KR102258546B1 - 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물에 관한 것으로서, (A) 유기농 케일; (B) 건조효모; (C) 스피루리나; 및 (D) 프락토올리고당을 유효성분으로 포함함으로써 항산화 작용을 일으켜 피부 노화를 방지하는 것을 목적으로 한다.
Description
본 발명은 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물에 관한 것이다.
피부 노화는 내인성 노화(intrinsic aging)와 광노화(photoaging) 두 가지 형태로 구분되는데(EBDoris, Cosmetics ＆ Toiletories., 111, pp31-37, 1996), 내인성 노화는 외부환경과는 무관하게 유전적 요소에 영향을 받아 나이가 들면서 자연스럽게 나타나는 현상으로 인위적인 조절이 어렵지만 광 노화는 외부 환경적인 요인에 의해 유발되는 현상으로 인위적인 조절이 비교적 용이하다고 할 수 있다. 광노화의 대표적인 인자는 자외선으로, 태양광선에 노출된 피부에서 자외선에 의해 과잉의 활성산소종이 생성되고, 체내의 항산화효소와 비타민 E, C, 글루타치온 및 유비퀴놀 등의 항산화제가 감소함으로 인해 산화와 항산화의 불균형이 야기된다. 이에 따라, 지질 과산화, 단백질 산화, 단백질 분해효소의 활성화, 콜라겐과 엘라스틴의 사슬절단 및 비정상적인 교차결합, 히알루론산 사슬절단, 멜라닌 생성반응 촉진, DNA 산화 등에 의해 생체 구성 성분들의 손상을 가져오고 결국에는 피부탄력감소, 주름 및 기미, 주근깨 생성 등의 피부노화가 일어나게 된다(Oikarinen,A., Photodermatol. Photoimmunol. Photomed., 7(1),pp3-4,1990 ; Yamauchi, M., J. Invest. Dermatol., 97,pp938-941, 1991).
동맥경화증은 죽상경화(atherosclerosis), 중막경화(medial classification), 세동맥경화(arteriosclerosis) 등 3가지 질환으로 세분되며, 일반적으로 동맥경화증은 죽상동맥경화증을 지칭하여 불려진다. 중상동맥경화증은 동맥의 내막쪽 혈관벽이 손상되면 죽과 같이 걸쭉한 상태의 지방과 세포 덩어리, 즉 죽종(atheroma)이 생겨 혈액의 흐름을 방해하며, 죽종이 파열되면 혈관내에 혈전(thrumbus)이 생겨 혈관을 막히게 하여 말초 혈액 순환 장애를 일으키며, 동맥 혈관 내벽에 콜레스테롤, 인지질, 중성지방등과 같은 지질 성분과 섬유소 및 석화 단백질 등이 침착되고 혈관벽이 비정상적으로 두꺼워지면 섬유화가 진행되어 혈관의 탄력이 감소되고 동맥 내경이 좁아지는 혈관 질환이다(Lusis. Atherosclerosis. Nature 2000;407 :233-241).
동맥경화가 진행되어도 초기에는 별다른 증상을 보이지 않다가 혈관 내경의 70% 이상이 막히게 되면 증상이 나타나기 시작한다. 대동맥 혈관이 좁아지면 동맥벽의 탄성이 약해져서 동맥이 늘어나서 주머니 모양의 병변이 생기는 동맥류(aneurysm)가 올수 있으며, 동맥류가 터지면 많은 출혈이 생겨 갑작스런 사망의 원인이 될 수 있다. 심장의 수축과 이완을 조절하는 심장근육에 혈액을 공급하는 관상동맥이 좁아지게 되면 심근에 산소 공급이 원활하지 않게 되어 일시적인 허혈상태가 발생되어 대중적으로 심장마비(heart attack)라고 불리는 심근경색증(myocardial infarction)이나 가슴에 통증이 생기는 협심증(angina pectoris) 원인이 되며, 뇌혈관이 좁아지게 되면 혈압이 상승할 때 약한 부위가 터져서 뇌출혈(cerebral concussion)과 뇌졸중(stroke)이 생길 수 있으며, 동맥이 완전히 막히게 되면 신체 각 부위의 괴사가 생겨 감각이상, 마비등과 같은 인체 전반적으로 치명적적인 문제가 생길 수 있는 질환이다.
한편, 저혈압은 치유되지 않으면 생명을 위협하고, 트라우마, 패혈성 쇼크(septic shock) 또는 약물 반응과 같은 다양한 내재적 병태의 결과로 일어난다. 이러한 저혈압이 원인이 되어 발생하는 증세가 저혈압증이며, 저혈압증 환자는 피로하기 쉽고 나른하며 두통 또는 어깨의 결림 등의 증세를 겪는다.
상술한 피부 노화, 동맥경화증 및 저혈압증은 최근 현대인들에게 발병률이 높은 질환이다. 이에 따라 이러한 질환을 예방하거나 치료할 수 있는 건강기능식품과 의약품에 관한 연구가 많이 수행되고 있다.
이에, 본 발명의 발명자들은 피부 노화, 동맥경화증, 저혈압증 등의 질환을 예방 및 개선하기 위한 연구 끝에, 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물을 개발하였으며, 이를 통해 현대인들의 삶의 질 향상과 건강 증진에 도움이 되고자 한다.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 항산화 작용을 통해 피부, 세포, 혈관과 혈액을 지키고 노화의 진행을 예방하기 위한 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명은 (A) 유기농 케일;
(B) 건조효모;
(C) 스피루리나; 및
(D) 프락토올리고당을 유효성분으로 포함하는 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물을 제공한다.
또한, 상기 조성물로 제조된 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품을 제공한다.
본 발명은 항산화 작용을 통해 피부, 세포, 혈관과 혈액을 지키고 피부 노화의 진행을 예방할 수 있다.
