KR101732951B1 - 만두성형장치 - Google Patents

만두성형장치 Download PDF

Info

Publication number
KR101732951B1
KR101732951B1 KR1020150134220A KR20150134220A KR101732951B1 KR 101732951 B1 KR101732951 B1 KR 101732951B1 KR 1020150134220 A KR1020150134220 A KR 1020150134220A KR 20150134220 A KR20150134220 A KR 20150134220A KR 101732951 B1 KR101732951 B1 KR 101732951B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
dumpling
lifting
receiving tube
lowering
forming plate
Prior art date
Application number
KR1020150134220A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20170035428A (ko
Inventor
정풍균
Original Assignee
주식회사대한기계
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 주식회사대한기계 filed Critical 주식회사대한기계
Priority to KR1020150134220A priority Critical patent/KR101732951B1/ko
Publication of KR20170035428A publication Critical patent/KR20170035428A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101732951B1 publication Critical patent/KR101732951B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
    • A23P20/25—Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

만두성형장치에 관한 발명이 개시된다. 개시된 만두성형장치는: 만두피가 안착되는 성형플레이트와, 성형플레이트에 구비되어 만두소의 충진 시 만두피와 만두소가 수용되는 수용관과, 수용관에 수용된 만두가 노출되도록 상기 성형플레이트를 승강시키는 승강작동부와, 수용관 내부에 구비되어 외력에 의해 승강되어 만두를 밀어올리는 인출부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

