KR101252893B1 - 버섯재배 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 배양기를 상자에 담아 균상선반 상에서 재배하는 버섯재배장치에 관한 것으로, 균상선반(1) 위에 설치되며 개구된 재배상자(2)와, 재배상자(2) 바닥 한쪽에 설치되는 급수구(3)와, 재배상자(2)의 바닥 다른 한쪽에 설치되는 배수구(4)와, 재배상자(2)의 바닥에 설치되는 다공질 충전재(5)와, 충전재(5) 위에 연접되게 다수 개 설치되는 배양기(6)와, 급수구(3)에 연결되게 설치되는 급수탱크(7)로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯재배장치를 제공하여, 최초에 설치한 배양기를 그대로 둔 채로 배양기의 하부(뿌리)와 내부에 수분을 공급할 수 있게 함으로써, 생산증대, 품질향상, 작업환경개선 및 비용절감의 효과를 얻을 수 있게 한 것임.

탈병, 배양기, 균상선반, 거치(據置), 다회(多回)수확, 다분기(多分岐) 급수관.

Description

버섯재배 장치{The Device for Cultivating Mushroom}

본 발명은 버섯 재배 장치에 관한 것으로, 특히 균사체가 배양된 배지로 되는 배양기를 상자에 넣어 균상선반 상에서 재배하는 버섯재배장치에 관한 것이다.
표고버섯이나 참송이 같은 다회(多回)수확하는 버섯류는 조제된 배지를 용기(비닐봉지 등)에 주입하고, 버섯종균을 접종하여 균사체가 배양된 배지인 배양기(6)를 얻고, 배양기(6)를 재배상자(2)에 넣어, 평면 다단식 균상선반(1)에 거치하여 버섯재배를 하거나, 배양기(6)를 담은 재배상자(2) 또는 배양기(6)를 지면에 배열하여 버섯을 재배하는 버섯재배방법이 있는바, 본 발명은 배양기(6)를 연접되게 적재한 재배상자(2)를 균상선반(1)에 거치하여 재배하는 버섯재배방법에 있어서의 버섯재배장치에 관한 것이다.

1. 버섯을 수확하는 회수에 따라 '단회(單回)수확버섯'과 '다회(多回)수확버섯'으로 구분할 수 있으며, 양자 간 버섯재배방법에는 차이가 있다.

첫째로 단회수확버섯은 한 개의 뿌리에 여러 가닥의 버섯자루가 뭉쳐 발생(총생)하는 느타리버섯, 새송이, 팽이버섯류가 이 부류에 속하며, 균사체 배양기간이 약25일 정도이고, 배양된 배지를 용기채로(탈 용기하지 않고) 재배상자에 담아 버섯재배 실(공간)에서 버섯을 발생·성장시키며, 재배·수확기간은 20일 전후이고, 1회 수확 후 배지는 폐기 되며, 용기는 세척 후 재사용되는 버섯재배방법이다. 단회수확버섯은 한 번 수확에 그침으로, 2회 차 이상의 버섯발생·재배를 위하여 배양기(6) 속에 수분을 공급하는 작업(沈水, 撒水 등의 급수작업)이 필요 없는 버섯재배방법(pattern)이다.

둘째로 다회수확버섯은 하나하나의 뿌리가 분리되어 발생·성장하는 표고버섯류, 송이버섯류 등이 이 부류에 속하며, 배지의 면과 면이 만나 이루는 가장자리(Edge)를 따라 버섯발생 부위가 형성되는 특성이 있고, 자실체(버섯)가 자루(직경: 13mm내외)와 넓은 갓(직경:60mm내외, 두께:20mm내외)으로 되어 있어, 개별 버섯(자실체)의 성장 공간이 입체적인 구조로 형성될 필요가 있다. 표고버섯류는 균사체 배양기간이 4개월이고, 이와 같이 생산된 배지를 사용하여 4개월 동안 재배하며 다회(多回) 수확하는 버섯이고, 한 번 수확 후 다음 차 버섯발생을 위하여 필히 배지 속에 수분을 채워 주는 작업(침수, 살수, 관수작업 등)을 해야 하며, 배지의 표면은 보호막이 형성되어 있어 공기 중 습도를 높이는 가습방법으로는 배지 속에 수분이 채워지지 않는다는 점이 중요하고, 배지 속에 수분을 공급하려면 배지가 탈 용기된 알맹이 상태가 되어야 한다는 점이 단회수확버섯의 재배방법과 분명하게 다른 점이다.

