KR100944656B1 - 건빵 첨가용 별 사탕 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 별사탕의 시드를 자동으로 성장시킬 수 있도록 한 건빵 첨가용 별사탕 제조 장치를 개시한다.

본 발명은 별사탕 성장에 필요한 고농축 설탕액의 공급이 자동으로 실시되도록 함과 아울러, 고농축 설탕액이 최적의 온도로 공급될 수 있도록 하며, 성장 중인 별사탕 시드를 주기적으로 임펠러에 의하여 자동으로 교반시켜 줌으로써 더욱 균일한 형태의 별사탕을 얻을 수 있도록 한 것이다.

본 발명은 이를 위하여 대형 용기의 상방 중앙에 설치된 설탕액 분사를 위한 히터를 구비한 설탕액 저장조와, 대형 용기의 중앙 상방에 설탕액 저장조와 배관으로 연결되어 설치된 분사 노즐과, 분사노즐에 연결되어 공압발생장치의 공압을 분사노즐로 분사되도록 하거나 공압 공급이 차단되도록 하기 위한 솔레노이드와, 솔레노이드를 일정 시간 간격마다 규정 시간 동안 개방시키기 위한 제어장치를 설치하여서 된 것이다.

이에 따라, 본 발명은 별사탕 시드의 성장 속도가 고르게 될 뿐만 아니라, 성장 형태 역시 균일하게 되어 이상적인 양질의 제품을 양산할 수 있게 되는 것이고, 이상적으로 가열된 설탕액을 사용하여 더욱 개선된 품질의 제품을 위생적으로 양산할 수 있게 되는 것이며, 관련 인건비 부담을 최소화할 수 있게 되는 유용한 효과가 있다.

별사탕 설탕액 건빵 시드

Description

건빵 첨가용 별 사탕 제조장치{Hardtack Annexing Star Shape Candy Manufacturing Apparatus}

본 발명은 건빵에 첨가되는 별사탕 제조 장치에 관한 것으로, 특히, 군인들의 야전 식량이나 청소년의 간식 등으로 활용되는 건빵에 첨가되는 건빵 첨가용 별사탕 제조 장치에 관한 것이다.

주지하는 바와 같이, 건빵은 주로 군인들의 야전 식량으로 활용되는 것이며, 근래에는 기름에 튀기지 않은 저칼로리식품으로 청소년을 중심으로 선호되고 있는 식품이다. 이러한 건빵은 그 제조 과정에서 별다른 조미 성분을 사용하지 않으므로 특징적인 맛이 없어 그대로 섭취하기가 부담스러운 문제점이 있다. 그러므로, 대부분의 건빵에는 그 크기가 작은 별사탕이 들어 있으며, 이러한 별사탕과 함께 건빵을 섭취함으로써 건빵의 건조한 맛과 별사탕의 달콤한 맛이 조화를 이루어 섭취하기 용이하도록 하고 있는 것이다.

이러한 별사탕은 깨물었을 때 쉽게 부서지면서 달콤한 맛이 입안에 쉽게 퍼질 수 있도록 하기 위하여 일반적인 사탕의 제조 방법과는 달리 2mm 이하의 작은 설탕 알갱이에 고농축 설탕액을 뿌리고, 굴리면서 다시 고농축 설탕액을 뿌린 다음 굴리는 과정을 반복하여 그 크기를 점차 키우는 과정으로 제조하였던 것이다.

즉, 종래에는 별사탕을 제조하기 위하여 도 1, 2로 보인 바와 같이, 대형 용기(100)를 경사상으로 설치하고, 그 둘레에 커버(200)를 설치하며, 커버(200) 내측으로 대형 용기(100)의 측부와 서로 접하여 모우터(301)의 동력으로 대형 용기(100)를 회전시키는 회동수단(300)을 설치한다. 이어서 별사탕 시드(SEED)를 대형 용기(100)의 내부에 넣고, 모우터(301)를 가동시키면, 대형 용기(100)는 경사 상태에서 회전하게 되는 바, 이러한 과정에서 도면상 좌측용기(400)의 고농축 설탕액을 래들(500)로 떠서 그 위에 고루 뿌려 줌으로써, 별사탕 시드는 계속 회전하면서 그 크기가 커지게 된다.

이러한 과정을 반복하게 되면, 별사탕 시드는 회전하면서 계속 고농축 설탕액을 공급받게 되어 점차 그 직경이 커지게 되는 바, 이러한 과정에서 성장되는 시드는 그 둘레의 여러 지점에서 다수개의 성장된 돌기를 갖게 되어 별사탕 모양을 갖추게 되는 것이다.

