KR102248136B1 - 훈제 바베큐 구이기 - Google Patents

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KR102248136B1
KR102248136B1 KR1020200040573A KR20200040573A KR102248136B1 KR 102248136 B1 KR102248136 B1 KR 102248136B1 KR 1020200040573 A KR1020200040573 A KR 1020200040573A KR 20200040573 A KR20200040573 A KR 20200040573A KR 102248136 B1 KR102248136 B1 KR 102248136B1
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Abstract

이 건 발명은 훈제 바베큐 구이기에 관한 것이다.
이를 위하여, 이 건 발명은 구이기 몸체의 바닥에 숯불화로가 구비되어지며, 상부 내측에 훈제 바베큐 걸이구가 구비되어지고, 상기 구이기 몸체의 상부에 덮개가 덮혀지게 구비된 훈제 바베큐 구이기에 있어서, 상기 구이기 몸체는 바닥판과 측벽판에 의하여 내부에 훈제 바베큐 공간부가 구비되어지고, 상기 바닥판의 하부에 지지다리가 소정 높이를 갖도록 구비되어지고, 상기 바닥판의 중앙에 제1관통홀이 구비되어 상기 숯불화로가 상부에서 하부로 삽입되어 걸려지게 구비되고, 상기 숯불화로는 외기노즐이 구비된 화로지지체의 상부에 숯이 담겨진 숯받이부)가 착탈 가능하게 구비됨을 특징으로 한다.
따라서, 이 건 발명은 구조를 간단하게 하여 편리하게 사용할 수 있도록 하는 가운데 양질의 훈제 바베큐 구이를 얻을 수 있도록 하고, 무게를 줄여 제조와 이동이 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 가운데 사용 후 내부에 잔류된 이물질이 용이하게 제거될 수 있도록 한 것이다.

Description

훈제 바베큐 구이기{SMOKED BARBECUE ROASTER}
이 건 발명은 훈제 바베큐 구이기에 관한 것으로서 특히, 구이기 몸체의 내부로 훈제를 하고자 하는 육류, 계란 등을 걸어 놓거나 올려 놓고, 숯불화로에 불을 붙여 덮개를 닫아 숯향이 스며들면서 은은히 가열되는 훈제 바베큐가 진행되도록 한 것이다.
일반적으로 훈제 구이기는 화로에서 불이 가열되면 오리고기나 닭고기의 기름이 화로의 장작불 위 또는 기름 받이판 위에 떨어지게 된다.
기름받이판 위에 떨어진 기름은 연소열에 의해 다시 타면서 타는 냄새와 함께 검은 그을음이 다시 오리고기나 닭고기가 올려진 선반으로 올라가게 되어 고기에 기름타는 냄새가 배이고 아울러 고기에 그을음이 달라 붙게되어 고기가 마치 시커멓게 탄 것과 같이 되어 훈제된 고기에 타는 기름 냄새가 날 뿐만 아니라, 고기의 맛도 저하되며 그을음과 함께 훈제된 고기는 상품화할 수 없는 원인이 있었다.
이러한 원인을 해소하기 위한 방안으로 등록실용신안공보 제20-0196866호(2000.7.7)의 훈제구이화로가 제안되었고, 제안된 훈제구이화로는 화로와 고기가 놓여진 선반 사이에 고기로부터 떨어지는 기름을 받을 수 있게 기름받이판을 설치하고, 떨어진 기름이 열에 의해 타지 않고 배출공으로 배출되도록 하고, 기름받이판 밑에 냉각수 순환공간을 두고 냉각수를 공급하는 냉각수통과 연결되도록 하여 구조가 복잡하고, 하중이 많이 나감에 따라 이동에 어려움이 있었고, 사용후 잔류된 이물질을 처리하는데 역시어려움이 있었다.
등록실용신안공보 제20-0196866호(2000.7.7)
이 건 발명은 구조를 간단하게 하여 편리하게 사용할 수 있도록 하는 가운데 양질의 훈제 바베큐 구이를 얻을 수 있도록 하고, 무게를 줄여 이동이 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 가운데 사용 후 내부의 이물질이 용이하게 제거될 수 있도록 한 것이다.
