KR101147287B1 - 튀김 기름용 여과장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 튀김 기름용 여과장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 튀김 기름에 함유된 찌꺼기를 여과하여 정제하는 공정이 복잡하지 않아 누구나 쉽게 여과가 가능한 튀김 기름용 여과장치에 관한 발명이다.
본 발명은 튀김요리를 할 수 있도록 호퍼 형태로 이루어지며 기름이 저장되어 가열되는 기름가열부; 상기 기름가열부의 중도부에 설치되는 격자망; 상기 격자망 위에 올려져 상기 기름가열부 상부측 기름만을 여과하도록 하는 여과장치로 이루어지며; 상기 여과장치는 상부에는 관통공이 형성된 보호판이 결합되고, 상기 보호판과 제1공간부를 두고 이격되어 여과판이 결합되고, 상기 여과판의 하부에는 제2공간부를 두고 이격되어 차단판이 결합되며, 상기 보호판과 여과판의 중앙을 관통하여 차단판의 상면에 밀착되도록 흡입관이 삽입 결합되며, 상기 여과판과 차단판 사이 흡입관 측면에는 제2공간부와 연통되는 흡입구멍이 관통 형성되며, 상기 흡입관의 타측 끝단에는 펌프의 흡입구가 결합되어 구현 가능하다.

Description

튀김 기름용 여과장치{A OIL FILTRATION APPARATUS}

본 발명은 튀김 기름용 여과장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 튀김 기름에 함유된 찌꺼기를 여과하여 정제하는 공정이 복잡하지 않아 누구나 쉽게 여과가 가능한 튀김 기름용 여과장치에 관한 발명이다.

도 1은 일반적인 기름가열부의 개략도이다.

일반적으로 만두, 치킨, 감자, 도넛 등을 튀기는 기름가열부(1)의 튀김 기름에는 밀가루, 튀김가루, 원재료의 작은 조각 등이 타면서 튀김 기름을 시커멓게 오염시키게 된다. 따라서, 시커멓게 오염된 기름에 튀겨지는 튀김요리 또한 타는 냄새가 나고 색이 곱지 않아 소비자의 구매욕구를 만족시키지 못하게 된다.

그러므로, 수시로 튀김 기름에 함유된 찌꺼기를 걸러내 주어야 기름이 검게 변하는 것을 방지할 수 있다.

튀김기름을여과시켜주는장치로는대한민국공개특허제10-2005-0081986호"식용유여과장치"가있다. 도2는종래여과장치가설치된상태의개념도이고,도3은종래여과장치의일부확대도이다. 도2에도시된봐와같이,기름을가열하여튀김요리를하는튀김장치의기름가열부(1)하부에기름저장통(10)이수납되고,기름저장통(10)에는기름가열부(1)의기름을여과하기위해배출저장된다. 그리고,별도의금속필터디스크(20)가구비되어기름저장통(10)내부에결합된다. 금속필터디스크(20)는도3에서와같이,상부에는금속필터(21)가구비되고,내부공간부(23)를사이에두고하부패널(25)이기름저장통(10)바닥저면부(25b)에기밀이유지되게밀착되도록형성된다. 흡입관(30)이금속필터디스크(20)중앙부에결합되어하부패널(25)저면까지연설되고,흡입관(30)외주면하단부에는흡입구멍(31)이형성된다.그리고,금속필터디스크(20)와결합된흡입관(30)의타측은펌프(40)의흡입구(41)와연결된다. 또한,토출관(50)이펌프(40)의토출구(43)와연결되어여과된기름이저장통(10)또는별도의기름저장통(10)으로토출되도록구성된다. 상기와같은종래여과장치는찌꺼기가많아진튀김기름을여과시키기위해기름가열부(1)하부에별도의기름저장통(10)을위치시킨다.그리고,기름가열부(1)하단의밸브(2)를개방하여기름을기름저장통(10)으로배출시킨다. 기름이배출되어저장된기름저장통(10)을대차등을이용하여작업이용이한곳으로이동시킨후,금속필터디스크(20)를삽입하여바닥에밀착시키고펌프(40)를가동시킨다. 펌프(40)의가동에의해기름저장통(10)의기름이흡입관(30)을통해펌프(40)로흡입된다.이때,기름저장통(10)의기름은금속필터디스크(20)의금속필터(21)에의해찌꺼기가걸러지며,깨끗한기름만내부공간부(23)를통해흡입구멍(31)으로흡입된다. 펌프(40)로흡입된기름은다시토출관(50)을통해기름저장통(10)으로배출되어반복여과되거나별도의저장통으로배출되도록한다. 그러나,상기와같은종래여과장치는튀김요리를마친후기름가열부(1)하부에별도의기름저장통(10)을설치하고,기름가열부(1)하부의밸브(2)를개방하여기름을기름저장통(10)으로완전히배출시킨후여과작업을수행하여야하기때문에여과작업을위한준비시간이오래걸리고번거로운문제가있다. 또한,기름저장통(10)으로배출된기름을여과시키기위해금속필터디스크(20)가결합된별도의펌프(40)를설치하여야하므로마찬가지로번거롭고귀찮아서여과주기가길어지게되고,튀김기름이양호하지않은상태로튀김요리가이루어지는경우가많다. 아울러,종래여과장치는별도의기름저장통(10)이마련되지않으면여과가전혀불가능하여번거로운문제점이있다.

