KR101980889B1 - 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 제거부위의 제거순도를 증대시키는 게 탈갑장치에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 기존 타격방식에 따른 등껍질 제거가 아닌 진행 제지에 따른 등껍질 제거가 이루어지도록 함에 따라 등껍질의 재활용을 가능하게 하고 몸통 틀림을 최소화할 수 있으며 상부홈롤러의 회전방향을 게 진입방향과 동일하게 구성하여 몸통 틀림을 최소화시킴과 동시에 입주변돌출부의 제거률을 증대시킬 수 있는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명은 게를 이송하는 이송부와; 상기 이송부 상으로 이송되는 게의 등껍질 및 배껍질을 제거하는 탈갑부를 포함하여 구성되되, 상기 탈갑부는 이동되는 게의 진입면상으로 상부측에 위치하는 상부홈롤러와 하부측에 위치하는 하부홈롤러로 이루어져 진입되는 게가 상기 상부홈롤러와 하부홈롤러 사이에서 통과하며 등껍질 및 배껍질이 제거되고, 상기 하부홈롤러는 게의 진입방향과 반대되는 회전방향을 가지며, 하부홈롤러 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 다수개의 홈로가 형성됨에 따라 등껍질의 진입 선단부가 상기 홈로에 인입되어 등껍질이 진행 제지에 의해 제거되도록 구성된다.

Description

제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치{Crab Shells Removal Apparatus Which Can Easily Remove Gill}

본 발명은 제거부위의 제거순도를 증대시키는 게 탈갑장치에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 기존 타격방식에 따른 등껍질 제거가 아닌 진행 제지에 따른 등껍질 제거가 이루어지도록 함에 따라 등껍질의 재활용을 가능하게 하고 몸통 틀림을 최소화할 수 있으며 상부홈롤러의 회전방향을 게 진입방향과 동일하게 구성하여 몸통 틀림을 최소화시킴과 동시에 입주변돌출부의 제거률을 증대시킬 수 있는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치에 관한 것이다.

전 세계에 4,500여종, 우리나라에 183종이 서식하고 있는 것으로 알려져 있는 게는 다리가 열개여서 절지동물 갑각강 중에서 십각목으로 분류된다. 열개의 다리는 기능적으로 한 쌍의 집게발과 네 쌍의 걷는 다리로 나뉜다. 게는 그 종류만큼이나 서식 환경과 외양적 특성이 다양하다. 게들은 바닥을 기어 다니면서 바닥으로 떨어지는 해양생물의 사체를 처리하는 식생을 가지고 있어 바다의 청소부라고도 불린다.

이러한 게는 삼면이 바다인 우리나라의 중요 수산 자원 중 하나로 그대로 쪄서 먹거나, 끓는 물에 삶아서 몸통이나 다리의 살을 발라 먹거나, 간장 등을 이용해 숙성시켜 먹기도 하는데, 특유의 짭짤하면서 고소한 맛으로 인해 그 수요가 크게 늘어나면서 게맛살이나 각종 냉동식품 등 다양한 형태로도 가공되어 판매되고 있는 실정이다.

그런데 게를 다양한 종류의 가공식품으로 가공하기 위해서는 게의 딱딱한 껍질 안에 있는 맛이 다른 살을 부위별로 선별해야 하는데, 이를 위해서는 먼저 게를 부위별로 분리하는 작업이 선행되어야 한다.

도 1 및 도 2는 일반적인 게를 나타내는 도면이다.

도면을 참조하면 게의 부위는 크게 등껍질(1)과 배껍질(도면 미표시)에 의해 형성되는 몸통과, 한 쌍의 집게 다리(2), 제1 내지 제4 걷는다리(3), 눈(4), 촉각(5) 등으로 구성된다.

