KR100980513B1 - Manufacturing apparatus for multi color dumpling - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: An apparatus for manufacturing multicolor dumplings is provided to produce the dumplings having multiple colors by putting dough with different color through different routes and by forming one dumpling skin by binding the dough. CONSTITUTION: An apparatus for manufacturing multicolor dumplings comprises: a frame(10) which moves using a wheel and is fixed with a trigger; a bun stuffing supply unit(20); a dumpling skin supply unit(30) which supplies the dumpling skin; a binding unit(50) which is installed on the exit of the dumpling skin supply unit and combines the dumpling skin with the bun stuffing; a unit for supplying the dumpling skin with different colors; a forming unit(60) which forms the combined the dumpling skin and the bun stuffing into a dumpling shape; a dumpling transfer unit(70); and a control panel(80) which is installed on the frame.

Description

다색 만두 제조장치{Manufacturing Apparatus for Multi Color Dumpling}Manufacturing Apparatus for Multi Color Dumpling}

본 발명은 밀가루 반죽을 가공하여 제조되는 만두피에 만두소를 투입하여 만두로 성형하는 만두 제조장치에 관한 것으로서, 특히 서로 다른 색상을 가진 복수의 밀가루 반죽을 이용하여 만두피를 제조함으로써 만두의 미감을 향상시킨 다색 만두를 제조할 수 있도록 한 다색 만두 제조장치에 관한 것이다.The present invention relates to a dumpling manufacturing apparatus for forming a dumpling by putting a dumpling cow in the dumpling skin produced by processing the dough, in particular to improve the aesthetics of dumplings by manufacturing dumpling skin using a plurality of dough dough having a different color The present invention relates to a multi-color dumpling manufacturing apparatus capable of producing a multi-color dumpling.

만두란, 고기와 두부, 김치 등을 버무려 형성한 만두소를, 밀가루나 메밀 가루 등을 이용하여 만든 껍질인 만두피로 감싸 일체화시킨 후 찌거나 튀긴 음식을 말한다. 이러한 만두는 대체로 집에서 직접 만들어 먹었으나, 여러 가지 요인으로 인해 집에서 만들기보다는 공장에서 대량으로 제조하여 음식점이나 유통업체 등으로 공급하는 경우가 대부분이다. Dumplings are steamed or fried foods made by combining dumpling stuffed with meat, tofu, and kimchi wrapped in dumpling skin, a shell made from flour or buckwheat flour. These dumplings are usually made at home and eaten, but due to various factors, most of them are manufactured in factories and supplied to restaurants or distributors rather than at home.

또한, 만두는 대부분 작업자의 수작업으로 제조되고 있는데, 최근에는 만두를 자동으로 성형하는 기계장치를 이용하여 만두를 생산함으로써 생산성을 향상시키고 있다. 그런데, 이러한 만두 성형기계만을 사용하게 되면, 만두의 형상이 바르게 나오지 않는 경우가 많다. 따라서, 대부분의 만두 제조공장에서는 만두 성형기계를 이용하여 만두를 예비 성형하고, 이것을 작업자들이 최종 성형하도록 하고 있는 실정이다.In addition, dumplings are mostly manufactured by a worker, and recently, the productivity of the dumplings is improved by using a machine that automatically molds the dumplings. By the way, if only the dumpling forming machine is used, the shape of the dumplings is often not correct. Therefore, in most dumpling manufacturing plants, dumplings are pre-molded using dumpling forming machines, and the workers are required to finally mold the dumplings.

한편, 현재 제조되고 있는 대부분의 만두는 만두피의 색상이 단색이며, 그로 인해 미감(美感)이 좋지 않아 단순히 부식으로만 사용되고 있는 실정이다. 이에 따라 최근에는 여러 색상이 혼합된 만두피를 이용한 다색 만두가 개발되었는데, 다색 만두는 육안상으로 비교했을 때 이전의 천편일률적인 흰색 만두와는 다른 새롭고 화려한 색상으로 미감이 매우 향상된 특징이 있다.On the other hand, most of the dumplings that are currently produced is the color of the dumpling skin, and because of this, the taste is not good (美感) is used only for corrosion. Accordingly, multi-colored dumplings using dumpling skins mixed with various colors have been recently developed. The multi-colored dumplings are characterized by a new and colorful color, which is very different from previous unilateral white dumplings.

그런데, 현재 사용중인 대부분의 만두 제조기계가 흰색의 만두 생산을 위해 제작된 기계로서 단색으로만 성형할 수 있어 다색 만두의 제조과정을 자동화하기가 어려운 단점이 있다. 이에 따라 다색 만두를 만드는 과정은 대부분 수작업으로 이루어지고 있으며, 이로 인해 작업자 1인당 하루 300~400개의 생산량으로 생산성이 매우 떨어진다.However, most of the dumpling manufacturing machines currently in use are manufactured for producing dumplings of white color, and thus can only be molded in a single color, which makes it difficult to automate the manufacturing process of multicolor dumplings. As a result, the process of making multi-color dumplings is mostly done by hand, which results in a very low productivity, with 300-400 outputs per worker per day.

다시 말해서 기존의 만두 제조장치는 단색의 만두피를 이용한 단색 만두만 생산할 수 있고 다색 만두를 수작업으로 만드는 경우에는 생산성이 떨어져 원하는 양만큼 제조하기가 어렵다는 문제점이 있다.In other words, the conventional dumpling manufacturing apparatus can produce only a single color dumpling using a monochromatic dumpling skin, and when the multicolor dumpling is made by hand, there is a problem that it is difficult to manufacture as much as desired amount of productivity.

본 발명은 상기한 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 서로 다른 색상을 가진 밀가루 반죽을 서로 다른 통로를 통해 투입한 후 이를 하나로 합쳐 하나의 만두피를 형성하여 만두소를 감싸도록 함으로써 만두피가 다양한 색상으로 이루어진 다색 만두를 생산할 수 있는 다색 만두 제조장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in order to solve the above-mentioned conventional problems, by putting flour dough having different colors through different passages and combining them into one to form a dumpling skin to wrap the dumpling cows in various colors An object of the present invention is to provide a multicolor dumpling manufacturing apparatus capable of producing multicolor dumplings.

또, 본 발명은 다색 만두를 만드는 대부분의 공정을 자동화하여 수작업만으로 제작하는 경우에 비해 생산성이 대폭 향상되도록 하는 다색 만두 제조장치를 제공하는데 목적이 있다.In addition, an object of the present invention is to provide a multi-color dumpling manufacturing apparatus that significantly improves the productivity compared to the case of manufacturing by hand by automating most of the process of making a multi-color dumplings.

또한, 본 발명은 다색 만두를 만드는 과정에서 서로 다른 색상의 만두피가 서로 분리되지 않고 견고하게 결합되어 하나의 만두피로 성형되도록 하는 다색 만두 제조장치를 제공하는데 목적이 있다.In addition, an object of the present invention is to provide a multi-color dumpling manufacturing apparatus that allows the dumplings of different colors are firmly combined with each other in the process of making a multi-colored dumplings to be molded into a single dumplings.

