KR101426917B1

KR101426917B1 - 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법

Info

Publication number: KR101426917B1
Application number: KR1020130004192A
Authority: KR
Inventors: 박창하
Original assignee: 박창하
Priority date: 2013-01-15
Filing date: 2013-01-15
Publication date: 2014-08-08
Also published as: KR20130019446A

Abstract

본 발명은 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법에 관한 것이다. 상세하게는 본 발명의 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 5% 이하로 건조하여, 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (b) 패각을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (c) 담수진주를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎚ ∼ 50㎚의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (d) 말굽버섯을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (e) 환삼덩굴을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 몰로키아를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (g) 산도 20%기준의 식초 : 식용수를 10~30 : 70 ~ 90의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계; (h) 상기 (a)단계의 상황버섯분말 : 상기 (b)단계의 패각분말 : 상기(c)단계의 담수진주분말 : 상기(d)단계의 말굽버섯분말 : 상기(e)단계의 환삼덩굴분말을 30~90 : 5~50 : 1~50 : 20~80 : 10~50의 부피비로 혼합하여 준비하는 단계; (i) 상기(h)단계의 혼합된 분말 : 상기(g)단계의 혼합된 재료를 1 : 1 ~ 1 : 10의 부피비로 혼합하는 단계; (j) 상기(i)단계의 혼합된 재료를 25℃~50℃의 온도에서 5일~7일간 발효하는 단계; (k) 상기(j)단계의 재료 : 상기(f)단계의 몰로키아 분말을 100 : 1 ~ 100 : 5의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계 ; (l) 상기(k)단계의 혼합된 재료를 식용수와 1 : 1 ~1 : 5의 중량비로 혼합하여 90℃~100℃에서 2시간~5시간동안 가열하는 단계; (m) 상기(d)단계의 재료를 여과하여 10℃~25℃로 냉각하여 추출액을 얻는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료를 식용수에 1 : 10 ~ 1 : 100의 질량비로 혼합하여 가축에게 급여하는 단계를 포함하여 이루어진다.

Description

천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법{Manufacturing method using eco-friendly natural materials of special feeds}

본 발명은 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법에 관한 것이다.

목질 진흙버섯(桑黃)은 분류학적으로 담자균아문(Basidiomycotina), 민주름버섯목(Aphyllophorales),소나무비늘버섯과(Hymenochaetaceae)의 진흙버섯속(Phellinus Quel. em. Imaz.)에 속하는 버섯으로서, 뽕나무줄기에 자생하며 삿갓 표면을 제외하고는 모두 황색이므로 상황(桑黃)버섯이라고 잘 알려져 있다. 상황버섯은 중약대사전(中藥大辭典, 上海科學技術)에 사과나무, 뽕나무 및 참나무 등의 수간에 자생하는 버섯이라 하여 상이(桑耳), 상신(桑臣), 호고안(胡孤眼)등의 이명을 가지고 있다. 또한 신농본초경(新農本草徑)에서 상이(桑耳)는 상근백피(桑根白皮)(桑本, Morus alba L., 桑皮)의 항에 기록하고 있으며, 명대(明代)의 이시진(李時珍)은 본초강목(本草綱目)에서 목이(木耳)의 항으로 분류하여 상이(桑耳), 상유(桑孺), 상아(桑蛾), 상신(桑臣) 및 상황(桑黃) 등으로 기록하고 있고, 동의보감(東醫寶鑑)에서는 상이(桑耳), 상황(桑黃) 등으로 분류하고 있다. 목질진흙(桑黃)은 Phellinus linteus(Berk. et Curt) Aoshima, P. igniarius(L. exFr.) Quel, P. yucatensis (Murr.) Imazek, Fomes yucatensis Murrill., Phropolyporus yucatensis Murr. 등의 여러 가지로 명명하고 있으나, 상목(桑木),양(楊),두명(杜鳴)등의 광엽수에 자생하는 말똥진흙버섯[Phellinus igniarius (Lex Fr.)Quel]은 광의적으로 해석한 상황버섯의 학명이고,진정한 의미의 상황(桑黃)인 목질진흙버섯은 말똥진흙버섯과 달리 뽕나무(桑樹)에서만 자생하며,학명은 Phellinus linteus(Berk. et Curt) Aoshima 이다(原色日本菌類圓鑑, 1975).