만두성형장치{APPARATUS FOR FORMING DUMPLINGS}
본 발명은 만두성형장치에 관한 것으로서, 자동화 공정에 대응되어 불량률을 줄일 수 있어 생산성과 품질을 향상시킬 수 있는 만두성형장치에 관한 것이다.
일반적으로 제조되는 만두는 밀가루 반죽으로 된 만두피의 내부에 만두속이 채워지게 되는데, 만두속이 채워진 만두피를 접합하는 작업의 난이도 때문에 종래에는 사람이 일일이 손으로 만두를 만들어야 했으므로 만두를 만드는데 많은 시간과 노동력이 필요할 뿐만 아니라 대량생산이 어려운 문제점이 있었다.
최근에는 이를 해소하기 위하여 만두를 자동으로 제조하는 장치들이 일부 제작되고 있으나, 그 구조가 매우 조잡하고 만두재료의 공급에 있어서도 재료의 이송거리가 길어서 재료가 이송되는 도중에 기계에서 발생하는 열로 인하여 재료가 변질되거나 익어버려서 재료 자체의 맛이 변질되어 만두의 맛이 떨어질 뿐만 아니라 생산된 만두의 형태도 좋은 형태를 유지하지 못해 만두로서의 상품성이 크게 떨어지는 문제점이 있다.
한편, 국내 공개특허 제2012-0052115호(공개일:2012.05.23)에는 "만두 제조 장치 및 이를 이용하여 제조된 만두"가 개시되어 있다.
본 발명의 목적은 만두제조장치의 자동화 공정과 대응되어 기구적인 작동에 의해 불량률을 줄일 수 있고, 동일한 형상의 만두를 제작할 수 있는 만두성형장치를 제공하는 것이다.
본 발명에 따른 만두성형장치는: 만두피가 안착되는 성형플레이트와, 상기 성형플레이트에 구비되어 만두소의 충진 시 만두피와 만두소가 수용되는 수용관과, 상기 수용관에 수용된 만두가 노출되도록 상기 성형플레이트를 승강시키는 승강작동부와, 상기 수용관 내부에 구비되어 외력에 의해 승강되어 만두를 밀어올리는 인출부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 성형플레이트에는 상기 수용관과 연통되는 복수개의 관통홀이 형성되고, 상기 관통홀의 가장자리에는 만두피의 봉합형상을 안내하는 주름형성홈부가 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 성형플레이트의 상면에는 만두피가 안착되는 안착홈부가 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 외력에 의해 회전되는 턴테이블을 포함하고 상기 승강작동부는 상기 성형플레이트에 구비되고, 상기 턴테이블에 힌지 연결되는 승강브라켓 및 상기 승강브라켓과 접촉되고, 상기 턴테이블의 회전에 연동되어 상기 성형플레이트를 승강시키는 승강레일부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 인출부는 상기 수용관 내부에 승강 가능하게 구비되는 승강판부 및 상기 승강판부와 접촉되고, 상기 턴테이블의 회전에 연동되어 상기 승강판부를 승강시키는 인출레일부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 만두성형장치는 만두제조장치의 자동화 공정과 대응되어 기구적인 작동에 의해 불량률을 줄일 수 있어 생산성과, 품질을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명은 성형플레이트에 함몰 형성되는 안착홈부가 형성되어 만두피의 정확한 안착 및 유동을 방지하여 불량률을 줄일 수 있다.
또한, 본 발명은 관통홀의 가장자리에 형성되는 주름형성홈부에 의해 만두의 봉합부위에 주름을 형성할 수 있어 봉합력을 향상시키고, 미감을 향상시킬 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 측면도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 요부사시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 작동도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치를 통한 만두성형과정을 보인 도면이다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 만두성형장치의 일 실시예를 설명한다.
이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 측면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 요부사시도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 작동도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치를 통한 만두성형과정을 보인 도면이다.
도 1 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치(100)는 성형플레이트(110)와, 수용관(120), 승강작동부(130) 및 인출부(140)를 포함한다.
성형플레이트(110)는 만두피가 안착되는 것으로서, 외력에 의해 회전되는 턴테이블의 가장자리에 복수개 구비된다. 이러한 성형플레이트(110)는 스틸재질로 이루어지고, 복수개의 관통홀(114)이 형성된다.
그리고, 성형플레이트(110)의 상면에는 안착홈부(112)가 형성된다. 이는 만두피공급부(10)에서 공급되는 만두피가 성형플레이트(110)의 정확한 위치에 안착되게 하며, 안착된 만두피의 유동을 방지시킨다.
또한, 관통홀(114)의 가장자리에는 만두피의 봉합형상을 안내하는 주름형성홈부(116)가 형성된다. 이는 만두피에 만두소를 충진시키는 만두소공급부(30)에서 만두피가 만두소와 함께 수용관(120)으로 수용될 때, 만두피의 상단부가 트위스트되어 봉합시 주름을 형성할 수 있다.