아울러 몸통 내에는 아가미(6)가 구비되는데, 이와 같은 게의 부위별 분리를 위해서 종래에는 작업자가 절단칼을 들고 작업대 위에서 일일이 수작업으로 게를 몸통과 걷는다리(3), 집게다리(2)별로 절단하여 선별함으로써 많은 노동력이 필요로 할 뿐만 아니라, 딱딱한 게의 껍질을 작업자가 칼을 이용해 수작업으로 절단하는 과정에서 게의 등껍질(1), 배껍질이나 칼에 의해 작업자가 부상을 입는 경우도 빈번한 문제점이 있었다.

이에 따라 수작업에 따른 불편을 개선하기 위해 한국공개특허 제2015-0051461호에서와 같이 게를 자동으로 가공할 수 있는 가공장치가 제안된 바 있다.

도 3 및 도 4는 상기 가공장치를 나타내는 도면이다.

도면을 참조하면, 종래 가공장치는 게를 연속적으로 이송하는 이송부(A)와, 정렬수단을 통해 이송되는 게의 다리를 정렬하는 다리정렬부(B)와, 이송되는 게의 배껍질과 등껍질을 동시에 제거하고 몸통 내부에 있는 아가미를 털어서 제거한 후 몸통의 가운데 부분을 절단하는 제1절단가공부(C)와, 제1절단가공부(C)에서 몸통의 가운데가 절단되어 두 조각으로 분할된 채 이송부(A)에 의해 이송되는 홍게의 분할된 양측 몸통 가장자리를 절단하는 제2절단가공부(D)로 이루어진다.

여기서 상기 제1절단가공부(C)는 모터에 의해 회전하며 외주면에 방사형으로 요철부(15a)를 형성한 배껍질제거수단(15)과, 모터에 의해 회전하며 외주면에는 방사형으로 돌출편(16a)을 형성한 등껍질제거수단(16)을 상하로 설치하여 배껍질제거수단(15)과 등껍질제거수단(16) 사이로 투입되는 게 몸통의 배껍질과 등껍질이 동시에 몸통에서 분리되어 배출되도록 한다.

이때 등껍질제거수단(6) 후방에 설치된 가이드(2) 양측에는 모터에 의해 게 진행 방향과 반대 방향으로 회전하는 아가미제거수단(17)을 설치하여 아가미제거수단(7)이 홍게의 몸통 저면 양측으로 노출된 아가미를 제거하고, 아가미제거수단(7) 후방에는 모터에 의해 구동되는 몸통절단칼(18)을 가운데에 설치하여 제1, 제2컨베이어(102)와 제1압지컨베이어(106)에 의해 이송되는 홍게의 몸통 가운데 부분을 절단하도록 구성된다.

상기 등껍질제거수단(16)은 중심롤의 외주면에 방사상으로 6~10개소의 돌출편(16a)이 형성되어 이 돌출편(16a)이 회전함에 따라 진입되는 게의 등껍질이 돌출편(16a)에 타격되어 분리되게 된다.

이 과정에서 등껍질과 돌출편(16a) 간 타격력이 강하여 분리률은 매우 높지만 분리되는 등껍질의 파손률이 높아 등껍질이 재활용이 불가능한 단점이 있으며, 강한 타격에 의해 진행하는 게의 위치가 틀어지는 문제점이 발생된다.

물론 진입되는 게는 이의 양 다리를 눌러 어느 정도 지지하기 위한 압지컨베이어(도면 미표시)에 의해 지지가 되지만, 압지컨베이어를 통한 압지력만으로는 상기 돌출편(16a)에 의한 틀어짐을 충분히 방지할 수 없게 된다.

이러한 게의 틀어짐에 의해 향후 아가미제거수단(17)에 의한 아가미 제거공정이나, 제2절단가공부(D)에 의한 몸통 가장자리 절단공정의 공정정확도가 저하되는 문제를 야기시키게 된다.

즉, 게의 몸통이 틀어지면 아가미제거수단(17)에 의해 아가미가 충분히 제거되지 않게 되고 몸통 가장자리 절단의 경우에도 다른 부위를 절단하게 되는 등 여러 향후 공정 상의 문제를 야기시키는 것이다.

