KR101148984B1 - 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉장육 슬라이서의 공급기 내에 적재되어 원형 절단칼 방향으로 전진 이송되는 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치에 관한 것이며, 이를 위하여 본 발명은 공급기(5)의 하측 공급부(50) 상단 일측으로 입설되고 동시에 회동 조작용 가이드 홈(111)이 형성된 고정측판(110)과; 상기 고정측판의 타측으로 대향되게 입설되고, 신축 조작용 가이드 홈(121)이 형성된 금속재의 가동측판(120)과; 상기 가동측판에 연결 설치되고 동시에 나사홈(131a)이 형성된 이동 지지체(131)와, 상기 이동 지지체를 이동 조작하기 위하여 상기 나사홈에 나사 체결되고 동시에 양 지지블럭(132) 사이에 회전 가능하게 설치되는 나사축(133)과, 상기 나사축의 일단부로 구비된 핸들(134)을 포함하는 이동 조절부(130)와; 구동축(140)을 중심으로 회동 조작되고 동시에 손잡이(151)가 구비된 회동 지지암(152)과, 상기 고정측판(110)으로 형성된 회동 조작용 가이드 홈(111)을 따라 회동 가이드되게 회동 지지암(152)의 선단부로 구비된 하나 또는 복수 개로 배치 구성되는 로울러축(153)과, 상기 로울러 축에 좌우로 이동 가능하게 끼워짐과 동시에 함께 회전되는 하나 이상의 가압 로울러들(154), 상기 가압 로울러들(154) 사이에 각각 신축자재되게 배치되는 신축부재(155)를 포함하는 상부압지부(150)와; 상기 가동측판(120)과 인접한 위치의 가압 로울러에 구비되어 상기 가동측판의 복귀시 이에 달라붙어 함께 이동되록한 자성체(160): 및 상기 지지암의 구동축(140)으로 부터 발생되는 동력을 상기 로울러축(153)에 전달하기 위한 동력전달부재(170); 를 포함하여 구성된 것이며, 상기와 같이 구성됨으로 인해 본 발명은 하나의 핸들 조작으로 가동측판 및 상부압지부의 가압 로울러 들이 신축 자재되면서 냉장육의 측면 및 상부의 압지 폭이 동시에 조절됨과 동시에 가동측판의 외부로 냉장육의 일부가 삐져 나가는 것이 방지되는 효과를 제공하게 되는 것이다.

Description

냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치{FRESH MEAT SLICER}

본 발명은 덩어리 상태의 부드러운 냉장육을 소정 두께의 절편으로 절단하는 냉장육 슬라이서(Fresh meat slicer)의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 조절장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 하나의 핸들 조작으로 동시에 진퇴 조작되는 가동측판 및 신축자재되는 가압 로룰러를 이용하여 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭 조절이 동시에 이루어지도록 한 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치에 관한 것이다.

일반적으로 냉장육 슬라이서는 덩어리 상태의 냉장육을 소정 두께의 절편(切片)으로 절단하는 것으로서, 기본적인 구성은 이미 해당 기술분야에서 널리 알려져 있다. 종래 알려지고 있는 냉장육 슬라이서가 도 1에 예시되어 있다.

도 1을 참조하여 종래 사용되고 있는 냉장육 슬라이서(1)의 기본 구성에 대하여 개략적으로 살펴보면, 냉장육 슬라이서는, 틀체(2)의 상부 일 측으로 회전 가능하게 설치된 원형 절단칼(3)과, 상기 원형 절단칼의 절단면과 평행하고, 또 틈새(7)를 유지하면서 레버 조절에 의해 절편 두께를 조절하도록 병렬 설치된 안전판(4)과, 상기 원형 절단칼(3)에 대면하는 왕동단(往動端)단에서 상기 안전판(4)에 대면하는 복동단(復動端)까지의 사이를 왕복 이동 가능하게 설치되고, 또 복동하여 복동단으로 돌아올때 냉장육을 절단 두께만큼 전진시켜 냉장육의 전단을 상기 안전판(4)에 접촉시키면서 왕동하여 왕동단에 도달할 때 전진된 냉장육의 절단 두께만큼을 상기 원형 절단칼(3)에 의해 절단하고, 동시에 절단된 절편을 그 틈새로부터 내보내는 공급기(5)를 구비하고 있으며, 또 상기 원형 절단칼(3)과 안전판(4)과의 사이에 마련되는 틈새(7)를 통해 배출되는 절편을 안전하게 받기 위한 받침접시(6)가 본체의 측벽(2a) 전면으로 돌출되게 수평 설치되어 있는 구성이다.

