KR101203684B1 - 깻잎의 세척포장 방법 - Google Patents

Abstract

이 발명은 깻잎의 세척포장 방법에 관한 것으로, 보다 상세히는 일정량의 깻잎의 줄기를 철사로 묶고, 철사로 묶은 깻잎을 깻잎과 깻잎의 사이 사이에 물이 침투될 수 있도록 세척한다. 세척은 물속에서 깻잎을 물 세척 또는 초음파 세척기로 세척한다. 세척된 깻잎 묶음은 콘베이어로 이송이 되는 포장용기에 투입되고 양념 간장 소스가 첨가되고 포장 용기의 구부에 열가소성 프라스틱 필름이 덮개로 열접착 밀봉되어 세척포장이 완료된다.

깻잎, 철사 묶음, 세척, 자동포장

Description

깻잎의 세척포장 방법 {Cleaning packing method of Sesame leaf}

깻잎은 철분이 시금치의 2배로 빈혈에 효과가 좋고, 비타민A ,비타민C,등이 풍부하며, 설사 변비등 위장 장애 개선에 효과가 있고, 식욕부진 개선에 효과가 있다고 알려져 있다.

또한 몸에 좋은 깻잎의 다른 효능이 계속 밝혀지고 있다. 깻잎은 웰빙 시대에 부합되는 식품으로 가능성이 무한해 보이며 김치와 같이 매일 먹어야 되는 상품으로 개발해야 될 필요성이 있다. 또한 맛과 향이 좋아서, 일본으로도 많이 수출 되고 있다.또한 깻잎의 경우에는 수입되고 있는 농산물도 없으며 FTA를 맞이하여 경쟁력이 있는 농산물인 것이다.

그러나 현재 깻잎은 수동으로 세척되고 수동으로 포장되고 있어서 깻잎 농사는 매우 고되고, 깻잎농가의 많은 농민들이 고단한 일손으로 인해 병마에 시달리고 있다고 보고되고 있는 실정이다. 또한 현재 깻잎 농가의 연령층이 높은 편으로, 향 후 5년 후 정도면 깻잎 농가의 수도 줄어들 가능성이 많다. 이 발명은 상기 깻잎 농가의 고단한 일손을 덜어주고, 농가의 수익을 증대해 주고, 깻잎의 수요를 확대하고, 국내 깻잎을 브랜드화하고, 깻잎의 내수 및 수출을 확대하기 위하여 깻잎의 세척포장을 자동화하기 위한 발명이다.

또한 현재 낱개로 제공되는 깻잎 낱개포장지는 낱개포장지에 접착제가 코팅되어있고, 약 6mm의 펀칭구멍이 있어서, 매우 비싼 구조를 갖는다.

이는 롤로 제공되는 포장지 비용에 낱개 봉지를 만드는 비용, 접착제 비용 및 접착제 코팅 비용, 구멍펀칭비용 , 포장 및 이송 비용 등이 추가되기 때문이다.

또한 깻잎은 주로 생물 채소로만 공급되어 유통기한이 짧은 단점도 있다.

깻잎의 경우는 수입 농산물도 없으며, 오히려 일본에 많이 수출하는 농산물인 것이다.

따라서 농가의 소득을 늘릴 수 있는 농산물인 것이다. 따라서 깻잎의 수요를 늘리기 위해 깻잎의 자동 세척포장이 매우 필요한 실정이다.

현재까지도 깻잎은 수동으로 세척되고 수동으로 포장되고 있다. 수동으로 세척되다 보니 간혹 깻잎의 잔류농약 수치가 기준치를 초과하는 경우도 뉴스를 통해 보고 된 적도 있다.

이 발명은 깻잎을 세척하여 깻잎의 잔류농약을 기준치 이하로 하거나, 잔류농약을 제로 화하여 소비자가 안심하고 깻잎을 먹을 수 있게 하는 깻잎의 세척포장 방법을 제공하려는 것이다.

또한 낱개 포장된 깻잎의 경우도 수동으로 한 개씩 포장하고 있다. 깻잎의 경우는 수입 농산물도 없으며, 오히려 일본에 많이 수출하는 농산물이며 대만 및 홍콩으로도 수출 전망이 밝다. 따라서 농가의 소득을 늘릴 수 있는 농산물인 것이다. 따라서 깻잎의 수요를 늘리기 위해 깻잎의 자동 세척포장이 매우 필요한 실정이다.