이 건 발명은 구이기 몸체(10)의 바닥에 숯불화로(20)가 구비되어지며, 상부 내측에 훈제 바베큐 걸이구(30)가 구비되어지고, 상기 구이기 몸체(10)의 상부에 덮개(40)가 덮혀지게 구비된 훈제 바베큐 구이기(A)에 있어서, 상기 구이기 몸체(10)는 바닥판(110)과 측벽판(120)에 의하여 내부에 훈제 바베큐 공간부(S)가 구비되어지고, 상기 바닥판(110)의 하부에 지지다리(130)가 소정 높이를 갖도록 구비되어지고, 상기 바닥판(110)의 중앙에 제1관통홀(111)이 구비되어 상기 숯불화로(20)가 상부에서 하부로 삽입되어 걸려지게 구비되고, 상기 숯불화로(20)는 외기노즐(210)이 구비된 화로지지체(220)의 상부에 숯이 담겨진 숯받이부(230)가 착탈 가능하게 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 외기노즐(210)은 바닥이 평평한 원추형 노즐몸체(211)의 상부에 외측으로 확관되어지는 확관부(212)가 구비되어지고, 상기 확관부(212)의 상부에 노즐홀(213)이 구비된 노즐덮개(214)가 구비되어지고, 상기 노즐몸체(211)의 일측 측부에 제3관통홀(215)를 구비하여 외기덕트(240)의 단부가 끼워지게 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 숯받이부(230)는 바닥부재(231)와 측벽부재(232)가 일체로 구비되어지되, 상기 바닥부재(231)에 다수개의 에어 공급홀(231-1)이 구비되어지고, 상기 측벽부재(232)의 내측에 걸이편(233)이 구비되어지고, 상기 측벽부재(232)의 상단에 외측으로 보강링부(234)가 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 훈제 바베큐 걸이구(30)는 구이기 몸체(10)의 상부 내측에 다수개의 찬넬형 지지편(310)의 외측이 브라켓(320)에 의하여 일정 간격이 유지되게 결합되어지고, 상기 지지편(310)의 타측 상부에 걸이링(330)이 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 훈제 바베큐 걸이구(30)의 찬넬형 지지편(310)은 하부측에 동심원을 갖는 다수개의 받침링(340)이 일정간격 유지되게 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 덮개(40)는 손잡이(410)가 구비된 외측에 하부가 개방된 링형태의 덮개홈부(420)가 구비되어지고, 상기 손잡이(410)와 덮개홈부(420) 사이에 배출구(430)가 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 숯불화로(20)의 화로지지체(220)는 상부만이 개방된 형태를 갖는 상단에 링형태의 안착턱(221)이 구비되어지고, 상기 안착턱(221)에서 외측으로 확장되는 링형태의 걸림플랜지(222)가 구비되어지고, 상기 걸림플랜지(222)의 하부에 간격유지돌기(223)가 구비되어지고, 상기 안착턱(221)의 상부에 3개의 지지편(224)이 구비되어지고, 상기 화로지지체(220)의 일측 측부에 제2관통홀(225)이 구비되어 외기덕트(240)의 단부가 관통되게 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 구이기 몸체(10)는 측벽판(120)에 외기유입덮개(150)가 열리고 닫힐 수 있도록 구비됨을 특징으로 한다.
또한, 상기 구이기 몸체(10)는 측벽판(120)에 온도계(160)가 구비됨을 특징으로 한다.
그리고 상기 숯불화로(20)의 상부에 소화덮개(50)가 덮혀질 수 있도도록 구비됨을 특징으로 한다.
이 건 발명은 숯불화로에 발생된 연기가 구이기 몸체의 내부로 걸려진 육류나 놓여진 계란에 스며드는 가운데 열에 의하여 육류나 계란이 은은히 가열되도록 함으로써, 양질의 훈제 바베큐를 얻을 수 있는 효과가 있다.
또한, 구이기 몸체의 두께를 얇게 하고, 내부에 구비되는 숯불화로 및 훈제 바베큐 걸이구 역시 최소한의 하중이 유지되도록 하는 가운데 충분한 강도가 유지되도록 함으로써, 전체적으로 무게를 줄여 운반과 사용이 용이하게 이루어질 수 있는 효과를 얻을 수 있다.
또한, 이를 통해 제조와 보관이 용이하게 이루어질 수 있는 효과를 얻을 수 있다.
그리고 이를 통해 사용 후 내부에 잔류된 기름, 재, 먼지 등의 이물질이 용이하게 제거될 수 있는 효과를 얻을 수 있다.
도1은 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기를 도시한 사시도.
도2는 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기를 분리하여 도시한 사시도.
도3은 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기에 있어 덮개를 분리하여 내부의 훈제 바베큐 걸이구에 육류가 걸려지고, 계란이 안착된 상태를 도시한 사시도.
