KR100971286B1 - Method for repressing cytotoxicity of chinese medicine with lightening effect for skin - Google Patents

Method for repressing cytotoxicity of chinese medicine with lightening effect for skin Download PDF

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Abstract

본 발명은 한약재 추출물을 요구르트 발효시켜 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법에 관한 것으로, 본 발명에서 개발한 한방 피부 미용 팩은 자극성 또는 독성이 완화되면서도 우수한 피부 미백능을 보이는 특징이 있다. The present invention relates to a method for reducing the cytotoxicity of herbal ingredients with skin whitening ability by fermenting the herbal extract yogurt, the herbal skin cosmetic pack developed in the present invention is characterized by showing excellent skin whitening ability while irritating or toxic have.

독성, 미백, 세포, 요구르트, 팩, 피부, 한약재 Toxic, whitening, cells, yogurt, pack, skin, herbal

Description

피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법{Method for repressing cytotoxicity of chinese medicine with lightening effect for skin}Method for reducing cytotoxicity of herbal ingredients with skin whitening ability {Method for repressing cytotoxicity of chinese medicine with lightening effect for skin}

본 발명은 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 한약재 추출물을 요구르트 발효시켜 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for reducing the cytotoxicity of herbal ingredients with skin whitening ability, and more particularly, to a method for reducing the cytotoxicity of herbal ingredients with skin whitening ability by fermenting herbal extracts.

IMF이후 국내 경기의 전반적인 침체에도 불구하고 화장품 산업은 폭발적으로 신장하여, 현재의 시장 규모는 5조 원대에 이른다. 특히 IMF로 인한 경제흐름의 변화, 수명연장에 의한 노령인구의 노후대책 등으로 인해 소비인구의 연령대가 10~30대에서 40~60대로 상승하였는데, 이들은 늙어 보이는 것도 싫고, 주름지는 것도 싫어, 기초 화장품만이 아니라, 특정한 기능을 가지는 기능성 화장품도 무척 선호하는 특징이 있다. After the IMF, despite the overall downturn in the domestic economy, the cosmetics industry has exploded and the current market size reaches 5 trillion won. In particular, due to changes in the economic flows caused by the IMF and the aging measures of old age populations due to life extension, the age of the consumer population has risen from 10 to 30 to 40 to 60.They hate not looking old and not wrinkled. In addition to cosmetics, functional cosmetics having a specific function is also very preferred.

한방화장품은 현재 국내 대부분의 화장품 회사들이 하나 이상의 브랜드를 가지고 있을 정도로 시장에 많은데, 대표적인 것은 1997년 태평양에서 출시한 설화수 이며, 2004년도 매출은 3,300억원이었다. Herbal cosmetics are currently on the market so that most domestic cosmetic companies have more than one brand. The representative one is Sulwhasoo, which was launched in the Pacific in 1997, and its 2004 sales were 330 billion won.

또한, 참토원의 황토팩이 320억원의 매출을 올리고, 에이블씨엔씨의 한방화장품 '미샤옥용산'이 출시 6개월 만에 100만개 판매를 돌파하는 등 한방 화장품은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 이에 한방화장품의 시장은 나날이 신장하여 올해 예측되는 시장규모는 7,000~8,000억 원에 이른다. In addition, Chinese clay cosmetics are gaining popularity as Chamtowon's ocher packs generate sales of KRW 32 billion and Able C & C's herbal cosmetics 'Mishaok Yongsan' exceeded one million sales in six months of its release. Accordingly, the market of oriental cosmetics has grown day by day, and the market size of this year is estimated to be about 70 billion to 800 billion won.

이와 같은 한방화장품의 성장에 큰 영향을 미친 것이 한방팩이다. 동의보감과 민간요법으로부터 얻은 지식으로부터 필요한 팩을 만들어 사용하던 사람들이 종래부터 많이 있어와 한방팩은 소비자에게 거부감을 주지 않고, 그 효과도 일반인들에게 많이 알려져 다른 화장품 제품군들에 비해 시장으로 쉽게 진출할 수 있었다. The herbal pack has a big impact on the growth of such cosmetics. Traditionally, there are many people who have made and used the necessary packs from consent and knowledge gained from folk remedies, and herbal packs are not rejected by consumers, and the effects are known to the general public and are easier to enter the market than other cosmetic products. Could.

한편, 사람의 피부색은 멜라닌, 카로틴, 헤모글로빈의 양에 따라 결정되며, 그 중 멜라닌이 가장 중요한 역할을 한다. 멜라닌은 피부 표피의 기저층에 존재하는 멜라노사이트(melanocyte)라는 세포에서 티로신(Tyrosine)의 효소 및 비효소적 산화반응을 거쳐 생성되며, 표피를 구성하고 있는 각질세포로 전이된다.Meanwhile, the human skin color is determined by the amount of melanin, carotene, and hemoglobin, of which melanin plays the most important role. Melanin is produced through the enzymatic and non-enzymatic oxidation of tyrosine in cells called melanocytes in the basal layer of the skin epidermis and is transferred to the keratinocytes constituting the epidermis.

