KR101626414B1 - 진공저온조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 진공저온조리기에 관한 것으로, 수용조에 수용된 유체에 잠겨서 상기 유체를 가열하는 가열히터, 상기 수용조 내의 유체를 교반하는 교반부재, 및 상기 가열히터와 교반부재가 내장되며 상기 유체가 출입되는 출입홀이 형성된 가열하우징을 구비하는 가열유닛; 상기 가열하우징에 연결고정된 본체하우징, 상기 본체하우징에 장착된 진공펌프, 상기 진공펌프와 전기적으로 연계된 압력센서, 및 상기 진공펌프를 제어하고 상기 가열히터와 교반부재를 제어하는 제어부를 구비하는 본체유닛; 및 상기 본체유닛과 케이블부에 의해 연결되며, 에어흡입되는 챔버부와 히팅되는 실링부가 형성된 진공포장유닛;을 포함하며, 상기 케이블부는, 상기 본체유닛의 진공펌프와 상기 진공포장유닛의 챔버부를 에어통로로서 연통시키는 에어라인; 및 상기 본체유닛의 제어부와 상기 진공포장유닛의 실링부를 전원공급 및 제어를 위해 전기적으로 연계시키는 전기라인;을 구비한다.

Description

진공저온조리기{VACUUM HEATING COOKING UTENSILS}

본 발명은 진공저온조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 가열 대상물을 진공 포장하여 가열하는 진공저온조리기에 관한 것이다.

일명 수비드(Sous Vide)라고 일컫는 조리법은 저온의 온도를 이용한 조리기술로서, 1971년 퀴진 솔루션(슬로우 푸드를 위한 수비드 조리법을 발명한 연구기관)에 의해 알려진 조리법이다.

음식물의 영양소, 질감, 맛을 최초 조리 당시의 상태에 가깝게 유지할 수 있는 수비드 조리법은 진공 포장지에 음식물을 담아 밀봉한 후, 이를 미지근한 물속에 넣어 오랫동안 데우는 조리법이다. 이때, 물의 온도를 일정하게 유지한 채 장시간 동안 음식물을 데우게 된다.

음식물을 데우는 물의 온도는 재료에 따라 다르지만 통상 75℃ 정도를 유지하며, 일정하게 가열되어 유지되는 온도의 물에 장시간 음식물을 담아두므로 음식물의 겉과 속이 균일하게 데워지게 되며, 음식물의 수분을 유지할 수 있다.

그러나, 음식물의 확실한 밀폐와 진공 포장이 이루어지지 않으면 식감이 떨어지고 영양소가 파괴되며 음식물의 조리상태가 변질될 수 있으므로 수비드 조리법에 있어서 음식물의 진공 포장 작업은 매우 중요한 단계라고 할 수 있다.

따라서, 사용자는 음식물을 진공 포장한 뒤, 이를 일정하게 가열되어 유지되는 온도의 물에 담가야 하므로 음식물의 진공 포장작업과 물의 가열작업을 수행하여야 한다.

본 발명은 음식물의 진공 포장작업과 물의 가열작업을 함께 수행할 수 있는 진공저온조리기를 제공하는 것을 일 목적으로 한다.

구체적으로, 수비드 조리법을 통한 음식물 조리작업의 효율성을 증대시키고, 조리작업의 편리성을 추구하는 것을 일 목적으로 한다.

또한, 음식물의 진공 포장작업을 완벽하게 수행하여 음식물이 가열되는 동안에도 맛과 영양소를 보존할 수 있도록 하는 것을 일 목적으로 한다.

본 발명은 아래와 같은 진공저온조리기를 제공한다.

