CN206518027U - 一种烤鸡蛋装置 - Google Patents

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杨贵海
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Abstract

本实用新型涉及一种烤鸡蛋装置，包括机架和保温罩，所述的机架上设有一排传动托辊，传动托辊位于保温罩内部；所述传动托辊的端头延伸于保温罩外部，传动托辊的端头通过传动带连接在一起；所述的保温罩内部设有加热装置。本方案的烤鸡蛋装置能够实现连续大规模加工烤鸡蛋，能量消耗低，节省工序，且加工出的产品口感良好。

Description

一种烤鸡蛋装置
技术领域
本实用新型涉及一种烤鸡蛋装置，属于食品加工设备领域。
背景技术
烤鸡蛋是以鸡蛋为原料加工而成的创新的美食，产品外脆里嫩，香味浓郁，营养丰富，深受广大群众喜爱。还可以加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。现有的烤鸡蛋装置大多是在烤炉内设置一条输送机，以实现连续烘烤，由于输送机体积较大，烤炉内部空间巨大，加热升温时需要消耗的能量也巨大，升温速度也较慢。
发明内容
本实用新型为解决上述不足，提供了一种烤鸡蛋装置，具体方案为：
一种烤鸡蛋装置，包括机架和保温罩，所述的机架上设有一排传动托辊，传动托辊位于保温罩内部；所述传动托辊的端头延伸于保温罩外部，传动托辊的端头通过传动带连接在一起；所述的保温罩内部设有加热装置。
进一步的，所述的保温罩内部依次设有低温区、高温区和中温区；所述低温区、高温区和中温区分别设有相互独立的加热装置。
进一步的，所述的加热装置包括由电线连接的控制器、热电偶和加热管。
进一步的，所述的加热管为电热管。
进一步的，所述传动托辊的端头连接有齿轮，传动托辊的齿轮由传动链条连接。
进一步的，所述机架的长度为11~13m，高度为0.4~0.6m，宽度为0.8~1.2m。
本方案的有益点在于，本方案的烤鸡蛋装置能够实现连续大规模加工烤鸡蛋，满足消费者需求；另外，本方案中的烤鸡蛋装置采用传动托辊输送鸡蛋，传动托辊由设置在保温罩外部的传动带带动，与传统的烤鸡蛋装置比较，炉内空间大大缩小，加热时升温速度快，能量消耗低，采用电加热时能节省1/2的电量。
另外，改进技术中将保温罩内部设为低温区、高温区和中温区，对各加热区单独控制升温，可以在低温区直接加入鲜蛋进行低温熟化。而传统的烤鸡蛋装置需要先将鲜蛋进行煮熟后才能进行烘烤。所以本方案的烤鸡蛋装置可以节省工序，同时由鲜蛋直接烘烤得到的烤鸡蛋味道也明显优于同类产品。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型中传动托辊的俯视示意图。
具体实施方式
如图1至2一种烤鸡蛋装置，包括机架1和保温罩4，所述的机架1上设有一排传动托辊2，传动托辊2位于保温罩4内部；所述传动托辊4的端头延伸于保温罩4外部，传动托辊2的端头通过传动带3连接在一起；所述的保温罩4内部设有加热装置。
所述的保温罩4内部依次设有低温区8、高温区9和中温区10；所述低温区8、高温区9和中温区10分别设有相互独立的加热装置。
所述的加热装置包括由电线连接的控制器5、热电偶6和加热管7。
所述的加热管7为电热管。
所述传动托辊2的端头连接有齿轮11，传动托辊2的齿轮11由传动链条3连接。
所述机架1的长度为11~13m，高度为0.4~0.6m，宽度为0.8~1.2m。
在加工烤鸡蛋时，将洗净的鲜蛋由一端加入，由传动托辊往前输送，依次经过低温区、高温区和中温区。同时控制低温区温度在120℃左右，高温区温度在180℃左右，中温区温度在150℃左右。鲜蛋在低温区逐步熟化，蛋清固化后与蛋壳脱离；在高温区经过高温烘烤上色，外观变成黄色；最后经过中温区烘烤缩水，可以增加烤鸡蛋的保存期。经过本装置加工得到的烤鸡蛋外观完整，颜色金黄，口感良好。

Claims (6)

1.一种烤鸡蛋装置，包括机架和保温罩，其特征在于：所述的机架上设有一排传动托辊，传动托辊位于保温罩内部；所述传动托辊的端头延伸于保温罩外部，传动托辊的端头通过传动带连接在一起；所述的保温罩内部设有加热装置。
2.根据权利要求1所述的一种烤鸡蛋装置，其特征在于：所述的保温罩内部依次设有低温区、高温区和中温区；所述低温区、高温区和中温区分别设有相互独立的加热装置。
3.根据权利要求2所述的一种烤鸡蛋装置，其特征在于：所述的加热装置包括由电线连接的控制器、热电偶和加热管。
4.根据权利要求3所述的一种烤鸡蛋装置，其特征在于：所述的加热管为电热管。
5.根据权利要求1所述的一种烤鸡蛋装置，其特征在于：所述传动托辊的端头连接有齿轮，传动托辊的齿轮由传动链条连接。
6.根据权利要求1所述的一种烤鸡蛋装置，其特征在于：所述机架的长度为11~13m，高度为0.4~0.6m，宽度为0.8~1.2m。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN109122747A (zh) * 2018-07-24 2019-01-04 贵港市瑞成科技有限公司 一种烤海鸭蛋装置

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