이 발명은 종래의 낱개 포장되는 생물 깻잎을 보다 용이하고 효율적으로 세척하고 포장하도록 하려는 것이다. 이를 위해 깻잎의 세척포장 공정은 자동으로 구현되도록 하는 것이 바람직하다.

또한 현재 낱개로 제공되는 낱개포장지는 낱개포장지에 접착제가 코팅되어있 고, 약 6mm의 펀칭구멍이 있어서, 매우 비싼 구조를 갖는다.

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또한 이 발명은 깻잎을 자동 포장 시에 양념된 간장을 투입하여 유통기한이 길어지도록 하는 깻잎의 세척포장 방법을 제공하려는 것이다.

이 발명은 깻잎의 세척포장 방법을 개선하여 깻잎 농가의 고단한 일손을 줄여 주고, 깻잎 농가를 보호하는 것이다.

깻잎을 세척, 포장하기 위한 앞 단계 작업

이 발명에서는 깻잎을 세척하고, 포장하기 위하여 깻잎 수확 시에 일정량의 깻잎을 차례로 쌓고, 깻잎 줄기를 철사로 묶었다.

일정량의 깻잎은 10장 20장 30장 등이다.

이 발명에서는 깻잎 줄기를 철사로 묶어 주어서 깻잎 세척기에서 깻잎 사이 사이에 물이 침투 할 수 있는 공간을 만들었다.

깻잎 줄기를 철사로 묶어 주면 깻잎 사이 사이가 약간 들뜨는 현상도 생긴다.

기존에 많이 유통되고 있는 깻잎은 10장을 반으로 접고 끈으로 깻잎 가운데를 묶어 놓은 것이다.

상기와 같은 방식은 깻잎 사이 사이에 물이 침투 할 수 없어서 깻잎을 자동으로 세척 할 수 없다.

상기의 깻잎 줄기를 묶는 철사는 녹이 슬지 않는 스테인리스철사 또는 식빵 봉지를 묶을 때 사용되는 코팅된 철사가 좋다.

상기 철사로 묶은 깻잎은 일정 형태의 깻잎 수집 통에 넣는 것이 좋다.

일정 형태의 깻잎 수집통은 이 발명에서는 칸이 나누어져 있는 수집통이다. 깻잎 수집통의 나누어진 칸마다 한 묶음 또는 두 묶음 이상의 깻잎이 들어가게 된다.

상기의 줄기를 철사로 묶은 깻잎 묶음 및 깻잎 수집통에 담겨진 깻잎은 자동 세척기로 이송된다.

이 발명은 상기의 철사대용으로 플라스틱 끈, 전선줄 또는 기타 재료 등을 사용 할 수도 있다.

깻잎의 세척 공정

깻잎의 세척은 물 세척으로 한다.

1차로 깻잎 사이 사이에 물이 침투 할 수 있게 한다.

2차로 깻잎이 물에 담겨진 채로 초음파를 이용하여 세척한다.

초음파세척은 깻잎에 붙어있는 미세 먼지 등을 분리시켜 깻잎을 청결하게 세척한다.

깻잎이 물에 담겨진 채로 초음파를 이용하여 깻잎을 세척하면, 깻잎에 잔류 농약 제거 되고 , 깻잎에 뭍은 먼지도 제거 되고, 깻잎에 뭍은 미생물 및 대장균등 안 좋은 균들도 제거 될 수 있다.

3차로 깨끗한 물에 다시 한 번 세척한다.

깻잎 세척시에 깻잎 수집통에 담겨진 깻잎을 수집통 단위인 통째로 흔들어 주면 세척 효과를 높일 수 있다.

깻잎 세척시에 물속에서 공기방울을 발생시키거나, 임펠러 등을 이용하여 물을 요동치게 하거나, 노즐을 사용하여 물을 요동치게 하여 깻잎 세척 효과를 높일 수 있다.

세척된 깻잎은 깻잎 수집통 단위인 통째로, 깻잎 자동포장 라인으로 이송된다.

세척된 깻잎의 포장 공정

세척 깻잎은 수집통 단위로 자동포장라인으로 이송되고 깻잎에 양념간장이 투하되는 자동포장라인으로 이송된다.