먼저, 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기는, 수용조에 수용된 유체에 잠겨서 상기 유체를 가열하는 가열히터, 상기 수용조 내의 유체를 교반하는 교반부재, 및 상기 가열히터와 교반부재가 내장되며 상기 유체가 출입되는 출입홀이 형성된 가열하우징을 구비하는 가열유닛; 상기 가열하우징에 연결고정된 본체하우징, 상기 본체하우징에 장착된 진공펌프, 상기 진공펌프와 전기적으로 연계된 압력센서, 및 상기 진공펌프를 제어하고 상기 가열히터와 교반부재를 제어하는 제어부를 구비하는 본체유닛; 및 상기 본체유닛과 케이블부에 의해 연결되며, 에어흡입되는 챔버부와 히팅되는 실링부가 형성된 진공포장유닛;을 포함하며, 상기 케이블부는, 상기 본체유닛의 진공펌프와 상기 진공포장유닛의 챔버부를 에어통로로서 연통시키는 에어라인; 및 상기 본체유닛의 제어부와 상기 진공포장유닛의 실링부를 전원공급 및 제어를 위해 전기적으로 연계시키는 전기라인;을 구비한다.

여기에서, 상기 에어라인은, 상기 본체하우징에서 상기 진공펌프와 연계되어 형성된 진공연결부와 상기 챔버부에 형성된 에어흡입구를 연결하는 흡입호스이며, 상기 전기라인은, 상기 본체하우징에서 상기 제어부와 연계되어 형성된 상기 진공연결부와 상기 실링부의 열선을 연결하는 히터케이블일 수 있다.

또한, 상기 케이블부는 상기 본체하우징에 형성된 진공연결부에 착탈되도록 커넥터가 형성될 수 있다.

그리고, 상기 진공펌프는 에어 흡입구동을 작동시키도록 구동력을 제공하는 진공모터와 연결될 수 있다.

아울러, 상기 가열하우징에는 상기 수용조 내부에 수용된 유체의 온도와 레벨을 측정하는 센서부재가 설치되며, 상기 본체유닛은, 상기 센서부재와 제어부에 연결되어 상기 유체의 온도와 레벨을 표시하는 디스플레이부, 및 상기 제어부와 연결되어 상기 가열유닛과 진공포장유닛의 동작을 제어하는 동작입력부가 상기 본체하우징에 설치될 수 있다.

나아가, 본 발명은 상기 본체유닛에 이동되게 구성되어, 일단부가 상기 수용조를 압박 시 상기 본체유닛을 상기 수용조에 고정시키는 고정유닛;을 더 포함할 수 있다.

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본 발명에 따르면 음식물의 진공 포장작업과 유체 가열작업을 통합적으로 실시할 수 있다. 따라서, 편리하고 신속한 수비드 조리법의 실시가 가능하다.

또한, 음식물의 진공 포장도를 상승시킴으로써, 음식물의 맛과 영앙소를 보존할 수 있다.

또한, 수비드 조리법에 필요한 진공저온조리기의 사용 및 보관이 편리한 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기의 개념도이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 본체유닛과 가열유닛의 부분단면도이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공포장유닛의 분해사시도이다.
도 5는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기의 연결상태도이다.

본 발명의 실시예에 관한 설명의 이해를 돕기 위하여 첨부된 도면에 동일한 부호로 기재된 요소는 동일한 요소이고, 각 실시예에서 동일한 작용을 하는 구성요소 중 관련된 구성요소는 동일 또는 연장 선상의 숫자로 표기하였다.

또한, 본 발명의 요지를 명확히 하기 위하여 종래의 기술에 의해 익히 알려진 요소와 기술에 대한 설명은 생략하며, 이하에서는 첨부된 도면을 참고로 하여 본 발명에 관하여 상세히 설명하도록 한다.

다만, 본 발명의 사상은 제시되는 실시예에 제한되지 아니하고, 당업자에 의해 특정 구성요소가 추가, 변경, 삭제된 다른 형태로도 제안될 수 있을 것이나, 이 또한 본 발명과 동일한 사상의 범위 내에 포함됨을 밝혀 둔다.

본 발명은 일정 온도의 유체에 진공 포장된 음식물을 담가 데울 수 있도록 하는 진공저온조리기를 제공한다. 청구범위에 기재된 유체는 통상의 조리에 사용할 수 있는 물이 될 수 있으며, 하기에서는 상기 유체를 통상의 조리에 사용할 수 있는 물을 일 실시예로 하여 설명하기로 한다.