목질진흙(상황)버섯은 뽕나무의 그루터기에 자생하는 버섯으로 그 모양은 초기에는 노란 진흙 덩이가 뭉친 것 같은 형태를 유지하다가 다 자란 후의 형태는 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 한다. 혓바닥같은 형태의 윗부분이 상황의 품종에 따라 약간의 차이는 나지만 진흙과 같은 색깔을 나타내기도 하고, 감나무의 표피와 같이 검게 갈라진 모습 등으로 나타나기도 한다. 목질진흙(상황)버섯의 약리작용은 소화기 계통의 암인 위암, 식도암, 십이지장암, 결장암, 직장암을 비롯한 간암의 절제수술후 화학요법을 병행할 때 면역기능을 항진시키는 것으로 알려졌다. 또한 자궁출혈 및 대하, 월경불순, 장출혈, 오장 및 위장 기능을 활성화시키고 해독작용을 한다. Ikegawa 등(Gann, 59, 155, 1968)은 목질진흙(상황)버섯이 구름버섯(Coriolus versicolor)과 표고버섯(Lent inusedodes)보다 종양저지율이 높다고 보고하였으며, 메다 등(Protein Nucleic acid Enzyme, 21, 426, 1976)은 항암활성이 96.7%라고 보고하였다. 또한 정 등(약학회지, 38, 158, 1994)은 균사체의 단백다당체가 육종(Sarcoma) 180 복수암 및 고형암을 효과적으로 억제한다고 하였으며, 김 등(Arch, Pharm. Res., 17, 337, 1994)은 항종양 활성을 갖는 다당류를 분석한 결과 글루코오스(Glucose)가 주를 이루고 있으며, 이외에 갈락토오스(Galactose), 만노오스(Mannose), 아라비노스(Arabinose) 등으로 이루어졌다고 보고하였다. 그리고 공 등(생약학회지, 22, 233, 1991)은 목질진흙(상황)버섯균사체의 열수추출물은 NK 세포기능에 작용하여 숙주의 비특이적 면역 기능을 증강시킴으로써 항암활성을 나타내며, 또한 마우스에 투여한 결과 LD50은 1,500mg/kg이상으로 안전성이 있다고 보고하였다.

말굽버섯은 구멍장이버섯과의 버섯이다. 분포지역은 한국(두륜산, 방태산, 발왕산, 지리산, 한라산) 등 북반구 온대 이북이다. 서식장소는 자작나무, 너도밤나무, 단풍나무류와 같은 활엽수의 죽은 나무 또는 살아 있는 나무에서 자생한다. 크기는 두께 10㎝~20㎝, 지름 20㎝~50㎝이며, 북한명은 말발굽버섯이다. 일 년 내내 자작나무, 너도밤나무, 단풍나무류와 같은 활엽수의 죽은 나무 또는 살아 있는 나무에 무리를 지어 자라며 여러해살이이다. 버섯갓은 지름 20㎝~50㎝, 두께 10㎝~20㎝로 처음에 반원 모양이다가 나중에 종 모양 또는 말굽 모양으로 변한다. 작은 것은 갓 지름이 3㎝~㎝5밖에 안 되는 것도 있다. 갓 표면은 회색으로 두꺼우며, 단단한 껍질로 덮여 있고, 회황갈색이나 흑갈색 물결 무늬 또는 가로로 심한 홈줄이 나 있다. 갓 가장자리는 둔하고 황갈색이다. 표피는 황갈색이며 질긴 모피처럼 생겼다. 아랫면은 회백색이고, 줄기구멍은 여러 층이고 빽빽한 회색 또는 연한 주황색의 작은 구멍이 있다. 홀씨는 16~18×5~6㎛로 타원형이고 흰색 무늬가 있다. 맛은 약간 쓰고 밋밋하다. 목재부후균으로 흰색 부패를 일으킨다. 일반적으로 껍질이 단단하여 식용이나 약용으로 사용할 때는 잘게 썰어 달여 차와 같은 형태로 사용하고, 간경변, 발열, 눈병, 복통, 감기, 변비, 폐결핵, 소아식체, 식도암, 위암, 자궁암 등에 약용한다. 해열과 이뇨 작용이 있으며, 히포크라테스도 상처의 뜸을 뜨는 데 이 버섯을 사용하였다는 기록이 있다. 기원전 8000년 전의 유적에서도 발견되어 현재 가장 오랜 된 버섯 가운데 하나로 알려져 있다. 한국(두륜산, 방태산, 발왕산, 지리산, 한라산) 등 북반구 온대 이북에 분포한다.