또한, 본 발명은 혈액 순환 장애, 고콜레스테롤 및 저혈압과 관련된 질환에 특히 탁월한 효과가 있다.
나아가, 본 발명은 생리통 완화, 난소암, 자궁경부암 등 여성 질환을 예방하는데 효과가 있다.
이하, 본 발명에 대한 이해를 돕기 위해 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다. 이때, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.
본 발명은 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물에 관한 것으로서, 항산화 작용을 통해 피부 노화를 예방하고 개선하는 것을 주 목적으로 한다.
구체적으로, 본 발명은 (A) 유기농 케일;
(B) 건조효모;
(C) 스피루리나; 및
(D) 프락토올리고당을 유효성분으로 포함할 수 있으며, 이하, 각 구성 성분들에 대해 구체적으로 설명한다.
(A) 유기농 케일
본 발명은 유효성분으로서, 유기농 케일을 포함할 수 있고, 상기 유기농 케일은 화학비료나 농약을 최소 3년 이상 사용하지 않은 땅에서 퇴비나 유기질 비료만을 사용하여 농작한 케일인 것을 특징으로 한다.
케일은 엽록소와 영양소, 무기질이 풍부하고 당분과 염분, 칼로리가 낮아 피부 미용과 다이어트에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 항산화작용, 항노화작용, 항암효과까지 있는 것으로 알려진 채소이다. 케일에는 우수한 단백질과 탄수화물, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 아연, 베타카로틴, 엽산, 비타민 C, E, K, B2, B6 등이 풍부하며, 이 모두가 세포의 기능, 혈압관리, 노화방지, 면역력 강화에 도움이 되고, 수분과 식이섬유가 풍부해 공복감을 덜 느끼게 하므로 피부 미용 다이어트 식품으로 적합하다. 또한, 케일은 뼈를 튼튼하게 해주며 철분결핍성 빈혈, 저혈압, 성인병, 변비, 위궤양에 좋고 두뇌발달 및 눈의 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 나아가, 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 식품이다.
본 발명에 따른 유기농 케일은 설포라판(Sulforaphane)을 포함하는 것을 특징으로 한다. 설로라판은 이소시아네이트(isothiocyanate)의 화학 구조를 갖는 물질로서 강력한 항산화 효과를 갖는 것으로 알려진 글루코시놀레이트가 미로시나아제(myrosinase)에 의해 가수분해됨으로써 생성될 수 있다. 설로라판은 우수한 항산화능을 갖고 있으며, 항암 및 헬리코박터 파이로리 억제 효과 이외에 염증 유발인자 활성을 저해하는 작용을 한다. 설로라판의 화학식은 C6H11NOS2 이고, 분자량은 177.29 이다.
설포라판은 지난 1992년 미국 존스 홉킨스대학의 폴 탤러리(Paul Talaley)에 의해 강력한 항산화 효과를 갖는 것으로 알려졌다. 설포라판에 의한 항산화 효소의 발현 유도는 산화적 손상에 의한 유전자 변형을 막아준다. 또한 설포라판은 위암 발생의 주요한 인자로 알려져 있는 헬리코박터 파이로리균의 활성을 억제하고, 발암물질에 의해 유발된 위암의 생성을 저해한다.
또한, 설포라판은 항암 및 헬리코박터 파이로리 억제 효과 이외에 염증 유발인자 활성 저해하는 것으로 알려져 있다. 'Cancer letter'에 발표된 연구결과에 따르면 마우스를 대상으로 실시한 실험에서 설포라판은 피부암 억제에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 보고 되었다. 또한 싱가포르 국립대학의 연구결과에 따르면 인체의 유방암 세포를 대상으로 실시한 실험에서 유방암을 효과적으로 억제하는 것으로 보고되었는데, 특히 설포라판은 glutathioneS-transferase(GST) enzyme activity의 활동을 강화하여 많은 발암성 물질을 치료하는 것으로 알려져 있다. 설포라판은 phase II detoxication enzymes로 알려져 있는 quinone reductase [NAD(P)H:(quinone-acceptor) oxidoreductase] 의 활동을 강화하여 발암물질의 성장을 억제한다.
또한, 본 발명에 따른 유기농 케일은 엽록소를 포함하는 것을 특징으로 한다. 엽록소는 남세균, 조류 및 고등식물 엽록체에서 발견되는 색소로서 단일 결합과 이중 결합이 번갈아 있는 공액사슬(=CH-, conjugate bond)을 갖는 피롤링 4개가 고리모양으로 결합된 테트라피롤(tetrapyrrole) 화합물이다. 엽록소는 광합성에서 빛의 흡수와 전자전달에 관여할 뿐만 아니라 엽록소 대사산물은 엽록체와 핵 간의 신호전달에 관여한다.
엽록소는 방향족 클로린(chlorin)의 일종으로 3개의 피롤과 1개의 피롤린(pyrroline)이 4개의 공액사슬(=CH-)로 연결되어 있다. 클로린 고리에 붙는 측기(side chain)에 따라서 엽록소 a, b, c1, c2, d 그리고 f가 있다.
엽록소는 유해활성산소 제거 및 피부 건강에 효능이 있다. 사람은 생존에 필요한 에너지를 만들 때 산소를 사용하지만 산소가 유기 물질을 산화시키는 과정에서 독성물질인 활성산소가 생성된다. 그리고, 이러한 유해산소를 제거하는 항산화효소류에는 SOD(Superoxide dismutase), 카탈레이스(catalase), 글루타싸이온퍼옥시데이스(glutathionperoxidase) 등이 있다. 이 중, SOD 효소의 활성화를 위한 가장 효과적인 방법으로는 저분자 항산화 물질이 풍부하게 함유된 케일 등과 같은 식물류를 섭취하는 것이다. 엽록소는 이러한 체내에 존재하는 SOD 효소를 활성화시켜 체내의 유해활성산소를 제거한다.