도4는 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기의 종단면도.
이 건 발명의 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.
도1은 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기를 도시한 사시도이고, 도2는 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기를 분리하여 도시한 사시도이고, 도3은 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기에 있어 덮개를 분리하여 내부의 훈제 바베큐 걸이구에 육류가 걸려지고, 계란이 안착된 상태를 도시한 사시도이고, 도4는 이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기의 종단면도이다.
이 건 발명에 따른 훈제 바베큐 구이기는 육류나 계란 등 양질의 훈제 바베큐를 얻을 수 있도록 하는 가운데 무게를 줄여 운반과 사용이 용이하게 이루어질 수 있도록 하고, 사용 후 내부에 잔류된 기름, 재, 먼지 등의 이물질이 용이하게 제거될 수 있도록 한 것으로, 도1 내지 도4에 도시된 바와 같이, 구이기 몸체(10)의 바닥에 숯불화로(20)가 구비되어지고, 상기 구이기 몸체(10)의 상부 내측에 훈제 바베큐 걸이구(30)가 구비되어지고, 상기 구이기 몸체(10)의 상부에 덮개(40)가 덮혀져 훈제 바베큐 구이가 안정되게 이루어질 수 있도록 구비되어 있다.
여기에서, 상기 구이기 몸체(10)는 스테인레스를 이용하여 부식이 방지될 수 있도록 함으로써, 장기간 사용이 가능하도록 하고, 내부에 훈제 바베큐를 위한 훈제 바베큐 공간부(S)가 제공될 수 있게 구비되어 있다.
이를 위해, 상기 구이기 몸체(10)는 바닥판(110)과 측벽판(120)에 의하여 내부에 훈제 바베큐 공간부(S)가 구비되어지는 상부만이 개방된 원통형태를 갖도록 구비되어 있다.
상기 바닥판(110)의 하부에는 바닥으로부터 일정 간격으로 이격되도록 하여 숯불화로(20)로 외부의 공기가 용이하게 공급되도록 하는 가운데 훈제 바베큐 과정에서 발생된 기름 등의 이물질이 하부로 용이하게 배출되도록 구비되어 있고, 바닥판(110)의 하부로 떨어지는 기름은 별도의 기름받이판(60)으로 받아 한번에 처리할 수 있게 구비되어 있다.
이를 위해, 상기 바닥판(110)의 하부에 지지다리(130)가 소정 높이를 갖도록 구비되어 있고, 이러한 지지다리(130)를 높은 안정성이 유지되도록 하기 위해 하부 외측으로 하단이 확장되는 형태를 갖도록 하는 것이 바람직하고, 기름받이판(60)을 구이기 몸체(10)의 하부로 용이하게 넣거나 뺄 수 있도록 하기 위해 3개로 구비되도록 하는 것이 바람직하다.
상기 바닥판(110)의 중앙에는 제1관통홀(111)이 구비되어 상기 숯불화로(20)가 상부에서 하부로 삽입되어 걸려지게 구비되어 있다.
이 건 발명에서는 바닥판(110)이 평평한 형태를 갖도록 하였으나, 이러한 형태 이외에 중앙 즉, 상기 제1관통홀(111)이 형성된 곳을 향하여 외부에서 내부로 낮아지는 경사를 갖도록 할 경우, 훈제 바베큐 과정에서 발생된 기름이 용이하게 한곳으로 흘러 배출될 수 있게 된다.
상기 구이기 몸체(10)는 측벽판(120)에 외기유입덮개(150)가 열리고 닫힐 수 있도록 구비되어 숯에 착화가 이루어진 상태에서 후술하는 외기덕트(240)를 통해 공기가 공급되지 않더라도 계속 숯불이 연소될 수 있도록 하고, 훈제 및 가열에 필요한 공기가 계속적으로 공급될 수 있게 된다.
상기 구이기 몸체(10)는 측벽판(120)에 별도의 온도계(160)가 구비되어 현재 숯불에 의하여 가열되고 있는 구이기 몸체(10)의 내부 온도를 외부에서 쉽게 알 수 있도록 구비되어 있고, 온도조절은 측벽판(120)에 구비된 외기유입덮개(150)의 가감 정도에 따라 가변될 수 있게 된다.
상기 숯불화로(20)는 구이기 몸체(10)의 바닥으로 부터 착탈 가능하게 구비된 것으로, 외기노즐(210)이 구비된 화로지지체(220)의 상부에 숯이 담겨진 숯받이부(230)가 착탈 가능하게 구비되어 있다.