따라서, 상기한 식품 슬라이서의 구성에 의하면, 원형 절단칼(3)과 안전판(4) 과의 사이를 공급기(5)가 왕복 이동함과 동시에 그 내부에 적재된 냉장육의 전단이 원형 절단칼(3) 방향으로 전진 이송되면서 소정 두께를 갖는 절편으로 연속 절단되어지고, 또 원형 절단칼에 의해 절단된 절편은 원형 절단칼과 안전판과의 사이에 마련되는 틈새(7)를 통해 배출되어져 그 전면으로 수평 설치된 받침접시(6)에 안전하게 받침되어지는 과정을 통해 냉장육의 절단 작업이 이루어지게 된다.

그러나, 종래 냉장육 슬라이서에 채용된 공급기에 있어서, 특히 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭의 조절 구조는 매우 복잡하게 이루어져 있다. 왜냐하면 냉장육은 냉동육과는 달리 생육 덩어리와 같이 어느 정도 부드러운 상태로 냉장 보관되기 때문에 이를 절단하고자 하는 경우에는 공급기의 하측 공급부에 적재 이송되는 냉장육의 양 측면 및 상부를 고르게 잡아 주어야만 절편으로 절단되는 과정에서 냉장육의 형태가 변형되거나 움직이지 않게 되는 것이다.

따라서, 종래 제공되고 있는 공급기(5)는 상기한 냉장육의 절단 특성을 감안하여 도 2 및 도 3a,b에 도시된 바와 같은 구조를 채용할 수 밖에 없었던 것이다. 즉, 도 2 도 및 3a,b에 도시된 바와 같이 공급기(5)는 기본적으로 냉장육을 원형 절단칼(3) 방향으로 적재 이송하기 위하여 무한궤도상의 컨베이어벨트(51)가 양 프레임(52) 사이에 회전 가능하게 장착되어 지는 하측 공급부(50)를 포함하며, 상기 프레임의 일 측으로는 냉장육의 일 측면을 잡아주기 위한 고정측판(53)이 입설되어 있고, 타측으로는 냉장육의 좌우 조절 폭에 맞추어 타측 면을 압지하도록 상기 고정측판 방향으로 진퇴 조작되는 가동측판(54)이 구비되어 있으며, 상기 고정 및 가동측판(53)(54)의 상부로는 컨베이어 벨트 상에 적재되는 냉장육의 전단 상면을 압지 이송하기 위하여 지지레버(56) 조작에 의해 회동 조작되는 상측 공급부(55)가 구비되어 있고, 상측 공급부로는 양 프레임(57) 사이에 냉장육의 상면을 눌러 이송하기위한 압지부재(58), 예컨대 단일축상에 일체로 형성된 가압 로울러나 컨베이어벨트 등의 압지부재가 회전 가능하게 설치되어 있다. 그리고, 상기 가동측판(54)의 전단 상면은 상기 상측 공급부(55)의 압지부재(58)의 회전 간섭을 일의키지 않으면서도 냉장육의 좌우 조절 폭에 맞추어 고정측판(53) 방향으로 진퇴 조작되도록 하기 위한 이동 공간부(54a)이 전단을 향해 낮아지도록 만곡지게 절삭되어 있다.

그러므로 종래 제공되고 있는 공급기(5)의 구조는 상측 공급부(55)의 압지부재(56) 구조상 자연적으로 복잡해질 수밖에 없고, 특히 상측 공급부(55)의 압지부재(56)가 항상 획일적인 압지 폭을 가지고 있기 때문에 가동측판(54)의 전단 상면으로는 냉장육의 압지시 상기 압지부재(58)의 회전 간섭을 일으키지 않으면서도 안전하게 고정측판(53) 방향으로 이동하기 위한 이동 공간부(54a)가 절삭 형성되어야 하는 문제가 있음은 물론 상기 냉장육의 두께가 큰 경우에는 도 2에 도시된 바와 같이 가동측판(54)의 이동 공간부(54a)에 대한 상부 압지부(55)의 높이도 그 만큼 높아지게 되는데 이 경우 냉장육의 일부가 가동측판(54)의 이동 공간부(54a)와 상부 압지부(55)의 압지 높이 차이로 인해 발생되는 틈새(57)를 통해 가동측판(54)의 외부로 냉장육의 일부가 삐져 나오게 되는 문제가 발생되고 있으며, 상기한 문제는 결국 냉장육의 로스 발생은 물론 절단 품질을 현저하게 떨어뜨리게 되고, 또 절단 안전성을 크게 해치게되는 문제로 이어진다.

