KR20090025315A

KR20090025315A - 가격경쟁력 확보를 위한 '관수와 배수 및 보습 장치'를 이용한 버섯재배방법

Info

Publication number: KR20090025315A
Application number: KR1020090010989A
Authority: KR
Inventors: 이진우
Original assignee: 이진우
Priority date: 2009-02-11
Filing date: 2009-02-11
Publication date: 2009-03-10
Also published as: KR101252893B1

Abstract

탈병(脫甁)된 배양기(培養基)를 상자에 담고, 다단식 평면 균상선반이나 A형 균상선반에 거치(據置)하여 재배하는 버섯재배방법에 있어서,

다회(多回)수확 버섯류의 재배기간 중 배양기의 뿌리(하부)부분 및 내부에 수분을 공급하는 본 발명의 '관수와 배수 및 보습 장치를 설치한 배양기상자'를 사용하여 균상선반 전체의 관수와 배수 및 보습장치 시스템을 설치·운용함으로써, 버섯의 품질과 생산성을 향상하고 비용절감의 효과를 얻고자 하는 버섯재배방법에 관한 기술이다.

탈병, 배양기, 균상선반, 거치(據置), 다회(多回)수확, 다분기(多分岐) 급수관.

Description

가격경쟁력 확보를 위한 '관수와 배수 및 보습 장치'를 이용한 버섯재배방법{Water-supplying, drainage ＆ moisture-keeping device and method for cultivating mushroom to get the price competitiveness}

탈병(脫甁)된 배양기(培養基)를 뒤집지 않고 정립(正立)해서 배양기상자에 담고, 다단식 평면 균상선반이나 A형 균상선반에 거치(據置)하여 재배하는 버섯재배방법에 있어서, 다회(多回)수확 버섯류의 3-4개 월 간의 재배기간 중, 배양기의 뿌리(하부부위)와 내부에 수분을 공급하는 '관수와 배수 및 보습 장치를 갖춘 배양기상자'와 동 배양기상자를 연결한 균상선반 전체의 관수와 배수 및 보습장치 시스템에 관련한 기술로서, 가격경쟁력 확보를 위한 '관수와 배수 및 보습 장치'를 이용한 버섯재배방법이다.

① '종래기술[1]'

버섯은 수확 횟수에 따라, 병을 사용하여 느타리버섯과 팽이버섯과 같이 1회 수확으로 배지(배양기)의 사용이 끝나는 단회수확(單回收穫) 버섯과 송이 버섯류와 같이 3-4개월 동안 수차례 수확하는 다회수확(多回收穫) 버섯으로 나눌 수 있다. 다회수확 버섯의 경우, 분무식 습도조절 장치에 의한 수분공급과는 별도로, 매회 버섯수확이 끝난 뒤 배양기 내부에 소모된 수분을 충분히 보충해 주어야 한다.

한 참송이 재배농가에서 사용하고 있는 배양기의 내부에 수분을 공급하는 방법을 예를 들면, 비닐봉지를 균사체 배양용기로 사용하여 생산한 배양기 8개씩을 플라스틱 배양기상자에 담아 다단식 평면 균상선반에 올려놓고 버섯을 재배하며, 매 버섯수확 후(매 1개월 마다), 배양기상자를 하나하나 선반에서 내려 별도로 마련된 침수조(浸水槽)로 운반하고, 수십 시간씩 침수하는 방식의 수분공급방법을 사용하고 있다. 동 버섯농가의 재배사에도 적정 습도를 유지 시켜주는 분무식 가습장치가 설치되어 있지만, 배양기(1)의 표면이 딱딱한 각질로 되어 있기 때문에 다회수확 버섯재배에서는 침수방법 아니고는 배양기 내부의 부족한 수분을 공급할 방법을 달리 찾지 못 하고 있는 것으로 보인다. 이러한 '배양기 침수방식 수분공급방법'은 많은 인력과 비용이 소요되며, 배양기의 균사체가 저온쇼크를 받을 수 있음으로 버섯발생과 생장에 지장을 주는 문제점을 안고 있다.

