KR101565388B1 - 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법 - Google Patents

비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 상기 증숙된 삼을 건조시키며, 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키고, 상기 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만든 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물이 제공될 수 있다.
본 발명에 의하면, 제조가 용이하면서도 비만 효과가 우수한 홍삼 건조물을 제공할 수 있다.

Description

비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법{Dried ginseng using tea leaves and manufacturing method thereof}
본 발명은 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 비만 억제 효과가 우수한 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 홍삼은 인삼을 원재료로 사용하여, 말리지 않은 수삼을 증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 말린 것을 말하는데, 수삼은 캐낸 지 얼마 지나지 않은 인삼으로서, 상온에서 보관할 경우 관리 소홀로 인하여 부패할 우려가 있기 때문에 껍질을 벗겨서 건조한 백삼으로 보관하거나, 껍질을 벗기지 않은 채로 수증기로 쪄낸 홍삼으로 보관하게 된다.
홍삼은 장기 보관을 가능하게 할 뿐만 아니라, 제조 과정에서 인체에 이로운 성분들이 생성됨으로써 피로회복, 면역력 증진, 혈액 순환 등에 도움을 주는데, 건강에 대한 관심이 증대되면서 이에 대한 수요가 증가하고 있는 추세이다.
또한 홍삼은 비만 억제에 효능이 있는 것으로 알려졌는데, 이에 대한 종래 기술로는 한국공개특허 제10-2010-0013040호의 "석류 추출물 및 홍삼 추출물을 포함하는 당뇨병 또는 비만의 예방 또는 치료용 조성물"이 개시된 바 있는데, 이는 석류 추출물 및 홍삼 추출물을 포함한다.
최근 들어 비만으로 유발되는 성인병 예방의 필요성과 웰빙에 대한 인식이 증대됨에 따라 홍삼을 이용하여 비만 효과를 보다 높이기 위한 기술의 개발이 필요하며, 이를 위해 보다 구체적이면서도 용이한 홍삼의 제조방법을 필요로 하게 되었다.
상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 제조가 용이하면서도 비만 효과가 우수한 홍삼 건조물을 제공하는데 목적이 있다.
상기한 바와 같은 과제를 해결하기 위하여, 본 발명의 일 측면에 따르면, 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 상기 증숙된 삼을 건조시키며, 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키고, 상기 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만든 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물이 제공된다.
본 발명의 다른 측면에 따르면, 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 상기 증숙된 삼을 건조시키며, 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하고, 추출한 액을 농축하여 분말로 만든 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물이 제공된다.
상기 홍삼을 냉동 건조시 상기 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만들 수 있다.
상기 홍삼을 물로 추출시 상기 녹차엽을 함께 물로 추출하여 추출한 액을 농축하여 분말로 만들 수 있다.
상기 물에 대한 상기 녹차엽의 중량비율은 0.001~50%일 수 있다.
상기 물과 상기 녹차엽은 상기 수증기의 발생을 위하여, 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓여지고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓여지며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓여질 수 있다.
상기 증숙된 삼은 건조를 위하여, 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조되고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조될 수 있다.
상기 증숙된 삼은 수분함량이 12~16%가 되도록 건조될 수 있다.
본 발명의 또 다른 측면에 따르면, 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계; 상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계; 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키는 단계; 및 상기 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만드는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법이 제공된다.
본 발명의 또 다른 측면에 따르면, 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계; 상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계; 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하는 단계; 및 상기 추출한 액을 농축하여 분말로 만드는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법이 제공된다.
상기 홍삼을 냉동 건조시 상기 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만들 수 있다.
상기 홍삼을 물로 추출시 상기 녹차엽을 함께 물로 추출하여 추출한 액을 농축하여 분말로 만들 수 있다.
상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는 상기 물에 대한 상기 녹차엽의 중량비율이 0.001~50%일 수 있다.
상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는 상기 물과 상기 녹차엽을 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓이고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓이며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓이는 과정을 포함할 수 있다.
상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는 증숙기에 상기 물과 상기 녹차엽을 넣고서, 상기 증숙기를 가열장치로 가열하여 발생되는 수증기에 의해 상기 증숙기 내의 채반에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시킬 수 있다.
상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는 가열용기에 상기 물과 상기 녹차엽을 넣고서, 상기 가열용기를 가열장치로 가열하여 발생되는 수증기를 증숙용기로 공급함으로써 상기 증숙용기 내의 채반에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시킬 수 있다.
상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계는 상기 증숙된 삼을 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조시키고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조시키는 과정을 포함할 수 있다.
상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계는 상기 증숙된 삼을 수분함량이 12~16%가 되도록 건조시킬 수 있다.
상기 홍삼을 물로 추출하는 단계는 추출기에 상기 홍삼과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출할 수 있다.
