KR101364854B1 - A cooking pot - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 바닥 눌음 방지 조리용 솥에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리용 솥에 있어서, 솥바닥부 중앙의 외면에 이격 부착되는 직열차단커버가 구비되어서, 솥바닥부에 가열된 가열수단에 의하여 가열된 바닥부에 의하여 가열된 열기가 확산 방열되게 하여 솥바닥부에서의 눌음이 방지되도록 함을 목적으로 한 것이다.
The present invention relates to a bottom pressing preventing cooking pot, and more particularly to a cooking pot, which is provided with a heat shield cover which is attached to the outer surface of the center of the bottom of the pot, and is provided with a heating means heated to the bottom of the pot. It is intended to prevent heat from being heated in the pot bottom portion by the heat radiated by the heated bottom portion by diffusion.
일반적으로, 조리용 솥은 단체급식과 같이 대용량의 음식이 요구되는 곳에 사용하는 것으로서, 한 번에 많은 양의 음식을 조리하는 것이다.Generally, a cooking pot is used where a large amount of food is required, such as a group meal, and cooks a large amount of food at one time.
이상과 같은 조리용 솥은 조리할 음식물이 담아지는 솥과, 상기 솥의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기 통로를 형성하는 솥하우징과 상기 솥하우징의 하부에 구비되어서 솥바닥부를 가열하여 조리가 이루어지게 하는 가열수단, 상기 가열수단에서 발생한 배기가스가 배출될 수 있게 솥바닥부에서 솥의 측벽부 외면에 솥하우징과의 사이에 형성한 배기통로와, 상기 배기통로를 통하여 배출되는 배기가스가 외부로 배출될 수 있게 솥하우징에 형성한 배기구로 이루어진 것이다.
The cooking pot as described above is provided at the bottom of the pot housing and the bottom of the pot housing to form a heating and exhaust passage while surrounding the outer surface of the lower pot of the cooking pot, and the cooking pot is cooked by A heating means for discharging the exhaust gas generated by the heating means, and an exhaust passage formed between the pot housing and the outer side of the pot at the bottom of the pot, and the exhaust gas discharged through the exhaust passage. It consists of an exhaust port formed in the pot housing to be discharged to.
상기 솥바닥부는 중앙부가 요입된 접시 형상으로 이루어져 가열수단의 화염이 직접작용되고, 상기 측벽부는 수직 방향으로 호형 곡면을 형성한 것이며, 상기 바닥부와 측벽부의 경계부위에는 조리과정에 있어 최소한으로 조리 음식물이 채워져야 하는 최소 조리 채움경계부 형성되는 있다.
The pot bottom portion is formed in the shape of a plate recessed in the center portion, the flame of the heating means is directly acting, the side wall portion is to form an arc-shaped curved surface in the vertical direction, the bottom portion and the boundary portion of the side wall portion cooking at least in the cooking process There is a minimum cooking boundary that food must be filled.
상기한 바와 같이 구성된 조리용 솥은 가열수단에 의한 열기가 솥바닥부를 가열하여 솥에 담아진 음식물의 조리가 이루어지게 하고, 가열수단에서 발생한 배기가스는 배기통로를 통하여 솥하우징의 배기구로 배출되는 것이다.
In the cooking pot configured as described above, the heat by the heating means heats the bottom of the pot so that the food contained in the pot is cooked, and the exhaust gas generated from the heating means is discharged to the exhaust port of the pot housing through the exhaust passage. will be.
그러나, 상기한 바와 같은 종래의 조리용 솥은 솥바닥부에 가열수단에 의하여 가열된 열기가 솥을 통하여 확산되지 못하고 공기 중으로 방열도 원활하지 않아서 열기가 축열되어 솥바닥부가 과도 가열되어 음식물의 조리과정에 눌음이 발생하는 문제점이 있었다.
However, in the conventional cooking pot as described above, the heat heated by the heating means in the pot bottom portion is not diffused through the pot, and heat dissipation is not smooth in the air, so the heat is accumulated and the pot bottom portion is overheated to cook food. There was a problem that pressing occurs in the process.
이에, 본 발명은 상술한 바와 같이 종래 조리용 솥바닥부가 가열수단에 의하여 가열된 열기가 확산 방열되지 못하고 축열되어 조리과정에 음식물의 눌음 현상이 발생하는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.
Thus, the present invention is to solve the problem that the pressing phenomenon of the food during the cooking process is accumulated by heat storage heat is heated by the heating means by the conventional heating means as described above.
즉, 본 발명은 조리용 솥에 있어서, 솥바닥부의 중심부에 확산방열부가 형성되게 솥바닥부의 중앙 하부에 가열수단의 화염을 차단하는 눌음 방지 차열커버가 구비된 것이다.