본 발명은 상기한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로서, 본 발명의 목적은, 특히 공급기의 하측 공급부에 적재 이송되는 냉장육의 측면 및 전단 상부가 동시에 압지되도록 압지 로울러를 가동측판의 진퇴 조작시 동시에 신축 자재되게하여 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭 조절 구조를 간단히 하면서도 종래와 같이 가동측판의 선단으로 이동 공간부이 형성되지 않음으로 가압 로울러의 압지 높이 차이로 인한 틈새가 발생되지 않도록 하여 냉장육이 가동측판의 외부로 삐져 나가는 문제를 일거에 해소할 수 있도록 한 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치를 제공함에 있다.

상기한 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치는, 공급기의 하측 공급부 상단 일측으로 입설되고 동시에 회동 조작용 가이드 홈이 형성된 고정측판과; 상기 고정측판의 타측으로 대향되게 입설되고 신축 조작용 가이드 홈이 형성된 금속재의 가동측판과; 상기 가동측판에 연결 설치되고 동시에 나사홈이 형성된 이동 지지체와, 상기 이동 지지체를 이동 조작하기 위하여 상기 나사홈에 나사 체결되고 동시에 양 지지블럭 사이에 회전 가능하게 설치되는 나사축과, 상기 나사축의 일단부로 구비된 핸들을 포함하는 이동 조절부와; 구동축을 중심으로 회동 조작되고, 손잡이가 구비된 회동 지지암과, 상기 고정 및 가동측판으로 대향되게 형성된 가이드 홈을 따라 회동 가이드되게 회동 지지암의 선단부로 구비된 하나 또는 복수개로 배치되는 로울러축과, 이에 끼워져 함께 회전되는 하나 이상의 가압 로울러와, 상기 가압 로울러들 사이에 신축자재되게 각각 배치되는 신축부재를 포함하는 상부압지부와; 상기 가동측판과 인접한 위치의 가압 로울러에 구비되어 상기 가동측판의 복귀시 이에 달라붙어 함께 이동되록한 자성체와: 상기 지지암의 구동축으로 부터 발생되는 동력을 상기 로울러축에 전달하기 위한 동력전달부재를 포함하여 구성된 점에 그 기술적인 특징이 있다.

본 발명에 따르면, 상기 신축부재는 신축 작용이 용이한 소재의 주름관 형태이거나, 또는 스프링 형태가 바람직하다.

본 발명에 따르면, 가동측판의 진퇴 조작과 함께 신축부재의 신축 작용에 의해 가압 위치가 신축자재되는 가압로울러를 이용하여 하측 공급부의 컨베이어 상에 올려진 냉장육의 측면 및 전단 상부를 동시에 간편하고 신속하게 압지되도록 함으로써 냉장육의 압지 조작 및 구조를 매우 간단히 하면서도 가동측판으로는 종래와 같은 이동 공간부이 전혀 형성되지 않음으로 인해 냉장육의 압지과정에서 냉장육의 일부가 가동측판의 외부로 삐져 나가는 현상을 확실하게 방지하면서도 안전한 절단이 가능하여 냉장육의 절단 품질의 향상시킬 수 있는 이점을 제공하게 되는 것이다.

도 1은 종래 사용되고 있는 냉장육 슬라이서의 구조를 보인 외관 사시도이다.
도 2는 종래의 냉장육 슬라이서에 채용된 냉장육 공급기의 구조를 보인 발췌 측면도이다.
도 3a 및 도 3b는 종래 사용되고 있는 공급기 구조의 일부 구조 중 가동측판 의 이동 전후 상태를 보인 발췌 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 냉장육 압지 폭 조절장치의 구성을 개략적으로 보인 사시도이다.
도 5a 및 도 5b는 본 발명에 따른 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭 조절 전후 상태를 보인 후면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 로울러 축과 가압 로울러의 결합 상태를 보인 발췌 단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 냉장육 압지 폭 조절장치의 다른 구성 예를 보인 측면도이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명을 설명함에 있어서, 냉장육 슬라이서의 기본 구성은 도 1에 도시된 바와 같은 것으로서, 이를 참조하기로 하고, 구체적인 설명은 생략하며, 동일한 구성에 대해서는 동일한 부호를 부여하여 설명하기로 한다.

