KR101039160B1

KR101039160B1 - 스팀 챔버를 구비한 취사장치

Info

Publication number: KR101039160B1
Application number: KR1020110016078A
Authority: KR
Inventors: 하경훈
Original assignee: 하경훈
Priority date: 2011-02-23
Filing date: 2011-02-23
Publication date: 2011-06-03

Abstract

본 발명은 뜨거운 스팀을 이용하여 쌀에 붙어있는 세균을 살균처리함과 아울러 밥을 대량으로 신속하게 할 수 있도록 한 스팀 챔버를 구비한 취사장치에 관한 것으로, 이러한 본 발명은 내부에 물에 젖은 쌀을 수용하되, 몸체에 적어도 한 개 이상의 스팀분사관(102), 스팀배기관(104) 및 진공관을 구비하고 있는 관통형 스팀 챔버(100)와; 상기 관통형 스팀 챔버(100)의 입구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 입구를 개폐하는 원판형 입구개폐부(200)와; 상기 관통형 스팀 챔버(100)의 출구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 출구를 개폐하는 원판형 출구개폐부(300)와; 상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되어 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 전반적인 동작을 설정된 프로그램에 따라 제어하는 제어부(400)와; 상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 사용자로부터 온도, 압력, 시간설정정보를 입력받고, 입력받은 온도, 압력, 시간설정정보를 제어부(400)로 전송하는 입력부(500)와; 상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도를 측정하는 온도센서(600) 등을 포함하여 이루어진다.

Description

스팀 챔버를 구비한 취사장치{COOKER HAVING STEAM CHAMBER}

본 발명은 스팀 챔버에 관한 것으로, 보다 상세하게는 뜨거운 스팀을 이용하여 쌀에 붙어있는 세균을 살균처리함과 아울러 밥을 대량으로 신속하게 할 수 있도록 한 스팀 챔버를 구비한 취사장치에 관한 것이다.

일반적으로 밥을 하기 위해서는 취사장치를 이용하는바, 상기 취사장치에는 밥솥이 있고, 상기 밥솥은 가스밥솥과 전기밥솥으로 구분된다.

가스밥솥은 도시가스 혹은 일회용 가스렌지를 이용하여 밥을 한다. 일반 냄비와는 달리 뚜껑에 증기를 배출하는 부분이 있고 물이 새지 않게 패킹을 하고 뚜껑에 압력을 넣음으로써 밥이 완성된다.

전기밥솥은 전기에너지를 열에너지로 변환하여 밥을 한다. 쌀과 물을 넣고 몇 개의 버튼을 누르면 자동적으로 밥을 해 준다. 시간이 지나면 솥뚜껑 위에 있는 증기배출구에서 증기를 빼고 3~5분간 뜸을 한다. 밥이 다 되면 자동으로 보온을 시작하며, 바이메탈을 이용하여 보온온도는 일반적으로 70도를 유지한다. 현재 시중에서 판매되고 있는 거의 대부분의 가스밥솥과 전기밥솥은 밥알이 가열부에서 가장 가까운 바닥면에 눌러붙는 것을 방지하기 위해 테플론 코팅을 사용한다.

여기서, 도 1 내지 도 2를 참조하여 전기압력밥솥을 살펴보면,

상면이 개방되고 내부에 수용공간에 외솥(11)이 내장되어 설치된 본체(10)와, 본체(10)의 개방된 상면에 설치되어 상면을 개폐하는 커버(20)로 이루어진다.

자세하게는, 본체(10)는 소정의 취반대상 식품(예를 들면, 쌀 등)을 수용하도록 외솥(11)에 탈착 가능한 내솥(12)이 설치된다.

그리고, 커버(20)는 본체(10)의 개방 상면에 형성되며, 외부로 노출되어 손잡이부가 형성된 덮개(21)와, 이 덮개(21)의 내측에 형성되어 내솥(12)을 덮어주도록 된 뚜껑(22)으로 이루어진다.

다음으로, 취사 및 보온 공정시에 발열을 수행하는 히터에 대하여 설명한다.

먼저, 히터부는 외솥(11) 저면 내측에 메인 히터(31)와, 외솥(11)의 외부 측면 둘레에 형성된 측면히터(32)와, 뚜껑(22)의 외면에 형성된 상부히터(33)로 이루어진다.

또한, 내솥(12) 내부의 온도를 감지하기 위해, 메인히터(31)의 중앙에 중앙온도센서(41)가 설치된다.

