KR101551172B1 - 입체순환식 연속자동 취반장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 열효율이 좋고 밥맛이 좋은 취반장치를 제공하기 위한 것으로서, 반송 컨베이어와, 지지암과, 지지기구와, 버너를 구비하는 입체순환식 연속자동 취반장치에 있어서, 상기 가열실에는 솥을 투입하는 투입구와 솥을 들어내는 배출구가 형성되어 있고, 상기 가열실의 주위는 단열재를 내장한 화장판에 의하여 덮여있고, 상기 반송 컨베이어의 반송로는 상부 반송로와 하부 반송로로 구성되고, 상기 가열실의 천장은 상기 상부 반송로에 있어서 솥의 상부에 근접하여 있고 반출구를 향하여 경사져 있고, 상기 하부 반송로에 있어서 솥을 직선상으로 반송하면서 상기 버너로부터의 화염에 의하여 가열시킴으로써 내용물을 끓이고, 상기 상부 반송로에 있어서 솥을 비스듬하게 상방으로 반송하면서 상기 버너의 화염의 여열(余熱)을 이용하여 내용물을 뜸을 들이는 것을 특징으로 한다.

Description

입체순환식 연속자동 취반장치{AN AUTOMATIC AND CIRCULAR APPARATUS TO BOIL RICE IN SUCCESSION}

본 발명은 취반장치 특히 입체순환식 연속자동 취반장치에 관한 것이다.

취반장치에 대한 개발은 종래로부터 꾸준히 진행되어 오고 있다. 특히 협소한 장소에서도 많은 양의 밥을 할 수 있는 입체순환식 연속자동 취반장치에 대한 연구가 많이 진행되고 있다.

입체순환식 연속자동 취반장치라 함은, 좁은 장소를 이용하여 다량의 밥을 짖기 위하여 입체주차장과 같은 개념으로 솥은 반송하면서 밥을 짖는 장치이다.

종래의 입체순환식 연속자동 취반장치는, 좁은 공간을 효율적으로 이용하는 데에 치중한 나머지 그 평면배치에 대하여는 그다지 연구가 이루어지지 않았다.

또한 밥을 짖는 기본적인 기능을 구현하는 데에 급급하여 어떻게 하면 밥맛을 좋게 하는가에 대한 연구는 거의 이루어지지 않고 있다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 이루어진 것이다.

상기 과제를 해결하기 위하여 예의 연구를 거듭한 결과, 밥맛을 결정하는 것은 물을 끓이는 과정이 아니라, 그 후의 뜸들이기 과정에 결정난다는 것을 알게 되었다. 즉 뜸을 효율적으로 잘 들이면 밥맛이 좋아진다는 것을 수많은 시행착오의 실험에 의하여 알게 되었다.

따라서 본 발명은, 가열실 내에서 상하방향에 있어서 좌우로 긴 원형을 그리도록 회전하도록 설치되는 한쌍의 체인 컨베이어로 구성되어 솥을 반송하는 반송 컨베이어와, 상기 체인 컨베이어에 솥의 폭과 같은 간격으로 고정되는 지지암과, 상기 지지암의 선단에 회전이 자유롭게 부착되어 상기 솥의 손잡이를 잡아 수평으로 지지하면서 반송하는 지지기구와, 상기 반송 컨베이어의 하부에 상기 반송 컨베이어의 반송방향을 따라 솥의 폭과 같은 간격으로 설치되고 상부에 직선상으로 개구하는 화염공(火焰孔)을 구비하여 상기 솥의 하부를 항하여 직선상의 화염(火焰)을 분사시키는 버너를 구비하는 입체순환식 연속자동 취반장치에 있어서, 상기 가열실에는 솥을 투입하는 투입구와 솥을 들어내는 배출구가 형성되어 있고, 상기 가열실의 주위는 단열재를 내장한 화장판에 의하여 덮여있고, 상기 반송 컨베이어의 반송로는 상부 반송로와 하부 반송로로 구성되고, 상기 가열실의 천장은 상기 상부 반송로에 있어서 솥의 상부에 근접하여 있고 반출구를 향하여 경사져 있고, 상기 하부 반송로에 있어서 솥을 직선상으로 반송하면서 상기 버너로부터의 화염에 의하여 가열시킴으로써 내용물을 끓이고, 상기 상부 반송로에 있어서 솥을 비스듬하게 상방으로 반송하면서 상기 버너의 화염의 여열(余熱)을 이용하여 내용물을 뜸을 들이는 것을 특징으로 하는 입체순환식 연속자동 취반장치를 제공하는 것이다.