본 발명은 상기와 같은 종래기술이 가지는 문제점을 해결하기 위하여 안출된 발명으로서, 기름이 기름가열부에 있는 상태에서 여과작업이 가능하도록 하여 여과 작업을 위한 준비작업 시간이 길지 않도록 하는데 해결의 과제가 있다.

또한, 본 발명은 여과를 위한 작업이 간단해 누구나 쉽게 여과작업을 수행할 수 있는 튀김 기름용여과장치를 제공함에 다른 해결의 과제가 있다.

또한, 본 발명은 별도의 기름저장통이 없어도 여과가 가능하도록 하는데 다른 해결의 과제가 있다.

또한, 본 발명은 기름가열부의 바닥에 깔린 찌꺼기가 여과부로 쉽게 흡입되도록 하는데 다른 해결의 과제가 있다.

본 발명의 과제를 해결하기 위한 일 실시예의 구성으로는 튀김요리를 할 수 있도록 호퍼 형태로 이루어지며 기름이 저장되어 가열되는 기름가열부; 상기 기름가열부의 중도부에 설치되는 격자망; 상기 격자망 위에 올려져 상기 기름가열부 상부측 기름만을 여과하도록 하는 여과부로 이루어지며; 상기 여과부는 상부에는 관통공이 형성된 보호판이 결합되고, 상기 보호판과 제1공간부를 두고 이격되어 여과판이 결합되고, 상기 여과판의 하부에는 제2공간부를 두고 이격되어 차단판이 결합되며, 상기 보호판과 여과판의 중앙을 관통하여 차단판의 상면에 밀착되도록 흡입관이 삽입 결합되며, 상기 여과판과 차단판 사이 흡입관 측면에는 제2공간부와 연통되는 흡입구멍이 관통 형성되며, 상기 흡입관의 타측 끝단에는 펌프의 흡입구가 결합되어 구현 가능하다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 펌프의 토출구에는 토출관이 연결되고, 상기 토출관은 흡입관의 측벽에 나란하게 밀착 결합되어 토출되는 기름이 상기 여과판의 상부로 토출되도록 함으로써, 반복 여과가 이루어지도록 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 흡입관과 토출관은 강성의 재질로 되어 펌프와 결합됨으로써, 여과부와 일체로 이동 가능하도록 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 토출관은 기름가열부의 바닥까지 길게 인출되어, 토출되는 기름의 압력에 의해 찌꺼기가 부양되도록 하여 여과시키는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 튀김 기름용여과장치는 사용한 기름이 기름가열부에 있는 상태에서 여과가 가능하므로 여과작업을 위한 준비작업 시간이 짧아 쉽고 간편한 장점이 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김 기름용여과장치는 여과작업이 간편해 누구나 쉽게 여과작업이 가능한 장점이 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김 기름용여과장치는 기름가열부의 바닥에 깔린 찌꺼기가 부유되면서 여과부로 쉽게 흡입되어 여과효율이 향상되는 효과가 있다.

