KR101299278B1

KR101299278B1 - A roaster

Info

Publication number: KR101299278B1
Application number: KR1020110131009A
Authority: KR
Inventors: 지낙현
Original assignee: 지낙현
Priority date: 2011-12-08
Filing date: 2011-12-08
Publication date: 2013-08-23
Also published as: KR20130064413A

Abstract

본 발명은 숯불의 상측에 구비되며, 상측에 석쇠(50)가 구비되거나 또는 상단부에 석쇠(50)가 착탈되는 설치프레임(10); 및 양단부가 상기 설치프레임(10)의 대향되는 내측면에 결합되되 일단에서 타단으로 갈수록 수평면에 대해 하측으로 기울어지고, 상면에는 기름이 수용되는 수용홈(31)이 길이방향을 따라 연장 형성된 복수개의 기름받이바(30);를 포함하며, 상기 기름받이바(30)들은 서로 소정간격 이격된 형태로 수평배치된 복수개의 열이 상하로 구비되고, 하측 열의 기름받이바(30)들은 상측 열의 기름받이바(30)들의 사이에 위치되어, 석쇠(50)에서 낙하되는 기름이 상측 및 하측 열의 기름받이바(30)들의 수용홈(31)으로 유입되어 기름받이바(30)의 타단을 통해 외부로 배출되는 것을 특징으로 하는 직화구이기를 제공한다. The present invention is provided on the upper side of the charcoal, the grill 50 is provided on the upper side or the installation frame 10 that the grill 50 is attached to the upper end; And both ends are coupled to the opposite inner surface of the installation frame 10, the inclined downward with respect to the horizontal plane from one end to the other end, a plurality of receiving grooves 31 extending along the longitudinal direction the oil is accommodated on the upper surface It includes a drip tray 30, the drip tray 30 is provided with a plurality of rows arranged horizontally in a form spaced apart from each other by a predetermined interval, the drip tray bar 30 of the lower row of the oil in the upper row Located between the receiving bars 30, the oil falling from the grill 50 flows into the receiving grooves 31 of the oil receiving bars 30 of the upper and lower rows, and the outside through the other end of the oil receiving bar 30. It provides a roasting grill, characterized in that discharged to.

Description

A roaster {A roaster}

본 발명은 직화구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고기를 직화로 구울 때 연기가 발생되는 것을 미연에 방지하여 연기흡입장치를 테이블의 상측에 설치할 필요가 없으므로 비용이 절감됨은 물론 외관이 깔끔하며 테이블의 타측에 위치한 상대방과의 대화시에도 방해되지 않고, 석쇠와 함께 별도로 분리시키지 않고도 숯을 용이하게 교체할 수 있어서 편리성이 향상된 직화구이기가 설치된 테이블에 관한 것이다.
The present invention relates to a fire grill, and more particularly, to prevent smoke from occurring when grilling meat by fire, it is not necessary to install a smoke suction device on the upper side of the table, thereby reducing the cost, as well as providing a clean table. The present invention relates to a table on which a roasting machine with improved convenience can be easily replaced without interfering with a conversation with the other party located on the other side of the charcoal without being separated with the grill.

보통 육류 등은 포화지방산이 많이 함유되어 있어서 이를 굽게 되면 기름이 많이 생성되어 섭취시 느끼한 맛을 내므로, 프라이팬 보다는 석쇠에 직화로 구워서 굽는과정에서 기름기가 제거되도록 하고 있다. Usually meat contains a lot of saturated fatty acids, so when grilled, oil is produced a lot, and it gives a sense of taste when ingested.

이에 따라, 대부분 육류를 취급하는 식당에서는 석쇠를 이용하여 육류를 직화로 굽고 있다. 이와 같이, 직화구이를 위해서는 테이블의 중앙에 하측으로 오목한 설치공간이 형성되어, 이 설치공간에 숯통이 안착되고 그 상측에 석쇠가 놓여지게 된다. Accordingly, most meat restaurants are grilling meat by using a grill. As such, for the roasting, the installation space concave downward is formed in the center of the table, and the charcoal is placed in the installation space and the grill is placed on the upper side thereof.

그런데, 육류를 석쇠에 숯불을 이용하여 굽는 과정에서 기름이 발생하며, 발생된 기름이 석쇠를 관통하여 숯으로 떨어짐에 따라 숯에서 연기가 발생되어, 테이블에 앉은 사람들의 눈을 따갑게 하거나 기침을 유발하며 시야도 가리게 된다. 이에 따라, 대부분의 식당에서는 석쇠 상측으로 연기를 배출시키는 장치가 설치되어 있는데, 이러한 장치는 보통 천장을 따라 설치된 배관과, 이 배관과 연통되며 테이블의 상면에서 수직승강되는 자바라관으로 이루어져서 연기를 강제흡입하게 된다. 하지만, 이러한 장치는 배관이 천장에 그대로 노출되고 자바라관이 각 테이블마다 수직으로 설치되어 미관을 해칠 뿐만 아니라 설치비용이 증가되며 자바라관에 의해 테이블의 맞은편에 앉은 사람이 가려져서 시선이나 분위기가 분산되는 문제가 있다. However, oil is generated during the grilling of meat using charcoal on the grill, and smoke is generated from the charcoal as the generated oil falls into the charcoal through the grill, causing eye irritation or coughing of people sitting at the table. It also obscures vision. As a result, most restaurants are equipped with a device for releasing smoke above the grill, which is usually composed of a pipe installed along the ceiling and a bellows pipe communicating with the pipe and being elevated vertically at the top of the table. Inhale. However, these devices not only damage the aesthetics because the pipe is exposed to the ceiling and the bellows tube is installed vertically on each table, but the installation cost is increased, and the person sitting opposite the table is blocked by the bellows tube to disperse gaze and atmosphere. There is a problem.