상기 홍삼을 물로 추출하는 단계는 추출기에 상기 홍삼과 상기 녹차엽의 혼합물과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출하되, 상기 홍삼과 상기 녹차엽이 중량비율이 1 : 0.01~1.5일 수 있다.
본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법에 의하면, 제조가 용이하면서도 비만 효과가 우수한 홍삼 건조물을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법을 도시한 흐름도이고,
도 2는 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법에서 증숙과정의 일례를 설명하기 위한 도면이고,
도 3은 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법에서 증숙과정의 다른 예를 설명하기 위한 도면이고,
도 4는 본 발명의 제 2 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법을 도시한 흐름도이고,
도 5 내지 도 14는 본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법에 대한 효과를 설명하기 위한 도면이고,
도 15는 본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물에 대한 시험성적서의 이미지이다.
본 발명은 다양한 변경에 의해 여러 가지의 실시례를 가질 수 있으므로, 특정 실시례들을 도면에 예시하여 상세히 설명하고자 한다. 이러한 특정한 실시례가 본 발명을 한정하는 것이 아니고, 본 발명의 기술 사상에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 실시례를 상세히 설명하기로 하며, 도면 부호에 관계없이 동일하거나 대응하는 구성요소에 대해서는 동일한 참조 번호를 부여하고, 이에 대하여 중복되는 설명을 생략하기로 한다.
본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물은 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 증숙된 삼을 건조시키며, 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키고, 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만든 것이다. 이때, 홍삼만을 냉동 건조하여 분말로 만들거나, 증숙의 결과물인 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만들 수 있다. 녹차엽을 홍삼과 함께 분말로 만들 경우, 증숙되어 삶아지는 동안에 녹차엽에 새로이 생성된 진세노사이드가 함유되어 있기 때문에 진세노사이드의 획득률을 높일 수 있다.
물에 대한 녹차엽의 중량비율은 예컨대 0.001~50%일 수 있고, 물과 녹차엽은 수증기의 발생을 위하여, 예컨대 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓여지고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓여지며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓여질 수 있다. 또한 증숙된 삼은 건조를 위하여, 예컨대 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조되고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조될 수 있으며, 일례로 수분함량이 12~16%가 되도록 건조될 수 있다.
본 발명의 제 2 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물은 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 증숙된 삼을 건조시키며, 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하고, 추출한 액을 농축하여 분말로 만든 것으로서, 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물이 홍삼을 냉동하는 것과 달리, 홍삼을 물로 추출하고, 추출한 액을 농축하는 점에서 차이를 가진다. 또한 홍삼만을 물로 추출하거나, 홍삼과 함께 증숙의 결과물인 녹차엽을 함께 물로 추출하여, 이러한 추출한 액을 농축하여 분말로 만들 수 있다.
본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물을 본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법과 함께 보다 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법을 도시한 흐름도이다.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법은 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S11)와, 증숙된 삼을 건조시키는 단계(S12)와, 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키는 단계(S13)와, 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만드는 단계(S14)를 포함할 수 있다. 또한 냉동 건조 및 분말화의 단계(S13,S14)는 홍삼만을 냉동 건조하여 분말로 만들거나, 홍삼과 증숙의 결과물인 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만들 수 있다.
수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S11)는 물에 대한 녹차엽의 중량비율이 0.001~50%일 수 있으며, 일례로 1.67%일 수 있고, 예컨대 물 3ℓ에 녹차엽 50g을 넣어서 혼합할 수 있다. 여기서 물에 대한 녹차엽의 중량 비율이 0.001% 미만인 경우 녹차의 주성분인 카테킨이 물속에 극미량으로 용출되어, 물과 동일한 효과를 나타내어 원하는 효능을 얻을 수 없고, 50%를 초과하는 경우 건조된 녹차엽이 물을 거의 흡수하여 끓이는데 어려움이 따른다.
수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S11)는 물과 녹차엽을 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓이고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓이며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓이는 과정을 포함할 수 있는데, 일례로 물과 녹차엽을 3시간 동안 95℃의 온도로 1차로 끓이고, 이어서 3시간 동안 80℃의 온도로 2차로 끓이며, 이어서 3시간 동안 95℃의 온도로 3차로 끓일 수 있다. 이러한 증숙의 시간 범위와 온도 범위는 Re, Rb2, Rg3, Rg5 등의 생성 효율과 경제성을 고려한 것이며, 아크릴아마이드 등의 발암물질 발생을 회피함을 고려한 것이다.
도 2에 도시된 바와 같이, 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S11)는 증숙기(10)에 물과 녹차엽을 넣고서, 증숙기(10)를 가열장치(20)로 가열하여 발생되는 수증기에 의해 증숙기(10) 내의 채반(11)에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시킬 수 있다. 여기서 증숙기(10)는 개폐를 위해 착탈 가능한 덮개(12)를 가질 수 있으며, 수증기 배출을 위한 배출구(13)가 덮개(12)에 마련될 수 있다.
