KR101395672B1 - 밤 속껍질 박피장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 밤의 속껍질만을 제거하여 속껍질과 과육 사이의 층이 손상되는 것을 방지할 수 있는 밤 속껍질 박피장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게 본 발명은 고압으로 물을 분사하여 밤의 속껍질을 수압을 탈피하여 과육 표면이 손실되지 않게 한 밤 속껍질 박피장치에 관한 것이다.

Description

밤 속껍질 박피장치{inner crust-off machine of the chest nut}

본 발명은 밤 속껍질 제피장치에 관한 것으로서, 상세하게는 밤의 속껍질만을 제거하여 속껍질과 과육 사이의 층이 손상되는 것을 방지할 수 있는 밤 속껍질 박피장치에 관한 것이다.

더욱 상세하게 본 발명은 고압으로 물을 분사하여 밤의 속껍질을 수압을 탈피하여 과육 표면이 손실되지 않게 한 밤 속껍질 박피장치에 관한 것이다.

일반적으로 밤은 녹말이 풍부하여 식용이나 과자의 제조용으로 많이 쓰인다. 이러한 밤은 주로 과육 외부에 섬유질의 내피와 각질로 이루어진 외피가 덮혀 있고, 각질로 이루어진 밤의 외피는 비교적 껍질을 벗기는 작업이 용이할 뿐 아니라 다양한 박피 장치들이 고안되어 있으나, 섬유질로 이루어진 밤의 내피는 껍질을 벗기는 작업이 쉽지 않고 특히, 껍질을 벗겨낼 때 과육이 많이 손상되는 등의 폐단이 있었다.

이러한 밤의 외피 박피 장치로는 특허문헌 1 내지 3이 있다. 그러나 이들은 밤의 내피뿐만 아니라 과육까지 깎아 내어 과육을 손실시키는 문제가 있다.

또한, 밤의 내피를 벗겨내는 수단이나 방법이 많이 개발되어 제공되고 있고, 이들 중에는 물리적으로 내피를 깎아내는 방법과 화학약품으로 외피를 녹여 제거하는 방법이 있다. 그러나 이러한 제피 방법 중 화학약품을 사용하는 경우에는 과육의 손상, 맛의 변질, 화학약품의 유독성 등에 의하여 그 사용이 극히 제한되고 있으며, 칼날을 사용하여 깎아내는 방법은 지나치게 두껍게 내피를 깎아 과육이 손실되는 문제가 있다.

또한, 밤의 경우 과육과 내피 사이의 층에 영양분이 많은 것으로 알려져 있으나 위에서와 같은 방법으로 내피를 제거할 경우 이 층이 제거되어 영양분이 손실되는 문제가 있었다.

1. 대한민국 등록특허 제1073307호 2. 대한민국 등록특허 제1008930호 3. 대한민국 등록특허 제0450057호

본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해 개발된 것으로서, 외피가 제거된 밤으로부터 내피만을 제거할 수 있는 밤 속껍질 박피장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

즉, 본 발명은 각질인 외피를 제거한 밤으로부터 내피를 제거하되 고압으로 분사되는 물의 수압을 이용하여 섬유질로 이루어진 내피를 불려 분리시킴으로서 밤의 과육과 내피 사이의 층이 손상되지 않게 내피를 제거할 수 있는 밤 속껍질 박피장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

이러한 목적을 이루기 위한 본 발명에 의한 밤 속껍질 박피장치는 외피가 제거된 밤이 수용되는 공간을 갖는 박피함; 고압펌프로부터 공급되는 고압 세척수를 상기 박피함에 분사하는 고압분사노즐을 포함하는 것을 특징으로 한다.

이러한 본 발명을 구성하는 박피함은 밤 수용홈이 형성된 하부케이스와, 상기 하부케이스와 소정거리 이격된 상태로 설치된 상부덮개로 이루어지고, 상부덮개에는 분사노즐이 관통한 상태에서 회동될 수 있도록 길게 관통홀이 형성되어 있으며, 분사노즐을 회동시키기 위한 회동수단을 구비하는 것이 바람직하다.

또한 본 발명은 한 번에 많은 양의 박피를 위해 복수의 박피함과 분사노즐을 구비하고, 박피함은 컨베이어에 설치되어 순환될 수 있게 하는 것이 바람직하다.

또한, 박피되는 밤의 공급을 용이하게 하기 위해 박피장치에는 박피함에 밤을 공급하기 위하여 박피함의 상부에 출구가 위치하는 복수의 밤공급관을 구비할 수 있다.

본 발명은 고압으로 분사되는 물에 의해 밤의 내피를 제거함으로서 과육이 손실되는 것을 방지할 수 있다.

즉, 분사되는 물의 압력과 분사시간을 조절함으로서 내피만을 제거하여 과육 표면이 손상되는 것을 방지할 수 있는 것이다.