아울러, 이러한 별사탕의 성장을 위한 고농축 설탕액을 래들(500)로 뿌려 주는 과정에서 간간히 전체적으로 저어 줌으로써 더욱 고른 상태로 성장하도록 함으로써 대체로 균일한 모양의 별사탕을 제조할 수 있게 되는 것이다.

반면에, 이러한 종래의 건빵 첨가용 별사탕 제조 장치는 고농축 설탕액을 뿌려 줌에 있어서, 래들(500)로 부어주도록 하는 것이므로 별사탕 시드에 골고루 분배하지 못하게 된다.

그 결과, 별사탕 시드의 성장 속도가 부위별로 다르게 되어 그 크기가 균일한 별사탕을 얻지 못하게 되는 문제점이 있으며, 성장 형태 역시 불규칙하게 될 가능성이 높은 문제점이 있는 것이다.

또한, 이러한 고농축 설탕액 용기(400)를 가스버너에 의하여 가열하여야 하므로, 화기 취급에 따른 화재발생 및 작업자 안전에 각별한 주의가 필요할 뿐만 아니라, 특히 별사탕 시드의 성장에 필요한 최적의 온도 유지가 사실상 불가능하게 되며, 이러한 고농축 설탕액이 고열로 변질되지 않도록 주의하여야 하는 취급상의 번거로움이 수반되는 문제가 있다.

아울러, 주기적으로 대형 용기(100) 내부를 저어주어야 하므로, 이를 위하여 작업자를 고정 배치하여야 하는 것이어서, 상당한 인건비 부담이 불가피한 문제점도 있는 것이다.

본 발명의 목적은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 별사탕 성장에 필요한 고농축 설탕액의 공급이 자동으로 실시되도록 함과 아울러, 고농축 설탕액이 최적의 온도로 공급될 수 있도록 한 건빵 첨가용 별사탕 제조 장치를 제공함에 있다.

아울러, 본 발명의 또 다른 목적은 성장 중인 별사탕 시드를 주기적으로 임펠러에 의하여 자동으로 교반시켜 줌으로써 더욱 균일한 형태의 별사탕을 얻을 수 있도록 한 건빵 첨가용 별사탕 제조장치를 제공함에 있다.

본 발명은 이러한 목적을 달성하기 위하여 대형 용기의 둘레에 커버를 씌우고, 커버의 둘레에 회동롤러를 설치하며, 회동롤러의 내측에 대형용기의 둘레가 접면하도록 함과 동시에 대형 용기의 둘레면에 제 1모우터의 동력으로 회전하도록 회동수단을 설치하여서 된 공지의 별사탕 제조 장치에 있어서, 대형 용기의 상방 중앙에 설치된 설탕액 분사를 위한 히터를 구비한 설탕액 저장조와, 대형 용기의 중앙 상방에 설탕액 저장조와 배관으로 연결되어 설치된 분사 노즐과, 분사노즐에 연결되어 공압발생장치의 공압을 분사노즐로 분사되도록 하거나 공압 공급이 차단되도록 하기 위한 솔레노이드와, 솔레노이드를 일정 시간 간격마다 규정 시간 동안 개방시키기 위한 제어장치를 설치하여서 된 건빵 첨가용 별사탕 제조장치를 제안한다.

아울러, 본 발명은 전술한 대형 용기의 상방에 승강가능하며, 회전 가능한 임펠러를 1개 이상 설치하고, 제 2모우터에 의하여 회동 가능하도록 하여서 된 건 빵 첨가용 별사탕 제조장치를 제안한다.

이와 같이 하여 본 발명은 별사탕 시드의 성장 속도가 고르게 될 뿐만 아니라, 성장 형태 역시 균일하게 되어 이상적인 양질의 제품을 양산할 수 있게 되는 것이다.

또한, 본 발명은 고농축 설탕액의 준비와 관련된 화기 취급의 부담과 작업자 안전을 저해하는 위험요소가 제거되고, 이상적으로 가열된 설탕액을 사용하여 더욱 개선된 품질의 제품을 위생적으로 양산할 수 있게 되는 것이며, 관련 인건비 부담을 최소화할 수 있게 되는 유용한 효과가 있다.

