KR101331526B1 - roaster - Google Patents

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KR101331526B1 KR1020120008853A KR20120008853A KR101331526B1 KR 101331526 B1 KR101331526 B1 KR 101331526B1 KR 1020120008853 A KR1020120008853 A KR 1020120008853A KR 20120008853 A KR20120008853 A KR 20120008853A KR 101331526 B1 KR101331526 B1 KR 101331526B1
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Abstract

본 발명은 숯불 구이용 구이기에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 상부면의 중심에 함몰된 함몰 공간이 형성된 본체와, 상기 본체 하부에 내장되어 상기 함몰 공간의 하부면에 연결된 송풍 통로를 통해서 공기를 공급하는 송풍팬과, 상기 함몰 공간의 측면과 일정한 이격 거리를 유지하여 상기 송풍팬으로부터 공급되는 공기가 상측으로 배출되도록 상기 함몰 공간에 안착되는 구이부와, 상기 본체의 상부에 일정한 간격을 두고 설치되는 흡기팬을 포함하되, 상기 구이부는 상기 함몰 공간의 내측면과 일정한 간격을 두고 안착되며, 일측면에 공기 유입구가 형성된 지지판과, 상기 공기 유입구에 결합되어 상기 송풍팬으로부터 유입되는 공기를 상측으로 안내하는 관통공이 상부면에 형성된 공기유도판과, 상기 공기유도판의 상부면에 형성된 지지부재에 안착되는 숯통과, 상기 지지판의 상부면에 안착되는 구이판을 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a charcoal roasting roaster, the charcoal roasting machine according to the present invention is formed through a main body formed with a recessed space recessed in the center of the upper surface, and a blower passage built in the lower portion of the main body connected to the lower surface of the recessed space A blowing fan for supplying air, a guiding part seated in the recessed space so that the air supplied from the blowing fan is discharged to the upper side by maintaining a constant distance from the side of the recessed space, and a predetermined gap in the upper portion of the main body It includes an intake fan that is installed, the grill portion is seated at a predetermined interval with the inner surface of the recessed space, the support plate is formed with an air inlet on one side, the air inlet coupled to the air inlet and the upper side An air guide plate having a through hole guided to the upper surface, and an upper surface of the air guide plate Characterized in that it comprises a charcoal and seated on the support member formed in, and a roasting plate seated on the upper surface of the support plate.

Description

숯불구이용 구이기{roaster}Charcoal grill {roaster}

본 발명은 숯불구이용 구이기에 관한 것으로서, 숯불을 이용하여 고기를 조리하는 과정에서 발생되는 연기를 처리할 수 있는 숯불구이용 구이기에 관한 것이다.
The present invention relates to a grill for charcoal, and to a grill for charcoal that can process the smoke generated in the process of cooking meat using charcoal.

고기 전문점, 대중음식점 등에서 숯불을 이용하여 고기를 굽는 숯불구이는 뛰어난 식감과 맛으로 널리 사용되고 있는 요리법이다.Charcoal-grilled meats are grilled with charcoal at meat shops and restaurants, and are widely used for their excellent texture and taste.

이러한 숯불구이용 구이기는 숯불이 담겨지는 숯불 받이와, 고기가 올려지는 그릴, 고기를 굽는 과정에서 발생되는 기름을 모으는 집유구 등이 구비된다.The charcoal roaster is provided with a charcoal tray containing the charcoal, a grill on which the meat is placed, a collecting hole for collecting oil generated in the process of grilling the meat.

이러한 숯불구이용 구이기는 대한민국 특허청에 출원된 출원번호 제10-1997-0053065호(1997.10.26일 출원: 숯불구이기용 공기 순환장치), 제20-1997-0036261호(1997.11.09일 출원:숯불구이용 구이기) 등이 있다.Such charcoal roasting machine application No. 10-1997-0053065 (filed October 26, 1997 application: air circulation device for charcoal roasting), 20-1997-0036261 (filed November 11, 1997 application: charcoal roasting) filed with the Republic of Korea Patent Office Grilling).

이러한 종래의 숯불구이용 구이기는 고기를 굽는 과정에서 발생되는 연기와, 숯불에서 발생되는 유해가스를 흡수하기 위한 환기구가 구이기 일측에 설치된다.Such a conventional charcoal grilling grill is installed on one side of the grilling smoke to absorb the smoke generated in the process of grilling the meat, the harmful gas generated from the charcoal fire.