본 발명에 따른 유기농 케일은 베타카로틴(beta-carotene)을 포함하는 것을 특징으로 한다. 베타카로틴은 베타카로틴은 알파카로틴의 이성체로 C40H56의 화학식을 가지며, 분자량이 약 537 정도이다. 베타카로틴은 천연 카로티노이드의 한 종류로 8개의 isoprene units으로 구성되어 있다. 비타민 A의 전구체인 베타카로틴은 장과 간에서 레티놀로 전환되며, 이는 다시 비타민 A의 형태로 전환된다.
베타카로틴이 비타민 A를 활성화 시키는 것은 베타카로틴의 중요한 기능 중의 하나이다. 비타민 A는 정상적인 시각 기능을 유지하는데 중요한 역할을 한다. 또한 베타카로틴은 사람 신체 내에서 항산화제, 유해활성산소 제거와 일중항산소 제거의 기능을 한다. 비타민 A와 비교하였을 때, 베타카로틴은 열과 산화에 더 안정하다.
베타카로틴은 항산화제로서 신체 보호의 기능을 한다. 구체적으로, 베타카로티은 copper-induced LDL oxidation 감소, 혈청 지질 과산화물가 감소, DNA strands 절단과 lymphocytes에서 산화된 피리딘 염기의 감소, 호흡시 pentane감소, 혈청 malondialdehyde 감소, 적혈구 copper/zinc-superoxide dismutase의 활성을 증가시키는 작용을 통해 항산화 활성을 향상시킨다. 또한 베타카로틴은 효과적으로 일중항산소와 peroxyl radicals을 제거하기 때문에 활성 산소종(ROS)의 형성에서 기인된 자외선에 의한 손상을 보호한다. 또한 베타카로틴을 섭취하면 비타민 A로 전환되므로 베타카로틴은 비타민 A로서의 기능도 기대할 수 있다. 비타민 A를 섭취하면 눈의 간상세포에서 물체를 볼 수 있게 해주는 색소(로돕신)를 합성하는데 관여할 것이며 이로서 눈의 영양공급에 기여할 수 있다.
(B) 건조효모
본 발명은 유효성분으로서, 건조효모를 포함할 수 있고, 상기 건조효모는 부패하지 않게 저장할 수 있도록 건조시킨 효모이다. 생효모는 통풍건조함 속의 선반 위에 생효모를 깔고 약 30 ℃의 온도에서 8시간 정도 건조시키는 방법, 수평 방향으로 회전하는 건조통 속에서 약 18시간 통풍 건조시키는 방법 등을 통해 건조될 수 있다.
효모는 진핵세포 구조를 가진 고등 미생물로 빵, 맥주, 포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물이다. 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭이다.
효모는 단백질, 비타민 B 복합체, 크롬 및 셀레늄 등의 미네랄을 포함한다. 그리고, 크롬은 포도당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 크롬은 신체에서 탄수화물과 지용성 물질의 신진대사를 안정화하는 작용을 한다. 나아가, 효모는 세포 재생을 도와 면역 체계를 강화하는 데 도움을 주는 다당류를 포함한다. 그리고, 효모는 세균과 싸우는 대식세포를 지원한다. 또한, 효모는 피부미용에도 표과가 있는데, 이는 효모가 소화작용과 간 기능 및 신진대사를 향상해 셀레늄의 항산화 효과로 정장작용을 하기 때문이다.
(C) 스피루리나
본 발명은 유효성분으로서, 스피루리나를 포함할 수 있고, 상기 스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류로서 세포벽이 얇은 다세포 생물이다.
스피루리나는 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯하여 항산화성 색소 성분(클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌), 항산화 효소(SOD) 및/또는 감마리놀렌산(GLA)을 포함한다. 나아가, 비타민으로는 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, B12, 비타민 E, 이노시톨 및/또는 엽산을 포함한다. 또한, 스피루리나는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 무기질 성분도 포함한다.
스피루리나는 높은 비율의 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이며, 필수아미노산을 모두 균형 있게 함유한다. 또한 스피루리나는 다세포로 세포벽이 없어 소화흡수율(95.1%)이 매우 높다.
스피루리나의 색소 성분으로 황색의 카로티노이드, 녹색의 클로로필 및/또는 청색의 피코사이아닌을 포함한다. 피코사이아닌은 스피루리나에 함유되어 있는 담즙색소로서 지방의 소화를 도우며 항염 및 항산화성을 나타낸다. 또한 피코사이아닌은 토코페롤, 베타카로틴 등 항산화제를 다량 함유하고 있다. 클로로필는 엽록소를 의미하고 엽록소에 대한 효능은 전술하였다.
스피루리나는 당뇨병 환자에게 좋다. 당뇨병 환자의 체내에선 지방이 잘 연소되지 않아 지방을 에너지원으로 활용하는 데는 한계가 있다. 스피루리나는 단백질을 에너지원으로서 당뇨병 환자의 허기를 줄여주고 기운이 나게 하며 혈당 조절에도 도움을 준다. 또한 스피루리나는 적혈구수, 헤모글로빈 및 헤마토크리트을 개선시키므로 빈형증에도 효능이 있다. 나아가, 스피루리나에 함유되어 있는 단백질은 면역력 증강 효과가 있다. 또한, 콜레스테롤 저하, 면역증진, 항산화 기능 및/또는 체중 감소의 효능이 있으며, 스피룰리나는 풍부한 영양소와 높은 소화흡수율에 의해 영양 불량 개선에 효과가 있다. 또한 당뇨병, 빈혈, 췌장염, 간 질환, 위염, 위궤양, 백내장, 탈모증, 스트레스 등에 유효하며, 암 예방에도 도움이 된다.
(D) 프락토올리고당
본 발명은 유효성분으로서, 프락토올리고당을 포함할 수 있고, 상기 프락토올리고당은 바나나, 양파, 아스파라거스, 우엉, 마늘, 벌꿀, 치커리 뿌리 등과 같은 채소나 버섯, 과일류 등에 포함되어 있는 천연 물질이다.