공개특허공보 특2003-0071241호Published Patent Publication No. 2003-0071241

본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 고기를 직화로 구울 때 기름이 숯불에 떨어져서 연기가 발생되는 것을 미연에 방지하여 연기흡입장치를 테이블의 상측에 별도로 설치할 필요가 없으므로 비용이 절감됨은 물론 식당 등의 내부공간이 보다 깔끔해지며 테이블의 맞은편에 위치한 상대방과의 대화시에도 방해되지 않고, 석쇠와 함께 별도로 분리시키지 않고도 숯을 용이하게 교체할 수 있어서 편리성이 향상된 직화구이기를 제공하는 것에 있다.
The present invention is to solve the problems as described above, the object of the present invention is to prevent the smoke is generated by the oil falls on the charcoal when grilling the meat by fire, it is necessary to install a smoke intake device on the upper side of the table separately The cost savings, as well as the internal space of the restaurant, are more neat, and do not interfere with conversations with the other party on the opposite side of the table. An improved roasting machine is provided.

본 발명의 특징에 따르면, 숯불의 상측에 구비되며, 상측에 석쇠(50)가 구비되거나 또는 상단부에 석쇠(50)가 착탈되는 설치프레임(10); 및 According to a feature of the present invention, the installation frame 10 is provided on the upper side of the charcoal, grill 50 is provided on the upper side or the grill 50 is attached to the upper end; And

양단부가 상기 설치프레임(10)의 대향되는 내측면에 결합되되 일단에서 타단으로 갈수록 수평면에 대해 하측으로 기울어지고, 상면에는 기름이 수용되는 수용홈(31)이 길이방향을 따라 연장 형성된 복수개의 기름받이바(30);를 포함하며,Both ends are coupled to the opposite inner surface of the installation frame 10, the inclined downward with respect to the horizontal surface from one end to the other end, the upper surface is a plurality of oil formed in the receiving groove 31 extending along the longitudinal direction It includes a receiving bar (30),

상기 기름받이바(30)들은 서로 소정간격 이격된 형태로 수평배치된 복수개의 열이 상하로 구비되고, 하측 열의 기름받이바(30)들은 상측 열의 기름받이바(30)들의 사이에 위치되어, 석쇠(50)에서 낙하되는 기름이 상측 및 하측 열의 기름받이바(30)들의 수용홈(31)으로 유입되어 기름받이바(30)의 타단을 통해 외부로 배출되는 것을 특징으로 하는 직화구이기가 제공된다.
The sump bars 30 are provided with a plurality of rows horizontally arranged in a form spaced apart from each other by a predetermined interval, and the lower sump bars 30 are located between the sump bars 30 of the upper row, The oil fired from the grill 50 is introduced into the receiving grooves 31 of the oil receiving bars 30 of the upper and lower rows and is discharged to the outside through the other end of the oil receiving bar 30. do.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 설치프레임(10)의 내주면에는 기름받이바(30)의 일단이 걸려지는 걸림돌기(12) 또는 걸림홈이 형성되고, 이 걸림돌기(12) 또는 걸림홈과 대향되는 면에는 상기 기름받이바(30)의 타단 일부가 관통되는 통공(13)이 형성되며, 상기 기름받이바(30)의 타단에는 상기 통공(13)의 둘레부에 걸려지는 단턱부(32)가 형성된 것을 특징으로 하는 직화구이기가 제공된다.
According to another feature of the invention, on the inner circumferential surface of the installation frame 10 is formed a locking projection 12 or a locking groove that one end of the oil receiving bar 30, the locking projection 12 or the locking groove and The opposite surface is formed with a through hole 13 through which the other end of the oil receiving bar 30 penetrates, and at the other end of the oil receiving bar 30, the stepped portion 32 is caught on the periphery of the through hole 13. It is provided with a roasting machine characterized in that the () is formed.

본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 상기 설치프레임(10)의 외측면에는 상기 각 기름받이바(30)의 타단에서 배출되는 기름을 한 곳으로 모으는 가이드부재(20)가 더 구비되며, 이 가이드부재(20)는 기단부가 설치프레임(10)에 결합되고 선단부가 외측으로 갈수록 하향 경사지며 양측에서 중간부로 갈수록 더 돌출된 가이드판(21)과, 이 가이드판(21)의 선단 테두리부에서 상향 돌출된 차단벽(22)과, 상기 가이드판(21)의 중간부에 위치된 차단벽(22)에 형성되어 기름이 배출되는 배출구(23)로 이루어진 것을 직화구이기가 제공된다.
According to another feature of the invention, the outer side of the installation frame 10 is further provided with a guide member 20 for collecting the oil discharged from the other end of each of the drip tray 30 in one place, this guide The member 20 is coupled to the installation frame 10, the base end is inclined downward toward the outer side and the guide plate 21 further protrudes toward the middle portion from both sides, and upward from the leading edge of the guide plate 21 It is provided with a direct roaster consisting of a protruding blocking wall 22 and a discharge wall 23 formed in the blocking wall 22 positioned in the middle of the guide plate 21 to discharge oil.