먼저, 도 1을 참조하여 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기를 설명하도록 한다. 진공저온조리기는 일정 수용조에 수용된 물을 가열할 수 있게 제공되는 가열유닛(200)과, 상기 가열유닛에 연결되어 상기 가열유닛을 동작시키는 본체유닛(300) 및 상기 본체유닛에 탈착되게 연결되고, 상기 본체유닛에 연결 완료 이후에 에어를 흡입하도록 제공되는 진공포장유닛(400)을 포함하여 구성될 수 있다.

바람직하게는, 도 5에 보이는 것과 같이 물의 가열공간(120)을 포함하는 수용조(100)를 포함하며, 상기 가열공간(120)에는 상기 가열유닛(200)이 수용될 수 있다. 그리고, 수용조(100)의 가열공간(120)에 일정량의 물을 채우고, 가열유닛(200)을 수용조에 담가 수용조(100) 내부의 물을 순환시키며 가열하도록 한다.

이때, 가열유닛(200)의 가열동작은 상기 가열유닛(200)에 연결된 본체유닛(300)에서 제어할 수 있다.

그리고, 수용조(100) 내부의 물이 일정 온도로 가열되면 진공 포장된 음식물을 상기 수용조(100)에 담가 일정 시간동안 가열할 수 있다. 이때, 상기 음식물의 진공 포장작업을 수행하기 위해서 본체유닛(300)의 본체하우징(310)에 접촉 또는 분리될 수 있는 진공포장유닛(400)이 제공된다.

도 1에 보이는 진공포장유닛(400)은 케이블부(450)를 통해 본체유닛(300)에 연결되어 진공동작에 필요한 구동력과 전기에너지를 공급받을 수 있다. 그리고, 음식물의 진공 포장작업 시에는 본체유닛(300)에 연결되었다가 수용조(100) 내부의 물을 가열할 시에는 상기 본체유닛(300)으로부터 분리될 수 있게 제공된다.

이를 위해, 상기 본체유닛(300)은 후술되는 진공연결부(320)를 포함할 수 있고, 상기 케이블부(450)는 상기 진공연결부(320)에 접촉 또는 분리되는 커넥터(452)를 포함할 수 있다.

따라서, 사용자는 상기 진공연결부(320)에 커넥터(452)를 접촉하여 연결하면 본체유닛(300)에서 진공포장유닛(400)을 제어할 수 있고, 진공 포장작업 완료 후에는 커넥터(452)를 분리하여 본체유닛(300)으로부터 진공포장유닛(400)을 분리할 수 있다.

이와 같은 가열유닛(200)과 진공포장유닛(400)에 전기에너지를 공급하기 위해서 상기 본체유닛(300)에는 전원공급부(370)가 구비될 수 있다.

진공저온조리기가 수용조(100)에 설치되지 않을 시에는 거치대(700)에 의해 고정될 수 있다. 즉, 본체유닛(300)과 가열유닛(200)을 연결하는 이음부재(600)를 설치하고, 상기 거치대(700)가 상기 이음부재(600)를 받치도록 하면 본체유닛(300)과 가열유닛(200)을 용이하게 고정할 수 있으며, 장시간 미 사용시에도 진공저온조리기를 편리하게 보관할 수 있다.

한편, 도 2에는 본 발명에 따른 진공저온조리기의 구성이 도시되어 있다. 상기 본체유닛의 본체하우징 내부에는 상기 가열유닛과 상기 진공포장유닛에 연결되게 설치되어, 물의 가열동작과 진공포장지의 진공작업을 제어하게 제공되는 제어부(330)가 구비된다.

바람직하게 상기 제어부(330)는 PCB, 마이크로프로세서로 제공될 수 있고, 상기 제어부(330)는 스위치(331)로서 제공되는 릴레이 또는 반도체에 연결된다. 그리고, 상기 스위치(331)는 각각 진공모터(342)와, 진공펌프(341)와 압력센서(380)에 연결된다.

따라서, 제어부(330)는 필요에 따라 복수개로 제공될 수 있는 스위치(331)를 제어함으로써, 진공모터(342), 진공펌프(341), 압력센서(380) 및 후술되는 가열유닛의 히터(230), 작동모터(240), 센서(250)를 작동시키고 제어할 수 있다.