또한, 본 발명은 복수의 박피함을 컨베이어에 설치하여 자동으로 순환하면서 박피가 이루어지게 함으로써 밤의 내피를 박피하는 데 걸리는 시간과 노동력을 절감할 수 있는 효과도 있는 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 밤 속껍질 박피장치의 일예의 사시도
도 2는 본 발명의 박피 장치에 구비된 박피함과 분사노즐의 단면도
도 3은 본 발명에 의한 밤 속껍질 박피장치의 다른 일예의 사시도
도 4은 도 3에 도시한 박피장치의 일부를 생략한 상태의 정면도

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있는 바람직한 실시 예를 상세히 설명한다. 본 발명의 각 도면에 있어서, 구조물들의 사이즈나 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하거나 축소하여 도시한 것이고, 특징적구성이 드러나도록 공지의 구성들은 생략하여 도시하였으므로 도면으로 한정하지는 아니한다. 본 발명의 바람직한 실시 예에 대한 원리를 상세하게 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

본 발명은 밤의 내피와 과육 사이의 층이 손실되지 않도록 내피만을 제거할 수 있게 하기 위한 것으로서, 밤이 수용되는 박피함(1)과, 박피함에 고압의 물을 분사하여 내피를 분리하는 고압 물 분사수단을 구비하고 있다.

고압 물 분사수단으로는 분사노즐(2)과 고압펌프(20)를 구비하고 있다.

상기 박피함(1)은 제피 대상 밤이 수용되는 공간을 구비하여 밤에 분사되는 고압의 물에 의해 밤이 외부로 튀어나가지 않게 할 수 있어야 한다. 이러한 박피함(1)은 도 1내지 도 4에 도시한 바와 같이, 밤이 수용되는 공간이 형성된 하부케이스(11)와, 하부케이스(11)의 상부를 덮는 상부덮개(12)로 이루어져 있으며, 상부덮개(12)와 하부케이스(11) 사이에는 물배출용틈(10a)이 있어 분사노즐(2)에서 고압으로 분사되어 밤을 가격한 후 배출되는 물이 용이하게 배출될 수 있게 하였다. 물론, 상기 물배출용틈(10a)은 밤이 튀어나가지 못할 정도가 되어야 한다.

상기 상부덮개(12)에는 분사노즐이 일체형으로 연결(미도시)되거나 분사노즐이 관통하는 관통홀(12a)이 형성되어 있다. 분사노즐(2)을 상부덮개(12)에 일체형으로 연결할 경우 상부덮개(12)에서 분사되는 물의 방향이 어느 한 방향으로 고정되고 이렇게 고압으로 분사되는 물의 분사방향이 한정되면 박피 효율이 낮아질 수 있으므로 물의 분사 방향을 변경시킬 수 있는 것이 바람직하다. 이를 위해 상부덮개(12)에 형성된 관통홀(12a)은 도시한 바와 같이 길게 형성하여 분사노즐(2)이 회동될 수 있는 공간을 형성하였다.

또한, 분사노즐(2)을 회동시키기 위한 회동수단(3)을 더 구비하고 있다.

상기 회동수단(3)은 도 3 및 도 4에 도시한 바와 같이, 복수의 분사노즐(2)이 설치된 회전축(2a)의 일측 단부에 설치된 회동봉(31)과, 상기 회동봉(31)을 회동시키는 캠(32a)이 설치된 모터(32)를 포함한다.

즉, 도시한 바와 같이 모터의 구동에 의해 캠(32a)이 회전하면 회동봉(31)과 캠(32) 사이에 연결된 연결봉(32b)가 회동하여 회동봉을 일정 각도로 반복하여 회동시킴으로써 회전축(2a)이 일정 각도 내에서 반복하여 회동도고 이에 따라 분사노즐(2)이 좌우(또는 전후)로 회동하여 분사되는 물의 분사 방향이 변경되는 것이다.

상기와 같이 구성된 밤 속껍질 박피장치는 하나의 박피함(1)만으로 구성될 수도 있으나 하나의 박피함으로 구성할 경우 한 번에 박피되는 밤의 양이 적어 작업성이 떨어지므로 동시에 많은 양의 밤을 박피할 수 있도록 박피함(1)과 분사노즐(2)은 복수로 설치하는 것이 바람직하다.

또한, 박피함(1)의 크기는 최소한 하나의 밤이 수용될 수 있는 공간을 갖도록 형성하되 복수의 밤이 수용되게 할 수도 있다.

이러한 본 발명의 박피장치는 박피함(1)을 자동으로 이동시켜 밤을 배출시킬 수 있게 함으로서 작업성을 높일 수 있으며, 이를 위해 복수의 박피함은 컨베이어(4)에 설치되어 순환되게 하는 것이 바람직하다.

컨베이어는 다양하게 변형하여 실시할 수 있으나 바람직하게는 도 3 및 도 4에 도시한 바와 같이, 체인(41)과 스프로킷(42)으로 구성되는 것이 바람직하다. 즉, 복수의 체인을 다열로 배열하고 체인과 체인 사이에 박피함(1)을 고정시켜 박피함이 체인의 이동에 따라 이동하고, 박피가 종료된 박피함은 거꾸로 뒤집혀 박피된 밤이 자동으로 낙하하여 배출될 수 있게 하였다.

