KR101938393B1 - 덕장용 오징어 가공기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 생물의 오징어를 컨베이어를 통해 이송하면서 몸통과 눈과 머리를 순차적으로 절개하여 오징어를 덕장하기 좋도록 신속하고 효과적으로 가공하는 덕장용 오징어 가공기를 제공코자 하는 것이다.
즉, 본 발명은 기체의 길이방향으로 설치되는 벨트컨베이어 및 상기 벨트컨베이어 양측에 위치하여 구동모터로 작동되는 체인컨베이어와; 상기 체인컨베이어 에 등간격으로 이격 설치되어 오징어의 머리와 다리를 수납하는 케이지와; 오므려진 몸통 속으로 내입되는 할복가이드와, 모터에 의해 고속 회전하면서 몸통을 할복하는 원형칼을 승하강 하도록 설치한 할복부와; 상기 할복부의 후방에서 기체에 부착된 브래킷에 설치되는 제1실린더의 로드에 연결구성된 한 쌍의 회전날로 눈 주위를 절개하는 눈절개부와; 모터로 고속 회전하는 원형칼을 기체에 고정되는 제2실린더의 로드 단부에 설치하여 머리를 절단하도록 구성되는 머리전개부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명을 이용하면 건조시키기 좋은 상태로 오징어가 전개되고, 오징어 눈을 손쉽게 제어할 수 있는 상태로 가공되므로 생산성은 높이고 인건비는 대폭 절감할 수 있는 효과가 있다.

Description

덕장용 오징어 가공기 {Squid processing machine}

본 발명은 덕장용 오징어 가공기로서, 이를 보다 상세히 설명하면 생물의 오징어를 컨베이어를 통해 이송하면서 몸통과 다리와 눈을 순차적으로 절개하여 오징어를 덕장하기 좋도록 신속하고 효과적으로 가공하는 덕장용 오징어 가공기에 관한 것이다.

예로부터 우리나라 사람들은 회, 튀김, 젓갈, 구이 등 오징어를 다양한 방법으로 요리하여 식용하고 있으며, 조리 방법에 따라 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있어 있다.

특히 유통과 보관이 편리하고, 쫄깃한 식감으로 술안주나 여러 가지 기호품으로 재가공 될 수 있어 건조된 마른오징어의 수요가 월등히 높아 업계에서는 수확된 오징어를 건조시키기 전에 덕장용 오징어에 적합하도록 가공할 수 있는 가공장치에 대한 수요가 절실히 필요한 실정이었다.

한편 본 출원인은 수작업으로 행하여지던 오징어 가공을 최소한의 인력으로 신속하게 처리할 수 있도록 하기 위한 오징어 가공기에 관한 기술을 대한민국 등록특허공보 제10-1197291호를 통해 제안한 바 있으나 있다.

이는 오징어 몸통을 할복하여 내장을 분리하고, 몸통과 분리된 내장과 다리를 절단하는 오징어 가공기(1)를 구성함에 있어서, 기체(2) 일측으로 오징어를 하나씩 작업자가 케이지(3)에 투입할 수 있는 투입부(4)와, 상기 투입부(4)를 통해 케이지(3)에 적재된 오징어 다리를 가압한 상태에서 몸통을 할복하기 좋도록 압박하는 할복준비부(40)와, 할복준비부(40)에 의해 케이지(3)에서 이탈되지 않으면서도 할복하기 좋게 다리가 상부에서 압박된 상태로 공급되는 오징어의 몸통을 할복하는 할복부(5)와, 상기 할복부(5)를 통과하여 할복이 이루어진 오징어 몸통이 할복될 때 다리가 케이지(3)로부터 이탈하지 않도록 케이지(3)에 압착되게 눌러 안내하는 압착가이드(18)와, 압착가이드(18)의 중간에 설치된 상태로 할복된 몸통을 펴서 하부 벨트컨베이어(19)에 밀착시켜 몸통이 분리판가이드(29a)와 벨트컨베이어(19) 사이로 원활하게 투입될 수 있도록 몸통을 벨트컨베이어(19)에 압착시키는 몸통 펼침압착수단(50)과, 오징어 내장을 몸통과 분리하는 몸통내장분리부(6)와, 몸통과 분리된 내장을 다리와 절단하는 내장절단부(7)와, 내장이 절단된 다리에서 입과 눈을 제거하기 좋도록 다리의 중간을 절개하는 입절개부(70)와, 내장이 분리된 몸통에서 아가미와 뼈를 분리하는 뼈 분리부(60)와, 아가미와 뼈가 분리된 몸통을 수거하여 다음공정으로 이송하는 몸통수거부(8)로 구성한 것을 특징으로 하고 있다.