상기와 같은 본원발명은 다음과 같은 우수한 기술적 효과를 발휘한다.

즉, 하부 반송로에서는 복수의 솥은 근접시킨 상태에서 반송함으로써 버너는 복수의 솥을 효율적으로 가열할 수 있다.

또한 하부 반송로에서는 복수의 솥은 근접시킨 상태에서 반송함으로써 솥의 내용물을 끓이고 난 후의 열기(여열)가 상승하여 하부 반송로 상의 솥을 더 가열하게 되므로 효율적으로 뜸들이기가 이루어진다. 이 때에 가열실의 천장이 배출구를 향하여 비스듬 하게 경사져 있으므로 여열이 외부로 배출되기 쉬우므로 버너로부터의 열이 상부 반송로 상으로 상승하기 쉬워지므로 열효율이 좋아질 뿐만 아니라 뜸들이기가 충분히 이루어지므로 밥맛이 좋게 되는 우수한 효과를 발휘하게 된다.

이하 본 발명의 실시예를 도면에 의거하여 상세하게 설명한다.

도1에서 10은 가열실로서, 주위를 단열판 등으로 둘러싼 대략 상자 모양의 것으로서, 그 천장에 해당하는 부분은 배출구(12)로 감에 따라 상향으로 경사지게 형성되어 있다.

가열실(10)의 내부에는 구동 스프로킷(20, 21) 및 종동 스프로킷(22)에 의하여 구동되어 주행되는 한 쌍의 체인 컨베이어(40)가 설치되고, 이 체인 컨베이어(40, 40) 사이의 하방에는 그 하측 주행부를 따라 일련의 버너(50)가 설치되어 있다.

좌우의 체인 컨베이어(40, 40)에는, 좌우에서 연직방향으로 연장되는 지지암(60)이 고정되어 있다. 각 지지암(60)은 체인 컨베이어(40)와 직각으로 그리고 반송되는 솥(S)의 전후방향의 폭과 동일한 간격으로 고정되어 있다. 여기에서 동일한 간격이라 함은 대략 동일한 간격도 포함하는 의미로서 엄밀하게는 솥(S)의 폭보다 약간 큰 간격을 의미한다.

각 지지암(60)의 선단부에는 각각 솥(S)의 손잡이(T)를 지지하면서 반송하기 위한 지지기구(70)가 부착되어 있다. 지지기구(70)는 예를 들면 도2, 3에 나타나 있는 바와 같이 상면에 솥(S) 측면의 손잡이(T)를 재치하는 수평면(70a)과 이에 직각인 수직면(70b)을 구비하는 L자형 부재에 의하여 구성하고, 상기 수직면(70b)의 중앙에 있어서 지지암(60)의 선단의 축(80)에 의하여 축지(軸支)되어 회전할 수 있다. 그리고 수직면(70b)의 양단부에는 롤러(90, 91)를 설치하고 또한 롤러(90, 92)의 반대측에는 롤러(100)를 설치한다. 또 수평면(70a)에는 솥(S)의 손잡이(T)의 슬라이딩을 저지하는 스토퍼(110)를 설치한다.

체인 컨베이어(40)의 둘레에는 지지기구(70)의 롤러(90, 91, 100)를 주행시키기 위한 가이드 레일(41, 42, 43, 44, 45)이 고정되어 있다. 가이드 레일(41)은 체인 컨베이어(40)의 하측부을 따라 설치되어 롤러(90, 91)를 지지함으로써 지지기구(70)를 수평으로 주행시키도록 되어 있다. 가이드 레일(42, 43)은, 롤러(100)를 지지하여 구동 스프로킷(20)에 있어서 체인 컨베이어(40)가 반전할 때에, 지지기구(70)를 수평으로 유지하면서 이동시키도록 롤러(100)의 이동궤적을 따라 원호형상으로 형성되어 있다. 가이드 레일(44)은 롤러(90, 91)를 지지하여 체인 컨베이어(40)의 상측에 있어서 지지기구(70)를 약간 경사지게 안내하면서 주행시키기 위한 것이고, 또한 가이드 레일(45)은 롤러(100)를 지지하여 지지기구(70)를 반전시키도록 설치된 것이다.