본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 상기 설치프레임(10)의 상단에는 플랜지(11)가 형성되어, 지지프레임(4)에 의해 지지되는 상판(2)의 중간부에 형성된 설치공(3)에 착탈가능하게 결합되며, 상기 지지프레임(4)에는 설치공(3)의 둘레부를 따라 서로 평행하게 설치된 한 쌍의 가이드돌기(9)가 수평으로 형성되고, 양측면에 상기 가이드돌기(9)를 따라 슬라이드되는 가이드레일(43)이 구비된 숯통(40)이 더 구비된 것을 특징으로 하는 직화구이용 기름받이가 제공된다.
According to another feature of the invention, the flange 11 is formed on the upper end of the installation frame 10, in the installation hole 3 formed in the middle of the upper plate 2 supported by the support frame 4 Removably coupled, the support frame (4) is formed with a pair of guide projections (9) arranged in parallel to each other along the circumference of the installation hole (3) horizontally, along the guide projections (9) on both sides Charcoal grill for roasting is characterized in that the charcoal 40 is further provided with a guide rail 43 to be slid.

이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 상면에 수용홈(31)이 길이방향을 따라 연장된 기름받이바(30)의 양단부를 상측에 석쇠(50)가 구비되고 하측에 숯(41)이 구비된 설치프레임(10)의 마주보는 양측벽 내주면에 각각 결합시키며, 기름받이바(30)를 소정간격 이격되고 상하로 지그재그 형태로 배치하되 각 기름받이바(30)가 일단으로 갈수록 하향 경사지도록 함으로써, 숯불의 화염이 기름받이바(30)들간의 틈새를 통해 석쇠(50)에 도달됨은 물론 석쇠(50)에 올려진 고기(52)에서 발생되는 기름이 낙하되어 기름받이바(30)들의 수용홈(31)에 수용되면서 배출되므로, 고기(52)에서 발생된 기름이 숯(41)으로 낙하되지 않아서 연기가 발생되는 것이 방지되는 효과가 있다. 이에 따라, 고기(52)를 구울 때 발생되는 연기를 흡입제거하는 연기흡입장치를 별도로 설치하지 않아도 되므로, 설치비용이 상당히 절감됨은 물론 상기 장치의 외부노출로 인한 외관손상이 방지되어 식당 등의 실내공간을 좀 더 넓게 보이게 해주고 미려하고 쾌적하게 해주는 효과가 있다. 뿐만 아니라, 식당의 테이블에 상기 연기흡입장치의 자바라관이 수직으로 배치되어 테이블의 맞은편에 앉은 사람을 가리게 되는 종래의 방식에 비해 테이블 맞은편의 사람과의 대화에 방해받지 않게 된다. As described above, according to the present invention, the grill groove 50 is provided on both sides and the charcoal 41 is disposed on both ends of the oil receiving bar 30 extending along the longitudinal direction of the receiving groove 31 on the upper surface. By coupling to the inner circumferential surface of the opposite side wall of the installation frame 10, respectively, and arrange the oil drip bar 30 in a zigzag shape up and down spaced predetermined intervals, so that each drip bar 30 is inclined downward toward one end, The flame of charcoal reaches the grill 50 through the gap between the sump bars 30 as well as the oil generated from the meat 52 placed on the grill 50 so that the receiving grooves of the sump bars 30 are dropped. Since it is discharged while being accommodated in 31, the oil generated from the meat 52 does not fall into the charcoal 41, there is an effect that the smoke is prevented from being generated. Accordingly, it is not necessary to separately install a smoke suction device for removing the smoke generated when grilling the meat 52, the installation cost is significantly reduced, as well as the appearance damage due to the external exposure of the device is prevented indoors, such as restaurants It has the effect of making the space look more spacious and beautiful and pleasant. In addition, the bellows tube of the smoke suction device is vertically disposed on the table of the restaurant so as not to be disturbed by the conversation with the person opposite the table as compared to the conventional method of covering the person sitting opposite the table.