하지만 상기한 종래기술은 오징어를 부위별로 절단 분리하기에는 매우 효율적이나 오징어를 건조시키기 위해 몸통에 다리가 분리되지 않는 상태에서 몸통과 머리를 할복하고 오징어 눈을 절개하여 눈을 쉽게 떼어 낼 뿐 아니라 칼집으로 건조하기 쉽도록 하기 위한 기술적 특징은 없어서 건조용 오징어로 가공하기에는 적합하지 못한 문제점이 있었다.

KR 20-0224424 Y1 (2001.03.07.) KR 10-1197291 B1 (2012.10.29.)

본 발명에서는 상기한 종래 기술의 제반 문제점들을 해결코자 새로운 기술을 창안한 것으로서, 오징어 몸통을 할복시킨 후 다리와 머리가 몸통에 붙어 있는 상태에서 오징어 눈주위 연골부를 확실히 절개하여 덕장 시에 건조가 신속히 이루어질 수 있도록 한 덕장용 오징어 가공기를 제공함을 발명에서 해결하고자 하는 과제로 한다.

또한 가공이 완료된 오징어를 안정적으로 배출시킬 수 있는 덕장용 오징어 가공기를 발명의 또다른 해결과제로 한다

한편, 본 발명의 명시되지 않은 또 다른 목적들은 하기의 상세한 설명 및 그 효과로부터 용이하게 추론할 수 있는 범위 내에서 추가적으로 참작할 수 있다.

상기한 발명의 과제를 해결하기 위한 구체적인 수단으로 본 발명에서는 덕장용 오징어 가공기를 구성하되,

기체의 길이방향으로 설치되는 벨트컨베이어와; 상기 벨트컨베이어 양측에 위치하며, 구동모터에 축결합되는 원동축과 원동축 상에 결합되는 원동스프로켓을 포함하는 체인컨베이어와; 상기 체인컨베이어 상부에 등간격으로 이격 설치되어 오징어의 머리와 다리를 수납하며, 하측으로 다수의 장공이 형성되는 케이지와; 할복 전 몸통을 양 측에서 압박하여 몸통을 상부로 오므려주는 압박수단과; 오므려진 몸통 속으로 내입되는 할복가이드와, 모터에 의해 고속 회전하면서 몸통을 할복하는 원형칼을 승하강 하도록 설치한 할복부와; 상기 할복부(13)의 후방에 위치하며, 기체(2)에 부착된 브래킷(21)에 설치되는 제1실린더의 로드에 연결구성된 한 쌍의 회전날로 눈(54) 주위를 절개하는 눈절개부(40)와; 모터로 고속 회전하는 원형칼(31)을 기체(2)에 고정되는 제2실린더(32)의 로드(33) 단부에 설치하여 머리(52)를 절단하도록 구성되는 머리전개부(30);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 원동축의 중심에 고정 설치되는 결합구와; 상기 결합구(41)의 외면에 마주보게 이격 설치되며 캠(42)과; 상기 결합구(41)와 캠(42) 사이에 고정 부착되는 만곡진 이송유도판(43);으로 구성되는 융기수단(40)을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또 다른 과제의 해결수단으로는 상기 눈절개부(40)가 벨트 컨베이어의 상부 좌,우측에 각각 위치하며, 상기 브래킷(21)에 각운동 되게 결합되는 한 쌍의 제1실린더와; 상기 제1실린더의 로드 단부에 각각 회동 가능하게 핀 결합되는 한 쌍의 연결대와; 기체에 일단이 고정 부착되며, 타단은 상기 연결대와 핀 결합되는 설치대로 이루어지는 구성한 것이다.