도 1은 일반적인 기름가열부의 개략도
도 2는 종래 여과장치가 설치된 상태의 개념도
도 3은 종래 여과장치의 일부 확대도
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 사시도
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 단면도
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부의 일부 절단 단면도
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 단면도
도 8은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 일부 단면도

이하, 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예의 구성을 첨부한 도면을 참고하여 설명하면 다음과 같다.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 사시도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 단면도이다.

도 4 및 도 5에서와 같이 본 발명은 일반적으로 사용되는 공지의 기름가열부(100)가 구비된다. 기름가열부(100)는 하부로 갈수록 점차 폭이 좁아지는 호퍼 형태로 이루어지는 것이 바람직하고, 기름가열부(100)의 중도부에는 격자망(110)이 설치된다. 도 4에서 도면부호 120은 비상 시 기름가열부(100)의 기름을 별도의 기름저장통으로 배출하기 위한 밸브이다.

도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부의 일부 절단 단면도이다.

도 6에 도시된 바와 같이, 본 발명의 여과부(200)는 기름가열부(100)와 별도로 구비되어 필요 시 기름가열부(100)의 격자망(110) 위에 설치하여 기름을 여과한다. 여과부(200)는 크게 보호판(210)과 여과판(230), 차단판(250) 및 흡입관(260)으로 구성된다.

보호판(210)은 최상측에 구비되어 하측의 여과판(230)을 보호하는 것은 물론, 다수의 관통공(212)이 형성되어 기름에 함유된 찌꺼기가 통과하기 용이하도록 구성된다.

여과판(230)은 보호판(210)의 하부에 결합되되, 중앙부에 제1공간부(220)가 형성되도록 이격되어 결합된다. 여과판(230)은 미세한 격자망으로 이루어져 기름에 포함된 찌꺼기를 여과시킨다.

차단판(250)은 여과판(230)의 하부에 결합되되, 중앙부에 제2공간부(240)만큼 이격되도록 결합된다. 차단판(250)은 여과판(230)의 하부측을 밀폐시키는 역할을 하여, 기름에 포함된 찌꺼기가 여과판(230)의 상부측으로만 흡입되도록 구성된다.

흡입관(260)은 기름이 새지 않도록 보호판(210)과 여과판(230)의 중앙을 관통하여 차단판(250)의 상면에 밀착 결합된다. 흡입관(260)의 타측은 펌프(300)의 흡입구(320)와 연결된다. 흡입관(260)의 하단부, 즉, 여과판(230)과 차단판(250) 사이의 제2공간부(240)에 위치하는 흡입관(260)의 측면에는 흡입구멍(262)이 관통 형성된다.

본 발명은 토출관(270)의 끝단을 연장하여 기름가열부(100)의 바닥까지 인출할 수도 있다. 이는 토출관(270)으로 토출되는 기름의 압력에 의해 기름가열부(100) 바닥에 가라앉은 찌꺼기를 부양시키기 위함이다.

펌프(300)는 소형으로 제작되고, 흡입관(260)과 토출관(270)은 금속 등의 강성의 재질로 채택하여 펌프(300)를 지지할 수 있도록 함으로써, 여과부(200)와 펌프(300)를 동시에 이동시켜 작업이 용이하도록 구성되는 것도 바람직하다.

이하, 본 발명의 작용을 설명한다.

기름가열부(100)에서 가열되는 기름은 가열부가 상부측에 위치하고 있기 때문에 기름가열부(100)의 상부측에 위치하는 기름의 온도만 상당히 높고, 기름가열부(100) 바닥측에 위치하는 기름은 온도가 상대적으로 낮게 된다.

따라서, 기름가열부(100)의 바닥측에 위치하는 무거운 찌꺼기는 심하게 타지 않으므로, 기름가열부(100)의 상부측에 부유하는 작은 찌꺼기 위주로 여과를 하여도 무방하다.

그러므로, 기름가열부(100)의 상부측 기름을 여과시키기 위해 본 발명의 여과부(200)를 도 5에 도시된 바와 같이 기름가열부(100)의 격자망(110) 위에 올린다.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 단면도이고, 도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 단면도이다.