That is, in the cooking pot, the anti-pressing heat shield is provided to block the flame of the heating means at the center lower portion of the bottom of the pot so that the diffusion heat radiating portion is formed in the center of the bottom of the pot.
따라서, 본 발명은 솥바닥부의 중앙 하부에 눌음 방지 차열커버가 구비됨으로써 가열수단에 의하여 가열된 직접가열부 열기가 솥의 측벽과 전도확산방열부로 전도 확산되어서 방열 되어 음식물의 눌음이 방지되는 것이다.Therefore, the present invention is provided with a pressing preventing heat shield at the bottom of the center of the pot bottom portion is a direct heating portion hot air heated by the heating means is conducted by conduction diffusion to the side wall and the conductive diffusion heat radiating portion of the pot to prevent the pressing of food.
도 1 은 본 발명에 따른 분해 사시 예시도.
도 2 는 본 발명에 따른 결합 사시 예시도.
도 3 은 본 발명을 적용한 상태를 보인 분해 사시 예시도.
도 4 는 본 발명을 적용한 상태를 보인 측단면 예시도.
도 5 는 본 발명을 적용한 상태를 보인 상세 측단면 예시도.
도 6 은 본 발명의 실시에 있어서 이격 결속수단을 이격 결속편으로 구성한 것을 보인 사시 예시도.
도 7 은 본 발명의 실시에 있어서 이격 결속수단을 확대 단면으로 구성한 것을 보인 상세 측단면 예시도.1 is an exploded perspective illustration according to the present invention.
Figure 2 is an illustration of a combined perspective view according to the present invention.
Figure 3 is an exploded perspective illustration showing a state to which the present invention is applied.
Figure 4 is a side cross-sectional view showing a state in which the present invention is applied.
Figure 5 is a detailed side cross-sectional view showing a state in which the present invention is applied.
Figure 6 is a perspective illustration showing that the separation binding means configured as a separation binding piece in the practice of the present invention.
Figure 7 is a detailed side cross-sectional view showing that in the implementation of the present invention constituted by an enlarged cross section of the space binding means.
이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail by the accompanying drawings as follows.
본 발명은 가열수단에 의하여 가열된 솥바닥부에서의 방열이 원활하게 이루어져 음식물의 눌음이 방지되도록 함을 목적으로 한 것이다.
The present invention is intended to smooth the heat dissipation in the bottom of the pot heated by the heating means to prevent the pressing of food.
즉, 본 발명은 도 1 내지 도 4 에 도시된 바와 같이 조리할 음식물이 담아지는 솥(110)과, 상기 솥(110)의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기 통로를 형성하는 솥하우징(120) , 상기 솥하우징(120)의 하부에 구비되어서 솥바닥부를 가열하여 조리가 이루어지게 하는 가열수단(130), 상기 가열수단(130)에서 발생한 배기가스가 배출될 수 있게 솥(110)의 외면과 솥하우징(120)의 사이에 형성한 배기통로 및 상기 배기통로를 통하여 배출되는 배기가스가 외부로 배출될 수 있게 솥하우징(120)에 형성한 배기구로 이루어진 조리용 솥에 있어서; 솥바닥부의 중심부에 음식물의 눌음 방지를 위한 확산방열부(211)가 형성되고 그 외측으로 직열 가열부(212)가 형성되게 솥바닥부의 중심부 외면 측에 가열수단(130)의 화염을 차단하는 눌음 방지 차열커버(220)가 구비된 것이다.
That is, the present invention, as shown in Figs. 1 to 4, the
여기서, 상기 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)에 의하여 가열된 열기가 확산방열부(211)로 전도 전달되는 것을 차단할 수 있게 상기 확산방열부(211)의 외면으로부터 이격 형성된 것이다.Here, the anti-press
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 중심부 측과 외측 중 어느 일 측이 이격 결속수단에 의하여 확산방열부(211)로터 이격 결속되는 것이다.
The pressing preventing
상기 이격 결속수단은 도 1 내지 도 5 에 도시된 바와 같이 확산방열부(211)의 중심부 측과 외측 중 어느 일측에 결속되는 이격 결속볼트(231)로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.As shown in FIGS. 1 to 5, the spaced binding unit may be configured by a spaced
상기 이격 결속수단은 도 6 에 도시된 바와 같이 확산방열부(211)의 중심부 측과 외측 중 어느 일측에 용접결속되는 이격 결속편(232)으로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.As shown in FIG. 6, the separation binding means may be configured by a
한편, 상기 이격 격속수단은 도 7 에 도시된 바와 같이 가열된 눌음 방지 차열커버(220)의 열기에 의하여 확산방열부(211)가 가열되지 않게 눌음 방지 차열커버(220)에서 확산방열부(211)로 갈수록 그 단면이 확대되게 형성한 것이다.
