KR101564345B1 - 직화 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식을 동시에 조리할 수 있도록 구조를 개선하고 열효율을 극대화한 직화 조리기에 관한 것으로 화열이 분출되는 다수의 제 1 화공(火空)을 갖는 제 1 돔 하부 끝단 둘레에 일체형으로 이루어지는 지지판을 갖는 제 1 화열유도체와, 상기 제 1 돔이 조립되면서 상부 중심에 제 2 화공(火空)을 갖는 제 2 돔이 중심에 형성되고 상기 제 2 돔 둘레에서 조리하는 공간이 형성된 제 1 조리기와, 상기 제 2 돔 상부를 주름지게 형성된 화열가이드로 덮음에 따라 주름에 의해 발생된 틈에 의하여 화열이 상기 제 1 조리기의 공간에 전달되고 상기 화열가이드와 일체형으로 형성되고 중심에 제 3 화공(火空)이 형성된 받침판으로 구성된 제 2 화열유도체, 및 상기 받침판에 놓여 조리되는 제 2 조리기로 이루어진다.
이에 따른, 본 발명은 직화 조리기의 구조를 개선함에 따라 두 가지 요리를 동시에 할 수 있는 효과가 있고 열효율을 극대화 하여 조리시간을 단축하는 매우 뛰어난 효과가 있다.

Description

직화 조리기 {Direct fire cooker}

본 발명은 직화 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게 두 가지 음식을 동시에 조리할 수 있도록 구조를 개선하고 열효율을 극대화한 직화 조리기에 관한 것이다.

종래의 조리기구 즉, 도 1에 도시된 냄비(10)로 예를 들면, 도 1에 도시된 A와 같이 화열을 가하면 냄비의 하부 구조에 영향을 받아서 도 1에 도시된 B처럼 화열이 냄비(10)의 구조적인 형태를 따라 전달되기 때문에 화열이 냄비(10) 바닥주변에서 퍼짐현상이 발생하여 에너지 손실이 많이 발생하는 문제점이 있었다.

특히, 직화 조리기는 보편적으로 하나의 음식만을 조리하고 있기 때문에 두 가지 음식을 동시에 조리하기 위하여 화열을 분배하는 구조가 없었다.

따라서, 직화 조리기와 관련된 기술은 여러 각도에서 다양하게 개발되고 있는 실정이고 대표적으로 대한민국등록실용신안공보 제20-0421229호인 다기능 직화 조리기는 직화 조리기를 구성함에 있어서, 내/외측 용기 사이에 상부가 개구된 공간을 형성한 관체형상으로 된 이중벽 구성의 용기본체와, 용기본체를 구성하는 내측 용기의 내부 하단에 형성된 걸림턱과, 수개의 화염유도공이 상하로 관통되며 가장자리에 걸림턱이 안치되는 안치환테가 형성된 바닥판과, 걸림턱 상측에 안치하여 상측으로 조리실이 형성되게 한 조리판, 용기본체에 피스로 고정되어 공간을 밀폐하는 커버, 및 상기 커버 상측에 안치되는 손잡이가 구비된 뚜껑으로 이루어진다.

이와 같은 종래의 기술은 조리기의 바닥 및 측면으로 화염이 제공되게 함으로 해서 열 손실을 최소화하여 조리 시간을 대폭 단축할 수 있게 함과 아울러 청소의 간편성, 조리물의 악취제거 및 성상이 향상되도록 한 것일 뿐, 두 가지 요리를 동시에 할 수 없고 또한 두 가지 요리를 동시에 수행하기 위하여 화열을 분배하기 어려운 구조적 문제점이 있었다.

또한, 대한민국등록특허공보 제10-1032528호인 직화 가열용 조리기구는 가열기구에 올려지며 외곽으로 기름받이부가 함몰 형성되고 내측으로 갈수록 상향으로 단턱부가 형성된 베이스판과, 상기 베이스판의 단턱부에 얹혀지는 구이판과, 상기 베이스판의 중앙에 돌출 형성되며 둘레면과 상면에 적어도 하나 이상의 배출홈 및 수직 배출홀이 각각 관통 형성되어 상기 가열기구에서 발생한 화염을 외부로 배출시키는 배출스톡 및 상기 구이판에 덮여지는 커버를 포함하는 직화 가열용 조리기구에 있어서, 상기 커버는 상면은 폐쇄시킨 상태에서 하면은 개방시켜 구성하고, 내부에는 상기 배출스톡을 수용한 상태에서 가열공간이 형성되도록 구성하며; 상기 커버(30)의 상면 바닥에는 상기 배출스톡의 수직 배출홀을 통해 배출되는 화염이 부딪치는 플레이트가 공간을 사이에 두고 부착되며; 상기 플레이트의 둘레면에는 다수개의 와류돌기들이 방사상으로 펼쳐진 상태로 돌출 형성되며 상기 와류돌기들 사이사이에는 상기 플레이트에 부딪친 상태로 퍼져나가는 화염이 회전와류를 일으키며 통과하도록 통로가 각각 형성되도록 이루어진다.

