 등의 다기능성을 동시에 부여할 수 있도록 하여, 유효성분의 함량이 높아지고 기존 추출방식과 대비하여 추출시간이 단축되며 부드러운 풍미로 목넘김 및 관능이 우수한 농축액 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은, 농축액 재료 성분들과 접촉하는 여과재의 면적을 최대화 할 수 있는 농축액 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 추출기 또는 농축기 내부에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타는 현상을 방지할 수 있는 농축액 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 농축액 추출 작업 시 영양성분의 파괴를 최소화하여 유효성분의 함량을 높일 수 있고 농축액 농축 작업 시 박테리아 등 유해미생물을 효과적으로 제거할 수 있는 농축액 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 콜라겐을 포함한 영양성분의 함량이 높고 닭발 특유의 비린내가 제거되어 취식자의 기호성이 높으며 추출시간이 단축되는 닭발 농축액 제조방법을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위한 농축액 제조방법은 다음과 같은 구성을 포함한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농축액 제조방법은, 농축액 추출 시 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토를 함유한 여과재가 농축액 재료와 접촉하도록 하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 실시예에 따른 농축액 제조방법은, 상기 여과재는, 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼 형태인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 농축액 제조방법은, 상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼은 추출기 및 농축기 내부에 농축액 재료와 함께 투입되어 사용하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 농축액 제조방법은, 추출기에 투입되는 황토세라믹볼은 농축기에 투입되는 황토세라믹볼 대비 게르마늄의 함량이 더 높은 추출용황토세라믹볼이며, 농축기에 투입되는 황토세라믹볼은 추출기에 투입되는 황토세라믹볼 대비 은, 제올라이트의 함량이 더 높은 농축용황토세라믹볼인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 농축액 제조방법은, 농축액 재료 및 물을 1:3 내지 1:5 중량비율로 배합하여 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼이 들어있는 추출기에 투입하는 배합공정, 상기 추출기를 60 내지 90℃의 온도로 8 내지 48시간동안 서서히 가열하여 액체를 추출하는 추출공정, 추출한 액체를 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼이 들어있는 진공 농축기에 투입하여 100 내지 140mmHg의 압력으로 60 내지 90℃에서 3 내지 9시간동안 농축하는 농축공정을 포함하며, 상기 농축액 재료는 닭발, 닭발뼈, 삼채, 마늘, 한약재를 포함하는 것을 특징으로 하는 농축액 제조방법인 것을 특징으로 한다.

본 발명은 앞서 본 실시예와 하기에 설명할 구성과 결합, 사용관계에 의해 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.

본 발명은, 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토를 함유한 여과재가 농축액 재료와 접촉하도록 하여, 항균, 탈취, 원적외선, 음이온 방출 등의 다기능성을 동시에 부여할 수 있도록 함으로써 유효성분의 함량이 높아지고 기존 추출방식과 대비하여 추출시간이 단축되며 부드러운 풍미로 목넘김 및 관능이 우수한 농축액 제조방법을 제공할 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 여과재는, 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼 형태로 하여, 농축액 재료 성분들과 접촉하는 여과재의 면적을 최대화 할 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 황토세라믹볼을 추출기 및 농축기 내부에 농축액 재료와 함께 투입하여, 추출기 또는 농축기 내부에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타는 현상을 방지할 수 있도록 하는 효과가 있다.

또한, 추출기에 투입되는 황토세라믹볼은 농축기에 투입되는 황토세라믹볼 대비 게르마늄의 함량이 더 높도록 하며, 농축기에 투입되는 황토세라믹볼은 추출기에 투입되는 황토세라믹볼 대비 은, 제올라이트의 함량이 더 높도록 하여, 농축액 추출 작업 시 영양성분의 파괴를 최소화하여 유효성분의 함량을 높일 수 있고 농축액 농축 작업 시 박테리아 등 유해미생물을 효과적으로 제거할 수 있도록 하는 효과가 있다.

또한, 닭발, 닭발뼈, 삼채, 마늘, 한약재의 재료가 배합공정, 추출공정, 농축공정을 거치도록 함으로써 콜라겐을 포함한 영양성분의 함량이 높고 닭발 특유의 비린내가 제거되어 취식자의 기호성이 높으며 추출시간이 단축되도록 하는 효과가 있다.

도1은 본 발명의 일 실시예의 단계를 나타낸 순서도임.

