KR101544552B1 - 조리 기기 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 조리 기기는 조리 조작을 입력하는 입력부와; 입력부의 입력에 따라 제어 신호를 출력하는 제어부와, 조리물과 접촉되는 그릴부가 형성된 조리 그릴과; 제어부에 의해 제어되고 조리 그릴의 내부에 면상으로 형성되어 그릴부로 열을 공급하는 면상 히터를 포함하여, 조리 그릴의 그릴부로 면상 히터의 열이 집중적으로 전달되어, 그릴부가 집중적으로 가열되어 조리물을 조리하므로, 열 손실이 최소화되고 조리물에 그릴 마크가 보다 선명하게 나타나는 이점이 있다.

조리 기기, 입력부, 제어부, 조리 그릴, 면상 히터

Description

조리 기기{Cooking device}

본 발명은 조리 기기에 관한 것으로서, 특히 조리물이 접촉되어 조리되는 조리 그릴을 갖는 조리 기기에 관한 것이다.

일반적으로 조리기기는 가열원을 이용하여 조리물을 가열하는 조리하는 기기로서, 가열원은 전기가 인가되면 발열되는 전열 히터나, 화석 연료로 불을 발생하는 버너나, 전자기력으로 금속재 조리 용기 등에 전기가 흐르도록 유도하여 조리 용기가 발열되게 하는 유도 가열기 등이 사용된다.

최근에는 조리 기기에 그릴 형상의 조리 그릴과, 조리 그릴을 가열시키는 그릴 가열기를 포함하여, 조리물이 조리 그릴에 접촉된 상태에서 조리 그릴의 열이 전달되어, 조리물에 그릴 마크(Grill Mark)가 나타나게 한다.

그러나, 상기와 같이 조리 그릴을 갖는 조리기기는 그릴 가열기가 조리 그릴 전체를 가열하므로, 열 손실이 크고, 열적 응답성이 느린 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 조리 그릴의 그릴부에 열이 집중적으로 전달되는 조리 기기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 조리 기기는, 조리 조작을 입력하는 입력부와; 상기 입력부의 입력에 따라 제어 신호를 출력하는 제어부와, 조리물과 접촉되는 그릴부가 형성된 조리 그릴과; 상기 제어부에 의해 제어되고 상기 조리 그릴의 내부에 면상으로 형성되어 상기 그릴부로 열을 공급하는 면상 히터를 포함한다.

상기 면상 히터는 상기 그릴부와 동일 패턴으로 형성된다.

상기 면상 히터는 상기 그릴부와 대향되는 복수개의 그릴부 히팅부와, 상기 그릴부 히팅부를 연결하는 연결부를 포함한다.

상기 그릴부 히팅부는 상기 그릴부의 길이 방향으로 길게 형성된다.

상기 면상 히터는 상기 그릴부에 대응되게 도포되어 응고된 저항 발열체이다.

상기 조리 그릴은 일면에 상기 그릴부가 돌출 형성된 그릴 판체를 포함하고, 상기 면상 히터는 상기 그릴 판체 중 상기 그릴부가 형성된 면의 반대면에 상기 그릴부와 대응되게 형성된다.

상기 조리 그릴은 상기 면상 히터를 덮는 커버를 포함한다.

상기 커버는 상기 그릴 판체 중 상기 그릴부가 형성된 면의 반대면 를 덮는다.

상기 커버는 상기 그릴 판체와 동일 재질이거나 절연물로 이루어진다.

상기 그릴부는 내부가 빈 복수개의 중공 원통체를 포함하고, 상기 면상 히터는 상기 중공 원통체 각각의 내면을 따라 원주 방향으로 라운드지게 형성된다.

상기 면상 히터는 상기 중공 원통체의 중앙을 기준으로 상기 조리물과 근접한 일측과 상기 조리물과 먼 타측 중 상기 조리물과 근접한 일측에 면접촉되게 형성된다.

상기 면상 히터는 곡률 중심이 상기 중공 원통체의 중심과 일치하고, 상기 중공 원통체의 내면을 따라 180° 이하의 범위로 형성된다.