2. 버섯재배에서 사용되고 있는 종래기술에 속하는 수분공급방법에 있어,

첫째로 다회수확버섯인 표고버섯의 톱밥배지재배방식의 경우 대종을 이루고 있는 수분공급방법은, 비닐봉지를 배양용기로 사용하여 균사체를 배양하며, 배양이 완료되면 봉지의 상면 모서리(배지의 어깨부위)를 잘라 입구부분 비닐을 제거하여 개봉한 뒤, 배양기(톱밥배지)의 몸체에 남은 봉지채로 버섯재배시설(비닐하우스)의 지면에 정리·배열하고, 동력분무기나 스프링클러 등으로 살수하여 가습하는 방식으로 버섯을 재배한다. 한 번에 수만∼수십만개에 달하는 다량의 배지를 생산하는 버섯재배 규모를 고려할 때, 이 같은 생산방법은 많은 노무수요를 수반함으로, 국제(대중국)경쟁력을 기대할 수 없는 버섯재배방법임이 분명하다. 현재의 표고버섯재배방법은 비닐봉지를 사용하여 균사체 배양을 하고 동 봉지를 그대로 사용하여 버섯을 재배하는 방법으로서, 비닐봉지는 배양기(톱밥배지) 표면을 통한 수분증발(방출)을 막아주고, 살수·침수방식에 의한 수분공급 시에 물그릇의 기능을 한다는 점이다. 배양기를 담고 있는 비닐봉지가 없으면, 2차 수분을 공급할 수 없고, 그래서 비닐봉지를 사용하여 배지생산(균사체 배양과정)을 해야 하다 보니 생산 자동화/기계화의 수준이 낮을 수밖에 없다는 것이다. 더욱이 비닐봉지를 수분공급을 위한 물그릇으로 이용할 경우, 급수에 필요한 일정 시간 경과 후, 계속해서 비닐봉지 속에 잔류하는 물을 배수하는 작업이 또한 필요하게 된다. 그럼으로 현재의 표고버섯 톱밥배지재배방법에 있어, 수분공급과 배수 작업에 많은 노무수요와 관련 비용이 발생되고 있어, 대중국 가격경쟁력을 기대할 수 없다는 점뿐만 아니라. 이러한 '비닐봉지사용방식 버섯재배방법'은 균사체 배양과정에서 조차 톱밥배지를 담는 용기로서 비닐봉지를 사용하게 됨으로, 톱밥배지(배양기) 생산시설의 기계화/자동화 공정개발이 저조할 수밖에 없는 원인이 되고, 결국 톱밥배지생산원가가 높아져서 대 중국 경쟁력을 얻을 수 없다는 점에서 새로운 '배양기(톱밥배지) 속에 수분을 공급하는 기술'을 개발해야 할 필요가 있다.

둘째로 표고버섯의 변종 중 하나인 참송이를 사계절 시설재배(냉난방시설에 의한 공조시설재배)하고 있는 기업영농회사에서 사용하고 있는 수분공급방법에 대한 본 발명과 관련된 종래기술의 예를 들면, 비닐봉지를 사용하여 생산한 배양기(톱밥배지)를 탈 용기(비닐봉지)하여 플라스틱 재배상자에 담아 평면 다단식구조의 균상선반에 거치하고, 천장에 분무식 자동가습장치를 설치하여 평균 85％의 습도를 유지하는 상태에서 재배하며, 1개월마다 매 버섯수확 후, 배양기(6)가 담긴 재배상자(2)를 하나하나 선반에서 내려 별도로 마련된 침수조(侵水槽)로 운반하고, 수십 시간씩 침수하는 방식의 수분공급방법을 사용하고 있다. 이러한 '배양기 침수방식 수분공급방법'의 실시에는 많은 인력과 비용이 소요되며, 배양기(6)의 균사체가 저온쇼크를 받을 수 있어 버섯발생과 생장에 지장을 주는 문제점을 안고 있다.

그리고 종래 기술의 공조시설에 의한 4계절 시설재배의 경우, 분무식 습도조절장치를 이용하여 버섯재배시설 내의 습도를 80％∼90％로 유지하여야 하기 때문에, 과도한 습기로 인한 작업자의 건강을 해치는 작업환경 상의 문제가 있고, 버섯의 호흡작용에도 지장을 주며, 버섯의 저장성 및 품질의 저하를 감수해야 하는 문제점이 있는 버섯재배방법인 것이다.

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본 발명은 다회(多回)수확버섯을 재배하는 경우에 있어, 매회 수확이 끝난 후, 배양기(6, 톱밥배지) 속에 수분을 공급하는 방법을 개선하여 인력수요와 비용을 경감시켜야 한다는 기술적 과제를 해결하고자 하며, 수시로 배양기(6)에 직접 급수할 수 있는 급수·배수용 버섯재배장치를 개발함으로써, 공조시설을 갖춘 버섯재배시설(사) 내에 과도한 습기로 인하여 발생되는 문제를 함께 해결하고자 한다.