② '종래기술[2]'

본 발명과 관련된 '종래기술'로서, 같은 뿌리에서 여러 개의 버섯이 발생하여 총생 하는 느타리버섯이나 팽이버섯을 병(용기)을 이용하여 재배하는 버섯재배방법과 달리, 뿌리 부분이 1개씩 분리되어 생장하는 송이버섯류에 적합한 기술로서, 1988년 10월 28일자에 출원하여 등록되었으며, 이미 특허기간이 만료된 기술인,

[문헌 1] 발명 특허 제105094호

발명의 명칭: '식용버섯류의 재배용기 및 재배방법'

(이하 '종래기술[2]'이라 칭한다)

이 있다. 위 '종래기술[2]'에 기하여 재배용기를 뚜껑, 본체 및 하부 부재(컵) 등 3부분으로 분리 제조된 용기를 결합하여 '도6'에 제시된 '버섯재배 순서' 중 일부 공정(12∼17)을 거처 생산된 배양기 다수를 서로 접촉시켜 버섯을 재배하는 기술이 발명된바 있고, 동 기술은 버섯재배를 자동화된 설비를 갖춘 자본집약적인 기업으로 발전시킬 있는 기초기술로서의 의미를 가진다 할 수 있다.

그러나 '종래기술[2]'에 기하여 생산(배양)된 다회(多回)수확 버섯인 송이 버섯류의 배양기를 A형 균상선반에 적재하여 재배할 경우, 공기 중 습도를 조절하는 분무식 수분공급 장치만으로 버섯재배를 하고 있어나, 표면이 딱딱한 각질로 변화된 배양기의 내부에 필요한 수분이 침투되지 못하고, 균상선반 사면(斜面)에 적재된 배양기는 균사에 의해서 서로 견고하게 결합되어 분리 불가한 커다란 판을 형성하여 균상선반과 함께 거대한 구조물을 이루고 있기 때문에, 이동·운반이 불가능함으로 '종래기술[1]'에서 사용하고 있는, 침수조를 사용한 '배양기 침수 식 수분공급방법'도 사용할 수 없다.

③ '종래기술[3]'

상기 '종래기술[1]'과 '종래기술[2]'의 수분공급 상의 문제 등을 해결하기 위해서 개발한 기술로서, 탈병(脫甁)된 배양기(培養基)를 뒤집어 A형 균상선반의 사면(斜面)에 적재하여 재배하는 버섯재배방법에 관련된,

[문헌 2] 발명 출원번호: 10-2009-0008814

발명의 명칭: 버섯재배사업의 가격경쟁력 확보를 위한 배양용기, 균상선반, 관수·보습장치 및 버섯재배방법

이다. 상기 '종래기술[3]'의 특허출원서의 '도면 9, 10, 11' 의 부호 4로 표시된, 배양기(탈병된 배지 알맹이)를 뒤집어서 배양기상자에 적재하고 동 배양기상자를 A형 균상선반의 사면에 거치하기 때문에 용기의 칼라부(병목 부위)가 연접하면서 형성하는 공간('도9' 및 '도11'의 부호 13, 13b, 13c)을 자갈(13a)로 충전하여 수분의 통로 및 보습 장치로 사용하는 기술로서 배양기의 구조에 있어 여타 종래기술과 다르다. 그럼으로 '종래기술[3]'에 기한 기술의 적용대상은, 배양기를 뒤집는다는 점과 A형 균상선반에서 버섯을 재배한다는 점이 전제가 되는 경우의 버섯재배인 것이다.

따라서 본 발명은 '종래기술[1]'과 '종래기술[2]'에서와 같이 배양기를 뒤집지 않고 정립(正立)해서 재배하는 버섯재배와 관련된 기술이며, 배양기의 뿌리(하부 부위)와 내부에 수분을 공급하고 호흡을 조장하는 방법을 개발하는 기술이다.