가열실(10)의 전방 하측에 솥(S)의 투입구(11)가 형성되어 있고, 또한 상측에 배출구(12)가 형성되어 있고, 투입구(11)의 내측에는 롤러 컨베이어(46)가 설치되어 있고, 또 배출구(12)의 안쪽에는 경사진 형태의 롤러 컨베이어(47)가 설치되어 있다. 또한 가열실(10)의 후방에는 개폐문(13)이 형성되어 있고, 이 개폐문(13)을 열어서 가이드 레일(42, 43)을 따라 상승하면서 진행하고 있는 솥(S) 내에 송이버섯 등의 고명을 넣어 다양한 밥을 지을 수 있도록 되어 있다.

또한 버너(50)의 주변에는 도1, 4에 나타나 있는 바와 같이 단열 후드(14)를 설치한다. 이 단열 후드(14)는 버너(50)로부터의 열을 하부에 방출시키지 않기 위한 것이다.

버너(50)는 도1에 나타내는 바와 같이 체인 컨베이어(40)의 하방에 있어서 거의 간격을 두지 않고 촘촘히 배치되어 있다. 이렇게 함으로써 좁은 면적에서도 다수의 버너(50)를 설치할 수 있으므로 성능을 향상시킬 수 있다. 또한 버너(50)는 도4에 나타나 있는 바와 같이 일직선상의 화염공을 구비하여 화염을 방사하여 솥(S)을 직접 가열함으로써 열효율을 높일 수 있다.

또한 배출구(12)의 외부에는 필요에 따라 반출된 솥(S)을 밥 푸는 곳으로 반송하는 컨베이어(48) 및 솥(S)이 떨어지지 않도록 유도하는 가이드바(49)를 설치한다.

한편, 가열실(10)의 외부 하방의 일측에는 모터(M)가 설치되어 있다. 모터(M)에는 스프로킷(23)이 설치되어 있고, 이 스프로켓(23)은 체인(25)을 통하여 가열실(10) 내부의 스프로켓(24)에 연결되어 있으므로 모터(M)의 구동력이 체인 컨베이어(40)에 전달된다.

이상의 구성을 구비하는 본 발명의 한 실시예의 동작을 설명한다.

먼저 모터(M)를 구동시키면, 스프로킷(23), 체인(25), 스프로킷(24), 스프로킷(26), 체인(28), 스프로킷(27) 및 스프로킷(29)을 통하여 구동 스프로킷(20, 21)을 회전시켜서, 체인 컨베이어(40)를 도1의 화살표방향으로 적절한 속도로 주행시킨다. 여기에서 적절한 속도라 함은 밥 등을 충분히 맛있게 하기 위한 시간을 확보하기에 적절한 속도를 의미한다. 이 속도는 버너(50)의 화염 등의 온도, 솥(S)의 내용물, 추가로 넣은 고명 등에 의하여 적절하게 결정된다.

그리고 체인 컨베이어(40)의 전단에 있어서 종동 스프로킷(22)을 따라 지지암(60)과 함께 지지기구(70)가 반전해서 수평주행을 시작할 때에, 예를 들어 쌀과 물을 소정량 충전한 솥(S)을 투입구(12)로부터 컨베이어(40)에 실어서 즉 그 손잡이(T)를 지지기구(70) 상에 실어 스토퍼(110)에 결합시킨다.

이렇게 하여 순차적으로 반송된 솥(S)은, 서로 근접한 상태에서 버너(50) 상을 이동하고, 그 직화(直火)에 의하여 급속하게 가열되어서 도1에 있어서 좌측단의 버너(50) 상을 통과할 때에는 이미 솥(S)의 내부의 쌀은 대략 끓는 상태가 된다.

이 상태에 있어서 지지암(60)은 구동 스프로킷(20)을 따라 회전하고, 지지기구(70)는 그 롤러(100)가 가이드 레일(42, 43)을 따라 주행함으로써 솥(S)과 함께 수평을 유지하면서 비스듬하게 위쪽으로 이동한다.

이 때에 지지암(60)의 선단은 기단보다도 많이 이동하기 때문에 이에 축지되어 있는 지지기구(70)도 체인의 주행량보다도 크게 이동하고 또한 후속의 지지기구(70)의 속도보다도 빠른 속도로 이동한다. 이 결과, 이 지지기구(70)에 재치되어 지지되고 있는 솥(S)은 후속의 솥(S)으로부터 떨어져서 전방의 상방으로 빠른 속도로 많이 이동한다. 그리고 후속의 솥(S)이 도1에 나타나 있는 바와 같이 구동 스프로킷(20)의 바로 아래에 올 때에는 이미 체인 컨베이어(40)의 상측에 도달하고, 솥(S) 상호간이 간섭하지 않고 순차적으로 원활하게 이동한다.