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위와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명은, 버섯재배용 균상선반 위에 거치되며, 위로 개구된 재배상자와, 재배상자의 바닥 한쪽에 설치되는 급수구와, 재배상자의 바닥 다른 한쪽에 설치되는 배수구와, 재배상자의 바닥에 설치되는 다공질의 충전재와, 충전재 위에 연접되게 다수 개 설치되는 배양기와, 급수구와 연결되게 설치되는 급수탱크로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯재배장치를 제공하며, 나아가 급수구는 재배상자 내측으로 결합된 1개 이상의 급수관을 가지며, 급수관에는 다수의 분출공이 형성된 것을 특징으로 하는 버섯재배장치를 제공하며, 또한 급수구와 배수구는 외측에 이음관이 설치된 것임을 특징으로 하는 버섯재배장치를 제공한다.

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3-4개월의 긴 재배기간을 요하는 다회수확 버섯재배에 있어, 종래 기술로서 표고버섯 배양기(톱밥배지, 6)에 수분을 공급하고, 배양기(6)의 표면의 수분손실을 막기 위하여 필수적으로 사용되었던 비닐봉지를 사용하지 않고, 배양기(6)에 수분을 공급할 수 있는 본 발명의 급수·배수용 버섯재배장치의 공급으로 인하여, 표고버섯 톱밥배지생산 과정에서 비닐봉지를 사용하지 않고 대신에 플라스틱 용기(병)을 사용할 수 있게 되고, 생산과정의 기계화/자동화 비율을 현재 느타리버섯, 새송이 및 팽이버섯 등의 기계화/자동화 비율에 상응하는 수준까지 높일 수 있게 됨으로써, 배양기(톱밥배지, 6) 생산원가를 크게 나출 수 있게 되어, 표고버섯산업의 가격경쟁력을 재고할 수 있는 기반기술을 제공해 주는 효과가 있다.
다회수확버섯인 참송이 버섯재배에 있어, 종래에는 1개월에 한 번씩 다수의 배양기(6)가 담긴 재배상자(2) 하나하나를 선반에서 내려 침수조로 옮겨서 침수시키고 다시 재배상자(2)를 균상선반에 올려놓고 재배함으로서, 많은 인력과 비용을 지출하여 왔으나, 본 발명의 기술은 최초에 재배상자(2)에 연접되게 입식한 배양기(6)를 그대로 둔 채로 배양기의 하부(뿌리부위)와 속에 수분을 공급할 수 있어, 인력과 비용의 절감효과를 얻을 수 있다.

다회수확버섯재배의 경우, 'A형 균상선반'은 '평면다단식 균상선반'에 비하여 상대적으로 재배관리 작업(버섯 솎기, 곁순 따기, 버섯수확, 수분공급 등)의 편이성 측면에서 상당히 유리한 버섯재배장치이지만, 매 수확 후 배양기(6) 속에 수분을 공급할 마땅한 방법을 찾지 못해 사용할 수가 없었다. 그러나 본 발명이 제공하는 급수·배수용 버섯재배장치를 설치하여, 'A형 균상선반'을 버섯재배에 사용할 수 있게 됨으로서, 버섯재배관리 상의 노무환경을 개선하고 노무수요를 저감하는 효과에 기인한 버섯생산원가를 절감할 수 있다.
그리고 버섯재배 중에 수시로 배양기(6) 하부에 수분을 공급할 수 있게 하여, 종래의 분무식 습도 조절장치를 이용하여 공기 중의 습도를 과도히 높게 하여 일어나는 작업환경이 열악해 지는 현상과 버섯의 호흡작용 지장에 따르는 버섯의 저장성 및 품질의 저하를 막을 수 있는 효과가 있다.

아울러 본 발명의 재배 장치에 있어서, 배양기의 저부에 설치되는 다공질 충전재로 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 등과 같은 광물을 사용하는 경우, 보습력이 뛰어날 뿐 아니라 버섯 생육에 유익한 무기질 영양을 공급하며, 원적외선 방사효과를 주고, 공기의 통기성이 좋은 다공질로 인하여 배양기(6) 하부부위(뿌리)의 호흡에 유리한 환경을 조성하여, 배양기(6) 하부부위의 환경이 생육에 적합하게 조성되는 효과를 얻을 수 있다.
크게 기대되는 본 발명의 효과는 본 발명으로 인하여 버섯재배의 수경(水耕)재배 시대가 열린다는 점이다. 급수 탱크를 통해서 재배상자(2)에 담긴 각 배양기(6)에 영양 및 향료를 공급할 수 있기 때문이다. 종래기술의 버섯재배방법에서와는 달리 본 발명의 급수·배수용 버섯재배장치는, 최초에 버섯배지용 원부자재를 혼합하여 배지(톱밥배지)를 조성하는 과정 이외의 버섯재배과정에서 급수를 통해서 별도로 배양기(6)의 균사체에 추가로 영양을 공급하는 '버섯의 수경재배방법'을 제공하는 효과가 있다.