그리고, 상기 기름받이바(30)를 설치프레임(10)에 착탈가능하게 함으로써, 기름받이바(30)를 설치프레임(10)에서 손쉽게 분리시켜 청소할 수 있고 다시 손쉽게 결합시킬 수 있으므로, 청소가 매우 용이하여 보다 위생적인 효과가 있다. 특히, 기름받이바(30)의 수용홈(31)이 석쇠(50)의 모든 부위를 커버하고 있으므로, 석쇠(50)에 형성된 관통공(51)의 형태 및 위치와 관계없이 기름받이바(30)를 통해 기름을 제거할 수 있어서 기름받이바(30)를 석쇠(50)의 관통공(51)의 직하방에 위치되도록 위치조절할 필요가 없으므로, 기름받이바(30)의 조립이 매우 간편한 효과가 있다. And, by allowing the oil bar 30 to be detachable to the installation frame 10, the oil bar 30 can be easily separated and cleaned from the installation frame 10 and can be easily combined again, the cleaning is very It is easy to have a more hygienic effect. In particular, since the receiving groove 31 of the sump bar 30 covers all the portions of the grill 50, the sump bar 30 is irrespective of the shape and position of the through hole 51 formed in the grill 50. It is possible to remove the oil through) so that it is not necessary to adjust the position of the drip tray 30 to be located directly below the through-hole 51 of the grill 50, the assembly of the drip tray 30 is very simple effect There is.

또한, 설치프레임(10)에 복수개의 기름받이바(30)들에서 배출되는 기름을 한곳으로 모으는 가이드부재(20)를 구비하여 배출된 기름을 용이하게 처리할 수 있는 효과가 있다. 그리고, 상기 설치프레임(10)을 테이블(1)에 설치할 때, 테이블(1)의 지지프레임(4)에 수평으로 슬라이드되는 숯통(40)을 구비함으로써, 석쇠(50)와 기름받이바(30)를 모두 분리시켜야 하는 번거로움 없이 숯(41)을 용이하게 입출할 수 있는 효과가 있다.
In addition, the installation frame 10 is provided with a guide member 20 for collecting the oil discharged from the plurality of drip trays 30 in one place there is an effect that can easily process the discharged oil. And, when the installation frame 10 is installed on the table 1, by having a charcoal 40 to slide horizontally to the support frame 4 of the table 1, the grill 50 and the sump bar 30 There is an effect that can easily enter the charcoal (41) without the hassle to separate all).

도 1은 본 발명에 따른 직화구이기의 일실시예를 도시한 사시도
도 2는 상기 실시예 중 요부의 분해사시도
도 3은 상기 실시예 중 요부의 정단면도
도 4는 상기 실시예 중 요부의 측단면도1 is a perspective view showing an embodiment of a roaster according to the present invention
Figure 2 is an exploded perspective view of the main part of the embodiment
3 is a sectional front view of the main part of the embodiment;
4 is a side cross-sectional view of the main portion of the embodiment;

상술한 본 발명의 목적, 특징들 및 장점은 다음의 상세한 설명을 통하여 보다 분명해질 것이다. 이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.The objects, features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 직화구이기의 바람직한 일실시예를 도시한 사시도이고, 도 2 내지 도 4는 상기 실시예 중 요부의 분해사시도, 정단면도 및 측단면도이다. 1 is a perspective view showing a preferred embodiment of the fire mouth according to the present invention, Figures 2 to 4 is an exploded perspective view, front cross-sectional view and side cross-sectional view of the main portion of the embodiment.

도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 직화구이기는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 고기(52)를 구울 때 발생되는 기름이 숯(41)에 낙하되는 것을 방지하는 것으로, 테이블(1)에 설치되는 설치프레임(10)과, 양단부가 상기 설치프레임(10)의 대향되는 내측면에 결합되되 일단에서 타단으로 갈수록 수평면에 대해 하측으로 기울어지고, 상면에는 기름이 수용되는 수용홈(31)이 길이방향을 따라 연장 형성된 복수개의 기름받이바(30)와, 상기 설치프레임(10)의 하측에 구비된 숯통(40)을 포함하여 구성된다. As shown, the roasting grill according to an embodiment of the present invention to prevent the oil generated when roasting the meat 52, such as beef, pork, chicken, falling on the charcoal 41, the table 1 The installation frame 10 is installed on the) and both ends are coupled to the opposite inner surface of the installation frame 10 but inclined downward with respect to the horizontal surface from one end to the other end, the receiving groove 31 is oil is accommodated on the upper surface ) Is configured to include a plurality of drip trays 30 extending along the longitudinal direction, and a charcoal barrel 40 provided on the lower side of the installation frame 10.

우선, 상기 테이블(1)은 상면 중앙부에 대략 직사각 형상의 설치공(3)이 형성된 상판(2)과, 이 상판(2)을 지지하는 지지프레임(4)으로 이루어진다. 그리고, 상기 지지프레임(4)은 상판(2)의 테두리부를 지지하는 복수개의 수직지지바(5)와, 이 수직지지바(5)들을 연결하는 수평지지바(6)와, 상기 수평지지바(6)에서 상향되어 설치공(3)의 둘레부를 지지하는 복수개의 보조지지바(7)로 이루어진다. 이때, 상기 보조지지바(7)는 4개가 설치공(3)의 둘레부를 감싸는 가상의 직사각형의 꼭지점에 위치되도록 구비된다. 그리고, 마주보는 두 개의 보조지지바(7)들은 수평으로 배치된 한 쌍의 연결지지바(8)에 의해 각각 연결되며, 각 연결지지바(8)의 마주보는 면에는 가이드돌기(9)가 길이방향을 따라 연장 형성된다. First, the table 1 consists of an upper plate 2 having an installation hole 3 having a substantially rectangular shape in an upper surface center, and a support frame 4 for supporting the upper plate 2. The support frame 4 includes a plurality of vertical support bars 5 supporting the edges of the upper plate 2, horizontal support bars 6 connecting the vertical support bars 5, and the horizontal support bars. It is made up of a plurality of auxiliary support bar (7) which is upwardly supported by (6) to support the circumference of the installation hole (3). At this time, the auxiliary support bar (7) is provided so that four are located at the vertex of the virtual rectangle surrounding the circumference of the installation hole (3). And, the two auxiliary support bars (7) facing each other are connected by a pair of connecting support bars (8) arranged horizontally, the guide projection (9) on the opposite surface of each connection support bar (8) It extends along the longitudinal direction.