또, 본 발명은 장치의 주요부를 각각 모듈화하여 그 구조를 단순화함으로써 조작이 편리하고 주요부의 분해 조립을 통해 세척할 수 있도록 함으로써 항상 청결한 상태를 유지할 수 있는 다색 만두 제조장치를 제공하는데 목적이 있다.In addition, an object of the present invention is to provide a multi-color dumpling manufacturing apparatus that can maintain a clean state at all times by modularizing the main parts of the device to simplify the structure of the main unit so that the operation is convenient and can be cleaned by disassembly and assembly of the main parts.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 프레임과; 만두소를 공급하는 만두소 공급부와; 상기 만두소 공급부의 앞쪽에서 만두피를 공급함과 아울러 상기 만두소 공급부로부터 공급된 만두소의 통로를 구비하는 만두피 공급부와; 상기 만두피 공급부의 출구에 설치되어 만두소와 만두피를 결합시키는 결합부와; 상기 결합부에 상기 만두피 공급부에서 공급되는 만두피와는 다른 색상을 가진 이색 만두피를 공급하는 적어도 하나 이상의 이색 만두피 공급부와; 상기 결합부의 출구로 배출되는 만두소와 만두피 및 이색 만두피의 결합물을 일정량씩 분리하여 만두 형상으로 성형하는 성형부와; 작업자가 만두의 외형을 다양한 모양으로 변형시킬 수 있도록 상기 성형부의 출구 부분에 설치되어 성형된 만두를 순차적으로 이송시키는 만두 이송수단과; 상기 프레임에 설치되어 상기 장치들을 제어하는 제어반;을 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention for achieving the above object, the frame; A dumpling cow supply unit for supplying dumpling cows; A dumpling skin supply unit for supplying dumpling skin from the front of the dumpling cow supply unit and having a passage of the dumpling cow supplied from the dumpling cow supply unit; A coupling part installed at an outlet of the dumpling skin supply unit to combine dumpling beef with dumpling skin; At least one bicolor dumpling skin supply unit for supplying a bicolor dumpling skin having a different color from the dumpling skin supplied from the dumpling skin supplying unit to the coupling unit; A molding part for separating a combination of dumpling stuffing, dumpling skin and dichroic dumpling skin discharged to the outlet of the coupling part by a predetermined amount to form a dumpling shape; Dumpling conveying means installed at an exit portion of the forming part so that an operator can deform the appearance of the dumpling into various shapes; And a control panel installed at the frame to control the devices.

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 만두소 공급부는, 만두소의 공급을 위한 메인 호퍼와, 상기 메인 호퍼의 내부에 구비되어 수동 또는 자동으로 회전하여 만두소를 하부로 밀어내는 스크류와, 상기 메인 호퍼의 하단에서 상기 만두피 공급부 방향으로 돌출 형성된 만두소 배출구와, 상기 프레임에 설치되어 상기 스크류를 회전시키는 구동모터를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the dumpling cow supply unit, the main hopper for the supply of dumpling cows, the screw provided in the interior of the main hopper to rotate the manual or automatic rotation of the dumpling cattle to the bottom, and It characterized in that it comprises a dumpling outlet outlet protruding in the direction of the dumpling skin supply portion from the bottom of the main hopper, and a drive motor installed on the frame to rotate the screw.

또한, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 만두피 공급부는, 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼와, 상기 만두소 배출구에 연결되어 상기 결합부로 만두소를 배출하는 만두소 배출관과, 상기 만두소 배출관이 삽입되도록 중공축을 구비하며 상기 만두피 호퍼의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼의 만두피 대상물을 상기 결합부 방향으로 압출하는 메인 스크류와, 상기 만두피 호퍼의 하부에 상기 메인 스크류와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류와, 상기 메인 스크류의 단부가 삽입되도록 상기 결합부와 만두피 호퍼 사이에 설치되는 배출 가이드와, 상기 프레임에 설치되어 상기 메인 스크류 및 보조 스크류를 구동하는 구동모터와, 상기 프레임에 설치되어 상기 보조 스크류가 상기 메인 스크류와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the dumpling skin supply unit, a dumpling skin hopper for supplying dumpling skin, a dumpling cow discharge pipe connected to the dumpling cow outlet to discharge the dumpling cow to the coupling portion, and the dumpling cow discharge pipe is inserted A main screw having a shaft and installed in a lower portion of the dumpling skin hopper to extrude the dumpling skin object of the dumpling skin hopper in the direction of the coupling portion, and installed in parallel with the main screw in a lower portion of the dumpling skin hopper and in a direction opposite to the main screw; A rotating auxiliary screw, a discharge guide installed between the coupling portion and the dumpling hopper so that the end of the main screw is inserted, a drive motor installed on the frame to drive the main screw and the auxiliary screw, and installed on the frame The auxiliary screw and the main screw It characterized in that it comprises a gear box to be rotated in the opposite direction.

또한, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 이색 만두피 공급부는, 이색 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼와, 상기 만두피 호퍼의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼의 이색 만두피를 상기 결합부 방향으로 압출하는 메인 스크류와, 상기 만두피 호퍼의 하부에 상기 메인 스크류와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류와, 상기 메인 스크류의 단부가 삽입되도록 상기 만두피 호퍼에 설치되는 배출 가이드와, 상기 메인 스크류에 의해 배출되는 이색 만두피를 모아주는 배출 헤드와, 상기 배출 헤드에서 배출되는 이색 만두피를 상기 결합부로 공급하기 위한 만두피 공급관과, 상기 프레임에 설치되어 상기 메인 스크류 및 보조 스크류를 구동하는 구동모터와, 상기 프레임에 설치되어 상기 보조 스크류가 상기 메인 스크류와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the dichroic dumpling skin supply unit, the dumpling skin hopper for supplying the dichroic dumpling skin, and installed in the lower portion of the dumpling skin hopper to extrude the dichroic dumpling skin of the dumpling skin hopper in the direction of the coupling portion A main screw, an auxiliary screw installed in parallel with the main screw at a lower portion of the dumpling skin hopper and rotating in a direction opposite to the main screw, a discharge guide installed at the dumpling skin hopper so that an end portion of the main screw is inserted; A discharge head for collecting the bicolor dumplings discharged by the main screw, a dumpling feed pipe for supplying the bicolor dumplings discharged from the discharge head to the coupling part, and a drive motor installed in the frame to drive the main screw and the auxiliary screw. And, the auxiliary screw is installed on the frame It characterized in that it comprises a gear box to be rotated in the opposite direction to the main screw.

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 결합부는, 상기 만두소 공급부로부터 공급되는 만두소가 유동하는 중앙공과 상기 만두피 공급부로부터 공급되는 만두피가 유동하는 한 쌍의 측부공 및 상기 이색 만두피 공급부로부터 공급되는 이색 만두피가 유동하는 상하홈이 각각 구비된 입구노즐과, 출구로 갈수록 내경이 점감하는 구조로 형성되고 상기 입구노즐로부터 출구에 결합되어 상기 만두소와 만두피 및 이색 만두피를 일체화시켜 배출하는 출구노즐을 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the coupling portion is supplied from a pair of side holes and the dichroic dumpling skin supply through which the center hole through which the dumpling cow supplied from the dumpling cow supply part flows and the dumpling skin supplied from the dumpling skin supply part flows. The inlet nozzle is provided with a vertical groove that each of the two-colored bun dumplings are flowing, and the inner diameter decreases toward the exit, and is coupled to the outlet from the inlet nozzle, and the outlet nozzle is discharged by integrating the dumpling stuffing with the dumpling skin and the bicolor dumplings. It is characterized by including.

또한, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 성형부는, 상기 프레임의 상측에 설치된 성형 프레임과, 상기 성형 프레임에 회전가능하게 설치되어 만두소와 만두피의 결합물을 만두 형상으로 성형하도록 외주면 양측에 반달형 요홈이 교대로 형성된 몰드 롤러와, 상기 결합부의 출구측에 설치되며 상기 몰드 롤러와 반대방향으로 회전하면서 상기 결합부에서 배출된 결합물을 상기 몰드 롤러에 공급하고 상기 몰드 롤러의 양측면에 각각 접하는 한 쌍의 회전판이 구비된 민무늬 롤러와, 상기 몰드 롤러를 작동시키는 몰드 구동모터와, 상기 성형 프레임의 하부에 설치되어 상기 민무늬 롤러의 결합물을 분리시키는 스크레이퍼와, 상기 성형 프레임의 상부에 설치되어 상기 몰드 롤러에서 만두 형상으로 성형이 완료된 결합물을 분리시키는 상부 스크레이퍼를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the molding portion, the molding frame is installed on the upper side of the frame, rotatably installed on the molding frame on both sides of the outer circumferential surface to form a combination of dumpling beef and dumpling skin into a dumpling shape A mold roller having a half moon groove formed alternately and installed at the outlet side of the coupling portion and rotating in a direction opposite to the mold roller to supply the binder discharged from the coupling portion to the mold roller and are in contact with both sides of the mold roller, respectively. A flat pattern roller provided with a pair of rotating plates, a mold driving motor for operating the mold roller, a scraper provided at a lower portion of the molding frame to separate a combination of the flat pattern rollers, and a top of the molding frame. An upper thread for separating the completed molded in a dumpling shape in the mold roller It is characterized by including a scraper.

