KR101651610B1 - 기름 분리형 냄비 - Google Patents

Abstract

본 발명은 기름 분리형 냄비에 관한 것으로서, 사골을 끓여서 생기는 육수와 기름을 분리할 수 있도록 한 냄비에 있어서, 냄비 본체; 상기 냄비 본체 내를 별도의 공간으로 구획하여 분리하도록 하되 하부에 개방부가 형성되고 냄비 본체 내 바닥과 일정간격을 두고 설치되는 분리대; 및 본체 트랩관과 상기 본체 트랩관의 내부 바닥면에서 일정 높이로 설치되는 하부 트랩관 및 상기 하부 트랩관의 상면과 일정간격을 두고 바닥면과 떨어져 설치되는 상부 트랩관으로 구성되어 상기 분리대의 개방부에 설치하되, 상기 냄비 본체 내의 바닥면에 세워져 설치되는 벨 트랩을 포함하여 구성되며, 사골육수를 식히지 않더라고 뜨거운 상태에서 육수를 뽑아내고 기름을 효과적으로 분리할 수 있는 효과가 있으며, 이러한 효과로 그만큼 사골육수를 우려냄에 있어 효율적이고 시간상으로도 절약할 수 있는 장점이 있다.

Description

기름 분리형 냄비{Pot for division of oil}

본 발명은 기름 분리형 냄비에 관한 것으로서, 상세히는 냄비 본체 내에 탈착할 수 있는 분리대와 벨 트랩을 설치하여, 상기 분리대에 사골과 같은 뼈를 넣고 끓여 우려내면 분리대의 개방부에 설치된 벨 트랩에 의해 기름과 육수가 분리되면서 냄비 본체 내에서 상기 분리대의 안쪽으로는 기름, 상기 분리대의 바깥쪽으로는 육수로 구분되어, 기름을 쉽게 제거하면서 냄비에 있는 육수만 따로 사용할 수 있도록 한 기름 분리형 냄비에 관한 것이다.

전통적으로 우리 나라는 사골과 같은 뼈를 고아 얻은 육수로 설렁탕이나 곰탕 등과 같은 다양한 음식을 만들어 내는데, 보통 뼈를 고아 우려내면 기름과 육수가 동시에 우러나오기 때문에, 상기 기름을 제거하고 맑은 육수만 음식에 이용하게 된다. 따라서 뼈를 고아 우려낸 육수에 기름이 섞여 있으면 상기 기름만 별도로 분리하기 위해서 다음과 같은 다양한 방법으로 기름을 분리하고 있다.

즉 기존의 냄비에서 사골 육수를 우려낸 후 기름을 제거하는 방법은 ① 식힌 후 기름이 응고되면 걷는 방법과, ② 얼음주머니를 육수 안에 던져두고 얼음주머니 주위로 뭉치는 기름을 제거하는 2가지 방법이 많이 이용된다. 이 경우, 식힌 후 기름을 제거하는 방법은 시간이 오래 걸리고, 얼음주머니를 투하하는 경우 사골 육수의 농도나 맛이 변질될 가능성이 커지는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 개선하기 위해 선행기술문헌의 특허문헌에 기재된 발명들은 육수 배출관이나 배출공이 구비된 냄비나 조리용기이지만, 이들 냄비나 조리용기는 사골 육수를 우려낸 후 기름은 위로 뜨고 맑은 육수는 밑에 있게 되는데, 밑에 있는 맑은 육수를 빼내기 위해 냄비나 조리용기의 아래쪽에 육수 배출관이나 배출공을 설치한 것이다. 그러나 이러한 냄비나 조리용기는 기름이 표면에 어느 정도 있는지 알 수 있는 방법이 없기 때문에 육수 수위가 낮아질 때 기름이 육수와 함께 그대로 딸려 나올 가능성이 커서, 기름이 육수와 확실하게 분리되기 힘들다는 문제점이 있다.