도 3에 도시된 바와 같이, 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S11)는 가열용기(30)에 물과 녹차엽을 넣고서, 가열용기(30)를 가열장치(32)로 가열하여 발생되는 수증기를 증숙용기(40)로 공급함으로써 증숙용기(40) 내의 채반(41)에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시킬 수 있다. 여기서 증숙용기(40)는 개폐를 위해 착탈 가능한 덮개(42)를 가질 수 있으며, 수증기 배출을 위한 배출구(43)가 덮개(42)에 마련될 수 있다.
증숙된 삼을 건조시키는 단계(S12)는 증숙된 삼을 건조기를 사용하거나 일광 건조에 의하여 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조시키고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조시키는 과정을 포함할 수 있고, 일례로 증숙된 삼을 10시간 동안 60℃의 온도로 1차로 건조시키고, 이어서 10시간 동안 50℃의 온도로 2차로 건조시킬 수 있다. 따라서 1차 건조에 의해 증숙된 삼의 겉부분을 건조시키고, 2차 건조에 의하여 증숙된 삼의 속부분 수분이 서서히 용출되도록 한다.
증숙된 삼을 건조시키는 단계(S12)는 증숙된 삼을 수분함량이 12~16%가 되도록 건조시킬 수 있으며, 일례로 증숙된 삼을 수분함량이 14%가 되도록 건조시킬 수 있다.
냉동 건조된 홍삼을 분말로 만드는 단계(S14)는 홍삼 건조물의 주근(동체), 지근(1차 가지), 세근(1차 가지에 있는 2차 가지)을 동시에 분말로 만들 수 있다. 이는 주근, 지근, 세근이 분쇄시 그 입자가 균일하고, 성분 변화도 없기 때문이다.
도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제 2 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법은 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계(S21), 증숙된 삼을 건조시키는 단계(S22), 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하는 단계(S23), 그리고 추출한 액을 농축하여 분말로 만드는 단계(S24)를 포함할 수 있고, 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법이 홍삼을 냉동하는 것과 달리, 홍삼을 물로 추출하고, 추출한 액을 농축하는 점에서 차이를 가지며, 그 외는 본 발명의 제 1 실시례에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법과 동일하다. 또한 추출 및 분말화 단계(S23,S24)는 홍삼만을 물로 추출하거나, 홍삼과 함께 증숙의 결과물인 녹차엽을 함께 물로 추출하여, 이러한 추출한 액을 농축하여 분말로 만들 수 있다.
홍삼을 물로 추출하는 단계(S23)는 추출기에 건조를 마침으로써 제조된 홍삼과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출할 수 있으며, 일례로 추출기에 홍삼 300g과 물 6L를 넣고 90℃에서 10시간 정도로 3회에 걸쳐 가열 추출하여 18L의 추출액를 만들 수 있다.
홍삼을 물로 추출하는 단계(S23)는 추출기에 건조를 마침으로써 제조된 홍삼과 증숙 결과물인 녹차엽의 혼합물과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출하되, 홍삼과 녹차엽이 중량비율이 1 : 0.01~1.5일 수 있으며, 일례로 추출기에 홍삼과 녹차엽 300g과 물 6L를 넣고 90℃에서 10시간 정도로 3회에 걸쳐 가열 추출하여 18L의 추출액를 만들 수 있다. 이때 녹차엽은 증숙 단계(S21)만을 마친 결과물일 수 있고, 나아가서 증숙 단계(S21)과 건조 단계(S22)를 모두 마친 결과물일 수 있다.
추출한 액을 농축하여 분말로 만드는 단계(S24)는 홍삼 또는 홍삼과 녹차엽의 추출액을 농축기에서 농축시킨 다음, 냉동 또는 스프레이 건조하여 분쇄기로 분말로 만들게 된다.
본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법의 작용을 설명하면 다음과 같다.
[실시례 1]
증삼기에 물 3L를 넣은 다음에 건조된 녹차엽 50g을 물속에 잘 섞어 담근 다음, 세척된 수삼을 증삼기의 채반에 넣고, 끓여서 발생된 수증기로 증숙한다. 이때처음 3시간은 95℃로, 다음 3시간은 80℃, 마지막 3시간은 95℃로 가열하여 증숙한다. 이렇게 증숙된 삼은 건조기에서 60℃와 50℃로 각각 10시간씩 건조시킨 다음, 수분함량이 14%가 되도록 일광건조한 후, 홍삼 건조물의 주근, 지근 및 세근은 동시에 냉동 건조시켜서 분말로 만들었다.