환삼덩굴은 쌍떡잎식물 쐐기풀목 삼과의 덩굴성 한해살이풀이다. 수꽃삼과의 덩굴성 1년초로서, 5~9월에 꽃이 피고 연한 황록색이며 자웅2가화로서 원추화서로 많은 꽃이 달리고 수꽃은 5개씩의 꽃받침잎과 수술이 있으며 화서는 길이 15~25cm이다. 학명은 Humulus japonicus이며, 분포지역은 한국, 일본, 중국, 타이완이고, 서식장소는 들이나 산기슭들에서 흔히 자라는 잡초이다. 원줄기와 잎자루에 밑을 향한 잔 가시가 있어 거칠다. 잎은 마주달리고 손바닥 모양으로 5~7개로 갈라지며 가장자리에 톱니가 있다. 양쪽 면에 거친 털이 있다. 꽃은 7~8월에 피고 암수딴그루이다. 수꽃은 5개씩의 꽃받침조각과 수술이 있으며, 원추꽃차례에 달린다. 암꽃은 수상꽃차례에 달리고 포는 꽃이 핀 다음 자라며 달걀 모양의 원형으로 길이 7~10mm이다. 열매는 9~10월에 결실한다. 수과(瘦果)로 달걀 모양의 원형이고 황갈색이 돌며 윗부분에 털이 있다. 줄기의 껍질은 섬유로, 열매는 고미건위제, 열매가 달린 전초는 이뇨제로 사용한다. 번식력이 매우 왕성한 잡초는 대체로 외래종으로 낯선 땅에 적응하고 살아남기 위해 번식에 사력을 다한다. 밭의 적군인 환삼덩굴을 한방에서는 율초 또는 한삼이라고 부른다. 여름철 잎이 무성할 때 베어서 말린다. 뽕나무과 한해살이 덩굴풀로 삼을 닮아 잎은 마주나고 손바닥 모양으로 갈라져 있다. 열매와 잎 그리고 줄기를 약용으로 쓰며 아시아에 분포한다. 말린 잎은 가루로 내어 복용하는데, 그 질긴 생명력만큼 효능도 다양하다. 고혈압 환자에게 하루 3회 식전에 10g 정도를 복용하게 하면 2~3일 뒤에 혈압이 내리기 시작한다. 한 달쯤 지나면 고혈압의 여러 증상, 수면장애, 두통, 머리가 무거운 느낌, 시력장애, 이명, 손발이 저린 것, 심장 부위가 답답한 것, 소변이 잘 안 나오는 것, 언어장애 등이 거의 대부분 없어지고 혈압도 정상에 가깝게 내려간다. 고혈압의 제증상에 효과가 있을 뿐 아니라 피부병에도 좋다.