아울러 도 2에 도시된 바와 같이 더듬이나 눈아랫니 등과 같은 입주변돌출부(7)의 경우 배껍질제거수단(15)이나 등껍질제거수단(16)에 의해 완전히 제거되지 않고 양측 몸통부에 잔존하여 향후 작업자가 수작업으로 이를 제거해야 하는 불편함이 발생된다.

따라서 등껍질(1)의 제거시 몸통 틀어짐을 최소화하고 등껍질 분리시에 등껍질의 파손을 최소화하며 입주변돌출부(7)의 제거가 등껍질(1) 및 배껍질(2) 분리시에 동시 수행이 이루어질 수 있는 게 가공장치의 제안이 요구된다.

한국공개특허 제2015-0051461호

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서 등껍질을 제거하는 하부홈롤러가 게의 진입방향과 반대되는 회전방향을 가지며, 하부홈롤러 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 형성되는 홈로를 다수개 형성하여 등껍질의 진입 선단부가 상기 홈로에 인입됨으로써 등껍질이 진행 제지에 의해 몸통과 분리되어 타격방식에 따른 몸통 틀림이나 등껍질의 파손을 원천적으로 방지할 수 있는 제거부위의 제거순도를 증대시키는 게 탈갑장치를 제공함에 그 목적이 있다.

아울러 배껍질을 제거하는 상부홈롤러가 게의 진입방향과 일치되는 회전방향을 가지며, 상부홈롤러 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 형성되는 홈로를 다수개 형성하여 진입되는 게를 가압함과 동시에 진입방향으로의 이동을 도와줌으로써 등껍질 제거시 발생될 수 있는 몸통틀림을 최소화하고 입주변돌출부의 제거율을 대폭 증대시키는 게 탈갑장치를 제공함에 그 목적이 있다.

본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위해 아래와 같은 특징을 갖는다.

본 발명은 게를 이송하는 이송부와; 상기 이송부 상으로 이송되는 게의 등껍질 및 배껍질을 제거하는 탈갑부를 포함하여 구성되되, 상기 탈갑부는 이동되는 게의 진입면상으로 상부측에 위치하는 상부홈롤러와 하부측에 위치하는 하부홈롤러로 이루어져 진입되는 게가 상기 상부홈롤러와 하부홈롤러 사이에서 통과하며 등껍질 및 배껍질이 제거되고, 상기 하부홈롤러는 게의 진입방향과 반대되는 회전방향을 가지며, 하부홈롤러 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 다수개의 홈로가 형성됨에 따라 등껍질의 진입 선단부가 상기 홈로에 인입되어 등껍질이 진행 제지에 의해 제거되도록 구성된다.

여기서 상기 상부홈롤러는 게의 진입방향과 일치되는 회전방향을 가지며, 상부홈롤러 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 형성되는 홈로를 다수개 형성하여 진입되는 게를 가압함과 동시에 게의 진입 선단부측 입주변돌출부 및 배껍질을 제거하도록 구성된다.

아울러 상기 상부홈롤러의 폭은 게의 배껍질을 제거하되 몸통 부위의 훼손을 최소화하기 위해 게의 한쌍의 눈 간 폭보다 같거나 작게 형성되며, 또한 상기 상부홈롤러는 홈로의 형성에 의해 돌출되는 돌출단의 최외각 모서리에는 배껍질의 절단 및 게의 입주변돌출부의 제거가 용이하도록 절단날 가공이 이루어진다.

또한 상기 하부홈롤러의 폭은 등껍질의 진입 저지를 위해 상기 상부홈롤러의 폭보다 크고 게의 몸통 폭보다 같거나 작게 형성되며, 상기 하부홈롤러의 홈로 깊이는 등껍질 파손을 최소화하기 위해 3mm 내지 15mm 로 형성된다.

본 발명에 따르면 등껍질이 진행 제지에 의해 몸통과 분리되도록 구성함에 따라 타격방식에 따른 몸통 틀림이나 등껍질의 파손을 원천적으로 방지할 수 있는 효과가 있다.