다단식 평면 균상선반 또는 A형 균상선반을 이용하여, 다회(多回)수확 버섯 및 다회수확 할 수 있는 버섯을 재배함에 있어, 배양기상자(2)에 담긴 배양기(1) 또는 A형 균상선반의 사면에 낱개로 서로 접촉하게 적재된 배양기에 수분을 공급하기 위해서 통상 천장에 설치된 분무식 수분공급 장치(습도 조절기)를 사용하고 있지만, 배양기의 하부 (뿌리부위)나 내부에 수분을 공급하는 기능을 하기에는 적합하지 못하다. '종래기술[1]'에서 사용하고 있는, 침수조를 사용한 '배양기 침수 식 수분공급 방법'은 많은 인력과 비용이 소요되며, 배양기의 균사체가 저온쇼크를 받을 수 있음으로 버섯발생과 생장에 지장을 주는 문제점을 안고 있다.

'종래기술[2]'에 기한 A형 균상선반을 이용한 버섯재배의 경우에, 배양기와 배양기 사이에 균사가 강하게 연결되어 한 개의 거대한 배양기 판을 형성하고 있기 때문에 옮길 수 없어, 위 '배양기 침수식 수분공급 방법'은 사용 자체가 불가하다. 그렇다고 습도조절장치를 과하게 사용하면, 충분한 배양기의 내부에의 수분공급효과를 얻지 못하면서도 공기 중 과습으로 인한 호기성인 버섯의 호흡에 심각한 지장을 줄 수 있고, 품질의 저하와 생산량의 감소를 초래할 수 있다는 문제가 있다.

'종래기술[3]'에 기한 배양기의 구조와 달리, '종래기술[1]'과 '종래기술[2]'에 의하여 생산된 배양기(1)의 하부 구조는 요철이 없는 평면을 이루고 있음으로 '배양기의 하부 및 내부에 수분을 공급하는 기술' 또한 달라야 한다. '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자 속에 충전된 자갈('도1', '도2')의 표면 또는 틈새로 배양기의 균사가 뻗어 나와 수분과 영양을 흡수하고 호흡을 하기 때문에 '종래기술[3]'의 '관수와 보습장치'의 자갈 높이보다 본 발명의 '관수와 보습장치'의 자갈 높이가 소정의 길이만큼 더 높아야 하고, 급수관(3)과 배수관(4)의 둘레에 거물망(3a, 3b)을 설치하여 균사의 침투로부터 급·배수관의 구멍을 보호할 필요가 있다.

평면 다단식 균상선반에, 본 발명의 '관수와 배수 및 보습 장치를 갖춘 배양기상자'와 상기 배양기상자의 연결에 의한 전체 관수와 배수 및 보습장치 시스템을 설치할 경우에, '도1' 및 '도2'에 도시된 바와 같이, 배양기상자의 하단에 고임목 설치턱(6)을 설치하고, 배양기상자의 급수장치(3)가 설치된 쪽 하단에 소정의 기울기(각, 7a)를 형성하는 고임목(7)을 설치하여, 급수가 상자 전체로 흐르도록 하며, 배수장치(4)로 물 모우기가 이루어 질 수 있도록 한다.

3-4개월의 긴 재배기간을 요하는 다회수확 버섯재배에 있어, 종래 수분공급 방법은 1개월에 한 번씩 다수의 배양기가 담긴 재배용기 상자 하나하나를 선반에서 내려 침수조로 옮겨서 침수시키고 다시 재배용기 상자를 균상선반에 올려놓고 재배하는 식의 많은 인력과 비용을 수반하는 방법임에 비하여, 본 발명의 기술은 최초에 설치한 배양기를 그대로 둔 채로 배양기의 하부(뿌리부위)와 내부에 수분을 공급할 수 있어, 편리성 증대와 비용절감의 효과를 얻을 수 있다.