진주(眞珠)는 조개류의 체내에서 형성되는 구슬 모양의 분비물 덩어리이다. 진주라는 이름의 유래는 알 수 없으나 조개의 한 종류인 perna 또는 구형(球形)을 의미하는 sphaerula에 그 어원이 있는 것으로 추측된다. 진주는 빈주(珠), 진주(珍珠), 방주(蚌珠), 집해라고도 하고 매우 아름답고 귀한 것을 비유할 때 사용된다. 지난 6,000여년 동안 장신구로 사용되어 왔으며, 중국에서는 서기전 2,500여년경에 상당량의 진주가 상거래 된 증거가 남아 있다. 진주가 인기가 있었던 이유는 가공처리를 별도로 하지 않아도 우아한 광택과 빛을 내기 때문이다. 탄산칼슘이 주성분으로 조개 속에 이물질이 들어가면 이것을 탄산칼슘이 둘러싸고 이 탄산칼슘 결정의 작은 입자는 콘키올린(Conchiolin)이라는 물질의 층을 만드는데 이것이 겹쳐져서 진주층이 형성된다. 진주는 바다에 사는 쌍각류 연체 동물인 조개류에서 주로 만들어지고, 일부 민물 조개와 고동조개, 달팽이 속에서도 간혹 생기는 수가 있다.

일반진주에 비해 인공적으로 조개 속에 진주핵을 집어 넣어 기른 진주는 반드시 양식진주라고 하는데 전체 진주의 거래량의 약 90%를 차지한다.

중국에서는 13세기 초에 납으로 만든 부처를 조개껍질 안쪽에 넣어서 부처 위에 진주층이 쌓이도록 시도한 예가 있다. 구형진주를 처음 양식한 사람은 1871년에 스웨덴 사람 린네(.Linne, C.V.)이며, 반구형(半球形)진주를 최초로 양식한 사람은 일본인 미키모토(Mikimoto, K.)인데 1893년에 성공하였다.

바다진주의 주산지는 페르시아만 일대에서 생산된 진주로 오리엔탈 진주(Oriental Pearl)라고 부르며 품질이 제일 좋은 진주로 인정받고 있다. 그 외에 인도와 스리랑카 사이에 있는 마나르만에서 채취된 진주는 작은 진주 Seed Pearl이라 부르며 핑크빛 적색과 황색을 띤다. 양식진주는 일본이 주산지이다. 진주의 가치는 표면 광택의 선명도와 구형의 정도, 순도, 색상 등에 의해 평가된다. 색상이 균질하고 둥글수록, 대칭성이 양호할수록, 표면에 주름이나 얼룩이 없을수록 고가이다. 제일 좋은 진주는 구형진주이고, 다음으로 반구형 진주이다. 한쪽이 납작한 진주는 버튼진주(Button Pearl)라고 하며, 불규칙한 모양의 바로크 진주(Baroque Pearl)도 있다. 채색에 따라 백진주(백색, 크림색, 맑은 로즈, 크림 로즈, 팬시 진주), 흑진주(흑색이나 회색이 나는 진주, 녹색이 나는 진주), 유색진주(적색, 자색, 황색, 녹색)로 나눌 수 있다. 진주는 그레인(grain : 1grain=0.05g=0.25캐럿)단위로 표시하는데 최근에는 캐럿으로 나타내는 경우가 많다.

패각(shell)은 조개류의 껍데기로, 외투의 외표면가죽층으로부터 분비되어 형성된다.

다음의 3층으로 이루어진다.

1) 각질층(periostracum): 외부의 엷은 각피로 콘키올린(conchiolin)이라 하는 경단백질로 이루어진다.

2) 능주층(prismatic layer): 중층에 있는 백색부분으로 탄산석회의 결정기둥으로 이루어진다. 패각의 표면에 나타나는 여러 가지 아름다운 색채는 주로 여기에 포함되는 색소에 의해 나타난다.