아울러 진입되는 게를 가압함과 동시에 진입방향으로의 이동을 도와줌으로써 등껍질 제거시 발생될 수 있는 몸통틀림을 최소화하고 입주변돌출부의 제거율을 대폭 증대시키는 효과가 있다.

이에 따라 기존의 미제거 부위를 제거하기 위해 후속으로 수행되는 수작업공정이 제거됨에 따라 이에 필요한 인력 및 시간의 부담을 제거하여 원가 절감 및 생산성 향상을 도모할 수 있는 효과가 있다.

도 1 및 도 2는 일반적인 게의 모습을 나타내는 도면이다.
도 3은 종래 게 가공장치의 구성을 나타내는 도면이다.
도 4는 도 3의 제1절단가공부를 나타내는 도면이다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 게 탈갑장치를 나타내는 도면이다.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 탈갑부를 나타내는 수직단면도이다.
도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 상부홈롤러와 하부홈롤러를 개략적으로 나타내는 사시도이다.

본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 설명하기 위하여 이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시하고 이를 참조하여 살펴본다.

먼저, 본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로서, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니며, 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함할 수 있다. 또한 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 게 탈갑장치를 나타내는 도면이며, 도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 탈갑부를 나타내는 수직단면도이고, 도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 상부홈롤러와 하부홈롤러를 개략적으로 나타내는 사시도이다.

도면을 참조하면 본 발명의 일실시예에 따른 게 탈갑장치(100)는 크게 이송부(10)와 탈갑부(20)를 포함하여 이루어진다.

상기 이송부(10)는 바닥면 상에 안착된 상태로 게를 이송하도록 구비되는데, 이러한 이송부(10)는 최선단부에서 게가 안착된 후 후단부로 이송되는 과정에서 탈갑부(20) 및 아가미제거부(30)를 거치면서 탈갑과 아가미 제거가 수행되도록 한다.

본 발명의 일실시예에서는 이송부(10) 상에 게의 등껍질이 바닥을 향해 이송되는 것으로 예시하고 있으나, 이는 일실시예에 불과하며, 필요에 따라 등껍질이 상부측으로 향하도록 구성할 수도 있을 것이다.

아울러 상기 이송부(10)는 도 5 내지 도 6에 도시된 바와 같이 모터(도면 미표시)에 의해 구동되는 제1컨베이어(11)와 제2컨베이어(12)를 일정 간격으로 나란히 설치하여 동일한 방향과 속도로 구동되도록 한다. 이러한 제1컨베이어(11)와 제2컨베이어(12)는 게의 양측 다리부분이 놓이는 곳으로 이송부(10)의 최선단부부터 후단부까지 이어지도록 구성된다.

아울러 제1컨베이어(11)와 제2컨베이어(12) 사이에 형성된 공간부의 일측 단부와 타측 단부에는 모터에 의해 구동되는 제3컨베이어(13)와 제4컨베이어(14)를 설치하게 되는데, 이러한 제3컨베이어(13)는 최선단부에 놓이는 게의 몸통부분이 놓이는 위치로 탈갑부(20)까지 게의 몸통부분을 이송 담당한다. l

아울러 상기 제4컨베이어(14)는 양 다리부분이 각각 분리된 상태로 유입되는 게를 다리절단부(40)까지 안내하는데, 이러한 제3컨베이어(13) 및 제4컨베이어(14)는 제1컨베이어(11) 및 제2컨베이어(12)와 동일한 속도로 이동하기 위해 제1컨베이어(11) 및 제2컨베이어(12)를 구동하는 구동축으로부터 회전력을 전달받아 구동이 이루어지도록 함이 바람직하다.

한편 상기 제1컨베이어(11)와 제2컨베이어(12) 상부에는 압지컨베이어(10a)가 설치되는데, 이러한 압지컨베이어(10a)는 게의 양지 다리부분을 가압하여 탈갑과정이나 아가미 제거과정에서 게의 몸통이나 다리부분이 틀어지지 않고 고정 이동되도록 구비된다.