프락토올리고당은 극히 소량이 위산에 의해 가수분해되어 과당과 포도당으로 흡수되며 거의 대부분은 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내 균에 의해 발효된다. 발효의 결과로 생성된 단쇄지방산은 장내 환경을 산성화하며, 장내 균이 사용할 수 있는 손쉬운 에너지원으로 작용한다. 따라서, 유해균은 감소되고 유익한 비피더스균 등이 현저히 증가되어 장내 균총이 변하게 된다. 프락토올리고당은 식이섬유와 달리 bulking agent가 아니므로 직접적으로 연동운동을 촉진시키지는 못하지만, 비피더스균의 성장 촉진과 더불어 osmotic laxative agent의 기능이 있으므로 간접적으로 장의 연동운동을 촉진시킬 수 있다.
1999년의 연구에서는 40명의 건강한 사람에게 하루에 프락토올리고당 2.5, 5, 10, 20g을 7일 동안 공급한 결과 총 혐기성 균에는 영향이 없었으나, 프락토올리고당을 많이 섭취할수록 대변 내 bifidobacteria 수가 증가함을 확인하였다. Tuohy 등(2001)은 31명의 건강한 사람에게 21일 동안 6.6g의 프락토올리고당이 포함되어 있는 비스킷을 섭취시킨 결과 bifidobacteria의 수가 증가하나 섭취 중단 후에는 다시 초기 수준으로 복귀되며, 총 균수와 대변의 pH, 배변 빈도수에는 변화가 없음을 보고하였다. Guigoz 등(2002)은 양로원에 거주하는 노인 19명에게 3주 동안 하루에 8g이 되도록 2번에 걸쳐 프락토올리고당을 섭취시킨 결과, 섭취 당시에는 bifidobacteria가 증가하나 섭취를 중단하면 초기 수준으로 복귀되며, bacteroides의 수는 증가하고 다른 enterobacteriaceae, enterococci, lactobacilli 등의 수, 헛배부름과 배변 빈도수에는 영향이 없다는 결과를 얻었다.
프락토올리고당은 칼슘의 흡수를 선택적으로 증진시키는 작용이 있다. 프락토올리고당은 대장 환경을 산성화하여 칼슘의 용해도를 증가시키고 세포사이의 공간(intercellular space)을 통한 단순 투과(simple dispersion)를 촉진시키며, 칼슘 결합 단백질(Ca-binding protein)의 합성을 유도하여 능동 투과(active transport) 또한 증가시키는 작용을 한다. 식품으로 섭취된 칼슘은 주로 십이지장에서 흡수되는 것으로 알려져 있으나, 프락토올리고당을 섭취하는 경우에는 대장을 통한 칼슘 흡수가 증가하는 것으로 보고되었다.
van den Heuvel 등(1999)은 건강한 12명의 남자 청소년에게 9일 동안 15g의 프락토올리고당을 제공하여, 프락토올리고당의 섭취는 칼슘의 흡수를 증가시키고 이러한 칼슘 흡수의 증가는 뇨를 통한 칼슘 배출과는 관련이 없다는 것을 밝혔다. Uenishi 등(2002)과 Fukushima(2002)는 20대 여성에게 하루에 약 3g의 프락토올리고당을 섭취시킨 결과 칼슘의 흡수가 증가함을 보고하였으며, Ohta 등(1999)은 건강한 남자 10명에게 프락토올리고당을 하루 3g씩 공급한 후, 뇨를 통한 칼슘의 배설량이 증가하나 뼈의 칼슘 용출은 변화가 없음을 관찰하였다.
(E) 기타 성분
본 발명의 조성물은 (A) 유기농 케일; (B) 건조효모; (C) 스피루리나; 및 (D) 프락토올리고당 외에도,
보라지 종자유, 블랙커런트씨유, 달맞이꽃 종자유 또는 이들 중 2 이상의 혼합물; 아마씨유, 호두기름 또는 이의 혼합물; 및 소나무 껍질 추출물, 크랜베리 추출물 또는 이의 혼합물로 이루어지는 군에서 선택되는 하나 이상을 더 포함할 수 있다.
보라지 종자유, 블랙커런트씨유 및 달맞이꽃 종자유는 감마리놀렌산(Gamma Linolenic acid)을 함유하는 것을 특징으로 한다.
감마리놀렌산은 오메가 6 지방산의 일종으로 보통 식물성 유지에서 발견되며, 인체 내에서 합성이 불가능하기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 하는 불포화지방산이며, 화학식은 C18H30O2이다.
감마리놀렌산은 리놀레산이 체내에 흡수되어 여러 가지 화합물로 변화되어가는 최초의 합성 물질이다. 리놀레산은 체내에 들어가면 인체 내에서 효소의 촉매작용을 받아 감마리놀렌산으로 전환된 후 디호모 감마리놀렌산(dihomogamma-liolenic acid)에서 아라키도닉산(arachidonic acid)으로 변화한다. 이때 디호모 감마리놀렌산과 아라키도닉산으로 분리된 곳에서 프로스타글란딘(prostaglandin)이 합성된다. 다만 사람에 따라 리놀레산에서 감마리놀레산을 합성하지 못하여 신경성 피부염이나 류마티스성 관절염 등의 결핍증이 나타나는 경우가있다.
혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추는 데 효과적인 프로스타글란딘의 생체 내 합성에 필수적인 물질이며, 혈중 콜레스테롤의 저하, 혈압의 정상화, 혈액 응고를 저지하는 항혈전에 효과가 있어 뇌졸중, 심근경색 등과 같은 심혈관 질환에 효과가 있으며, 혈당 강하, 항염증, 항암, 체중 감소를 통한 비만증 예방, 골다공증, 류마티스성 관절염, 폐경기 증후군, 월경 증후군, 월경 전조증 예방, 피부 건강 유지, 노화 예방 등에도 효과가 있다.