[비교례 1]
실시례 1에서 녹차엽을 제외하고 동일한 방법으로 분말을 만들었다.
실시례 1과 비교례 1에 대한 사포닌 함량 분석 결과는 아래의 표 1과 같으며, LC/MS를 사용하여 사포닌 함량을 분석하였다.
[표 1]
Figure 112013104752614-pat00001
표 1에 따르면, 본 발명의 실시례 1은 Rh1, Rg3(S), Rg3(R), Kk1, Rg5 등이 비교례 1에 비하여 크게 증가되었거나 새로이 발생됨을 알 수 있으며, 이는 본 발명의 실시례 1이 비교례 1에 비하여 우수한 비만 효과를 발휘할 수 있는 근거를 나타낸다.
또한 본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물 및 이의 제조방법의 비만 억제 효능을 검증하기 위하여, 상기한 실시례 1에 대하여 다음과 같이 실험하였다.
1. 실험재료
1) 실험동물과 사료
C57BL/6J계 생쥐(25g 수놈) 24마리를 다물사이언스(대전)에서 공급받아 실험식이를 시작하기 전 1주일간 실험실 환경에 적응시키기 위하여 일반 고형사료를 급여하였다. 실험동물은 적응기간이 종료된 후 난괴법으로 한 군 당 6마리씩 4군으로 나누어 배정하였다. 실험군은 정상군, 대조군, 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 20mg군(ORG 20mg), 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 40mg군(ORG 40mg)으로 나누었다. 정상군을 제외한 모든 실험군에 급여하는 고지방 사료(high fat diet)는 Lard를 첨가하여 열량을 45% Kcal fat를 증가시킨 Modified AIN 76A purified rodent diet(45%Kcal fat)를 자유급식시켰다. 정상군에는 AIN 93G purified rodent diet인 기본사료를 자유 급식시켰다.
2) 실험동물군 설정
전체 실험군은 4군으로 나누어 배정하였으며, 정상군, 대조군, ORG 20mg군, ORG 40mg군으로 나누었다.
(실험동물군과 식이사료)
a) 정상군(N) : 기본사료(AIN 93G diet)
b) 대조군(Con) : High fat(45% Kcal fat)사료
c) 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 20mg 투여군(ORG20mg) : High fat(45% Kcal fat) diet + 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 20mg 투여군
d) 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 40mg 투여군(ORG40mg) : High fat(45% Kcal fat) diet + 녹차엽 홍삼 건조물(실시례 1) 40mg 투여군
3) 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 및 투여
실험에 사용된 녹차엽 홍삼 건조물은 상기한 바와 같은 실시례 1에 따라 조제하였다. 조제한 녹차엽 홍삼 건조물을 ORG 20mg군에는 1g/Kg(B.W.)(120mg/1.2ml D.W)을, ORG 40mg군에는 2g/kg(B.W.)(240mg/2.4ml D.W.)을 투여하기 전에 바로 희석하여 각각 0.2ml 또는 0.4ml씩 경구투여하였다. 정상군과 대조군에는 동량의 증류수를 경구투여하였다.
2. 실험방법
1) 체중의 변화 관찰
실험동물의 체중은 실험식이를 시작한 날을 기준으로 1주일 간격으로 오전 10시에 측정하였고, 총 6주간 측정한 후 체중의 변화량을 측정하였다.
2) 식이섭취량과 식이효율
실험식이 섭취량은 1주일 간격으로 일정한 시간에 6주간 측정하였다. 식이효율은 식이섭취량을 체중증가량으로 나누어 계산하였다. 식이효율은 체중증가량(g)을 식이섭취량(g)으로 나눈 것이다.
3) 분석할 시료의 채취 및 처리
실험이 종료된 후 실험동물을 12시간 절식을 시킨 후 에테르 마취하에 복부와 흉강을 절개하여 심장에서 혈액을 채혈하였다. 채취한 혈액을 응고시킨 후 3,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 혈청을 분리하여 혈청지질 및 비만관련 호르몬의 농도를 분석하는데 이용하였다. 분석 전 혈액은 Deep Freezer에 보관하였다. 혈액채취 후 모든 동물에서 부고환과 신장 주위의 지방조직을 절제하여 각각의 지방 무게를 측정하였다. 그 후 일부 동물은 하대정맥을 절단한 후 생리식염수를 좌심방에 주입하여 5분간 혈액을 방혈시켰다. 혈액이 모두 방혈된 후 다시 좌심방을 통하여 Bouins solution(고정액)을 주입하여 관류(perfusion) 고정하였다. 고정된 동물에서 뇌, 위장관, 간, 췌장 및 지방의 조직을 절취하여 paraffin절편을 제작하는데 이용하였고, 일부 조직(뇌, 간 및 부고환 주위지방)은 동결절편을 제작하기 위하여 20% sucrose가 포함된 고정액에 다시 넣어 후고정시켰다.