신체 피부의 멜라닌 세포에서 생성되는 멜라닌 색소는 검은 색소와 단백질의 복합체 형태를 갖는 페놀계 고분자 물질로서, 태양으로부터 조사되는 자외선에 의한 피부손상 저해에 중요한 역할을 담당한다. Melanin pigment produced by the melanocytes of the skin of the body is a phenolic polymer material having a complex form of a black pigment and protein, and plays an important role in inhibiting skin damage by ultraviolet radiation from the sun.

그러나, 멜라닌의 과잉 합성 및 축적은 피부에 기미, 주근깨 및 노인성 흑자 등의 심각한 미적 문제를 일으킬 뿐만 아니라, 피부노화를 촉진하며, 피부암을 유발하기도 한다.However, excessive synthesis and accumulation of melanin not only causes serious aesthetic problems such as blemishes, freckles and senile surpluses on the skin, but also promotes skin aging and causes skin cancer.

멜라닌 생합성에는 멜라닌 세포에 존재하는 티로시나아제의 작용이 가장 중 요한 것으로 알려져 있는데, 멜라닌 과생성 및 침착 저해를 통한 피부 미백 및 피부암 예방을 위한 대부분의 연구가 티로시나아제의 활성 저해에 초점을 맞추고 있다. 티로시나제 저해 활성을 가지고 있는 여러 화합물들이 이미 미백 화장료의 원료로 이용되고 있으나, 안정성이 나빠 분해되어 착색되거나, 이취의 발생, 생체 레벨에서 효능의 불분명 및 안전성 문제 등으로 인해 그 사용이 제한되고 있는 실정이다.It is known that the action of tyrosinase in melanocytes is the most important for melanin biosynthesis. Most studies focused on the inhibition of tyrosinase activity by preventing melanin overproduction and skin whitening and skin cancer. have. Many compounds with tyrosinase inhibitory activity have already been used as raw materials for whitening cosmetics, but their use is restricted due to poor stability due to poor decomposition, odor, unclear efficacy and safety issues at the biological level. to be.

따라서, 최근에는 이러한 문제점을 예방 및 개선하기 위해 독성이 상대적으로 적고, 우수한 미백 작용을 갖는 생약을 탐색하고, 이를 이용한 기술 개발들이 수행되어 왔다. 그 예로서 한국공개특허공보 특1993-0010548호(닥나무 추출물을 함유한 미백 화장료), 한국등록특허공보 제10-0535875호(피부 미백 효과를 갖는 식물 혼합 추출물을 함유하는 화장료 조성물), 한국등록특허공보 제10-0654959호(미백용 화장료 조성물) 등이 특허문헌으로 공개되어 있으나, 생약재를 사용함으로 말미암아 피부 자극 및 독성의 문제를 유발하여 고농도로 피부에 적용하기에는 문제가 있어 왔고, 농도를 낮춰 사용할 경우에는 미백능이 제대로 발휘되지 못하는 문제가 있어 왔다. Therefore, in recent years, in order to prevent and improve such a problem, relatively low toxicity, and search for a herbal medicine having excellent whitening action, and the technology development using this has been performed. As an example, Korean Patent Publication No. 1993-0010548 (whitening cosmetics containing the extract of a white bark), Korean Patent Publication No. 10-0535875 (cosmetic composition containing a plant mixture extract having a skin whitening effect), Korean Registered Patent Publication No. 10-0654959 (a cosmetic composition for whitening) and the like have been published in the patent literature, but the use of herbal medicines has caused problems of skin irritation and toxicity and has been problematic for application to the skin at high concentrations, and has been used at lower concentrations. In this case, there has been a problem that the whitening ability is not properly exercised.

이에 본 발명은 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법을 개발하여 제공하는 그 목적이 있다. Accordingly, an object of the present invention is to develop and provide a method for reducing the cytotoxicity of herbal materials having skin whitening ability.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 본 발명의 제 1형태로서, 당귀, 천궁, 숙지황, 복령, 백출을 각각 0.3%(w/v) 씩, 대추, 계피를 각각 0.25%(w/v) 씩, 그리고 율무, 율피, 녹두, 행인을 각각 0.5%(w/v) 씩 물에 넣고 열수 추출하여 한약 열수 추출물을 수득하는 단계(a); 수득된 한약 추출물이 1/4 되게 우유로 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 발효시켜 요구르트를 제조하는 단계(b); 및, 제조된 요구르트를 포장하는 단계(c);를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법을 제공한다. In order to achieve the above object, the present invention provides a first embodiment of the present invention, 0.3% (w / v) for Angelica, Cheonggung, Sukjihwang, Bokryeong, and Baekchul, and 0.25% (w / v) for Jujube and Cinnamon, respectively. And, yulmu, yulpi, mung beans, passersby each 0.5% (w / v) put in water to extract the hot water to obtain a Chinese medicine hydrothermal extract (a); Diluting the obtained herbal extract with milk to 1/4, and adding 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar and fermenting to prepare a yoghurt (b); And, (c) packing the prepared yogurt; It provides a method for reducing the cytotoxicity of the herbal material with skin whitening ability comprising a.

