KR101473446B1 - 참송이버섯재배용 종균배양배지. - Google Patents

Abstract

본 발명은 참나무톱밥, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 석회, 설탕과, 게르마늄이 함유된 물가 혼합되어 종균배양배지로 참송이종균이 발아되어 성장되도록 촤적의 재배환경을 갖추도록 성형되어 참송이버섯재배용 종균배양배지로 사용되어 종균배양배지에 게르마늄성분으로 인해, 종균배양배지에 접종되는 참송이버섯종균이 질병없이 다량으로 양산하도록 한 참송이버섯재배용 종균배양배지에 관한 것이다.

Description

참송이버섯재배용 종균배양배지.{Seed culture badge}

본 발명은 참송이버섯재배용 종균배양배지.에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 참나무톱밥과, 참나무발효톱밥과, 미강과, 소맥피와, 석회와, 설탕과, 게르마늄이 함유된 물이 혼합된 참송이버섯재배용 종균배양배지로 참송이버섯을 재배하도록 한 참송이버섯재배용 종균배양배지에 관한 것이다.

통상적으로 표고버섯의 톱밥재배는 내열성 비닐봉지 내에 배지중량 1~2kg의 톱밥배지를 충진하고 이를 마개로 막아 밀봉한 후 살균가마(Auto clave) 내에서 121℃, 1.2기압으로 90분간 고압살균한 배지를 냉각해서 접종을 하고 이를 배양실로 옮겨서 약 4개월간 배양하여 균사를 만연시킨 후, 봉지를 제거한 다음 생육실로 옮겨서 각각의 재배용 배지를 개별로 재배하는 것이 일반적이다.

이때에 배지는 봉지 상면의 뚜껑만 제거하여 생육실 바닥에 하나하나 배열하거나, 봉지를 완전히 제거한 후 생육실 내의 균상대에 올려놓고 어떠한 조작없이 자연적으로 배지를 갈변시키면서 개별적으로 생육하게 된다.

그러나 표고버섯의 개량종인 참송이버섯을 통상의 방법대로 재배할 경우 개별 배지는 배지의 버섯 발생력과 원기형성이 약해 버섯의 발생량이 적고, 배지의 갈변이 지연되어 상품가치가 떨어지는 버섯이 다수 발생하였고 배지의 푸른곰팡이 오염으로 생산량이 크게 감소하는 문제가 있었다.

또한, 참나무톱밥과, 참나무발효톱밥과, 면실피와, 미강과, 소맥피와, 옥수수분말과, 석회와, 설탕과, 게르마늄이 함유된 물가 혼합되어 종균배양배지로 참송이종균이 발아되어 성장되도록 최적의 재배환경을 갖추도록 성형되어 참송이버섯재배용 종균배양배지로 사용되어 종균배양배지에 게르마늄성분으로 인해, 종균배양배지에 접종되는 참송이버섯종균이 질병없이 다량으로 양산하도록한 종균배양배지가 제공되지 못하는 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 참나무톱밥과, 참나무발효톱밥과, 미강과, 소맥피와, 석회와, 설탕과, 게르마늄이 함유된 물이 혼합되어 종균배양배지로 참송이종균이 발아되어 성장되도록 촤적의 재배환경을 갖추도록 성형되어 참송이버섯재배용 종균배양배지로 사용되어 종균배양배지에 게르마늄성분으로 인해, 종균배양배지에 접종되는 참송이버섯종균이 질병없이 다량으로 양산가능하록 한 새로운 참송이버섯재배용 종균배양배지를 제공하는데 그 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 참나무톱밥, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 석회, 설탕, 게르마늄이 함유된 물이 혼합되어 종균배양배지(A)로 성형되어 형성되고, 상기 종균배양배지(A)의 성분비는 참나무톱밥 29 ~ 3중량부와, 참나무발효톱밥 29 ~ 33중량부와, 미강 1.7 ~ 1.8중량부와, 소맥피 2 ~ 4중량부와, 석회 0.3 ~ 0.5중량부와, 설탕0,1 ~0.3중량부가 혼합된 혼합물에 게르마늄이 함유된 물 20 ~ 32중량부가 혼합되어 종균배양배지로 성형되어 형성된 참송이버섯재배용 종균배양배지에 있어서,
상기 종균배양배지(A)의 PH는 4~ 6이고, 상기 종균배양배지(A)의 함수율은 58 ~ 60중량%로 구성되며, 상기 게르마늄이 함유된 물이외에 게르마늄분말을 정제수에 혼합하여 게르마늄수를 구성하는 것을 특징으로 한다.