본 발명은 균상선반(1; 菌床선반) 위에 거치되며 위로 개구된 재배상자(2)와, 재배상자(2)의 바닥 한쪽에 설치되는 급수구(3)와, 재배상자(2)의 바닥 다른 한쪽에 설치되는 배수구(4)와, 재배상자(2)의 바닥에 설치되는 다공질 충전재(5)와, 충전재(5) 위에 연접되게 다수 개 설치되는 배양기(6)와, 급수구(3)에 연결되게 설치되는 급수탱크(7)로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯재배장치를 제공한다.

균상선반(1)에는 평면 다단식선반과 A형 균상선반이 있다.

재배상자(2) 바닥에 설치되는 다공질의 충전재(5)는 보습 및 보비력을 향상시키기 위한 것이므로, 화산석, 하이드로 볼(소성시킨 황토 볼) 및 맥반석 등과 같은 광물인 것이 바람직하나, 합성수지로 형성시킨 충전재가 이용될 수도 있다.

급수구(3)는 재배상자 내측으로 결합되는 1개 이상의 급수관(31)을 가지며, 급수관(31)에는 다수의 분출공(311)이 형성되는 것이 바람직하다. 배수구(4)는 내부에 배수를 집수하여 배수구(4)로 내보내게 하는 배수관(41)이 설치되는 것이 바람직하다. 배수관(41)의 둘레에는 다수 개의 배수공(411)이 설치되어야 한다.

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급수구(3)와 배수구(4)는 외측에 이음관(8)이 설치되어 급수탱크(7)와의 연결 및 차단을 편리하게 한다. 재배상자(2)에는 필요시 수분이 공급되어야 할 뿐 아니라, 뿌리(배양기 하부) 호흡을 위하여 공기도 공급되어야 함으로 급수시를 제외하고는 통기성이 확보되는 것이 바람직하다. 그리하여 본 발명은 급수구(3)와 배수구(4)의 외측에 급수탱크(7)와의 연결관과 연결 및 차단을 가능하게 하는, 즉 결속과 해체가 가능한 이음관(8)을 설치하여서 되는 버섯재배장치를 제공한다. 그리하여 급수 시에는 급수구(3)와 배수구(4)를 이음관(8)으로 급수탱크(7)에 연결하며, 급수가 끝난 후에는 이음관(8)을 제거하여 급수관(31)을 통하여 공기가 공급되도록 한다. 이러한 이음관(8)은 나사식 연결관체로 형성시킬 수 있으며, 연질의 고무관이나 합성수지관으로 형성시킬 수 있다.

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도1은 본 발명의 일 실시예의 간략한 설명도.

도2는 재배상자를 경사지게 설치하여 배수효과를 향상시키게 하여서 되는 일 실시예의 재배상자(2) 횡단면의 간략한 설명도

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＜도면의 주요 부분에 대한 부호 설명＞

1: 균상선반

2: 재배상자

3: 급수구

4: 배수구

5: 충전재

6: 배양기

7: 급수탱크

8: 이음관

Claims (5)

1. 다회수확버섯류에 속하는 표고버섯을 재배함에 있어, 균상선반(1) 위에 설치되며, 위로 개구된 재배상자(2)와, 재배상자(2)의 바닥 한쪽에 설치되는 급수구(3)와, 재배상자(2)의 바닥 다른 한쪽에 설치되는 배수구(4)와, 재배상자(2)의 바닥에 설치되는 다공질 충전재(5)와, 충전재(5) 위에 연접되게 다수 개 설치되는 배양기(6)와, 급수구(3)에 연결되게 설치되는 급수탱크(7)로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯재배장치.
2. 제1항에 있어서, 급수구(3)는 재배상자(2) 내측으로 결합되는 1개 이상의 급수관(31)을 가지며, 급수관(31)에는 다수의 분출공(311)이 형성된 것을 특징으로 하는 버섯재배장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 급수구(3)와 배수구(4)는 외측에 결속과 해체가 가능한 이음관(8)이 설치된 것을 특징으로 하는 버섯재배장치.
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