상기 그릴부는 내부가 빈 복수개의 중공 반원통체를 포함하고, 상기 조리 그릴은 상기 복수개의 중공 반원통체를 잇도록 복수개의 중공 반원통체 사이에 형성된 복수개의 판체부를 더 포함하며, 상기 면상 히터는 상기 중공 반원통체 각각의 내면을 따라 원주 방향으로 라운드지게 형성된다.

본 발명에 따른 조리 기기는 조리물과 접촉되는 그릴부가 형성된 조리 그릴과; 상기 조리 그릴의 내부에 면상으로 형성되어 상기 그릴부로 열을 공급하는 면상 히터를 포함한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 조리기기는 면상 히터에 의해 그릴부 가 집중적으로 가열되고 그릴부를 통해 전달된 열이 조리물로 침투되어 조리물을 집중 조리하므로, 열 손실이 최소화되고 조리물에 그릴 마크가 보다 선명하게 나타나는 이점이 있다.

이하, 본 발명의 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 조리 기기 일실시예의 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 그릴러의 횡단면도이며, 도 3은 도 1에 도시된 그릴러의 저면도이고, 도 4은 본 발명에 따른 조리 기기 일실시예의 제어 블록도이다.

본 실시예에 따른 조리기기는, 도 1에 도시된 바와 같이, 본체(2)에 설치된 그릴러(4; Griller)를 포함하고, 그릴러(4)가 유도 가열기(6)와 오븐(8)과 가스 버너(미도시) 중 적어도 하나와 함께 본체(2)에 설치된다.

조리기기는 조리 조작을 입력하는 입력부(12)와, 입력부(12)의 입력에 따라 제어 신호를 출력하는 제어부(14)를 더 포함한다.

그릴러(4)는 조리물(A)이 접촉되어 조리물(A)을 조리함과 아울러 조리물(A)에 그릴 마크가 나타나게 하는 것으로서, 본체(2)에 위치 고정되게 설치되거나 본체(2)에 회전되거나 슬라이드되게 설치된다.

그릴러(4)는 조리물(A)과 접촉되는 그릴부(22)가 형성된 조리 그릴(24)과, 제어부(14)에 의해 제어되고 조리 그릴(24)의 내부에 면상으로 형성되어 그릴부(22)로 열을 공급하는 면상 히터(30)를 포함한다.

조리 그릴(24)은 일면에 그릴부(22)가 돌출 형성된 판상의 그릴 판체(26)를 포함한다.

면상 히터(30)는 그릴부(22)와 동일 패턴으로 형성되는 바, 그릴부(22)와 대향되는 복수개의 그릴부 히팅부(32)와, 그릴부 히팅부(32)를 연결하는 연결부(34)를 포함하고, 그릴부 히팅부(32)는 그릴부(22)의 길이 방향과 나란하게 그릴부(22)와 같이 길게 형성되고 그릴부(22)와 동일 패턴으로 형성된다.

면상 히터(30)는 그릴부(22)에 대응되게 도포되어 응고된 저항 발열체로서, 단면 형상이 직선으로 이루어진다.

면상 히터(30)는 그릴 판체(26) 중 그릴부(22)가 형성된 면의 반대면에 그릴부(22)와 대응되게 형성된다.

조리 그릴(24)은 면상 히터(30)를 덮는 커버(40)를 포함한다.

커버(40)는 그릴 판체(26) 중 그릴부(22)가 형성된 면(B)의 반대면(C)을 덮는다.

커버(40)는 전열 성능이 높은 금속재 등으로 이루어지고, 그릴 판체(26)와 동일 재질로 이루어지거나, 절연물로 이루어진다.

그릴러(4)는 그릴 판체(26)와 커버(40) 중 적어도 하나의 옆에 면상 히터(30)로 전원을 인가하기 위해 전선이 연결되는 전선 커넥터(50)가 설치된다. 전선 커넥터(50)에는 면상 히터(30)의 단부가 연결된다.

이하, 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용자 등이 입력부(12)를 통해 그릴러(4)의 조작을 입력하면, 제어부(14)는 그릴러(4) 특히 면상 히터(20)로 전원을 공급하고, 면상 히터(30)는 전원의 공급시 저항에 의해 발열되고, 그릴러(4)는 그릴 판체(26) 중 면상 히터(30)의 주변부가 면상 히터(30)의 열을 전달받고 가열된다.