이하에서는 본 발명에 따른 농축액(이하, 본 발명에서 사용하는 '농축액' 용어는 처리 공정을 통해 수분함량을 줄인 물질을 의미하는 것으로, 추출물을 뜻하는 '엑기스' 또는 '진액'의 의미와 같은 맥락으로 정의하여 사용함) 제조방법의 바람직한 실시예가 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 하기에서 본 발명을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략하도록 한다. 명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.

이하에서는, 본 발명에서 제공하는 농축액 제조방법의 일 실시예를 통해 본 발명을 보다 상세하게 설명하도록 하겠다. 다음의 실시 예는 본 발명의 범위를 한정하는 것으로 해석되어서는 아니되며, 본 발명의 범위 내에서 당업자에 의해 통상적인 변화가 가능함은 물론이다.

도 1은 본 발명에서 제공하는 농축액 제조방법의 조리순서를 보인 순서도를 도시한 것이다. 도1을 참조하면, 본 발명에서 제공하는 농축액 제조방법은 배합공정(S1), 추출공정(S2) 및 농축공정(S3)을 포함할 수 있다.

1단계 : 배합공정(S1)

농축액 재료와 물을 1:4 중량비율로 배합하여 추출기에 투입하는 공정으로, 상기 추출기에는 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼이 함께 투입된다. 농축액 재료와 물은 1:2.5~1:5 중량비율로 배합되는 것이 바람직한데, 1:5 중량비율을 초과하는 물이 들어갈 경우 추출 시간이 너무 길어질 수 있으며 1:2.5 미만으로 물이 들어갈 경우 농축액 재료로부터 유효성분이 제대로 추출되지 않을 수 있다. 황토세라믹볼은 추출기의 벽면을 어느정도 덮을 수 있을 정도로 투입되는 것이 바람직하다.

상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼은 항균, 탈취, 원적외선, 음이온 방출의 다기능성을 동시에 부여할 수 있도록 하는 구성으로 추출기 안에서 농축액 재료, 물과 접촉하여 가열할 시 그 효과를 볼 수 있다.

상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼의 구성 성분들의 효능을 상세히 살펴보면, 우선 상기 금은, 해독작용 및 항균작용을 위해 넣는 구성이다. 금은 일반적으로 화학적으로 안정하여 녹슬지 않으며 인체에 해가 없어, 이미 한방에서는 심장과 간, 신장에 작용하여 마음을 진정시키고 전신을 안정시키기 위해 사용되고 있으며, 우황청심환 등의 신경정신과 계통의 약에 처방하거나 혈액병, 기관지천식 등의 질병치료, 손상된 세포를 재생시키는 치료, 피부염과 종기의 치료에 사용되는 것으로 확인되었으며 항균 작용이 있는 것으로 알려져 있다.

상기 은은, 항균을 위한 구성으로 박테리아, 곰팡이균을 포함한 다양한 병원체에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 은의 미립자는 병원체의 세포막을 파괴시키거나 병원체 내부로 침투하여 내부기관의 기능을 정지시킴으로써 이들을 파괴할 수 있다. 일반적인 항균제와 달리 내성이 생기지 않아 오랜 기간 활용할 수 있을 것으로 보인다.

상기 게르마늄은, 원적외선, 음이온 방출 작용을 위해 넣는 구성이다. 화학원소로 기호는 Ge, 원자번호는 32인 준금속 반도체 물질로써 다양한 유기금속 화합물을 형성할 수 있으며, 일반 상태에서는 그냥 돌과 같은 상태이나 열을 가할 시 원적외선, 음이온을 방출하여 농축액 추출공정에서 사용 시 농축액의 유효성분 함량이 높아지고 기존 추출방식과 대비하여 추출, 농축시간이 단축되도록 함과 동시에 항균작용, 양이온의 중화로 인한 해독작용이 있다.

원적외선은, 파장이 4μm 이상으로 적외선보다 길어 물질에 상당히 잘 흡수되는 전자기파로써, 유기화합물 분자의 공진 및 공명작용을 일으킬 수 있으며, 세포를 구성하는 수분과 단백질 분자에 닿으면 세포를 1분에 2000번씩 미세하게 흔들어 준다. 원적외선이 포함된 열은 재료의 겉과 속에 상당히 빠르게 전달되어 농축액 추출과 농축이 비교적 단시간에 이루어지도록 해줌으로써 영양성분의 파괴를 최소화 할 수 있다. 특히, 열에 약한 단백질 막, 콜라겐 등 단백질과 관련된 재료가 상하지 않도록 하는 것으로 알려져 있어, 단백질이 다량으로 포함된 농축액 추출 공정에 활용될 경우 추출된 농축액의 유효성분의 함량이 높도록 하여 상품성이 높은 농축액을 얻을 수 있을 것이다.