한국 등록특허공보 제10-1294217호 일본 공개특허공보 특개2001-025603호

본 발명은 상기한 바와 같은 제반 문제점을 개선하기 위해 안출된 것으로서, 그 목적은 시간이 걸리거나 따로 얼음주머니가 필요 없이 냄비 자체에서 기름을 효과적으로 제거할 수 있도록, 냄비 본체 내를 서로 다른 공간으로 구획하는 분리대를 상기 냄비 본체 내에 설치하고, 상기 분리대의 개방부에 기름과 육수를 분리하는 벨 트랩을 설치함으로써, 일정 수위 이상에서 상기 벨 트랩을 통해 육수는 통과하지만 기름은 통과하지 못하도록 하여 분리대의 안쪽에만 기름이 모아져 별도로 쉽게 제거하고 맑은 육수만 사용할 수 있도록 한 기름 분리형 냄비를 제공함에 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명의 기름 분리형 냄비는, 사골을 끓여서 생기는 육수와 기름을 분리할 수 있도록 한 냄비에 있어서, 냄비 본체; 상기 냄비 본체 내를 별도의 공간으로 구획하여 분리하도록 하되 하부에 개방부가 형성되고 냄비 본체 내 바닥과 일정간격을 두고 설치되는 분리대; 및 본체 트랩관과 상기 본체 트랩관의 내부 바닥면에서 일정 높이로 설치되는 하부 트랩관 및 상기 하부 트랩관의 상면과 일정간격을 두고 바닥면과 떨어져 설치되는 상부 트랩관으로 구성되어 상기 분리대의 개방부에 설치하되, 상기 냄비 본체 내의 바닥면에 세워져 설치되는 벨 트랩을 포함하는 것을 특징으로 하고 있다.

또 가운데를 가로질러 손잡이가 형성되고 상기 벨 트랩의 본체 트랩관과 나사결합하는 고리형 덮개를 더 포함하는 것이 바람직하다.

또 상기 벨 트랩은 분리대의 개방부에서 탈착할 수 있도록 하되, 상기 벨 트랩의 탈착은 분리대의 개방부와 나사결합에 의해 이루어지거나, 상기 벨 트랩의 탈착은 분리대의 개방부와 슬라이드 돌기 및 슬라이드 홈에 의한 슬라이드 결합에 의해 이루어지는 것이 바람직하다.

또 상기 상부 트랩관의 상면에 부착되어 벨 트랩에 얹어놓는 빗살판을 더 포함하는 것이 바람직하다.

또 상기 분리대는 냄비 내의 한쪽에 비대칭으로 설치되거나, 상기 분리대는 냄비 내의 중심부에 설치되는 것이 바람직하다.

또 상기 분리대는 냄비 본체에서 탈착할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

본 발명의 기름 분리형 냄비에 의하면, 사골육수를 식히지 않더라고 뜨거운 상태에서 육수를 뽑아내고 기름을 효과적으로 분리할 수 있는 효과가 있으며, 이러한 효과로 그만큼 사골육수를 우려냄에 있어 효율적이고 시간상으로도 절약할 수 있는 장점이 있다.

또 벨 트랩의 높이 조절이 가능하여 다양한 높이의 냄비 규격에 맞게 사용할 수 있는 효과가 있고, 기름이 벨 트랩 안에 갇혀있으므로 육수를 구조물에서 다 제거한 후에는 벨 트랩 안에 있는 기름만 빼내면 되기 때문에 기름 제거가 매우 쉽다는 효과가 있다.

더욱이 기름의 뜨는 성질로 인해 맑은 육수와 기름이 분리대와 벨 트랩에 의해 효과적으로 분리되어 맑은 육수만을 먹을 수 있다는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비의 사시도
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩의 사시도
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩의 사용상태도
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩의 사시도
도 5의 (a)와 (b) 및 (c) 및 도 6은 본 발명에 따른 기름 분리형 냄비의 사용상태도

이하, 본 발명에 따른 기름 분리형 냄비의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조로 하여 상세히 설명한다. 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위하여 제공되는 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩의 사시도를 도시한 것이다.

도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 기름 분리형 냄비는 냄비 본체(1), 분리대(2), 벨 트랩(3)을 기본 구성으로 하고 있다.

상기 냄비 본체(1)는 여러 가지 내용물을 담을 수 있는 일반적인 냄비 구조로 되어 있으며, 내부에 분리대(2)를 바닥에서 일정간격을 띄워 설치하게 된다.

상기 분리대(2)는 수평판(2a)과 수직판(2b)이 연결된 대략 ㄴ자 형태로 되어 상기 수평판(2a)에 사골과 뼈를 얹어 놓고 상기 수직판(2b)은 일종의 손잡이 기능을 하며, 상기 수평판(2a)의 중심에 벨 트랩(3)을 삽입하여 설치할 수 있는 개방부(4)가 형성된다. 이러한 분리대(2)는 냄비 본체(1) 밑으로 갈수록 넓어지는 비대칭형의 형태로 되어 있어 이러한 비대칭 구조는 사골을 충분하게 담을 수 있고 사골육수를 진하게 우려내는데 문제가 없도록 하기 위한 구조이다. 사골을 얹는 수평판(2a)의 경우 상기한 바와 같이 벨 트랩(3)에 의해 냄비 본체(1)의 밑바닥으로부터 일정간격을 두고 설치하여 사골육수를 우려낼 때 기름이 분리된 맑은 육수만 우러나오도록 한다. 상기 분리대(2)는 비대칭의 형태가 아니라 원통의 대칭의 형태로 냄비 본체(1)의 중심에 설치할 수도 있으며 냄비 분체(1)에 고정된 형태가 아니라 상기 냄비 본체(1)로부터 탈착할 수 있는 구조로 할 수도 있다.