도 4 내지 도 5a,b에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치(100)는,

공급기(5)의 하측 공급부(50) 상단 일측으로 입설되고 동시에 회동 조작용 가이드 홈(111)이 형성된 고정측판(110)과;

상기 고정측판의 타측으로 대향되게 입설되고, 신축 조작용 가이드 홈(121)이 형성된 금속재의 가동측판(120)과;

상기 가동측판에 연결 설치되고 동시에 나사홈(131a)이 형성된 이동 지지체(131)와, 상기 이동 지지체를 이동 조작하기 위하여 상기 나사홈에 나사 체결되고 동시에 양 지지블럭(132) 사이에 회전 가능하게 설치되는 나사축(133)과, 상기 나사축의 일 단부로 구비된 핸들(134)을 포함하는 이동 조절부(130)와;

구동축(140)을 중심으로 회동 조작되고 동시에 손잡이(151)가 구비된 회동 지지암(152)과, 상기 고정측판(110)으로 형성된 회동 조작용 가이드 홈(111)을 따라 회동 가이드되게 회동 지지암(152)의 선단부로 구비된 하나 또는 복수 개로 배치 구성되는 로울러축(153)과, 상기 로울러 축에 좌우로 이동 가능하게 끼워짐과 동시에 함께 회전되는 하나 이상의 가압 로울러들(154), 상기 가압 로울러들(154) 사이에 각각 신축자재되게 배치되는 신축부재(155)를 포함하는 상부압지부(150)와;

상기 가동측판(120)과 인접한 위치의 가압 로울러에 구비되어 상기 가동측판의 복귀시 이에 달라붙어 함께 이동되록한 자성체(160): 및

상기 지지암의 구동축(140)으로 부터 발생되는 동력을 상기 로울러축(153)에 전달하기 위한 동력전달부재(170); 를 포함하여 구성된 것이다.

본 발명에 따르면, 상기 로울러축(153)과 이에 끼워지는 가압로울러(154)는 도 6에 도시된 바와 같이 다각형으로 서로 조립됨으로써 냉장육의 가압 이송시 서로 겉돌지 않고 함께 회전하는 것이 가능하면서도 좌우로의 이동이 가능하게 되며, 가압로울러(154)의 그 외주면으로는 냉장육을 상부 가압시 미끄러지지 않고 확실하게 전방으로 밀어내도록 하기 위한 요철(154a)이 형성되어 있다.

또한, 본 발명에 따르면, 각 가압로울러(154) 사이에 배치되는 신축부재(155)는 가동측판(120)의 전진 이동시에는 강제로 오므려졌다가 후퇴 조작시에는 자연적으로 펼침되면서 해당 가압 로울러들을 원위치로 벌려주기 위한 것으로서, 신축 작용이 용이한 탄성고무 등 다양한 소재로 이루어짐이 바람직하고, 그 형태는 주름관 형태가 가장 바람직하다.

한편, 상기한 신축부재(155)는, 도 7에 도시된 바와 같이 금속 또는 탄성 력이 양호한 소재의 스프링 형태일 수도 있다.

그리고 동력전달부재(170)는 도면상 도 4에는 개략적으로 예시하였으나, 이는 해당 기술분야에서 이미 적용되고 관용 기술인 타이밍벨트풀리 구조나, 체인구조 등 다양한 구조의 채택이 가능하다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치의 작동 상태를 설명한다.

도 5a, 도 5b를 참조하면, 먼저, 공급기(5)의 하측공급부(50)에 구비된 무한궤도상의 컨베이어벨트(51)를 이용하여 냉장육을 원형 절단칼(3) 방향으로 적재 이송하기 위해서는 우선 상부 압지부(150)의 회동 지지암(152)을 구동축(140)을 중심으로 고정측판(110)의 후방으로 재침하여 상부압지부(150)를 컨베이어벨트(51)로부터 이격시킨 다음 냉장육을 상기 컨베이어벨트(51)에 올려 넣은 다음 다시 회동 지지암을 전방으로 회동시켜 상기 상부압지부(150)의 가압로울러들(154)이 냉장육(A)의 상부에 위치되도록 조작하여 준다.