음이온은, 공기 중에 떠있는 전기적 성질을 가진 공기에너지, 즉 전류를 가진 이온으로 음이온이 방출될 경우 공기정화 작용, 먼지 제거 및 살균작용과 더불어 유해한 양이온을 중화시켜 해독할 수 있는 효과가 있다.

상기 제올라이트는, 규산알루미늄 수화물인 광물로써 결정 구조적으로 원자들의 결합이 느슨하여, 그 사이를 채우고 있는 수분을 방출할 시 다른 미립물질들을 흡착하거나 크기가 다른 미립물질을 분리시키는 것이 용이하여 물리적 흡착력이 강한데, 화학적 양이온 치환작용 또한 상당히 뛰어나 수분 외 다른 물질들을 20배까지 흡수, 흡착했다가 서서히 배출할 수 있다. 농축액 추출공정에 활용될 경우 농축액 재료의 불순물 제거와 각종 비린내 탈취에 적합하다. 또한, 제올라이트를 지지체로 하고 상기 은을 이온교환하여 은 이온이 함유된 제올라이트 분말로 정제해서 사용할 시 제올라이트가 세균과 은이 더 쉽게 접촉할 수 있도록 해줌으로써 은의 항균효과가 더 높아짐과 동시에, 탈취와 항균이 동시에 가능한 분말을 얻을 수 있다.

상기 황토는, 바람에 의해 운반되어 퇴적된 황갈색, 담황색의 미세한 모래와 점토로써 탄산칼슘에 의해 느슨하게 접착되어 균질하며, 표면이 넓은 벌집구조로 복층을 이루고 있다. 벌집같은 구멍마다 원적외선을 다량 흡수하고 있으며 열을 가할 시 다량의 원적외선을 방출할 수 있다. 세종 때 권채등이 쓴 향약집성방과 허준의 동의보감에서도 설사, 적백이질, 열독, 약물중독의 치료에 효과가 있으며 원활한 혈액순환을 위한 찜질의 용도로 황토를 사용했다는 기록을 발견할 수 있다. 황토를 농축액 추출공정에서 사용 시 추출, 농축 공정에서 열을 가할 때 원적외선이 방출되어 농축액 추출이 단시간에 추출되면서 유효성분의 함량이 높을 수 있도록 하며, 이외에도 항균, 탈취, 음이온 방출의 효과가 있다. 또한, 가열 시 열을 흡수함으로써 농축액이 타거나 눌러붙는 것을 방지할 수 있다.

상기 황토세라믹볼은 그 형태로 인해, 농축액 재료 성분들과 접촉하는 여과재의 면적을 최대화 하여 추출되는 농축액이 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼의 항균, 탈취, 원적외선 효과, 음이온 효과를 최대한 받을 수 있도록 한다. 농축액 또는 농축액 재료가 추출과정, 농축과정에서 황토세라믹볼 사이를 지나도록 함으로써 그 효과를 받을 수 있다. 또한, 점착성이 있는 황토를 지지체로 하여 금, 은, 게르마늄, 제올라이트를 첨가하여 제조함으로써 구성 성분들을 가장 그 효능이 뛰어날 수 있도록 하는 특정 비율로 사용되도록 함과 동시에, 구성 성분들이 추출기, 농축기 외부로 이탈되지 않도록 한다. 지지체가 없이 여과재 구성 성분들을 사용할 경우, 구성 성분들을 특정 비율로 사용하기 어려우며 농축액에 여과재 구성 성분들이 포함될 수 있어 농축액의 기호성을 떨어뜨릴 수 있다. 황토세라믹볼의 크기는 Ø1mm~Ø50mm로 추출기, 농축기의 크기에 따라 다양하게 제작할 수 있으며 추출기 내부 벽면을 어느정도 덮을 수 있을 정도로 투입하는 것이 바람직한데, 이는 추출공정에서 추출기 내부 벽면에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타는 현상을 방지하기 위함이다.

상기 농축액 재료는 닭발, 닭발뼈, 삼채, 마늘, 한약재를 포함할 수 있다.