또한, 본 발명은 본 발명의 제 2형태로서, 녹두, 백지, 백급, 백렴, 백강잠, 백부자, 천화분을 각각 4%(w/v) 씩, 감송향, 삼래자, 곽향을 각각 2%(w/v) 씩, 그리고 영능향, 방풍, 고본, 조각자를 각각 0.8%(w/v) 씩 물에 넣고 열수 추출하여 한약 열수 추출물을 수득하는 단계(a); 수득된 한약 추출물이 1/4 되게 우유로 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 발효시켜 요구르트를 제조하는 단계(b); 및, 제조된 요구르트를 포장하는 단계(c);를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법을 제공한다. In addition, the present invention is a second aspect of the present invention, 4% (w / v) each of mung bean, white paper, white weight, baekryeom, baekjaja, baekbuja, cheonhwa powder, 2% (w / v) persimmon fragrance, samraeja, kwakyang / v) and each of the Youngyang Hyangjeop, windproof, honbon, flakes in water by 0.8% (w / v) each to obtain a Chinese medicine hydrothermal extract by hydrothermal extraction (a); Diluting the obtained herbal extract with milk to 1/4, and adding 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar and fermenting to prepare a yoghurt (b); And, (c) packing the prepared yogurt; It provides a method for reducing the cytotoxicity of the herbal material with skin whitening ability comprising a.

이하, 본 발명의 과제 해결 수단을 더욱 상세히 설명하고자 한다. Hereinafter, the problem solving means of the present invention will be described in more detail.

피부 미백은 남녀노소를 막론하고 모든 사람들의 소망인데, 근자에 피부 미백능을 갖는 새로운 소재 발굴 노력이 다양한 원천을 대상으로 하여 많이 이루어지고 있다. 최근 한방 소재는 웰빙 문화의 확산과 전통 한방 의학에 대한 새로운 인식에 맞춰 새로운 피부 미백능 소재 발굴의 대상으로 급속히 떠오르고 있다. Skin whitening is the desire of all people, both young and old, and efforts to discover new materials with skin whitening ability in recent years have been made targeting a variety of sources. Recently, herbal materials are rapidly emerging as the target of discovering new skin whitening materials in line with the spread of well-being culture and new awareness of traditional Chinese medicine.

그런데, 한방 소재는 고농도 사용할 경우 세포 독성이 커 피부에 바람직하지 못한 문제를 야기하고, 저농도로 사용할 경우는 효과적인 피부 미백능을 기대할 수 없는 문제를 야기한다. By the way, the herbal material has a high cytotoxicity when used at high concentrations causes undesirable problems, and when used at low concentrations, effective skin whitening ability can not be expected.

따라서, 한방 소재의 활용 측면에서, 피부 미백능을 발휘하면서도 세포독성이 저감된 새로운 방법의 개발이 요구된다 할 것인데, 본 발명자들은 피부미백능이 있는 한방 재료에 대해 요구르트 발효를 시킨 결과, 한방 재료의 세포 독성이 현저히 줄어드는 사실을 발견하고 본 발명을 완성한 것이다.Therefore, in view of the use of herbal materials, it would be required to develop a new method of reducing the cytotoxicity while showing skin whitening ability, the inventors of the present invention as a result of the yogurt fermentation of herbal ingredients with skin whitening ability, The present invention has been completed by discovering that the cytotoxicity is significantly reduced.

한편, 세포 독성이 줄어든다 하여도 피부 미백능이라는 본래 목적을 달성할 수 없다면 이는 큰 문제인데, 본 발명의 방법에 의해 제조된 한방 팩은 세포 독성이 줄어들면서도 피부 미백능은 오히려 향상되는 효과가 발생한다. 이는 본 발명의 방법에 의해 제조된 한방 피부 미용 팩이 한약재 추출물을 단순 팩으로 개발한 것에 비해 한약재 유래 유효 성분의 피부 침투력이 증대되었기 발생한 것으로 사료된다. On the other hand, even if the cytotoxicity is reduced, this is a big problem if the original purpose of skin whitening ability can not be achieved, the herbal pack prepared by the method of the present invention, while the cytotoxicity is reduced, the skin whitening ability is rather improved. do. This is believed to have occurred because the herbal skin cosmetic pack prepared by the method of the present invention increased the skin penetration of the active ingredient derived from the herbal medicine compared to the developed herbal medicine extract as a simple pack.