On the other hand, the separation gap means is a
그리고, 상기 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)외경의 30~80%의 크기로 형성된 것이다.In addition, the pressing preventing
상기 눌음 방지 차열커버(220)의 외경이 가열수단(130)의 30% 이하의 크기로 형성되면 확산방열부(211)의 확산방열량보다 직열 가열부(212)에서 확산방열부(211)로 전도되는 열량이 더 많아 확산방열부(211)에서 축열이 발생하여 음식물의 눌음이 발생하게 되는 것이다.When the outer diameter of the anti-press
또한, 상기 눌음 방지 차열커버(220)의 외경이 가열수단(130)의 80% 이상의 크기로 형성되면, 가열수단(130)의 화염이 눌음 방지 차열커버(220)를 타고 넘쳐 흐름 유동되어 솥바닥부의 가열이 이루어지지 않아 솥바닥부에서의 음식물 조리가 이루어지지 않게 되는 것이다.In addition, when the outer diameter of the anti-press
따라서, 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)외경의 30~80%의 크기로 실시함이 바람직한 것이다.
Therefore, the anti-press
이하, 본 발명의 적용 실시과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the application implementation process of the present invention will be described.
상기한 바와 같이 조리용 솥에 있어서, 솥바닥부의 중심부에 음식물의 눌음 방지를 위한 확산방열부(211)가 형성되고 그 외측으로 직열 가열부(212)가 형성되게 솥바닥부의 중심부 외면 측에 가열수단(130)의 화염을 차단하는 눌음 방지 차열커버(220)가 구비된 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 가스버너와 같은 가열수단(130)에서 발생하는 화염이 눌음 방지 차열커버(220)에 의하여 차단되어 솥바닥부의 중심부인 확산방열부(211)를 직접 가열하지 않게 되고, 상기 눌음 방지 차열커버(220)에 의하여 가려지지 않은 직열 가열부(212)만 가열수단(130)의 화염이 작용되게 된다.As described above, in the cooking pot, a diffusion
이상과 같이 직열 가열부(212)에만 화염이 작용되어 상기 직열 가열부(212)가 가열되게 되며, 직열 가열부(212)에 가열된 열기가 솥(110)의 외측과 확산방열부(211)로 전도확산되게 되는 것이다.As described above, the flame is applied only to the
상기 직열 가열부(212)로부터 열기를 전도에 의하여 전달받은 확산방열부(211)는 가열수단(130)에 의하여 가열이 이루어지지 않고 외면과 내면으로의 방열만 이루어져 열기의 축열이 이루어지지 않아 조리되는 음식물이 눌거나 타지 않게 되는 것이다.
The diffusion
또한, 상기 눌음 방지 차열커버(220)가 확산방열부(211)의 외면으로부터 이격되어 가열수단(130)의 열기를 차단하며 가열된 눌음 방지 차열커버(220)의 연기가 열전달 속도가 빠른 전도에 의하여 전달되지 않아 눌음 방지 차열커버(220)의 전도에 의한 확산방열부(211)의 축열이 방지되는 것이다.
In addition, the anti-press
한편, 상기 눌음 방지 차열커버(220)를 확산방열부(211)의 외면에 이격 결속시키는 이격 결속수단을 이격 결속볼트(231)로 실시하게 되면, 상기 눌음 방지 차열커버(220)의 조립이 용이하고 신속하게 이루어지고 유지보수가 용이하게 되는 것이다.
On the other hand, if the separation preventing means for binding the heat-
또한, 상기 눌음 방지 차열커버(220)를 확산방열부(211)의 외면에 이격 결속시키는 이격 결속수단을 이격 결속편(232)으로 실시하게 되면, 상기 눌음 방지 차열커버(220)의 결속이 견고하게 이루어지는 것이다.
In addition, when the separation preventing means for binding the heat-resistant
한편, 상기 이격 결속수단을 눌음 방지 차열커버(220)에서 확산방열부(211)로 갈수록 그 단면이 확대되게 형성하면, 가열수단(130)에 의하여 가열된 눌음 방지 차열커버(220)의 고온 열기가 확산방열부(211)로 바로 전달되지 이격 결속수단의 단면 확대에 따라 감온 되어 이격 결속수단으로 인한 확산방열부(211)의 국부 과열이 방지되는 것이다.