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본 발명은 배지조성시에 게르마늄이 함유된 물을 혼합하여 종균배양배지를 참송이종균이 발아되어 성장되도록 최적의 재배환경을 갖추도록 성형된 참송이버섯재배용 종균배양배지로 사용되어 종균배양배지에 함유되어 있는 게르마늄성분으로 인해, 종균배양배지에 접종되는 참송이버섯종균이 질병없이 다량으로 양산하는 효과가 있다.

또 버섯에 게르마늄 성분을 함유하고 있어 버섯의 육질을 좋게 하여 식감을 향상시키고 버섯의 조직을 강하게 하여 저장성을 향상시키는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 종균배양배지를 나타낸 개략도.

본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다.

본 발명의 실시예는 여러가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 안전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.

따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 종균배양배지를 나타낸 개략도이다.

본 발명에 따른 게르마늄성분이 함유된 참송이버섯 재배용 종균배양배지는 도 1에 도시된 것을 참고하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 게르마늄성분이 함유된 참송이버섯재배용 종균배양배지는 참나무톱밥, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 석회, 설탕에 게르마늄 성분이 함유된 물을 혼합되어 종균배양배지(A)로 성형되어 형성된다.

상기 종균배양배지(A)는 참나무톱밥, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 석회, 설탕, 게르마늄이 함유된 물이 혼합된 혼합물을 교반기(미도시)에서 혼합교반하여 성형기(미도시)에서 성형하여 사각체로 형성하여주는 것이 바람직하나, 그 외형형상은 다각체로 형성될 수도 있어 상기 종균배양배지(A)의 외형형상은 국한하지 않는다.

도 1에 도시하는 바와 같이, 상기 종균배양배지(A)는 그 외측을 비닐봉지(B1)로 감싸고, 마개(B1)로 고정하여 밀봉한다.

한편, 참나무톱밥, 참나무발효톱밥은 이를 저장하는 호퍼(미도시)로 부터 공급되어 상기 교반기에서 미강, 소맥피, 석회, 설탕, 게르마늄이 함유된 물과 혼합교반되어 상기 성형기를 통해 상기 종균배양배지(A)로 형성되어 진다.

상기 종균배양배지(A)의 성분비는 참나무톱밥 29 ~ 33중량부와, 참나무발효톱밥 29 ~ 33중량부와, 미강 1.7 ~ 1.8중량부와, 소맥피 2 ~ 4중량부와, 석회 0.3 ~ 0.5중량부와, 설탕0,1 ~0.3중량부가 혼합된 혼합물에 게르마늄이 함유된 물 20 ~ 30중량부가 혼합되어 종균배양배지로 성형되어 형성되는 것이 바람직하다.

상기 종균배양배지(A)의 성분으로 구성되는 참나무톱밥은 참송이버섯균사가 생육동안 배지의 통기성을 확보하고, 참송이버섯균사가 성체로 성장시까지 참송이버섯의 지지대근원역할을 한다.

또 상기 참나무톱밥은 종균배양배지로 참송이버섯을 4-6회 연속적 생육하는데 종균배양배지를 사용하여 참송이버섯을 성장하는데 오랜기간 동안 영양분을 공급하기 위하여 참나무톱밥을 첨가하는 것이다

참나무발효톱밥은 참나무톱밥을 발효한 것이므로 참송이버섯의 빠른 배양하기 위한 것으로 처음으로 성장하는 참송이버섯에 영양분을 공급하기 위하여 첨가하는 것이다.

