KR101413281B1 - 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리를 위한 냄비의 압력 조절을 위하여 사용되는 밸브에 적용되는 것으로, 특히 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비에 관한 것으로, 밸브본체의 내부에 내장된 밸브체가 밸브본체를 형성하는 상부체와 하부체가 뚜껑에 상측과 하측에 관통홀 상에 배치되면서 결합되어 형성되는 관통유로를 자중에 의하여 차단할 경우에 밸브체의 하단에 패킹이 위치토록 하고, 상기 패킹은 관통유로의 내벽과 밀착되면서 끼움토록 한 후 패킹의 상단면에 밸브체의 덮개판이 위치토록 하여 압력이 발생시 덮개판만이 들어올려지고, 하강시에는 덮개판이 패킹의 상단면과 밀착되면서 진공유도가 가능토록 한 것이다.

Description

일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비 {Cooking pot with pot pressure control and for blocking the outside air inlet valve}

본 발명은 조리를 위한 냄비의 압력 조절을 위하여 사용되는 일정한 중량을 갖는 중량체 등으로 제작되어지는 밸브에 적용되는 것으로, 특히 일정압력의 유지와 조절을 위하여 일정중량을 갖게 되는 플라스틱제 또는 금속체로 제작되는 밸브에 진공수단을 구비하여 가열에 의하여 조리한 이후에 냄비 함체내부에 진공이 유도토록 한 것이다.

일반적으로 가열에 의한 방식으로 음식물을 조리하게 되는 냄비를 밀폐토록 하면 냄비함체의 내부의 압력이 높아지면서 빠른 시간에 조리가 가능하면서도 맛이 좋게 된다.

그러나 이럴 경우에는 반드시 냄비함체의 내부압력을 조절하기 위하여 일정압력하에서 증기를 토출토록 하기 위한 압력밸브가 사용되어지는 것이다.

따라서 이러한 압력밸브는 냄비뚜껑의 상부면과 하부면에 연결되어지는 상부체와 하부체로 이루어지는 밸브본체와 밸브본체의 내부에 내장되어 증기토출을 위한 관통유로를 차단하게 되는 밸브체로 이루어진다.

이때 밸브본체에 밸브체를 내장토록 하면서 뚜껑에 조립이 용이하면서도 견고한 고정을 위하여 뚜껑에 천공되는 관통홀 상에 배치되어 관통유로를 형성하는 밸브본체의 중공상의 상부체 또는 하부체의 어느 하나가 관통하면서 통상 나사식으로 조립되어지는 것이다.

이와 같이 조립된 밸브본체에는 일정한 압력에 의하여 또는 외력에 의하여 상승되어지는 밸브체가 평상시에는 자중에 의하여 밸브본체의 관통유로를 차단한 상태에서 상하좌우로 유동가능하게 내입되어져 있는 것이다.

또한 이러한 밀폐를 위하여는 냄비뚜껑의 테두리에는 패킹을 장착하고 이런 상태에서 냄비함체에 덮여질 경우에 뚜껑의 테두리에 장착된 패킹이 냄비함체와 밀착되는 부분과 긴밀한 밀착이 가능하게 되면서 기밀이 유지되게 밀폐되어지는 것이다.

또한 이러한 밀폐를 더욱 긴밀하게 유지하면서 조리시 발생되는 증기압력에 의하여도 뚜껑의 들어올려짐을 방지하기 위하여 뚜껑의 테두리 상면의 일정부분을 전후로 슬라이드되면서 누름토록 하는 락수단을 구비토록 하게 되는 것이다.

그러나 이러한 단단하면서 중량체로 이루어지는 밸브의 단점은 조리시 일정한 압력유지는 가능하지만 조리가 완료된 이후에 밀폐(진공유도)가 불가능하여 조리된 음식물의 맛을 유지하면서 일정시간 보존이 불가능하다라는 것이다.

즉 가열에 의한 조리완료 후의 냄비함체의 내부에는 조리시 발생되는 증기로 인하여 공기가 없어 외부의 공기가 순간적으로 진입되어지고 이럴 경우에 외부공기에 함유하고 있는 각종 유해환경이 동시에 유입되면서 맛의 변질은 물론 일정시간이 경과되면 부폐의 원인이 된다라는 것이다.

따라서 대부분 이러한 것을 방지하기 위하여는 수시로 재가열토록 하게 되는데 이로 인하여 수분이 증발되면서 조리시 시도된 음식물의 원하는 맛을 상실하게 된다라는 것이다.