수용관(120)은 플라스틱 재질로 이루어지면, 만두소공급부(30)의 만두소공급관의 가압에 의해 만두피와 만두소가 수용될 수 있는 공간을 형성한다. 수용관(120)은 턴테이블(10)에 고정되며, 상단부는 만두봉합부(40)의 봉합틀과 대응되게 형성된다.
승강작동부(130)는 수용관(120)에 수용된 만두가 노출되도록 성형플레이트(110)를 승강시킨다. 이러한 승강작동부(130)는 성형플레이트(110)에 구비되고, 턴테이블(10)에 힌지 연결되는 승강브라켓(132) 및 승강브라켓(132)과 접촉되고, 턴테이블(10)의 회전에 연동되어 성형플레이트(110)를 승강시키는 승강레일부(134)를 포함한다. 즉, 턴테이블(10)에 의해 승강브라켓(132)이 회전되고, 이러한 회전은 승강브라켓(132)이 승강레일부(134)에 접촉되므로 승강레일부(134)의 높이차에 의해 승강브라켓(132)이 시소운동하여 성형플레이트(110)를 상승 또는 하강시킬 수 있다. 승강브라켓(132)의 단부에는 구름롤러(135)가 구비되어 승강브라켓(132)과 승강레일부(134)의 마찰을 줄여 원활한 작동을 가능하게 한다. 그리고, 성형플레이트(110)는 가이드축(118)에 의해 직선으로 승강될 수 있다.
인출부(140)는 수용관(120) 내부에 구비되어 외력에 의해 승강되어 만두를 밀어올리는 것으로서, 만두의 배출을 용이하게 한다. 이러한 인출부(140)는 수용관(120) 내부에 승강 가능하게 구비되는 승강판부(142) 및 승강판부(142)와 접촉되고, 턴테이블(10)의 회전에 연동되어 승강판부(142)를 승강시키는 인출레일부(144)를 포함한다. 승강판부(142)가 인출레일부(144)에 접촉되므로 턴테이블(10)의 회전을 구동력으로 인출레일부(144)의 높이차에 의해 승강판부(142)를 수용관(120) 내에서 상승 또는 하강시킬 수 있다. 승강판부(142)의 하부에는 인출레일부(144)와 접촉되는 구름롤러(145)이 구비된다.
이하, 상기한 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.
본 실시예에 따른 만두성형장치(100)는 만두제조공정에 대응되어 만두를 이송하고 승강시킨다. 그리고, 이러한 작동이 기구적인 구조로 이루어져 만두제조시 불량률을 현저히 줄일 수 있다.
우선, 만두성형장치(100)는 턴테이블(10)의 가장자리에 구비되며, 턴테이블(10)은 궤적을 따라 간헐적으로 회전된다.
그리고, 만두성형장치(100)는 각각의 만두피공급부(20), 만두소공급부(30), 만두봉합부(40), 만두배출부(50)를 거쳐 만두를 제조한다.
만두피공급부(20)에서 형성된 만두피는 성형플레이트(110)에 안착된다. 성형플레이트(110)의 상면에는 만두피가 정확하게 안착될 수 있도록 복수개의 안착홈부(112)가 형성된다. 안착홈부(112)는 만두피의 형상과 대응되게 함몰 형성되어 만두피는 정확한 위치에 안착될 수 있고, 유동이 방지된다. 이로 인해 동일한 형상의 만두를 제조할 수 있으며, 불량률을 줄일 수 있다.
이때, 성형플레이트(110)는 승강작동부(130)에 의해 상승된 상태이다. 즉, 성형플레이트(110)가 수용관(120)이 상부로 돌출되지 않도록 상승된 상태이므로 평판을 형성할 수 있어 만두피가 안착홈부(112)에 정확하게 안착될 수 있다. 이는 승강브라켓(132)이 승강레일부(134)에 접촉된 상태에서 승강브라켓(132)이 승강레일부(134)의 낮은 지점을 지남으로써 승강브라켓(132)의 시소운동에 의해 가능하다.
이후, 만두소공급부(30)에서 만두소공급관이 만두피를 가압하여 만두피를 수용관(120)으로 밀어넣음과 동시에 만두소를 충진시킨다. 이때, 만두피는 성형플레이트(110)의 관통홀(114)을 지나게 되는데, 만두피가 관통홀(114)의 가장자리를 접하면서 수용되므로 주름형성홈부(116)에 의해 만두피의 상단부가 회오리처럼 비틀어진다.
상기한 상태에서 만두봉합부(40)에 의해 만두가 봉합된다. 만두의 봉합은 성형플레이트(110)가 하강하여 수용관(120)의 상단부가 성형플레이트(110)의 상부로 돌출된 상태에서 만두의 상단부가 봉합펀치에 의해 양측이 가압되어 봉합된다. 이때, 만두의 상단부는 주름형성홈부(116)에 의해 회오리처럼 비틀어진 상태이므로 만두의 봉합부위에 주름을 형성할 수 있으며, 더욱 긴밀한 봉합이 가능하다.
봉합이 완료된 만두는 만두배출부(50)를 통해 외부로 배출될 수 있다. 이때, 만두 수용관(120)의 내부에서 인출부(140)에 의해 수용관(120)의 상부로 상승되어 만두배출부(50)의 푸쉬바와 접촉없이 용이하게 배출될 수 있게 한다. 즉, 승강판부(142)의 하단부는 인출레일부(144)와 접촉된 상태이고, 만두의 배출부위에서 인출레일부(144)의 높이가 높아짐으로써, 승강판부(142)가 상승되어 만두의 배출이 용이하다.
상기한 바와 같이 본 발명의 일 실시예에 따른 만두성형장치에 의하면, 만두제조장치의 자동화 공정과 대응되어 기구적인 작동에 의해 불량률을 줄일 수 있어 생산성과, 품질을 향상시킬 수 있고, 관통홀의 가장자리에 형성되는 주름형성홈부에 의해 만두의 봉합부위에 주름을 형성할 수 있어 봉합력을 향상시키고, 미감을 향상시킬 수 있다.
본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.
따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.
100 : 만두성형장치 110 : 성형플레이트
112 : 안착홈부 114 : 관통홀
116 : 주름형성홈부 120 : 수용관
130 : 승강작동부 132 : 승강브라켓
134 : 승강레일부 135 : 구름롤러
140 : 인출부 142 : 승강판부
144 : 인출레일부 145 : 구름롤러