상기 설치프레임(10)은 상기 테이블(1) 상판(2)의 설치공(3)과 대응되는 형태의 단관 형상으로 이루어지며, 상단에는 상기 설치공(3)의 둘레부에 걸려지는 플랜지(11)가 형성되어, 상판(2)에 착탈가능하게 장착된다. 그리고, 설치프레임(10)의 서로 마주보는 면 중 일면에는 복수개의 걸림돌기(12)가 내향 돌출되는데, 상기 걸림돌기(12)들은 일정한 패턴을 이룬다. 본 실시예에서는, 소정간격 이격된 한 쌍의 걸림돌기(12)가 수평으로 배치되며 상하로 복수열을 이루는 것을 예시하였고, 그 중에서 한 쌍의 걸림돌기(12)가 상하로 지그재그 형태로 배치된 것을 예시하였다. The installation frame 10 is made of a single tube shape corresponding to the installation hole (3) of the upper plate (2) of the table (1), the upper end of the flange (11) caught on the periphery of the installation hole (3) ) Is formed and detachably mounted on the top plate (2). In addition, a plurality of locking protrusions 12 protrude inwardly on one surface of the installation frame 10 facing each other, and the locking protrusions 12 form a predetermined pattern. In the present embodiment, the pair of engaging projections 12 spaced apart by a predetermined interval is exemplified to form a plurality of rows up and down, of which the pair of engaging projections 12 are arranged in a zigzag form up and down. Illustrated.

또한, 설치프레임(10)의 서로 마주보는 면 중 타면에는 복수개의 통공(13)이 걸림돌기(12)와 대응되는 형태인 상하로 지그재그 형태로 배치된다. 이때, 각 통공(13)은 마주보는 각 걸림돌기(12)보다 하측에 형성된다. 한편, 설치프레임(10)의 상측부 내주면에는 관통공(51)이 소정간격으로 형성된 석쇠(50)의 테두리부가 안착되는 안착턱(14)이 돌출 형성된다. 그리고 한편, 설치프레임(10)의 통공(13)이 형성된 측벽의 외측 하단에는 연결부(15)가 외측으로 돌출 형성되며, 이 연결부(15)에 기름을 한곳으로 모으는 가이드부재(20)의 기단부가 결합된다. 이 가이드부재(20)는 대략 삼각형으로 이루어지는데, 직선 형태의 기단부가 설치프레임(10)의 연결부(15)에 결합되고 선단부는 외측으로 갈수록 하향 경사지되 양측에서 중앙부로 갈수록 외측으로 더 돌출된 가이드판(21)과, 이 가이드판(21)의 외측단에서 상향 돌출된 차단벽(22)으로 이루어진다. 이때, 상기 가이드판(21)의 중앙부에 구비된 차단벽(22)에는 배출구(23)가 형성된다. In addition, a plurality of through holes 13 are disposed in a zigzag shape up and down corresponding to the engaging projection 12 on the other surface of the installation frame 10 facing each other. At this time, each of the through holes 13 is formed below each engaging projection 12 facing. On the other hand, on the inner circumferential surface of the upper portion of the installation frame 10, a seating jaw 14, in which the edge portion of the grill 50, in which the through hole 51 is formed at a predetermined interval, is protruded. On the other hand, the connecting portion 15 is formed to protrude outward from the outer lower end of the side wall on which the through hole 13 of the installation frame 10 is formed, and the proximal end of the guide member 20 for collecting oil in the connecting portion 15 in one place. Combined. The guide member 20 is made of a substantially triangular, the base end of the straight shape is coupled to the connecting portion 15 of the installation frame 10 and the tip is inclined downward toward the outside but more protruding outward toward both sides from the center It consists of a plate 21 and a blocking wall 22 protruding upward from an outer end of the guide plate 21. At this time, the outlet 23 is formed in the blocking wall 22 provided in the center portion of the guide plate 21.