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 스크레이퍼는, 상기 성형 프레임에 고정되는 고정부와, 상면 일부가 경사지게 가공되어 상기 민무늬 롤러의 보스부 외주면에 접촉되는 분리부와, 상기 분리부가 형성된 선단 부분이 상기 민무늬 롤러의 보스부 외주면을 향하도록 상기 고정부의 끝단에서 절곡된 경사부로 이루어지고, 상기 상부 스크레이퍼는 상기 성형 프레임에 결합되는 고정부와, 상기 몰드 롤러의 외주면에 접촉되어 만두 형상의 결합물을 분리하는 분리부 및 상기 고정부와 분리부를 연결하는 경사부로 이루어진 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the scraper is a fixed portion fixed to the forming frame, a portion of the upper surface is inclined to be processed in contact with the outer peripheral surface of the boss portion of the flat roller, and the separation portion formed The tip portion is formed of an inclined portion bent at the end of the fixing portion to face the boss portion outer circumferential surface of the flat pattern roller, the upper scraper is fixed to the coupling frame and the outer surface of the mold roller in contact with the dumpling shape Separation portion for separating the combination of the characterized in that consisting of the inclined portion connecting the fixing portion and the separation portion.

또한, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 만두 이송수단은, 상기 프레임에 설치된 구동모터와, 상기 성형부의 출구측에 설치되며 상기 구동모터에 의해 작동되는 이송 컨베이어를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the dumpling conveying means, characterized in that it comprises a drive motor installed in the frame, and a conveying conveyor is installed on the outlet side of the molding portion and operated by the drive motor. .

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 상기 이송 컨베이어는 상기 프레임에 회동 가능하게 설치되고, 상기 프레임에 상기 이송 컨베이어의 위치를 고정하는 위치 고정부재가 더 설치된 것을 특징으로 한다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, the transfer conveyor is rotatably installed on the frame, characterized in that the position fixing member for fixing the position of the transfer conveyor to the frame is further installed.

본 발명의 다색 만두 제조장치는 서로 다른 색상의 밀가루 반죽을 합쳐 다양한 색상을 갖는 하나의 만두피를 형성하여 만두를 자동으로 성형하게 되므로 기존의 단색 만두와는 달리 새롭고 화려한 색깔의 다색 만두를 생산할 수 있는 효과가 있다.The multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention is to form a dumpling skin having a variety of colors by combining the dough of different colors, so that the dumplings are automatically formed, unlike the conventional single-color dumplings, it is possible to produce a new and colorful colored dumplings It works.

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 최종 성형 공정을 제외한 대부분의 공정이 자동화되어 시간당 1500개 이상의 완제품 만두를 생산할 수 있어 수작업만으로 다색 만두를 제조하는 경우에 비해 생산성이 우수한 효과가 있다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, most of the processes except the final molding process can be automated to produce more than 1500 finished dumplings per hour, there is an effect of excellent productivity compared to the case of manufacturing a multi-color dumplings only by hand.

또한, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 주요부의 분해 조립이 간단하므로 세척이 용이하여 항상 청결한 상태를 유지할 수 있고, 구조가 간단하여 조작이 편리한 효과가 있다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, since easy disassembly and assembly of the main part can be easily washed to maintain a clean state at all times, the structure is simple and the operation is convenient.

또, 본 발명의 다색 만두 제조장치에 따르면, 만두피와 이색 만두피가 반죽 상태에서 결합되므로 서로 분리되지 않고 일체화되어 만두소를 감싸게 되므로 예비 성형 공정 또는 최종 성형 공정에서 만두피의 분리 현상이 나타나지 않게 되는 효과가 있다.In addition, according to the multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention, since the dumpling skin and the two-color dumpling skin is combined in the dough state is not separated from each other and integrated to wrap the dumplings, the effect of the separation phenomenon of the dumpling skin does not appear in the pre-forming process or the final molding process have.

도 1은 본 발명에 의한 다색 만두 제조장치의 일 실시 예인 삼색 만두 제조장치가 도시된 평면도.
도 2는 도 1에 도시된 삼색 만두 제조장치의 정면도.
도 3은 본 발명에 따라 제작된 삼색 만두 제조장치의 시제품 사진.
도 4는 도 3의 삼색 만두 제조장치의 상부 사진.
도 5는 본 발명의 요부 구성인 만두피 공급부 및 이색 만두피 공급부가 도시된 평단면도.
도 6은 본 발명의 요부 구성인 이색 만두피 공급부가 도시된 측단면도.
도 7은 본 발명의 요부 구성인 결합부의 분해 사시도.
도 8은 본 발명의 요부 구성인 성형부의 측면도.
도 9는 도 8의 A-A선 단면도.
도 10은 성형부의 요부 구성인 드럼 롤러가 도시된 사시도.
도 11은 본 발명의 요부 구성인 스크레이퍼 및 상부 스크레이퍼의 사시도.
도 12는 본 발명의 삼색 만두 제조장치를 이용하여 만든 삼색 만두의 사진.1 is a plan view showing a tri-color dumpling manufacturing apparatus as an embodiment of a multi-color dumpling manufacturing apparatus according to the present invention.
Figure 2 is a front view of the three-color dumpling manufacturing apparatus shown in FIG.
Figure 3 is a prototype photograph of the three-color dumpling manufacturing apparatus manufactured according to the present invention.
Figure 4 is a top photo of the three-color dumpling manufacturing apparatus of FIG.
Figure 5 is a plan sectional view showing the dumpling skin supply portion and the bicolor dumpling skin supply portion of the main components of the present invention.
Figure 6 is a side cross-sectional view showing a dichroic dumpling skin supply that is a main component of the present invention.
Figure 7 is an exploded perspective view of the coupling portion of the main configuration of the present invention.
8 is a side view of a molded part which is a main part of the present invention;
9 is a cross-sectional view taken along the line AA of FIG. 8.
10 is a perspective view illustrating a drum roller that is a main configuration of a molding part.
11 is a perspective view of a scraper and an upper scraper which is a main component of the present invention.
Figure 12 is a photograph of three-color dumplings made using the three-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 다색 만두 제조장치를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings illustrating a multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention.

도 1은 본 발명에 의한 다색 만두 제조장치의 일 실시 예인 삼색 만두 제조장치가 도시된 평면도이고, 도 2는 도 1에 도시된 삼색 만두 제조장치의 정면도이며, 도 3은 본 발명에 따라 제작된 삼색 만두 제조장치의 시제품 사진이고, 도 4는 도 3의 삼색 만두 제조장치의 상부 사진이다. 그리고, 도 5는 본 발명의 요부 구성인 만두피 공급부 및 이색 만두피 공급부가 도시된 평단면도이고, 도 6은 본 발명의 요부 구성인 이색 만두피 공급부가 도시된 측단면도이며, 도 7은 본 발명의 요부 구성인 결합부의 분해 사시도이다. 또, 도 8은 본 발명의 요부 구성인 성형부의 측면도이고, 도 9는 도 8의 A-A선 단면도이며, 도 10은 성형부의 요부 구성인 드럼 롤러가 도시된 사시도이다. 그리고, 도 11은 본 발명의 요부 구성인 스크레이퍼 및 상부 스크레이퍼의 사시도이고, 도 12는 본 발명의 삼색 만두 제조장치를 이용하여 만든 삼색 만두의 사진이다.1 is a plan view showing a three-color dumpling manufacturing apparatus as an embodiment of a multi-color dumpling manufacturing apparatus according to the present invention, Figure 2 is a front view of the three-color dumpling manufacturing apparatus shown in Figure 1, Figure 3 is produced in accordance with the present invention It is a prototype photograph of the three-color dumpling manufacturing apparatus, Figure 4 is a top photo of the three-color dumpling manufacturing apparatus of FIG. And, Figure 5 is a plan sectional view showing the dumpling skin supply and the bicolor dumpling skin supply of the main component of the present invention, Figure 6 is a side cross-sectional view showing a bicolor dumpling skin supply of the main component of the present invention, Figure 7 is a main portion of the present invention It is an exploded perspective view of the coupling part which is a structure. 8 is a side view of a molded part which is a main part configuration of the present invention, FIG. 9 is a sectional view taken along the line A-A of FIG. 8, and FIG. 10 is a perspective view showing a drum roller that is a main part configuration of the molded part. 11 is a perspective view of a scraper and an upper scraper which are main components of the present invention, and FIG. 12 is a photograph of a tricolor dumpling made using the tricolor dumpling manufacturing apparatus of the present invention.