그러나, 종래의 숯불구이용 구이기는 구이기에서 발생되는 연기와 유해가스를 완전하기 흡수하기 힘들어 사용자의 옷이 고기 냄새가 스며들고, 실내 공기가 오염되는 등 사용상의 불편함이 존재한다.However, the conventional charcoal roaster is difficult to completely absorb the smoke and harmful gas generated from the grilling, there is a discomfort in use, such as the user's clothes infiltrate the meat smell, the indoor air is contaminated.

그리고, 삼겹살 등 기름이 많이 발생되는 부위는 조리 과정에서 숯불에 기름이 떨어져 연기가 발생되는 불편함이 있다.
And, a lot of oil is generated, such as pork belly, there is an inconvenience that the smoke is generated off the oil on the charcoal during the cooking process.

본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 숯불 구이 과정에서 발생되는 연기와 냄새를 완전히 제거할 수 있고, 조리과정에서 발생되는 기름을 용이하게 배출시킬 수 있는 구이기를 제공하는 데 그 목적이 있다.
Charcoal roasting machine according to the present invention is to remove the smoke and odor generated during the charcoal roasting process, and to provide a roaster that can easily discharge the oil generated in the cooking process.

본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 상부면의 중심에 함몰된 함몰 공간이 형성된 본체와, 상기 본체 하부에 내장되어 상기 함몰 공간의 하부면에 연결된 송풍 통로를 통해서 공기를 공급하는 송풍팬과, 상기 함몰 공간의 측면과 일정한 이격 거리를 유지하여 상기 송풍팬으로부터 공급되는 공기가 상측으로 배출되도록 상기 함몰 공간에 안착되는 구이부와, 상기 본체의 상부에 일정한 간격을 두고 설치되는 흡기팬을 포함하되, 상기 구이부는 상기 함몰 공간의 내측면과 일정한 간격을 두고 안착되며, 일측면에 공기 유입구가 형성된 지지판과, 상기 공기 유입구에 결합되어 상기 송풍팬으로부터 유입되는 공기를 상측으로 안내하는 관통공이 상부면에 형성된 공기유도판과, 상기 공기유도판의 상부면에 형성된 지지부재에 안착되는 숯통과, 상기 지지판의 상부면에 안착되는 구이판을 포함하는 것을 특징으로 한다.Charcoal roasting apparatus according to the present invention is a main body formed with a recessed space recessed in the center of the upper surface, a blowing fan for supplying air through a blowing passage connected to the lower surface of the recessed space is built in the lower body, the depression And a grille seated in the recessed space so that the air supplied from the blower fan is discharged upward by maintaining a constant distance from the side of the space, and an intake fan installed at regular intervals on the upper portion of the main body. The part is seated at regular intervals from the inner surface of the recessed space, the support plate formed with an air inlet on one side, and the air formed in the upper surface through the through hole coupled to the air inlet for guiding the air flowing from the blower fan upwards Charcoal barrel seated on the guide plate, the support member formed on the upper surface of the air induction plate, It characterized in that it comprises a guyipan seated on the upper surface of the plate.

여기서, 상기 함몰 공간의 상부 가장 자리에는 상기 송풍팬으로부터 배출되는 공기를 구이부의 중심측으로 유도하는 가이드판이 설치되는 것을 특징으로 한다.Here, the upper edge of the recessed space is characterized in that the guide plate for inducing the air discharged from the blowing fan to the center side of the roasting portion is installed.

또한, 상기 지지판은 상기 구이판으로부터 배출되는 기름을 배출시키는 기름 배출판이 설치되는 것을 특징으로 한다.In addition, the support plate is characterized in that the oil discharge plate for discharging the oil discharged from the roasting plate is installed.

마지막으로, 상기 기름 배출관을 통해서 배출되는 기름을 저장하는 저장조가 본체의 하부에 설치되는 것을 특징으로 한다.
Finally, the storage tank for storing the oil discharged through the oil discharge pipe is characterized in that installed in the lower portion of the body.

본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 송풍팬과 흡기팬을 통해서 구이부에서 발생되는 연기가 외부로 배출되는 것을 원천적으로 차단시킬 수 있는 장점이 있다.Charcoal roasting grill according to the present invention has the advantage that can be blocked from the source of smoke generated in the roasting through the blowing fan and the intake fan to the outside.

또한, 본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 기름배출관을 통해서 구이부에서 발생되는 기름을 원활하게 배출시킬 수 있는 장점이 있다.
In addition, the charcoal roasting machine according to the present invention has the advantage that can smoothly discharge the oil generated in the roasting portion through the oil discharge pipe.