3) 진주층(nacreous layer): 껍데기의 안층으로 다층의 박층으로 이루어져 광택이 있다. 석회질과 콘키오린질로 이루어져 있다.

패각의 용도는 매우 다양하다. 분말로서 호분이나 제산제, 태운 조개재로서 도료, 매염제, 비료 등으로 이용되고, 나아가 조개세공의 재료로도 여러 종류의 패각이 이용되고 있다. 대합의 껍데기는 색이 바래게 하여 용기, 바둑돌로 이용하고 전복, 야광조개의 껍데기는 숫돌에 갈아 진주층만으로 하며 나전, 건축재료, 장식에 쓰인다. 최근 칼슘 부족을 보충하기 위한 영양보조식품으로 굴의 패각 등이 사용되고 있다.

세계적으로 현재의 축산업은 각종 공해 및 가축의 질병의 만연으로 어려움을 겪고 있다. 특히 각종 축산물은 세계인이 공통적으로 사용하는 식재료의 주재료로서 많이 사용하고 있지만, 각종 축산물은 단백질을 많이 함유하고 있어서 양질의 식재료이지만 콜레스테롤이 높은 식품으로 암과 각종 성인병의 발생의 원인으로 대두되고 있다. 본 발명에서 해결하고자 하는 것은 각종 질병으로 어려움에 처한 축산업에 면역력을 강화시켜 질병을 예방하고, 암과 성인병의 발생원인이 되고 있는 콜레스테롤을 저하시키고, 육질을 개선하여 경쟁력이 강화된 축산물을 생산하고자 함에 있다.

본 발명의 제조방법을 통하여 생산된 사료로 가축을 사육하면 가축의 폐사율이 현저하게 저하되고, 축산물의 콜레스테롤이 현저하게 저하된다. 또한 축산물의 맛과 육질과 영양성분이 향상되고, 축산물 특유의 불쾌취가 없어서 축산제품의 경쟁력을 강화시킨다.

상기 기술적 과제를 달성하기 위하여, 상세하게는 본 발명의 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 5% 이하로 건조하여, 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (b) 패각을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (c) 담수진주를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎚ ∼ 50㎚의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (d) 말굽버섯을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (e) 환삼덩굴을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 몰로키아를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (g) 산도 20%기준의 식초 : 식용수를 10~30 : 70 ~ 90의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계; (h) 상기 (a)단계의 상황버섯분말 : 상기 (b)단계의 패각분말 : 상기(c)단계의 담수진주분말 : 상기(d)단계의 말굽버섯분말 : 상기(e)단계의 환삼덩굴분말을 30~90 : 5~50 : 1~50 : 20~80 : 10~50의 부피비로 혼합하여 준비하는 단계; (i) 상기(h)단계의 혼합된 분말 : 상기(g)단계의 혼합된 재료를 1 : 1 ~ 1 : 10의 부피비로 혼합하는 단계; (j) 상기(i)단계의 혼합된 재료를 25℃~50℃의 온도에서 5일~7일간 발효하는 단계; (k) 상기(j)단계의 재료 : 상기(f)단계의 몰로키아 분말을 100 : 1 ~ 100 : 5의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계 ; (l) 상기(k)단계의 혼합된 재료를 식용수와 1 : 1 ~1 : 5의 중량비로 혼합하여 90℃~100℃에서 2시간~5시간동안 가열하는 단계; (m) 상기(d)단계의 재료를 여과하여 10℃~25℃로 냉각하여 추출액을 얻는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료를 식용수에 1 : 10 ~ 1 : 100의 질량비로 혼합하여 가축에게 급여하는 단계를 포함하여 이루어진다.

본 발명을 제조방법을 통하여 생산된 사료로 가축을 사육하면 가축의 폐사율이 현저하게 저하되고, 축산물의 콜레스테롤이 현저하게 저하된다. 또한 축산물의 맛과 육질과 영양성분이 향상되어 축산제품의 경쟁력을 강화시킨다.