한편, 도 2에 도시된 바와 같이, 전기압력밥솥은 외부의 상용전원을 공급받아 전기압력보온밥솥의 여러 소자들에게 전원을 공급하는 전원부(50)와, 전원부(50)로부터의 전원을 중앙처리장치(70)의 제어에 의해 메인, 측면 및 상부 히터(31,32,33)에 공급되도록 하는 다수의 스위치(61,62,63)를 지닌 스위치부(60)와, 상술된 내솥(12) 내부를 가열하기 위한 메인, 측면 및 상부히터(31,32,33)와, 내솥(12) 저면의 온도를 감지하는 중앙온도센서(41)와, 중앙온도센서(41)로부터의 감지온도에 따라 취사 및 보온 공정을 수행하되, 각 공정에 따라 메인 히터(31)의 제어와, 측면 및 상부히터(32, 33)의 제어를 각각 수행하는 중앙처리장치(70)로 이루어진다.

상기와 같이 구성된 전기압력밥솥의 작동을 살펴보면, 적정량의 비율로 쌀과 물이 담겨진 내솥(12)을 외솥(11)에 삽입한 다음, 덮개(21)를 닫은 상태에서 전기압력보온밥솥을 작동시키면 중앙처리장치(70)에 내장된 프로그램에 따라 메인 히터(31)가 작동되고 이에 따라 내솥(12)이 가열되어 내솥(12) 내부에서 취사가 이루어진다.

이때, 중앙온도센서(41)는 취사공정이 진행되는 동안 내솥(12)의 온도를 측정하여 중앙처리장치(70)로 입력시키면, 중앙처리장치(70)는 메인 히터(31)로 공급되는 전원을 조절하기 위해 스위칭부(60)를 제어함으로써 메인 히터(31)의 가열정도가 조절되고 내솥(12) 내부의 온도를 상대적으로 고온인 취사 온도로 조절한다.

이와 같이 취사가 완료되면, 보온공정으로 전환되는데, 이때 중앙처리장치(70)는 중앙온도센서(41)로부터 내솥(12)의 온도를 감지하도록 하고 그 감지온도에 따라 스위칭부(60)를 제어하여 측면히터(32) 및 상부히터(33)로 공급되는 전원을 온/오프시킴으로써 측면 및 상부 히터(32, 33)의 가열정도를 조절하여 내솥(12) 내부의 온도를 상대적으로 저온인 보온온도로 조절한다.

그러나, 상기와 같은 종래의 전기압력밥솥은 신속하게 대량으로 밥을 할 수 없다.

특히, 상기와 같은 종래의 전기압력밥솥은 쌀에 붙어 있는 세균을 100％제거하지 못하기 때문에 밥을 오래 두면 상하기 쉬운 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명은 상기한 종래 기술에 따른 제반 문제점을 해결하기 위하여 개량발명된 것으로서, 본 발명의 목적은 뜨거운 스팀을 이용하여 쌀에 붙어있는 세균을 살균처리함과 아울러 밥을 대량으로 신속하게 할 수 있도록 한 스팀 챔버를 구비한 취사장치를 제공하는 데 있다.

그러나 본 발명의 목적은 상기에 언급된 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 다른 목적들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 특징은,

내부에 물에 젖은 쌀을 수용하되, 몸체에 적어도 한 개 이상의 스팀분사관(102), 스팀배기관(104) 및 진공관을 구비하고 있는 관통형 스팀 챔버(100)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 입구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 입구를 개폐하는 원판형 입구개폐부(200)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 출구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 출구를 개폐하는 원판형 출구개폐부(300)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되어 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 전반적인 동작을 설정된 프로그램에 따라 제어하는 제어부(400)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 사용자로부터 온도, 압력, 시간설정정보를 입력받고, 입력받은 온도, 압력, 시간설정정보를 제어부(400)로 전송하는 입력부(500)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도를 측정하는 온도센서(600)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 압력을 측정하는 압력센서(700)와;

상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도, 압력을 사용자에게 디스플레이함과 아울러 사용자에게 밥을 하는 데 걸리는 시간을 디스플레이하는 터치형 디스플레이부(800)와;

상기 스팀분사관(102)에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 스팀분사관을 통해 관통형 스팀 챔버(100) 내부로 스팀을 공급해 주는 스팀자동공급밸브(900)와;

상기 스팀배기관(104)에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 스팀을 스팀배기관을 통해 외부로 배출시키는 스팀자동배기밸브(1000)와;

상기 진공관에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 에어를 진공관을 통해 외부로 배출시키는 에어자동배기밸브(1010)와;

상기 원판형 입구개폐부(200)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 입구개폐부(200)를 잠그거나 열 수 있도록 해주는 입구개폐자동열림부(1020)와;

상기 원판형 출구개폐부(300)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 출구개폐부(300)를 잠그거나 열 수 있도록 해주는 출구개폐자동열림부(1030)로 구성된다.