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 숯불 구이용 구이기를 도시하는 단면도.
도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 숯불 구이용 구이기를 도시하는 분해사시도.
도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 구이부를 도시하는 평면도.1 is a cross-sectional view showing a charcoal roasting machine according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is an exploded perspective view showing a charcoal roasting machine according to an embodiment of the present invention.
3 is a plan view showing a roasting portion according to an embodiment of the present invention.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일 실시 예를 상세하게 설명하고자 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the present invention.

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 숯불 구이용 구이기를 도시하는 단면도이다.1 is a cross-sectional view showing a charcoal roasting machine according to an embodiment of the present invention.

도 1에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 숯불 구이용 구이기는 본체(10),송풍팬(20), 구이부(30), 흡기팬(40)을 포함하여 이루어진다.Charcoal roasting machine according to the invention as shown in Figure 1 comprises a main body 10, a blowing fan 20, the roasting portion 30, the intake fan 40.

먼저, 상기 본체(10)는 기본적인 골격을 이루는 프레임 역할을 하며, 식당의 식탁에 해당된다. 상기 본체(10)는 상부면의 중심에 함몰된 함몰 공간(11)이 형성되고, 하부에는 함몰 공간(11)의 하부면에 연결된 송풍 통로(22)를 통해서 공기를 공급하는 송풍팬(20)이 내장된다.First, the main body 10 serves as a frame forming a basic skeleton, and corresponds to a dining table of a restaurant. The main body 10 has a recessed space 11 recessed in the center of the upper surface, the lower part of the blower fan 20 for supplying air through the blowing passage 22 connected to the lower surface of the recessed space 11 It is built.

다음으로, 구이부(30)는 상기 함몰 공간(11)의 측면과 일정한 이격 거리를 유지하여 상기 송풍팬(20)으로부터 공급되는 공기가 상측으로 배출되도록 상기 함몰 공간(11)에 안착된다.Next, the guiding part 30 is seated in the recessed space 11 so that the air supplied from the blower fan 20 is discharged upward while maintaining a constant distance from the side surface of the recessed space 11.

특히, 상기 구이부(30)는 실제적으로 고기를 가열하여 조리하는 역할을 하며, 조리 용 열원이 되는 숯불이 수납되고, 상기 구이부(30)에 대한 상세한 설명은 후술하기로 한다.In particular, the roasting portion 30 serves to actually cook the meat by heating, the charcoal serving as a heat source for cooking is accommodated, a detailed description of the roasting portion 30 will be described later.

그리고, 흡기팬(40)은 일반적인 고기구이집에서 연기를 배출하기 위하여 설치되는 것으로 본 발명에서도 이러한 흡기팬(40)을 이용하여 연기를 외부로 배출시키게 되며, 상기 본체(10)의 상부에 일정한 간격을 두고 설치된다.In addition, the intake fan 40 is installed in order to discharge the smoke from a general home collection, and in the present invention, the intake fan 40 is discharged to the outside by using the intake fan 40, and a predetermined interval on the upper portion of the main body 10. Put and installed.

또한, 상기 함몰 공간(11)의 상부 가장 자리에는 상기 송풍팬(20)으로부터 배출되는 공기를 구이부(30)의 중심측으로 유도하는 가이드판(50)이 설치된다.In addition, the upper edge of the recessed space 11 is provided with a guide plate 50 to guide the air discharged from the blowing fan 20 toward the center side of the roasting portion (30).

상기 가이드판(50)은 송풍팬(20)으로부터 배출된 공기가 함몰 공간의 외곽측면을 따라서 배출되는 과정에서 외측을 확산되는 것을 방지하는 역할을 하며, 구이부측으로 경사진 경사부위를 가지게 된다.The guide plate 50 serves to prevent the outside of the air discharged from the blowing fan 20 along the outer side surface of the recessed space to be diffused outside, and has an inclined portion inclined toward the roasting side.

상기 구이부에 대해 보다 상세히 살펴보기로 한다.The grilling unit will be described in more detail.

도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 숯불 구이용 구이기를 도시하는 분해사시도이다.Figure 2 is an exploded perspective view showing a roasting charcoal grill according to an embodiment of the present invention.