4) 지방증가량과 지방세포의 크기 관찰
실험종료 후 각 실험군에서 절제한 부고환 주위지방과 신장 주위지방의 무게를 측정하여 지방증가량의 변화를 측정하였다. 일부 부고환 주위지방 조직은 Bouin,s solution으로 고정한 후 20% sucrose에 하룻밤 담군 후 20um의 동결절편을 제작하여 free floating method(자유부유법)를 이용하여 Oil red O 염색을 시행하여 지방세포의 크기를 관찰하여 항비만효과를 관찰하였다.
5) Oil red O 염색에 의한 간조직내 지질의 조직학적 변화 관찰
실험이 종료된 후 각 군의 간조직을 절취하여 Bouin,s solution과 20% sucrose용액에 하룻밤 담구어 고정한 후 냉동절편기로 20um의 두께로 절단한 후 free floating method를 이용하여 Oil red O 염색을 시행하여 간 조직내 지질의 조직학적 변화를 관찰하여 항비만 효과를 관찰하였다.
3. 자료 분석
통계적 분석은 SPSS 12.0 for windows (SPSS Inc., USA)를 이용하여 평균과 표준편차를 산출하였으며, 일원배치 분산분석(one-way ANOVA)을 적용하였다. 각 군간 차이를 검증하기 위하여 t 검증(non-paired t-test)을 실시하였고, 통계적 유의수준은 p<0.05로 실시하였다.
4. 실험 결과
(1) 체중 증가량
6주간의 실험기간에 총 체중 증가량은 도 5에 나타내었으며, 주별 체중의 변화는 도 6에 나타내었다. 총 체중 증가량은 기본사료를 식이한 정상군(N)에서는 생쥐 한 마리당 5.42±1.43g(실험개시전에 비해 22.6% 증가)이 증가하였으나 고지방사료를 식이한 대조군(Con)에서는 8.94±3.01g(실험개시전에 비해 37.9%)이 증가하여 정상군에 비해 64.9%가 증가하였다. 고지방사료를 식이하고 비만관련 녹차엽 홍삼건조물(ORG)을 20mg과 40mg을 투여한 ORG 20mg군과 ORG 40mg군에서는 각각 6.69±1.53g(실험개시전에 비해 32% 증가)과 6.13±1.20g(실험개시전에 비해 28.3% 증가)이 증가하여 대조군에 비해 각각 25.1%와 31.4%가 감소하였다. 주별 체중의 변화는 ORG 20mg군과 40mg군에서 실험개시 1-2주 이후부터 대조군에 비해 감소하는 경향을 나타내었다.
(2) 식이 섭취량과 식이효율
6주간의 실험기간에 실험군별 마리당 일일 식이섭취량은 도 7과 표 2에 나타내었으며, 마리당 주별 일일 식이 섭취량의 변화는 도 8에 나타내었다. 기본사료를 식이한 정상군(N)에서의 생쥐 마리당 일일 식이 섭취량은 3.06±0.16g이었으나 고지방사료를 식이한 대조군(Con)에서는 2.72±0.14g으로 정상군에 비해 12.5%의 유의성있는(p<0.05) 감소를 나타내었다. 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg을 투여한 군에서는 2.31±0.27g으로 대조군에 비해 15.0% 유의성있게(p<0.05) 증가하였으나 ORG 40mg을 투여한 군에서는 2.81±0.27g으로 대조군에 비해 3.3%가 증가하였다.
6주간의 실험기간 동안의 생쥐 마리당 식이효율은 표 2에 나타내었다. 식이효율은 정상군은 0.042, 대조군은 0.077로 대조군이 정상군에 비하여 높았으며, ORG 20mg군과 ORG 40mg군에서는 각각 0.008과 0.007로 대조군에 비하여 감소하였다.
[표 2]
Figure 112013104752614-pat00002
(3) 부고환 주위지방과 신장 주위지방 무게의 증가량
6주간의 실험기간에 부고환과 신장 주위지방 총 무게는 도 9 및 도 10에 나타내었으며, 부고환 주위지방과 신장 주위지방 각각의 무게는 도 11에 나타내었다. 부고환과 신장 주위지방 무게의 총 증가량은 기본사료를 식이한 정상군(N)에서는 생쥐 한 마리당 0.45±0.138g이었으나 고지방사료를 식이한 대조군(Con)에서는 0.85±0.385g으로서 정상군에 비해 유의성있게 88.0%가 증가하였다(p<0.01). 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 0.54±0.138g과 0.58±0.142g으로서 대조군에 비해 ORG 20mg군은 36.5%가 감소하였고, ORG 40mg군에서는 31.8%가 감소하였으나 유의성은 관찰할 수 없었다.