On the other hand, if the cross-sectional binding means is formed so that the cross-section is enlarged toward the diffusion
110 : 솥
120 : 솥하우징
130 : 가열수단
211 : 확산방열부 212 : 직열 가열부
220 : 눌음 방지 차열커버
231 : 이격 결속볼트 232 : 이격 결속편110: cooker
120: cooker housing
130: heating means
211: diffusion heat dissipation unit 212: direct heat heating unit
220: anti-press cover
231: spaced binding bolt 232: spaced binding bolt
Claims (3)
솥바닥부의 중심부에 음식물의 눌음 방지를 위한 확산방열부(211)가 형성되고 그 외측으로 직열 가열부(212)가 형성되게 솥바닥부의 중심부 외면 측에 가열수단(130)의 화염을 차단하는 눌음 방지 차열커버(220)이 구비되되,
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)에 의하여 가열된 열기가 확산방열부(211)로 전도 전달되는 것을 차단할 수 있게 상기 확산방열부(211)의 외면으로부터 이격 형성되며,
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 중심부 측과 외측 중 어느 일 측이 이격 결속수단에 의하여 확산방열부(211)로터 이격 결속되고,
상기 이격 결속수단은 확산방열부(211)의 중심부 측과 외측 중 어느 일측에 결속되는 이격 결속볼트(231)로 구성되며,
상기 이격 격속수단은 가열된 눌음 방지 차열커버(220)의 열기에 의하여 확산방열부(211)가 가열되지 않게 눌음 방지 차열커버(220)에서 확산방열부(211)로 갈수록 그 단면이 확대되게 형성된 것을 특징으로 하는 바닥 눌음 방지 조리용 솥.
In a cooking pot;
Press to block the flame of the heating means 130 on the outer surface side of the central portion of the bottom of the pot so that the diffusion heat dissipation portion 211 is formed in the center of the bottom of the pot to form a direct heating unit 212 to the outside. Prevent heat shield cover 220 is provided,
The anti-press heat shield cover 220 is formed to be spaced apart from the outer surface of the diffusion heat dissipating portion 211 to block the heat transmitted by the heating means 130 to conduction transfer to the diffusion heat dissipating portion 211,
The pressing preventing heat shield cover 220 is one side of the center side and the outer side is bound by the diffusion heat radiating portion 211 by the separation binding means,
The separation binding means is composed of a separation binding bolt 231 which is bound to any one side of the center side and the outer side of the diffusion heat dissipation unit 211,
The separation gap means is formed so that the cross-section of the diffusion heat dissipation cover 220 from the anti-press heat shield cover 220 to the diffusion heat dissipation portion 211 so as not to be heated by the heat of the heated anti-press heat shield cover 220 is enlarged. Floor pressing prevention cooking pot, characterized in that.
솥바닥부의 중심부에 음식물의 눌음 방지를 위한 확산방열부(211)가 형성되고 그 외측으로 직열 가열부(212)가 형성되게 솥바닥부의 중심부 외면 측에 가열수단(130)의 화염을 차단하는 눌음 방지 차열커버(220)이 구비되되,
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)에 의하여 가열된 열기가 확산방열부(211)로 전도 전달되는 것을 차단할 수 있게 상기 확산방열부(211)의 외면으로부터 이격 형성되며,
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 중심부 측과 외측 중 어느 일 측이 이격 결속수단에 의하여 확산방열부(211)로터 이격 결속되고,
상기 이격 결속수단은 확산방열부(211)의 중심부 측과 외측 중 어느 일측에 용접결속되는 이격 결속편(232)으로 구성되고,
상기 이격 격속수단은 가열된 눌음 방지 차열커버(220)의 열기에 의하여 확산방열부(211)가 가열되지 않게 눌음 방지 차열커버(220)에서 확산방열부(211)로 갈수록 그 단면이 확대되게 형성된 것을 특징으로 하는 바닥 눌음 방지 조리용 솥.In a cooking pot;
Press to block the flame of the heating means 130 on the outer surface side of the central portion of the bottom of the pot so that the diffusion heat dissipation portion 211 is formed in the center of the bottom of the pot to form a direct heating unit 212 to the outside. Prevent heat shield cover 220 is provided,
The anti-press heat shield cover 220 is formed to be spaced apart from the outer surface of the diffusion heat dissipating portion 211 to block the heat transmitted by the heating means 130 to conduction transfer to the diffusion heat dissipating portion 211,
The pressing preventing heat shield cover 220 is one side of the center side and the outer side is bound by the diffusion heat radiating portion 211 by the separation binding means,
The separation binding means is composed of a separation binding piece 232 welded to any one of the center side and the outer side of the diffusion heat dissipation portion 211,
The separation gap means is formed so that the cross-section of the diffusion heat dissipation cover 220 from the anti-press heat shield cover 220 to the diffusion heat dissipation portion 211 so as not to be heated by the heat of the heated anti-press heat shield cover 220 is enlarged. Floor pressing prevention cooking pot, characterized in that.
상기 눌음 방지 차열커버(220)는 가열수단(130)외경의 30~80%의 크기로 형성된 것을 특징으로 하는 바닥 눌음 방지 조리용 솥.The method according to claim 1 or 2,
The pressing preventing heat shield cover 220 is a bottom pressing preventing cooking pot, characterized in that formed in the size of 30 ~ 80% of the outer diameter of the heating means (130).
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