이러한 본 발명을 첨부된 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 전체적인 구성을 도 3으로 도시하였다. 이에서 볼 수 있는 바와 같이, 본 발명은 대형 용기(1)의 둘레에 커버(2)를 씌우고, 커버(2)의 둘레에 회동롤러(3)를 설치하며, 회동롤러(3)의 내측에 대형용기(1)의 둘레가 접면하도록 함과 동시에 대형 용기(1)의 둘레면에 제 1모우터(4)의 동력으로 회전하도록 회동수단(5)을 설치하여서 된 공지의 별사탕 제조 장치에 있어서, 대형 용기(1)의 상방 중앙에 설치된 설탕액 분사를 위한 히터(6)를 구비한 설탕액 저장조와, 대형 용 기(1)의 중앙 상방에 설탕액 저장조(7)와 배관으로 연결되어 설치된 분사 노즐(8)과, 분사노즐(8)에 연결되어 공압발생장치(9)의 공압을 분사노즐(8)로 분사되도록 하거나 공압 공급이 차단되도록 하기 위한 솔레노이드밸브(10)와, 솔레노이드밸브(10)를 일정 시간 간격마다 규정 시간 동안 개방시키기 위한 제어장치(11)를 설치하여서 된 것이다.

이러한 본 발명은 그 작동을 위하여 대형 용기(1)에 별사탕 시드를 적량 투입하고, 제어장치(11)에 전원을 인가하면, 먼저 제어장치(11)에 의하여 제 1모우터(4)가 가동되고, 이에 따라 대형 용기(1)가 회동하기 시작하며, 이어서 히터(6)에 전원을 투입하여 설탕액 저장조(7)를 가열하며, 공지된 바의 온도 접점(16)을 설탕액 저장조(7)에 설치하여 미리 투입된 설탕액이 일정 온도 범위로 가열되게 한다. 이와 같이 준비된 후 제어장치(11)는 먼저 공압발생장치(9) 및 두 개의 솔레노이드밸브(10)를 작동시켜 설정된 시간 동안 히터(6)에 의하여 가열되어 있는 설탕액 저장조(7)의 설탕액과 공압발생장치(9)에 의한 공압이 동시에 분사 노즐(8)에서 분사되도록 하는 것이다.

즉, 두 개의 솔레노이드밸브(10)를 동시에 일정시간 동안 작동시켜 개방시키면, 최적 온도로 가열되어 있던 설탕액 저장조(7) 하방의 설탕액이 하방의 분사 노즐(8)로 분사되는 공압에 의하여 공기와 함께 분사노즐(8)로 분사되는 것이며, 설정시간이 경과한 후 이들 솔레노이드밸브(10)가 제어장치(11)에 의하여 동시에 닫히게 되므로 분사가 중지된다.

이때, 설탕액이 분사되는 압력과 노즐(8)의 크기, 노즐(8)과 별사탕 시드간 의 거리를 최적화하게 되면, 대형 용기(1) 내부에 분산되어 있는 별사탕 시드 전체에 고르게 설탕액이 배분될 수 있는 것이다.

이러한 상태에서 대형 용기(1)는 제 1모우터(4)에 의하여 연속 회전되는 것이며, 일정 시간이 경과한 후 제어장치(11)는 다시 전술한 바와 같이 두 개의 솔레노이드밸브(10)를 동시에 작동시켜 전술한 바와 같이 설정된 시간 동안 히터(6)에 의하여 가열되어 있는 설탕액 저장조(7)의 설탕액을 분사하는 과정을 반복하게 되는 것이다.

이에 따라, 대형 용기(1)내의 많은 별사탕 시드는 고르게 균일한 상태로 균등 배분되는 설탕액을 공급받아 균일한 형상으로 성장할 수 있게 되는 것이며 이러한 상태로 일정 시간이 경과하면 그 크기가 규격 범위 이내로 되므로, 일련의 작동을 중지시키고, 별사탕 완제품을 얻을 수 있게 되는 것이다.

아울러, 본 발명은 이러한 과정에서 설탕액 저장조(7) 하방과 공압발생장치(9)에 연결된 솔레노이드밸브(10) 두 개를 동시에 개폐 시키면서, 분사노즐(8)로 공기와 설탕액이 동시에 분사되도록 하였으나, 설탕액 저장조(7) 하방에 설치된 솔레노이드밸브(10)를 제거하고, 설탕액이 흘러 내리지 않을 정도로 매우 작은 직경의 분출공을 설치한 후, 공압발생장치(9)측에 연결된 솔레노이드밸브(10)만을 작동시켜 분사 노즐(8)로 분사되는 공압에 의하여 설탕액 저장조(7) 하방의 분사공에 저압이 걸리도록 하여 설탕액이 작은 직경의 분출공으로 분출되어 분사되도록 함으로써 하나의 솔레노이드밸브(10)만으로 분사 기능이 실시되도록 할 수도 있다.