이하, 본 발명을 구체적으로 설명하기 위해 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예에 한정되는 것으로 해석되어져서는 안된다. 본 발명의 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공 되어지는 것이다.

실험사육를 위하여 본 발명의 제조방법으로 액상사료 및 분말사료를 제조하준비하였다.

실시예1

본 발명의 액상사료 : 식용수를 1 : 80의 중량비로 혼합하여 희석한 것을 식수로 사용하여, 산란이 시작된 닭 500마리에게 20일간 급여한 후 산란한 계란을 준비하였다.

비교예1

일반식용수를 식수로 사용하여 산란이 시작된 닭 500마리에게 20일간 급여한 후 산란한 계란을 준비하였다.

실시예2

본 발명의 액상사료 : 식용수를 1 : 80의 중량비로 혼합하여 희석한 것을 식수로 사용하여, 부화 후 10일된 육계용 병아리 500마리에게 20일간 급여하여 계육을 준비하였다.

비교예2

일반식용수를 식수로 사용하여 부화 후 10일된 육계용 병아리 500마리에게 20일간 급여하여 계육을 준비하였다.

실시예3

본 발명의 분말사료 : 일반사료를 1 : 500의 중량비로 혼합한 사료를 사용하여, 산란이 시작된 닭 500마리에게 20일간 급여한 후 산란한 계란을 준비하였다.

비교예3

일반사료를 사용하여 산란이 시작된 닭 500마리에게 20일간 급여한 후 산란한 계란을 준비하였다.

실시예4

본 발명의 분말사료 : 일반사료를 1 : 500의 중량비로 혼합한 사료를 사용하여, 부화 후 10일된 육계용 병아리 500마리에게 20일간 급여하여 계육을 준비하였다.

비교예4

일반사료를 사용하여 부화 후 10일된 육계용 병아리 500마리에게 20일간 급여하여 계육을 준비하였다.

실시예5

본 발명의 액상사료 : 식용수를 1 : 80의 중량비로 혼합하여 희석한 것을 식수로 사용하여, 부화 후 25일된 오리 100마리에게 20일간 급여하여 오리육을 준비하였다.

비교예5

일반식용수를 식수로 사용하여 부화 후 25일된 오리 100마리에게 20일간 급여하여 계육을 준비하였다.

실시예6

본 발명의 분말사료 : 일반사료를 1 : 500의 중량비로 혼합한 사료를 사용하여, 부화 후 25일된 오리 100마리에게 20일간 급여하여 오리육을 준비하였다.

비교예6

일반사료를 사용하여 부화 후 25일된 오리 100마리에게 20일간 급여하여 오리육을 준비하였다.

실시예7

본 발명의 액상사료 : 식용수를 1 : 80의 중량비로 혼합하여 희석한 것을 식수로 사용하여, 100일 된 돼지 5마리에게 30일간 급여하여 돈육을 준비하였다.

비교예7

일반식용수를 식수로 사용하여 100일 된 돼지 5마리에게 30일간 급여하여 돈육을 준비하였다.

실시예8

본 발명의 분말사료 : 일반사료를 1 : 500의 중량비로 혼합한 사료를 사용하여, 100일 된 돼지 5마리에게 30일간 급여하여 돈육을 준비하였다.

비교예8

일반사료를 사용하여 100일 된 돼지 5마리에게 30일간 급여하여 돈육을 준비하였다.

실시예 및 비교예에 의하여 생산되어진 축산물을 섭취하도록 하여 다음과 같은 방법으로 평가 하였다. 평가방법은 20 ~ 40대의 남녀 30명에 대해 실시예 및 비교예의 축산물을 시식하게 한 다음 만족도를 평가하도록 하였는데, 맛, 향, 육질, 전체적인 기호도를 5점법으로 하여 기호도 검사를 실시하였으며 관능검사 항목에 대해(매우 나쁘다 : 1점, 조금 나쁘다 : 2점, 보통이다 : 3점, 조금 좋다 : 4점, 매우 좋다 : 5점) 평가 하였다.