여기서, 상기 제어부(330)는 본체하우징의 일측에 제공되는 디스플레이부(350)에 연결되어, 사용자에게 제어정보를 표시하게 제공될 수 있다. 이때, 도 1에 보이는 것처럼, 상기 디스플레이부(350)의 주변에는 가열유닛의 가열동작 및 진공포장유닛의 진공동작을 제어하고, 가열 온도 설정 및 타이머 설정 등을 할 수 있는 동작입력부(360)가 구비될 수 있다. 그리하여, 사용자는 상기 동작입력부(360)를 통해 온도, 시간 등의 정보를 입력함으로써 진공작업 및 가열작업을 수행할 수 있게 된다.

상기와 같은 제어부(330)의 제어에 의한 가열동작은 '대한민국 등록특허공보 제10-1452104호(2014.10.16.공고)' 등에 기재되어 있는바, 이에 관한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.

한편, 본체유닛에 연결되는 가열유닛은 가열하우징(210)과, 상기 가열하우징(210)의 상부에 연결되는 헤드부(220)를 포함한다. 가열하우징(210)은 상기 수용조에 수용되며, 가열공간 내부의 물에 직접 접촉하며 상기 물을 순환시켜 가열한다.

이때, 상기 수용조의 가열공간 내부의 물이 가열하우징(210) 내부로 유입될 수 있도록 하기 위해서 상기 가열하우징(210)의 하부 일측에는 에는 관통되게 구비되는 출입홀(211)이 구비될 수 있다.

또한, 가열하우징(210)이 상기 수용조에 유입되었을 때, 수용조의 가열공간 내부의 물 높이를 용이하게 제어할 수 있도록 가열하우징(210)의 길이방향으로는 각각 유입상한선(270)과 유입하한선(280)이 구비될 수 있다.

상기 유입상한선은 수용조의 가열공간에 수용 가능한 최고의 레벨을 나타내며, 상기 유입하한선은 수용조의 가열공간에 수용되어야 하는 최소한의 물의 레벨을 나타낸다.

따라서, 사용자는 상기 유입상한선과 상기 유입하한선에 맞추어 수용조의 가열공간 내부로 적정량의 물을 공급하고, 동작입력부(260)를 통해 물의 가열 온도를 입력하면 출입홀(211)을 통해 가열하우징(210) 내부로 물이 유입되어 순환하기 시작하고, 히터(230)에 의해 물이 가열되게 된다.

이를 위해, 헤드부(220)에는 출입홀(211) 내부로 물을 유입시키고 순환시키는 교반부재로서 작동모터(240)가 제공되며, 바람직하게 이는 팬모터(Fan motor)로서 제공될 수 있으나 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.

또한, 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 진공저온조리기의 가열유닛은 물의 온도를 측정할 수 있는 센서부재(250)를 구비할 수 있다. 바람직하게 상기 센서부재(250)는 수용조 내부의 물의 레벨을 측정할 수 있는 레벨측정센서와, 온도를 측정할 수 있는 온도측정센서로 제공될 수 있다.

한편, 케이블부(450)에 의해 본체유닛에 탈착되는 진공하우징(410)의 내부에는 본체유닛에 구비되는 진공모터(342)와 진공펌프(341) 및 압력센서(380)에 연결되는 챔버부(420)와 실링부(430)가 구비된다.

이때, 진공모터(342)는 소형 DC모터가 적용될 수 있으며, 실링부(430)는 본체유닛 내부에 구비되는 실링히터(미도시)에 연결되는 열선으로 제공될 수 있다. 그리고, 상기 챔버부(420)는 진공을 해제할 수 있도록 외부와 연통되는 외기통로(미도시)를 구비할 수 있으며, 진공포장지의 진공동작이 완료된 이후에 외기를 유입하여 진공을 해제하게 구비될 수 있다.

또한, 상기 진공하우징의 내부에는 에어의 통로가 되는 복수개의 에어호스(미도시)와, 상기 에어의 흐름을 제어할 수 있는 솔레노이드 밸브(미도시)가 구비될 수 있다.