본 발명에 따른 다색 만두 제조장치는 이색 만두피 공급부의 수에 따라 2~5가지의 색상을 갖는 다색 만두를 제조할 수 있으며, 본 발명에서는 3가지 색상으로 이루어진 삼색만두를 제조하는 장치를 실시 예로 제시한다. 아울러, 만두피 공급부 및 이색 만두피 공급부로 공급되는 것은 각각 다른 색상을 갖는 밀가루 반죽이지만 편의상 만두피 및 이색 만두피로 기재하기로 한다.Multi-colored dumpling manufacturing apparatus according to the present invention can produce a multi-colored dumplings having two to five colors according to the number of dichroic dumpling skin supply, the present invention provides an example of manufacturing a three-color dumplings consisting of three colors do. In addition, the dumpling skin supply portion and the bicolor dumpling skin supply is a flour dough each having a different color, but for convenience, it will be described as dumpling skin and bicolor dumpling skin.

본 발명에 따른 삼색 만두 제조장치는 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 바퀴(11)를 이용하여 이동되고 트리거(12)에 의해 고정되는 프레임(10)과; 상기 프레임(10)에 설치되어 만두소를 공급하는 만두소 공급부(20)와; 상기 만두소 공급부(20)의 앞쪽에서 만두피를 공급함과 아울러 상기 만두소 공급부(20)로부터 공급된 만두소의 통로를 구비하는 만두피 공급부(30)와; 상기 만두피 공급부(30)의 출구에 설치되어 만두소와 만두피를 결합시키는 결합부(50)와; 상기 결합부(50)에 상기 만두피 공급부(30)에서 공급되는 만두피와는 다른 색상을 가진 이색 만두피를 공급하는 2개의 이색 만두피 공급부(40)와; 상기 결합부(50)의 출구로 배출되는 만두소와 만두피 및 이색 만두피의 결합물을 일정량씩 분리하여 만두 형상으로 성형하는 성형부(60)와;작업자가 만두의 외형을 다양한 모양으로 변형시킬 수 있도록 상기 성형부(60)의 출구 부분에 설치되어 성형된 만두를 순차적으로 이송시키는 만두 이송수단(70)과; 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 장치들을 제어하는 제어반(80);을 포함하여 이루어진다.Tricolor dumpling manufacturing apparatus according to the present invention, as shown in Figures 1 to 4, the frame 10 is moved by using the wheel 11 and fixed by the trigger 12; A dumpling cow supply unit 20 installed in the frame 10 to supply dumpling cows; A dumpling skin supply unit (30) which supplies a dumpling skin from the front of the dumpling cow supply unit (20) and has a passage of the dumpling cow supplied from the dumpling cow supply unit (20); A coupling part 50 installed at an outlet of the dumpling skin supply part 30 to couple dumpling stuffing with dumpling skin; Two dichroic dumpling feeders 40 for supplying the coupling portion 50 with dichroic dumplings having a different color from the dumplings fed from the dumpling feeder 30; Forming part 60 to form a dumpling shape by separating the combination of the dumplings and dumplings and bicolor dumplings discharged to the outlet of the coupling portion 50 by a predetermined amount so that the operator can deform the appearance of the dumplings in various shapes Dumpling conveying means 70 is installed in the outlet portion of the forming unit 60 to sequentially transfer the shaped dumplings; And a control panel 80 installed on the frame 10 to control the devices.

여기서, 상기 만두소 공급부(20)는 도 2에 도시된 바와 같이, 만두소의 공급을 위한 메인 호퍼(21)와, 상기 메인 호퍼(21)의 내부에 구비되어 수동 또는 자동으로 회전하여 만두소를 하부로 밀어내는 스크류(22)와, 상기 메인 호퍼(21)의 하단에서 상기 만두피 공급부(30) 방향으로 돌출 형성된 만두소 배출구(23)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 스크류(22)를 회전시키는 구동모터(25)와, 상기 메인 호퍼 내에 설치되어 상기 스크류(22)를 수동으로 회전시킬 수 있도록 한 손잡이(24)를 포함한다.Here, the dumpling cow supply unit 20, as shown in Figure 2, is provided in the main hopper 21 for the supply of dumpling cows, and the inside of the main hopper 21 is rotated manually or automatically to make the dumpling cow to the bottom A screw 22 that pushes out, a dumpling outlet 23 which protrudes from the lower end of the main hopper 21 in the direction of the dumpling skin supply unit 30, and the frame 10 are installed to rotate the screw 22. A drive motor 25 and a handle 24 installed in the main hopper to manually rotate the screw 22.

그리고, 상기 만두피 공급부(30)는 도 2와 도 5에 도시된 바와 같이, 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼(31)와, 상기 만두소 배출구(23)에 연결되어 상기 결합부(50)로 만두소를 배출하는 만두소 배출관(32)과, 상기 만두소 배출관(32)이 삽입되도록 중공축을 구비하며 상기 만두피 호퍼(31)의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼(31)의 만두피를 상기 결합부(50) 방향으로 압출하는 메인 스크류(33)와, 상기 만두피 호퍼(31)의 하부에 상기 메인 스크류(33)와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류(33)와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류(34)와, 상기 메인 스크류(33)의 단부가 삽입되도록 상기 결합부(50)와 만두피 호퍼(31) 사이에 설치되는 배출 가이드(37)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 메인 스크류(33) 및 보조 스크류(34)를 구동하는 구동모터(35)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 보조 스크류(34)가 상기 메인 스크류(33)와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스(36)를 포함하여 이루어진다.And, the dumpling skin supply unit 30 is connected to the dumpling hopper 31 and the dumpling cow outlet 23 for supplying dumpling skin, as shown in FIGS. The dumpling cow discharge pipe 32 to discharge, and the hollow shaft to be inserted into the dumpling cow discharge pipe 32 is installed in the lower portion of the dumpling skin hopper 31 to dump the dumpling skin of the dumpling skin hopper 31 toward the coupling portion 50 direction. A main screw 33 for extruding, an auxiliary screw 34 installed parallel to the main screw 33 at a lower portion of the dumpling hopper 31 and rotating in a direction opposite to the main screw 33, and the main A discharge guide 37 installed between the coupling part 50 and the dumpling hopper 31 so that the end of the screw 33 is inserted, and the main screw 33 and the auxiliary screw (installed in the frame 10) A drive motor 35 for driving 34 and the frame 10; And a gear box 36 installed in the auxiliary screw 34 to rotate in an opposite direction to the main screw 33.