또한, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 설탕은 참송이버섯균사가 생육시 필요한 영양분을 공급하여 참송이버섯균사가 참송이버섯성체로 성장하는데 영양원역할을 한다.

특히, 참나무톱밥 및 참나무발효톱밥은 배지의 기본 재료로 사용되며, 수분과 산소를 공급하는 역할을 하게 되고, 버섯이 성장하는데 알맞은 습도를 유지하는 역할을 한다.

또한, 소맥피는 그 주성분이 단백질로서 처음 버섯이 성장할 때 초기 영양제의 역할을 한다. 소맥피의 사용량이 2중량부 미만이 될 경우에는 버섯의 초기 발육이 부진하기 때문에 후기 성장이 떨어지게 될 우려가있고, 소맥피의 사용량이 4중량부를 초과할 경우에는 배지의 점도가 상승하여 배지 내의 공기 유통이 원활하지 못하므로 공기가 부족하게 되어 버섯의 성장이 저하될 우려가 있다.

또한, 본 발명에서 미강은 그 주성분이 탄수화물로서, 생육에 필요한 양분이 전부 함유되어 있기 때문에 단기 생육의 재배용 첨가제 역할을 한다. 미강의 사용량이 1.7중량부미만이 될 경우에는 탄수화물의 공급이 충분하지 못하기 때문에 버섯의 생육이 저하될 우려가 있고, 미강의 사용량이 1.9중량부를 초과할 경우에는 미강의 과다사용으로 인해 재배용 배지 조성물의 다른 성분이 상대적으로 적게 첨가되므로 도리어 버섯의 생육 조건이 좋아지지 않을 우려가 있다.

또한 설탕은 생육에 필요한 양분이 전부 함유되어 있기 때문에 단기 생육의 재배용 첨가제 역할을 한다. 설탕의 사용량이 0.1중량부미만이 될 경우에는 설탕의 양분공급이 충분하지 못하기 때문에 버섯의 생육이 저하될 우려가 있고, 설탕의 사용량이 10.3중량부를 초과할 경우에는 설탕의 과다사용으로 인해 재배용 배지 조성물의 다른 성분이 상대적으로 적게 첨가되므로 도리어 버섯의 생육 조건이 좋아지지 않을 우려가 있다.

또한, 석회는 배지의 형상을 유지하게 하면서 참송이버섯균사가 생육시 버섯질병에 걸리지않고, 건강하게 참송이버섯균사에서 성체로 성장할 수있도록 배지에 질병에 대응능력을 하여 균사에서 성체로 성장하는 생육동안에 버섯질병에 대한 저항력을 갖도록 한다.

석회의 사용량이 0.3중량부미만이 될 경우에는 버섯재양배지의 성형성이 저하되고 석회성분이 충분하지 못하기 때문에 버섯의 생육에 대한 질병에 저항력이 떨어뜨리는 우려가 있고, 석회의 사용량이 0.5중량부를 초과할 경우에는 석회의 과다사용으로 인해 재배용 배지 조성물에 대한 질병에 대한 저항능력을 기대할 수 없다.

또한, 게르마늄이 함유된 물는 수분과 산소를 공급하는 역할을 하게 되고, 버섯이 성장하는데 알맞은 습도를 유지하고, 버섯에 대한 게르마늄성분이 흡수되도록 하여 게르마늄의 성분이 갖는 기대효과를 갖는 역할을 한다.

또 버섯에 게르마늄 성분을 함유시켜 버섯의 육질을 좋게 하여 식감을 향상시키고 버섯의 조직을 강하게 하여 저장성을 향상시키는 효과가 기대된다.

게르마늄이 함유된 물가 20 중량부이하일 경우는 버섯의 생육을 저해하고, 게르마늄이 함유된 물가 30중량부 이상시에도 버섯의 생육을 저해하여 버섯의 정상적인 생육을 기대할 수 없다.