그릴러(4)는 상기와 같은 면상 히터(30)의 가열시, 그릴부(22)가 면상 히터(30) 특히, 그릴부 히팅부(32)와 대향되므로 면상 히터(30)가 그릴 판체(26) 전체를 일정하게 가열하는 경우 보다 열을 국부적으로 집중 전달받고, 그릴부(22)를 통한 열전달 성능이 향상됨과 아울러 조리 시간은 단축된다.

한편, 그릴부(22)에 접촉되는 조리물은 그릴부(22)를 통해 집중적으로 열을 전달받고 그릴부(22)와 접촉되는 부분부터 전체적으로 가열되기 시작하며 조리물(A)에는 그릴 마크가 선명하게 나타난다.

도 5는 본 발명에 따른 조리 기기 다른 실시예의 조리 그릴이 도시된 횡단면도이다.

본 실시예에 따른 조리 기기는 도 5에 도시된 바와 같이, 그릴러(4)가 내부가 빈 복수개의 중공 원통체(60)를 포함하는 그릴부(22')를 갖는 조리 그릴(24′)과, 중공 원통체(60) 각각의 내면(D)을 따라 원주 방향으로 라운드지게 형성된 면상 히터(30′)를 포함한다.

그릴부(22')는 복수개의 중공 원통체(50)가 나란하게 배치되고, 복수개의 중공 원통체(50)들이 지그재그로 배치되게 연결되거나 복수개의 중공 원통체(50)들을 연결하는 중공 원통체 연결통체가 복수개의 중공 원통체(50)에 직교하게 배치된다.

면상 히터(30')는 중공 원통체(60)의 중앙(수평면 기준)을 기준으로 조리물과 근접한 일측(61)과 조리물과 먼 타측(62) 중 조리물과 근접한 일측(61)에 면접촉되게 형성된다.

예를 들어, 그릴러(4)가 그 상측에 올려지는 조리물을 가열하는 경우, 중공 원통체(60)의 중앙 상측의 내면에 면상 히터(30')가 설치되고, 그릴러(4)가 그 하측에 위치하는 조리물을 가열하는 경우, 중공 원통체(60)의 중앙 하측의 내면에 면상 히터(30′)가 설치된다.

면상 히터(30')는 단면 형상이 곡선으로 이루어지고, 곡률 중심이 중공 원통체(60)의 중심(O)과 일치하고, 중공 원통체(60)의 내면(D)을 따라 180° 이하의 범위로 형성된다.

본 실시예에 따른 조리기기는, 조리 그릴(24′)과, 면상 히터(30') 이외의 기타 구성 및 작용이 본 발명 일실시예의 조리기기와 동일하거나 유사하고, 그에 대한 상세한 설명은 생략한다.

본 실시예에 따른 조리기기는, 제어부(14)에서 면상 히터(30')로 전원이 공급되면, 면상 히터(30')가 저항에 의해 발열되어 중공 원통체(60)의 중앙(수평면 기준)을 기준으로 조리물과 근접한 일측(61)을 가열하고, 열은조리물과 근접한 일측(61)을 통해 조리물로 전달되고, 열은 본 발명 일실시예의 경우 보다 최단 경로로 전달되며, 열전달 성능은 본 발명 일실시예의 경우 보다 향상된다.

한편, 면상 히터(30')는 중공 원통체(60) 내부에서 중공 원통체(60) 자체에 의해 보호되므로, 면상 히터(30′)를 덮기 위한 별도의 절연물이나 보호부재 불필요하고, 간단한 구조로 조리물을 신속하게 조리하면서 조리물에 그릴 마크를 선명하게 나타나게 할 수 있다.

도 6는 본 발명에 따른 조리 기기 또 다른 실시예의 조리 그릴이 도시된 횡단면도이다.

본 실시예에 조리 기기는 도 6에 도시된 바와 같이, 조리 그릴(24")이 내부가 빈 복수개의 중공 반원통체(70)를 포함하는 그릴부(22")와, 복수개의 중공 반원통체(70)를 잇도록 복수개의 중공 반원통체(70) 사이에 형성된 복수개의 판체부(72)를 포함한다.