또, 상기 이색 만두피 공급부(40)는 도 5와 도 6에 도시된 바와 같이, 이색 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼(41)와, 상기 만두피 호퍼(41)의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼(41)의 이색 만두피를 상기 결합부(50) 방향으로 압출하는 메인 스크류(42)와, 상기 만두피 호퍼(41)의 하부에 상기 메인 스크류(42)와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류(42)와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류(43)와, 상기 메인 스크류(42)의 단부가 삽입되도록 상기 만두피 호퍼(41)에 설치되는 배출 가이드(44)와, 상기 메인 스크류(41)에 의해 배출되는 이색 만두피를 모아주는 배출 헤드(47)와, 상기 배출 헤드(47)에서 배출되는 이색 만두피를 상기 결합부(50)의 상측 또는 하측으로 공급하기 위한 만두피 공급관(48)과, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 메인 스크류(42) 및 보조 스크류(43)를 구동하는 구동모터(45)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 보조 스크류(43)가 상기 메인 스크류(42)와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스(46)를 포함하여 이루어진다.In addition, the two-color dumpling skin supply unit 40, as shown in Figure 5 and 6, the dumpling skin hopper 41 for supplying the two-color dumpling skin, and installed in the lower portion of the dumpling skin hopper 41 the dumpling skin hopper 41 The main screw 42 for extruding the dichroic dumpling skin in the direction of the coupling portion 50, and the lower side of the dumpling hopper 41 is installed in parallel with the main screw 42 and opposite to the main screw 42 The auxiliary screw 43 rotating in the direction, the discharge guide 44 installed in the dumpling hopper 41 so that the end of the main screw 42 is inserted, and the bicolor dumpling discharged by the main screw 41. A discharge head 47 for collecting water, a dumpling skin supply pipe 48 for supplying the different color dumplings discharged from the discharge head 47 to the upper side or the lower side of the coupling part 50, and installed in the frame 10. The main screw 42 and the auxiliary screw 4 3) a drive motor 45 for driving, and a gear box 46 is installed on the frame 10 so that the auxiliary screw 43 is rotated in the opposite direction to the main screw 42.

그리고, 상기 결합부(50)는 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 만두소 공급부(20)로부터 공급되는 만두소가 유동하는 중앙공(51a)과 상기 만두피 공급부(30)로부터 공급되는 만두피가 유동하는 한 쌍의 측부공(51b) 및 상기 이색 만두피 공급부(40)로부터 공급되는 이색 만두피가 유동하는 상하홈(51c)이 각각 구비된 입구노즐(51)과, 출구로 갈수록 내경이 점감하는 구조로 형성되고 상기 입구노즐(51)의 출구에 결합되어 상기 만두소와 만두피 및 이색 만두피를 일체화시켜 배출하는 출구노즐(52)을 포함하여 이루어진다.And, as shown in Figure 7, the coupling part 50, as long as the dumpling skin supplied from the dumpling feeder 30 and the central hole 51a through which the dumpling cow supplied from the dumpling cow supply unit 20 flows. Inlet nozzles 51 are provided with a pair of side holes (51b) and the upper and lower grooves (51c) through which the two-color dumpling skin supplied from the two-color dumpling skin supply unit 40 flows, and the inner diameter decreases toward the exit. It is coupled to the outlet of the inlet nozzle 51 and comprises an outlet nozzle 52 for discharging the dumpling cow and the dumpling skin and bicolor dumplings integrally.

한편, 상기 성형부(60)는 도 8 내지 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 프레임(10)의 상측에 설치된 성형 프레임(61)과, 상기 성형 프레임(61)에 회전가능하게 설치되어 만두소와 만두피의 결합물을 만두 형상으로 성형하도록 외주면 양측에 반달형 요홈(62')이 교대로 형성된 몰드 롤러(62)와, 상기 결합부(50)의 출구측에 설치되며 상기 몰드 롤러(62)와 반대방향으로 회전하면서 상기 결합부(50)에서 배출된 결합물을 상기 몰드 롤러(62)에 공급하고 상기 몰드 롤러(62)의 양측면에 각각 접하는 한 쌍의 회전판(63')이 구비된 민무늬 롤러(63)와, 상기 몰드 롤러(62)를 작동시키는 몰드 구동모터(64)와, 상기 성형 프레임(61)의 하부에 설치되어 상기 민무늬 롤러(63)의 결합물을 분리시키는 스크레이퍼(65)와, 상기 성형 프레임(61)의 상부에 설치되어 상기 몰드 롤러(62)에서 만두 형상으로 성형이 완료된 결합물을 분리시키는 상부 스크레이퍼(66)와, 상기 민무늬 롤러(63)가 상기 몰드 롤러(62)와 반대 방향으로 회전되도록 하는 동력전달수단(67)을 포함하여 이루어진다. Meanwhile, as illustrated in FIGS. 8 to 10, the molding unit 60 includes a molding frame 61 provided on the upper side of the frame 10 and rotatably installed on the molding frame 61. Mold roller 62 having alternately formed half-moon grooves 62 'on both sides of the outer circumferential surface to form a combination of dumpling skin in a dumpling shape, and is installed at the outlet side of the coupling portion 50 and is opposite to the mold roller 62. Direction rollers provided with a pair of rotating plates 63 'which supply the binder discharged from the coupling part 50 while rotating in the direction to the mold roller 62, and which are in contact with both sides of the mold roller 62, respectively. 63), a mold drive motor 64 for operating the mold roller 62, a scraper 65 installed under the molding frame 61 to separate the combination of the flat pattern roller 63, It is installed on the upper part of the forming frame 61 and only in the mold roller 62 Comprises an upper scraper (66) and the smooth roller 63. The power transmission means 67 to be rotated by the mold roller 62 in the opposite direction of the molding is complete, remove the binders in the image.

이때, 상기 스크레이퍼(65)는 도 11의 (b)에 도시된 바와 같이, 상기 성형 프레임(61)에 고정되는 고정부(65a)와, 상면 일부가 경사지게 가공되어 상기 민무늬 롤러(63)의 보스부 외주면에 접촉되는 분리부(65b)와, 상기 분리부(65b)가 형성된 선단 부분이 상기 민무늬 롤러(63)의 보스부 외주면을 향하도록 상기 고정부(65a)의 끝단에서 절곡된 경사부(65c)로 이루어진다. 그리고 상기 상부 스크레이퍼(66)는 도 11a의 (b)에 도시된 바와 같이, 상기 성형 프레임(61)에 결합되는 고정부(66a)와, 상기 몰드 롤러(62)의 외주면에 접촉되어 만두 형상의 결합물을 분리하는 분리부(66b) 및 상기 고정부(66a)와 분리부(66b)를 연결하는 경사부(66c)로 이루어진다. 또, 상기 동력전달수단(67)은 상기 몰드 롤러(62)와 민무늬 롤러(63)의 중심축(62')(63')에 각각 설치되고 맞물려 회전되는 한 쌍의 스퍼 기어(67a)(67b)로 이루진다.At this time, as shown in (b) of FIG. 11, the scraper 65 is fixed to the forming frame (61) and a portion of the upper surface is obliquely processed boss of the flat pattern roller (63) The inclined portion bent at the end of the fixing portion 65a such that the separating portion 65b in contact with the outer peripheral surface and the tip portion where the separating portion 65b is formed face the boss outer peripheral surface of the plain pattern roller 63. 65c). As shown in FIG. 11A (b), the upper scraper 66 is in contact with the fixing part 66a coupled to the forming frame 61 and the outer circumferential surface of the mold roller 62 to have a dumpling shape. It consists of a separating portion (66b) for separating the combination and the inclined portion (66c) connecting the fixing portion (66a) and the separating portion (66b). In addition, the power transmission means 67 is a pair of spur gears 67a and 67b which are respectively installed and rotated on the central shafts 62 'and 63' of the mold roller 62 and the flat pattern roller 63, respectively. )

또, 상기 만두 이송수단(70)은, 상기 프레임(10)에 설치된 구동모터(75)와, 상기 프레임(10)에 회동 가능하게 설치되고 상기 구동모터(75)에 의해 작동되는 이송 컨베이어(71)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 이송 컨베이어(71)의 위치를 고정하는 위치 고정부재(72)와, 상기 구동모터(75)와 이송 컨베이어(71) 사이에서 동력을 전달하는 동력전달부재(73)를 포함하여 이루어진다.In addition, the dumpling transfer means 70, the drive motor 75 is installed in the frame 10, and the transfer conveyor 71 is rotatably installed on the frame 10 and operated by the drive motor 75. And a position fixing member 72 installed on the frame 10 to fix the position of the transfer conveyor 71, and a power transmission to transfer power between the drive motor 75 and the transfer conveyor 71. It comprises a member 73.