특히 A형 균상선반의 경우 배양기 내부에 수분을 공급할 목적으로, 분무식 습도조절장치를 이용하여 공기 중에 과도한 습도를 유지함으로써, 호기성인 버섯의 호흡작용에 지장을 주고, 버섯의 저장성 및 품질의 저하에 대한 우려가 있으나, 본 발명에 의한 '관수와 배수 및 보습장치'에 의하면 공기 중 습도를 높이지 않고 배양기 내부에 충분한 수분을 공급할 수 있기 때문에 생산성과 품질의 향상을 기대할 수 있다.

본 발명의 '관수와 배수 및 보습장치'에 사용되는 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 등과 같은 광물은 보습력이 뛰어날 뿐 아니라 버섯생장에 유익한 무기질 영양과 원적외선 방사효과를 주며 공기의 드나듬이 좋은 다공질로 인하여 뿌 리 호흡에 유리한 환경을 조성한다. 배양기 뿌리(하부 부위)의 환경이 생육에 적합하게 조성되는 효과를 얻을 수 있다. 아울러 본 발명은 수경재배에서 물에 영양을 공급하여 식물을 재배하는 기술과 같이, 본 발명에 의한 '관수와 배수 및 보습장치'를 통로로 사용하여 버섯의 배양기에 영양을 공급할 수 있는 획기적인 재배기술의 개발을 위한 토대가 되는 의미가 있다.

① [다단식 평면 균상선반을 이용한 버섯재배의 경우]

'도1', '도2', '도3'에 도시된 바와 같이, 다수의 배기구(排氣口)가 있는 급수관(3a)과 급수관을 둘러싼 그물망(3b)으로 구성된 관수용(灌水用) 급수장치(3)와 다수의 배기구가 있는 흡수용(吸收用) 배수관(4a)과 그물망(4b)으로 구성된 배수장치(4)를 고임목 설치 턱(6)이 부착된 배양기상자(2) 속에 설치하고, 고임목(7)을 상기 배양기 상자(2)의 고임목 설치 턱(6)에 맞추어 설치하며, 상기 배양기상자(2) 속에 다공질로 보습력이 높은 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 류의 자갈을 소정의 높이로 충전하여 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)를 만들고, '도4'에 도시된바와 같이 소정 수의 상기 배양기상자를 평면 다단식 균상선반(11)에 설치하며, 서로 연접한 상기 배양기상자를 나사 조절식 이음관(8)으로 연결하고, 우측 마지막 상기 배양기상자의 급수관(3)의 끝에 연결된 소정 수의 분기 급수관(10)을 물탱크(9)에 연결하여 전체적인 '관수와 배수 및 보습장치의 시스템'을 형성한다.

② [A형 균상선반을 이용한 버섯재배의 경우]

'도1', '도2', '도3'에 도시된 바와 같이, 다수의 배기구(排氣口)가 있는 급수관(3a)과 급수관을 둘러싼 그물망(3b)으로 구성된 관수용(灌水用) 급수장치(3)와 다수의 배기구가 있는 흡수용(吸收用) 배수관(4a)과 그물망(4b)으로 구성된 배수장치(4)을 배양기상자(2)에 설치하고, 상기 배양기상자(2) 속에 다공질로 보습력이 높은 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 류의 자갈(5)을 소정의 높이로 충전하여 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)를 만들고, '도5'에 도시된바와 같이 소정 수의 상기 배양기상자(2)를 A형 균상선반의 사면에 설치하며, 서로 연접한 상기 배양기상자를 나사 조절식 이음관(8)으로 연결하고, 우측 마지막 상기 배양기상자의 급수관(3)의 끝에 연결된 소정 수의 분기 급수관(10)을 물탱크(9)에 연결하여 전체적인 '관수와 배수 및 보습장치의 시스템'을 조성한다.