일반적으로 산도가 pH 5 이하의 약산성으로 내려가면 추출물 내의 식물체 유 래 배당체는 아글리콘 형태로 가수 분해된다. 아글리콘 형태의 화합물은 배당체에 비해 분자량이 작은 물질로 피부 속으로의 침투가 배당체에 비해 용이한 특징이 있는데, 요구르트는 우유를 기본 베이스로 하여 유산균 발효를 시킨 음료로서, 4 내외의 pH를 나타낸다. 요구르트 발효 시, 이와 같은 pH에 변화에 의해 배당체 형태의 한약재 유래 유용성분은 아글리콘으로 분해되어 피부 침투성이 증진된 것으로 판단할 수 있었는데, 유산균 발효에 의한 한약재 추출물의 저분자화는 비록 간접적이기는 하지만 하기 실험예 2를 통해 확인되었다. In general, when the acidity is lowered to pH 5 or less, plant-derived glycosides in the extract are hydrolyzed in the form of aglycone. Aglycone-type compounds have a lower molecular weight than glycosides and are easier to penetrate into the skin than glycosides. Yoghurt is a milk-based beverage that is fermented with lactic acid bacteria and has a pH of around 4 . In yogurt fermentation, it could be concluded that the useful ingredients derived from glycosides were decomposed into aglycone and the skin permeability was enhanced by this change in pH. It confirmed through Experimental Example 2.

이상 상기에서 설명한 바와 같이 본 발명의 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법은 자극성 또는 독성이 완화되면서도 우수한 피부 미백능을 보일 수 있는 새로운 한방 팩의 제조방법을 제공한다. As described above, the method for reducing the cytotoxicity of the herbal material having skin whitening ability according to the present invention provides a method for preparing a new herbal pack which can show excellent skin whitening ability while stimulating or toxicity is alleviated.

이하, 본 발명의 내용을 하기 실시예를 통해 상세히 설명하지만, 본 발명의 권리범위가 하기 실시예에만 한정되는 것은 아니고, 그와 등가의 기술적 사상의 변형까지를 포함한다.Hereinafter, the content of the present invention will be described in detail through the following examples, but the scope of the present invention is not limited only to the following examples, and includes modifications of equivalent technical ideas.

실시예 1: 한방 요구르트 팩의 제조 Example 1: Preparation of Herbal Yogurt Pack

요구르트 팩(OK1)을 만들기 위해 당귀, 천궁, 숙지황, 복령, 백출을 각각 0.3%씩, 대추, 계피를 각각 0.25%씩, 그리고 율무, 율피, 녹두, 행인을 각각 0.5%씩 1ℓ 물에 넣고 열수 추출하였다. To make yoghurt pack (OK1), add Angelica, Cheonung, Sukjihwang, Bokryeong, Baekchul, 0.3% each, Jujube, Cinnamon 0.25% each, and Yulmu, Yulpi, Mung Bean, Almonds, 0.5% each in 1 liter of water Extracted.

그 후, 열수 추출로 얻어진 한약 추출물이 1/2, 1/4, 1/8, 1/16 되게 각각 우유로 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 요구르트 발효를 시켜 한방 요구르트 팩을 제조하였다.Then, the herbal extracts obtained by hot water extraction were diluted with milk to 1/2, 1/4, 1/8 and 1/16, respectively, and then 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar. ) And yogurt fermentation to prepare a herbal yogurt pack.

이상의 과정으로 제조한 요구르트를 화장품 업계에서 통상적으로 사용되는 포장 팩에 밀봉하여 피부 마사지용 팩을 제조하였다.The yogurt prepared by the above process was sealed in a packaging pack commonly used in the cosmetic industry to prepare a skin massage pack.

실시예 2: 한방 요구르트 팩의 제조Example 2: Preparation of Herbal Yogurt Pack

요구르트 팩(OK3)을 만들기 위해 팩으로 많이 사용되는 녹두, 백지, 백급, 백렴, 백강잠, 백부자, 천화분을 각각 4%(w/v)씩, 감송향, 삼래자, 곽향을 각각 2%(w/v)씩, 그리고 영능향, 방풍, 고본, 조각자를 각각 0.8%(w/v) 씩 1ℓ 물에 넣고 열수 추출하였다. 4% (w / v) of mung bean, white paper, white weight, baekrye, baekpjab, baekbuja, and hwahwa each used as a pack to make yogurt pack (OK3), and 2% of each / v), and Young Hyang, Windproof, Gobon, and Sculptor were each extracted with hydrothermal extract in 1 liter of 0.8% (w / v).