도 2에 도시된 바와 같이 구이부(30)는 본체(10) 함몰 공간(11)의 내측면과 일정한 간격을 두고 안착되며 일측면에 공기 유입구(32a)가 형성된 지지판(32)과, 상기 공기 유입구(32a)에 결합되어 상기 송풍팬(20)으로부터 유입되는 공기를 상측으로 안내하는 관통공(34b)이 상부면에 형성된 공기유도판(34)과, 상기 공기유도판(34)의 상부면에 형성된 지지부재(34a)에 안착되는 숯통(36)과, 상기 지지판(32)의 상부면에 안착되는 구이판(38)을 포함하여 이루어진다.As shown in FIG. 2, the guiding part 30 is seated at a predetermined distance from the inner surface of the recessed space 11 of the main body 10 and has a support plate 32 having an air inlet 32a formed on one side thereof, and the air. An air induction plate 34 having a through hole 34b coupled to an inlet 32a and guiding the air flowing from the blower fan 20 upward, and an upper surface of the air induction plate 34. It comprises a charcoal 36 is seated on the support member 34a formed in the grill plate 38, which is seated on the upper surface of the support plate (32).

상기 구이판(38)은 중심으로부터 양측으로 경사진 형태로 제작되어 구이 과정에서 발생되는 기름이 외측으로 흘러내릴 수 있도록 한다.The roasting plate 38 is manufactured in a form inclined to both sides from the center to allow the oil generated in the roasting process to flow outward.

또한, 상기 지지판(32)에는 상기 구이판(38)으로부터 배출되는 기름을 배출시키는 기름 배출판(33)이 설치될 수 있도록 지지대(32b)와 체결공(32c)이 설치된다.In addition, the support plate 32 is provided with a support 32b and a fastening hole 32c so that an oil discharge plate 33 for discharging oil discharged from the roasting plate 38 may be installed.

여기서, 상기 지지대(32b)과 체결공(32c)는 단차를 두고 형성되어 기름 배출판(33)으로 유입되는 기름을 일측으로 배출시킬 수 있도록 한다.Here, the support 32b and the fastening hole 32c are formed with a step so that the oil flowing into the oil discharge plate 33 can be discharged to one side.

또한, 도 1에 도시된 바와 같이 본체의 하부에는 기름 배출관을 통해서 배출되는 기름을 저장하는 저장조(12)가 설치되는 것이 바람직하다.In addition, as shown in Figure 1, the lower portion of the main body is preferably a storage tank 12 for storing the oil discharged through the oil discharge pipe is installed.

이러한 구이부의 조립 상태를 살펴보면, 도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 구이부를 도시하는 평면도이다.Looking at the assembly state of this roasting portion, Figure 3 is a plan view showing a roasting portion according to an embodiment of the present invention.

도 3에 도시된 바와 같이 숯통(36)은 지지 부재(34a)를 통해서 공기유도판(34)에 설치되고, 공기유도판(34)은 지지판(32)의 일측면에 형성된(도 3에는 미도시됨) 공기 유입구를 통해서 결합된다.As shown in FIG. 3, the charcoal 36 is installed on the air induction plate 34 through the support member 34a, and the air induction plate 34 is formed on one side of the support plate 32 (not shown in FIG. 3). Shown) through the air inlet.

특히, 공기유도판(34)의 일측은 지지판(32)의 외측으로 돌출되어 송풍팬으로부터 공급되는 공기를 숯통으로 유입시키는 역할을 하게 된다.In particular, one side of the air induction plate 34 is protruded to the outside of the support plate 32 serves to introduce the air supplied from the blowing fan into the charcoal.

도 1를 참고하여 공기의 흐름 방향에 대해 살펴보면, 송풍팬(20)으로부터 배출되는 공기는 송풍 통로(22)를 따라서 함몰 공간(11)으로 유입되고, 함몰 공간(11)의 측면과 지지판(32) 사이의 틈새(P)를 따라서 상측으로 배출되고, 일부는 공기유도판(34)을 통해서 숯통(36)에 공기를 공급하게 된다.1, the air discharged from the blower fan 20 flows into the recessed space 11 along the blower passage 22, and the side surface of the recessed space 11 and the support plate 32. Along the gap (P) between the) is discharged to the upper side, a part is to supply air to the charcoal 36 through the air induction plate 34.

상측으로 이동되는 공기는 가이드판(50)을 통해서 외측으로 확산되지 않고 구이부의 중심측으로 이동되고, 상측에 설치된 흡기팬(40)을 통해서 외부로 배출된다.The air moved upwards is moved to the center side of the roasting portion without spreading outward through the guide plate 50 and is discharged to the outside through the intake fan 40 provided at the upper side.