상기 벨 트랩(3)은 기름을 육수로부터 분리하기 위한 장치로써 본체 트랩관(3a)과 관 형상의 하부 트랩관(3b) 및 나팔관 형상의 상부 트랩관(3c)으로 이루어져, 외형을 이루는 상기 본체 트랩관(3a)의 내부 바닥면 중심에 하부 트랩관(3b)이 일정 높이로 세워져 설치되고, 상기 본체 트랩관(3a)의 상면에서 하부 트랩관(3b)의 상면과 일정간격을 두고 냄비 본체(1)의 바닥면과 떨어져 상부 트랩관(3c)이 설치된다. 상기 상부 트랩관(3c)은 별도의 지지수단이 없으므로 지지대(미도시)를 본체 트랩관(3a)의 상면과 연결하거나, 상부 트랩관(3c)의 상면에 사골은 빠져나가지 않으면서 육수는 빠져나갈 수 있는 빗살판(5)을 부착하여 본체 트랩관(3a)의 상면에 얹어 놓는다. 이러한 벨 트랩(3)은 분리대(2)의 개방부(4)에 삽입되어 냄비 본체(1)의 바닥면에 세워지면서 설치되는데, 이렇게 벨 트랩(3)이 냄비 본체(1)의 바닥면에 세워져 설치되므로 상기 분리대(2)는 냄비 본체(1)의 바닥면으로부터 일정간격을 두고 그 위에 설치된다.

이러한 벨 트랩(3)은 S자형 트랩으로써 도 3에 도시한 바와 같이, 물의 수위가 충분히 높지 않아서 빠져나가지 못하는 육수와 기름은 그 안에 갇히게 되며, 사골을 고을 때 처음에는 물이 나중에는 육수가 빠져나가는 통과공임과 동시에 상기 육수의 경우 일정 높이를 넘어서는 육수만이 상기 통과공을 통해 빠져나가게 된다.

도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩의 사시도 및 분리 사시도를 도시한 것이다.

도 4에 도시한 바와 같이, 본 발명의 다른 실시예에 따른 기름 분리형 냄비에 사용되는 벨 트랩(30)은 육수와 기름을 외부와 분리시켜 주는 역할을 하며, 상기한 일 실시예의 벨 트랩에서와 같이 본체 트랩관(30a)과 관 형상의 하부 트랩관(30b) 및 나팔관 형상의 상부 트랩관(30c)과 더불어, 상기 본체 트랩관(30a)에 나사결합되는 고리형 덮개(30d)를 추가한 것이다. 원통형으로 된 상기 본체 트랩관(30a)은 상단 둘레에 나사산이 형성되어 있고 그 아래의 둘레 일부는 개방된 형태로 되어 있다. 그리고 하부 트랩관(30b)은 상기한 일 실시예의 벨 트랩에서와 같이 관 형상으로 되어 있으나 상부 트랩관(30c)은 반구형으로 되어 있으며 그 상면에 같은 형태의 빗살판(5)이 부착되어 있다. 상기 고리형 덮개(30d)는 가운데에 걸쳐 손잡이(6)가 연결되며, 도시되어 있지 않지만 내면의 아래쪽 둘레에 나사산이 형성되어 있어 상기 본체 트랩관(30a)과 나사결합되면 본체 트랩관(30a)의 둘레를 덮어 결합된다.

상기한 일 실시예의 벨 트랩(3)은 물론 다른 실시예의 벨 트랩(30)도 분리대(2)의 개방부(4)에 탈착할 수 있도록 되어 있어, 도시하지 않았지만 나사결합 또는 슬라이드 결합에 의해 상기 분리대(2)의 개방부에 결합되거나 분리된다. 상기 나사결합은 분리대(2)의 개방부(4) 안쪽 둘레에 나사산을 형성하고 상기 벨 트랩(3)(30)의 바깥 둘레면에 나사산을 형성하는 것으로 이루어지며, 슬라이드 결합은 상기 분리대(2)의 개방부(4) 안쪽 둘레에 슬라이드 돌기 또는 슬라이드 홈을 형성하고, 상기 벨 트랩(3)(30)의 바깥 둘레면에 상기 슬라이드 돌기 또는 슬라이드 홈과 대응하는 슬라이드 홈 또는 슬라이드 돌기를 형성하는 것으로 이루어진다.

또한 이와 같은 벨 트랩(30)의 경우 나사결합에 의해 높이를 조절할 수 있으므로 냄비 본체(1)의 크기 및 깊이에 맞추어 적당한 높이로 조절하여 사용할 수 있다.