상술한 과제 해결을 위한 구체적인 수단에 의하면,

생물의 오징어가 본 발명의 오징어 가공기를 거침으로써 몸통에 머리와 다리가 붙어있는 상태에서 몸통이 할복되고, 두 눈주위의 연골부를 확실히 가르고, 마지막 단계에서 머리가 절개되어 건조시키기 좋은 상태로 오징어가 전개되고, 오징어 눈을 손쉽게 제거할 수 있는 상태로 가공되므로 기술자가 아닌 누구라도 쉽게 작업할 수 있어 생산성을 높이고 인건비도 대폭 절감할 수 있다.

오징어 눈 부위의 딱딱한 연골부의 절개가 확실하게 이루어지므로 후가공에서 식용하지 않는 눈을 작업자가 손쉽게 분리 제거할 수 있을 뿐 아니라 살이 두꺼운 눈 주위가 길이방향으로 길게 절개하므로 쉽게 건조될 수 있는 등 후가공이 신속 용이하게 이루어질 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 바람직한 일 실시예를 보인 정면도
도 2는 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 평면도
도 3은 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 눈절개부를 보인 사시도
도 4는 본 발명의 눈절개부의 측단면을 도시한 상태도
도 5는 덕장용 오징어 가공기에서 케이지를 확대도시한 평면도
도 6는 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 머리전개부를 보인 사시도
도 7은 덕장용 오징어 가공기의 이송유도판(43)의 작용을 도시한 순서도
도 8은 본 발명의 덕장용 오징어 가공기에 의한 오징어의 가공 순서도

이하에서 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시를 위한 구체적인 내용을 설명한다. 그리고 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지기능에 대하여 이 분야의 기술자들에게 자명한 사항으로서 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

도 1은 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 바람직한 일 실시예를 보인 정면도이고, 도 2는 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 평면도로서, 본 발명은 출원인이 2010년 6월 7일자로 출원하여 특허 등록받은 오징어 가공기의 일부 구성들을 변경하여 오징어를 건조하기 좋은 형태로 가공하여 공급할 수 있도록 개량한 것이다.

금속재의 프레임과 철판으로 조립되는 기체의 내부에는 오징어(50) 몸통(51)을 이송하는 벨트컨베이어(5)가 설치되고, 상기 벨트컨베이어(5)의 양측에는 구동모터(4)의 동력으로 작동하는 체인컨베이어(6)가 기체(2)의 전체길이에 걸쳐 형성하며 상기 체인컨베이어(6)에는 오징어(50)의 머리(52)와 다리(53)를 수납하는 케이지(7)를 소정간격으로 이격 설치한다.

기체(2)의 일측에는 생물의 오징어(50)들을 펼쳐 담아둘 수 있는 테이블(3)을 마련하여 테이블(3)에 담긴 오징어(50)를 하나씩 작업자가 케이지(7)로 투입하게 된다.

이 때 오징어(50)의 지느러미(55)를 포함하는 몸통(51)은 벨트컨베이어(5) 상에 놓이도록 하고, 머리(52)와 다리(53)만 케이지(7) 내부로 투입하여 오징어(50)를 전방으로 이송시키게 되므로, 케이지(7)가 설치되는 체인컨베이어(6)와 몸통(51)이 안치되는 벨트컨베이어(5)는 동일한 타이밍에 동일한 속도로 작동할 수 있도록 기어나 체인으로 맞물려 구성하는 것이 바람직하다.

생물의 오징어(50)가 작업자에 의해 케이지(7)에 수납되어 이송이 되면 몸통(51)이 할복되기 전 머리(52)와 다리(53)를 케이지 내부로 깊숙이 삽입시켜 회전하는 원형칼(13b)에 의해 몸통(51)이 할복될 때 이송방향과 반대방향으로 작용하는 힘에 의해 자칫 오징어(50)가 케이지(7)에서 이탈되는 것을 방지하기 위한 가압수단(11), 그리고 몸통 중앙을 정확히 할복 할 수 있도록 할복 직전 몸통(51)을 양 측에서 압박하여 몸통을 상부로 오므려주는 압박수단(12)을 차례로 거친다.

