KR101670888B1 - 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 및 그 제조 방법 - Google Patents

알파-아밀라아제 활성 저해 물질 및 그 제조 방법 Download PDF

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Abstract

잣나무 추출물, 베타-사이클로 덱스트린 및 유화제를 포함하는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질로서, 상기 잣나무 추출물은 0.002W/V%~3W/V%, 상기 베타-사이클로덱스트린은 2W/V%~3W/V%, 상기 유화제는 스팬(span) 80 0W/V%~1 W/V%과 트윈(tween) 80 0W/V%~1 W/V%이 포함되고, 물과 에탄올이 2:1~1:1의 비율로 혼합된 에탄올 수용액을 포함할 수 있다.

Description

알파-아밀라아제 활성 저해 물질 및 그 제조 방법 {α-amylase vitality inhibitor and manufacturing method of the same}
본 발명은 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
기존 혈당 강하제인 아카보즈(Acarbose)는 알파-아밀라아제(α-amylase), 동물 기원의 알파-글루코시다아제(α-glucosidase)에 대해서는 높은 저해 활성을 보이지만 효모 알파-글루코시다아제(yeast α-glucosidase)에 대한 저해 활성이 거의 없어서 부작용이 나타나는데, 당뇨병 환자에 있어서의 가장 큰 부작용은 위장 관계 증상이다. 흡수가 안된 탄수화물이 결장에서 장내 세균에 의해 발효되어 가스 생성, 경련, 복부 팽만, 설사 등이 증상이 나타난다.
대한민국 공개특허 제2003-0074979호 (공개일자: 2003년 9월 22일) 대한민국 공개특허 제2001-0000327호 (공개일자: 2001년 1월 5일)
현재까지 알려진 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 혈당 상승 억제 효과는 강하지만, 지속적인 복용시 부작용이 문제가 되고 있다. 또한 아카보즈의 경우 알파-글루코시다아제에 대한 저해 활성이 없어서 장내 미생물 번식에 의한 가스 발생 등의 부작용일 일으킨다.
본 발명은 이러한 문제를 해결하기 위한 것으로서, 지속적인 복용으로 인한 부작용이 적고, 알파-글루코시다아제에 대한 저해 활성을 가지는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질과 그 제조 방법을 제공하는 것이다.
또한 본 발명은 식물 생육 및 곡물에 피해를 주는 해충의 생육을 저해하는 농약 제재로 사용할 수 있는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질과 그 제조 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 잣나무 추출물, 베타-사이클로 덱스트린 및 유화제를 포함한다.
상기 잣나무 추출물은 0.002W/V%~3W/V%, 상기 베타-사이클로덱스트린은 2W/V%~3W/V%, 상기 유화제는 스팬(span) 80 0W/V%~1 W/V%과 트윈(tween) 80 0W/V%~1 W/V%이 포함되고, 물과 에탄올이 2:1~1:1의 비율로 혼합된 에탄올 수용액을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면 (가) 베타-사이클로덱스트린을 에탄올과 물을 혼합한 에탄올 수용액에 투입하여 온도를 올리면서 저어서 녹이고, 동시에 유화제를 첨가하여 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 준비하는 단계, (나) 잣나무 추출물을 상기 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액에 투입하는 단계, (다) 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 가열한 후 냉각하는 단계, (라) 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 O/N 인큐베이션한 후 추출 및 건조하는 단계를 포함하는 방법을 통하여 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 제조한다.
상기 (가) 단계는 베타-사이클로덱스트린을 에탄올과 물을 1:2로 혼합한 에탄올 수용액에 투입하여 온도를 올리면서 저어서 녹이고, 동시에 스팬(span) 80과 트윈(tween) 80을 첨가하여 함께 녹이는 단계일 수 있고, 상기 (나) 단계는 상기 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액의 온도가 70℃가 되면 상기 잣나무 추출물을 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액 투입하는 단계일 수 있으며, 상기 (다) 단계에서의 냉각은 상온에서 4시간 동안 진행할 수 있고, 상기 (라) 단계는 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 4℃에서 O/N 인큐베이션(incubation)시킨 후, 10,000rpm으로 4℃에서 20분 원심 분리하여 상층액은 버리고 24시간 동안 건조하는 단계일 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 지속적인 복용으로 인한 부작용이 적고, 알파-글루코시다아제에 대한 저해 활성을 가지는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 제조할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 식물 생육 및 곡물에 피해를 주는 해충의 생육을 저해하는 농약 제재로 사용할 수 있는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 제조할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법의 제1 단계 공정 순서도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법의 제2 단계 공정 순서도이다.