그 후, 열수 추출로 얻어진 한약 추출물이 1/2, 1/4, 1/8, 1/16 되게 우유로 각각 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 요구르트 발효를 시켜 본 발명의 한방 요구르트 팩을 제조하였다. Then, the herbal extracts obtained by hot water extraction were diluted with milk to 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, respectively, and then 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar. ) And yogurt fermentation to prepare the herbal yogurt pack of the present invention.

이상의 과정으로 제조한 한방 요구르트를 화장품 업계에서 통상적으로 사용되는 포장 팩에 밀봉하여 피부 마사지용 팩을 제조하였다. The herbal yogurt prepared by the above process was sealed in a packaging pack commonly used in the cosmetic industry to prepare a skin massage pack.

실험예Experimental Example 1: 한방 요구르트의 산도 측정 1: pH measurement of herbal yogurt

실시예 1에서 제조한 한방 요구르트 팩(1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK1)의 pH를 분석하였는데, pH 4.2로서 약 산성에 가깝게 나타났다. 이는 요구르트 발효와 숙성과정을 통해 산도가 낮아진 것을 의미한다. 산도가 pH 5 이하로 내려가면 식물체 내에 존재하는 배당체가 아글리콘 형태로 분해된다는 보고로 비추어 보면, 이와 같은 약산성화에 따라 한방 요구르트에 첨가되어 있는 한약재들이 아글리콘으로 분해되어 저분자화가 될 수 있음을 추론할 수 있고, 이는 궁극적으로 한약재 유효성분의 피부로의 흡수능 증대를 불러 일으킬 수 있다고 추론할 수 있다.The pH of the herbal yoghurt packs prepared in Example 1 (OK1 with herbal extracts diluted in quarters) was analyzed and found to be slightly acidic as pH 4.2. This means that the acidity is lowered through the fermentation and ripening process. In view of the fact that when the acidity is lowered below pH 5, glycosides present in the plant are decomposed into aglycone form, according to this weak acidification, herbal medicines added to herbal yogurt may be decomposed into aglycone and become low molecular weight. It can be inferred that this may ultimately lead to an increase in the absorption capacity of the herbal medicine active ingredient into the skin.

한편, 팩 제품이 산성을 띄면 산에 의해서 자연스럽게 각질이 제거되어 피부의 환경이 많이 개선되게 되는 장점을 발휘하는데, 각질층을 제거하면 피부에 영향을 주는 영양물질의 흡수가 촉진된다. 따라서, 피부 흡수능은 더욱 촉진될 수 있다. On the other hand, if the pack product is acidic, the exfoliation is naturally removed by the acid, and the environment of the skin is improved. The removal of the stratum corneum promotes the absorption of nutrients that affect the skin. Thus, the skin absorption ability can be further promoted.

이렇듯, 팩의 pH는 유효성분의 흡수능에 있어 대단히 중요한데, 본 발명에서와 같이 요구르트 발효를 수행하면, 인위적인 pH 조절제의 첨가 없이 pH가 자연스럽게 약산성으로 내려갈 수 있다.As such, the pH of the pack is very important in the absorption capacity of the active ingredient, when yogurt fermentation is carried out as in the present invention, the pH can be naturally lowered to weak acidity without the addition of artificial pH adjusting agent.

실험예Experimental Example 2: 한약재 활성성분의  2: of herbal medicine active ingredient 저분자화Low molecular weight 검정  black

미생물은 유기물을 분해하면서 생육하는데, 이로 말미암아 미생물의 생육은 곧 천연물의 분해로 생각할 수 있고, 이러한 천연물의 분해는 고분자화합물이 저분자로 변한다는 것을 의미한다고 할 수 있다. Microorganisms grow by decomposing organic matters, and thus, microbial growth can be thought of as decomposition of natural substances, which means that the decomposition of these natural substances means that the high molecular compound is changed to low molecules.

유산균은 글루코오스 등의 당류를 분해하여 2 분자의 젖산을 생성하는데, 이 로 말미암아 pH는 산성을 띄게 된다. 글루코오스 등의 6 탄당이 2 분자로 분해되었다는 것은 pH의 변화로서 간접적으로나마 검정할 수 있다. Lactic acid bacteria break down sugars such as glucose to produce two molecules of lactic acid, which results in an acidic pH. The decomposition of hexasaccharides such as glucose into two molecules can be indirectly assayed as a change in pH.

본 실험에서는 실시예 1의 한방 요구르트 제조 단계 중 중간 단계에서 수득한 한약재 추출물에 유산균을 접종 및 배양하여 유산균이 증식하고 있다는 것을 증명함으로써 간접적으로 천연물의 저분자화를 증명하고자 하였다. In this experiment, by inoculating and cultivating the lactic acid bacteria in the herbal extract obtained in the intermediate step of the herbal yogurt preparation step of Example 1 to prove that the lactic acid bacteria are indirectly to prove the low molecular weight of natural products.