상술한 가압수단(11)과 압박수단(12)을 통해 몸통(51)을 할복할 준비가 끝나면 할복부(13)를 거치면서 몸통(51)이 할복이 이루어지는 것으로, 상기 할복부(13)는 실린더 작동에 의해 하강한 할복가이드(13a)가 상부로 오므려진 몸통 속으로 내입 안내되어 모터로 고속 회전하는 원형칼(13b)에 의해 원기둥 형태의 몸통(51)의 중심을 정확하고 확실하게 절개한다.

할복부(13) 후방으로는 케이지(7)의 상부 중심 부근에서 벨트컨베이어의 진행방향으로 위치하도록 가이드레일(14)이 기체(2)에 고정 설치하여 몸통(51)을 할복하는 동안에 케이지에 적재된 머리(52)가 케이지(7)의 외부로 이탈되지 않게 차단해주도록 한다.

도 3은 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 눈절개부를 보인 사시도이고, 도 4는 본 발명의 눈절개부의 측단면을 도시한 상태도로써, 도면과 함께 상기 가이드레일(14)의 후방에 위치되는 눈절개부(20)의 구성과 작용을 설명한다.

할복부(13)를 거쳐 몸통이 절개된 오징어는 브래킷(21)에 의해 기체(2)에 고정설치된 제1실린더(22)의 로드에 연결 구성된 한 쌍의 회전날을 구비한 눈절개부(40)에 의해 두 눈 주위의 연골부(54a)가 정확하게 확실하게 잘라진다.

오징어의 두 눈(54)을 각각 시간차를 두고 절단하기 위해 두 개의 제1실린더는 컨베이어의 좌,우 양측 상부에서 길이방향으로 이격된 체로 상기 브래킷(21)에 각운동 되게 결합되며, 상기 제1실린더의 로드 단부에는 각각 연결대(24)가 회동가능하게 핀 결합되며, 연결대(24)의 하측에는 일단이 기체(2)에 고정된 설치대(25)와 기준핀(27)에 의해 각운동 가능하게 결합 구성된다.

이 때 상기 연결대(24)에는 눈 주위 연골부(54a)를 절단하기 위한 회전날(26)이 부착된 모터가 결합되어 제1실린더(22)의 로드가 인출될 때 연결대(24)에 설치된 회전날(26)이 기준핀(27)을 중심으로 하향 각운동하면서 오징어의 눈주위 연골부를 향해 사선방향으로 진입하여 절개하게 되는 것이다.

보다 확실한 절개를 위해 본 발명의 케이지(7)는 도 5에 도시된 바와 같이 케이지의 전방에 오징어의 머리(52)를 수용할 수 있는 폭으로 한 쌍의 측벽(71)을 상향 돌출 형성시킨다. 따라서 회전날(26)이 하향 각운동하여 눈 주위의 연골부(54a)를 절단할 때 머리의 양 측으로 돌출 형성된 측벽(71)에 의해 연골부가 회전날(26)에 밀려나는 현상을 원천 봉쇄할 수 있으므로 연골부의 절개가 확실히 이루어지게 된다.

벨트컨베이어(5)를 타고 이동하는 오징어의 눈 주위를 정확하게 절개하기 위해 눈절개부(20)를 구성하는 제1실린더(22)는 센서(18)에 의해 작동이 이루어지도록 구성한다.

도 1과 도 2를 참조하면, 가압수단(11)이 위치한 기체(2)에는 케이지간의 간격을 1싸이클로 작동할 수 있도록 체인컨베이어(6)에 의해 구동되며 1회전시 인접한 케이지 사이의 이격거리에 해당되는 직경으로 구동스프로킷(16)을 설치하고, 그 중심에 결합되는 구동축(15)의 반대편에는 축상에서 회동식으로 위치조절이 가능하게 돌출캠(17)을 결합 구성하며, 기체에는 상기 돌출캠(17)이 근접할 때 이를 인지하는 센서(18)를 설치하여 센싱된 신호가 눈절개부의 제1실린더(22)로 전달되어 로드(23)을 인출하도록 구성한다.