한편, 보라지 오일은 달맞이꽃 종자유에 비해 약 2배 이상 더 많은 양의 감마리놀렌산을 함유하는 바, 본 발명의 조성물이 보라지 종자유 및 달맞이꽃 종자유의 혼합물을 포함하는 경우, 상기 보라지 종자유 및 달맞이꽃 종자유의 중량비는 3:1 내지 5:1이 되는 범위로 포함하는 것이 여성 갱년기 증상 예방 및 개선에 특히 바람직하다.
아마씨유 및 호두기름은 알파리놀렌산(Alpha Linolenic acid)을 함유하는 것을 특징으로 한다.
알파리놀렌산은 알파리놀렌산은 불포화지방산인 오메가 3 지방산으로서 체내에서 EPA(eicosapentaenoic acid)와 DHA(docosahexaenoic acid)로 전환되는 전구물질(Precursor)이며, EPA와 DHA의 경우 생선에 많이 들어있다.
화학식은 C18H30O2 분자량은 278.43 으로서 아마씨유(flexed-seedoil)나 호두 기름과 같은 식물성 유지 등에 많이 들어있다. 알파-리놀렌산은 인체에서 합성되지 않는 필수지방산으로서 부족할 경우 두뇌와 망막에 필요한 DHA가 부족해 학습능력과 시각 기능이 떨어지게 된다.
오메가 3 지방산은 인체 안에서 세포를 보호하고, 세포구조를 유지시키며 원활한 신진대사를 돕는다. 또한 혈액의 피막형성을 억제하고, 뼈의 형성을 촉진 및 강화하는 효과가 있다. 오메가 3 지방산이 부족하면 두뇌와 망막에 필요한 DHA가 부족해 학습능력과 시각기능이 떨어지게 된다고 알려져 있다. 최근 연구된 결과에 의하면 알파리놀렌산이 염증의 마커인 C-반응성 단백질을 감소시켰다는 임상연구결과가 보고되었으며, 알파리놀렌산을 섭취하면 혈중 콜레스테롤이 저하되고 심혈관계 질환 발생 위험성을 감소시켜주며 동맥의 기능이 보호되는 효과 등을 얻을 수 있다.
따라서, 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 주고 혈관 염증 지표 물질들을 감소시켜 주어 심장 질환 예방에 효과적이며, 골다공증 예방, 피부 노화 방지, 기억력 저하 방지에 효과가 있다.
한편, 아마씨유는 리그난(Lignan)을 더 함유하는 것을 특징으로 하는 바, 본 발명의 조성물은 아마씨유 및 호두기름 중 아마씨유를 포함하는 것이 바람직하다. 상기 리그난은 식물성 호르몬(phyto-estrogrn)이라 하여 여성 호르몬의 역할을 대신해 줄 수 있다.
갱년기 여성은 여성 호르몬의 분비가 감소하는데, 특히 프로게스테론이 에스트로겐보다 상대적으로 많은 양이 감소하여, 프로게스테론 대비 에스트로겐 우세 현상이 발생할 수 있다.
상기 에스트로겐 우세 현상에 의해 월경 전 증후군 증상, 체중 증가, 월경통, 두통, 과다월경, 안면홍조, 피로감, 성욕 저하, 우울증, 갑상선 이상뿐만 아니라 세포의 증식이 활발해져 유방암, 자궁암, 자궁근종, 난소암 등이 발생할 수 있다
상기 리그난은 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있어 에스트로겐 대신 수용체에 결합하는 방법으로 에스트로겐의 흡수를 제어하여 체내 여성 호르몬 밸런스를 조절하여 갱년기 여성에게서 나타나는 에스트로겐 우세 현상으로 인한 증상들을 완화할 수 있는 효과가 있다.
소나무 껍질 추출물 및 크랜베리 추출물은 폴리페놀 성분인 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)을 함유하는 것을 특징으로 한다.
프로안토시아니딘은 뛰어난 항산화 작용(Arch. Biochem. Biophys., 374권, 347-355페이지, 2000년)을 가지며, 그 외에도 혈류개선, 항스트레스, 항고 혈압, 항균, 항종양, 항백내장, 설사치료 등의 작용이 있어서 건강유지효과가 있는 천연유래물질로서 응용되고 있다.
상기 뛰어난 항산화 작용으로 활성 산소를 제거하여 노화를 방지하고, 요로 감염을 예방하는 등 비뇨생식계 질환에도 효과가 있으며, 피부 건강, 모발 건강뿐 아니라 혈관을 확장하여 혈행을 원활히 하게 하여 만성 정맥 부전증, 혈전 정맥염 등의 정맥질환 개선 및 혈전을 용해시켜 심장병, 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등의 심장질환을 개선하는 것에 탁월한 효과가 있다.
한편, 소나무 껍질 추출물이 크랜베리 추출물에 비해 더 많은 양의 프로안토시아니딘을 함유하고 있는 바, 본 발명의 조성물은 소나무 껍질 추출물을 포함하는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명의 조성물은 상기 유효성분 (A), (B), (C) 및 (D)를 적절한 중량비로 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 조성물은, 조성물 100 중량부 기준으로(A)는 40 내지 60 중량부, (B)는 10 내지 20 중량부, (C)는 10 내지 15 중량부, (D)는 10 내지 25 중량부를 포함할 수 있다.
각 구성 성분이 상기 범위 내로 포함되는 경우, 본 발명이 해결하고자 하는 피부 노화 방지, 혈액 순환 개선 및 혈압 조절 등에 최적의 효과가 있을 수 있기 때문이다.
또한, 본 발명은 상기 조성물을 포함하는 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품을 제공할 수 있으며, 상기 건강기능식품은 산제, 정제, 과립제, 환제, 경질캅셀제, 연질캅셀제 또는 액제 제형의 형태일 수 있다.