아울러 상기 압지컨베이어(10a) 상에는 이의 텐션을 일정 이상 유지하기 위해 텐션롤러(10b)가 다수개 이격되어 구비될 수 있다.

물론 이러한 압지컨베이어(10a)도 상기 제1컨베이어(11) 및 제2컨베이어(12)와 동일한 속도로 이동하여야 함에 따라 제1컨베이어(11)를 구동하는 구동축에 회전력을 전달받도록 구성되어야 할 것이다.

한편 상기 탈갑부(20)는 상기 이송부(10) 상으로 이송되는 게의 등껍질 및 배껍질을 제거하도록 구비되는데, 이러한 상기 탈갑부(20)는 이동되는 게의 진입면상으로 상부측에 위치하는 상부홈롤러(21)와 하부측에 위치하는 하부홈롤러(22)로 이루어져 진입되는 게가 상기 상부홈롤러(21)와 하부홈롤러(22) 사이에서 통과하면서 등껍질 및 배껍질이 제거되도록 구성된다.

여기서 상기 상부홈롤러(21)는 게의 진입방향과 일치되는 회전방향을 가지며, 상부홈롤러(21) 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 형성되는 홈로(21a)를 다수개 형성하여 진입되는 게를 가압함과 동시에 게의 진입 선단부측 입주변돌출부 및 배껍질을 제거하도록 구성된다.

또한 상기 상부홈롤러(21)의 폭은 게의 배껍질을 제거하되 몸통 부위의 훼손을 최소화하기 위해 게의 한쌍의 눈 간 폭보다 같거나 작게 형성되며, 상기 상부홈롤러(21)는 홈로(21a)의 형성에 의해 돌출되는 돌출단(21b)의 최외각 모서리에는 배껍질의 절단 및 게의 입주변돌출부의 제거가 용이하도록 절단날 가공이 이루어진다.

상기 상부홈롤러(21)는 그 중심상에 상부홈롤러축(21c)이 결합되고 상기 상부홈롤러축(21c)은 전술한 이송부(10)의 구동에 적용되는 구동력을 이용하거나 별도의 모터를 구비하여 회전시킬 수 있다.

아울러 상기 하부홈롤러(22)는 상기 상부홈롤러(21)와 유사한 형태로서 상부홈롤러(21)의 하부측에 위치되어 이들 사이에 진입하는 게가 탈갑되어 통과되도록 구성되는데, 이와 같은 하부홈롤러(22)의 회전방향은 게의 진입방향과 반대되는 방향으로 구성된다.

여기서 상기 하부홈롤러(22)의 폭은 등껍질의 진입 저지를 위해 상기 상부홈롤러(21)의 폭보다 크고 게의 몸통 폭보다 같거나 작게 형성되며, 상기 하부홈롤러(22)의 홈로(22a) 깊이는 등껍질 파손을 최소화하기 위해 3mm 내지 15mm 로 형성됨이 바람직하다.

또한 상기 하부홈롤러(22)의 경우에도 그 중심상에 하부홈롤러축(22b)이 결합되어 외부로부터 회전력을 전달받도록 구성된다.

본 발명은 전술한 배경기술에서 설명한 바와 같이 기존 탈갑장치의 3가지 문제점을 모두 해소하기 위해 개발된 것으로 상기 상부홈롤러(21)와 하부홈롤러(22)의 형상적 구성과 이들의 회전방향을 최적화함으로써 상기 3가지 문제점을 해소할 수 있게 된다.

즉, 하부측에서 구성되는 등껍질 제거수단은 등껍질의 원활한 제거를 위해 타격강도가 높은 구성을 채택할 수 밖에 없어 제거되는 등껍질의 훼손 및 이동하는 게의 몸통 틀림이 발생될 수 밖에 없었다.

하지만 본 발명에 따른 하부홈롤러(22)는 진입하는 게의 등껍질 최선단부를 다소 작은 깊이의 복수개 홈로(22a)에 치합시켜 진행 저지를 통해 몸통과 분리하는 방식을 채택한다.