따라서 상기 돌출캠(17)의 위치를 미세하기 조절함으로써 제1실린더의 로드(23)와 연결된 회전날(26)의 작동 타이밍을 제어할 수 있으므로 오징어의 눈 주위의 절개 시작위치를 정확하게 설정할 수 있고, 타이머에 의해 일정시간이 지나면 인출된 로드(23)가 인입되도록 하여 절개 시작위치 뿐만 아니라 절개 길이도 정밀하게 제어할 수 있는 장점이 있다.

도 6는 본 발명에서 제공하는 덕장용 오징어 가공기의 머리전개부를 보인 사시도로, 눈절개부(20)에 의해 눈 주위에 깊은 칼선이 형성된 오징어(50)는 머리전개부(30)를 거치면서 마지막 가공이 이루어진다.

머리전개부(30)는 모터로 고속회전하는 원형칼(31)을 기체(2)에 고정되는 제2실린더(32)의 로드(33) 단부에 설치한 것으로 케이지(7)에 안치된 오징어(50)의 머리가 지나가는 순간 제2실린더(32)로 원형칼(31)을 하강하여 머리(52)를 절개하게 된다.

머리전개부(30)의 하측에는 배출플레이트(10)가 구비는데, 이는 벨트컨베이어(5)의 후측 끝단에서 부터 시작해서 원동축(8)을 넉넉히 감싸게 설치되는 것으로 벨트 상부와 동일한 높이에 위치하여 오징어(50)가 가공되는 동안 오징어의 몸통(51)과 지느러미(55)를 안정적으로 지지하기 위한 것으로, 하기에 기술되는 융기수단에 간섭되지 않도록 중심에서부터 후측 선단까지 길이방향으로 형성된 공간부가 형성된다.

머리부를 보다 확실하게 절단하여 전개시키기 위해 본 발명에서는 도시된 바와 같이 원동축(8) 상에 융기수단(40)을 형성한 것을 특징으로 한다.

이는 상기 원동축(8)의 중심에 고정설치되는 결합구(41)와, 결합구(41)의 외면에 마주보게 이격 설치되며 캠(42)과, 상기 결합구(41)와 캠(42) 사이에 고정 부착되는 만곡진 이송유도판(43)으로 구성된다.

도 7은 덕장용 오징어 가공기의 융기수단의 작용을 도시한 순서도로써, 케이지(7) 내부에 머리(52)와 다리(53)가 수납되어 이송된 오징어(50)가 원동축(8)을 통과하기 직전에 그 상부에 위치한 원형칼(31)이 하강한다. 그와 동시에 원동축(8)에 결합된 융기수단(30)이 시계방향으로 회전 상승하면서 케이지(7)와 교차하게 된다.

머리(52)가 안치되는 케이지(7)의 하판에는 장공(7a)이 형성되어 있어 융기수단(30)의 캠(32)이 장공(7a)을 통해 내입 관통되므로 오징어 머리(52)는 순간 캠(32)에 의해 융기되며, 7b에서와 같이 캠(32)이 상사점인 12시 방향에 위치할 때 오징어의 머리는 원형칼에 가장 근접되므로 확실한 머리의 절개가 이루어지게 된다.

머리(52)가 원형칼(31)을 통과하여 캠(42) 위치가 도 7c와 같이 12시 방향을 지나 2시 방향으로 회전되면, 전개된 몸통(51)이 자칫 배출플레이트의 중심에 형성된 공간부(10a)로 빠질 우려가 있으나, 이 때 결합구에 형성된 만곡진 이송유도판(43)이 몸통을 지지하면서 원동축을 중심으로 회전하면서 안정적으로 오징어를 배출시킬 수 있는 것이다.