이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다.
실시예 1
하기 표 1에 따라 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물을 제조하였다.
유기농 케일을 주원료로 하여, 건조효모, 스피루리나, 프락토올리고당, 보라지유, 달맞이꽃 종자유, 아마씨유 및 소나무 껍질 추출물을 부원료로 사용하였다.
| 성분 | 함량(%) |
| 유기농 케일 | 50 |
| 건조효모 | 15 |
| 스피루리나 | 8 |
| 프락토올리고당 | 7 |
| 보라지유(감마리놀렌산 20%) | 7 |
| 달맞이꽃 종자유(감마리놀렌산 10%) | 5 |
| 아마씨유(알파리놀렌산) | 5 |
| 소나무 껍질 추출물(프로안토시아니딘 95%) | 3 |
실시예 2
상기 실시예 1에서 제조된 조성물을 사용하여 하기 표 2에 따라 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 연질캅셀을 제조하였다. 연질캅셀은 일반적인 연질캅셀 제조방법에 의하여 제조하였으며, 이 방법으로 본 발명의 기술적 범위가 이들로 제한되는 것은 아니다.
| 성분 | 함량(mg) |
| 젤라틴 | 310 |
| 글리세린 | 94 |
| D-소르비톨 | 35 |
| 카라멜색소 | 10 |
실험예
상기 실시예 1에서 제조된 조성물을 이용하여 하기 각 물성을 측정하여 그 결과를 표 3 내지 4에 나타내었다.
(1) 자유 라디칼 소거 효과
DPPH(1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl)을 이용한 방법을 통하여 라디칼 소거효과를 측정하였다. DPPH 4mg을 메탄올 100ml에 녹여 DPPH 용액을 만들었다. 실시예 1에서 제조한 조성물을 에탄올에 희석하여 적당한 농도로 만들었다. 시료 또는 대조군 1ml와 DPPH 용액 1ml을 잘 섞은 후 37 ℃에서 30분 정치한 후 516nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준품으로는 BHT(Butylated Hydroxytoluene)을 사용하였으며, 대조군으로는 에탄올을 사용하였다. DPPH 법에 의한 항산화력은 다음과 같은 식으로 구하였다.
| 시료명 | 농도(%) | 항산화력(%) |
| 실시예 1 조성물 | 0.01 | 91.5 |
| 0.001 | 46.2 | |
| 0.0001 | 2.7 | |
| BHT | 0.01 | 81.3 |
| 0.001 | 24.8 | |
| 0.0001 | 0 |
DPPH법에 의한 라디칼 소거력을 통한 항산화력을 비교한 결과, 본 발명의 실시예 1 조성물의 항산화력이 표준품인 BHT에 비하여 높은 항산화력을 나타내었으며, 또한 0.0001%의 농도에서도 약간의 항산화력을 보였다.
(2) 랫드 혈청 내에서의 항산화 효과
체중량이 180g 내외인 6주령의 랫드를 이용하여 1주간에 걸쳐 실시예 1의 조성물을 강제 경구 투여한 후 혈액을 채취하여 그 혈청을 이용하여 실험예 (1)에서처럼 DPPH를 이용한 자유 라티칼 소거력에 의한 항산화력을 측정하였다.
체중량이 180g 내외인 6주령 랫드에 대하여 각각 5마리씩 실험군과 대조군으로 군분류를 하였다. 실시예 1의 조성물은 0.5% CMC-Na 용액에 용해시켜 각각 200mg/kg, 100mg/kg이 되도록 10mL씩 존대를 이용하여 강제 경구 투여하였다. 대조군으로는 0.5% CMC-Na 용액을 투여하였다.
각 군의 랫드는 실험 시작 전과 시료 복용 1주일 후에 혈액을 500㎕씩을 채취하여 2500rpm에서 원심분리 한 후 상층액만을 취하여 각 군의 혈액 시료로 사용하였다. DPPH를 이용한 혈청 내 항산화력은 실험예 (1)에서와 동일한 방법을 사용하되 각 시료와 DPPH 용액은 50㎕를 사용하였으며 96 well plate 내에서 흡광도를 측정하였다. 그 결과를 표 4에 나타내었다.
| 시험군 | 강제 투여 전 | 1주일 강제 투여 후 |
| 대조군(비투여군) | 22 | 26 |
| 시험군(100mg/kg 투여) | 21 | 48 |
| 시험군(200mg/kg 투여) | 26 | 69 |
랫드에 1주일 간 실시예 1의 조성물을 강제 투여한 후 그 혈액의 항산화력을 측정한 결과, 실시예 1의 조성물을 투여한 시험군에서 더욱 높은 항산화력을 나타내었으며, 또한 실시예 1의 조성물을 많이 투여할수록 더 높은 항산화력을 보였다.
상기 실험의 결과, 실시예 1의 조성물은 자유 라디칼의 생성을 억제하는 효능이 매우 우수하여 뛰어난 항산화제로써 사용될 수 있음을 확인할 수 있었으며, 이러한 라디칼에 의해 발생하는 주름 형성, 피부암, 류마티스성 관절염 예방 및 개선에 유효하게 사용될 수 있음을 알 수 있다.
(3) 콜레스테롤 저하 효과 확인
실시예 2의 연질 캅셀 섭취 전후에 실험 대상자들의 혈장 지질 분석을 실시하였다. 실험 대상자는 나이 25세~45세의 여성 20명으로 하였고, 상기 실험 대상자에게 실시예 2의 연질 캅셀을 1 주일간 1일 2회 경구 투여하도록 하였다.
실시예 2의 연질 캅셀 섭취 섭취군은 총콜레스테롤(TC)이 평균 183.9±10.5mg/dL에서 평균 167.5±8.4mg/dL으로 유의적인 감소를 나타내었다. 이를 통해 본 발명의 건강기능 식품 연질 캅셀이 혈중 총 콜레스테롤 감소 효과가 있다는 것을 확인할 수 있었다.