<생계란을 시식한 경우의 평가표 : 액상사료 급여>

구분	냄새	맛	질감	전체적인 기호도
실시예1	5	4.8	4.8	4.8
비교예1	2.2	3.4	3.6	2.7

<삶은 계란을 시식한 경우의 평가표 : 액상사료 급여>

구분	냄새	맛	질감	전체적인 기호도
실시예1	5	4.8	4.7	4.7
비교예1	2.6	3.7	3.9	3.7

<생계란을 시식한 경우의 평가표 : 분말사료 급여>

구분	냄새	맛	질감	전체적인 기호도
실시예3	4.9	4.9	4.7	4.9
비교예3	2.1	3.5	2.9	2.5

<삶은 계란을 시식한 경우의 평가표 ; 분말사료 급여>

구분	냄새	맛	질감	전체적인 기호도
실시예3	4.8	4.7	4.7	4.7
비교예3	2.4	3.3	3.8	3.4

<계육을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 : 액상사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예2	4.9	4.8	4.7	4.8	4.8
비교예2	1.9	2.3	3.4	2.6	2.5

<계육을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 : 분말사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예4	4.8	4.8	4.6	4.7	4.7
비교예4	1.8	2.2	3.0	2.4	2.3

<오리육을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 ; 액상사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예5	5	4.8	4.7	4.9	4.9
비교예5	1.8	2.7	3.1	3.3	2.9

<오리육을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 : 분말사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예6	4.8	4.7	4.8	4.8	4.8
비교예6	1.7	2.5	2.9	3.1	2.7

<삼겹살을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 : 액상사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예7	5	4.9	4.7	4.8	4.8
비교예7	2.0	3.1	3.3	2.8	2.8

<삼겹살을 식용수에 삶아서 시식한 경우의 평가표 : 분말사료 급여>

구분	냄새	맛	육질	육즙	전체적인 기호도
실시예8	4.8	4.8	4.6	4.7	4.7
비교예8	1.9	2.8	3.0	2.7	2.7

<계란의 영양성분 분석비교표 : 액상사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예1	74.6	13.1	5.1	1.0	0	1.0	91	77	2.5	50	89	346
비교예1	74.9	12.0	11.1	0.8	0	0.8	38	64	1.8	47	68	461

<계란의 영양성분 분석비교표 : 분말사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예3	74.7	12.6	5.4	1.0	0	0.9	88	72	2.2	49	84	374
비교예3	74.5	11.8	10.9	0.8	0	0.8	35	61	1.6	44	62	479

<계육의 영양성분 분석비교표 : 액상사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예2	69.9	19.4	6.7	0.3	0	1.0	32	169	2.1	68.1	70	102
비교예2	68.5	18.2	12.1	0.1	0	0.8	9	154	0.7	61	55	217

<계육의 영양성분 분석비교표 : 분말사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예4	68.4	18.9	7.0	0.3	0	1.0	29	158	1.9	57	61	121
비교예4	67.9	17.9	12.3	0.1	0	0.8	8	141	0.6	54	52	225

<오리육의 영양성분 분석비교표 : 액상사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예5	56.1	17.7	17.7	0.4	0	1.1	42	181	1.9	92	294	57
비교예5	54.8	15.1	29.3	0.1	0	1.0	16	164	1.5	85	220	98

<오리육의 영양성분 분석비교표 : 분말사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예6	55.9	16.5	18.0	0.3	0	1.1	39	172	1.7	100	287
비교예6	54.1	14.9	28.5	0.1	0	1.0	15	159	1.6	88	217	110