상기와 같이 구성된 본 발명의 다색 만두 제조장치는 3가지 색상을 갖는 삼색만두를 만들 수 있도록 한다.The multi-color dumpling manufacturing apparatus of the present invention configured as described above allows to make a three-color dumpling having three colors.

만두소 공급부(20)의 메인 호퍼(21)에 공급된 만두소는 구동터(25) 또는 손잡이(24)에 의해 회전되는 스크류(22)에 의해 압송되어 만두소 배출구(23)로 배출된 후, 만두피 공급부(30)의 만두소 배출관(32)을 따라 이동하여 결합부(50)의 입구노즐(51)로 유입된다. 이어 상기 만두소는 상기 입구노즐(51)의 중앙공(51a)을 유동하여 출구노즐(52)로 배출된다.The dumpling cows supplied to the main hopper 21 of the dumpling cow supply unit 20 are fed by the screw 22 rotated by the drive unit 25 or the handle 24 and discharged to the dumpling outlet outlet 23, and then the dumpling skin supply unit It moves along the dumpling place discharge pipe 32 of 30 and flows into the inlet nozzle 51 of the coupling part 50. Subsequently, the dumpling cow flows through the central hole 51a of the inlet nozzle 51 and is discharged to the outlet nozzle 52.

또, 만두피 공급부(30)의 만두피 호퍼(31)로 공급된 만두피는 상기 만두피 공급부(30)의 구동모터(35)에 의해 회전되는 메인 스크류(33)와 보조 스크류(34)에 의해 압송되며, 상기 메인 스크류(33)의 끝단 외측에 구비된 배출 가이드(37)에 의해 얇게 성형된 후 상기 결합부(50)의 입구노즐(51) 양측으로 유입된다. 이때, 만두피는 상기 입구노즐(51)의 측부공(51b)을 따라 유동하여 상기 출구노즐(52)로 배출되면서 만두소의 양측에 부착된다.In addition, the dumpling skin supplied to the dumpling skin hopper 31 of the dumpling skin supply unit 30 is fed by the main screw 33 and the auxiliary screw 34 rotated by the drive motor 35 of the dumpling skin supply unit 30, After being thinly formed by the discharge guide 37 provided outside the end of the main screw 33 is introduced into the both sides of the inlet nozzle 51 of the coupling portion 50. At this time, the dumpling skin is flowed along the side hole 51b of the inlet nozzle 51 and discharged to the outlet nozzle 52 and attached to both sides of the dumpling cow.

그리고, 이색 만두피 공급부(40)의 만두피 호퍼(41)로 공급된 이색 만두피는 상기 이색 만두피 공급부(40)의 구동모터(45)에 의해 회전되는 메인 스크류(42)와 보조 스크류(44)에 의해 압송되며, 상기 메인 스크류(42)의 끝단 외측에 구비된 배출 가이드(44)에 의해 얇게 성형된 후 배출헤드(47)와 만두피 공급관(48)을 거쳐 상기 결합부(50)의 입구노즐(51) 상측과 하측으로 각각 유입된다. 이어 상기 이색 만두피는 상기 입구노즐(51)의 상측과 하측에 각각 형성된 상하홈(51c)을 따라 유동하여 상기 출구노즐(52)로 배출되면서 만두소의 상측과 하측에 각각 부착된다.In addition, the bicolor dumplings supplied to the dumpling skin hopper 41 of the bicolor dumpling skin feeding part 40 are formed by the main screw 42 and the auxiliary screw 44 which are rotated by the driving motor 45 of the bicolor dumpling skin feeding part 40. The inlet nozzle 51 of the coupling part 50 is pressurized and thinly formed by the discharge guide 44 provided on the outer side of the end of the main screw 42, and then through the discharge head 47 and the dumpling skin supply pipe 48. ) Flows into the upper and lower sides respectively. Subsequently, the dichroic dumpling skin flows along the upper and lower grooves 51c respectively formed on the upper and lower sides of the inlet nozzle 51 to be discharged to the outlet nozzle 52 and attached to the upper and lower sides of the dumpling place, respectively.

따라서, 상기 결합부(50)의 출구노즐(52)을 통해 되어 배출되는 결합물은 중앙에 위치한 만두소의 좌우 양측에 만두피가 부착되고, 상하 양측에는 각각 상기 만두피와는 다른 색상을 가진 이색 만두피가 부착되어 일체화된 상태가 된다. 이때 상기 출구노즐(52)이 내경이 점점 감소하는 형상이므로, 상기 만두피 및 이색 만두피가 상기 만두소에 견고하게 부착된다. 이러한 결합물은 성형부(60)로 이동되어 만두 형상으로 예비 성형된다.Therefore, the combined substance discharged through the outlet nozzle 52 of the coupling part 50 is attached to the dumplings on both sides of the dumpling place located at the center, and the two-colored dumplings having different colors from the dumplings are respectively on the upper and lower sides. It is attached and becomes an integrated state. At this time, since the exit nozzle 52 has a shape in which the inner diameter gradually decreases, the dumpling skin and the bicolor dumpling skin are firmly attached to the dumpling place. This combination is moved to the molding unit 60 is preformed into a dumpling shape.

즉, 상기 성형부(60)의 민무늬 롤러(63)로 공급된 결합물은 상기 민무늬 롤러(63)와 반대 방향으로 회전하는 몰드 롤러(62)의 반달형 홈(62')에 차례로 유입되어 만두 형상으로 성형된다. 이때, 상기 민무늬 롤러(63)의 양측에 구비된 회전판(63')은 상기 반달형 홈(62')과 함께 상기 결과물을 일측이 직선부로 형성되고 타측은 만곡된 만두 형상으로 예비 성형한다. 그리고, 상기 성형부(60)의 성형 프레임(61) 하부에 구비된 스크레이퍼(65)는 상기 민무늬 롤러(63)의 보스부에 접촉되어 상기 결합물이 상기 민무늬 롤러(63)로부터 쉽게 분리되도록 하며, 상기 성형 프레임(61)의 상부에 설치된 상부 스크레이퍼(66)는 성형이 완료된 만두 형상의 예비 성형물을 밀어내는 방식을 통해 상기 몰드 롤러(62)로부터 분리시킨다.That is, the combination supplied to the flat pattern roller 63 of the molding unit 60 is introduced into the half-moon-shaped groove 62 'of the mold roller 62 which rotates in the opposite direction to the flat pattern roller 63, thereby forming a dumpling shape. Is molded into. At this time, the rotating plate 63 'provided on both sides of the flat pattern roller 63 is preformed with the half moon-shaped groove 62' and the resultant is formed in a straight portion on one side and a curved dumpling shape on the other side. In addition, the scraper 65 provided below the forming frame 61 of the forming part 60 contacts the boss of the flat pattern roller 63 so that the combination is easily separated from the flat pattern roller 63. The upper scraper 66 installed on the upper part of the molding frame 61 is separated from the mold roller 62 by pushing a preform of a dumpling shape in which molding is completed.