(4) 생리통 완화 효과 확인
2017년 10월부터 2017년 11월까지의 기간 동안 원발성 생리통을 가진 17-40세 여성 31명에게 생리예정일 또는 생리시작일로부터 수일간 1일에 2회씩 실시예 2의 연질 캅셀을 복용하도록 하였다. 복용 후 그 증상을 평가하도록 하고, 그 결과를 하기 표 5에 나타내었다. 아랫배 통증은 31명 모두가 가진 공통 증상이었고, 허리통증은 이들 가운데 11명, 부종은 이들 가운데 5명, 그리고, 두통은 이들 가운데 4명이 호소하였다.
| (명) | ||
| 아랫배 통증 | 증상이 완전히 소멸 | 13 |
| 증상이 매우 호전됨 | 16 | |
| 증상이 약간 호전됨 | 2 | |
| 차도 없음 | 0 | |
| 허리 통증 | 증상이 완전히 소멸 | 5 |
| 증상이 매우 호전됨 | 5 | |
| 증상이 약간 호전됨 | 1 | |
| 차도 없음 | 0 | |
| 부종 | 증상이 완전히 소멸 | 0 |
| 증상이 매우 호전됨 | 4 | |
| 증상이 약간 호전됨 | 1 | |
| 차도 없음 | 0 | |
| 두통 | 증상이 완전히 소멸 | 1 |
| 증상이 매우 호전됨 | 2 | |
| 증상이 약간 호전됨 | 1 | |
| 차도 없음 | 0 | |
상기 표 5로부터 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물은 원발성 생리통의 주요증상에 속하는 아랫배 통증, 허리 통증, 부종 및 두통 모두에 대하여 그 완화 및 치료 효능이 우수하다.
(5) HPV-DNA 억제 효과 확인
HPV(Human Papiloma Virus; 인유두종 바이러스) 는 여성의 질 안에 기생하는 바이러스로 치료가 어렵고 잘 없어지지도 않는다. 사람뿐 아니라 포유동물의 우상피 세포에 감염되어 사마귀와 여러 가지 악성종양을 일으키는 증상과 밀접한 관계가 있다. 곤지름(성기나 항문 주위에 닭벼슬 모양으로 번지는 사마귀)의 90% 이상과 80% 이상의 자궁경부암에서 이 바이러스의 DNA가 검출된다.
실시예 1의 조성물의 HPV 바이러스의 DNA에 대한 억제능을 측정하기 위하여, 마이크로플레이트상에서 화학발광법을 이용하여 질가검물내에 존재하는 HPV바이러스의 DNA를 정량검사하였다.
상기 실험은 질가검물내에 포함되어 있는 HPV바이러스의 DNA와 결합할 수 있는 RNA 탐색자(RNA probe, ad & avstralms)를 이용하여 DNA : RNA 하이브리드를 만든 후 이에 특이적인 항체가 포함되어 있는 마이크로플레이트에 포획(Capture)하고, 포획된 하이브리드를 알카린 포스파타제가 컨쥬게이션된 항체와 결합시킨 후, 이를 화학발광물질을 사용하여 질가검물내에 존재하는 HPV바이러스의 DNA의 양을 빛의 세기로 측정하고 표준곡선(calibration curve)를 통해 그 농도를 결정하는 방법으로, 상기 실험을 위하여 하이브리드 캡쳐기(hybrid capture technology; Digene사) 를 사용하였다.
상기 실험은 가검물에서 HPV DNA양을 확인한 3종의 자궁경부가검물 20ul을 가지고 측정하였다. 실시예 1의 조성물을 처리하여 37℃에서 2시간 동안 반응시킨 후 가검물의 HPV 바이러스 DNA양을 비교하여 실시예 1의 조성물의 HPV바이러스 DNA 억제효과를 확인하였다. 대조군으로는 가검물에 PBS(인산완충용액) 10㎕처리군 (음성대조군; N), 젖산(Lactic acid; L) 10㎕ 처리군 , Acyclovir 10㎕ 처리군(양성대조군; P)으로 나누었다.
먼저 마이크로플레이트 히터(microplate heater)에서 마이크로플레이트를 꺼낸 후 즉시 봉인(sealer)을 제거하고, 칼리브레이터(Calibrators), 대조군(N 및 P), 실험군(G 및 L)을 각각 캡처 마이크로플레이트(Capture microplate; 항 - RNA :DNA 하이브리드 항체로 코팅된 마이크로플레이트)로 75㎕씩 옮겼다. 마이크로플레이트 실러를 이용하여 캡처 마이크로플레이트를 덮고 회전 교반기를 이용하여 1100±100rpm, 18 내지 25 ℃에서 60분간 배양시켰다. 캡처 마이크로플레이트의 여액을 피펫을 이용하여 제거한 후, 2~3회 깨끗한 흡수지에 두들려 여액을 완전히 제거하였다. 소듐 아지드(sodiumazide)를 포함하는 완충용액중에서 RNA : DNA 하이브리드를 알카린 포스파타제(alkaline phosphatase)가 컨쥬게이션된 항체와 결합시킨 검출시약 75㎕를 각각의 캡쳐 마이크로플레이드 웰에 분주하고, 마이크로플레이트 실러를 이용하여 캡쳐 마이크로플레이트 웰을 덮고 20~25℃에서 30분간 배양하였다. 이후 캡쳐 마이크로플레이트 웰의 여액을 완전히 제거한 후 캡쳐 마이크로플레이트 웰을 소듐아지드를 포함하는 회석세척액으로 넘치도록 채운 후, 뒤집어서 버리는 방식으로 6회 세척하였다. 세척한 캡쳐 플레이트를 깨끗한 흡수지 위에서 10 내지 15분정도 뒤집어 방치하여 남은 여액을 흡수시킨후, 각각의 캡쳐 마이크로플레이트 웰에 화학발광물질(CDP-Star TM, Chemilumlnescent substrate) 을 75㎕씩 분주하였다. 마이크로플레이트 실러를 이용하여 캡처 마이크로플레이트 웰을 덮고 실온에서 15분 동안 직사광선을 피하여 배양하였다. 반응이 끝난 후 15분 이내에 DML 2000 루미노미터(Luminometer)를 이용하여 가검물에 존재하는 HPV 바이러스의 DNA 양을 빛의 세기로 측정하였다.