도 3은 잣나무 구과, 잣나무 잎, 잣나무 가지로부터 각각 추출한 잣나무 추출물들을 사용하여 제조한 알파 아밀라아제 활성 저해제의 저해율 그래프이다.
그러면 첨부한 도면을 참고로 하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다.
알파-아밀라아제(α-amylase)는 인간이 섭취하여 영양원으로 사용하고 있는 당 성분인 곡물의 전분이나 글리코겐 같은 다당류를 단당류로 분해하여 인체에 흡수, 이용 되도록 하는 소화 효소의 일종이다. 인간이 섭취, 이용할 수 있는 이러한 다당류는 글루코스가 직쇄 결합을 이루고 있는 직쇄 성분과 직쇄 성분에 층을 이루기 위해 분기 결합을 하는 분기 성분의 혼합물로 구성되어 있다. 직쇄 결합은 α-D-(1->4)-glycoside 결합을 하고 있고, 분기 결합은 α-D-(1->6)glycoside 결합을 한다. 일반적 전분 입자는 전분 분자가 무질서하게 결합되어 있는 것이 아니고, 부분적으로 결정 구조를 가진 미결정 구조를 취하여 물에는 불용성이다. 알파-아밀라아제는 타액과 췌장에서 분비되고, 세균, 곰팡이, 맥아에서 생성되는 등 다양하게 생성되고 있다. 알파-아밀라아제는 언제나 α-1,6-glycoside 결합점에서는 작용하지 않는 공통점이 있으나, 분기점 부근의 α-1,4-glycoside 결합점에서의 작용은 생성 기원에 따라 다르게 작용한다. 알파-아밀라아제는 전분, 글리코겐이나 다른 탄수화물의 α-D-(1->4)-glucoside 결합을 분해하는 효소로서 사람, 동물, 미생물, 곤충 등의 탄수화물 대사 작용에 필수적인 효소이다.
해충이나 곰팡이, 균류, 박테리아 및 바이러스 등과 같은 병원균에 의해 농작물의 피해가 발생한다. 이중 곤충 등의 해충에 의한 피해는 농작물 피해의 37%에 달한다. 이러한 해충에 의한 농작물 피해를 막기 위한 농약 제제로서 알파-아밀라아제의 활성을 억제하는 물질에 대해 많은 연구가 진행되고 있다.
식물 방어 물질에는 항생물질, 알칼로이드, 터펜, 사이노제닉 글루코사이드(cynogenic glucosides), 단백질 등이 있다. 이러한 식물 방어 물질에는 효소 활성 억제제도 포함된다. 효소 활성 억제제로는 장의 소화 가수제인 알파-아밀라아제 및 프로테이나아제(proteinase) 등의 효소의 활성을 억제하는 물질을 들 수 있다. 이들 효소 활성 억제 물질은 씨앗, 수피 등의 식물 조직 등에 함유되어 있다. 이중 알파-아밀라아제 억제 물질은 바구미 등과 같은 해충 방제 목적으로 많은 연구가 진행되었으며, 사람에게는 당뇨, 비만, 과혈당증 등 탄수화물과 관련된 질병 치료를 위한 당의 소화 및 흡수를 제어할 목적으로 연구가 진행되고 있다.
사이클로덱스트린(Cyclodextrins)은 산성도(pH), 온도, 기질에 의존적으로 인간으로부터 유래된 알파-아밀라아제의 활성을 억제한다. 아밀로오스를 기질로 사용할 경우 경쟁적으로 알파-아밀라아제의 활성을 억제한다.
자연계에서 생성되는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질로는 미생물에 의해서 생산되는 아미노당, 올리고당, 당펩타이드나 식물에 포함되어 있는 당 단백질 등이 있다. 식물에 포함되어 있는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 주로 두류 등의 종자에서 발견되고 있다.
본 발명의 일 실시예에서는 잣나무 부산물을 증류하여 얻은 잣나무 추출물(담지 물질)을 담체인 베타-사이클로덱스트린(β-cyclodextrin)에 담아 캡슐화하여 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 제조한다. 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 잣나무 추출물 0.002W/V%~3W/V%, 베타-사이클로덱스트린 2W/V%~3W/V% 및 유화제인 스팬(span) 80 0W/V%~1 W/V%과 트윈(tween) 80 0W/V%~1 W/V%을 포함하고, 나머지는 물과 에탄올이 2:1~1:1의 비율로 혼합된 에탄올 수용액으로 구성될 수 있다.
이러한 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 제조하는 방법을 설명한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법의 제1 단계 공정 순서도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법의 제2 단계 공정 순서도이다.