상기 닭발, 닭발뼈는 콜라겐, 콘드로이친을 다량 포함하고 있는 재료로 관절, 뼈, 피부 조직간 연결을 강하게 하고, 혈관을 구성하고 복구하도록 하며, 골다공증, 관절통, 부종을 예방할 수 있고, 혈전용해작용, 위점막 보호기능, 식욕감퇴효과, morphin analgesia 저해 및 기억력 증강에도 효과가 있다. 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼과 함께 추출 공정을 진행할 시 효과적으로 닭발 특유의 비린내를 제거할 수 있으며, 열처리에도 콜라겐, 콘드로이친을 포함한 각종 단백질과 영양성분들의 파괴가 감소하며, 항균효과를 가질 수 있다. 상기 닭발, 닭발뼈 이외에도, 달팽이, 말태반과 같은 콜라겐이 풍부한 식용 재료를 농축액 재료로써 사용할 수 있을 것이다.

상기 삼채는, 비타민 A, C가 다량으로 포함되어 있으며 상기 마늘은, 황과 타우린이 함유되어 있어 콜라겐의 흡수를 돕고 콜라겐의 손상을 방지한다. 콜라겐은 고분자 물질로 비타민 A, C, 황과 같은 항산화제를 합께 섭취해야 체내에 흡수가 잘 된다. 타우린은 콜라겐 섬유의 손상을 방지하여 체내 콜라겐이 자연적으로 재생되고 오래 지속될 수 있도록 해준다.

상기 한약재는, 피부 노화와 주름개선에 좋다고 알려진 인삼, 영지, 구기자, 백복령 및 백출, 뼈와 관절에 좋다고 알려진 녹각, 별갑, 구판 및 교질 중 일부를 사용할 수 있으며, 이외에도 콜라겐과 함께 섭취하면 좋은 다양한 한약재를 첨가할 수 있을 것이다.

2단계 : 추출공정(S2)

상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼은 상기 배합공정(S1)에서 추출기에 농축액 재료와 함께 투입된 상태로 상기 추출기를 75℃의 온도로 24시간동안 서서히 가열하여 추출공정(S2)을 진행할 수 있다. 60℃ 미만으로 가열할 경우 유효성분의 추출이 제대로 이루어지지 않을 수 있으며 90℃를 초과할 경우 농축액 재료의 영양성분이 파괴되거나 탈 수 있다. 추출공정 소요 시간은 재료에 따라 달라질 수 있는데, 닭발, 닭발뼈, 삼채, 마늘, 한약재의 경우 8 내지 48시간 가열하는 것이 바람직하다. 추출 시간이 8시간 미만일 경우 농축액 추출이 제대로 이루어지지 않을 수 있으며 48시간을 초과할 경우 이미 농축액 재료의 유효성분이 거의 추출 된 상태에서 더 시간을 지체하는 것은 무의미하다.

상기 추출기에 투입되는 추출용 황토세라믹볼은 후술될 농축공정(S3)에 사용되는 농축기에 투입될 농축용 황토세라믹볼과 대비하여 게르마늄의 함량이 더 높은 것이 바람직하다. 열을 가할 시 원적외선을 방출하는 게르마늄을 더 투입하여 농축액 재료에 더 다량의 원적외선이 흡수되도록 함으로써, 재료의 겉과 속에 열 전달이 더 빨라지게 되는데, 이에 따라 비교적 낮은 온도, 적은 시간의 추출공정으로도 콜라겐, 콘드로이친의 추출 수율이 높아질 수 있다. 상기 게르마늄은 열을 가할 시 원적외선을 방출하는 황토와 함께 사용할 수 있어 원적외선으로 인한 효과가 가중된다.

상기 추출용 황토세라믹볼의 재료 성분 비율은 황토 1800~2000중량부기준 금 0.1~12중량부, 은 0.2~18중량부, 제올라이트 100~120중량부 게르마늄 150~170중량부가 황토세라믹볼의 내구성과 성능에 바람직하다.

3단계 : 농축공정(S3)

상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼이 투입된 진공농축기에 상기 추출공정(S2)에서 추출한 농축액을 투입하여 100 내지 140mmHg의 압력으로 60 내지 90℃에서 3 내지 9시간동안 농축이 진행될 수 있다. 100mmHg 미만의 압력을 가할 경우 농축액의 농축이 제대로 이루어지지 않을 수 있으며 140mmHg를 초과할 경우 농축액이 너무 진해질 수 있어 취식자의 기호도가 떨어질 수 있다. 60℃ 미만으로 가열할 경우 농축액의 농축이 제대로 이루어지지 않을 수 있으며 90℃를 초과할 경우 농축액 재료의 영양성분이 파괴되거나 탈 수 있다. 농축이 3시간 미만으로 진행될 경우 농축액이 제대로 농축되지 않을 수 있으며 9시간을 초과할 경우 농축액이 너무 진해지게 되어 취식자의 기호도가 떨어질 수 있다.