상기 기름받이바(30)는 수평으로 길게 설치되어 상면에 기름이 수용되는 수용홈(31)이 길이방향을 따라 연장된 것이다. 본 실시예에서는 기름받이바(30)가 단면 V자 형상으로 이루어진 것을 예시하였으나, 이에 국한되는 것은 아니며 단면 U, Ц 등 수평으로 배치된 상태에서 상면에 다양한 형상의 홈이 형성된 것이면 가능하다. 이때, 수용홈(31)의 형상과 기름받이바(30)의 단면의 형상이 동일한 것 뿐만 아니라 서로 다른 형상도 가능하다. The oil receiving bar 30 is horizontally installed so that the receiving groove 31 is accommodated in the upper surface extending in the longitudinal direction. In the present exemplary embodiment, the drip tray 30 has a V-shaped cross section, but the present invention is not limited thereto, and may be provided with grooves having various shapes on the top surface in a horizontally arranged state such as a cross-section U or Ц. At this time, the shape of the receiving groove 31 and the shape of the cross section of the oil receiving bar 30 may be the same as well as different shapes.

이와 같은 형상의 기름받이바(30)는 그 일단이 설치프레임(10)의 걸림돌기(12)에 걸려지며 타단이 통공(13)을 관통하도록 설치된다. 이때, 기름받이바(30)의 양측 외주면이 상기 한 쌍의 걸림돌기(12)에 의해 지지되어 기름받이바(30)가 위치 고정된다. 이에 따라, 도 4에서와 같이, 기름받이바(30)는 일단에서 타단으로 갈수록 수평면에 대해 하측으로 기울어진 형태가 된다. 이때, 상기 기름받이바(30)의 타단부에는 양측부가 축경되어 이루어진 단턱부(32)가 구비되어, 이 단턱부(32)가 통공(13)의 둘레부에 걸려지게 되므로, 하향된 기름받이바(30)의 타단부가 통공(13)을 통해 설치프레임(10)의 외측으로 미끄러지는 것이 방지된다. One end of the oil drip bar 30 of this shape is hooked to the engaging protrusion 12 of the installation frame 10 and the other end is installed to penetrate the through hole 13. At this time, both outer peripheral surfaces of the oil receiving bar 30 are supported by the pair of engaging protrusions 12 so that the oil receiving bar 30 is fixed in position. Accordingly, as shown in Figure 4, the drip tray 30 is inclined downward with respect to the horizontal plane from one end to the other end. At this time, the other end of the drip tray 30 is provided with a stepped portion 32 formed by both side portions are reduced in diameter, so that the stepped portion 32 is caught on the periphery of the through hole 13, The other end of the bar 30 is prevented from sliding out of the installation frame 10 through the through hole 13.

한편, 상기 기름받이바(30)가 설치프레임(10)에 상기와 같이 착탈가능하게 장착됨에 따라, 도 3에서와 같이 기름받이바(30)는 상하 복수열을 이루며 상하로 지그재그 형태로 배치된다. 이때, 각 기름받이바(30)는 서로 소정간격 이격된 형태로 이루어져서, 기름받이바(30)의 하측에 구비되는 숯불의 화염이 기름받이바(30)들의 틈새를 통해 상측의 석쇠(50)에 도달될 수 있다. 또한, 도 3에서와 같이, 하측 열의 기름받이바(30)의 수용홈(31)의 폭이 상측 열의 기름받이바(30)들간의 간격과 같거나 더 넓게 형성되어, 상측 열의 기름받이바(30)들간의 틈새로 낙하되는 기름이 하측 열의 기름받이바(30)의 수용홈(31)에 반드시 수용될 수 있다. On the other hand, as the oil receiving bar 30 is detachably mounted to the installation frame 10 as described above, as shown in Figure 3, the oil receiving bar 30 is arranged in a zigzag form up and down in a plurality of rows up and down. . At this time, each drip tray 30 is formed in a form spaced apart from each other, the flame of the charcoal provided on the lower side of the drip tray 30 through the gap between the drip trays (30) of the upper grill (50) Can be reached. In addition, as shown in Figure 3, the width of the receiving groove 31 of the lower drip tray 30 is equal to or wider than the gap between the upper drip trays 30, the upper drip tray bar ( Oil falling into the gap between the 30 may be necessarily accommodated in the receiving groove 31 of the oil receiving bar 30 in the lower row.

상기 숯통(40)은 대략 상면이 개방된 육면체 형상으로 이루어져서 내측에 대략의 숯(41)이 담겨진다. 이때, 본 실시예에서는 인출프레임(42)의 상면에 상기 숯통(40)이 장착되어 인출프레임(42)의 슬라이드에 따라 숯통(40)이 함께 슬라이드되도록 구성된 것을 예시하였다. 즉, 인출프레임(42)의 양측면에는 테이블(1)에 구비된 가이드돌기(9)가 걸려지는 가이드레일(43)이 구비되어, 인출프레임(42)이 테이블(1)에서 수평방향으로 슬라이드된다. 한편, 인출프레임(42)에 가이드돌기가 형성되고 테이블(1)의 연결지지바(8)에 가이드레일이 구비될 수도 있으며, 가이드레일은 별도의 부재가 아니라 홈의 형태로 이루어질 수도 있다. The charcoal barrel 40 is formed in a hexahedral shape having an approximately upper surface open so that the approximately charcoal 41 is contained inside. In this embodiment, the charcoal 40 is mounted on the upper surface of the withdrawal frame 42 to illustrate that the charcoal 40 is slid along with the slide of the withdrawal frame 42. That is, the guide rails 43 on which the guide protrusions 9 provided on the table 1 are hung on both sides of the drawing frame 42, the drawing frame 42 slides in the horizontal direction on the table 1. . On the other hand, the guide protrusion is formed in the withdrawal frame 42 and the guide rail may be provided on the connection support bar 8 of the table 1, the guide rail may be formed in the form of a groove, not a separate member.