먼저, 도 1을 참고하면, 잣송이에서 잣을 탈각한 후 남은 부산물을 음지에서 건조한 후, 2~3cm 크기로 자르고, 잣나무 부산물 100g 당 증류수 500㎖의 비율로 증류조에 투입하고, 1~2분간 균질화한 다음 증류한다. 증류온도는 100±3℃로 유지하면서 더 이상 정유가 휘발되어 나오지 않을 때까지 3 시간 정도 증류시킨다. (S1)
다음, 증류로 얻어 진 잣나무 오일에 황산나트륨을 넣고 24시간 탈수시킨 후 황산 나트륨을 분리하여 얻어 진 잣나무 추출물을 밀봉하여 냉장 보관한다. (S2) 탈수는 냉각을 통해 수분을 얼리고, 나머지 오일을 분리해 내는 방법으로 진행할 수도 있다.
잣나무 추출물을 얻는 방법에는 에탄올을 용제로 사용하는 방법도 있다. 잣나무 부산물을 에탄올에 넣어 3일간 침적하고, 30분~1시간 동안 에탄올을 증발시켜 농축하고, 여과하여 잣나무 추출물을 얻을 수 있다. 이 때, 잣나무 부산물 10g 당 70% 에탄올 100ml의 비율로 에탄올을 투입한다. 이렇게 얻어 진 70% 에탄올 분획물을 감압 농축기로 40℃에서 감압, 농축한다.
이어서, 도 2를 참고하면, 베타-사이클로덱스트린을 에탄올과 물을 1:2로 혼합한 에탄올 수용액에 투입하여 온도를 올리면서 저어서 녹이고, 동시에 스팬(span) 80과 트윈(tween) 80을 첨가하여 함께 녹인다. (S4) 이 때, 베타-사이클로덱스트린 2g 당 20ml의 에탄올 수용액을 사용하고 스팬 80과 트윈 80은 0.5 W/V%를 첨가한다. 유화제인 스팬 80과 트윈 80의 첨가량은 전체 용제의 1 W/V% 만큼 첨가하되, 두 가지 유화제의 첨가 비율은 담지하는 물질의 특성에 따라 달리할 수 있다.
S1, S2 단계를 통해 얻은 잣나무 추출물 또는 에탄올을 용제로 사용하여 얻은 잣나무 추출물을 준비한다. (S5)
베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액의 온도가 70℃가 되면 잣나무 추출물을 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액에 천천히 투입한다. (S6) 이 때, 잣나무 추출물은 에탄올이 미리 녹인 후 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액에 투입할 수 있다.
이어서, 추출물과 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 혼합한 수용액을 가열한 후, 상온에서 4시간 동안 냉각한다. (S7)
이 후, 4℃에서 밤샘 (O/N: overnight) 인큐베이션(incubation)시킨 후 10,000rpm으로 4℃에서 20분 원심 분리하여 상층액은 버리고 24시간 동안 건조 오븐에서 건조시킨다. (S8)
이상의 과정을 통해 제조된 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 0.2g을 70% 에탄올에 녹여 500ug/ml의 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 에탄올 용액을 조제하여 효소 활성 검정에 사용하였다.
효소액은 인간 타액 유래의 알파-아밀라아제를 사용하였으며, 저해 활성도는 전분을 기질로 하여 측정하였다. 효소액 (2.3unit)을 넣은 시험관과 비교를 위하여 효소액 대신 물 등의 버퍼(buffer)을 넣은 시험관을 준비하였다. 각 시험관에 위에서 조제된 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 에탄올 용액을 넣어 5분간 27℃에서 사전 반응을 시킨 후 27℃ 수욕조 상에서 0.5% 전분을 첨가하여 10분간 반응을 시켰다. 반응을 정지시키기 위해 2.6%의 트리클로로 아세트산(trichloro acetic acid)을 가하고, 요오드 반응에 의한 비색 방법으로 625nm 빛에 대한 흡광도를 측정하였다. 이렇게 얻은 결과를 반응액 중 효소액 대신 동량의 버퍼를 넣은 경우와의 차이로부터 저해율을 계산하였다.
도 3은 잣나무 구과, 잣나무 잎, 잣나무 가지로부터 각각 추출한 잣나무 추출물들을 사용하여 제조한 알파 아밀라아제 활성 저해제의 저해율 그래프이다. 그래프에서 청색이 잣나무 구과, 적색이 잣나무 잎, 연녹색이 잣나무 가지로부터 추출한 추출물을 사용하여 제조한 알파 아밀라아제 활성 저해제를 의미한다. 저해제의 농도를 300㎍/㎖, 200㎍/㎖, 100㎍/㎖, 50㎍/㎖로 만들어 측정하였다.
도 3을 참고하면, 잣나무 구과로부터 추출한 추출물을 사용하여 제조한 알파 아밀라아제 활성 저해제(잣나무 구과 알파 아밀라아제 활성 저해제)의 성능이 가장 우수함을 알 수 있고, 80% 이상의 저해율을 얻기 위하여는 잣나무 구과 알파 아밀라아제 활성 저해제의 농도가 약 200㎍/㎖ 이상이어야 함을 알 수 있다.
아래 표 1은 도 3의 그래프를 수치로 나타낸 것이다.
농도(㎍/㎖) 잣나무 구과 저해율 (%) 잣나무 잎 저해율(%) 잣나무 가지 저해율 (%)
300 95 88 71
200 82 75 60
100 70 60 50
50 25 20 18
전분의 소화 흡수를 저해하는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 당뇨병, 비만증, 과혈당증 등의 전분 흡수와 관련된 질병의 치료제로 이용될 수 있다.
한편 이러한 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은 저해 특성에 따라 식물 생육 및 곡물에 피해를 주는 해충의 생육을 차단하는 농약 제제로서 이용될 수 있다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