이와 같은 종래의 기술은 구이판에 올려져 있는 음식물로 가열기구에서 전해지는 화염이 직접 전달되도록 함으로서 조리시간의 단축 및 열효율을 높일 수 있도록 하고, 아울러 음식물 전체를 균일하게 가열하도록 한 것일 뿐, 두 가지 요리를 동시에 할 수 없고 또한, 두 가지 요리를 동시에 수행하기 위하여 화열을 분배하기 어려운 구조적 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 두 가지 요리를 동시에 하고 두 가지 요리가 동시에 되도록 구조적 설계를 변경하여 조리시 열효율을 극대화하여 빠른 시간에 조리하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일실시예에 따르면, 직화 조리기는 화열이 분출되는 다수의 제 1 화공(火空)을 갖는 제 1 돔 하부 끝단 둘레에 일체형으로 이루어지는 지지판을 갖는 제 1 화열유도체와, 상기 제 1 돔이 조립되면서 상부 중심에 제 2 화공(火空)을 갖는 제 2 돔이 중심에 형성되고 상기 제 2 돔 둘레에서 조리하는 공간이 형성된 제 1 조리기와, 상기 제 2 돔 상부를 주름지게 형성된 화열가이드로 덮음에 따라 주름에 의해 발생된 틈에 의하여 화열이 상기 제 1 조리기의 공간에 전달되고 상기 화열가이드와 일체형으로 형성되고 중심에 제 3 화공(火空)이 형성된 받침판으로 구성된 제 2 화열유도체, 및 상기 받침판에 놓여 조리되는 제 2 조리기로 이루어진 것을 해결 수단으로 한다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명은 직화 조리기의 구조를 개선함에 따라 두 가지 요리를 동시에 할 수 있는 효과가 있고 열효율을 극대화 하여 조리시간을 단축하는 매우 뛰어난 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 종래의 직화 조리 개념 단면도
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 직화 조리기 분해 사시도
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 직화 조리기의 화열 제공 예시도
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 판형 조리기가 구비된 예시도
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 직화 조리기의 덮개 예시도

이하, 본 발명의 최적 실시예에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 그 구성 및 작용을 설명한다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 직화 조리기 분해 사시도로서, 상기 직화 조리기는 제 1 화열유도체(100), 제 1 조리기(200), 제 2 화열유도체(300) 및 제 2 조리기(400)로 이루어진다.

더욱 상세하게, 상기 제 1 화열유도체(100)는 화열이 분출되는 다수의 제 1 화공(111, 火空)을 갖는 제 1 돔(110) 하부 끝단 둘레에 일체형으로 이루어지는 지지판(120)을 갖는다.

즉, 제 1 화열유도체(100)에 형성된 제 1 돔(110)은 휴대용 가스레인지와 같은 화원(火源)을 통해서 화열이 외부로 발산되면 돔 형태의 구조적 특성상 화열이 중심부로 집중하는 작용을 한다.

또한, 상기 제 1 돔(110)에 의해서 집중된 화열은 제 1 화공(111, 火空)을 통해서 제 2 조리기(400)에 직접 화열이 전달된다.

아울러, 상기 제 1 돔(110)은 화열과 직접 접하게 됨으로 내부에서 받은 화열을 상기 제 1 조리기(200)의 제 2 돔(210)에 전달하게 되고 이렇게 전달된 화열은 제 1 조리기(200)에 형성된 공간(212)에서 조리될 음식에 화열을 전달하는 작용을 한다.

결국, 제 1 돔(110)은 화열을 발생하는 근원인 화원(火源)으로부터 화열을 제공받아서 제 1 조리기(200)와 제 2 조리기(400)에 전달하는 작용을 직접적 또는 간접적으로 하는 것이다.