물론 다수개의 홈로(22a)가 형성된 하부홈롤러(22)가 진입하는 등껍질 최선단부를 진행 저지시킴과 동시에 하부측으로 어느 정도 타격이 이루어지나 종래의 순수 타격 방식과는 타격에너지가 상당히 차이가 발생된다.

이러한 진행 저지 방식을 통해 등껍질의 제거 효과는 동일하게 유지하면서 타격강도를 최소화하여 제거된 등껍질의 재활용을 가능하게 한다.

최근에는 등껍질을 요리 장식재료로 많이 활용하고 있어 분리된 등껍질을 통해 자원 재활용 및 이익 구조의 다양화를 도모할 수 있다.

아울러 이러한 타격강도의 저하는 등껍질의 재활용은 물론 타격시 발생되는 몸통의 틀림현상도 최소화시킬 수 있는데, 이러한 몸통 틀림현상은 후속으로 진행되는 아가미제거공정이나 다리절단공정에서 공정효율을 저하시키는 주범으로 작용한다.

따라서 몸통 틀림현상이 발생될 경우 일일히 작업자가 수작업으로 몸통 또는 다리를 정렬함에 따라 인건비 등이 발생되고 신속한 정렬작업이 어려워 게의 이동속도를 낮춤에 따라 전체적인 생산효율을 상당히 저하시키게 된다.

본 발명에 따른 하부홈롤러(22)는 타격방식이 아닌 진행 저지방식으로 등껍질을 제거함에 따라 몸통 틀림현상을 최소화시킬 수 있는 것이다.

아울러 상기 상부홈롤러(21) 또한 이러한 몸통 틀림현상을 최소화시키는데, 이는 상부홈롤러(21)가 게의 진입방향과 동일한 방향으로 회전함에 따라 하부홈롤러(22)의 진행 저지에 따라 게의 몸통 요동이 발생될 때 그 상부측에서 가압하는 역할을 수행하게 된다.

이러한 게 진입방향과 동일 방향으로의 회전을 통해 게의 탈갑시 몸통이나 다리 틀림이 현격이 감소되게 된다.

아울러 상부홈롤러(21)의 상기와 같은 회전 방향에 따라 기존 게의 탈갑 후 더듬이나 눈아랫니 등과 같은 입주변돌출부의 제거율 저하를 현격히 증대시킬 수 있게 된다.

즉, 기존에는 배껍질과 등껍질의 확실한 제거만을 위해 상부제거수단과 하부제거수단 모두 게의 진입방향과 반대방향으로 구성함으로써 게의 입주변돌출부가 정확히 상부제거수단의 제거구성에 맞물리면 제거되었지만 그렇지 않은 경우 일부 잔존물이 몸통부에 잔존한 채로 통과되었다.

이러한 잔존물의 제거를 위해 별도의 인력이 투입되어 왔는데, 이러한 인력 투입은 전술한 바와 같이 여러가지 측면에서 생산효율을 저하시키게 된다.

물론 기존에는 후속으로 진행되는 아가미 제거효율이 떨어짐에 따라 당연히 인력이 투입되었으며, 작업자는 아가미나 상기 입주변돌출부의 잔존물을 함께 제거하였다.

하지만 본 출원인은 아가미제거부(30)를 물분사방식으로 구성하여 아가미 제거효율을 현격하게 증대시킨 기술을 기제안한 바 있다.

따라서 아가미든 입주변돌출부의 잔존물이든 잔존부위의 제거를 위해서나 몸통 틀림에 따른 정렬작업을 위해 기존에 반드시 투입되던 다수 인력을 최소화시키기 위해 상부홈롤러(21)와 하부홈롤러(22)의 구성을 제안하는 것이다.

이와 같은 잔존물 제거 효율의 증대를 위해 본 발명에 따른 상부홈롤러(21)는 게 진입방향과 동일한 방향으로 회전함으로써 잔존물의 위치와 상부홈롤러(21)의 최외각 모서리(21b) 부분이 정확히 일치하지 않더라도 그 후방부에서 절단하게 되어 입주변돌출부가 원활하게 제거되는 것이다.