이상에서 상술한 바와 같이 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치는 밥을 1시간당 7200인분을 할 수 있는바, 밥을 대량으로 신속하게 할 수 있는 효과가 있다.

그리고, 본 발명은 145℃의 뜨거운 스팀을 이용하여 쌀에 붙어 있는 세균을 100％ 박멸하여 무균 밥을 할 수 있는바, 밥을 오래 두어도 상하지 않는 효과가 있다.

도 1은 종래기술에 따른 전기압력밭솥의 단면도,
도 2는 도 1의 요부 구성도,
도 3은 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치를 개략적으로 나타낸 도면,
도 4는 도 3의 스팀 챔버를 상세히 나타낸 도면,
도 5는 도 4의 스팀 챔버의 요부를 나타낸 도면,
도 6은 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 개략적인 구성도이다.

이하, 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 바람직한 실시 예를 설명하면 다음과 같다. 하기에서 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다.

도 3은 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치를 개략적으로 나타낸 도면이고, 도 4는 도 3의 스팀 챔버를 상세히 나타낸 도면이며, 도 5는 도 4의 스팀 챔버의 요부를 나타낸 도면이고, 도 6은 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 개략적인 구성도이다.

도 3 내지 도 6에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치는,

내부에 물에 젖은 쌀을 수용하되, 몸체에 적어도 한 개 이상의 스팀분사관(102), 스팀배기관(104) 및 진공관(도시는 생략함)을 구비하고 있는 관통형 스팀 챔버(100)와;

여기서, 상기 관통형 스팀 챔버(100)는 설치장소에 따라 1개 ∼ 9개가 설치된다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 설치과정 및 동작을 설명하면 다음과 같다.

여기서, 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 설치과정은 설치자에 따라 다양하게 나타날 수 있다.

먼저, 스팀분사관(102), 스팀배기관(104) 및 진공관(도시는 생략함)을 구비함과 아울러 제어부(400), 입력부(500), 온도센서(600), 압력센서(700), 터치형 디스플레이부(800)를 구비하고 있는 관통형 스팀 챔버(100)를 일정간격을 두고 다 수개 설치한다.

그리고, 각각의 관통형 스팀 챔버의 입구측에 입구개폐자동열림부(1020)를 구비한 원판형 입구개폐부(200)를 설치하고, 출구측에 출구개폐자동열림부(1030)를 구비한 원판형 출구개폐부(300)를 설치한다.

그리고, 상기 입구개폐자동열림부(1020), 출구개폐자동열림부(1030)를 제어부(400)에 전기적으로 연결한다.

그리고, 스팀분사관(102)의 일측에 스팀자동공급밸브(900)를 설치하고, 스팀배기관(104)의 일측에 스팀자동배기밸브(1000)를 설치하며, 진공관의 일측에 에어자동배기밸브(1010)를 설치한다.

그리고, 상기 스팀자동공급밸브(900), 스팀자동배기밸브(1000), 에어자동배기밸브(1010)를 제어부(400)에 전기적으로 연결한다.

상기와 같이 본 발명에 따른 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 설치가 완료되면,

깨끗하게 수세 된 쌀을 일정간격을 두고 설치된 관통형 스팀 챔버(100)의 내부에 넣는다. 상기 관통형 스팀 챔버(100)가 9개 설치될 경우, 쌀은 7200인분까지 가능하다.

그리고, 각각의 관통형 스팀 챔버(100)의 입구측에 설치된 원판형 입구개폐부(200)를 회동시킨다. 이에 따라, 관통형 스팀 챔버(100)의 입구가 폐쇄된다.

그리고, 입력부(500)를 통해 온도, 압력을 설정하고 시간을 설정하면, 제어부(400)는 에어자동배기밸브(1010)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 에어자동배기밸브(1010)는 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 에어를 진공관을 통해 외부로 배출시킨다.

그리고, 제어부(400)는 입구개폐자동열림부(1020)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 입구개폐자동열림부(1020)는 상기 원판형 입구개폐부(200)가 관통형 스팀 챔버(100)의 입구로부터 이탈하지 못하도록 잠근다.