1.낱개 포장되는 깻잎의 포장 공정

깻잎 수집통에 담겨 있는 깻잎 묶음은 한 묶음 혹은 소정의 묶음씩 깻잎 묶음이 콘베이어 벨트에 투하된다.

콘베이어 벨트는 일정한 크기로 칸이 나누어져 있고, 나누어진 하나의 칸에 소정의 묶음씩 깻잎이 들어가게 된다.

다른 한쪽에서는 포장지가 투입되고 깻잎을 감싸주어 칸막이에 들어있는 소정의 깻잎 묶음들은 포장지에 1차로 실링(sealing)이 된다.

1차로 포장지에 실링 되어 원통형 포장지 안에 담겨져서 이송된 소정의 깻잎 묶음은 다시 일정한 길이로 실링이 되면서 절단된다.

상기의 공정으로 낱개 포장된 깻잎 제품이 완성된다.

상기의 방법은 절단되지 않은 구이 김의 포장 라인에서 많이 사용되는 방법이다. 상기와 같은 실링을 당 업계에서는 삼방 실링이라 한다.

상기와 다른 공정은 자동 포장라인에서 깻잎을 포장할 봉투를 자동으로 만들고 깻잎 수집통에서 일정 묶음 깻잎을 봉투에 투하한 후에 실링을 하여 밀봉을 하는 방법도 있다.

상기의 방법은 콩나물을 자동포장할 시에 많이 사용된다.

상기 깻잎의 포장필름은 서리가 끼이지 않도록 방담성을 가지는 필름을 사용한다. 포장 깻잎 제품에 서리가 끼이면 제품가치가 떨어지기 때문이다.

상기 깻잎의 포장필름은 약 10,000 내지 50,000 cc/day.㎡ 정도의 공기 투과도를 갖는 것이 좋다.

이는 깻잎은 생물이라 약간의 숨을 쉬게 하는 것이 좋기 때문이다.

이 발명의 상기와 같은 포장 재료는, 기존의 낱개포장지보다 훨씬 저가일 뿐만 아니라 깻잎의 향과 맛을 유지시킬 수 있다.

기존의 낱개포장지는 펀칭구멍이 너무 커서 수분 증발이 너무 많아 깻잎의 씹는 맛이 감소되고 또한 깻잎 고유의 향이 너무 많이 증발되는 단점이 있다.

2. 깻잎에 양념 간장을 투입하여 포장하는 공정.

이 발명에서 깻잎에 양념 간장이 투하되는 포장 작업 공정은 두부를 포장하는 공정을 응용하였다.

깻잎에 양념 간장이 투하되는 자동포장 작업 기계는 콘베이어에 홈이 있어 깻잎과 양념 간장을 담기 위한 빈 포장 용기가 홈이 끼워져 있고, 깻잎이 한 묶음씩 포장 용기에 자동 투하되는 부분이 있고, 간장이 일정량 포장 용기에 투하되는 부분이 있고, 포장 용기의 구부에 플라스틱필름을 덮개로 열접착 시켜 밀봉하는 부분이 있다.

상기의 자동포장기계에서 포장 용기에 깻잎을 넣고, 양념간장을 투하하고, 포장 용기 덮개에 플라스틱필름을 열접착 시켜서 밀봉하면, 자동 포장된 양념간장 절임 깻잎 제품이 된다.

상기의 포장 용기는 플라스틱 제품이 좋다.

플라스틱포장 용기는 플라스틱 덮개 필름과 열접착이 잘 되기 때문이다.

또한 플라스틱포장 용기 및 플라스틱 덮개 필름은 원적외선 방사 기능을 갖는 것이 좋다. 따라서 이 발명에서는 원적외선 방사 기능을 갖는 포장 용기도 적용하였다.

이는 양념간장이 투하된 깻잎은 시간이 지나면서 숙성되기 때문이다.

이는 장독대가 원적외선 방사 기능이 많아서 음식을 맛있게 숙성 시킬 수 있는 것을 응용한 것이다.

원적외선 방사기능을 갖는 무기재료를 플라스틱포장 용기 및 플라스틱 두껑 필름에 첨가하면 ,플라스틱포장 용기 및 플라스틱 덮개 필름의 원적외선 방사기능이 향상된다.