다음, 상기 지지판(120)은 본 발명 제 1 화열유도체(100)가 화원(火源) 중심을 이탈하면 제 1 조리기(200)와 제 2 조리기(400)에 화열 전달 효율이 미약하기 때문에 화원(火源) 중심에 위치할 수 있도록 배치하기 용이하도록 구비된 것이고 특히, 지지판(120)의 미끄러짐을 방지하기 위하여 하부에 돌출턱(121)이 구비되는 것이 더욱 바람직하다.

상기 제 1 조리기(200)는 상기 제 1 돔(110)이 조립되면서 상부 중심에 제 2 화공(211, 火空)을 갖는 제 2 돔(210)이 중심에 형성되고 상기 제 2 돔(210) 둘레에서 조리하는 공간(212)이 형성된다.

즉, 상기 제 1 조리기(200)에 형성된 제 2 돔(210)은 상기 제 1 돔(110)과 같이 화열이 중심부에 집중하는 작용을 하고 집중된 화열은 제 2 화공(211, 火空)을 통해서 제 2 조리기(400)에 직접 화열이 전달된다.

또한, 제 2 돔(210)은 상기 제 1 돔(110)과 조립됨에 있어서 다소 틈이 발생한다고 하더라도 화원(火源)으로부터 제 1 돔(110)에 전달된 화열을 전달받을 것이고 이로 인하여 상기 공간(212)에 화열이 전달되어 조리된다.

상기 제 2 화열유도체(300)는 상기 제 2 돔(210) 상부를 주름지게 형성된 화열가이드(310)로 덮음에 따라 주름에 의해서 발생된 틈에 의하여 화열이 상기 제 1 조리기(200)의 공간(212)에 전달되고 상기 화열가이드(310)와 일체형으로 형성되며 중심에 제 3 화공(321, 火空)이 형성된 받침판(320)으로 구성된다.

즉, 상기 제 2 화열유도체(300)는 화열가이드(310)와 받침판(320)이 일체형으로 형성되어 화원(火源)으로부터 전달되는 열을 화열가이드(310)에 의해서 제 1 조리기(200)의 공간(212)에 직접 전달하고 또한, 받침판(320)에 의해서 제 2 조리기(400)에 열을 직접 전달한다.

더욱 상세하게, 상기 화열가이드(310)는 주름지게 형성되어 상기 제 2 돔(210)을 덮게 되면 상기 주름과 상기 제 2 돔(210) 사이에 틈이 발생하게 되고, 상기 틈으로 화열이 분출되는 것으로 예컨대, 도 3에 도시된 A와 같이 화열을 가하면 조리하기 위한 제 2 조리기(400)가 상부로 올라오는 화열을 막게 되기 때문에 화열은 주름과 제 2 돔(210) 사이에 형성된 틈 사이로 화열이 도 3에 도시된 B와 같이 분출되어 상기 공간(212)에서 조리시 직접 화열을 제공받는 것이다.

특히, 제 2 화열유도체(300)의 화열가이드(310)는 화열가이드(310) 외부 공기가 화열가이드(310) 내부로 주입되는 제 4 화공(311, 火空)이 더 구비되는 것이 바람직하다.
예컨대, 도 2는 분해 사시도이므로 그 결합 상태도가 구체적으로 도시되지 않았지만 상기 화열가이드(310)와 제 2 돔(210)이 결합 조립됨에 따라 상기 제 4 화공(311, 火空)을 통하여 공기가 화열가이드(310) 외부로부터 화열가이드(310) 내부로 주입됨으로써 제 1 조리기(200)의 공간(212)에 보다 원활히 열을 전달하는 것이다.

즉, 상기 주름과 제 2 돔(210) 사이에 형성된 틈은 상기 공간(212)에 화열을 제공하는데 이때 제 4 화공(311, 火空)이 더 구비됨에 따라 공기가 상기 제 4 화공(311, 火空)을 통하여 상기 화열가이드(310) 내부로 진입되면 공기의 흐름상 더욱 상기 공간(212)에 화열 제공이 용이하게 되는 것이다.
예컨대, 도 2는 본 발명에 따른 직화 조리기 분해 사시도이지만 상기 분해 사시도의 그 결합 상태 및 작용에 따르면 상기 제 2 화열유도체(300)는 상기 제 1 조리기(200)와 조립되어 결합됨에 따라 화열가이드(310) 외부 공기가 상기 내부 즉, 화열가이드(310) 내부로 진입되어 상기 공간(212)에 화열 제공이 용이하게 되는 것이다.