펌프(300)를 가동시키게 되면, 흡입구(320)를 통해 기름가열부(100)의 상부측 기름이 펌프(300)로 흡입된다. 이때, 기름가열부(100)의 기름은 여과부(200)의 하부는 차단판(250)에 의해 차단되어 있으므로 보호판(210)의 상측으로만 흡입된다. 보호판(210)의 관통공(212)을 통과한 기름과 작은 입자의 찌꺼기는 다시 여과판(230)을 거친 후 흡입관(260)의 흡입구멍(262)으로 통과되어 펌프(300)로 흡입된다. 따라서, 기름이 여과판(230)을 지나는 동안 찌꺼기가 걸러지게 된다.

또한, 여과되어 펌프(300)로 흡입되는 기름은 토출구(340)를 통해 토출관(270)으로 배출된다. 배출되는 기름은 다시 기름가열부(100)로 배출되며, 배출된 기름은 여과부(200)로 다시 흡입되면서 재 여과되어 다 깨끗한 기름을 제공한다.

도 8은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 여과부가 기름가열부에 설치된 상태의 일부 단면도이다.

본 발명의 다른 실시예에 따라 토출관(270)이 기름가열부(100)의 바닥측까지 길게 연장하여 인출할 수도 있다. 이 경우, 여과부(200)에 의해 여과되어 펌프(300)로 유입된 기름이 토출관(270)으로 배출되면서, 기름가열부(100) 바닥에 깔린 찌꺼기가 기름의 압력에 의해 부유하면서 여과부(200)로 여과되면서 걸러지게 된다.

따라서, 본 발명의 기름용여과장치는 별도의 기름저장통이 필요없으므로 흡입관(260) 및 토출관(270)의 길이를 짧게 하여도 되고, 흡입관(260) 및 토출관(270)이 금속제 파이프 등의 강성 재질로 되어 끝단에 펌프(300)가 결합되므로, 간편하게 이동 및 설치하여 여과를 시킬 수 있다.

본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시 예를 중심으로 기술되었지만 당업자라면 이러한 기재로부터 본 발명의 범주를 벗어남이 없이 많은 다양한 변형이 가능한 것은 당연할 것이다. 따라서 본 발명의 범주는 이러한 많은 변형의 예들을 포함하도록 기술된 청구범위에 의해서 해석 되어져야 할 것이다.

100 : 기름가열부 110 : 격자망
200 : 여과부 210 : 보호판
212 : 관통공 220,240 : 공간부
230 : 여과판 250 : 차단판
260 : 흡입관 270 : 토출관
300 : 펌프

Claims (4)

1. 튀김요리를 할 수 있도록 호퍼 형태로 이루어지며 기름이 저장되어 가열되는 기름가열부;
   상기 기름가열부의 중도부에 설치되는 격자망;
   상기 격자망 위에 올려져 상기 기름가열부 상부측 기름만을 여과하도록 하는 여과부로 이루어지며;
   상기 여과부는 상부에는 관통공이 형성된 보호판이 결합되고, 상기 보호판과 제1공간부를 두고 이격되어 하부에는 여과판이 결합되고, 상기 여과판의 하부에는 제2공간부를 두고 이격되어 차단판이 결합되며,
   상기 보호판과 여과판의 중앙을 관통하여 차단판의 상면에 밀착되도록 흡입관이 삽입 결합되며, 상기 여과판과 차단판 사이 흡입관 측면에는 제2공간부와 연통되는 흡입구멍이 관통 형성되며, 상기 흡입관의 타측 끝단에는 펌프의 흡입구가 결합되고,
   상기 펌프의 토출구에는 토출관이 기름가열부의 바닥까지 길게 인출되어, 상기 토출관으로 토출되는 기름의 압력에 의해 기름가열부 바닥의 찌꺼기가 부양하면서 여과부에 의해 반복 여과가 이루어지도록 구성되는 것을 특징으로 하는 튀김 기름용 여과장치.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 흡입관과 토출관은 강성의 재질로 되어 펌프와 결합됨으로써, 여과장치와 일체로 이동 가능하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 튀김 기름용 여과장치.
   
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