500ml의 한약재 추출물을 멸균된 발효조에 넣고 전 배양된 20ml의 유산균을 접종하였다. 30℃의 조건에서 800rpm의 임펠러 속도로 발효를 진행하면서 24시간 마다 발효물의 샘플을 채취하여 산도를 측정하였다. 발효 시작 4일 후에는 300ml의 한약재 추출물을 다시 가하여 같은 작업을 반복하였다. 500 ml of herbal extracts were placed in a sterile fermenter and inoculated with 20 ml of lactic acid bacteria that were precultured. Fermentation samples were taken every 24 hours while the fermentation was carried out at an impeller speed of 800 rpm under the conditions of 30 ° C to measure the acidity. After 4 days of fermentation, the same operation was repeated by adding 300 ml of the herbal extract again.

그 결과는 도 1과 같았는데, pH가 초기 5.9 근방에서 발효가 진행됨에 따라 3.3 근방으로 떨어짐을 확인할 수 있었다. The results were as shown in Figure 1, it was confirmed that the pH drops to around 3.3 as the fermentation proceeds in the vicinity of the initial 5.9.

한편, 유산균 배양에 의한 유기산 및 총 산의 양을 검토하고자, 500ml의 한약재 추출물을 상기의 방법에 따라 6시간 또는 12시간 동안 배양하였다. 배양액을 회수한 후 원심분리하여 고형분을 제거하고 상층액을 깨끗한 용기에 옮겼다. 상층액을 증류수로 3배 희석한 후 0.2㎛ 멤브레인 필터로 멸균 여과하였다. 여과된 검체는 HPLC 분석에 사용하였다.On the other hand, to examine the amount of organic acid and total acid by lactic acid bacteria culture, 500ml of herbal extracts were incubated for 6 hours or 12 hours according to the above method. The culture solution was recovered, centrifuged to remove solids, and the supernatant was transferred to a clean container. The supernatant was diluted three times with distilled water and then sterile filtered with a 0.2 μm membrane filter. The filtered sample was used for HPLC analysis.

HPLC 분석은 Shimazu Model CBM-10A(일본)을 사용하여 다음의 조건에 따라 수행하였다. 컬럼은 'Supelcogelc-610((30㎝ × 7.8㎜ ID)'를 사용하였으며, 이동상은 0.1% H3PO4를 0.6㎖/min의 속도로 구성하였다. HPLC analysis was performed using Shimazu Model CBM-10A (Japan) according to the following conditions. The column used 'Supelcogelc-610 ((30 cm x 7.8 mm ID) "and the mobile phase consisted of 0.1% H 3 PO 4 at a rate of 0.6 mL / min.

주입량(Injection volume)은 10㎕로 하였으며, 시험 온도는 30℃로 유지하였다. 표준물질은 시트르산(citric acid), 타르타르산(tartaric acid), 말산(malic acid), 숙신산(succinic acid), 락트산(lactic acid), 아세트산(acetic acid), 포름산(formic acid)을 사용하였고, 그 결과는 하기의 표 1과 같았다. Injection volume was 10 μl, and the test temperature was maintained at 30 ° C. Citric acid, tartaric acid, malic acid, succinic acid, lactic acid, acetic acid, and formic acid were used as standards. Was as Table 1 below.

구 분division 0시간0 hours 발효 후 6시간 경과6 hours after fermentation 발효 후 12시간 경과12 hours after fermentation 시트르산Citric acid 4.534.53 4.924.92 4.734.73 타르타르산Tartaric acid -- -- -- 말산Malian 181.51181.51 214.16214.16 136.63136.63 숙신산Suche mountain -- -- -- 락트산Lactic acid 878.37878.37 1435.371435.37 2068.382068.38 포름산Formic acid -- -- -- 아세트산Acetic acid 7.667.66 5.225.22 1.411.41

배양과정 중의 유기산의 변화를 보면 타르타르산, 숙신산, 포름산은 검출이 되지 않았고, 시트르산, 말산은 배양 중에 증가하다가 12시간 배양 상태에서는 감소하는 경향을 보였다. 그리고 아세트산 배양에 따라 점차 감소하는 경향을 나타내었다. 유산균을 접종하였으므로 락트산은 배양에 따라 지속적으로 증가하였다. Tartaric acid, succinic acid, and formic acid were not detected, and citric acid and malic acid were increased during the culturing process and decreased during the 12 hour culture. And it showed a tendency to decrease gradually with acetic acid culture. Since lactic acid bacteria were inoculated, lactic acid increased continuously with culture.