상기 몰드 롤러로(62)부터 분리된 만두 형상의 예비 성형물은 프레임(10)에 설치된 만두 이송수단(70)의 이송 컨베이어(71)를 통해 이동되며, 상기 이송 컨베이어(71)에 의해 이송되는 동안 작업자들이 수작업을 통해 상기 이송 컨베이어(71)의 만두 형상 예비 성형물을 여러 가지 모양으로 성형함으로써 도 12에 도시된 삼색만두의 최종 성형을 완료한다. 도 12에 도시된 삼색만두는 아래쪽은 흰색으로 형성되고 위쪽은 노란색과 분홍색으로 이루어진 것으로서 화려한 색감을 보여준다.The dumpling-shaped preform separated from the mold roller path 62 is moved through the transfer conveyor 71 of the dumpling transfer means 70 installed in the frame 10, while being transferred by the transfer conveyor 71. The workers complete the final molding of the tricolor dumpling shown in FIG. 12 by manually molding the dumpling shape preform of the transfer conveyor 71 into various shapes. The tricolor dumplings shown in FIG. 12 are formed in white at the bottom and yellow and pink at the top, and show colorful colors.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 범위는 이 같은 특정 실시 예에만 한정되지 않으며, 해당분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 특허청구범위 내에 기재된 범주 내에서 적절하게 변경이 가능할 것이다.Although the preferred embodiments of the present invention have been described above, the scope of the present invention is not limited to such specific embodiments, and those of ordinary skill in the art are appropriately within the scope described in the claims of the present invention. Changes will be possible.

10: 프레임 11: 바퀴
20: 만두소 공급부 21: 메인 호퍼
22: 스크류 23: 만두소 배출구
24: 손잡이 25: 구동모터
30: 만두피 공급부 31: 만두피 호퍼
32: 만두소 배출관 33: 메인 스크류
34: 보조 스크류 35: 구동모터
36: 기어박스 37: 배출 가이드
40: 이색 만두피 공급부 41: 만두피 호퍼
42: 메인 스크류 43: 보조 스크류
44: 배출 가이드 45: 구동모터
46: 기어박스 47: 배출헤드
48: 만두피 공급관 50: 결합부
51: 입구노즐 52: 출구노즐
60: 성형부 61: 성형 프레임
62: 몰드 롤러 63: 민무늬 롤러
64: 구동모터 65: 스크레이퍼
66: 상부 스크레이퍼 67: 동력전달수단
70: 만두 이송수단 71: 이송 컨베이어
72: 위치 고정부재 75: 구동모터 10: frame 11: wheels
20: dumpling cow supply 21: main hopper
22: screw 23: dumpling cow outlet
24: handle 25: drive motor
30: dumpling skin supply unit 31: dumpling skin hopper
32: dumpling place discharge pipe 33: main screw
34: auxiliary screw 35: drive motor
36: gearbox 37: ejection guide
40: exotic dumpling skin supply part 41: dumpling skin hopper
42: main screw 43: auxiliary screw
44: discharge guide 45: drive motor
46: gearbox 47: discharge head
48: dumpling skin supply pipe 50: coupling portion
51: entrance nozzle 52: exit nozzle
60: molding 61: molding frame
62: mold roller 63: flat pattern roller
64: drive motor 65: scraper
66: upper scraper 67: power transmission means
70: dumpling transfer means 71: transfer conveyor
72: position fixing member 75: drive motor

Claims (9)