따라서 최근에는 이러한 중량체로 이루어지는 밸브본체의 내부에 밸브체를 탄성재질(통상 내열성이 우수한 실리콘을 사용함)로 사용하여 진공이 가능토록 하고 있는 것이다.

그러나 이럴 경우에는 탄성재질이 중량이 거의 없기 때문에 조리시 냄비함체 내의 일정압력유지가 어렵다는 것이고, 압력유지를 위하여는 탄성재질의 밸브체에는 관통유로를 통과하는 증기의 토출되는 양을 조절함으로서 압력을 유지하여야 하는데 이러한 탄성재링의 밸브체가 압력에 형태가 변형되면서 실질적으로 압력조절이 불가능하다라는 것이다.

또한 탄성재질의 밸브체가 밸브본체내에서 조립의 용이성과 증기압력에 임의적인 이탈의 방지는 물론 진공을 유도토록 하기 위하여는 밸브체가 승강되어지는 밸브본체의 밸브본체의 내부구조의 변경은 물론 탄성재질의 밸브체의 통기가 가능하면서도 진공이 유도토록 하기 위한 복잡한 구조가 요구되어져 제조의 곤란성은 물론 이러한구조로 인하여 음식물의 조리시 이물질의 기임등에 의하여 비 위생적이라는 것이다.

등록특허공보(B1) 10-1358244(공고일자 2014. 1. 27)

따라서 본 발명은 중량체의 밸브본체와 밸브체를 사용하여 조리시 일정압력유지가 가능하면서 조리완료 후에는 진공이 가능토록 한 것이다.

이러한 진공을 유도하는 패킹의 사용이 압력발생시에도 밸브에서의 고정이 유지되면서도 고정작업이 용이토록 하고, 동시에 진공발생시 진공압에 의한 변형도 방지토록 한 것이다.

또한 진공이 유도될 경우에 이물질등의 끼임이 없이 어떠한 환경에서도 긴밀한 진공유도가 가능토록 한 것이다.

이를 위하여 본 발명에서는 플라스틱제 또는 금속체로 제조된 중량체의 밸브본체의 내부에 내장된 밸브체가 밸브본체를 형성하는 상부체와 하부체가 뚜껑에 상측과 하측에 관통홀 상에 배치되면서 결합되어 형성되는 관통유로를 자중에 의하여 차단할 경우에 밸브체의 하단에 패킹이 위치토록 하고, 상기 패킹은 관통유로의 내벽과 밀착되면서 끼움토록 한 후 패킹의 상단면에 밸브체의 덮개판이 위치토록 하여 압력이 발생시 덮개판만이 들어올려지고, 하강시에는 덮개판이 패킹의 상단면과 밀착되면서 진공유도가 가능토록 한 것이다.

이러한 패킹의 정위치 고정을 위하여 관통유로의 내벽에 단턱테를 형성하여 내입부를 형성하여 패킹이 단턱테에 걸림된 상태에서 내입부에 위치토록 하거나 또한 관통유로의 내벽에 밀착된 상태에서 패킹의 상단면에 후렌지를 형성하여 상기 후렌지가 하부체가 상부체와 조립된 상태에서 하부체의 살두께로 인하여 형성되는 하부체의 상단면에 안착토록 함으로서 상기 밸브체의 덮개판이 패킹과의 밀착면을 크게 함으로서 기밀유지가 우수하게 한 것이다.

또한 상기 패킹이 관통유로의 내벽에 끼임된 상태에서 노출되는 상단면으로 또는 노출된 상단면에서 외측으로 연장되어 형성되는 후렌지의 상면에는 밸브체의 덮개판과 선접촉을 유도하기 위하여 돌출라인을 구비함으로서 덮개판의 평활도가 유지되지 못할 경우에도 진공유도가 가능하면서도 우수하게 한 것이다.