상기와 같은 최적의 성분비로 상기 종균배양배지(A)를 형성하여 이에 참송이버섯의 액체종균을 접종하여 상기 종균배양배지(A)에서 참송이버섯의 종균이 성장에 필요한 영양분을 상기 종균배양배지(A)에서 공급받아 종균에서 참송이버섯의 머리와 대를 구비한 버섯성장체로 손쉽게 자라게 하고, 상기 종균배양배지(A)에 함유된 게르마늄은 참송이버섯종균이 배지의 종균에서 참송이버섯의 성장체로 성장시 질병없이 자라도록 하며, 게르마늄성분이 함유된 배지에서 참송이버섯의 성장체를 다량으로 수확하도록 하기 위함이다.

또한, 상기 종균배양배지(A)의 PH는 4~ 6으로 유지하는 바람직하다.

상기와 같이, PH를 유지하는 것은 PH가 4이하 또는 PH가 6이상일경우에는 상기 종균배양배지(A)에서 참송이버섯종균이 발아되어 성장되지 못하기 때문이다.

또한, 상기 종균배양배지(A)의 함수율은 58 ~ 60중량부로 구성되는 것이 바람직하다.

상기와 같이, 함수율을 유지하는 것은 상기 종균배양배지(A)에서 접종된 참송이버섯종균이 발아되어 성장되는 양분을 보다 상기 종균배양배지(A)에 함유된 조성물에서 공급받아 보다 원할하게 참송이버섯종균이 발아되어 성장체로 성장되게 하기 위함이다.

또한, 상기 게르마늄이 함유된 물이외 게르마늄분말을 정제수에 혼합하여 게르마늄수를 구성한다.

상기 게르마늄이 함유된 물는 게르마늄광산에서 생산된 것이며, 본 발명의 상기 종균배양배지(A)에 투입되는 게르마늄이 함유된 물이외에 게르마늄광석을 분말화시켜, 그 분말을 정제된 정제수에 희석하여 상기 게르마늄이 함유된 물대용으로 사용가능하다.

상기와 같이, 게르마늄성분이 함유된 상기 종균배양배지(A)에서 참송이버섯종균이 발아 성장체로 성장되어 수확된 상기 참송이버섯에는 게르마늄성분이 포함되어 있어서, 이 게르마늄성분으로 인해, 부족해진 산소를 보충하는 성질을 게르마늄에 포함되어 있으므로 게르마늄이 함유된 참송이버섯을 섭취하여 인체에 대해 자연치유능력을 높이고, 인체내에서 신진대사를 활발히하여 성인병을 예방하며, 인체내에 항암작용을 높이도록 하여 인체건강에 도움을 증대시키도록 하기 위함이다.

이상에서 설명된 본 발명에 따른 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다.

따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

A: 종균배양배지

Claims (5)

1. 참나무톱밥, 참나무발효톱밥, 미강, 소맥피, 석회, 설탕, 게르마늄이 함유된 물이 혼합되어 종균배양배지(A)로 성형되어 형성되고, 상기 종균배양배지(A)의 성분비는 참나무톱밥 29 ~ 33중량부와, 참나무발효톱밥 29 ~ 33중량부와, 미강 1.7 ~ 1.8중량부와, 소맥피 2 ~ 4중량부와, 석회 0.3 ~ 0.5중량부와, 설탕0,1 ~0.3중량부가 혼합된 혼합물에 게르마늄이 함유된 물 20 ~ 32중량부가 혼합되어 종균배양배지로 성형되어 형성된 참송이버섯재배용 종균배양배지에 있어서,
   상기 종균배양배지(A)의 PH는 4~ 6이고, 상기 종균배양배지(A)의 함수율은 58 ~ 60중량%로 구성되며, 상기 게르마늄이 함유된 물이외에 게르마늄분말을 정제수에 혼합하여 게르마늄수를 구성하는 것을 특징으로 참송이버섯재배용 종균배양배지.
   
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