상기 금, 은, 게르마늄 및 제올라이트를 함유한 황토세라믹볼은 농축기에 농축액 재료와 함께 투입될 시 농축기 내부 벽면을 어느정도 덮을 수 있을 정도로 투입해야하며, 상기 배합공정(S1)과 추출공정(S2)에서 추출기에 투입되는 황토세라믹볼도 마찬가지로 추출기 내부 벽면을 어느정도 덮을 수 있을 정도로 투입하는 것이 바람직하다. 이는 농축공정(S3), 추출공정(S2)에서 농축기, 추출기 내부 벽면에 농축액 재료 성분들이 늘어붙어 타는 현상을 방지하기 위함이다. 특히, 동물성 콜라겐의 녹는점은 40℃, 끓는점은 90~185℃로 상당히 낮아 가열하면 내부 벽면에 쉽게 늘어붙을 수 있는데, 황토세라믹볼과 함께 투입될 시 황토 성분이 농축기와 추출기로 가해진 열을 일부 흡수하여 콜라겐이 늘어붙지 않도록 해준다.

상기 농축기에 투입되는 농축용 황토세라믹볼은 상기 배합공정(S1), 추출공정(S2) 추출기에 투입된 추출용 황토세라믹볼과 대비하여 은, 제올라이트의 함량이 더 높은 것이 바람직하다. 농축 공정 이후 완성된 농축액을 바로 포장 또는 취식하게 되므로, 박테리아 등 유해미생물을 효과적으로 제거하고 취식자의 관능, 기호에 맞도록 닭발, 닭발뼈의 비린내가 제거된 부드러운 농축액을 제공할 수 있도록 해야 하는 바, 항균을 위한 구성 성분인 은, 탈취를 위한 구성 성분인 제올라이트를 더 첨가된 황토세라믹볼을 사용한다.

이 때, 제올라이트를 지지체로 하고 상기 은을 이온교환하여 은 이온이 함유된 은·제올라이트 분말로 정제하여 농축용 황토세라믹볼에 첨가할 수 있는데, 제올라이트 200~240중량부 기준 은 0.4~36중량부를 첨가하는 것이 바람직하다. 은이 0.4중량부 미만으로 함유될 경우 항균작용이 제대로 일어나지 않을 수 있으며 36중량부를 초과할 경우 이미 충분한 항균 효과를 가지는 상태에서 은의 양을 늘릴 필요가 없고 황토세라믹볼 변색의 원인이 될 수도 있다.

상기 농축기에 투입되는 황토세라믹볼의 재료 성분 비율은 황토 1800~2000중량부 기준 금 0.1~12중량부, 은 0.4~36중량부, 제올라이트 200~240중량부, 게르마늄 50~70중량부가 황토세라믹볼의 내구성과 성능에 바람직하다.

이상에서는 도면과 명세서에서 최적 실시 예가 개시되었다. 여기서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

Claims (5)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 농축액 재료 및 물을 혼합하여, 황토세라믹볼이 들어있는 추출기에 투입하는 배합공정과; 상기 배합공정 후 상기 추출기를 60 내지 90℃의 온도로 8 내지 48시간 동안 서서히 가열하여 액체를 추출하는 추출공정과; 상기 추출공정에서 추출한 액체를 황토세라믹볼이 들어있는 진공 농축기에 투입하여 100 내지 140mmHg의 압력으로 60 내지 90℃에서 3 내지 9시간 동안 농축하는 농축공정;을 포함하며,
   상기 농축액 재료는 닭발, 닭발뼈, 삼채 및 마늘을 포함하고,
   상기 진공 농축기의 내부 벽면은 황토세라믹볼이 덮고 있으며,
   상기 추출기에 투입되는 황토세라믹볼은 황토 1800~2000중량부, 금 0.1~12중량부, 은 0.2~18중량부, 제올라이트 100~120중량부 및 게르마늄 150~170중량부가 혼합되어 형성되고,
   상기 진공 농축기에 투입되는 황토세라믹볼은 황토 1800~2000중량부, 금 0.1~12중량부, 은 0.4~36중량부, 제올라이트 200~240중량부 및 게르마늄 50~70중량부가 혼합되어 형성되는 것을 특징으로 하는 농축액 제조방법.

Images