한편, 사용자는 본체유닛과 진공포장유닛을 연결하기 위하여서 커넥터를 사용할 수 있다. 즉, 도 3에 보이는 것과 같이, 본체하우징(310)에 제공되는 진공연결부(320)에 상기 커넥터를 연결함으로써, 본체유닛과 진공포장유닛을 연결할 수 있게 된다.

그러면, 본체유닛과 진공포장유닛이 전기적으로 연결되게 되고, 본체유닛에 구비되는 진공펌프에 의해 상기 챔버부 내부의 에어가 흡입되면서 진공포장지의 진공 포장작업이 가능하게 된다. 이와 같은 진공 포장작업이 완료된 이후에는 실링부(430)에 의해 진공포장지를 밀폐하여 진공포장지의 완벽한 밀봉을 수행할 수 있다.

진공포장유닛의 위와 같은 동작은 본체하우징(310)에 설치된 상기 동작입력부에 의해 입력된 신호에 의해 실시될 수 있으나, 필요에 따라서는 상기 진공하우징(410)에 별도의 스위치버튼을 설치하여 스위치버튼의 on/off 동작을 통해 실시할 수도 있다.

상기와 같이 진공작업이 완료된 이후에는 진공연결부(320)로부터 커넥터를 분리하여 본체유닛으로부터 진공포장유닛을 분리시킬 수 있다. 그리고 상기 수용조의 가열공간 내부로는 가열하우징(210)을 인입한 뒤, 고정유닛(500)을 통해 상기 가열유닛과 상기 본체유닛을 수용조에 고정할 수 있다.

바람직하게, 상기 고정유닛(500)은 조임나사(510)로 구비될 수 있다. 그리고, 상기 조임나사는 수용조의 벽면에 밀착되는 밀착부(511)와 본체하우징(310)을 관통하여 연장되는 바디부(512) 및 상기 바디부에 연결되는 머리부(513)를 포함한다.

사용자는 상기 머리부(513)를 회전시켜 바디부(512)를 이동시킬 수 있고, 수용조의 벽면의 두께에 맞게 밀착부(511)를 이동시킬 수 있다. 이를 위해, 바디부(512) 및 상기 바디부(512)에 접촉하는 본체하우징(310) 내부에는 나사 탭 구조가 적용될 수 있다.

가열유닛과 본체유닛의 고정이 완료되면, 동작입력부(360)를 통해 물의 온도를 입력할 수 있다. 그러면 작동모터(240)에 의해 출입홀(211) 내부로 수용조 내부의 물이 유입되어 가열하우징(210) 내부에서 순환하고, 가열하우징(210) 내부에 구비되는 복수개의 가열히터(230)에 의해 물이 가열되게 된다. 그동안 선술한 디스플레이부에서는 물의 가열온도와 물의 레벨을 표시하게 된다.

한편, 도 4에는 진공포장유닛의 분해사시도가 도시되어 있다. 진공포장유닛은 진공하우징(410)과. 상기 진공하우징에 설치되며 진공포장지가 안착되는 챔버부(420) 및상기 챔버부 주변에 구비되는 실링부(430)를 포함한다.

이때, 상기 진공하우징(410)의 상부로는 커버부재(440)로 제공되는 커버부(440)가 구비되며, 상기 커버부재(441)는 챔버부와 실링부를 덮어 보호하는 역할을 한다. 커버부재(441)를 진공하우징(410)에 연결하기 위하여 상기 진공하우징(410)에는 커버연결부(411)가 제공되며, 상기 커버연결부(411)에 힌지를 설치하여 커버부재(440)를 결합하면 커버부재(441)를 편리하게 열고 닫을 수 있다.

챔버부(420)에 안착되는 진공포장지 내부의 에어를 흡입하기 위하여 상기 챔버부(420)에는 에어흡입구(421)가 설치되며, 상기 에어흡입구(421)는 케이블부재(451)에 의해 본체유닛 내부의 진공펌프와 연결될 수 있다.