③ [A형 균상선반의 사면에 비닐 배양기상자(2)를 설치하는 방법]

'관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 재료를 플라스틱이 아닌 소정 뚜께의 비닐을 사용하되, 비닐의 크기를 가로는 '균상선반의 가로의 길이'에 '배양기(1)의 높이의 2배의 길이'를 더한 길이로 하고, 세로는 '배양기(1)의 지름의 소정 수의 배수(예 2∼4배수)의 길이'에 '배양기(1) 본체의 길이의 2배의 길이'를 더한 길이로 하여 제단하고, 상기 비닐을 균상선반의 하단에 가로로 길게 좌우 균등하게 펼쳐서 세로 폭의 하단이 '배양기(1) 본체의 높이의 길이'만큼 접히게 깔며, 균상선반 바닥 쪽에 가로로 다수의 배기구가 있는 흡수용(吸收用) 배수관(4a)과 그물망(4b)으로 구성된 배수장치(4)를 설치한 후,

상기 비닐 위에 배양기(1)를 뿌리(하부 부위)가 균상바닥으로부터 소정의 거 리만큼 이격되고 상호 연접하며 정립(正立) 하도록 깔아 배양기의 뿌리 쪽에 형성된 공간에, 다공질로 보습력이 높은 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 류의 자갈(5)을 상기 배양기(1)의 지름만큼의 높이로 충전하는 식의 '단위작업'을 소정의 횟수(예, 2-3회)만큼 하고, 상기 '단위작업'의 요령과 동일한 방법으로 배양기(1)를 깔아 형성된 공간에 상기 자갈(5)을 공간의 2/3 수준의 높이만큼 충전하고, 그 위에 다수의 배기구(排氣口)가 있는 급수관(3a)과 급수관을 둘러싼 그물망(3b)으로 구성된 관수용(灌水用) 급수장치(3)를 설치하며, 다시 남은 공간(잔여 1/3 높이의 공간)에 상기 자갈(5)로 충전함으로써, 단위 '비닐 관수와 배수 및 보습 장치'가 설치된 배양기 상자를 완성한 후, 상기 비닐 배양기상자를 소정의 수만큼 A형 균상선반의 사면에 쌓고, 물탱크(9) 방향으로 접촉되게 연결된 소정 수의 분기 급수관(10)을 상기 비닐 배양기상자의 급수장치(3)와 연결하여 A형 균상선반 전체의 '관수와 배수 및 보습장치' 시스템을 조성한다.

도1은 종래기술[1]에 기하여 배양기(1)를 생산하는 버섯재배에 있어, 본 발명의 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 단면도

도2는 종래기술[2]에 기하여 배양기(1)를 생산하는 버섯재배에 있어, 본 발명의 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 단면도

도3은 본 발명의 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 평면도

도4는 평면 다단식 균상선반(11)에 의한 버섯재배에 있어, 본 발명의 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)를 연결한 '전체 관수와 배수 및 보습 시스템'의 정면도

도5는 A형 균상선반에 의한 버섯재배에 있어, 본 발명의 '관수와 보습장치'가 설치된 배양기상자를 연결한 '전체 관수와 배수 및 보습 시스템'의 정면도

도6은 버섯 재배방법을 간략히 적은 순서도

＜도면의 주요 부분에 대한 부호 설명＞

1: 배양기 2: 배양기 상자

3: 관수용 급수장치 3a: 다수의 분기구가 뚫린 급수관

3b: 거물망 4: 배수용 배수장치

4a: 다수의 흡수구가 뚫린 배수관 4b: 거물망

5: 보습용 자갈 6: 고임목 설치 턱

7: 고임목 7a: 배양기상자의 기울기(각도)

8: 나사 조절식 이음관 8a: 배수구 9: 물탱크

10: 다 분기 급수관 11: 평면 다단식 균상선반

Claims

'종래기술[3]'의 배양기의 설치방법과 달리 '종래기술[1]'과 '종래기술[2]'에서와 같이 배양기를 뒤집지 않고 정립(正立)해서 재배하는 방식의 버섯재배에 있어, 배양기의 뿌리(하부 부위)와 내부에 충분한 수분을 공급하고 적합한 생육환경을 조성하는 버섯재배방법에 있어서,

