CN106804842A - 一种功能性蛇莓茶的制备方法 - Google Patents

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韩仁甲
孙锋
洪日华
吴汉平
洪新华
胡强胜
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    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

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Abstract

一种功能性蛇莓茶的制备方法，涉及茶制备工艺领域，包括以下步骤：采集，每天早晨5‑8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；筛选；阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％‑70％；去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20‑30度的白酒中浸泡8‑10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3‑5分钟；干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15‑20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110‑120℃温度下进行炒制，时间8‑10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；灭菌包装。本发明口感后，无毒，便于长期泡茶服用，治疗效果好。

Description

一种功能性蛇莓茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及茶制备工艺领域，具体涉及一种功能性蛇莓茶的制备方法。
背景技术：
蛇莓为蔷薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5(-5)厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。现在的功能性的保健茶日益繁多，但是大多数的保健茶不但功效有限，而且具有药的味道，不适合长期饮用，特别对于蛇莓本身就有一定的微毒，处理不当就不易长期服用。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种功能性蛇莓茶的制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)采集，每天早晨5-8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；
2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；
3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％-70％；
4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20-30度的白酒中浸泡8-10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3-5分钟；
5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15-20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；
6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110-120℃温度下进行炒制，时间8-10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；
7)烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；
8)灭菌包装。
所述的蛇莓茶与桑叶、橘皮、百合和三七组成引用，其重量比为5∶2∶2∶1∶1。保健的效果更好。
所述的蛇莓茶在饮用时每500毫升开水中浸泡2-4颗蛇莓。
所述的蛇莓茶与冰糖一起沏服。
本发明的蛇莓茶主要功能是清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。可以长期服用。
本发明的优点在于：本发明口感后，无毒，便于长期泡茶服用，治疗效果好。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
一种功能性蛇莓茶的制备方法，包括以下步骤：
1)采集，每天早晨5-8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；
2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；
3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％-70％；
4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20-30度的白酒中浸泡8-10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3-5分钟；
5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15-20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；
6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110-120℃温度下进行炒制，时间8-10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；
7)烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；
8)灭菌包装。
蛇莓茶与桑叶、橘皮、百合和三七组成引用，其重量比为5∶2∶2∶1∶1。保健的效果更好。
蛇莓茶在饮用时每500毫升开水中浸泡2-4颗蛇莓。
蛇莓茶与冰糖一起沏服。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)采集，每天早晨5-8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；
2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；
3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％-70％；
4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20-30度的白酒中浸泡8-10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3-5分钟；
5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15-20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；
6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110-120℃温度下进行炒制，时间8-10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；
7)烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；
8)灭菌包装。
2.根据权利要求1所述的一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：所述的蛇莓茶与桑叶、橘皮、百合和三七组成引用，其重量比为5∶2∶2∶1∶1。
3.根据权利要求1所述的一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：所述的蛇莓茶在饮用时每500毫升开水中浸泡2-4颗蛇莓。
4.根据权利要求1所述的一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：所述的蛇莓茶与冰糖一起沏服。
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