바람직하게, 상기 케이블부재(451)의 내부에는 에어가 이동할 수 있는 통로가 되는 흡입호스와, 상기 본체하우징에 구비되는 실링히터(미도시)와 상기 실링부를 연결하여 진공포장지의 밀봉이 가능하게 하는 히터케이블이 함께 내장될 수 있다.

도 5에는 본체유닛과 가열유닛이 수용조(100)의 가열공간(120)에 설치된 상태가 도시되어 있다. 수용조(100)의 벽면에 고정유닛(500)을 밀착시켜 상기 본체유닛과 가열유닛의 설치를 완료할 수 있다. 그리고, 커넥터(452)를 본체하우징(310)으로부터 분리하면 진공포장유닛을 본체유닛에서 분리해낼 수 있게 된다.

그리고, 진공포장유닛에 의해 진공 포장작업이 완료된 가열 대상물을 수용조의 가열공간(120)에 넣고 적정량의 물을 공급한다. 이후, 동작입력부(360)에 가열온도를 입력하면 가열공간(120) 내부의 물을 입력된 온도로 가열하는 작업이 시작된다.

이상에서 설명한 사항은 본 발명의 일 실시예에 관하여 설명한 것이며, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것이 아니고, 청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다는 것은 당해 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에게는 자명할 것이다.

100 : 수용조 120 : 가열공간
200 : 가열유닛 300 : 본체유닛
400 : 진공포장유닛 450 : 케이블부
500 : 고정유닛 600 : 이음부재
700 : 거치대

Claims (8)

1. 수용조에 수용된 유체에 잠겨서 상기 유체를 가열하는 가열히터, 상기 수용조 내의 유체를 교반하는 교반부재, 및 상기 가열히터와 교반부재가 내장되며 상기 유체가 출입되는 출입홀이 형성된 가열하우징을 구비하는 가열유닛;
   상기 가열하우징에 연결고정된 본체하우징, 상기 본체하우징에 장착된 진공펌프, 상기 진공펌프와 전기적으로 연계된 압력센서, 및 상기 진공펌프를 제어하고 상기 가열히터와 교반부재를 제어하는 제어부를 구비하는 본체유닛; 및
   상기 본체유닛과 케이블부에 의해 연결되며, 에어흡입하는 챔버부와 히팅되는 실링부가 형성된 진공포장유닛;을 포함하며,
   상기 케이블부는,
   상기 본체유닛의 진공펌프와 상기 진공포장유닛의 챔버부를 에어통로로서 연통시키는 에어라인; 및
   상기 본체유닛의 제어부와 상기 진공포장유닛의 실링부를 전원공급 및 제어를 위해 전기적으로 연계시키는 전기라인;
   을 구비하는 진공저온조리기.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 에어라인은,
   상기 본체하우징에서 상기 진공펌프와 연계되어 형성된 진공연결부와 상기 챔버부에 형성된 에어흡입구를 연결하는 흡입호스이며,
   상기 전기라인은,
   상기 본체하우징에서 상기 제어부와 연계되어 형성된 상기 진공연결부와 상기 실링부의 열선을 연결하는 히터케이블인 것을 특징으로 하는 진공저온조리기.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 케이블부는 상기 본체하우징에 형성된 진공연결부에 착탈되도록 커넥터가 형성된 것을 특징으로 하는 진공저온조리기.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 진공펌프는 에어 흡입구동을 작동시키도록 구동력을 제공하는 진공모터와 연결된 것을 특징으로 하는 진공저온조리기.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 가열하우징에는 상기 수용조 내부에 수용된 유체의 온도와 레벨을 측정하는 센서부재가 설치되며,
   상기 본체유닛은,
   상기 센서부재와 제어부에 연결되어 상기 유체의 온도와 레벨을 표시하는 디스플레이부, 및 상기 제어부와 연결되어 상기 가열유닛과 진공포장유닛의 동작을 제어하는 동작입력부가 상기 본체하우징에 설치된 것을 특징으로 하는 진공저온조리기.
   
6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 본체유닛에 이동되게 구성되어, 일단부가 상기 수용조를 압박 시 상기 본체유닛을 상기 수용조에 고정시키는 고정유닛;
   을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 진공저온조리기.
   
7. 삭제
8. 삭제

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