이 발명은 깻잎을 세척하고 포장하여 깻잎의 식품안전성을 높이고, 대량 생산으로 깻잎 제품을 브랜드화할 수 있고, 수출을 확대할 수 있고, 고단한 깻잎 농가의 일손을 덜 수 있고, 깻잎 농가의 수익을 늘일 수 있고, 포장시에 양념간장도 넣어 깻잎의 유통기한도 늘일 수 있는 효과가 있다.

이 발명의 깻잎의 세척과 포장 공정을 자동화로 할 수 있으며, 이 경우 경제적인 파급효과가 클 뿐만 아니라 낱개 포장지의 원재료비도 현저히 낮출 수 있는 효과가 있다.

실시 예 1.

깻잎 15장을 포개고 깻잎줄기를 스테인리스 철사로 모아 묶은 후에 망으로 만든 수집통에 깻잎을 수집하였다.

수집통에는 칸막이가 있어서 한 칸막이에 깻잎 15장 한 묶음 씩을 넣었다

상기 수집통을 통째로 초음파 세척기에 넣어서 세척을 하였다.

세척 결과는 매우 잘 되었음을 육안으로 확인할 수 있었다.

실시 예 2.

실시 예1의 깻잎 한 묶음씩을 방담성을 갖는 폴리프로필렌 필름에 삼방 실링을 하여 포장하였다.

실시 예 3.

실시 예1의 깻잎 한 묶음을 폴리 에틸렌 포장 용기에 넣고 양념 간장을 넣은 후에 폴리에틸렌 필름 덮개을 덮고, 열접착하여 밀봉하였다.

상기 폴리 에틸렌 포장 용기 및 폴리에틸렌 필름에는 원적외선 방사기능이 있는 바륨 설페이트(BaSO₄₎를 10% 첨가하였다.

도 1은 몇 장의 깻잎을 포개고 줄기를 모아 코팅된 철사로 묶은 예의 사진.

Claims (9)

1. 일정한 수량으로 깻잎을 포개어 모으는 단계, 물 세척기나 초음파 세척기의 물속에서 깻잎과 깻잎 사이에 물이 침투되게 깻잎을 세척하는 단계, 세척된 깻잎을 플라스틱 용기에 담아 갈무리하는 단계를 포함하여 깻잎을 세척하고 포장방법에 있어서,

   상기 포개어 모은 깻잎은 줄기를 철사 또는 플라스틱 끈으로 묶어 깻잎 묶음으로 수집통에 모으는 단계가 더 포함되고,

   상기 깻잎의 세척 단계에서 수집통에 모은 깻잎 묶음을 수집통 단위로 물 세척기나 초음파 세척기의 물속에서 세척하고,

   상기 깻잎을 포장하는 플라스틱 용기는 플라스틱 필름을 실링 한 용기인 것이 특징인 깻잎의 세척포장 방법.
2. 일정한 수량으로 깻잎을 포개어 모으는 단계, 물 세척기나 초음파 세척기의 물속에서 깻잎과 깻잎의 사이에 물이 침투되게 깻잎을 세척하는 단계, 세척된 깻잎에 일정량의 양념 간장 소스를 넣고 열가소성 플라스틱 포장 용기에 담아 갈무리하는 단계를 포함하여 깻잎을 세척하고 포장하는 방법에 있어서,

   상기 깻잎을 포개어 모으는 단계에 일정 수량으로 포개어 모은 깻잎의 줄기를 철사 또는 플라스틱 끈으로 묶는 단계가 더 포함되고,

   상기 깻잎을 갈무리하는 단계에서 열가소성 플라스틱 포장 용기는 열가소성 플라스틱 필름이 덮개로 접착되어 밀봉이 되는 것이 특징인 깻잎의 세척포장 방법.
3. 삭제
4. 청구범위 제 1항 또는 제 2항에 있어서,

   깻잎의 줄기를 묶는 철사는 스테인리스 철사인 것이 특징인 깻잎의 세척포장 방법.
5. 삭제
6. 삭제
7. 청구범위 제 2항에 있어서,

   상기 깻잎의 세척은 줄기를 묶은 깻잎을 수집통에 넣고 수집통 단위로 세척하는 것이 특징인 깻잎의 세척포장 방법.
8. 청구범위 제2항에 있어서,

   포장용 플라스틱 필름은 방담성 플라스틱필름인 것이 특징인 깻잎의 세척포장 방법.
9. 삭제

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