부고환 주위지방의 무게는 정상군은 0.39±0.105g이었으나 대조군에서는 0.66±0.278g으로 정상군에 비해 69.2%의 유의성있는 증가를 나타내었다(p<0.05). 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 0.43±0.090g과 0.49±0.119g으로 대조군에 비해 감소하였으나 유의성은 관찰할 수 없었다. 신장 주위지방의 무게는 정상군은 0.06±0.032g이었으나 대조군에서는 0.19±0.108g으로 정상군에 비해 유의성있게 67%가 증가하였다(p<0.05). 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 0.10±0.049g과 0.09±0.099g으로 대조군에 비해 감소하였으나 ORG 40mg군에서만 유의성있게 관찰되었다(p<0.05).
(4) Oil red O 지방염색에 의한 부고환 지방조직의 크기 변화
부고환 주위지방 조직을 Oil red O 염색을 시행하여 지방세포를 관찰한 후 촬영하여 도 12에 나타내었다. 지방세포의 크기는 정상군에 비해 대조군에서 증가하였고, 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서의 지방세포의 크기는 대조군에 비해 감소하였다. ORG 20mg군과 ORG 40mg군에서 지방세포의 크기를 비교하면 두 군 간에는 큰 차이를 관찰할 수 없었다.
(5) Oil red O 지질염색에 의한 간조직의 지질의 변화
간조직을 Oil red O 염색을 시행하여 지질입자를 관찰한 후 촬영하여 도 13와 도 14에 나타내었다. 간세포내 Oil red O에 염색된 지질입자는 정상군에 비해 대조군에서 증가하였고, 지질입자의 크기도 증가하였다. 또한 염색성에서도 정상군은 yellowish orange 색이었으나 고지방사료를 식이한 대조군에서는 reddish orange 색으로 관찰되어 지질의 함유량이 더 많은 것으로 관찰되었다. 고지방사료를 식이하고 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 대조군에 비해 입자의 크기가 매우 작은 지질들이 관찰되었으며, 두 군 간에는 ORG 20mg군이 ORG 40mg군에 비해 작은 지질입자들이 적게 관찰되었다.
이와 같이, 본 발명에 따른 녹차엽 홍삼 건조물을 이용하여 항비만 효과에 대한 동물실험을 수행하여 체중의 변화, 비만관련 혈청 내 지질과 호르몬의 농도변화 및 위장관과 뇌조직내 호르몬 분비세포의 발현 등을 관찰하여 항비만 관련 기능성을 관찰한 바 다음과 같은 결과를 얻었다.
체중 증가량은 대조군에 비해 ORG 20mg군과 ORG 40mg군에서는 대조군에 비해 각각 25.1%와 31.4%가 감소하였다. 식이효율은 ORG 20mg군과 ORG 40mg군에서는 각각 0.008과 0.007로 대조군에 비하여 감소하였다. 부고환과 신장 주위지방 총 무게는 ORG 20mg군에서는 대조군에 비해 36.5%가 감소하였고, ORG 40mg군에서는 31.8%가 감소하였다. 신장 주위지방의 무게는 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 대조군에 비해 감소하였으나 ORG 40mg군에서만 유의성있게 관찰되었다. 부고환 주위지방 조직의 크기는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서 지방세포의 크기가 감소하였고, 간세포내 지질입자는 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군이 대조군에 비해 지질입자의 크기가 매우 작은 지질들이 관찰되었다.
이 밖에도 본 발명에 따른 녹차엽 홍삼 건조물을 이용하여 혈청내 지방관련 단백질과 호르몬의 변화에 대한 결과는 다음과 같다. 혈청내 leptin의 농도는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 1130.8 ± 39.6 pg/㎖과 1823.7 ± 107.3 pg/㎖으로 ORG 20mg군이 대조군에 비해 감소하였다. 혈청내 adiponectin의 농도는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 12.06 ± 0.46㎕/㎖과 13.44 ± 0.54 ㎕/㎖로 약간 증가하였으나 유의성은 관찰할 수 없었다. 혈청내 insulin의 농도는 대조군(52.4 ± 0.9㎕U/㎖)에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서 각각 20.1 ± 0.1㎕U/㎖과 40.6 ± 0.8 ㎕U/㎖로 감소하였고, 두 군 간에는 OMG 20mg군이 OMG 40mg군에 비해 더욱 감소하였다.