그 후, 체인 컨베이어(40)의 상측을 주행하면서 이동할 때에는 도1에 나타나 있는 바와 같이 다시 솥(S)은 전후에서 서로 근접된 상태에서 이동한다.

이렇게 솥(S)이 체인 컨베이어(40)의 하측으로부터 방향을 바꾸어 상측을 주행하는 과정에 있어서 버너(50)의 열기에 의하여 뜸들이기가 진행된다. 밥 등이 충분히 뜸들여진 상태에 있어서 구동 스프로킷(21) 상에 도달하여 롤러(100)가 가이드 레일(45) 상을 올라탐으로써 솥(S)은 컨베이어(47) 상으로 자동적으로 밀려지고, 컨베이어(47) 상을 슬라이딩 하여 컨베이어(48)로 이동하고, 가이드바(49)를 따라 밥을 푸는 곳(배식부 등)으로 반송된다.

이렇게 하여 솥(S)을 송출한 후에, 지지기구(70)는 그 롤러(90, 91)가 가이드(44)로부터 떨어지고, 롤러(100) 만이 가이드 레일(45)을 타고 있기 때문에 반전하여 컨베이어(47) 하방으로 이동하고, 종동 스프로킷(22)의 주위에 있어서 다시 반전하여 투입구(11)로부터 투입되는 솥(S)을 받는 위치로 되돌아간다.

이상과 같이 솥(S)이 그 반송로를 따라 이동하는 데에 있어서, 솥(S)이 버너(50)로부터의 직화를 받아 가열되어 밥 등의 내용물을 끓이는 과정의 반송로를 하부 반송로라고 한다.

한편, 상기 하부 반송로로부터 솥(S)이 방향을 반전하여 비스듬하게 상방으로 이동하면서 버너(50)의 여열에 의하여 솥(S)의 내용물을 뜸을 드리게 되는데, 이 반송로를 상부 반송로라고 한다.

이상과 같은 본 발명에 의하면, 가열실(10) 내에서 좌우 대칭으로 설치된 좌우 한 쌍의 체인 컨베이어(40)에 연직방향으로 지지암(60)을 대략 솥의 전후 폭과 같은 간격으로 그리고 좌우 대칭으로 다수 고정하고, 이 지지암(60) 선단부에는 솥(S)의 측부 즉 손잡이(T)를 수용하고 이를 지지하는 수평면을 구비하는 지지기구(70)를 축지지 하고 있기 때문에 체인 컨베이어(40)의 하측 및 상측에 있어서는 전후에 계속되는 솥(S)을, 체인 컨베이어(40)의 체인을 굴곡시키지 않고 서로 근접하게 한 상태에서 반송할 수 있고, 또한 방향을 바꾸는 곳에 있어서는 전후의 솥이 서로 간섭하지 않도록 큰 간격을 유지하여 확실하게 이간된 상태에서 방향을 바꾸면서 반송할 수 있다. 또한 지지기구(70)는 지지암(60)에 의하여 축지되고, 이러한 좌우의 지지기구의 수평면(70a)에 솥은 걸게 되기 때문에, 방향을 바꾸는 곳에 있어서 체인과 함께 지지암(60)이 방향을 바꾸어도 솥(S)은 지지기구(70)와 함께 자동으로 수평을 유지하여 방향을 바꾸면서 반송시킬 수 있다. 또한 지지기구는 솥(S)의 손잡이(T)를 수용하는 수평면(70a)을 구비하기 때문에, 지지기구(70)에 솥(S)을 재치하거나 이탈시키는 것도 매우 용이해짐과 아울러 체인 컨베이어(40)를 효율적으로 이용함으로써 더 많고 또한 대량의 쌀과 물을 넣은 큰 솥(S)을 가열실(10) 내에 투입하여 반송할 수 있기 때문에, 대형의 장치와 같은 정도의 성능을 유지하면서 장치 전체를 보다 작게 구성할 수 있으므로 협소한 장소에도 용이하게 설치할 수 있다.