이상과 같이 본 발명은 숯불 구이용 구이기를 제공하는 것을 주요한 기술적 사상으로 하고 있으며, 도면을 참고하여 상술한 실시 예는 단지 하나의 실시 예에 불과하므로 본 발명의 진정한 범위는 특허청구범위에 의해 결정되어야 한다.
As described above, the present invention provides a charcoal roasting machine as a main technical idea, and the embodiment described above with reference to the drawings is only one embodiment, so the true scope of the present invention should be determined by the claims. do.

10: 본체
12: 저장조
20: 송풍팬
30: 구이부
32: 지지판
32a: 공기유입구
33: 기름배출관
34: 공기유도판
34a: 지지부재
36: 숯통
38: 구이판
40: 흡기팬
50: 가이드판
10: Body
12: reservoir
20: blower fan
30: roasting
32: support plate
32a: air inlet
33: oil discharge pipe
34: air induction plate
34a: support member
36: charcoal
38: grilled plate
40: intake fan
50: guide plate

Claims (5)

상부면의 중심에 함몰된 함몰 공간(11)이 형성된 본체(10)와;
상기 본체 하부에 내장되어 상기 함몰 공간의 하부면에 연결된 송풍 통로를 통해서 공기를 공급하는 송풍팬(20)과;
상기 함몰 공간의 측면과 일정한 이격 거리를 유지하여 상기 송풍팬으로부터 공급되는 공기가 상측으로 배출되도록 상기 함몰 공간에 안착되는 구이부(30)와;
상기 본체의 상부에 일정한 간격을 두고 설치되는 흡기팬(40);을 포함하되,
상기 구이부(30)는,
상기 함몰 공간의 내측면과 일정한 간격을 두고 안착되며, 일측면에 공기 유입구(32a)가 형성된 지지판(32)과;
상기 공기 유입구(32a)에 결합되어 상기 송풍팬으로부터 유입되는 공기를 상측으로 안내하는 관통공이 상부면에 형성된 공기유도판(34)과;
상기 공기유도판(34)의 상부면에 형성된 지지부재에 안착되는 숯통(36)과;
상기 지지판(32)의 상부면에 안착되는 구이판(38);을 포함하는 것을 특징으로 하는 숯불 구이용 구이기.
A main body 10 having a recessed space 11 recessed in the center of the upper surface;
A blowing fan (20) embedded in the lower portion of the main body and supplying air through a blowing passage connected to a lower surface of the recessed space;
A guiding part 30 which is seated in the recessed space so that the air supplied from the blower fan is discharged upward by maintaining a constant distance from the side of the recessed space;
Including; Intake fan 40 is installed at a predetermined interval on the upper portion of the main body;
The roasting portion 30,
A support plate 32 seated at regular intervals with an inner surface of the recessed space, and having an air inlet 32a formed at one side thereof;
An air induction plate 34 coupled to the air inlet 32a and having a through hole formed at an upper surface thereof for guiding the air introduced from the blowing fan to an upper side thereof;
Charcoal barrel 36 is seated on the support member formed on the upper surface of the air induction plate 34;
Charcoal roasting, comprising a; roasting plate (38) seated on the upper surface of the support plate (32).
제 1 항에 있어서,
상기 함몰 공간(11)의 상부 가장 자리에는,
상기 송풍팬(40)으로부터 배출되는 공기를 구이부의 중심측으로 유도하는 가이드판(50)이 설치되는 것을 특징으로 하는 숯불 구이용 구이기.

The method of claim 1,
In the upper edge of the recessed space 11,
Charcoal roasting, characterized in that the guide plate 50 is installed to guide the air discharged from the blowing fan 40 toward the center of the roasting portion.

삭제delete 제 1 항에 있어서,
상기 지지판(32)은,
상기 구이판(38)으로부터 배출되는 기름을 배출시키는 기름 배출판(33)이 설치되는 것을 특징으로 하는 숯불 구이용 구이기.
The method of claim 1,
The support plate 32,
Charcoal roasting, characterized in that the oil discharge plate 33 for discharging the oil discharged from the roasting plate 38 is installed.
제 4 항에 있어서,
상기 기름 배출관(33)을 통해서 배출되는 기름을 저장하는 저장조(12)가 본체의 하부에 설치되는 것을 특징으로 하는 숯불 구이용 구이기.
5. The method of claim 4,
Charcoal roasting grill, characterized in that the reservoir 12 for storing the oil discharged through the oil discharge pipe 33 is installed in the lower portion of the main body.
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