또한 혈청내 생화학적 지표에 대한 결과는 다음과 같다. 혈청내 중성지질(triglyceride)의 농도는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 257.2 ± 11.6 ㎎/㎗와 145.3 ± 23.7 ㎎/㎗로 ORG 40mg군에서만 대조군에 비해 감소하였으나 유의성은 관찰할 수 없었다. 혈청내 총 콜레스테롤(cholesterol)의 농도는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 138.4 ± 2.8 ㎎/㎗와 89.5 ± 3.1 ㎎/㎗로 ORG 40mg군에서만 감소하였으나 유의성은 관찰할 수 없었다. 혈청내 glucose의 농도는 대조군(101.3 ± 1.7 ㎎/㎗)에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 각각 83.8 ± 4.4 ㎎/㎗와 127.1 ± 2.1 ㎎/㎗로서 ORG 20mg 군에서만 유의성있게(p<0.05) 감소하였다.
또한 비만과 식욕 관련 인자들의 면역조직화학적 염색에 의한 형태학적 관찰에 대한 결과는 다음과 같다. 췌도내 인슐린 분비세포는 대조군에 비해 ORG 20mg을 투여한 군이 대조군이나 ORG 40mg에 비해 강한 양성반응을 나타냄으로써 인슐린 분비량을 감소시킬 것으로 사료되었다. 췌도내 GLP 분비세포는 대조군에 비해 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 대조군에 비해 미약한 반응을 나타냄으로써 GLP-1의 분비에 의하여 음식섭취를 억제시킬 것으로 사료되었다. 위의 체부내 ghrelin 분비세포는 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군이 대조군에 비해 미약한 면역염색 반응, 특히 ORG 40mg군에서는 더욱 미약한 면역염색 반응을 나타냄으로써 ghrelin의 방출을 촉진하여 체중조절에 관여할 것으로 사료되었다. 간뇌의 NPY 분비 신경세포는 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군에서는 정상군과 유사하게 미약한 면역염색반응을 나타내어 대조군에 비해 NPY의 분비를 촉진시켜 식욕의 조절에 관여할 것으로 사료된다. 간뇌의 orexin 분비 신경세포는 ORG 20mg이 대조군이나 ORG 40mg군에 비해 미약하게 염색됨으로써 orexin의 분비를 촉진시켜 식욕유발을 조절할 것으로 사료되었다.
또한 위의 기능과 관련된 장내분비세포들의 면역조직화학적 염색에 의한 형태학적 관찰에 대한 결과는 다음과 같다. 위의 유문내 gastrin 분비세포는 ORG 20mg과 ORG 40mg군이 대조군에 비해 미약한 염색반응을 나타내어 위산분비의 자극 및 췌도내 내분비세포의 분비기능과 발달을 촉진할 것으로 사료되었다. 위의 유문내 serotonin 분비세포는 ORG 20mg과 ORG 40mg을 투여한 군이 대조군에 비해 미약한 면역염색 반응을 나타냄으로써 위장관의 활성(췌장의 분비자극과 중탄산염 분비)에 관여할 것으로 사료되었다. 위의 유문내 CGRP 분비세포는 ORG 20mg군이 대조군이나 ORG 40mg군에 비해 미약한 면역반응을 나타내어 위 보호효과 및 위장관의 항상성 유지에 관여할 것으로 사료되었다.
이상의 실험결과로 본 발명에 따른 녹차엽 홍삼 건조물은 체중감소, 식이효율 감소, 내장지방 감소 및 간내 지질의 축적을 감소시켰고, 혈액내 insulin, leptin, 중성지질, glucose의 농도를 감소시켰고, adiponectin의 농도를 증가시켰다. 또한 위장관, 췌장 및 뇌에서 비만 및 식욕 관련 인자들을 활성화시켰고, 위장관의 항상성을 유지하기 위하여 장내분비세포를 활성화하여 비만을 억제함을 알 수 있다.
또한 본 발명에 따른 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물에 대한 검사성적서는 도 15에서와 같다. 이는 (주)한국분석기술연구원에 2013년 7월 16일자로 성분 분석 시험(접수번호 : 1307-1632)을 의뢰한 결과이다. 여기서 시료로는 상기한 실시례 1에 의해 제조된 녹차엽 홍삼 건조물이다. 도 15에서와 같이 시료에서 카테킨은 16.00mg/100g이 함유됨을 알 수 있다. 카테킨은 비만 억제에 탁월한 효과가 있음이 입증된 물질로서, 본 발명에 따른 녹차엽 홍삼 건조물이 비만 억제에 우수한 효능이 있음을 나타낸다. 또한 시료에는 비타민C가 2.04mg/100g 함유됨을 알 수 있으며, 이는 본 발명에 따른 녹차엽 홍삼 건조물이 유용한 영양소를 가지고 있음을 알 수 있다.
이와 같이 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 설명하였으나, 본 발명의 기술 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 이루어질 수 있다. 따라서, 본 발명의 범위는 상기한 실시례에 국한되어 정해져서는 안되며, 특허청구범위뿐만 아니라 이러한 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.