따라서 본 발명에 따른 냄비의 압력 조절은 정형되어지는 플라스틱제 또는 금속제의 특성에 의하여 정확하게 구현가능하게 되는 것이고, 진공유도시에는 밸브체가 차단하고 있는 관통유로의 상측에 패킹이 관통유로에 끼움되어짐으로서 압력발생시에도 패킹의 유동을 방지하게 되는 것이고, 이러한 패킹의 고정과 동시에 긴밀한 기밀유지를 위하여 패킹의 후렌지의 상면이나 패킹의 노출된 상단면에 선접촉을 유도하기 위한 돌출라인이 형성됨으로 밸브체의 덮개판이 평활도가 떨어질 경우는 물론 이물질이 발생될 경우에도 긴밀한 밀착유도가 가능하게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 밸브본체에 패킹이 끼움고정된 일 실시예의 단면도.
도 1A는 도 1의 분리상태 단면도.
도 2는 본 발명의 밸브본체에 패킹이 끼움고정된 상태에서 정위치 고정을 위한 일 실시 예의 단면도.
도 2A는 도 2의 분리상태의 단면도.
도 3은 본 발명의 패킹의 노출된 상단면에 돌출라인이 형성된 상태의 단면도.
도 4는 본 발명의 밸브본체에 패킹이 끼움고정된 상태에서 패킹의 후렌지의 상면과 밸브체의 덮개판이 밀착되면서 많은 밀착면을 유도하여 정위치 고정이 우수함을 나타낸 상태의 단면도.
도 4A는 도 4의 분리단면도
도 5는 본 발명의 밸브의 장착상태의 일례를 도시한 분리사시도.
도 6은 본 발명의 밸브의 또 다른 장착상태의 일례를 도시한 사시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1에 도시된 바와 같이 본 발명은 외력에 의하여 변형되지 않게 정형되어는 플라스틱이나 금속제로 제조되고 일정한 중량을 갖는 중량체로 제조된 밸브본체(10)와 상기 밸브본체의 내부에 내장된 밸브체(20)를 포한하며, 상기 밸브본체(10)를 형성하는 상부체(10a)와 하부체(10b)는 뚜껑(200)의 관통홀(210) 상에 배치되어 뚜껑의 상측면과 하측면에 위치되어져 결합되어 관통유로(1)를 형성하는 것이다.

따라서 밸브본체의 내부에 밸브체가 내장되어 증기압력이 없을 경우에는 자중에 의하여 관통유로(1)를 차단하게 되고, 이때 밸브체(20)의 하단에 패킹(30)이 위치토록 한 상태에서 상기 패킹(30)에는 슬리브(31)를 형성하여 상기 슬리브(31)가 관통유로(1)를 형성하는 하부체의 내벽(12)과 긴밀하게 밀착되면서 끼움토록 한 후 패킹(30)의 상단면(32)에 밸브체(20)의 덮개판(21)이 위치되어진다.

이때 상기 밸브체의 상측으로는 축(22)이 형성되어 축의 상단이 밸브본체를 구성하는 상부체의 개구홀로 노출되어지는 구성이다.

따라서 냄비함체(100) 내에서의 일정한 압력이 발생시 자중에 의하여 관통유로(1)를 막아주던 밸브체(20)의 덮개판(21)에 압력이 전달되면서 밸브체(20)가 상승하게 되어 증기가 관통유로(1)를 통하여 상부체(10a)의 토출공(11)을 통해 외부로 토출되는 것이고, 증기압력이 제거되어지면 밸브체20)의 자중에 의하여 즉시 덮개판(21)이 패킹(30)의 노출된 상단면(32)과 밀착되면서 토출공(11)을 통하여 진입되어지는 공기를 차단하여 냄비함체(100)의 내부로 공기가 진입되지 못하게 되면서 진공유도가 가능토록 한 것이다.

이때 패킹(30)의 슬리브(31)가 관통유로(1)를 형성하는 하부체(10b)의 내벽(12)과 밀착되게 끼움된 상태에서 패킹(30)의 상단면(32)이 일정한 높이로 노출되어야 하는데 이러한 노출의 정위치 고정을 위하여 도 2에 도시된 바와 같이 관통유로(1)를 형성하는 하부체(10b)의 내벽(12)에 단턱테(13)를 형성하여 단턱테(13)의 상측으로는 패킹(30)의 슬리브(31)가 수용되도록 내입부(14)를 형성하여 패킹(30)이 단턱테(13)에 걸림된 상태에서 내입부(14)에 위치토록 하여 정위치 고정이 가능토록 하면서도 강한 진공이 발생될 경우에도 빨려들어감이 발생되지 않게 되는 것이다.

또한 패킹(30)의 정위치 고정이나 빨려들어감은 물론 조립의 용이성을 제공하기 위하여 도 4에 도시된 바와 같이 패킹(30)의 슬리브(31)가 관통유로(1)를 형성하는 하부체(10b)의 내벽(12)에 밀착된 상태에서 슬리브(31)가 형성되는 패킹(30)의 상단으로는 후렌지(33)를 형성하여 상기 후렌지(33)가 하부체의 상단면(15)에 안착토록 함으로서 상기 하부체(10b)의 상단면(15)이 패킹(30)의 후렌지(33)가 받쳐지는 기능을 갖도록 함으로서 패킹(30)을 관통유로(1)에 끼움시 끼움조작의 용이성과 밸브체(20)의 덮개판(21)이 패킹(30)과 밀착될 경우에 후렌지(33)에 의하여 밀착면을 크게 함으로서 마찰력의 증가로 기밀유지가 우수하게 한 것이다.