한편, 케이지(7)에서 도 4에 도시된 바와 같이 오징어의 머리부가 위치하는 바닥에는 상기 결합구(41)의 외측에서 일방향으로 돌출 형성된 캠(42)이 케이지를 관통하여 돌출될 수 있기 위한 장공(7a)이 형성되며, 상기 케이지(7)가 원동축(8) 위를 통과하는 순간 캠(42)의 단부가 장공(7a)을 관통하여 돌출하도록 한다. 즉 원동축(8)이 일 회전할 때 하나의 케이지가 이동할 수 있도록 타이밍을 조절하며, 이를 위해 케이지(7) 사이의 이격 거리는 원동스프로켓(9)의 원주와 동일하게 설계한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 덕장용 오징어 가공기(1)를 사용할 경우 오징어(50)의 가공순서를 도시한 도 8에서와 같이 할복부(13)에 의해 몸통(51)이 할복되고, 눈절개부(40)에 의해 눈(54) 주위의 연골부(54a)를 관통하는 칼집을 형성하며, 마지막으로 머리전개부(30)를 거쳐 머리(52)가 절개됨으로써 덕장용 오징어(50)의 가공이 완료되며, 후속 과정에서 작업자에 의해 수작업으로 내장과 눈(54)을 제거한 다음 오징어 덕장지로 공급되어 절개된 눈 사이에 나무막대를 걸어 머리와 다리를 넓게 펼쳐지도록 함으로써 건조가 신속히 이루어지도록 한다.

또한 도 4에서와 같이 케이지(7)의 전방 측벽(71) 사이에 머리가 위치한 채로 컨베이어를 따라 이동하면서 눈절개부(20)를 거칠 때 기준핀(27)을 중심으로 대칭되게 하향 각운동하는 2개의 회전날(26)이 오징어의 눈을 향해 사선방향으로 내려와 절단하고, 이 때 케이지의 측벽(71)에 의해 머리(52)의 유동을 억제하여 눈 주위를 감싸고 있는 연골부(54a)의 절단이 확실하게 이루어지게 한다.

특히 본 발명에서는 기존의 가공장치의 문제점인 신축력이 있고 질긴 눈 주위의 연골부를 확실하게 절개하지 못하여 후속 공정에서 작업자에 의한 눈제거가 신속하게 이루어지지 못한 문제점들을 극복하고자, 고속회전하는 한 쌍의 회전날(26)로 오징어의 두 눈 주위에 있는 연골을 절개하되, 구동스프로켓(16)에 결합된 구동축(15) 상의 돌출캠(17)과 이를 감지하는 센서(18)에 의해 회전날(26)의 작동시점을 제어할 수 있도록 하여 정밀하면서도 확실한 절개가 이루어질 수 있어서, 가공되어 배출된 오징어에서 작업자에 의해 눈의 분리를 매우 용이하게 하고, 나아가 덕장 시 건저효율을 높일 수 있는 효과가 있다.

이상과 같이 본 발명의 상세한 설명에는 본 발명의 가장 바람직한 실시 예에 관하여 설명하였으나, 본 발명의 기술범위에 벗어나지 않는 범위 내에서는 다양한 변형실시도 가능하다 할 것이다. 따라서 본 발명의 보호범위는 상기 실시 예에 한정하여 정하여 질 것이 아니라 후술하는 특허청구범위의 기술들과 이들 기술로부터 균등한 기술수단들에까지 보호범위가 인정되어야 할 것이다.

1:오징어 가공기
2:기체 3:테이블 4:구동모터 5:벨트컨베이어 6:체인컨베이어
7:케이지 7a:장공 71:측벽
8:원동축 9:원동스프로켓 10:배출플레이트 10a:공간부
11:가압수단 12:압박수단 13:할복부
13a:할복가이드 13b:원형칼 14:가이드레일
15:구동축 16:구동스프로켓 17:돌출캠 18:센서
20:눈절개부
21:브래킷 22:제1실린더 23:로드
24:연결대 25:설치대 26:회전날 27:기준핀
30:머리전개부 31:원형칼 32:실린더 33:로드
40:융기수단 41:결합구 42:캠 43:이송유도판
50:오징어 51:몸통 52:머리 53:다리 54:눈 54a:연골부 55:지느러미