그런다음, 냉장육의 좌우 및 상부의 가압 위치를 조절하여야 하는 바, 이는 이동조절부(130)의 핸들(134)을 시계방향으로(설명 편의상, 가동측판이 전진하는 방향으로 정의 함)회전 조작하면, 이의 나사축(133)이 양 지지블럭(132)을 중심으로 동일 방향으로 회전자재되고, 동시에 나사홈(131a)이 나사축에 나사 결합된 이동 지지체(131)가 전진 이동하면서 가동측판(120)을 고정측판(110) 쪽으로 전진 이동시키게 된다. 따라서 상기한 가동측판(120)의 전진 이동에 의해 냉장육(A)의 양 측면은 고정 및 가동측판(110)(120)에 의해 안전하게 압지 조절이 이루어지게 된다.

그리고 상기 가동측판(120)의 전진 이동시 로울러축(153)에 끼워진 가압 로울러(154)는 상기 가동측판(120)의 전진 이동에 의해 강제로 밀림과 동시에 이들 사이에 배치된 신축부재(155) 역시 오므려지면서 냉장육의 좌우폭과 동일한 폭으로 상부를 압지하게 된다. 한편, 가동측판(120)의 전진 이동이 완료되면, 이와 근접된 위치에 배치된 가압로울러의 측면에 배치된 자성체(160)는 금속재의 가동측판(120)에 서로 달라 붙어있게 된다.

이러한 상태에서 전원을 공급하면, 하측 공급부(50)의 컨베이어벨트(51)를 비롯하여 구동축(140)과 로울러축(153) 사이에 설치된 동력전달부재(170)에 의해 상부압지부재(150)의 각 로울러축(531) 및 각 가압로울러(154)는 회전하면서 냉장육을 전단칼(3) 방향으로 전진 이송시키게 된다.

따라서, 공급기(5) 내에 적재된 냉장육은 공급기가 안전판(4)과 원형 절단칼(3) 사이를 왕복 이동하는 과저에서 좌우 및 상부가 동시에 동일한 압지 폭으로 조절된 상태에서 안전하게 절단칼(3) 방향으로 전진 이송하면서 소정 두께의 절편으로 절단되어 지는 것이며, 특히 냉장육의 절단 과정에서 냉장육은 가동측판(120)의 외부로 삐져 나가지 않고 확실한 가압상태를 유지하게 된다.

즉, 이를 좀더 상술하면, 가동측판(120)의 선단으로는 종래와 같이 이동 공간부이 형성되어 있지 않고 냉장육의 측면 전체를 가림하도록 판상으로 형성되어 있기 때문에 냉장육의 상부 압지 높이가 높더라도 가동측판의 높이 범위 내에 존재하게 되고, 이 경우 상부 압지부(150)가 그 전단 상부를 압지하더라도 압지 높이 차이로 인한 틈새가 전혀 발생되지 않기 때문에 절단 과정에서 냉장육의 일부가 가동측판의 외부로 삐져나가는 것이 방지된다. 그리고, 상기 가동측판(120)의 전진 이동시 이에 형성된 신축용 가이드 홈(121)으로는 로울러축(153)이 수평 가이드 됨에 따라 이에 설치된 가압로울러(154) 및 신축부재(155)의 강제 좁힘이 가능하게 된다.

한편, 냉장육의 절단이 완료되어 공급기를 청소하거나 아니면 다시 냉장육을 투입하고자 하는 경우에는 핸들(134)을 반시계방향으로(설명 편의상, 가동측판이 후퇴하는 방향으로 정의 함) 회전 조작하면, 전진시와 반대로 나사축을 따라 이동 지지체가 후퇴하게 동시에 동시에 이에 연결 설치된 가동측판(120) 역시 후퇴 이동하게 된다. 그리고 상기 가동측판(120)의 후퇴 이동시 로울러축(153)에 오므려져 있던 가압로울러(154)는 신축부재(155)의 펼침 작용에 의해 다시 원위치로 복귀되고, 이러한 과정에서 신축부재(155)는 자성체(160)를 통해 금속재의 가동측판(120)에 부착된 가압 로울러가 강제로 따라가면서 벌려주는 작용을 하기 때문에 더욱 신속하고 원활하게 펼쳐지게 된다.