상기 제 2 조리기(400)는 상기 받침판(320)에 놓여 조리된다.

즉, 상기 제 2 조리기(400)는 화원(火源)에서 제공되는 화열이 상기 제 1 화열유도체(100)에 의해서 집중되고 다시 제 2 화열유도체(300)에 의해서 집중된 상태에서 직접 제공받아 조리된다.

특히, 상기 제 2 조리기(400)는 용기형 조리기 또는 판형 조리기인 것이 바람직하다.

예컨대, 도 3에 도시된 바와 같이 액체 상태를 조리하는 경우는 용기형 조리기를 상기 받침판(320)에 배치하여 조리하는 것이고 또한, 도 4에 도시된 바와 같이 구이를 조리하는 경우는 판형 조리기를 상기 받침대(320)에 배치하여 조리하는 것이 바람직하다.

아울러, 상기 판형 조리기는 돌, 쇠 재질이 더욱 바람직하다.

이와 같이 구성된 본 발명은 화원(火源)으로부터 화열을 제공받으면 제 1 조리기(200)와 제 2 조리기(400) 동시에 조리를 할 수 있는 특징을 갖고 있다.

예컨대, 본 발명은 제 1 조리기(200)가 국 종류의 조리하면서 제 2 조리기(400)가 용기형 조리기면 또 다른 종류의 국 종류를 조리할 수 있으며, 제 1 조리기(200)가 국 종류의 조리하면서 제 2 조리기(400)가 판형 조리기면 구이 종류의 조리를 할 수 있는 것이다.

한편, 본 발명은 제 1 화열유도체(100), 제 1 조리기(200), 제 2 화열유도체(300) 및 제 2 조리기(400)로 이루어진 상태에서 덮개(500)를 더 구비하는 것이 바람직하다.

이때, 상기 덮개(500)는 상기 제 1 화열유도체(100)와 조립되어 제 1 화열유도체(100)의 공간(212)을 덮음과 동시에 제 2 조리기(400)를 덮는다.

따라서, 조리되는 음식은 음식의 튐이 방지됨과 동시에 조리온도의 분산을 막아서 조리가 빨리 된다.

도면과 상세한 설명에서 최적 실시예들이 개시되고, 이상에서 사용된 특정한 용어는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것일 뿐, 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것이 아니다.

그러므로 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 규등한 타 실시예가 가능하고, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

10 : 냄비 100 : 제 1 화열유도체
110 : 제 1 돔 111 : 제 1 화공
120 : 지지판 121 : 돌출턱
200 : 제 1 조리기 210 : 제 2 돔
211 : 제 2 화공 212 : 공간
300 : 제 2 화열유도체 310 : 화열가이드
311 : 제 4 화공 320 : 받침판
321 : 제 3 화공 400 : 제 2 조리기

Claims (4)

1. 화열이 분출되는 다수의 제 1 화공(火空)을 갖는 제 1 돔 하부 끝단 둘레에 일체형으로 이루어지는 지지판을 갖는 제 1 화열유도체와;
   상기 제 1 돔이 조립되면서 상부 중심에 제 2 화공(火空)을 갖는 제 2 돔이 중심에 형성되고 상기 제 2 돔 둘레에서 조리하는 공간이 형성된 제 1 조리기와;
   상기 제 2 돔 상부를 주름지게 형성된 화열가이드로 덮음에 따라 주름에 의해 발생된 틈에 의하여 화열이 상기 제 1 조리기의 공간에 전달되고 상기 화열가이드와 일체형으로 형성되고 중심에 제 3 화공(火空)이 형성된 받침판으로 구성된 제 2 화열유도체; 및
   상기 받침판에 놓여 조리되는 제 2 조리기로 이루어진 것을 특징으로 하는 직화 조리기.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 제 1 화열유도체와 조립되어 제 1 화열유도체의 공간을 덮음과 동시에 제 2 조리기를 덮는 덮개가 더 구비된 것을 특징으로 하는 직화 조리기.
   
3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 화열가이드는
   화열가이드 외부 공기가 화열가이드 내부로 주입되는 제 4 화공이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 직화 조리기.
   
4. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 제 2 조리기는
   용기형 조리기 또는 판형 조리기인 것을 특징으로 하는 직화 조리기.

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