이와 같이 구성된 본 발명의 일실시예에 따른 직화구이기에 육류를 굽는 과정에서 생성되는 기름을 배출하는 과정을 도 3 및 도 4를 참조하여 설명하면 다음과 같다. Referring to FIGS. 3 and 4, the process of discharging the oil generated in the process of roasting meat because it is a direct fire apparatus according to an embodiment of the present invention configured as described above is as follows.

석쇠(50)에 고기(52)를 올리고 숯불로 구울 때, 숯불의 화염(도 3에서 상향된 화살표)이 기름받이바(30)들의 틈새를 통해 석쇠(50)에 도달되며, 고기(52)에서는 기름이 생성되어 석쇠(50)의 관통공(51)을 통해 낙하된다(도 3의 하향 화살표). 그리고, 낙하되는 기름은 기름받이바(30)의 수용홈(31)에 수용되는데, 기름받이바(30)가 상하로 지그재그로 배치되어 기름받이바(30)들의 수용홈(31)에 빈틈이 형성되지 않으므로, 낙하되는 모든 기름은 기름받이바(30)들의 수용홈(31)에 수용되게 된다. When the meat 52 is placed on the grill 50 and grilled with charcoal, the flame of the charcoal (arrows upward in FIG. 3) reaches the grill 50 through the gap between the drip trays 30 and the meat 52. Oil is generated and falls through the through hole 51 of the grill 50 (down arrow in FIG. 3). Then, the falling oil is accommodated in the receiving groove 31 of the oil receiving bar 30, the oil receiving bar 30 is arranged in a zigzag up and down, the gap in the receiving groove 31 of the oil receiving bars (30). Since it is not formed, all the falling oil is to be received in the receiving groove 31 of the drip trays (30).

이에 따라, 도 4에서와 같이, 기름받이바(30)의 수용홈(31)에 수용된 기름은 일단에서 타단으로 하향된 기름받이바(30)의 타단으로 흐르게 되며, 각 기름받이바(30)의 타단에서 배출된 기름은 가이드판(21)으로 모두 낙하되어 배출구(23)쪽으로 이동된다. 이때, 배출구(23)의 하측에 기름받이통(60)을 별도로 구비하여 기름을 한꺼번에 제거할 수 있다. 상기 기름받이통(60)은 테이블(1)의 수평지지바(6)의 상면에 별도의 설치판(6a)을 수평으로 설치하여, 설치판(6a)에 올려 놓을 수 있다. Accordingly, as shown in FIG. 4, the oil accommodated in the receiving groove 31 of the oil receiving bar 30 flows to the other end of the oil receiving bar 30 downwardly from one end to the other end, and each oil receiving bar 30. Oil discharged from the other end of the drop to the guide plate 21 is moved toward the discharge port (23). At this time, by providing a separate oil sump container 60 in the lower side of the discharge port 23 can remove the oil at once. The oil sump container 60 may be mounted on the mounting plate 6a by horizontally installing a separate mounting plate 6a on the upper surface of the horizontal support bar 6 of the table 1.

따라서, 고기(52)를 구울 때 발생되는 기름이 숯(41)에 떨어지지 않게 되므로, 연기가 발생되지 않아서 연기를 제거하기 위한 별도의 연기흡입장치를 설치할 필요가 없기 때문에 비용이 절감되는 장점이 있다. 또한, 상기 연기흡입장치가 천장이나 테이블의 상측에 그대로 노출되어 외관을 해치던 것이 방지되어 좀 더 깔끔하고 미려한 외관을 제공할 수 있는 장점이 있다. 뿐만 아니라, 테이블의 상대편에 앉은 사람들이 가려지지 않으므로 대화에 방해받지 않고 좀 더 집중할 수 있게 된다.Therefore, since the oil generated when grilling the meat 52 does not fall on the charcoal 41, there is no smoke, so there is no need to install a separate smoke suction device for removing smoke, thereby reducing costs. . In addition, the smoke inhalation device is exposed to the upper side of the ceiling or table as it is prevented from spoiling the appearance has the advantage of providing a more clean and beautiful appearance. In addition, people sitting on the other side of the table are not hidden, so they can concentrate more without being disturbed by the conversation.

한편, 석쇠 자체에 기름받이가 구비되도록 특수한 형태의 석쇠를 제작할 수도 있을 것이지만, 예를 들면 석쇠에 형성된 좁은 틈새에 별도의 기름받이부를 형성할 수 있는데, 상기 좁은 틈새로 청소도구가 삽입되기도 어려워서 청소가 상당히 번거롭고 제대로 청소가 되지 않으면 석쇠의 위생이 불량이므로 석쇠에 직접 닿는 고기의 위생도 불량이 되어, 공중위생을 해칠 수 있게 된다. 뿐만 아니라, 기름받이부와 석쇠의 상면과의 거리가 상당히 가깝기 때문에 기름받이부에 적재된 기름이 화염에 의해 이리저리 되튀면서 고기에 묻게 되므로, 공중위생을 더욱 더 해칠 수 있다. On the other hand, the grill itself may be made of a special type of grill to be provided with a drip tray, for example, a separate drip tray can be formed in a narrow gap formed in the grill, the cleaning tool is difficult to insert into the narrow gap, If it is quite cumbersome and is not cleaned properly, the hygiene of the grill is poor, so that the hygiene of the meat directly touching the grill becomes poor, which can harm public health. In addition, because the distance between the sump and the top of the grill is very close, the oil loaded in the sump is bounced back and forth by the flame, which can cause further harm to public health.