상기 외기노즐(210)은 가동 초기에 숯받이부(230)에 안착된 숯에 불을 붙이기 위한 것으로, 바닥이 평평한 원추형 노즐몸체(211)의 상부에 외측으로 확관되어지는 확관부(212)가 구비되어지고, 상기 확관부(212)의 상부에 노즐홀(213)이 구비된 노즐덮개(214)가 구비되어 외기덕트(240)로 공급된 외기에 의하여 숯에 불이 붙을 수 있게 구비되어 있다.
상기 노즐몸체(211)의 일측 측부에 제3관통홀(215)를 구비하여 외기덕트(240)의 단부가 끼워지게 구비되어 있다.
상기 화로지지체(220)는 상부만이 개방된 형태를 갖는 상단에 링형태의 안착턱(221)이 구비되어 숯받이부(230)의 하부 모서리가 안착될 수 있도록 구비되어 있고, 상기 안착턱(221)에서 외측으로 확장되는 링형태의 걸림플랜지(222)가 구비되어 구이기 몸체(10)의 바닥판(110)에 구비된 제1관통홀(111)의 가장자리에 걸려질 수 있도록 구비되어 있다.
상기 걸림플랜지(222)의 하부에는 간격유지돌기(223)가 구비되어짐으로써, 상기 걸림플랜지(222)의 하부가 바닥판(110)에 구비된 제1관통홀(111)의 가장자리에 직접 안착되는 것이 아니라 간격유지돌기(223)의 하단이 제1관통홀(111)의 가장자리 위면에 걸쳐진 상태로 안착됨에 따라 걸림플랜지(222)의 하부와 바닥판(110) 사이에 간격유지돌기(223) 만큼의 틈이 발생되고, 이 틈을 통해 훈제 바베큐 과정에서 발생된 기름이 외부로 배출될 수 있게 된다.
상기 안착턱(221)의 상부에 3개의 지지편(224)이 등간격을 갖도록 구비됨에 따라 상기 지지편(224)의 상단에 숯받이부(230)의 보강링부(234) 외측 하부가 얹혀진 상태로 걸려지게 된다.
상기 지지체(220)의 일측 측부에는 제2관통홀(225)이 구비되어 외기덕트(240)의 단부가 관통되게 구비되고, 관통된 외기덕트(240)의 단부는 다시 내측으로 구비되는 외기노즐(210)에 삽입되도록 구비되어 있다.
상기 숯받이부(230)는 바닥부재(231)와 측벽부재(232)가 일체로 구비되어 내부로 일정량의 숯이 채워질 수 있도록 구비되어 있고, 상기 바닥부재(231)에 다수개의 에어 공급홀(231-1)이 구비되어 외기 노줄(210)의 노즐홀(213)을 통해 공급되는 에어가 바닥부재(231)를 통해 숯받이부(230)로 원활하게 공급될 수 있게 구비되어 있다.
상기 측벽부재(232)의 내측에는 걸이편(233)이 구비되어 미도시한 걸이집게를 이용하여 숯받이부(230)를 꺼내거나 넣을 수 있도록 구비되어 있고, 상기 측벽부재(233)의 상단에 외측으로 보강링부(234)가 구비되어 고온의 열에 의하여 가열과 냉각이 반복되는 과정에서 열화로 인해 변형이 발생되는 것을 방지할 수 있게 구비되어 있다.
상기 훈제 바베큐 걸이구(30)는 구이기 몸체(10)의 상부 내측에 다수개의 찬넬형 지지편(310)의 외측이 브라켓(320)에 의하여 일정 간격이 유지되게 결합되어지고, 상기 지지편(310)의 타측 상부에 걸이링(330)이 구비되어 상기 걸이링(330)에 고리를 이용하여 육류가 걸려질 수 있도록 구비되어 있다.
상기 찬넬형 지지편(310)은 하부측에 동심원을 갖는 다수개의 받침링(340)이 일정간격 유지되게 구비되어 계란을 올려 놓을 수 있도록 구비되어 있다.
상기 덮개(40)는 손잡이(410)가 구비된 외측에 하부가 개방된 링형태의 덮개홈부(420)가 구비되어 구이기 몸체(10)의 상부에 상기 덮개홈부(4200이 끼워지도록 함으로써, 어느 정도의 기밀이 유지될 수 있도록 구비되어 있고, 상기 손잡이(410)와 덮개홈부(420) 사이에 배출구(430)가 구비되어 연기와 연소가스가 외부로 배출될 수 있도록 구비되어 있다.