| No. 1 | No. 2 | No. 3 | |
| 음성대조군(N) | 28,488 | 7,771 | 64,692 |
| lactic Acid 단일처리(L) | 18,084 | 6,231 | 60,948 |
| 실시예 1의 조성물 | 14,498 | 5,189 | 54,574 |
| 양성대조군(P) | 14,752 | 7,089 | 56,770 |
HPV(Human paphilloma virus)의 감염을 확인한 자궁경부가검물에 각각의 시료를 처리한 결과를 Digene HPV Hybrid CaptureⅡ를 이용하여 측정하였다.
그 결과 상기 표 6에서 나타난 바와 같이, 실시예1의 조성물이 HPV DNA 발현 억제효과가 가장 높은 것으로 나타났고, 따라서 자궁경부암 예방을 위한 조성물로 유용하게 사용될 수 있음을 확인하였다. 상기 실험 결과를 통해, 본 발명에 따른 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물은 자궁경부암 예방뿐만 아니라, HPV와 유사한 세균이 야기하는 난소암, 유방암 등의 여성 질환을 예방하는데에도 효과가 있음을 유추할 수 있다.
전술한 본 발명의 설명은 예시를 위한 것이며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.
Claims (5)
- 화학비료 및 농약을 3년 간 사용하지 않은 땅에서, 퇴비 및 유기질 비료만을 사용하여 농작하며, 설포라판, 엽록소 및 베타카로틴을 포함하는 유기농 케일;
생효모를 통풍건조함 속의 선반 위에 깔고, 30°C의 온도에서 8시간 동안 건조 또는 생효모를 수평 방향으로 회전하는 건조통 속에서 18시간 동안 통풍 건조시켜 부패하지 않게 저장될 수 있도록 건조되며, 크롬을 포함하는, 건조효모;
단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유, 항산화성 색소 성분, 항산화 효소, 감마리놀렌산, 베타카로틴, 비타민 B1, 비타민 B3, 비타민 B6, 비타민 B12, 비타민 E, 이노시톨, 엽산, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄 및 게르마늄을 포함하되, 상기 항산화성 색소 성분으로는 황색의 카로티노이드, 녹색의 클로로필 및 청색의 피코사이아닌을 포함하며, 상기 단백질은 69.5%을 함유하며, 95.1%의 소화흡수율을 가진 스피루리나;
바나나, 양파, 아스파라거스, 우엉, 마늘, 벌꿀 및 치커리 뿌리 중 적어도 어느 하나에서 추출한 프락토올리고당;
오메가 6 지방산을 함유하는 블랙커런트씨유;
오메가 3 지방산을 함유하는 호두기름; 및
프로안토시아니딘을 함유하는 크랜베리 추출물;
을 유효성분으로 가진 조성물로서 구성되며,
상기 조성물은, 0.5% CMC-Na 용액;에 용해되고,
상기 유기농 케일, 상기 건조효모, 상기 스피루리나 및 상기 프락토올리고당은, 조성물 100 중량부 기준으로, 전체 조성물 중 80 중량부를 이루도록 구성되되,
상기 유기농 케일은, 50 중량부;
상기 건조효모는, 15 중량부;
상기 스피루리나는, 8 중량부;
상기 프락토올리고당은 7 중량부;
를 포함하도록 구성되며,
전체 조성물 중 나머지 20 중량부는,
상기 블랙커런트씨유; 상기 호두기름; 및 상기 크랜베리 추출물;
로 구성되는 것을 특징으로 하는,
유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물. - 삭제
- 삭제
- 청구항 1의 조성물이 포함된 건강기능식품에 있어서,
상기 건강기능식품은, 연질캅셀제의 형태로 제조되되,
상기 연질캅셀은,
젤라틴 310mg; 글리세린 94mg; D-소르비톨 35mg; 및 카라멜색소 10mg;
을 포함하도록 제조된 것을 특징으로 하는,
유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품. - 삭제
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| KR1020180128822A KR102258546B1 (ko) | 2018-10-26 | 2018-10-26 | 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
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| KR1020180128822A KR102258546B1 (ko) | 2018-10-26 | 2018-10-26 | 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물 |
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| KR1020180128822A KR102258546B1 (ko) | 2018-10-26 | 2018-10-26 | 유기농 케일을 주 성분으로 하는 건강기능식품 조성물 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20230141149A (ko) | 2022-03-31 | 2023-10-10 | 충북대학교 산학협력단 | 락토바실러스 류테리 efel6901 균주로 발효시킨 항산화 및 항염증 활성이 증가한 발효 케일 주스 |
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| KR100378380B1 (en) | 2002-05-15 | 2003-03-29 | Yeil Brm Co Ltd | Method for preventing decolorization of food product using green plants and food product produced thereby |
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|---|---|---|---|---|
| KR100444396B1 (ko) * | 2001-11-20 | 2004-08-16 | 주식회사 한국인삼공사 | 생식용 건강식품 |
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2018
- 2018-10-26 KR KR1020180128822A patent/KR102258546B1/ko active IP Right Grant
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| KR20230141149A (ko) | 2022-03-31 | 2023-10-10 | 충북대학교 산학협력단 | 락토바실러스 류테리 efel6901 균주로 발효시킨 항산화 및 항염증 활성이 증가한 발효 케일 주스 |
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