상기와 같이 가동측판(120)의 후퇴 조작이 완료된 다음 다시 회동 지지암(152)을 고정측판(110)의 후방으로 재침 한 다음 냉장육을 하측 공급부(50)의 컨베이어밸트(51) 상에 새로 투입하거나 절단 찌꺼기 제거를 위한 청소 작업 등을 수행하면 된다.

이상과 같이 본 발명에 따르면, 나사축과 연결된 핸들을 조작하는 것에 의해 이동 지지체에 고정 설치된 가동측판이 전진 및 후퇴 이동함과 동시에 상부 압지부(150)의 로울러축(153)에 끼워진 가압로울러(154)가 신축부재(155)를 통해 신축자재되는 동작을 통해 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭이 동시에 조절됨으로 인해 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭 조절이 매우 신속 용이하고 간편하게 이루어지고, 또 가동측판(120)으로는 종래와 같은 이동 공간부이 형성되지 않은 상태에서 냉장육의 측면이 압지되도록 이동 조절되게 때문에 상부 압지부(150)의 압지 높이와 관계없이 냉장육이 부분적으로 가동측판(120)의 외부로 삐져나가는 것이 방지됨으로 인해 보다 안정적인 냉장육의 압지 절단이 가능하게 되는 것이다.

비록, 본 발명이 첨부된 도면을 참조하여 설명하였으나 본 발명은 이에 한정되지 않고 하기의 특허청구범위를 벗어나지 않는 범위내에서 많은 수정 및 변경이 있을 수 있음은 물론이다.

3:원형 절단칼 5:공급기
50:하측 공급부 51:컨베이어벨트
100:냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치
110:고정측판 111:회동 조작용 가이드홈
120:가동측판 121:신축 조작용 가이드 홈
130:이동 조절부 131:이동 지지체
131a:나사홈 132:지지블럭
133:나사축 134:핸들
140:구동축 150:상부압지부
151:손잡이 152:회동 지지암
153:로울러축 154:가압 로울러들
155:신축부재 160:자성체
170:동력전달부재

Claims (3)

1. 냉장육 슬라이서의 공급기 내에 적재되어 원형 절단칼 방향으로 전진 이송되는 냉장육의 측면 및 상부 압지 폭을 동시에 조절하는 장치를 구성함에 있어서,
   공급기의 하측 공급부 상단 일측으로 입설되고 동시에 회동 조작용 가이드 홈이 형성된 고정측판과;
   상기 고정측판의 타측으로 대향되게 입설되고 신축 조작용 가이드 홈이 형성된 금속재의 가동측판과;
   상기 가동측판에 연결 설치되고 동시에 나사홈이 형성된 이동 지지체와, 상기 이동 지지체를 이동 조작하기 위하여 상기 나사홈에 나사 체결되고 동시에 양 지지블럭 사이에 회전 가능하게 설치되는 나사축과, 상기 나사축의 일단부로 구비된 핸들을 포함하는 이동 조절부와;
   구동축을 중심으로 회동 조작되고, 손잡이가 구비된 회동 지지암과, 상기 고정 및 가동측판으로 대향되게 형성된 가이드 홈을 따라 회동 가이드되게 회동 지지암의 선단부로 구비된 하나 또는 복수개로 배치되는 로울러축과, 이에 끼워져 함께 회전되는 하나 이상의 가압 로울러들과, 상기 가압 로울러들 사이에 신축자재되게 각각 배치되는 신축부재를 포함하는 상부압지부와;
   상기 가동측판과 인접한 위치의 가압 로울러에 구비되어 상기 가동측판의 복귀시 이에 달라붙어 함께 이동되록한 자성체: 및
   상기 회동 지지암의 구동축으로 부터 발생되는 동력을 상기 로울러축에 전달하기 위한 동력전달부재; 를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 냉장육 슬라이서의 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 신축부재는 신축 작용이 용이한 소재로 이루어지고 동시에 주름관 형태로 이루어진 것을 특징으로 하는 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 신축부재는 스프링 형태로 이루어짐을 특징으로 하는 냉장육 측면 및 상부 압지 폭 동시 조절장치.

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