이에 반해, 본 발명의 일실시예에 따른 직화구이기는 석쇠(50)와 기름받이바(30)가 설치프레임(10)에 착탈가능하게 결합되므로, 손쉽게 분리시켜 용이하게 청소할 수 있고 다시 손쉽게 결합시킬 수 있어서 상당히 위생적인 장점이 있다. 또한, 석쇠(50)와 기름받이바(30)가 별도로 구비되어, 기름받이바(30)를 석쇠(50)로부터 상당한 거리 이격시킬 수 있어서 기름받이바(30)에서 석쇠(50)로 기름이 되튀는 것이 방지된다. 그리고, 본 발명은 복수개의 기름받이바(30)의 수용홈(31)이 석쇠(50)의 모든 지점을 커버하고 있으므로, 석쇠(50)의 관통공(51)의 위치에 따라 기름받이바(30)의 위치를 변경할 필요가 없어서 제작이 매우 간편한 장점이 있다. 또한, 석쇠(50)의 관통공(51)의 형태를 고려할 필요가 없어서 석쇠(50)의 형상에 제한이 없이 기름을 제거할 수 있으므로, 청소가 용이한 석쇠(50)를 사용할 수 있음은 물론 종래 거의 모든 석쇠(50)를 그대로 사용할 수 있어서 상당히 경제적이다.On the contrary, since the grill roaster according to an embodiment of the present invention is detachably coupled to the grill 50 and the oil receiving bar 30 to the installation frame 10, it can be easily separated and easily cleaned and easily combined again. It can be quite hygienic. In addition, the grill 50 and the sump bar 30 are separately provided so that the sump bar 30 can be separated from the grill 50 by a considerable distance, so that oil is transferred from the sump bar 30 to the grill 50. It is prevented to bounce back. In the present invention, since the receiving grooves 31 of the plurality of oil receiving bars 30 cover all the points of the grill 50, the oil receiving bars according to the positions of the through holes 51 of the grill 50 are provided. There is no need to change the position of 30) has the advantage of very easy to manufacture. In addition, since it is not necessary to consider the shape of the through-hole 51 of the grill 50, since the oil can be removed without limitation in the shape of the grill 50, it is possible to use the grill 50 that is easy to clean. Almost all grills 50 can be used as it is, so it is quite economical.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the inventions. It will be apparent to those of ordinary skill in the art.

Claims

A support frame 4 supporting a top plate 2 having an installation hole 3 formed in an intermediate portion thereof, and having a pair of guide protrusions 9 horizontally installed in parallel with each other along the periphery of the installation hole 3;
The upper end is provided with a flange (11) is caught on the upper surface of the periphery of the installation hole (3) of the upper plate (2) of the support frame (4), the grill 50 is provided on the upper side or the grill (50) at the upper end Installation frame 10 is removable;
It is provided on the lower side of the installation frame 10, the charcoal barrel 40 is provided with a guide rail 43 that slides along the guide projection (9) on both sides; And
Both ends are coupled to the opposite inner surface of the installation frame 10, the inclined downward with respect to the horizontal surface from one end to the other end, the upper surface is a plurality of oil formed in the receiving groove 31 extending along the longitudinal direction It includes a receiving bar (30),
The sump bars 30 are provided with a plurality of rows horizontally arranged in a form spaced apart from each other by a predetermined interval, and the lower sump bars 30 are located between the sump bars 30 of the upper row, It is a fireball, characterized in that the oil falling from the grill 50 is introduced into the receiving groove 31 of the oil receiving bars 30 of the upper and lower rows and discharged to the outside through the other end of the oil receiving bar 30.

According to claim 1, wherein the inner peripheral surface of the mounting frame 10 is formed with a locking projection 12 or a locking groove to which one end of the oil receiving bar 30 is formed, which is opposed to the locking projection 12 or the locking groove The surface is formed with a through hole 13 through which the other end of the drip tray 30 penetrates, and at the other end of the drip tray 30, the stepped portion 32 caught by the circumference of the through hole 13 is formed. It is a direct fire apparatus characterized in that formed.

According to claim 1 or 2, The outer side of the installation frame 10 is further provided with a guide member 20 for collecting the oil discharged from the other end of each of the drip tray 30 in one place, The guide member 20 has a base end coupled to the installation frame 10, the tip end of which is inclined downward toward the outside, and protrudes further toward both sides of the guide plate 21, and at the leading edge of the guide plate 21. And a discharge port (23) formed in the blocking wall (22) located at an intermediate portion of the guide plate (21) and the oil discharge port.

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