총 산을 측정한 결과, 한약재 추출물보다 12시간 발효시킨 것이 2배 정도 증가하였다는 것을 알 수 있었다. 이는 유산균을 접종하여 발효시킴으로써 배지 중의 당을 분해하여 유산균이 증식되어 총 산의 양이 증가한다는 것을 의미한다. As a result of measuring the total acid, it was found that the fermentation was 12 times higher than the herbal extract. This means that by inoculating and fermenting lactic acid bacteria, the sugars in the medium are broken down so that the lactic acid bacteria are multiplied to increase the amount of total acid.

이상의 결과에서 유산균 배양에 따른 pH와 총산의 변화로 배지 중의 당 성분이 분해되어 저분자화 된다는 것이 간접적으로 증명되었다 할 것이다.From the above results, it would be indirectly proved that the sugar component in the medium was degraded and lowered due to the change of pH and total acid according to the lactic acid bacteria culture.

실험예Experimental Example 3:  3: 피부미백능의Skin whitening 상승효과 검정  Synergy test

본 실험에서는 실시예에서 제조한 한방 요구르트 팩의 티로시나제의 활성 억제능을 조사하였다. In this experiment, the inhibitory activity of tyrosinase of the herbal yogurt pack prepared in Example was investigated.

실험군으로는 실시예 1(1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK1) 및 실시예 2(1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK3)에서 제조한 한방 요구르트 팩을 사용하였고, 대조군으로는 실시예 1 및 실시예 2의 한방 요구르트 팩 제조 중 중간 단계에서 수득한 각각의 한약 추출물(각각, 비교예 1(OK5) 및 비교예 2(OK6))을 우유를 이용하여 1/4로 희석한 후, 별도의 추가 처리 없이 샘플로 사용하였다. Herbal yogurt packs prepared in Examples 1 (OK1 containing herbal extracts diluted in 1/4) and Example 2 (OK3 containing herbal extracts diluted in 1/4) were used as the experimental group, and the control group was used as a control. After diluting each herbal extract (Comparative Example 1 (OK5) and Comparative Example 2 (OK6), respectively) obtained in the intermediate stages of the herbal yogurt pack preparation of Examples 1 and 2 by 1/4 with milk. The sample was used without further treatment.

실험을 위해 96 웰 ELISA 플레이트에 50 ㎕의 샘플과 50 ㎕의 10 U/㎖ 티로시나제를 섞은 후 100 ㎕의 서브스트레이트 믹스(Substrate Mix)를 가하고 37℃에서 20 분 동안 반응시켰다. 티로시나제 활성도는 475 ㎚에서 흡광도를 측정한 후, 무처리군(UT)의 흡광도에 대한 상대값으로 나타내었다. UT에 대한 샘플 처리군의 통계적 유의성은 * (p < 0.05), ** (p < 0.01) 또는 *** (p < 0.001)로 표시하였다. 모든 데이터는 3배수 실험을 하였다.For the experiment, 50 μl of sample and 50 μl of 10 U / ml tyrosinase were mixed in a 96 well ELISA plate, and then 100 μl of substrate mix was added and reacted at 37 ° C. for 20 minutes. Tyrosinase activity was measured as absorbance at 475 nm and then expressed as a relative value to absorbance of the untreated group (UT). Statistical significance of the sample treatment group for UT was indicated by * (p <0.05), ** (p <0.01) or *** (p <0.001). All data were tripled experiments.

그 결과는 도 2와 같았는데, 한방바이오팩을 처리하지 않은 군에 비해 1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK1, 1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK3 (78.5%)은 유의한 저해효과를 나타냈지만, 한약 추출물을 우유를 이용하여 1/4로 희석한 OK5는 95.6%, 한약 추출물을 우유를 이용하여 1/4로 희석한 OK6은 90.7%로 무처리군과 비교했을 때 유의한 차이를 나타내지 않았다(도 2).The results were the same as in Figure 2, compared with the group not treated with herbal biopack OK1, including the herbal extracts diluted 1/4, OK3 containing the herbs diluted 1/4 (78.5%) significant inhibition effect However, 95.6% of OK5 diluted with 1/4 of herbal extracts with milk and 9% of OK6 diluted with 1/4 of herbal extracts with milk were 90.7%. It is not shown (Fig. 2).

이는 한약재 추출물의 요구르트로의 발효로 인해 한약재 추출물의 유용성이 증대될 수 있음을 의미하는 것으로, 한약재 추출물 내에 함유되어 있는 여러 배당체들이 다양한 종류의 아글리콘으로 가수분해되어 전체 요구르트 조성물의 티로시나아제 억제능이 증대되었다고 해석할 수도 있다. This means that the usefulness of the medicinal herb extract can be increased by fermentation of the medicinal herb extract into yogurt, and various glycosides contained in the medicinal herb extract are hydrolyzed into various kinds of aglycone to inhibit tyrosinase of the whole yogurt composition. It can also be interpreted that this has been increased.