한편, 상기 숯불화로(20)의 상부 즉, 구이기 몸체(10)의 바닥판(110)에는 소화덮개(50)가 덮혀지도록 할 경우, 훈제 바베큐 구이가 끝난 상태에서 숯불화로(20)의 상부로 구비된 숯받이부(230)를 꺼내지 않고도 연소되고 있는 숯불을 끌 수 있게 된다.
10:구이기 몸체 20:숯불화로
30:훈제 바베큐 걸이구 40:덮개
110:바닥판 111:제1관통홀
120:측벽판 130:지지다리
210:외기노즐 211:원추형 노즐몸체
212:확관부 213:노즐홀
214:노즐덮개 215:제3관통홀
220:화로지지체 220:화로지지체
221:안착턱 222:걸림플랜지
223:간격유지돌기 224:지지편
225:제2관통홀 230:숯받이부
231:바닥부재 231-1:에어 공급홀
232:측벽부재 233:걸이편
234:보강링부 310:찬넬형 지지편
320:브라켓 330:걸이링
340:받침링

Claims (7)

  1. 구이기 몸체(10)의 바닥에 숯불화로(20)가 구비되어지며, 상부 내측에 훈제 바베큐 걸이구(30)가 구비되어지고, 상기 구이기 몸체(10)의 상부에 덮개(40)가 덮혀지게 구비된 훈제 바베큐 구이기(A)에 있어서,
    상기 구이기 몸체(10)는 바닥판(110)과 측벽판(120)에 의하여 내부에 훈제 바베큐 공간부(S)가 구비되어지고, 상기 바닥판(110)의 하부에 지지다리(130)가 소정 높이를 갖도록 구비되어지고, 상기 바닥판(110)의 중앙에 제1관통홀(111)이 구비되어 상기 숯불화로(20)가 상부에서 하부로 삽입되어 걸려지게 구비되고, 상기 숯불화로(20)는 외기노즐(210)이 구비된 화로지지체(220)의 상부에 숯이 담겨진 숯받이부(230)가 착탈 가능하게 구비되어지되, 상기 숯불화로(20)의 화로지지체(220)는 상부만이 개방된 형태를 갖는 상단에 링형태의 안착턱(221)이 구비되어지고, 상기 안착턱(221)에서 외측으로 확장되는 링형태의 걸림플랜지(222)가 구비되어지고, 상기 걸림플랜지(222)의 하부에 간격유지돌기(223)가 구비되어지고, 상기 안착턱(221)의 상부에 3개의 지지편(224)이 구비되어지고, 상기 화로지지체(220)의 일측 측부에 제2관통홀(225)이 구비되어 외기덕트(240)의 단부가 관통되게 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 외기노즐(210)은 바닥이 평평한 원추형 노즐몸체(211)의 상부에 외측으로 확관되어지는 확관부(212)가 구비되어지고, 상기 확관부(212)의 상부에 노즐홀(213)이 구비된 노즐덮개(214)가 구비되어지고, 상기 노즐몸체(211)의 일측 측부에 제3관통홀(215)를 구비하여 외기덕트(240)의 단부가 끼워지게 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 숯받이부(230)는 바닥부재(231)와 측벽부재(232)가 일체로 구비되어지되, 상기 바닥부재(231)에 다수개의 에어 공급홀(231-1)이 구비되어지고, 상기 측벽부재(232)의 내측에 걸이편(233)이 구비되어지고, 상기 측벽부재(232)의 상단에 외측으로 보강링부(234)가 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 훈제 바베큐 걸이구(30)는 구이기 몸체(10)의 상부 내측에 다수개의 찬넬형 지지편(310)의 외측이 브라켓(320)에 의하여 일정 간격이 유지되게 결합되어지고, 상기 지지편(310)의 타측 상부에 걸이링(330)이 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 훈제 바베큐 걸이구(30)의 찬넬형 지지편(310)은 하부측에 동심원을 갖는 다수개의 받침링(340)이 일정간격 유지되게 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 덮개(40)는 손잡이(410)가 구비된 외측에 하부가 개방된 링형태의 덮개홈부(420)가 구비되어지고, 상기 손잡이(410)와 덮개홈부(420) 사이에 배출구(430)가 구비됨을 특징으로 하는 훈제 바베큐 구이기.
  7. 삭제
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