'도1', '도2', '도3'에 도시된 바와 같이, 다수의 배기구(排氣口)가 있는 급수관(3a)과 급수관을 둘러싼 그물망(3b)으로 구성된 관수용(灌水用) 급수장치(3)와 다수의 배기구가 있는 흡수용(吸收用) 배수관(4a)과 그물망(4b)으로 구성된 배수장치(4)을 상자(2)에 설치하고, 상기 상자(2) 속에 다공질로 보습력이 높은 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 류의 자갈(5)을 소정의 높이로 충전하여 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)를 만들고, '도4'와 '도5'에 도시된바와 같이 소정 수의 상기 배양기상자(2)를 평면 다단식 균상선반(11) 또는 A형 균상선반의 사면에 설치하며, 서로 연접한 상기 배양기상자(2)를 나사 조절식 이음관(8)으로 연결하고, 우측 마지막 상기 배양기상자(2)의 급수관(3)의 끝에 연결된 소정 수의 분기 급수관(10)을 물탱크(9)에 연결하여 균상선반의 전체적인 '관수와 배수 및 보습장치 시스템'을 조성하는 것을 특징으로 하는 버섯재배 방법.
청구항 1에 있어서, '도1', '도2', '도3'에 도시된 바와 같이, 다수의 배기구(排氣口)가 있는 급수관(3a)과 급수관을 둘러싼 그물망(3b)으로 구성된 관수용( 灌水用) 급수장치(3)와 다수의 배기구가 있는 흡수용(吸收用) 배수관(4a)과 그물망(4b)으로 구성된 배수장치(4)을 상기 상자(2)에 설치하고, 상기 상자(2) 속에 다공질로 보습력이 높은 화산석, 하이드로 볼(황토 볼) 및 맥반석 류의 자갈(5)을 소정의 높이로 충전하여 만들어진, '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)에 대한 기술과 이 기술을 버섯재배 전반의 관련 분야에 적용하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법.
청구항 1에 있어서, 관수(灌水)하지 않는 시간 동안, 균상선반의 전체적인 '관수와 배수 및 보습장치 시스템'에 설치되어 있는 나사 조절식 이음관(8)을 분해하여 급수관(3a)과 배수관(b)이 공기 중으로 열려 있게 함으로써, 배양기(1)의 뿌리(하부)부위에 충전되어 있는 다공질 자갈(5)에 신선한 공기를 공급하여 배양기의 호흡작용을 조장하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법.
청구항 1에 있어서, 상기 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 재료를 플라스틱이 아닌 소정 뚜께의 비닐을 사용하되, 비닐 배양기상자의 크기에 있어, A형 균상선반의 가로변의 길이를 길이로 하고, 소정 수의 배양기의 지름을 더한 길이를 넓이(세로 폭)로 하며, 배양기 몸체의 길이를 높이로 하여, 상기 비닐 배양기상자의 바닥에 관수용 급수장치(3) 및 배수용 배수장치(4)를 설치하고, 상기 비닐상자 속에 소정 뚜께의 보습력이 큰 화산석 자갈(5)을 충전한 뒤 소정 수의 배양기(1)를 적재함으로서, '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 단위 비 닐 배양기상자를 만든 후, 소정 수의 상기 비닐 배양기상자를 A형 균상선반의 사면위로 쌓아서 각 상기 비닐 배양기상자의 급수장치(3)와 소정 수의 분기 급수관(10)을 연결하고 상기 분기 급수관(10)과 물탱크(9)를 연결하여, A형 균상선반 전체의 '관수와 배수 및 보습장치 시스템'을 조성하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법.
청구항 2에 있어서, 다단식 평면 균상선반을 사용하여 버섯을 재배하는 경우에 해당되는 버섯재배 방법인바,

'도1' 및 '도2'에 도시된 바와 같이, 상기 '관수와 배수 및 보습장치'가 설치된 배양기상자(2)의 급수장치(3)가 있는 쪽 하단에 고임목 설치 턱(6)을 설치하고, 소정의 기울기(각, 7a)를 형성하는 고임목(7)을 설치하여, 급수가 상자(2) 전체로 흐르도록 하며, 배수장치(4)로 물 모우기가 이루어 질 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법.