한편 아가미제거부(30)는 상기 탈갑부(20) 후방 양측에 위치하여 등껍질이 제거되어 노출되는 게의 아가미를 고압수를 분사하여 제거하거나 회전하는 브러시수단 등을 통해 제거하게 된다.

또한 상기 다리절단부(40)는 상기 이송부(10) 상에서 아가미제거부(30)를 경유하여 이송된 게의 양측 다리부분이나 몸통과 다리부분 간을 절단하도록 구비되며, 양측 다리를 절단하기 위해 한 쌍의 절단커터가 배치되게 된다.

이상, 본 발명의 구체적인 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 이 명세서에 개시된 실시예 및 첨부된 도면에 의하여 한정되지 않으며 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 이내에서 당업자에 의하여 다양하게 변형될 수 있다.

10: 이송부 10a : 압지컨베이어
10b : 텐션롤러 11: 제1컨베이어
12: 제2컨베이어 13: 제3컨베이어
14: 제4컨베이어 20: 탈갑부
21: 상부홈롤러 21a, 22a: 홈로
21b: 최외각 모서리 21c: 상부홈롤러축
22: 하부홈롤러 22b: 하부홈롤러축
30: 아가미제거수단 40: 다리절단부
100: 게 탈갑장치

Claims (5)

1. 게를 이송하는 이송부(10)와;
   상기 이송부(10) 상으로 이송되는 게의 등껍질 및 배껍질을 제거하는 탈갑부(20)를 포함하여 구성되되,
   상기 탈갑부(20)는 이동되는 게의 진입면상으로 상부측에 위치하는 상부홈롤러(21)와 하부측에 위치하는 하부홈롤러(22)로 이루어져 진입되는 게가 상기 상부홈롤러(21)와 하부홈롤러(22) 사이에서 통과하며 등껍질 및 배껍질이 제거되고,
   상기 하부홈롤러(22)는 게의 진입방향과 반대되는 회전방향을 가지며, 하부홈롤러(22) 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 다수개의 홈로(22a)가 형성됨에 따라 등껍질의 진입 선단부가 상기 홈로에 인입되어 등껍질이 진행 제지에 의해 제거되도록 구성되되,
   상기 상부홈롤러(21)는
   게의 진입방향과 일치되는 회전방향을 가짐에 따라 게의 진입시 상기 하부홈롤러(22)의 진행 저지에 따른 게의 몸통 요동 발생이 감소되도록 상부홈롤러(21)가 게를 가압하며, 상부홈롤러(21) 외주면상에 회전방향과 직교되는 방향으로 형성되는 홈로(21a)를 다수개 형성하여 진입되는 게의 진입 선단부측 입주변돌출부 및 배껍질을 제거하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치.
   
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3. 제1항에 있어서,
   상기 상부홈롤러(21)의 폭은
   게의 배껍질을 제거하되 몸통 부위의 훼손을 최소화하기 위해 게의 한쌍의 눈 간 폭보다 같거나 작게 형성되는 것을 특징으로 하는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 상부홈롤러(21)는
   홈로(21a)의 형성에 의해 돌출되는 돌출단(21b)의 최외각 모서리에는 배껍질의 절단 및 게의 입주변돌출부의 제거가 용이하도록 절단날 가공이 이루어지는 것을 특징으로 하는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치.
   
5. 제3항에 있어서,
   상기 하부홈롤러(22)의 폭은 등껍질의 진입 저지를 위해 상기 상부홈롤러(21)의 폭보다 크고 게의 몸통 폭보다 같거나 작게 형성되며,
   상기 하부홈롤러(22)의 홈로(22a) 깊이는 등껍질 파손을 최소화하기 위해 3mm 내지 15mm 로 형성되는 것을 특징으로 하는 제거부위의 제거가 원활하게 이루어지는 게 탈갑장치.

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