10 : 증숙기 11 : 채반
12 : 덮개 13 : 배출구
20 : 가열장치 30 : 가열용기
31 : 수증기배출구 32 : 가열장치
40 : 증숙용기 41 : 채반
42 : 덮개 43 : 배출구

Claims (20)

  1. 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 상기 증숙된 삼을 건조시키며, 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키고, 상기 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만든 것이되,
    상기 물과 상기 녹차엽은, 상기 수증기의 발생을 위하여, 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓여지고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓여지며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓여지고,
    상기 증숙된 삼은, 건조를 위하여, 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조되고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조되며,
    상기 홍삼을 냉동 건조시 상기 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만든 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물.
  2. 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하고, 상기 증숙된 삼을 건조시키며, 상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하고, 추출한 액을 농축하여 분말로 만든 것이되,
    상기 물과 상기 녹차엽은, 상기 수증기의 발생을 위하여, 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓여지고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓여지며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓여지고,
    상기 증숙된 삼은, 건조를 위하여, 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조되고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조되며,
    상기 홍삼을 물로 추출시 상기 녹차엽을 함께 물로 추출하여 추출한 액을 농축하여 분말로 만든 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물.
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 물에 대한 상기 녹차엽의 중량비율은,
    0.001~50%인 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물.
  6. 삭제
  7. 삭제
  8. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 증숙된 삼은,
    수분함량이 12~16%가 되도록 건조되는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물.
  9. 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계;
    상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계;
    상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 냉동 건조시키는 단계; 및
    상기 냉동 건조된 홍삼을 분말로 만드는 단계를 포함하고,
    상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는, 상기 물과 상기 녹차엽을 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓이고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓이며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓이는 과정을 포함하고,
    상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계는, 상기 증숙된 삼을 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조시키고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조시키는 과정을 포함하며,
    상기 홍삼을 냉동 건조시 상기 녹차엽을 함께 냉동 건조시켜서 냉동 건조된 홍삼과 녹차엽을 함께 분말로 만드는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  10. 물과 녹차엽을 함께 끓여서 발생되는 수증기로 수삼 또는 홍삼을 증숙하는 단계;
    상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계;
    상기 건조를 마침으로써 제조된 홍삼을 물로 추출하는 단계; 및
    상기 추출한 액을 농축하여 분말로 만드는 단계를 포함하고,
    상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는, 상기 물과 상기 녹차엽을 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 1차로 끓이고, 이어서 2~4시간 동안 77~83℃의 온도로 2차로 끓이며, 이어서 2~4시간 동안 92~98℃의 온도로 3차로 끓이는 과정을 포함하고,
    상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계는, 상기 증숙된 삼을 8~12시간 동안 55~65℃의 온도로 1차로 건조시키고, 이어서 8~12시간 동안 45~55℃의 온도로 2차로 건조시키는 과정을 포함하며,
    상기 홍삼을 물로 추출시 상기 녹차엽을 함께 물로 추출하여 추출한 액을 농축하여 분말로 만드는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  11. 삭제
  12. 삭제
  13. 청구항 9 또는 청구항 10에 있어서,
    상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는,
    상기 물에 대한 상기 녹차엽의 중량비율이 0.001~50%인 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  14. 삭제
  15. 청구항 9 또는 청구항 10에 있어서,
    상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는,
    증숙기에 상기 물과 상기 녹차엽을 넣고서, 상기 증숙기를 가열장치로 가열하여 발생되는 수증기에 의해 상기 증숙기 내의 채반에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시키는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  16. 청구항 9 또는 청구항 10에 있어서,
    상기 수삼 또는 상기 홍삼을 증숙하는 단계는,
    가열용기에 상기 물과 상기 녹차엽을 넣고서, 상기 가열용기를 가열장치로 가열하여 발생되는 수증기를 증숙용기로 공급함으로써 상기 증숙용기 내의 채반에 위치하는 수삼 또는 홍삼을 증숙시키는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  17. 삭제
  18. 청구항 9 또는 청구항 10에 있어서,
    상기 증숙된 삼을 건조시키는 단계는,
    상기 증숙된 삼을 수분함량이 12~16%가 되도록 건조시키는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  19. 청구항 10에 있어서,
    상기 홍삼을 물로 추출하는 단계는,
    추출기에 상기 홍삼과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
  20. 청구항 10에 있어서,
    상기 홍삼을 물로 추출하는 단계는,
    추출기에 상기 홍삼과 상기 녹차엽의 혼합물과 물을 중량 비율 1 : 3~30이 되도록 채운 다음, 80~95℃에서 8~12시간 2~4회에 걸쳐 가열 추출하되, 상기 홍삼과 상기 녹차엽이 중량비율이 1 : 0.01~1.5인 것을 특징으로 하는 비만 억제 녹차엽 홍삼 건조물의 제조 방법.
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