아울러, 본 발명은 도 5로 보인 바와 같이, 전술한 대형 용기(1)에 설치된 임펠러와, 전술한 임펠러(12)가 풀리(13) 및 벨트(14)에 의하여 제 2모우터(15)의 동력으로 회전되도록 하면, 경사상으로 되어 회전되는 대형 용기(1)내에서 시드가 고른 방향으로 분산 이동하게 되므로 더욱 균일한 상태로 별사탕 시드를 성장시킬 수 있게 되어 더욱 규격이 균일한 별사탕을 제조할 수 있게 되는 것이다.

또한, 본 발명은 고농축 설탕액을 히터(6)에 의하여 최적 온도로 가열하여 분사하게 되므로, 이상적인 상태로 시드 성장에 필요한 설탕액을 공급할 수 있게 됨은 물론이다.

아울러, 전술한 본 발명은 도 6으로 도시한 바와 같이, 솔레노이드밸브(10)에 전원이 공급되는 간격과 전원이 공급되었을 시 전원 공급이 유지되는 시간 간격을 조절하기 위한 가변저항(19, 20)을 갖는 제 1타이머(17)와, 임펠러(12)를 회동시키기 위한 제 2모우터(15)의 작동 시간 간격을 조절하기 위한 가변저항(21)을 갖는 제 2타이머(18)로 제어 장치(11)를 구성할 수 있다. 뿐만 아니라, 제어 장치(11)의 양산시에는 내부에 마이크로프로세서를 설치하고, 프로그램을 탑재하여 더욱 다양하고 정밀한 제어가 가능하도록 설계 할 수 있음은 물론이다.

아울러, 히터(6)에 공급되는 전원을 단속하여 설탕액 저장조(7)의 설탕액이 일정온도로 유지하기 위하여 사용되는 온도접점(16)은 바이메탈로 된 것을 사용할 수 있으나, 필요에 따라서는 더욱 정교한 제어가 가능한 온도 감지 소자인 써미스터 및 비교 증폭기, 마이크로프로세서, 스위칭 소자 등을 사용하여 히터(6)에 공급되는 전력이 정밀하게 제어되도록 할 수 있게 된다.

도 1은 종래의 별사탕 제조장치를 보인 사시도.

도 2는 종래의 별사탕 제조장치의 구조를 보인 분리사시도.

도 3은 본 발명에 의한 별사탕 제조장치를 보인 사시도.

도 4는 본 발명에 의한 별사탕 제조장치의 구조를 보인 측단면도.

도 5는 본 발명에 의한 다른 실시예에 의한 별사탕 제조장치를 보인 사시도.

도 6은 본 발명에 의한 별사탕 제조장치의 전기적 구성을 보인 회로도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1: 대형 용기 2: 커버 3: 회동롤러

4: 제 1모우터 5: 회동수단 6: 히터

7: 설탕액 저장조 8: 분사 노즐 9: 공압발생장치

10: 솔레노이드 11: 제어장치 12: 임펠러

13: 풀리 14: 벨트 15: 제 2모우터

16: 온도 접점 17: 제 1타이머 18: 제 2타이머

19, 20, 21: 가변저항

Claims (2)

1. 대형 용기의 둘레에 커버를 씌우고, 커버의 둘레에 회동롤러를 설치하며, 회동롤러의 내측에 대형용기의 둘레가 접면하도록 함과 동시에 대형 용기의 둘레면에 제 1모우터의 동력으로 회전하도록 회동수단을 설치하여서 된 공지의 별사탕 제조 장치에 있어서,

   대형 용기의 상방 중앙에 설치된 설탕액 분사를 위한 히터를 구비한 설탕액 저장조와, 대형 용기의 중앙 상방에 설탕액 저장조와 배관으로 연결되어 설치된 분사노즐과,

   분사노즐에 연결되어 공압발생장치의 공압을 분사노즐로 분사되도록 하거나 공압 공급이 차단되도록 하기 위한 솔레노이드와, 솔레노이드를 일정 시간 간격마다 규정 시간 동안 개방시키기 위한 제어장치를 설치하여서 됨을 특징으로 하는 건빵 첨가용 별사탕 제조장치.
2. 제 1항에 있어서,

   전술한 대형 용기에 설치된 임펠러와, 전술한 임펠러가 풀리 및 벨트에 의하여 제 2모우터의 동력으로 회전되도록 함을 특징으로 하는 건빵 첨가용 별사탕 제조장치.

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