상기와 같이 관통형 스팀 챔버(100)가 진공 됨에 따라,

제어부(400)는 스팀자동공급밸브(900)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 스팀자동공급밸브(900)는 설정 시간 동안에 스팀분사관(102)을 통해 관통형 스팀 챔버(100) 내부로 스팀을 공급한다.

그리고, 상기 제어부(400)는 온도센서(600), 압력센서(700)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 상기 온도센서(600)는 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도를 센싱하고, 센싱된 온도를 제어부(400)로 전송하며, 상기 압력센서(700)는 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 압력을 센싱하고, 센싱된 압력을 제어부(400)로 전송한다.

그리고, 상기 제어부(400)는 센싱된 온도(예를 들어, 145℃)와 센싱된 압력을 터치형 디스플레이부(800)로 전송한다. 이에 따라. 터치형 디스플레이부(800)는 온도와 압력을 디스플레이 한다.

그리고, 일정시간 경과 후, 밥이 완료되면,

제어부(400)는 스팀자동배기밸브(1000)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 스팀자동배기밸브(1000)는 설정 시간 동안에 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 스팀을 스팀배기관(104)을 통해 외부로 배출시킨다.

그리고, 제어부(400)는 출구개폐자동열림부(1030)로 제어신호를 보낸다. 이에 따라, 출구개폐자동열림부(1030)는 상기 원판형 출구개폐부(300)가 관통형 스팀 챔버(100)의 출구로부터 이탈하도록 잠금을 해제한다.

따라서, 상기와 같이 원판형 출구개폐부(300)의 잠금이 해제되면, 사용자는 원판형 출구개폐부(300)를 열고, 관통형 스팀 챔버(100) 내부로부터 밥을 퍼낸다.

상기 발명의 상세한 설명은 단지 본 발명의 예시적인 것으로서, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

100 : 관통형 스팀 챔버
200 : 원판형 입구개폐부
300 : 원판형 출구개폐부
400 : 제어부
500 : 입력부
600 : 온도센서
700 : 압력센서
800 : 터치형 디스플레이부
900 : 스팀자동공급밸브
1000 : 스팀자동배기밸브
1010 : 에어자동배기밸브
1020 : 입구개폐자동열림부
1030 : 출구개폐자동열림부

Claims

내부에 물에 젖은 쌀을 수용하되, 몸체에 적어도 한 개 이상의 스팀분사관(102), 스팀배기관(104) 및 진공관을 구비하고 있는 관통형 스팀 챔버(100)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 입구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 입구를 개폐하는 원판형 입구개폐부(200)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 출구 측에 회동가능하게 설치되어 관통형 스팀 챔버의 출구를 개폐하는 원판형 출구개폐부(300)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되어 스팀 챔버를 구비한 취사장치의 전반적인 동작을 설정된 프로그램에 따라 제어하는 제어부(400)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 사용자로부터 온도, 압력, 시간설정정보를 입력받고, 입력받은 온도, 압력, 시간설정정보를 제어부(400)로 전송하는 입력부(500)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도를 측정하는 온도센서(600)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 압력을 측정하는 압력센서(700)와;
상기 관통형 스팀 챔버(100)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부의 온도, 압력을 사용자에게 디스플레이함과 아울러 사용자에게 밥을 하는 데 걸리는 시간을 디스플레이하는 터치형 디스플레이부(800)와;
상기 스팀분사관(102)에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 스팀분사관을 통해 관통형 스팀 챔버(100) 내부로 스팀을 공급해 주는 스팀자동공급밸브(900)와;
상기 스팀배기관(104)에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 스팀을 스팀배기관을 통해 외부로 배출시키는 스팀자동배기밸브(1000)와;
상기 진공관에 연결되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 관통형 스팀 챔버(100) 내부에 있는 에어를 진공관을 통해 외부로 배출시키는 에어자동배기밸브(1010)와;
상기 원판형 입구개폐부(200)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 입구개폐부(200)를 잠그거나 열 수 있도록 해주는 입구개폐자동열림부(1020)와;
상기 원판형 출구개폐부(300)의 일측에 설치되되, 상기 제어부(400)에 전기적으로 연결되어 제어부(400)의 제어신호에 따라 출구개폐부(300)를 잠그거나 열 수 있도록 해주는 출구개폐자동열림부(1030)로 구성된 특징으로 하는 스팀 챔버를 구비한 취사장치.