Claims (5)

  1. 만두피가 안착되는 성형플레이트와, 상기 성형플레이트에 구비되어 만두소의 충진 시 만두피와 만두소가 수용되는 수용관과, 상기 수용관에 수용된 만두가 노출되도록 상기 성형플레이트를 승강시키는 승강작동부와, 상기 수용관 내부에 구비되어 외력에 의해 승강되어 만두를 밀어올리는 인출부를 포함하고;
    상기 성형플레이트에는 상기 수용관과 연통되는 복수개의 관통홀이 형성되며;
    상기 관통홀의 가장자리에는 만두피의 봉합형상을 안내하는 주름형성홈부가 형성되고;
    외력에 의해 회전되는 턴테이블을 포함하며;
    상기 승강작동부는 상기 성형플레이트에 구비되고, 상기 턴테이블에 힌지 연결되는 승강브라켓; 및
    상기 승강브라켓과 접촉되고, 상기 턴테이블의 회전에 연동되어 상기 성형플레이트를 승강시키는 승강레일부를 포함하고;
    상기 수용관은 만두피와 만두소가 수용될 수 있는 공간을 형성되고, 상단부는 상단부는 만두봉합부의 봉합틀과 대응되게 형성되는 것을 특징으로 하는 만두성형장치.
  2. 삭제
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 성형플레이트의 상면에는 만두피가 안착되는 안착홈부가 형성되는 것을 특징으로 하는 만두성형장치.
  4. 삭제
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 인출부는 상기 수용관 내부에 승강 가능하게 구비되는 승강판부; 및
    상기 승강판부와 접촉되고, 상기 턴테이블의 회전에 연동되어 상기 승강판부를 승강시키는 인출레일부를 포함하는 것을 특징으로 하는 만두성형장치.
KR1020150134220A 2015-09-22 2015-09-22 만두성형장치 KR101732951B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020150134220A KR101732951B1 (ko) 2015-09-22 2015-09-22 만두성형장치

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020150134220A KR101732951B1 (ko) 2015-09-22 2015-09-22 만두성형장치

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20170035428A KR20170035428A (ko) 2017-03-31
KR101732951B1 true KR101732951B1 (ko) 2017-05-10

Family

ID=58500799

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020150134220A KR101732951B1 (ko) 2015-09-22 2015-09-22 만두성형장치

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101732951B1 (ko)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102187863B1 (ko) 2018-12-19 2020-12-07 (주)한솔기계 반죽시트 성형 공급구조를 갖는 만두 성형시스템
KR102325002B1 (ko) 2021-02-17 2021-11-11 (주)한솔기계 만두 제조시스템의 만두피 성형 공급장치

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100744814B1 (ko) 2005-08-24 2007-08-01 (주)삼포식품 만두 성형 장치
KR101230583B1 (ko) 2011-07-27 2013-02-06 (주)에스에프아이엔티 만두 성형장치
KR101363524B1 (ko) * 2012-01-12 2014-02-17 (주)에스에프아이엔티 만두 성형장치
KR101402325B1 (ko) 2012-04-16 2014-06-02 (주)에스에프아이엔티 복주머니형 만두 성형장치

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100744814B1 (ko) 2005-08-24 2007-08-01 (주)삼포식품 만두 성형 장치
KR101230583B1 (ko) 2011-07-27 2013-02-06 (주)에스에프아이엔티 만두 성형장치
KR101363524B1 (ko) * 2012-01-12 2014-02-17 (주)에스에프아이엔티 만두 성형장치
KR101402325B1 (ko) 2012-04-16 2014-06-02 (주)에스에프아이엔티 복주머니형 만두 성형장치

Also Published As

Publication number Publication date
KR20170035428A (ko) 2017-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101770801B1 (ko) 만두제조장치
KR101732951B1 (ko) 만두성형장치
KR100964327B1 (ko) 금속용기의 성형장치 및 그 방법
KR200469827Y1 (ko) 금형 자동교환 기능을 갖는 열풍 융착장치
KR20160099799A (ko) 만두제조장치
US8530776B2 (en) De-stacker with a lifter table and welding device for container bodies including a de-stacker
CN209174761U (zh) 导向器及滚压成型机
CN118205800A (zh) 一种镜片自动撕膜机及其撕膜装置
KR20140101198A (ko) 아이스크림 압착기
CN109095241A (zh) 一种彩膜点对点在线不降速驳接新膜的自动对版复合设备
KR100993841B1 (ko) 금속용기의 일체형 와테 성형방법
KR20180027026A (ko) 비닐봉지 두루마리 형성장치
KR20180027028A (ko) 원단 장력 자동 조절 수단이 구비된 링형 두루마리 제작장치
CN206403179U (zh) 一种多工作头切换系统
CN210415222U (zh) 发泡顶部压紧定位装置及热水器
KR101770802B1 (ko) 식품 성형장치
KR200481141Y1 (ko) 컵 성형장치
KR20170142253A (ko) 비닐봉지 두루마리 형성장치
ITMI20080417A1 (it) Macchina e procedimento per realizzare prodotti cosmetici in polvere compattati
KR101752380B1 (ko) 종이판재용 성형블럭 가변장치
KR100235538B1 (ko) 조리용기 뚜껑용 링 성형장치
CN221090026U (zh) 一种奶茶杯生产用卷边装置
CN205703574U (zh) 一种全自动圆边机
KR20160099797A (ko) 만두제조장치
KR101824896B1 (ko) 원단 장력 자동 조절 수단이 구비된 링형 두루마리 제작장치

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right