<삼겹살의 영양성분 분석비교표 : 액상사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예7	54.1	18.9	17.2	0.5	0	1.0	29	227	1.0	51	234	314
비교예7	52.7	16.7	30.2	0.2	0	0.8	3	210	0.6	45	197	528

<삼겹살의 영양성분 분석비교표 :분말사료 급여>

구분	가식부 100g당
	수분 (%)	단백질 (g)	지방 (g)	탄수화물		회분 (g)	칼슘 (mg)	인 (mg)	철 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	콜레스테롤 (mg)
				당질 (g)	섬유소 (g)
실시예8	53.7	18.2	19.1	0.4	0	1.0	25	216	0.8	49	228	362
비교예8	52.1	15.8	31.1	0.2	0	0.8	2.1	203	0.5	41	191	547

<산란계의 폐사율>

구분	100마리중의 폐사한 수량 (마리)	폐사율 (%)
실시예1	0	0
실시예3	0	0
비교예1	3	3

<육계의 폐사율>

구분	100마리중의 폐사한 수량 (마리)	폐사율 (%)
실시예2	0	0
실시예4	1	1
비교예2	7	7

표 1 ,표 3을 참조하면, 실시예의 계란이 비교예의 계란보다 맛과 질감과 전체적인 기호도가 향상되고, 계란 특유의 불쾌취가 없다. 표 2, 표 4, 표 5 ~ 표 10을 참조하면, 실시예가 비교예 보다 맛과 육즙과 육질이 향상되고, 육류 특유의 불쾌취가 없으며, 전체적인 기호도 크게 향상된 것을 알 수 있다. 또한 표 11 ~ 표 18을 참조하면 각종 영양성분이 향상되고, 콜레스테롤은 현저하게 저하된 것을 알 수 있다.

그리고 표 19, 표 20을 참조하면 닭의 폐사율이 현저하게 저하된 것을 알 수 있다.

Claims

(a) 상황버섯을 수분 함유율 5% 이하로 건조하여, 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(b) 패각을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(c) 담수진주를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎚ ∼ 50㎚의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(d) 말굽버섯을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(e) 환삼덩굴을 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 20㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(f) 몰로키아를 수분함유율 5%이하로 건조하여 1㎛ ∼ 10㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(g) 산도 20%기준의 식초 : 식용수를 10~30 : 70 ~ 90의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계;
(h) 상기 (a)단계의 상황버섯분말 : 상기 (b)단계의 패각분말 : 상기(c)단계의 담수진주분말 : 상기(d)단계의 말굽버섯분말 : 상기(e)단계의 환삼덩굴분말을 30~90 : 5~50 : 1~50 : 20~80 : 10~50의 부피비로 혼합하여 준비하는 단계;
(i) 상기(h)단계의 혼합된 분말 : 상기(g)단계의 혼합된 재료를 1 : 1 ~ 1 : 10의 부피비로 혼합하는 단계;
(j) 상기(i)단계의 혼합된 재료를 25℃~50℃의 온도에서 5일~7일간 발효하는 단계;
(k) 상기(j)단계의 재료 : 상기(f)단계의 몰로키아 분말을 100 : 1 ~ 100 : 5의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계 ;
(l) 상기(k)단계의 혼합된 재료를 식용수와 1 : 1 ~1 : 5의 중량비로 혼합하여 90℃~100℃에서 2시간~5시간동안 가열하는 단계;
(m) 상기(d)단계의 재료를 여과하여 10℃~25℃로 냉각하여 추출액을 얻는 단계;
(n) 상기(m)단계의 재료를 식용수에 1 : 10 ~ 1 : 100의 질량비로 혼합하여 가축에게 급여하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 천연물을 이용한 친환경 특수사료의 제조방법.
제1항의 제조방법에 의하여 생산된 액상사료.
제1항의 제조방법 중 (k)단계의 혼합된 재료를 건조하여 제조한 고체사료.
제2항의 사료를 급여하여 생산된 축산물
제4항의 축산물을 가공한 가공식품.