물론, 스프로킷(42)을 회전시켜 체인(41)이 회동되게 하기 위한 동력원으로 모터 등의 동력원이 설치되어 있다.

또한, 박피함(2)에 일일이 밤을 넣기 위해서는 체인 등의 기계장치 주변에 사용자의 손이 접근하여야 하고 이렇게 작동되는 기계장치에 손이 잘못 접촉될 경우 손을 자치거나 기계의 고장을 유발시킬 수 있으므로 보다 쉽게 밤을 박피함에 공급할 수 있는 수단이 필요하며, 이러한 수단으로 밤공급파이프(5)를 구비하고 있다.

상기 밤공급파이프(5)는 3 및 도 4에 도시한 바와 같이, 일측 단부는 박피함(1)의 상부에 인접되고 타측단부는 장치의 외부로 돌출(또는 노출)되도록 설치되어 있어 외부로 돌출된 단부에 밤을 투입하면 투입된 밤이 박피함(1)의 하부케이스(11) 속으로 공급될 수 있는 것이다.

상기와 같이 구성된 밤 속껍질 박피장치에 설치된 박피함(1)은 전술한 바와 같이 밤의 속껍질이 박피되는 공간으로 박피 효율을 높이기 위해 내벽에는 밤과 접촉되는 마찰돌기(미도시)를 더 형성할 수 있다.

상기 마찰돌기의 입도나 날카로움은 경험에 의해 만들어질 수 있는 것으로 이를 한정할 수는 없으나, 박피 과정에서 지나치게 마찰력이 높아 밤의 과육까지 손상시키지 않는 정도로 형성하는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 의한 밤 속껍질 박피장치는 도 3에 도시한 바와 같이 박피함(1)이 컨베이어(4)의 하부로 이동이 시작되는 부분에 경사판(6)을 설치하여 박피된 밤이 일정한 방향으로 굴러 모아질 수 있게 하였으며, 최소한 일측 벽을 투명하게 설치하여 내부에서 이루어지는 박피 작업을 눈으로 확인할 수 있게 할 수도 있다.

전술한 바와 같이 구성된 본 발명에 의한 밤 속껍질 박피장치를 구성하는 고압펌프(20)는 통상적으로 사용되는 높은 압력의 물을 공급할 수 있는 펌프의 하나를 선택하여 사용할 수 있는 것으로 이의 사양에 대하여 한정할 수는 없으며 박피함에 공급되는 물의 압력은 경험에 의해 최적의 박피상태를 유지할 수 있는 압력을 얻을 수 있으며, 박피되는 시간 또한 밤의 종류나 육질 등을 고려하여 조절될 수 있는 것으로 이를 한정하지는 않는다.

또한, 도시하지는 않았으나, 프레임의 일측에는 고압펌프의 압력이나 컨베이어의 구동속도를 제어하기 위한 제어기를 더 구비할 수 있다.

1: 박피함
11 : 하부케이스
12 : 상부덮개 12a : 관통홀
2 : 분사노즐 2a : 회전축
20 : 고압펌프
3 : 회동수단
31 : 회동봉
32 : 모터 32a : 캠 32b : 연결봉
4 : 컨베이어
41 : 체인
42 : 스프로킷
5 : 밤공급관

Claims (7)

1. 외피가 제거된 밤이 수용되는 공간을 갖는 박피함;
   고압펌프로부터 공급되는 고압 세척수를 상기 박피함에 분사하는 고압분사노즐을 포함하되,
   상기 박피함은 밤 수용홈이 형성된 하부케이스와, 상기 하부케이스와 소정거리 이격된 상태로 설치된 상부덮개로 이루어지고,
   상부덮개에는 분사노즐이 일체로 연결되거나 분사노즐이 관통하는 관통홀이 형성된 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
2. 제1항에 있어서,
   관통홀은 길게 형성되어 분사노즐이 길이 방향으로 회동될 수 있게 설치되고,
   분사노즐을 회동시키기 위한 회동수단이 더 설치되는 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
   상기 박피함과 분사노즐은 복수가 구비되고,
   컨베이어에 설치되어 순환되는 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
4. 제3항에 있어서,
   상기 회동수단은
   복수의 분사노즐이 설치된 회전축의 일측 단부에 설치된 회동봉;
   상기 회동봉을 회동시키는 캠이 설치된 모터를 포함하는 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
5. 제4항에 있어서,
   박피장치에는 박피함에 밤을 공급하기 위하여 박피함의 상부에 출구가 위치하는 복수의 밤공급관을 구비한 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
6. 제5항에 있어서,
   박피함의 내벽에는 밤과 접촉되는 마찰돌기가 더 형성되는 것을 특징으로 하는 밤 속껍질 박피장치.
   
7. 삭제

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