그리고 체인 컨베이어(40) 사이의 하방에 촘촘히 설치된 버너(50) 상을 다수의 솥(S)이 근접한 상태에서 연속적으로 통과하기 때문에 버너(50)의 열량을 각 솥(S)에 낭비 없이 흡수시켜서 단시간에 강력하게 가열할 수 있고, 또한 그 여열을 체인 컨베이어(40) 상측에 있어서 쌀밥의 뜸들이기 공정에 사용할 수 있고, 가열실(10) 내에 더 많은 솥을 반송할 수 있는 것과 맞물려 매우 열효율이 좋다.

또한 가열실(10)의 천장은 경사져 있으므로 버너(50)로부터의 여열이 상방으로 잘 이동하게 된다. 즉 버너(50)로부터의 여열(폐열)이 상방으로 효율적으로 이동되어 외부로 배출됨으로써 버너(50)로부터의 뜨거운 열이 상방으로 잘 이동하여 솥(S)의 밥(내용물)에 대한 뜸들이기가 효율적으로 이루어져 열효율이 좋아질 뿐만 아니라 밥맛이 좋은 밥을 지을 수 있다.

상기 설명에서는 솥(S)에 들어가는 내용물을 쌀 혹은 고명 등으로 설명하였는데, 본원발명은 이에 한정되는 것은 아니다. 즉 솥(S)에 들어가는 내용물로서는 쌀 뿐만 아니라, 보리, 콩 등의 잡곡일 수도 있고, 감자, 고구마, 옥수수 등의 재료일 수 있다. 또한 밀가루 반죽 등을 넣어 빵을 제조하는 데에도 사용될 수 있다.

따라서 본원발명의 명칭이 입체순환식 연속자동 취반장치로 되어 있는데, 여기에서 취반장치는 밥을 짖는 장치 뿐만 아니라 잡곡밥, 빵, 찐 고구마, 찐 감자, 찐 옥수수 등을 만드는 장치로서 포괄적인 의미로 해석되어야 한다.

도1은, 본 발명의 한 실시예에 관한 장치의 종단면도,

도2는, 도1에 있어서의 II-II의 단면도,

도3은 지지기구의 정면도,

도4는 지지기구의 평면도이다.

10 …… 가열실, 20, 21 …… 구동 스프로킷

40 …… 체인 컨베이어, 50 …… 버너

60 …… 지지암, 70 …… 지지기구

90, 91, 100 …… 롤러

S …… 솥 M …… 모터

T …… 손잡이

Claims (1)

1. 가열실(10) 내에서 상하방향에 있어서 좌우로 긴 원형을 그리도록 회전하도록 설치되는 한쌍의 체인 컨베이어(40)만으로 구성되어 솥(S)을 반송하는 반송 컨베이어와,

   상기 체인 컨베이어(40)에 솥(S)의 폭과 같은 간격으로 고정되는 지지암(60)과,

   상기 지지암(60)의 선단에 회전이 자유롭게 부착되어 상기 솥(S)의 손잡이를 잡아 수평으로 지지하면서 반송하는 지지기구(70)와,

   상기 반송 컨베이어의 하부에 상기 반송 컨베이어의 반송방향을 따라 솥(S)의 폭과 같은 간격으로 설치되고 상부에 직선상으로 개구하는 화염공(火焰孔)을 구비하여 상기 솥(S)의 하부를 항하여 직선상의 화염(火焰)을 분사시키는 버너(50)를

   구비하는 입체순환식 연속자동 취반장치에 있어서,

   상기 가열실(10)에는 솥(S)을 투입하는 투입구(11)와 솥(S)을 들어내는 배출구(12)가 형성되어 있고, 상기 가열실(10)의 주위는 단열재를 내장한 화장판에 의하여 덮여있고,

   상기 반송 컨베이어의 반송로는, 상부 반송로, 하부 반송로 및 상기 상부 반송로와 상기 하부 반송로 사이의 곡선경로로 구성되고,

   상기 가열실(10)의 천장은 상기 상부 반송로에 있어서 솥(S)의 상부에 근접하여 있고 반출구를 향하여 경사져 있고,

   상기 하부 반송로에 있어서 솥(S)을 직선상으로 반송하면서 상기 버너(50)로부터의 화염에 의하여 가열시킴으로써 내용물을 끓이고,

   상기 상부 반송로에 있어서 솥(S)을 비스듬하게 상방으로 반송하면서 상기 버너(50)의 화염의 여열(余熱)을 이용하여 내용물을 뜸을 들이는 것을

   특징으로 하는 입체순환식 연속자동 취반장치.

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