면상 히터(30")가 중공 반원통체(70) 각각의 내면을 따라 원주 방향으로 라운드지게 형성된다.

본 실시예에 따른 조리기기는, 조리 그릴(24")과, 면상 히터(30") 이외의 기타 구성 및 작용이 본 발명 일실시예 또는 다른 실시예의 조리기기와 동일하거나 유사하고, 그에 대한 상세한 설명은 생략한다.

본 실시예에 따른 조리기기는, 제어부(14)에서 면상 히터(30")로 전원이 공급되면, 면상 히터(30")가 저항에 의해 발열되어 중공 반원통체(70)를 가열하고, 열은 본 발명 일실시예의 경우 보다 최단 경로로 전달되며, 열전달 성능은 본 발명 일실시예의 경우 보다 향상된다.

이때, 조리 그릴(24")은 판체부(72)로 조리물 부스러기나 조리물에서 발생된 기름 등이 떨어져 남고, 판체부(72)는 조리 그릴(24")의 그릴부(22") 사이를 통해 낙하된 조리물 부스러기나 기름 등을 모아 처리할 수 있게 돕는다.

한편, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되지 않고, 그릴러(4)가 조리물과 접촉되는 그릴부(22)가 형성된 조리 그릴(24)와, 조리 그릴(24)의 내부에 면상으로 형성되어 그릴부(22)로 열을 공급하는 면상 히터(30)와, 면상 히터(30)로 전원을 공급하게 면상 히터(30)에 연결되고 실내에 설치된 콘센트나 유도 가열기(6)와 오븐(8)과 가스 버너(미도시) 등의 타 조리 기기에 별도 형성된 콘덴서에 착탈되는 플러그를 갖는 케이블(미도시)를 포함하고, 유도 가열기(6)와 오븐(8)과 가스 버너(미도시) 등의 타 조리 기기에 착탈되어 사용되는 것도 가능하고, 이 발명이 속하는 기술적 범주 내에서 그 다양한 실시가 가능함은 물론이다.

도 1은 본 발명에 따른 조리 기기 일실시예의 사시도,

도 2는 도 1에 도시된 그릴러의 횡단면도,

도 3은 도 1에 도시된 그릴러의 저면도,

도 4는 본 발명에 따른 조리 기기 일실시예의 제어 블록도,

도 5는 본 발명에 따른 조리 기기 다른 실시예의 조리 그릴이 확대 도시된 횡단면도,

도 6은 본 발명에 따른 조리 기기 또 다른 실시예의 조리 그릴이 확대 도시된 횡단면도이다.

Claims (15)

1. 조리 조작을 입력하는 입력부와;

   상기 입력부의 입력에 따라 제어 신호를 출력하는 제어부와,

   조리물과 접촉되는 그릴부가 형성된 조리 그릴과;

   상기 제어부에 의해 제어되고 상기 조리 그릴의 내부에 면상으로 형성되어 상기 그릴부로 열을 공급하는 면상 히터를 포함하고,

   상기 그릴부는 내부가 빈 복수개의 중공 원통체를 포함하고,

   상기 면상 히터는 상기 중공 원통체의 내부에 배치되며 상기 중공 원통체의 중앙을 기준으로 상기 조리물과 근접한 상기 중공 원통체의 일측에 면접촉되도록 단면이 반원으로 형성되는 조리기기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 복수개의 중공 원통체는 나란하게 배치되는 조리기기.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 복수개의 중공 원통체를 연결하는 중공 원통체 연결통체를 더 포함하고,

   상기 중공 원통체 연결통체는 상기 복수개의 중공 원통체에 직교하게 배치되는 조리기기.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 복수개의 중공 원통체는 지그재그로 배치되어 연결되는 조리기기.
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9. 삭제
10. 삭제
11. 삭제
12. 삭제
13. 제 1 항에 있어서,

    상기 면상 히터는 곡률 중심이 상기 중공 원통체의 중심과 일치하는 조리기기.
14. 삭제
15. 삭제

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