프레임(10)과;
만두소를 공급하는 만두소 공급부(20)와;
상기 만두소 공급부(20)의 앞쪽에서 만두피를 공급함과 아울러 상기 만두소 공급부(20)로부터 공급된 만두소의 통로를 구비하는 만두피 공급부(30)와;
상기 만두피 공급부(30)의 출구에 설치되어 만두소와 만두피를 결합시키는 결합부(50)와;
상기 결합부(50)에 상기 만두피 공급부(30)에서 공급되는 만두피와는 다른 색상을 가진 이색 만두피를 공급하는 적어도 하나 이상의 이색 만두피 공급부(40)와;
상기 결합부(50)의 출구로 배출되는 만두소와 만두피 및 이색 만두피의 결합물을 일정량씩 분리하여 만두 형상으로 성형하는 성형부(60)와;
작업자가 만두의 외형을 다양한 모양으로 변형시킬 수 있도록 상기 성형부(60)의 출구 부분에 설치되어 성형된 만두를 순차적으로 이송시키는 만두 이송수단(70)과;
상기 프레임(10)에 설치되어 상기 장치들을 제어하는 제어반(80);을 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.A frame 10;
Dumpling cow supply unit 20 for supplying dumpling cattle;
A dumpling skin supply unit (30) which supplies a dumpling skin from the front of the dumpling cow supply unit (20) and has a passage of the dumpling cow supplied from the dumpling cow supply unit (20);
A coupling part 50 installed at an outlet of the dumpling skin supply part 30 to couple dumpling stuffing with dumpling skin;
At least one dichroic dumpling feed unit (40) for supplying a dichroic dumpling with a color different from that of the dumpling feed supplied from the dumpling feed unit (30);
Molding unit 60 for separating the combination of the dumplings and dumplings and dichroic dumplings discharged to the outlet of the coupling portion 50 by a predetermined amount to form a dumpling shape;
Dumpling conveying means 70 is installed in the outlet portion of the forming unit 60 so that the operator can deform the appearance of the dumplings in a variety of shapes in order to sequentially transfer the shaped dumplings;
And a control panel (80) installed on the frame (10) to control the devices. 제1항에 있어서,
상기 만두소 공급부(20)는, 만두소의 공급을 위한 메인 호퍼(21)와, 상기 메인 호퍼(21)의 내부에 구비되어 수동 또는 자동으로 회전하여 만두소를 하부로 밀어내는 스크류(22)와, 상기 메인 호퍼(21)의 하단에서 상기 만두피 공급부(30) 방향으로 돌출 형성된 만두소 배출구(23)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 스크류(22)를 회전시키는 구동모터(25)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.The method of claim 1,
The dumpling cow supply unit 20, the main hopper 21 for supplying dumpling cows, the screw 22 which is provided inside the main hopper 21 to rotate the manual or automatic to the bottom dumpling cow, and the A dumpling cow outlet 23 protruding from the lower end of the main hopper 21 in the direction of the dumpling skin supply part 30 and a driving motor 25 installed in the frame 10 to rotate the screw 22. Multi-colored dumpling manufacturing apparatus characterized in. 제2항에 있어서,
상기 만두피 공급부(30)는, 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼(31)와, 상기 만두소 배출구(23)에 연결되어 상기 결합부(50)로 만두소를 배출하는 만두소 배출관(32)과, 상기 만두소 배출관(32)이 삽입되도록 중공축을 구비하며 상기 만두피 호퍼(31)의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼(31)의 만두피를 상기 결합부(50) 방향으로 압출하는 메인 스크류(33)와, 상기 만두피 호퍼(31)의 하부에 상기 메인 스크류(33)와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류(33)와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류(34)와, 상기 메인 스크류(33)의 단부가 삽입되도록 상기 결합부(50)와 만두피 호퍼(31) 사이에 설치되는 배출 가이드(37)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 메인 스크류(33) 및 보조 스크류(34)를 구동하는 구동모터(35)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 보조 스크류(34)가 상기 메인 스크류(33)와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스(36)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.The method of claim 2,
The dumpling skin supply unit 30, a dumpling skin hopper 31 for supplying dumpling skin, the dumpling cow discharge pipe 32 is connected to the dumpling cow outlet 23 to discharge the dumpling cow to the coupling portion 50, and the dumpling cow discharge pipe The main screw 33 having a hollow shaft to be inserted into the 32 is installed in the lower portion of the dumpling skin hopper 31 to extrude the dumpling skin of the dumpling skin hopper 31 toward the coupling part 50, and the dumpling skin hopper. An auxiliary screw 34 installed in parallel with the main screw 33 and rotating in a direction opposite to the main screw 33 at the lower portion of the 31, and the coupling part to insert an end of the main screw 33. A discharge guide 37 installed between the 50 and the dumpling hopper 31, a drive motor 35 mounted to the frame 10 to drive the main screw 33 and the auxiliary screw 34; Installed in the frame 10 so that the auxiliary screw 34 Multicolor dumpling producing device comprising a gear box (36) such that rotating the main screw 33 in the opposite direction. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 이색 만두피 공급부(40)는, 이색 만두피를 공급하기 위한 만두피 호퍼(41)와, 상기 만두피 호퍼(41)의 하부에 설치되어 상기 만두피 호퍼(41)의 이색 만두피를 상기 결합부(50) 방향으로 압출하는 메인 스크류(42)와, 상기 만두피 호퍼(41)의 하부에 상기 메인 스크류(42)와 나란하게 설치되며 상기 메인 스크류(42)와 반대 방향으로 회전하는 보조 스크류(43)와, 상기 메인 스크류(42)의 단부가 삽입되도록 상기 만두피 호퍼(41)에 설치되는 배출 가이드(44)와, 상기 메인 스크류(41)에 의해 배출되는 이색 만두피를 모아주는 배출 헤드(47)와, 상기 배출 헤드(47)에서 배출되는 이색 만두피를 상기 결합부(50)로 공급하기 위한 만두피 공급관(48)과, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 메인 스크류(42) 및 보조 스크류(43)를 구동하는 구동모터(45)와, 상기 프레임(10)에 설치되어 상기 보조 스크류(43)가 상기 메인 스크류(42)와 반대 방향으로 회전되도록 하는 기어 박스(46)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The dichroic dumpling skin supply unit 40, the dumpling skin hopper 41 for supplying the dichroic dumpling skin, and is installed in the lower portion of the dumpling skin hopper 41 to the dichroic dumpling skin of the dumpling skin hopper 41 in the coupling portion 50 direction Main screw 42 to be extruded to the lower side of the dumpling hopper 41 is installed in parallel with the main screw 42 and the auxiliary screw 43 to rotate in the opposite direction to the main screw 42, and A discharge guide 44 installed in the dumpling hopper 41 so that the end of the main screw 42 is inserted, a discharge head 47 collecting the different dumplings discharged by the main screw 41, and the discharge The dumpling skin supply pipe 48 for supplying the different color dumplings discharged from the head 47 to the coupling part 50 and installed in the frame 10 to drive the main screw 42 and the auxiliary screw 43. Drive motor 45 and the frame 10 is installed Multicolor dumpling producing device comprising a gear box (46) for the auxiliary screw 43 is rotated by the main screw (42) in the opposite direction. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 결합부(50)는, 상기 만두소 공급부(20)로부터 공급되는 만두소가 유동하는 중앙공(51a)과 상기 만두피 공급부(30)로부터 공급되는 만두피가 유동하는 한 쌍의 측부공(51b) 및 상기 이색 만두피 공급부(40)로부터 공급되는 이색 만두피가 유동하는 상하홈(51c)이 각각 구비된 입구노즐(51)과, 출구로 갈수록 내경이 점감하는 구조로 형성되고 상기 입구노즐(51)의 출구에 결합되어 상기 만두소와 만두피 및 이색 만두피를 일체화시켜 배출하는 출구노즐(52)을 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치. 4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The coupling part 50 is a pair of side holes 51b through which the dumplings fed from the dumpling feeder 20 flows, and the dumplings fed from the dumpling feeder 30 flows. The inlet nozzle 51 is provided with upper and lower grooves 51c through which the dichroic dumpling skin supplied from the dichroic dumpling skin supply unit 40 flows, and the inner diameter decreases toward the exit, and is formed at the outlet of the inlet nozzle 51. Is coupled to the dumpling cow and dumplings and multi-colored dumpling manufacturing apparatus comprising an outlet nozzle (52) for discharging the dumplings integrally. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 성형부(60)는, 상기 프레임(10)의 상측에 설치된 성형 프레임(61)과, 상기 성형 프레임(61)에 회전가능하게 설치되어 만두소와 만두피의 결합물을 만두 형상으로 성형하도록 외주면 양측에 반달형 요홈(62')이 교대로 형성된 몰드 롤러(62)와, 상기 결합부(50)의 출구측에 설치되며 상기 몰드 롤러(62)와 반대방향으로 회전하면서 상기 결합부(50)에서 배출된 결합물을 상기 몰드 롤러(62)에 공급하고 상기 몰드 롤러(62)의 양측면에 각각 접하는 한 쌍의 회전판(63')이 구비된 민무늬 롤러(63)와, 상기 몰드 롤러(62)를 작동시키는 몰드 구동모터(64)와, 상기 성형 프레임(61)의 하부에 설치되어 상기 민무늬 롤러(63)의 결합물을 분리시키는 스크레이퍼(65)와, 상기 성형 프레임(61)의 상부에 설치되어 상기 몰드 롤러(62)에서 만두 형상으로 성형이 완료된 결합물을 분리시키는 상부 스크레이퍼(66)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The molding unit 60 is formed on the upper side of the frame 10, and the rotatable frame 61 is rotatably installed on the forming frame 61, both sides of the outer circumferential surface to form a combination of dumpling beef and dumpling skin into a dumpling shape A mold roller 62 having alternately formed half-moon grooves 62 'at the exit side of the mold roller 62 and being discharged from the coupling portion 50 while being rotated in a direction opposite to the mold roller 62; A flat pattern roller 63 having a pair of rotating plates 63 'for supplying a combined compound to the mold roller 62 and contacting both sides of the mold roller 62, and operating the mold roller 62. A mold drive motor 64 to be installed, a scraper 65 installed at a lower portion of the forming frame 61 to separate the combination of the flat pattern roller 63, and an upper portion of the forming frame 61; Separating the completed molding to the dumpling shape from the mold roller 62 Keys are multi-color dumpling producing device comprising the upper scraper (66). 제6항에 있어서,
상기 스크레이퍼(65)는, 상기 성형 프레임(61)에 고정되는 고정부(65a)와, 상면 일부가 경사지게 가공되어 상기 민무늬 롤러(63)의 보스부 외주면에 접촉되는 분리부(65b)와, 상기 분리부(65b)가 형성된 선단 부분이 상기 민무늬 롤러(63)의 보스부 외주면을 향하도록 상기 고정부(65a)의 끝단에서 절곡된 경사부(65c)로 이루어지고,
상기 상부 스크레이퍼(66)는 상기 성형 프레임(61)에 결합되는 고정부(66a)와, 상기 몰드 롤러(62)의 외주면에 접촉되어 만두 형상의 결합물을 분리하는 분리부(66b) 및 상기 고정부(66a)와 분리부(66b)를 연결하는 경사부(66c)로 이루어진 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.The method of claim 6,
The scraper 65 includes a fixing part 65a fixed to the forming frame 61, a separating part 65b in which a portion of the upper surface is inclined to contact the outer peripheral surface of the boss part of the flat pattern roller 63, and the The tip portion in which the separating portion 65b is formed is formed of an inclined portion 65c bent at the end of the fixing portion 65a so as to face the boss portion outer circumferential surface of the plain pattern roller 63,
The upper scraper 66 has a fixing portion 66a coupled to the forming frame 61, a separating portion 66b for contacting the outer circumferential surface of the mold roller 62 to separate a dumpling-shaped combination and the high portion. Multi-colored dumpling manufacturing apparatus, characterized in that consisting of the inclined portion (66c) for connecting the government (66a) and the separating portion (66b). 제1항 또는 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 만두 이송수단(70)은, 상기 프레임(10)에 설치된 구동모터(75)와, 상기 성형부(50)의 출구측에 설치되며 상기 구동모터(75)에 의해 작동되는 이송 컨베이어(71)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.The method according to any one of claims 1 to 3,
The dumpling transfer means 70 is a drive motor 75 installed on the frame 10 and a transfer conveyor 71 installed at the outlet side of the molding part 50 and operated by the drive motor 75. Multi-colored dumpling manufacturing apparatus comprising a. 제8항에 있어서,
상기 이송 컨베이어(71)는 상기 프레임(10)에 회동 가능하게 설치되고,
상기 만두 이송수단(70)은 상기 프레임(10)에 상기 이송 컨베이어(71)의 위치를 고정하는 위치 고정부재(72)가 더 설치된 것을 특징으로 하는 다색 만두 제조장치.

The method of claim 8,
The transfer conveyor 71 is rotatably installed on the frame 10,
The dumpling conveying means 70 is a multi-color dumpling manufacturing apparatus, characterized in that the position fixing member 72 is further installed to fix the position of the conveying conveyor (71) to the frame (10).

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