Claims (5)

1. 기체(2)의 길이방향으로 설치되는 벨트컨베이어(5);
   상기 벨트컨베이어(5) 양측에 위치하며, 구동모터(4)에 축결합되는 원동축(8)과 원동축(8) 상에 결합되는 원동스프로켓(9)을 포함하는 체인컨베이어(6);
   상기 체인컨베이어(6) 상부에 등간격으로 이격 설치되어 오징어(50)의 머리(52)와 다리(53)를 수납하기 위해 상부가 개방 형성된 케이지(7);
   할복 전 몸통(51)을 양 측에서 압박하여 몸통(51)을 상부로 오므려주는 압박수단(12);
   오므려진 몸통(51) 속으로 내입되는 할복가이드(13a)와, 모터에 의해 고속 회전하면서 몸통(51)을 할복하는 원형칼(13b)을 승하강 하도록 설치한 할복부(13);
   상기 할복부(13)의 후방에 위치하며, 기체(2)에 부착된 브래킷(21)에 설치되는 제1실린더(22)의 로드(23)에 연결구성된 한 쌍의 회전날(26)로 눈(54) 주위를 절개하는 눈절개부(20);
   모터로 고속 회전하는 원형칼(31)을 기체(2)에 고정되는 제2실린더(32)의 로드(33) 단부에 설치하여 머리(52)를 절단하도록 구성되는 머리전개부(30);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 덕장용 오징어 가공기.
   
2. 청구항 1에 있어서;
   상기 원동축(8)의 중심에 고정설치되는 결합구(41);
   결합구(41)의 외면에 마주보게 이격 설치되며 캠(42);
   상기 결합구(41)와 캠(42) 사이에 고정 부착되는 만곡진 이송유도판(43);으로 구성되는 융기수단(40)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 덕장용 오징어 가공기.
   
3. 청구항 1에 있어서;
   상기 눈절개부(20)는,
   벨트컨베이어(5)의 상부 좌, 우측에 각각 위치하며, 상기 브래킷(21)에 각운동 되게 결합되는 한 쌍의 제1실린더(22);
   상기 제1실린더의 로드 단부에 각각 회동 가능하게 핀 결합되는 한 쌍의 연결대(24);
   기체에 일단이 고정 부착되며, 타단은 상기 연결대(24)와 핀 결합되는 설치대(25);
   상기 연결대(24)에 각각 고정 설치되는 모터 및 모터 축상에 결합되는 회전날(26);로 구성되어 제1실린더(22)의 로드(23)가 인출될 때 연결대(24)에 설치된 회전날(26)이 하향 각운동하여 오징어의 눈 부위를 절개하도록 구성된 것을 특징으로 하는 덕장용 오징어 가공기.
   
4. 청구항 1에 있어서;
   상기 기체(2)에는 체인컨베이어(6)에 의해 구동되며 1회전 시 인접한 케이지 사이의 이격거리에 해당되는 직경을 갖는 구동스프로킷(16)을 설치하고,
   그 중심에 결합되는 구동축(15)의 반대편에는 축상에서 회동식으로 위치조절이 가능하게 돌출캠(17)을 결합 구성하며,
   기체에는 상기 돌출캠(17)이 근접할 때 이를 인지하는 센서(18)를 설치하여 센싱된 신호에 의해 상기 제1실린더(22)의 로드(23)가 인출되도록 구성한 것을 특징으로 하는 덕장용 오징어 가공기.
   
5. 청구항 1에 있어서;
   상기 머리전개부(30)의 하측에는 벨트컨베이어(5)의 후단에서 부터 동일높이로 설치되어 원동축(8) 상부를 감싸도록 형성되는 배출플레이트(10)를 설치하되,
   그 중심에는 원동축(8)에 결합되어 회전하는 융기수단(40)에 간섭되지 않도록 공간부(10a)가 형성된 것을 특징으로 하는 덕장용 오징어 가공기.

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