Claims (5)

  1. 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 유효 성분으로 포함하는 당뇨병, 비만증 및 과혈당증으로 이루어지는 군에서 선택된 하나의 질병 치료용 약학 조성물로서,
    상기 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은,
    2W/V%~3W/V%의 베타-사이클로 덱스트린,0W/V%~1 W/V%의 스팬(span) 80과 0W/V%~1 W/V%의 트윈(tween) 80을 포함하는 유화제 및 물과 에탄올이 2:1~1:1의 비율로 혼합된 에탄올 수용액에 0.002W/V%~3W/V%의 잣나무 추출물을 투입하여 얻어진 것인 약학 조성물.
  2. 삭제
  3. (가) 베타-사이클로덱스트린을 에탄올과 물을 혼합한 에탄올 수용액에 투입하여 온도를 올리면서 저어서 녹이고, 동시에 유화제를 첨가하여 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 준비하는 단계,
    (나) 잣나무 추출물을 상기 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액에 투입하는 단계,
    (다) 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 가열한 후 냉각하는 단계,
    (라) 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 O/N 인큐베이션한 후 추출 및 건조하는 단계
    를 포함하는 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법.
  4. 제3항에서,
    상기 (가) 단계는 베타-사이클로덱스트린을 에탄올과 물을 1:2로 혼합한 에탄올 수용액에 투입하여 온도를 올리면서 저어서 녹이고, 동시에 스팬(span) 80과 트윈(tween) 80을 첨가하여 함께 녹이는 단계이고,
    상기 (나) 단계는 상기 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액의 온도가 70℃가 되면 상기 잣나무 추출물을 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액 투입하는 단계이며,
    상기 (다) 단계에서의 냉각은 상온에서 4시간 동안 진행하고,
    상기 (라) 단계는 상기 잣나무 추출물을 혼합한 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액을 4℃에서 O/N 인큐베이션(incubation)시킨 후, 10,000rpm으로 4℃에서 20분 원심 분리하여 상층액은 버리고 24시간 동안 건조하는 단계인 알파-아밀라아제 활성 저해 물질 제조 방법.
  5. 알파-아밀라아제 활성 저해 물질을 유효 성분으로 포함하는 농약 제제로서,
    상기 알파-아밀라아제 활성 저해 물질은,
    2W/V%~3W/V%의 베타-사이클로 덱스트린, 0W/V%~1 W/V%의 스팬(span) 80과 0W/V%~1 W/V%의 트윈(tween) 80을 포함하는 유화제 및 물과 에탄올이 2:1~1:1의 비율로 혼합된 에탄올 수용액을 포함하는 베타-사이클로덱스트린 에탄올 수용액에 0.002W/V%~3W/V%의 잣나무 추출물을 투입하여 얻어진 것인 농약 제제.
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