도 5의 (a)와 (b) 및 (c) 및 도 6은 본 발명에 따른 기름 분리형 냄비의 사용상태도를 도시한 것이다. 도 5의 (a)에 도시한 바와 같이, 기름이 물에 뜨는 성질을 이용하여 냄비 본체(1) 내의 분리대(2) 안에만 사골의 기름이 뜨게 된다. 이 후 도 5의 (b)에 도시한 바와 같이, 사골의 기름이 떠있는 분리대(2)를 들어올리게 되면 상기 분리대(2)에 결합된 벨 트랩(3)(30)을 통해 깨끗한 육수만 배출되어 냄비 본체(1)에 남게 된다. 이렇게 되면 상기 벨 트랩(3)(30)의 하부 트랩관(3a)(30a)의 높이를 넘어서는 육수만이 상기 하부 트랩관(3a)(30a)의 통과공으로 빠지게 된다. 수위가 충분히 높지 않아서 빠져나가지 못하는 육수와 기름은 상기 벨 트랩(3)(30a) 안에 갇히게 된다.

따라서 도 6에 도시한 바와 같이, 냄비 본체(1) 내의 분리대(2)에 사골(7)을 얹어놓고 물을 부어 끓이게 되면, 사골을 우려내면서 발생하는 기름은 상기 분리대(2)에 설치된 벨 트랩(3)에 갇히게 되고 육수는 벨 트랩(3)을 통해 빠져나가 분리대(2)와 구획된 냄비 본체(1) 내의 공간에는 육수만 남게 된다. 이렇게 되면 벨트랩(3) 또는 벨 트랩(3)을 포함한 분리대(2)를 냄비 본체(1)로부터 분리하여 기름을 제거하고, 냄비 본체(1)에 남은 사골육수만 상기 냄비 본체(1)를 기울여 필요한 곳에 담아 사용하게 된다.

이상과 같이 본 발명에 따른 기름 분리형 냄비에 대해서 예시한 도면을 참조로 하여 설명하였으나, 본 명세서에 개시된 실시예와 도면에 의해 본 발명이 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상의 범위 내에서 당업자에 의해 다양한 변형이 이루어질 수 있음은 물론이다.

1 : 냄비 본체 2 : 분리대
2a : 수평판 2b : 수직판
3,30 : 벨 트랩 3a,30a : 본체 트랩관
3b,30b : 하부 트랩관 3c,30c : 상부 트랩관
30d : 고리형 덮개 4 : 개방부
5 : 빗살판 6 : 손잡이
7 : 사골

Claims (10)

1. 사골(7)을 끓여서 생기는 육수와 기름을 분리할 수 있도록 한 냄비에 있어서,
   냄비 본체(1);
   상기 냄비 본체(1) 내를 별도의 공간으로 구획하여 분리하도록 하되 하부에 개방부(4)가 형성되고 냄비 본체(1) 내 바닥과 일정간격을 두고 설치되는 분리대(2); 및
   본체 트랩관(3a)과 상기 본체 트랩관(3a)의 내부 바닥면에서 일정 높이로 설치되는 하부 트랩관(3b) 및 상기 하부 트랩관(3b)의 상면과 일정간격을 두고 바닥면과 떨어져 설치되는 상부 트랩관(3c)으로 구성되어 상기 분리대(2)의 개방부(4)에 설치하되, 상기 냄비 본체(1) 내의 바닥면에 세워져 설치되는 벨 트랩(3);
   을 포함하는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
2. 제1항에 있어서,
   상기 벨 트랩(3)의 가운데를 가로질러 형성되는 손잡이(6)와 벨 트랩(3)의 본체 트랩관(3a)과 나사결합하는 고리형 덮개(30d)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
   상기 벨 트랩(3)은 분리대(2)의 개방부(4)에서 탈착할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
4. 제3항에 있어서,
   상기 벨 트랩(3)의 탈착은 분리대(2)의 개방부(4)와 나사결합에 의해 이루어지는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
5. 제3항에 있어서,
   상기 벨 트랩(3)의 탈착은 분리대(2)의 개방부(4)와 슬라이드 돌기 및 슬라이드 홈에 의한 슬라이드 결합에 의해 이루어지는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
6. 제3항에 있어서,
   상기 상부 트랩관(3c)의 상면에 부착되어 벨 트랩(3)에 얹어놓는 빗살판(5)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
7. 제3항에 있어서,
   상기 분리대(2)는 냄비 내의 한쪽에 비대칭으로 설치되는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
8. 제3항에 있어서,
   상기 분리대(2)는 냄비 내의 중심부에 설치되는 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
9. 제7항에 있어서,
   상기 분리대(2)는 냄비 본체(1)에서 탈착할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.
10. 제8항에 있어서,
    상기 분리대(2)는 냄비 본체(1)에서 탈착할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 기름 분리형 냄비.

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