본 발명에서는 후렌지가 안착되는 하부체의 상단면은 하부체가 상부체와 조립된 상태에서 하부체의 살두께로 인하여 형성되는 것을 이용한 것이고 이러한 것이 본 발명의 목적을 제한 하는 것이 아니고 다양한 방식을 사용하여 후렌지의 안착을 위한 다양한 방식이 사용가능한 것이다.

또한 도 3 및 도 5에 도시된 바와 같이 상기 패킹(30)이 관통유로(1)에 슬리브(31)에 의하여 내벽(12)에 끼임된 상태에서 패킹(30)의 노출되는 상단면(32)으로 또는 노출된 상단에서 외측으로 연장되어 형성되는 후렌지(33)의 상면에는 밸브체(20)의 덮개판(21)과 선접촉을 유도하기 위하여 돌출라인(34)을 구비함으로서 덮개판(21)의 평활도가 유지되지 못할 경우에 또한 이물질이 패킹(30)의 상단면(32)이나 후렌지(33)의 상면에 위치될 경우에도 이물질과 이격토록 함으로서 패킹과의 밀착력을 갖도록 하여 진공유도가 가능하면서도 어떠한 상황에서도 진공유도가 우수하게 한 것이다.

이때 본 발명에서의 패킹(30)은 슬리브(31)가 형성된 상태에서 중앙으로 통기가 가능한 중공부를 갖도록 하는 것이고, 이는 진공유도시 패킹(30)의 빨려들어감을 방지하기 위한 것이며, 이 상태에서 상기 돌출라인(34)은 가능하면 중공부의 내측으로 연장되면서 돌출되어짐으로서 긴밀한 밀착유도와 이물질등의 쌓임을 방지하면서 밸브체(20)의 덮개판(21)이 승강되면서 유동될 경우에도 밀폐에 의한 진공유도가 가능하게 되는 것이다.

1: 관통유로
10; 밸브본체 10a: 상부체
10b: 하부체 11: 토출공
12: 내벽 13: 단턱테
14: 내입부 15: 상단면
20: 밸브체 21: 덮개판
22: 축
30: 패킹 31: 슬리브
32: 상단면 33: 후렌지
34: 돌출라인
100: 냄비함체
200: 냄비뚜껑

Claims (5)

1. 상부체와 하부체가 뚜껑에 상측과 하측에 결합되면서 관통유로를 형성하는 밸브본체와
   상기 밸브본체의 내부에 내장된 밸브체와
   상기 밸브체는 자중에 의하여 하강되어 밸브본체 내에서 관통유로를 차단하기 위한 덮개판과 정확한 승강을 위한 축이 포함되고,
   상기 밸브체의 덮개판이 관통유로를 개폐할 경우에 관통유로를 막고 있는 밸브체의 덮개판의 하측으로 위치되는 패킹을 포함하며,
   상기 패킹은 압력이 발생시에 또는 진공이 유도될 경우에도 유동이 방지되도록 상기 패킹은 관통유로의 내벽에 끼임되어 고정되도록 슬리브가 형성되어 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비.
2. 제1항에 있어서,
   상기 패킹을 슬리브에 의하여 관통유로의 내벽에 끼임된 상태에서 상단으로 연장되어 외측으로 펼쳐지면서 후렌지를 형성하여 하부체의 상단면을 덮어주도록 함으로서 밸브체의 덮개판과의 밀착면을 크게 함으로서 기밀유지가 우수하게 함은 물론 패킹의 고정력을 증진토록 하는 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비.
3. 제1항에 있어서,
   상기 관통유로를 형성하는 내벽에는 단턱테를 형성하여 내벽에 끼워지는 스리브의 하단이 단턱테에 받쳐지면서 패킹의 하강을 방지토록 하는 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비.
4. 제1항 내지 제3항의 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 패킹이 슬리브에 의하여 관통유로의 내벽에 끼임된 상태에서 패킹의 상단면 또는 관통유로의 내벽에 끼임된 상태에서 하부체의 상단면을 덮어주는 후렌지의 상면에는 밸브체의 덮개판과 선접촉을 유도하기 위하여 돌출라인을 구비토록 하는 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비.
5. 제4항에 있어서,
   상기 돌출라인은 패킹의 중공부의 내측으로 연장되어 돌출되어지는 일정압력유지를 위한 중량체의 압력밸브를 사용하여 진공유도가 가능토록 하는 조리용 냄비.

Images