실험예Experimental Example 4: 한방 요구르트 팩의 세포 독성 검정 4: Cytotoxicity Assay of Herbal Yogurt Packs

본 실험예에서는 본 발명인 한방 요구르트 팩의 세포 독성을 조사하였다. 실험군으로는 실시예 1(1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK1) 및 실시예 2(1/4로 희석된 한약 추출물을 포함한 OK3)에서 제조한 한방 요구르트 팩을 사용하였고, 대조군으로는 실시예 1 및 실시예 2의 한방 요구르트 팩 제조 중 중간 단계에서 수득한 각각의 한약 추출물(각각, 비교예 1(OK5) 및 비교예 2(OK6))을 우유를 이용하여 1/4로 희석한 후, 별도의 처리 없이 샘플로 사용하였다. In this experimental example, the cytotoxicity of the herbal yogurt pack of the present invention was investigated. Herbal yogurt packs prepared in Examples 1 (OK1 containing herbal extracts diluted in 1/4) and Example 2 (OK3 containing herbal extracts diluted in 1/4) were used as the experimental group, and the control group was used as a control. After diluting each herbal extract (Comparative Example 1 (OK5) and Comparative Example 2 (OK6), respectively) obtained in the intermediate stages of the herbal yogurt pack preparation of Examples 1 and 2 by 1/4 with milk. The sample was used without further treatment.

그 결과는 하기의 표 2와 같았는데 요구르트 팩의 세포독성이 적게 나타났다.The results were as shown in Table 2 below, but showed less cytotoxicity of the yogurt pack.

Mena ON at 490nmMena ON at 490nm 세포 독성(%)Cytotoxicity (%) 무처리군No treatment group 0.0000.000 0.0%0.0% OK1OK1 -0.140-0.140 -4.2-4.2 OK3OK3 -0.145-0.145 -4.4-4.4 OK5OK5 0.1030.103 3.1%3.1% OK6OK6 0.2270.227 6.9%6.9% ++ 3.3063.306 100.0%100.0%

도 1은 유산균 배양에 따른 한약재 추출물의 pH 변화를 나타내는 그래프이다.1 is a graph showing the pH change of the herbal medicine extract according to the lactic acid bacteria culture.

도 2는 시료들의 티로시나제 활성 저해 효과를 나타내는 그래프이다. 2 is a graph showing the inhibitory effect of tyrosinase activity of samples.

Claims (2)

당귀, 천궁, 숙지황, 복령, 백출을 각각 0.3%(w/v) 씩, 대추, 계피를 각각 0.25%(w/v) 씩, 그리고 율무, 율피, 녹두, 행인을 각각 0.5%(w/v) 씩 물에 넣고 열수 추출하여 한약 열수 추출물을 수득하는 단계(a); 0.3% (w / v) for Angelica, Cheonggeung, Sukjihwang, Bokryeong, and Baekchul, 0.25% (w / v) for Jujube and Cinnamon, respectively, and 0.5% (w / v) for Yulmu, Yulpi, Mung Bean, and Pedestrian ) Into each water to extract hot water to obtain a Chinese medicine hot water extract (a); 수득된 한약 추출물이 1/4 되게 우유로 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 발효시켜 요구르트를 제조하는 단계(b); 및,Diluting the obtained herbal extract with milk to 1/4, and adding 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar and fermenting to prepare a yoghurt (b); And, 제조된 요구르트를 포장하는 단계(c);를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법Step (c) of packaging the prepared yogurt; Method of reducing the cytotoxicity of the herbal material with skin whitening ability comprising a; 녹두, 백지, 백급, 백렴, 백강잠, 백부자, 천화분을 각각 4%(w/v) 씩, 감송향, 삼래자, 곽향을 각각 2%(w/v) 씩, 그리고 영능향, 방풍, 고본, 조각자를 각각 0.8%(w/v) 씩 물에 넣고 열수 추출하여 한약 열수 추출물을 수득하는 단계(a); 4% (w / v) of mung bean, white paper, white weight, baekryeom, baekjaja, baekbuja and cheonhwa, respectively, 2% (w / v) of persimmon, Samraeja, and Gwakyang, respectively. Step (a) to obtain the Chinese herbal hydrothermal extract by putting the engraver into water each 0.8% (w / v) by hydrothermal extraction; 수득된 한약 추출물이 1/4 되게 우유로 희석한 후, 탈지분유 5%(w/v), 설탕 2%(w/v)를 첨가하고 발효시켜 요구르트를 제조하는 단계(b); 및,Diluting the obtained herbal extract with milk to 1/4, and adding 5% (w / v) skim milk powder and 2% (w / v) sugar and fermenting to prepare a yoghurt (b); And, 제조된 요구르트를 포장하는 단계(c);를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 미백능이 있는 한방 재료의 세포독성을 저감시키는 방법Step (c) of packaging the prepared yogurt; Method of reducing the cytotoxicity of the herbal material with skin whitening ability comprising a;
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